Kanadský bez, neboli americký bez, pochází ze Severní Ameriky. V přírodě se vyskytuje také ve Střední Americe, Mexiku. V dekorativních formách pěstovaných v Evropě. Je podobný černému bezu. K pěstování této rostliny je nutné studovat její vlastnosti, odrůdy, vlastnosti výsadby, péče a použití.
Botanický popis druhu
Sambucus canadensis je druh z rodu bez černý. Vnějšími znaky se od černého bezu liší jen málo, kromě mrazuvzdornosti a odolnosti vůči nepříznivým podmínkám.
Rostlina je keř vysoký asi 3 m nebo malý strom. Listy mají zpeřenou strukturu. Květy jsou žlutobílé s muškátovou vůní, shromážděné ve velkých hroznovitých květenstvích o průměru 20–30 cm.Květy jsou pětičetné, 5–6 mm velké, obsahují 5 krémových tyčinek s bílými špičkami. Tyčinky jsou umístěny kolem bílého vejčitého středu. Stonky květů jsou hladké, světle zelené, na plodech přecházejí do fialova. Mladé větve jsou bez chlupů, žlutavě zelené s bílou dýní. Kůra se ve druhém roce zbarví do hnědošedé. Stará kůra je hrubá s tenkými lamelovými šupinami.
V blízkosti oddenku se tvoří mnoho výhonků. Plody jsou tmavě fialové barvy, 3-5 mm v průměru, obsahují 3-5 pecek. Zralé bobule a květy nejsou jedovaté, ale kůra, listy a stonky jsou jedovaté. . Doba květu trvá od druhé poloviny června do července. Semena dozrávají v září. Rostlina rychle roste, ale není dlouhověká. Má mnoho plochých, mělkých kořenů blízko povrchu půdy.
Oblíbené odrůdy
Druh má několik odrůd, které se liší tvarem, barvou čepele a barvou plodů. Hlavní jsou:
-
Acutiloba – listy jsou silně členité, mají žlutý odstín. Plody jsou černé a červené.
Přistání
Kanadský bez může růst na různých typech půd, ale preferuje vlhkou hlinitou půdu . Cítí se dobře v částečném stínu, ale preferuje slunné oblasti. Odolává mrazu až do -34°C a nebojí se znečištěného ovzduší.
Algoritmus pro výsadbu sazenic na podzim a na jaře je stejný:
- Vykopejte jámu až 40 cm hlubokou a 50 cm v průměru.
- Vykopanou zeminu smícháme s 3 kg humusu (pro neúrodné půdy).
- Sazenici spusťte do jamky tak, aby kořenový krček byl mírně nad úrovní stanoviště, a zasypte směsí zeminy.
- Udusejte půdu a vodu blízko stonku kbelíkem s vodou.
Péče o starce
Bez černý patří k nenáročným rostlinám, takže péče o něj nezpůsobuje žádné zvláštní potíže. V závislosti na vlastnostech odrůdy může rostlina potřebovat zalévání, prořezávání a zálivku.
zalévání
Nároky rostliny na vláhu jsou průměrné. To preferuje vlhké půdy, ale netoleruje stagnující vlhkost . Zalévání lze provádět v období sucha, aby půda nevyschla. Pak bude mít rostlina atraktivní dekorativní vzhled.
Hnojivo
Kanadský bez může růst v různých půdách a nevyžaduje hnojení. Některé odrůdy jsou schopny obohatit půdu dusíkem. V závislosti na preferencích odrůdy je nutné sledovat kyselost půdy. Ke snížení kyselosti se používají vápenná hnojiva: kalcit, dolomit, vápenec . Můžete přidat dřevěný popel: u velmi kyselé půdy se odebírá v poměru 700 g na 1 m². Pro odstranění alkalického prostředí se do půdy přidává sádra v množství 100 g na 1 m². Bez černý roste dobře na úrodných půdách, takže použití organických hnojiv na jaře a v létě zvýší výnosy a zlepší dekorativní vzhled keře.
Řezání
Sanitární prořezávání se provádí na konci zimy . Odstraňte oslabené nebo vysušené větve. Vzhledem k tomu, že rostlina dává hodně výhonků, musíte s ní bojovat. Chcete-li to provést, uřízněte jednoleté stonky a několik jich ponechte pro účely omlazení. Kompletní omlazení se provádí každých 5 let.
Reprodukce
Nejběžnější rozmnožování je vegetativní, tedy řízkováním . Chcete-li to provést, na jaře seřízněte vrcholy jednoletých výhonků (preferovaná délka je 30 cm). Řízky se okamžitě zahloubí do otevřené půdy (asi 15 cm). Tam jsou do podzimu příštího roku, poté jsou přesazeny na trvalé místo.
