Březová míza dokonale čistí tělo od škodlivých látek a toxinů. Tato vlastnost je nepostradatelná pro osoby vystavené pravidelným škodlivým vlivům v práci nebo doma. Březová míza má mírný vliv na odbourávání kamenů v močovém měchýři a ledvinách. Kromě samotné léčby pomůže i předcházet tvorbě kamenů. Wellness recepci je potřeba zahájit na jaře a skončit v létě (minimálně tři měsíce).
Schopnost drtit kameny, zbavovat se písku a solí pocítí lidé s takovými onemocněními, jako jsou: dna, artritida, artróza a další kloubní onemocnění. Tato zázračná šťáva dokáže zmírnit záněty a svalové křeče způsobené záchvatem ischiasu nebo revmatismu. Za zmínku stojí diuretická vlastnost šťávy. Při jeho užívání se člověk může zcela zbavit otoku. Stejná vlastnost je vhodná pro ty, kteří se rozhodnou zhubnout. Užívání březové mízy připraví tělo na dietu, zbavení se přebytečných tekutin, a to je pár nenáviděných kilogramů! Odborníci na výživu to svým pacientům doporučují, ale stojí za zmínku, že mluvíme o čerstvém a přírodním produktu, nikoli o nápoji v plechovce z obchodu. Březová šťáva:
– posiluje imunitní systém;
– posiluje krevní cévy, zlepšuje činnost srdce;
– zlepšuje duševní činnost;
– má protizánětlivé, antimikrobiální vlastnosti;
– zlepšuje látkovou výměnu a příznivě působí na trávicí systém;
– čistí tělo od škodlivých látek;
– zvyšuje odolnost organismu proti nachlazení a jiným onemocněním infekční a alergické povahy.
Užitečné vlastnosti březové mízy lze vyjmenovat velmi dlouho.
Chtěl bych vám připomenout, že musíte pít březovou mízu čerstvou, pokud chcete získat vše, co je bohatý a připravený sdílet s člověkem. Březová míza se sbírá na jaře, počínaje prvním táním až do okamžiku, kdy se na březích objeví poupata. Šťávu můžete sbírat i v květnu, ale tento měsíc již zhořkne, i když stále neztrácí své blahodárné vlastnosti. Pijte to místo vody, užijte si ten úžasný okamžik! V lednici to dlouho nevydržíte. Podléhá zkáze jako každá jiná přírodní šťáva. Skladujte po odběru ne více než dva dny. Poté, co mnoho užitečných látek ve šťávě zmizí.
Největší léčivou očistnou sílu má čerstvá syrová březová míza. Velmi malý užitek získáte ze všech druhů kvasu, tinktur, průmyslových nápojů zvaných “Březová míza” a dalších produktů průmyslového i domácího zpracování tohoto nádherného elixíru.
A pokud někdo neví – šťávu lze zmrazit. Toto je jediná metoda, která vám umožní zachránit veškerou „užitečnost“ březové mízy a zachovat biologickou aktivitu, výhody a čerstvost tradičního nápoje. Vzhledem k tomu, že na jaře je v mnoha z nás mrazáků mírně a ani trochu prázdných, využijte příležitosti zamrazit březovou mízu a prodloužit si doma lázeňskou sezónu, zatímco máme velké mrazy na letní produkty.
Malý tip: nápoj zmrazujte v malých porcích pro snadnou konzumaci.
V plastových lahvích o velkém objemu (1,5-5 l) je lepší zmrazit šťávu z bříz v přítomnosti mrazáku s funkcí šokového zmrazení.
Malé 0,5-1litrové lahve mohou být dobře použity pro zmrazení březové mízy bez ztráty v běžných mrazničkách. Kromě plastových obalů používám i tetra balení na džus a mléko.Používají se ještě pohodlněji než plastové lahve, do mrazáku se vejdou kompaktněji.
Ať už se ke zmrazování použije jakákoli láhev, neměla by být zcela naplněna, jinak může dojít k roztržení. Nahoře nechte asi 8-10 cm volného místa. Před lahvováním musí být nápoj filtrován, aby přebytečné prvky nepřispívaly k jeho rychlému kysání.
