Krůty – agročasopis pro zemědělce

Kuřata jsou krmena listy lopuchu, kopřivy, pšeničných otrub. Do misky je dovoleno přidat trochu kyselého mléka.

Chov krůt doma: podrobnosti pro začátečníky

Chov krůt doma je druhým nejoblíbenějším směrem v chovu drůbeže. Ptáci mají značnou váhu, takže vám umožňují získat poměrně velké množství masa. Kromě toho krůty snášejí lahodná a zdravá vejce – produkt, který je na moderním trhu žádaný.

Krůta se do Ruska dostala z amerického kontinentu počátkem 19. století a postupně se stala oblíbenou nejprve mezi představiteli aristokracie, pak všude. Ptáci jsou tak populární, že po nich jsou pojmenovány dvě hory Krasnodarského území s obtížným stoupáním – Turecko a Turecko, mezi nimiž je šíje – sedlo.

Krůta je v chovu nenáročný pták, který umožňuje získat maso a vejce

Hlavní výhodou krůtího masa je jeho nízký obsah kalorií, takže je povoleno zařadit produkt do stravy. Je bohatý na vitamíny a minerály, které jsou zdraví prospěšné. Jde o vitamíny A a E, které pomáhají udržovat normální stav pokožky, nehtů a vlasů.

Složení krůtího masa obsahuje také sodík, fosfor, draslík, železo, kyselinu listovou. Použití v potravinách je užitečné při obezitě, těhotenství, ateroskleróze.

Krůtí maso stabilizuje činnost nervové soustavy, metabolické procesy v těle, zřídka způsobuje alergie, proto je zařazeno do jídelníčku alergiků.

Pro informaci! Obsah kalorií je poměrně nízký: filé – 102 kcal na 100 gramů produktu, šunka – 120 kcal.

Navzdory tak širokému seznamu výhod má však krůta, stejně jako jakýkoli produkt, nevýhody. Zneužívání může způsobit zácpu, plynatost. V případě renální insuficience by měla být ze stravy vyloučena drůbeží játra.

Krůtí vejce jsou větší než slepičí vejce, jejich hmotnost je až 80 g, jsou bohatá na minerály, vitamíny a aminokyseliny. Zároveň cholesterol přítomný v produktu není škodlivý, takže krůtí vejce mohou být zařazena do jídelníčku dietářů.

Kolik si můžete vydělat chovem krůt

Tento směr vám umožňuje vydělat dobré peníze. Odborníci stanovili ziskovost podnikání na úrovni 45-50%. Technologie pěstování krůt na prodej to umožňuje ve dvou cyklech ročně. Můžete tak zvýšit ziskovost až na 100 %. Jinými slovy, podnikání vám umožňuje plně získat zpět náklady a získat čistý zisk rovnající se kapitálové investici.

Krůty jsou majestátní ptáci, velcí a pomalí. Pro jejich údržbu jsou potřeba podmínky poněkud odlišné od běžných drůbežích farem pro kuřata a kachny. Zde jsou některé z nich ke zvýraznění:

• Pro krůty musíte přidělit poměrně velký pozemek. Milují procházky a pro mladé jedince bude užitečné štípnout čerstvou trávu.
• Speciální výživa, která je nasycena speciálními přísadami pro růst a zpevnění kostí.
• Vitamíny a léky, které ptáček potřebuje především v prvních měsících života. Nejčastěji se podávají pro prevenci onemocnění.
• Připravte místo pro držení kuřat. Potřebují zvláštní péči a pozornost.

Kdo jsou indiáni?

Pro ty farmáře, kteří se s chovem krůt ještě nikdy nesetkali, bude užitečné vědět, že krůty jsou jedním z největších ptáků domestikovaných člověkem. Patří do čeledi bažantovitých. Průměrná hmotnost dospělého samce se pohybuje v závislosti na příslušnosti ke konkrétnímu plemeni od deseti do třiceti kilogramů.

Pohlavně zralé samice jsou zpravidla dvakrát lehčí a dosahují hmotnosti pěti až patnácti kilogramů. Historickou domovinou krůt jsou lesy Jižní a Severní Ameriky. Před mnoha staletími si je ochočili indiáni. Je to na jejich počest, že ptáci dostali své jméno – krůty.

V Evropě, na pevnině Eurasie, se ptáci dostali na lodě Španělů, kteří kolonizovali Ameriku. Tato událost se stala již v sedmnáctém století, ale skutečná popularita krocana zvítězila před sto lety.

K dnešnímu dni jsou uznávány tři přespolní krůty: těžká, střední a lehká. Liší se tělesnou hmotností ptáků. Největší jsou krůty plemene těžkých kříženců, druhy brojlerů mohou dosáhnout hmotnosti dvacet pět, třicet kilogramů.