Možné choroby a škůdci
Bez je odolná rostlina, ale přesto může být napadena. padlí, skvrnitost listů, svilušky a mšice . Proti chorobám a škůdcům je nutné bojovat fungicidy a insekticidy. Pokud se chystáte používat bobule nebo květiny jako jídlo, pak bude nutné omezit chemické metody kontroly. Důležitou podmínkou v boji proti houbovým chorobám je odstranění poškozených výhonů na jaře.
Aplikace rostlin
Vzhledem k tomu, že rostlina je nenáročná, to široce používané v krajinářském designu . Zralé bobule a květy se používají ve vaření a lidovém léčitelství. Lidé z dávných dob znali blahodárné vlastnosti černého bezu a předávali informace o rostlině ve formě legend a pohádek.
V krajinářském designu
Druhové rostliny se často komerčně neprodávají. Ale velké množství malých odrůd se žlutým nebo panašovaným olistěním, plstnatými listy nebo nečernými bobulemi se stalo oblíbenými okrasnými exempláři . V krajinářském designu se černý bez nejčastěji používá na živé ploty nebo jako maskovací keř.
Vysoká rostlina dobře chrání oblast zahrady před větrem, průvanem, špínou a prachem. Okrasné odrůdy kanadského bezu mohou sloužit jako jednotlivé akcenty na trávníku. S jejich pomocí můžete vytvořit jak pozadí pro jiné rostliny, tak ohniska. Kompozice z černého bezu je dobré vytvářet s dalšími dřevitými keři . Kvůli jejich vonným vlastnostem mohou být keře černého bezu vysazeny v blízkosti kompostů a rekreačních oblastí.
Ve vaření
Při vaření se bezinky používají k výrobě džemu, vína a želé.
Bezové víno dokáže překvapit svou vůní . K jeho přípravě je třeba vzít 3 kg bezinek a 3 litry vody. Bobule nelze odtrhávat z větviček (abyste si nezašpinili ruce bezovou šťávou, použijte k tomu při sběru bobulí z větviček vidličku). Voda se musí vařit a do ní spouštět shluky. Mělo by se vařit, dokud se bobule nerozvaří.
Dále musí být vývar filtrován přes tenkou tkaninu a umístěn do láhve tak, aby byla alespoň třetina prázdná. Do horkého vývaru se přidají 2 poupata hřebíčku a 1 kg cukru. Po ochlazení na teplotu místnosti se přidá 5 g kyseliny citrónové a 0,5 lžičky. vinné kvasinky. Láhev se uzavře vodním uzávěrem a nechá se kvasit. Asi po 3 týdnech bude víno hotové.
Recept na bezinkové želé:
- Vařte bobule jako v předchozím receptu.
- Bobule rozmačkáme šťouchadlem na brambory.
- Pyré rozetřeme na 2 vrstvy gázoviny a počkáme, až samo vyteče do pánve.
- Přidejte cukr tolik jako šťávu.
- Přidejte přísady obsahující pektin podle návodu (například Gelfix).
- Vařte několik minut.
- Hotové želé rozložte do suchých sklenic a pevně uzavřete.
Příprava lahodného bezinkového džemu je celkem jednoduchá. : 1 kg bobulí bez větviček usne 1 kg cukru a den čeká, až bobule pustí šťávu. Poté se pánev s obsahem zapálí na malý oheň a vaří se 5 minut. Obsah se poté nechá vychladnout na teplotu místnosti. Postup opakujte ještě 2x. Při posledním vaření přidejte 0,5 lžičky. kyselina citronová. Horký džem je umístěn do suchých sterilních sklenic a těsně uzavřen víčky.
V jiných oblastech
Květy a bobule kanadského bezu jsou široce používány v lidovém léčitelství. . Odvary a nálevy z této rostliny mají protizánětlivé, diuretické, diaforetické, dezinfekční účinky.
Na rýmu a kašel připravte infuzi 1 polévková lžíce. l. květiny a 1 polévková lžíce. voda. Použijte jej na 0,5 polévkové lžíce. 3-4x denně s přídavkem medu.
Pro léčbu anginy pectoris použijte odvar z bobulí: vezměte 2 polévkové lžíce. l. ovoce a 2 polévkové lžíce. voda. Vezměte 0,5 lžíce. před spaním.
Bez černý se také léčí při onemocnění ledvin a močového měchýře, používá se při chřipce, revmatismu, dně, zánětech kloubů, na výplachy úst. .
Fialovo-černé bobule přitahují ptáky, kteří roznášejí semena. . Jeleni jedí větvičky a listy. Z plodů černého bezu se vyrábí nezávadná barviva pro potravinářský a textilní průmysl.
Abyste mohli na svém webu pěstovat kanadský bez, musíte si prostudovat vlastnosti konkrétní odrůdy a vytvořit nezbytné podmínky, aby rostlina dobře rostla. Vzhledem k tomu, že rostlina je nenáročná, zvládne to i začínající zahradník.
Bezinka zaplavila celou zahradu!
Bezinka je zelená, zelená!
Zelenější než plíseň na kádi.