Hlavní věc je, že byste se neměli pokoušet znovu zmrazit šťávu. Nádoby by se proto měly používat takové, aby vystačily přesně na jedno použití.
Nápoj je velmi snadné rozmrazit. Vše, co musíte udělat, je vyjmout nádobu s tekutinou z mrazničky a přemístit ji do spodní přihrádky běžné chladničky. Nedoporučuje se nechávat ledovou šťávu teplou. Proces rozmrazování musí být pozvolný, aby produkt neztratil na kvalitě.
Při použití by šťáva měla mít příjemnou teplotu, ne studená.
A chci říct víc. Březová míza se také používá v kosmetologii. Lze je použít na obličej jako tonikum. Taková péče pomáhá vyrovnat se s akné a stařeckými skvrnami. Poté je třeba šťávu zmrazit v kostkách.Vlasy si můžete umýt březovou mízou! Dokonale posiluje vlasy a bojuje proti lupům.
PY.SY. Některé obrázky jsou převzaty z internetu. Neumím tak krásně střílet „vodu“.
Domácí mražená šťáva
Jak by se mělo správně mrazit? Jaké suroviny se používají k výrobě mraženého nektaru?
Ztratí nápoj po dlouhém skladování a rozmrazování chuť a užitečné vlastnosti?
Všechny tyto a mnohé další otázky nevznikají z ničeho nic.
Před investováním úsilí a vynaložením jakýchkoli nákladů chce každý z nás získat záruky, že konečný produkt bude kvalitní, chutný a zdravý. Pojďme k analýze.
Viz také: Při jaké teplotě a jak dlouho péct pizzu v troubě: na různé druhy těsta (+ recenze)
Zmrazený nektar je stejná šťáva známá každému, pouze ve formě ledu.
Je podroben ochlazení, aby si po dlouhou dobu zachoval všechny vlastnosti a chuť nápoje.
K tomu stačí nalít čerstvě připravený produkt do jakékoli nádoby a poslat jej do mrazničky až do okamžiku, kdy existuje potřeba nebo touha pít to, co bylo kdysi odloženo.
Nápoj je velmi snadné rozmrazit. Nádobu s tekutinou stačí vyndat z mrazáku a přemístit do spodní přihrádky běžné lednice.
Nedoporučuje se nechávat ledovou šťávu teplou. Proces rozmrazování musí být pozvolný, aby produkt neztratil na kvalitě.
Šťáva na zimu nebo na jakékoli jiné období může být vyrobena z jakéhokoli ovoce, bobulovin, zeleniny nebo dokonce pšeničných klíčků.
Mimochodem, březová míza je také zmrazena a skladována po celý rok, což je velmi výhodné vzhledem k sezónnosti takového zdravého a chutného nápoje.
Zmrazená březová míza
Obava ze ztráty hodnoty a užitečnosti po rozmrazení je pochopitelná. V tomto případě ale není důvod k obavám.
Je známo, že proces zmrazování neovlivňuje nepříznivě vitamíny a stopové prvky, což nelze říci o kapalině, která je skladována v běžné lednici. Chuti neublíží ani zmrazení.
Hlavní věcí je nepodrobit produkt přechodnému rozmrazování a vypít jej ihned po rozmrazení.
Obecně udělejte vše správně a rychle a výsledek bude jako z čerstvého, čerstvě vymačkaného nápoje.
Jak vyrobit mraženou šťávu?
Jak vyrobit zmrazenou šťávu: recept
Výroba mražené šťávy doma je velmi snadná.
Budete k tomu potřebovat obyčejný odšťavňovač, mrazák a ingredience, ze kterých si uděláte nápoj.
Výroba čerstvé šťávy není problém. Díky tomu je zmrazení ještě jednodušší. Hotový výrobek je nutné nalít do nádoby.
Vyberte si ten, který je pro vás pohodlnější. Dnes ve specializovaných prodejnách je možné zakoupit speciální nádoby na zmrazení potravin a šťáv, včetně.
