Jak správně oloupat pomeranč, rychle, krásně, foto

Pomeranč kombinuje jasnou osvěžující chuť s bohatým chemickým složením a zdravotními přínosy. Tento citrus je velmi oblíbený jako dezert a nezávislé jídlo, ale není vždy možné jej krásně podávat. Často jsou potíže s loupáním pomeranče bez poškození dužiny a bez zabarvení šťávy. Ve skutečnosti na tom není nic složitého, pokud si vyberete ten správný citrus a budete postupovat podle pokynů krok za krokem.

Výběr a příprava pomeranče

Nejjednodušší způsob, jak oloupat zralé ovoce. Jeho zralost dokládá hladká slupka monochromatické sytě oranžové barvy, bez skvrn a „fleků“ jiných odstínů. U bledých a nazelenalých pomerančů je kůra velmi těsná k dužině, je téměř nemožné je oloupat bez potřísnění šťávy. Totéž lze říci o citrusových plodech s „zvrásněnou“ a „hrbolatou“ kůrou.

Dalším kritériem, podle kterého se hodnotí, jak snadné bude pomeranč oloupat, je jeho hmotnost. Když je zjevně těžší nebo lehčí než stejně velké citrusy, je lepší nekupovat. V prvním případě dužina zjevně začala hnít a měnit se v nechutnou kaši, ve druhém případě vyschla a ztratila šťavnatost.

Nezralé, přezrálé, zkažené pomeranče nejen mnohem lépe chutnají, ale také se obtížně loupou.

Důležité! Na dotek by měla být oranžová docela hutná, ale ne “dřevěná”. Pokud slupku zatlačíte prstem, mírně se pohne a „pruží“, ale nezůstanou žádné důlky.

Příprava pomeranče před loupáním je volitelný krok. Někteří se však domnívají, že poté je proces jednodušší a dužina se stává šťavnatější. Citrus se rozmotává na prkénku, desce stolu, jiné vodorovné ploše po dobu 10-15 sekund, mírně přitlačí, ale netlačí otevřenou dlaní.

Důležité! Samozřejmě nemůžete začít loupat pomeranč, aniž byste si umyli samotný citrus a ruce. Taková příprava by měla být zvláště důkladná, pokud zvolená metoda zahrnuje extrakci samotné buničiny.

Jak rychle a snadno oloupat pomeranč

Existuje několik způsobů, jak rychle, jednoduše a přesně oloupat pomeranč. Některé z nich však vyžadují další „zařízení“, takže se k nim ne vždy uchýlí.

Jak rychle a bez cákání oloupat pomeranč

Když estetika výsledku nehraje zvláštní roli, můžete citrusy oloupat jakýmkoli nožem s poměrně tenkou a ostrou čepelí, přičemž na plátcích zůstanou bílé filmy a část husté „vrstvy“ mezi nimi a kůrou. Chcete-li to provést, nejprve odřízněte “spodní část” a “víko” u stonku. Zbývající kůra by měla být ideálně odstraněna jednou pevnou páskou, ale ne vždy se to podaří, zvláště při absenci praxe. Není nic špatného na tom, když oloupete pomeranč tak, že slupku odříznete na několik proužků.

Plod se drží v rukou a postupně se otáčí. Pohybují se ve spirále a odstraňují nožem nejen kůru, ale také co největší část bílé vrstvy pod ní. Přibližná tloušťka “řezu” je 2-4 mm. Brambory se loupou stejným způsobem, takže potřebnou „základní dovednost“ má každý.

READ
Vařená kukuřice: kalorie na 100 g a 1 klas, poškození a výhody vařené kukuřice, míra spotřeby v boji s nadváhou

Jedí pomeranč, nakrájený na malé plátky a každý jakoby „vyklopí“, přičemž současně odstraní zbytky bílé vrstvy pod slupkou.

Jak rychle oloupat pomeranč z filmu

Bílý film na plátcích dělá oranžovou více “nevzhlednou”. Někteří ho dokonce považují za nevhodný k jídlu. Ruční odstranění z každého plátku je ale nepohodlné – zabere to spoustu času, dužina se poškodí.

K rychlému oloupání pomeranče, bez vystříknutí šťávy a bez ušpinění rukou budete potřebovat ostře nabroušený nůž s poměrně tenkou čepelí, bez zaoblené špičky a plochý talíř, misku nebo prkénko.