Plemena středních kříženců jsou široce používána v soukromých farmách. Vyznačují se vysokou mírou produkce vajec, jsou schopni mít potomky v přirozených podmínkách. Hmotnost dospělých samců středního křížence se pohybuje od devíti do sedmnácti kilogramů.

Světlý kříž reprezentují především malé dekorativní krůty. Běžným plemenem je krocan břidlicový nebo modrý, s tímto exotickým ptákem se můžete setkat v zoologických zahradách a parcích.

Chov krůt

Ať už je váš důvod pro chov krůt jakýkoli, nejprve se ujistěte, že ptáci, které budete v chovu používat, jsou pro tento účel správně vybráni, jsou zcela zdraví a splňují všechny deklarované vlastnosti plemene. Pečlivý výběr krůt je klíčem k budoucímu úspěchu při získávání kuřat. Neměli byste nezávisle porušovat integritu plemene tím, že budete chovat hybridy sami, křížením krůt různých plemen. Věnujte pozornost exteriéru chovných ptáků, který se vám může v budoucnu hodit pro zlepšení vlastností následného potomstva. Nepoužívejte k chovu ptáky s odchylkami a vrozenými vadami, stejně jako infikované parazity.

Chov krůt v Rusku je každým rokem stále populárnější. I v domácnostech se na tom farmáři snaží udělat vlastní byznys. Tento směr chovu drůbeže je výhodný z důvodu poptávky po dietním mase, jednoduché péče o oddělky a nízkých nákladů.

Je velmi důležité správně zorganizovat podnikatelský plán pro chov krůt. Zdraví ptáků přímo závisí na správném přístupu, a tedy na ziskovosti podnikání a produktivitě.

Kde začít s chovem

Chov krůt jako podnikání by měl začít obecnou představou o požadovaném výsledku a o tom, jak ho dosáhnout. Farmář se musí rozhodnout, na čem bude vydělávat: prodej dospělých chovných jedinců nebo mladých zvířat, násadová vejce, maso. S ohledem na to se vybírá potřebné plemeno a vybavení. Dále začíná studium určitých hybridů, jejich vzájemné kompatibility.

Poté se musíte rozhodnout o počtu gólů v hejnu, péči, formě údržby. Poté se studují ceny, počítá se ziskovost, sestavuje se plán nákladů, organizují se stavební práce a uspořádání prostor. Na konci je drůbežárna dezinfikována, ptáci jsou koupeni a usazeni a podnik je registrován u vládních agentur.

Volba směru

Ne každý začínající farmář bude schopen odhadnout, kde začít s výběrem směru údržby. Nejprve musíte vzít v úvahu rysy určitého kříže, klima pobytu, rozsah území a sklon k nemocem.

S ohledem na tyto faktory je vybrán prioritní typ pěstování:

• Podlahové – nejčastěji se volí pro těžké krůty v chladných oblastech, ale vhodné i pro jiné druhy plemen. K tomuto obsahu slouží prostorná místnost s osvětlením, vytápěním, bez průvanu a s větráním. Podlaha nad úrovní terénu se zvedne o 20–35 cm, je izolovaná a vyložená pilinami z měkkých stromů a sena. Lze nainstalovat mřížky nebo vytvořit štěrbiny pro odstranění vlhkosti, nečistot a odpadků. Malé krůty je vhodné nedržet na podlaze, aby se neudusili pilinami a aby se po nich nešlapalo. Ptáci jsou rozděleni do skupin vysokými přepážkami podle rodin, věku, plemen. Je třeba odolat hustotě osídlení na 1 čtvereční. m – ne více než 4-6 gólů, s přihlédnutím k velikosti.
• Buňkové – vícepatrové buňky jsou vybaveny v místnosti. Vhodné pouze pro střední a lehké kříže. Drůbežárna je vybavena vytápěním, osvětlením a větráním. Za těchto podmínek samice na porážku rostou rychleji. Kromě toho je prostor vynakládán racionálněji a je výhodnější chovat mláďata pro chov. Metoda je často kombinována s umělou inseminací krůt za účelem vylíhnutí násadových vajec. Dlouhodobé držení v klecích jednoho dobytka se nedoporučuje, aby se zabránilo nemocem a křehkosti ptáků. Tato možnost je přijatelná pro rychlou porážku nebo prodej v mladém věku.
• Extenzivní – hodí se nejlépe do jižních oblastí, v chladných oblastech je náročná na údržbu. Teplá místnost a pastvina jsou kombinovány s úkrytem před horkem a srážkami. Od věku dvou měsíců až do porážky tráví ptáci většinu času na útěku. Mají možnost samostatně se živit hmyzem, trávou, což umožňuje snížit náklady na krmivo. Metoda je dobrá tím, že snižuje procento manželství, rozvoj imunity hospodářských zvířat vůči nemocem. Rozsáhlou údržbu lze přitom provádět pouze sezónně, zisk proto také není konstantní. Používá se pro všechna plemena.