Pokud se rozhodnete uchovávat nápoj v běžných plastových lahvích, musíte je po nalití šťávy mírně vymáčknout.
A je v pořádku, když v tuto chvíli protéká vrcholem.
Lahve se však dají složit jako hromada dřeva, čímž se ušetří místo navíc pro další produkty.
Hotovou tekutinu skladujte v mrazáku ne déle než šest měsíců a snažte se během této doby nerozmrazovat fotoaparát.
Správné odšťavňování
K výrobě čerstvě vymačkaných šťáv se používají:
- Mixér.
- Odšťavňovač.
- Ruční zpracování.
Každá metoda má své výhody a nevýhody. Odšťavňovače pomáhají zpracovat spoustu ovoce v krátkém čase, kovové části přispívají ke změně barvy, neutralizují účinek mnoha vitamínů. Výrobci pravidelně zlepšují kvalitu odšťavňovačů, bezpečnost vitamínů lze krátkodobě prodloužit.
Šťáva se extrahuje ručně pomocí síta. Někdy se používá gáza, do ní se zabalí čerstvá dužina, vytlačí se přes širokou mísu. Tato metoda vyžaduje čas, úsilí a dovednosti, je považována za nejlepší způsob vaření, ingredience jsou smíchány, prospěšné vlastnosti jsou zachovány.
Mějte na paměti, že čerstvá šťáva je nejprospěšnější. Ale pokud jste si ráno vymačkali šťávu a chcete ji odpoledne nebo, můžete ji uložit. Problém může nastat s jablkem, které díky velkému množství železa v ovoci začne při kontaktu se vzduchem oxidovat. V tomto případě můžete do jablečné šťávy přidat malé množství citronové šťávy, která bude působit jako čiřidlo. V průmyslové výrobě se k tomu používá kyselina citronová. Šťávu také skladujte v uzavřené nádobě.
Pokud chcete šťávu uchovat déle než jeden den, je lepší ji sterilizovat. Za tímto účelem nalijte šťávu do hrnce, položte ji na vyhřátý sporák a vařte 5-10 minut. Přidejte cukr – bude to přirozený konzervant pro vaši šťávu a do rajčatové šťávy – bobkový list a trochu pepře.
V této době si připravte sklenice a plechové víčka na zavařování. Sterilizujte nádobí v samostatném hrnci s vroucí vodou po dobu několika minut a poté osušte. Hotovou šťávu nalijte do sklenic, uzavřete je víčky a zajistěte víčka speciálním lemovacím strojem. Sklenice necháme vychladnout na pokojovou teplotu a poté uložíme na chladné místo. Taková šťáva ztratí některé ze svých prospěšných vlastností, ale zůstane přirozená a chutná. Může být použit jako a jako přísada do různých dezertů.
Dobrou variantou může být i zmrazení šťávy. Chcete-li to provést, nalijte ji do vybrané misky, zatímco šťáva by ji neměla zcela naplnit, protože tekutina se během zmrazování zvětšuje. Umístěte jej do mrazáku. Před použitím je třeba takový nápoj rozmrazit postupně, při pokojové teplotě. Výhodou mražení je, že zachová vitamíny obsažené v ovoci lépe než sterilizace.
Čerstvé bobule lze zmrazit stejným způsobem.
Někdy si opravdu chcete dopřát vitamínový koktejl z čerstvě vymačkaného ovoce a zeleniny. Aby byl proces pití šťávy prospěšný a příjemný, je třeba vzít v úvahu některé nuance.
- – odšťavňovač nebo mixér
- – jemné síto
- – gáza
- – granáty
- – mrkev
- – zralé bobule
- – řepa
- – citrusové plody (pomeranč, mandarinka atd.)