Algoritmus akce je jednoduchý:

  1. Důkladně si umyjte a osušte ruce a pomeranč.
  2. Odřízněte „dno“ a „víko“ a vytvořte „plochu“ v podobě kruhu o průměru 2-3 cm, který citrusům dodá potřebnou stabilitu. Tato operace také umožňuje odhadnout tloušťku kůrky, aby se minimalizoval dopad na dužinu v procesu.
  3. Položte citrusy na talíř nebo jinou vodorovnou plochu. Pohybem v kruhu a shora dolů ve vrstvách o šířce 2-2,5 cm odstraňte kůru a vrstvu pod ní. Tato metoda zároveň umožňuje vyčistit citrusy od bílých filmů. Čím ostřejší a tenčí je čepel nože, tím méně šťávy se při procesu uvolní.
  4. Ovoce opatrně položte na bok a postupně nakrájejte každý plátek, přičemž špičkou čepele nože vjeďte mezi bílou fólii a dužninu.

Pokud oloupete pomeranč nožem, výsledný „filé“ se velmi hodí na zdobení pečiva a jiných dezertů.

Důležité! Nejvhodnější je oloupat pomeranč správného tvaru, střední nebo velké velikosti, s poměrně silnou a hustou slupkou nožem. Pokud je velmi tenký, zvyšuje se riziko naříznutí velkého množství dužiny.

Jak oloupat pomeranč bez nože

„Základní“ metoda, která umožňuje oloupat pomeranč bez jakýchkoliv dalších nástrojů. Velkou roli zde hraje kvalita citrusů. Problematické je ruční loupání plodů jak s velmi tlustými, tak zejména tenkými slupkami, které jsou zjevně nezralé. A u pomerančů se scvrklou, vysušenou slupkou bez znatelného poškození dužiny a potřísnění šťávy je to téměř nemožné.

Udržovat čisté ruce, snažit se oloupat citrusy bez nože a jiných nástrojů nebude fungovat. Při jakémkoli mechanickém poškození kůry uvolňuje „šťávu“ nasycenou esenciálními oleji a „zodpovědnou“ za charakteristické aroma. Pokud oloupete hodně ovoce najednou, obarví to dokonce konečky prstů a dírky po nehtech do světle žluté barvy. Navíc zbavit se nechtěného odstínu není jednoduché – ruce si musíte umýt alespoň 3-4x.

Jak správně oloupat pomeranč ručně, bez nože a dalších zařízení:

  1. Citrus spařte vroucí vodou, otřete dosucha. Poté, pokud počkáte několik minut, bude snazší ji vyčistit – slupka začne zaostávat za dužinou.
  2. Nehtem palce nebo ukazováčku (jak je to pohodlnější) seberte kůru u pomerančového stonku, trhejte ji ostrým, ale plynulým a souvislým pohybem. Tam je nejsnazší ji „zvednout“, aniž by se poškodila dužnina a bez potřísnění šťávou. I přes přibližně stejnou tloušťku „vrstvy“ je zde „spolehlivost upevnění“ slupky na citrusech nejmenší.
  3. Čerstvý a zralý pomeranč lze oloupat tak, že z něj odstraníte kůru jednou stuhou ve spirále, od stopky k „základně“. Častěji se ukazuje, že se odtrhávají jednotlivé proužky nebo dokonce malé kousky. Na tom není nic špatného, ​​hlavní je nepoškodit dužninu.
READ
Jahodová aromata

V zásadě se takto dají loupat i nezralé pomeranče. Ale nejčastěji, když je slupka odstraněna, kromě filmu na plátcích je také poměrně hustá bílá „vrstva“. Je nepravděpodobné, že jej bude možné odstranit bez poškození dužiny a bez potřísnění šťávy – budete muset citrusy nakrájet na plátky a jíst tak.

Postup ručního čištění citrusů zná každý už od dětství.

Jak oloupat pomeranč za 10 sekund

Vtipná a docela účinná „vychytávka“, která vám umožní oloupat pomeranč opravdu rychle (video natočené těmi, kdo to praktikují, to potvrzuje). Nikdo ale nezaručí, že zároveň bude možné nepocákat sebe i ostatní kolem šťávou. Velkou otázkou je také estetika výsledku. K této metodě se uchýlí pouze tehdy, pokud se v blízké budoucnosti plánuje jíst dužinu.