Všechny typy obsahu lze implementovat v různých měřítcích.

Pozor: Pro dosažení maximální efektivity farmy se zkušeným chovatelům doporučuje zvolit několik směrů současně.

Vlastnosti chovu

Zda bude podnikání v chovu krůt ziskové nebo ne, bude záviset na organizovaných podmínkách, které jsou pro ně pohodlné. Díky včasnému očkování a správné péči jsou mladá zvířata imunní vůči infekcím, méně často onemocní, rychleji dozrávají a chuť masa se zlepšuje.

Mezi faktory, které jsou důležité pro normální růst kuřat, patří:

• oblast stanoviště, hustota osídlení;
• složení okolního vzduchu a jeho teplota;
• prevence nemocí, ke kterým existuje přirozená predispozice;
• genetická čistota;
• typ jídla.

Před nákupem je nutné prostudovat příznaky a způsoby léčby možných onemocnění, zjistit provedená a požadovaná očkování s přihlédnutím k věku.

nakažlivé nemoci

Nejdůležitější je předcházet napadení parazity a infekcím, které mohou postihnout celé stádo a vést k negativním následkům. Mezi tyto problémy patří mykoplazmóza, tuberkulóza, neštovice, histomonóza a červi.

Nepřenosné nemoci

V případech vrozených abnormalit a nesprávného krmení se zpravidla objevuje struma a nedostatek vitamínů. Tyto nemoci nejsou nebezpečné pro celý kmen, ale přinášejí určitému ptákovi nepříjemnosti.

Minimální požadavky na kryty

Zdravé stádo lze chovat pouze v teplém výběhu. V prvních dnech je třeba udržovat teplotu přibližně 35-36C, s přihlédnutím k růstu postupně snižovat na 26C. Pro vytápění ve výšce 60-80 cm jsou instalovány hořáky 4-6 kW. Na 50 branek budou potřeba 2-3 napáječky a 2 podavače.

Akvizice hospodářských zvířat

Chovatel si může koupit dospělé nosnice, mláďata nebo vejce na inkubaci. Nejlepší je začít s měsíčními kuřaty – tito krůtí drůbež jsou co nejsilnější, otužilí, jedí běžnou potravu a dokážou se adaptovat na nové místo.

U vajec je nutný inkubátor, určitá doba na líhnutí, speciální výkrm kuřat. Navíc ne všechna vejce mohou dát kvalitní a zdravé potomstvo. Stav mladých kuřat je okamžitě viditelný a tímto způsobem ušetříte peníze i čas.

Nejlepší je pořídit si mláďata s příchodem února. Je třeba dbát na vzhled, očkování, zdraví rodičů. Je vhodné vybírat mladá zvířata z různých vrhů, aby bylo lépe zajištěno přežití.

Které plemeno si vybrat

Začátečníkům se nejlépe hodí střední a lehké kříže. Těžké druhy jsou náročnější na péči a více jedí. Krůty o hmotnosti do 15 kg mají vyšší míru přežití, jsou méně náladové. Těžké váhy jsou říší zkušených chovatelů, lze je přivést s růstem byznysu.

Pro začínající chovatele vám můžeme poradit chovat takové křížence:

• Severokavkazský bronz: produkce vajec – 90 kusů, hmotnost – 8-15 kg, jsou odváženy na pastviny;
• bronzový širokoprsý: produkce vajec – 130 ks, hmotnost – 10-15 kg, vhodné do klece.

K oblíbeným typům Big 6, Hybrid Converter, bílý širokoprsý, Universal je nejlepší přistupovat minimálně od dvou let práce s krůtami.

Vlastnosti chovu krůt

Jak je popsáno výše, v podnikání s krůtami můžete uspět pouze při správném pěstování. Udržování v prvních týdnech může být prováděno inkubací nebo přirozeně, ale pak je třeba ptáky přenést do obecných podmínek.

Po 5-7 týdnech (v závislosti na plemeni) budou jedinci potřebovat teplotu přibližně 22-27C. V chladnějších dnech se používají ohřívače. Za 1 čtvereční m podávat ne více než pět gólů. Mladý porost se pohlavně dospělými krůtami se nikdy nemíchá. Samozřejmostí je přítomnost krmítek a napáječek v poměru 2-3 kusy na 25 hlav.

Při údržbě ulic je vybaven plotem o výšce minimálně 2,5 m (krocany mohou létat), na zemi jsou instalovány opevnění z divokých zvířat. Vlhkost není povolena více než 30%. Pro nosnice na prknech jsou hnízda opatřena prahy od podlahy 25 cm.