- — banány
- – krém
- – olivový/rostlinný olej
- – broskve
Existuje několik způsobů, jak získat čerstvě vymačkané šťávy: pomocí mixéru, odšťavňovače nebo ručně. Každá metoda má však své výhody a nevýhody. Elektrický odšťavňovač je například rychlejší, ale má kovové části, které při kontaktu zničí většinu vitamínů. Výrobci neustále zlepšují kvalitu odšťavňovačů, ale není možné zkontrolovat nezávadnost vitamínů při výrobě šťávy. Ručně se dužina ovoce a zeleniny nebo bobulí protírá přes síto. Některé ženy v domácnosti používají gázu: zabalí dužinu do látky a rukama ji přitisknou na nádobu. Jedná se o poměrně dlouhý postup, který vyžaduje trpělivost a zručnost. Vynikající možností pro přípravu různých koktejlů je mixér. Umožňuje rozmixovat ovoce, bobule nebo zeleninu do tekuté konzistence, při zachování jejich prospěšných vlastností.
Šampionem v obsahu vitamínů je šťáva z granátového jablka. Je bohatý na vitamíny skupiny B, kyselinu askorbovou a železo. Sklenice čerstvě vymačkané šťávy ráno po dobu 3 měsíců je schopna obnovit optimální hladinu hemoglobinu v lidském těle. Granátové jablko má také antioxidační, protizánětlivé a antipyretické vlastnosti a může vám pomoci zotavit se z vážné nemoci nebo operace. Před lisováním je třeba semena granátového jablka důkladně oloupat a oloupat. Vzhledem k tomu, že šťáva z granátového jablka v koncentrované formě má hořko-kyselou chuť, doporučuje se ředit ji slazenou vodou v poměru 1:4 (jedna polévková lžíce vody na 4 polévkové lžíce šťávy).
Rekonstituovaná šťáva znamená nepřirozenou
0
Jedním z nejčastějších názorů na balené džusy je, že rekonstituovaný džus je z definice nepřirozený nápoj. Ve skutečnosti takové označení neznamená nic chemického. „Rekonstituované šťávy se vyrábějí rekonstitucí koncentrátu, který se získává z plodů ovoce. Ovoce se vymačká a ze vzniklého pyré se odstraní tekutina. V této formě se koncentrát zmrazuje, přepravuje a skladuje. Když je šťáva obnovena, do koncentrátu se přidá voda, po které se pasterizuje, to znamená rychlé zahřátí a chlazení, “vysvětluje Marina Gaisinskaya, gastroenterolog, odborník na výživu v klinickém diagnostickém centru Medsi. Pro získání kvalitního produktu musí přitom výrobci pečlivě sledovat celý výrobní proces, zejména přidat do koncentrátu tolik vody, kolik se z něj odpařilo. Kvalita nápoje závisí také na výchozích surovinách – těch ovoci nebo zelenině, ze kterých byl koncentrát získán. Většina koncentrátu šťávy přichází do Ruska ze zahraničí. „Surovinou může být jak zralé ovoce, tak ovoce „technické“, tedy nezralé, mršina, nahnilé a podobně,“ říká Natalia Vjažniková, vedoucí obchodního oddělení ekomarketu Ecotochka. Pokud byly podle ní na výrobu koncentrátu použity dobré suroviny a při restaurování byla použita kvalitní voda, byl dodržen určitý režim míchání a celá technologie, pak šťáva nevyžaduje přidávání cukru ani umělých konzervantů. . Zda je taková šťáva považována za zcela přirozenou, závisí na tom, jaký význam je vkládán do samotného pojmu přirozenost. Podle Vjaznikové nemůže být rekonstituovaná šťáva přírodní, ať už je technologie její přípravy jakkoli moderní, protože takový nápoj nikdy nebude obsahovat užitečné látky v jejich přirozené, biologicky stravitelné formě. Podle kandidátky lékařských věd, nutriční specialistky-endokrinoložky Natalie Fadeeva, pokud zvážíme čistotu šťávy z hlediska přidání chemie, pak je docela možné nazvat rekonstituovanou šťávu přírodním produktem. „Neexistují žádné přísady. Pokud výrobci píší, že jde o přírodní šťávu, pak je to skutečně přírodní šťáva,“ říká odborník.