Zelená – znamená léto na začátku,
A pak vodopád obilí,
A pak je černý bez
S něčím švestkovým, něčím lepkavým.
Nad branou sténající housle
Poblíž domu, který je prázdný –
Osamělý bezový keř.
Když se vysloví slovo bezinky, představíme si v první řadě zarostlou a trochu zanedbanou (. bezinky na zahradě, ale v Kyjevě . ) vesnickou zahradu. Přesto má tato rostlina – zvláště nyní, s příchodem nových forem a odrůd – stylově spíše plastický typ. Hlavní je cítit charakter každé odrůdy a zasadit ji do vhodného prostředí jiných rostlin a drobných architektonických forem.
Bez černý – známá rostlina rustikální zahrady
Druhy a odrůdy brambor
- černý bez (bez černý),
- Kanadský bez (Kanadský stařešina),
- černý bez, nebo, jak se v Rusku běžněji nazývá, červený bez (Sambucus racemosa).
V podmínkách středního Ruska nejsou všechny druhy černého bezu dostatečně odolné
To, co je skutečně odlišuje, je stabilita ve středním pruhu. Kanadský bez je mnohem stabilnější než černý bez, který často silně namrzá, i když se dobře zotavuje. Existují vážné důvody domnívat se, že v mnoha moskevských sbírkách, včetně vědeckých institucí, se bezinky kanadské pěstují pod názvem „černý bez“. Odtud zřejmě pramení informace v literatuře o jeho dobré zimní odolnosti.
Nyní bych se rád zastavil u dekorativních forem a odrůd patřících k těmto třem druhům. Je jich tolik, že si v seznamu jistě najdou své i ti z vás, kteří se k černému bezu dosud chovali jako k popelnici.
Brown kanadský
bezu racemosus
Černá zelí
Různé odrůdy černého bezu jsou prezentovány v našem katalogu, který kombinuje nabídky velkých zahradních internetových obchodů. Vyberte si sazenice černého bezu.
Vlastnosti prořezávání černého bezu
Všechny druhy, formy a odrůdy černého bezu, o kterých byla řeč, mají při pěstování řadu výhod. pěstební metoda výmladkové kultury. To znamená, že rostliny jsou každoročně nebo jednou za 2-3 roky podrobeny radikálnímu řezu („vysazeny na pařez“), přičemž zůstávají pouze pahýly vysoké asi 10 cm.
V tomto případě starší dává bohaté výhonky. Keř se zahušťuje, výhony jsou silnější (narostou o 1,5-2 m za sezónu), rostou na nich velké a zdravé listy. To je důležité zejména u kultivarů s neobvyklým zbarvením listových čepelí, které po takto radikálním řezu získávají intenzivnější barvu.
Bezu prospěje silný řez každé 2-3 roky
To je důležité i pro druhy, které ve středním Rusku mírně namrzají – např. černý bez. Nestříháte – příroda to udělá za vás, zimní mrazíky jako zahradní nůžky. Při prořezávání má mnoho rostlin čas vyrůst, kvést a dokonce vysadit ovoce, to znamená, že se chovají jako bylinné trvalky, biologicky zbývající keře.
Pro nemrznoucí druhy (bezová červená) je dobrý řez proti stárnutí, který příznivě ovlivňuje vzhled rostliny. Je zajímavé, že Britové, kteří nemají mezi druhy bezu „zmrazování“, přesto praktikují pravidelný řez, aby zvýšili dekorativnost keřů. Co nám v tom brání?
Škůdci a nemoci
- bezový list horník – dvojité postřikování kinmiky, decis nebo karbofosem v dávkách doporučených v anotacích na obalu pomůže zbavit se;
- svilušky bezové – pomáhá z toho dvojitý nástřik fitovermem nebo metacomem.
šlechtění černého bezu
Existují různé způsoby, jak množit formy a odrůdy černého bezu. Pokud chcete svůj keř množit v malém množství – pro sebe a dobrého souseda, pak použijte metoda vrstvení. K tomu připíchněte pár výhonků k zemi, posypte jím a udržujte toto místo zastíněné a vlhké. Vrstvy určitě zakoření. Pokud potřebujete hodně rostlin, tak použijte zelený způsob řezání. Řízky je nejlepší řezat v červnu nebo červenci. Více se o tom dočtete v článku Rozmnožování černého bezu řízkováním.
Zajímavosti o černém bezu a jeho prospěšných vlastnostech
Pokud jste si při práci na zahradě ušpinili ruce ovocnou šťávou nebo bylinkami, promněte si je v rukou. bezinky racemosusa poté je opláchněte čistou vodou.
Existuje několik vysvětlení pro latinský název rodu černého bezu, který zní jako Sambucus.
Podle jedné verze pochází ze starověkého íránského třístrunného nástroje tzv sambuco, který byl podle pověsti vyroben ze dřeva této rostliny.
Podle jiného – z řeckého slova “ sambyx” – “červená barva” (Bez bezu opravdu má barvicí vlastnosti).