Nejlepší možností je zkombinovat kout pro nosnice, vnitřní voliéru pro dospělé, klece pro mláďata a venkovní výběh pro venčení.

Funkce podávání

Optimální strava pro krůty zahrnuje:

• ráno – greeny s krmivem PK5;
• k obědu – mokrá kaše z ječmene, kukuřice, rybích drobů, otrub, bylinek a vařené mrkve. Přidává se sůl, minerály, suché droždí, někdy tvaroh. Během pastvy se ptáci sami živí pastvou;
• k večeři – suché obilí s bobulemi a trávou. Můžete přidat krmivo.

Při krmení je lepší dát přednost kompletním hotovým krmným směsím. Na začátku života se mladým zvířatům podává tvaroh, zelenina, vařená vejce a pomalu se přidává krmná směs. Zelenina a obiloviny – od jednoho měsíce.

Pozor: Kukuřici a jiné škrobové potraviny lze podávat až po tepelné úpravě.

Podnikatelský plán pro založení krůtí farmy

Při zakládání krůtí farmy je hlavní částí podnikání podnikatelský plán. To zahrnuje všechny příjmy a výdaje za účelem stanovení ziskovosti.

Během chovu krůt zahrnuje plánování zohlednění následujících faktorů:

1. Nabytí pozemku (pokud není k dispozici).
2. Nákup jedinců nebo vajec.
3. Náklady na krmivo.
4. Inventář, uspořádání vnitřního prostoru místnosti.
5. Konstrukce ohrádek (pokud žádné nejsou).

Vypočítává se návratnost, jsou vytvořeny předpoklady o prodejním trhu. Kumulativně by výdaje neměly optimálně převyšovat příjmy.

Nejnižší náklady na podnikání v Turecku během přítomnosti společenské místnosti činí přibližně 50 tisíc rublů:

• 11-12 tisíc – nákup 1 krůty a 4 dospělých nosnic;
• 4-6 tisíc – výběhy nebo klece pro mláďata;
• 16 tisíc – krmivo na 6 měsíců pro 40-50 dospělých hlav;
• Přibližně 5 tisíc – krmivo pro kuřata do měsíce.

Pokud jsou vejce zakoupena, musíte vzít v úvahu náklady přibližně 50 rublů za kus. Mladá zvířata se prodávají v průměru za 350-600 rublů na jednotlivce.

Při prodeji vajec je příjem asi 4-6 tisíc rublů z množství (část musí být ponechána na chov). Kilogram masa stojí přibližně 250–450 rublů, s ohledem na plemeno a region (prodávají druhý roční vrh, pták je poražen za šest měsíců). Mladý přírůstek je zasílán k prodeji od měsíce života (první vrh).

Takže i minimální prodeje a investice dají při samoudržování ekonomiky zisk minimálně 12 tisíc již za 1-2 roky.

Pozor: Jatka poskytuje příležitost ke zvýšení poptávky po zpracované drůbeži. Jeho přítomnost přibližuje ziskovost 97 % bez ohledu na velikost farmy.

Jaký personál je potřeba

K řízení podniku mohou být zapotřebí pomocní zaměstnanci: asistenti péče o ptáky, řidiči, kteří doručují zboží zákazníkům a přepravují nákupy, veterináři.

Během expanze podnikání budou náklady na tento sloupec nejméně 50 tisíc rublů.

Kapitálové investice

Kapitálovou investicí je nákup hospodářských zvířat, papírování, inkubátor, uspořádání hlavní drůbežárny, související vybavení a reklama. Na základě 100 krůt mohou být investice nejméně 120 tisíc rublů.

Měsíční výdaje

Měsíční náklady zahrnují energie, nákupy potravin, náklady na dopravu a platy zaměstnanců. Pro přibližně 100 ptáků se získá asi 80 tisíc rublů.

Prodej produktů

Krůtí maso lze po dohodě prodat do obchodů, restaurací, kaváren. Jatečně upravená těla se také prodávají na inzerát nebo na masných trzích soukromým osobám. Ve velkém je možné zavést výrobu a marketing polotovarů, filetů a mletého masa.

Existují milovníci pojídání krůtích vajec. Násadová vejce a mláďata se prodávají po dohodě s farmami, na základě ohlášení, v klubech.

Výhody a nevýhody

Mezi výhody podnikání v Turecku patří:

Mezi nevýhody patří:

• přítomnost rysů podmínek chovu a krmení ptáků různých věkových skupin;
• rizika úmrtí v důsledku různých onemocnění;
• potřeba starat se o ptáky každý den.

Správná prodejní místa, chytrý obchodní plán, využití dostupného prostoru – tyto faktory umožňují rozvíjet ziskový chov krůt doma se stabilním a dobrým ziskem.