Ananas je plodem vytrvalé byliny pocházející z Jižní Ameriky a právě tam jej objevil Kryštof Kolumbus. Postupem času se kultura rozšířila na blízké kontinenty a v současnosti se pěstuje v mnoha zemích: Austrálii, Indii, Jižní Americe, na Filipínách a na Havajských ostrovech.
Jak roste ananas?
Tráva, která se objeví na místě výsadby, je poměrně malá, její výška se obvykle pohybuje od 30 do 100 cm, i když někdy se najdou vzorky 2 metry nebo více. Hlavním faktorem odpovědným za růst je odrůdová příslušnost rostliny a podmínky pěstování.
Listy rostliny jsou silné, ale zároveň velmi masité a elastické, tvoří jakousi růžici, která postupem času zarůstá mnoha náhodnými kořeny, které jsou nasycené vlhkostí a pomáhají rostlině přežít období sucha. Na špičkách listů a květenství jsou malé trny.
Šest měsíců po výsadbě vyvrhne výpust jakýsi stonek, vysoký asi půl metru, a tvoří se na něm poupata. Každý den se na stonku objeví až tucet květů, které rychle zasychají a na jejich místo se objevují nová poupata.
Takové kvetení trvá asi tři týdny, po jeho skončení začnou dozrávat drobné plody, které se časem srůstají a tvoří laikovi navyklý vzhled.
To znamená, že je správnější nazývat to plodností. Tvrdá slupka pokrývající ovoce ananasu není nic jiného než tuhé okvětní lístky.
Málokdo ví, že se vyvážejí produkty bez semen, tedy ty, které nebyly opyleny, proto se plantáže ošetřují acetylenem a na každé květenství se nasazuje improvizovaná čepice.
Co je to ananas? Je to ovoce nebo bobule?
Většina lidí nazývá produkt se šťavnatou dužinou ovocem kvůli jeho sladké chuti. Ale co je to ovoce? Je to plod keře nebo stromu, pokrytý měkkou nebo středně tvrdou slupkou se semeny uprostřed.
Plod se semenem má tvrdou slupku, která se nejí a nemá semena, takže nazývat ho plodem není úplně správné.
Možná je potom bobule? Bobule je ovoce s jedlou slupkou, šťavnatou dužinou a velkým množstvím semen. S bobulemi je srovnatelný pouze v jedné věci – šťavnatá dužina, jinak k nim má daleko, protože nemá ani jedlou slupku, ani hojnou inseminaci.
Tak možná – je to zelenina?
Mnoho obyčejných lidí věří, že se tento produkt objevil v Evropě před několika desítkami let, ale tento názor je mylný.
Zajímavý produkt byl znám již v carském Rusku, za vlády Kateřiny Veliké. Poté se přidával do pokrmů z masa a drůbeže, to znamená, že se používal jako typická zeleninová plodina a až o desítky let později se vedle zmrzliny, vína nebo sýrových plátků začal podávat jako dezert.
Pro to, že je kultura řazena mezi zeleninu, hovoří mnoho faktů. Botanici nazývají zeleninu ovocem, hlízami nebo jedlými bylinami.
I když se botanický popis nejvíce blíží zeleninovým plodinám, je extrémně těžké ji nazvat zeleninou pro její příliš sladkou chuť.
Co když je to tráva?
Vzhledem k tomu, že rostlina v procesu růstu vytváří náhodné kořeny, které ji vyživují vlhkostí a mají trny, někteří vědci klasifikují tyto rostliny jako sukulenty nebo jednodušeji jako kaktusy a pro dlouhé masité listy jako bylinné plodiny. Tomu ale odporuje skutečnost, že existuje jedlé ovoce, což je u trávy nepravděpodobné a u kaktusu ještě více.
Květenství tvarem a vzhledem připomíná obilninu, ale nakonec se nevytvoří klasy, takže přisuzovat to obilninám také není úplně správné.
Jaký druh ovoce je tedy ananas?
Všem hypotézám odporuje fakt: plod není celistvý, jedná se o semeno mnoha malých bezsemenných ananasů, proto nelze produkt striktně zařadit do jedné kategorie a nelze spolehlivě odpovědět, do čeho ananas patří – ovoce, bobule, zeleninu nebo trávu.
Ananas je z botanického hlediska samostatnou skupinou bylin s jedlými plody.
Existuje nějaká výhoda?
Absence příslušnosti k jakémukoli konkrétnímu rostlinnému druhu však nijak nesnižuje užitečné vlastnosti produktu.
Díky unikátnímu složení má mimořádně pozitivní vliv na celý lidský organismus:
- bojuje s nedostatkem vitamínů
- stimuluje imunitní systém,
- chrání před rakovinou a kardiovaskulárními chorobami
- léčí zrak a dýchací orgány.
Nepostradatelný je také ve výživě žen, jelikož jde o přírodní antioxidant, který chrání před předčasným stárnutím, a mužů, jelikož jde o přírodní afrodiziakum.
Takže možná vůbec nezáleží na tom, do které kategorie rostlin kultura patří, pokud je její ovoce chutné, voňavé a přináší tělu neocenitelné výhody?
Co si myslíš o ananasu? Jaký druh rostliny lze připsat: ovoce, zelenina, bobule nebo zelenina?