Algoritmus akcí je následující:

  1. Umyjte pomeranč a ruce, důkladně osušte.
  2. Odřízněte „víko“ a „spodní část“ a zachyťte nejen kůru a bílou vrstvu pod ní, ale také trochu filmu z dužiny, abyste určili polohu plátků.
  3. Ostrým tenkým nožem udělejte podélný řez do středu citrusu. V ideálním případě se musíte trefit přesně mezi dva plátky, aniž byste poškodili jejich dužinu, ale to vyžaduje určitý cvik.
  4. Vložte palce obou rukou do řezu.
  5. Ostrým, dostatečně silným „škubnutím“ v různých směrech, jako by chtěl „otočit“ pomeranč naruby. Pokud je vše provedeno správně, výsledkem bude série celých oddělených plátků na souvislé „vrstvě“ slupky. Něco podobného se stane, když citrus nakrájíte na kolečka a poté odtrhnete slupku a „rozbalíte“ ji na proužek.

Tento způsob loupání pomeranče není vhodný ani pro nezralé, ani pro přezrálé citrusy. V prvním případě, aby se „vytvořila“ silná kůra, která těsně přiléhá k plátkům, bude třeba vynaložit značné úsilí, zatímco dužina bude jistě pomačkaná. Ve druhém je již měkký, i při mírném tlaku prsty „otevírací“ pomeranč cáká šťávu na toho, kdo se ho snaží oloupat, i na okolí.

Jak loupat pomeranč lžící

Užitečný život hack, který vám umožní oloupat pomeranč s minimálním poškozením dužiny. Slupka se z něj odstraňuje na dvě celé poloviny. Metodu proto žádají například zahrádkáři, kteří je používají jako „hrnce“ pro pěstování sazenic, hospodyňky pro originální podávání ovocného salátu, zmrzliny.

READ
Jak si sami vypěstovat ovocné stromy

Loupání pomeranče lžící není obtížné, k rozvoji dovedností nepotřebujete dlouhou praxi:

  1. Udělejte příčný řez přibližně uprostřed citrusů, snažte se zachytit pouze kůru a bílou „vrstvu“ na ní, ale ne film na plátcích.
  2. Opatrně vložte lžičku nebo její rukojeť do řezu, „projděte“ ji v kruhu a oddělte kůru od dužiny.
  3. Totéž opakujte s druhou polovinou. Pokud je vše provedeno správně, kůra je oddělena od plátků téměř úplně, je připevněna pomerančem pouze zbytky bílé „vrstvy“ na stonku a základně.
  4. Odstraňte poloviny kůry tak, že vezmete citrusy do rukou a otočíte je různými směry.

Důležité! Pokud je pomeranč velmi velký a kůra je silná, doporučuje se provést několik příčných řezů a postupně odstranit kůru v „soustředných kroužcích“.

Při loupání pomeranče lžičkou se minimalizuje riziko vystříknutí šťávy nebo neestetické žluté skvrny od šťávy na rukou.

Závěr

Jemné a rychlé oloupání pomeranče z kůry a filmů je zcela reálné. Pokyny krok za krokem vám pomohou podrobně se seznámit s různými metodami, videa dodají přehlednost. Metody jsou v zásadě vhodné pro jakékoli citrusy, ale pokud je estetika výsledku důležitá, je nutné zvolit správné ovoce.

pochistit_apelsin (12)

Pamatujete si sovětskou karikaturu, ve které lesní zvířátka zpívají: „Sdíleli jsme pomeranč, je nás mnoho a on je sám . “ ve zlomku sekundy oloupe šťavnaté ovoce? Pomeranč tak rychle oloupete nejen v karikatuře. Znáte-li některé triky, můžete si vychutnat lahodnou citrusovou dužinu a vyhnout se šťavnatým stříkancům, pomerančovým skvrnám a lepkavým rukám. Prozradíme vám několik způsobů, jak jednoduše oloupat pomeranč.

Jak loupat pomeranč lžící

Snad nejrychlejší, ale překvapivě málo známý způsob, jak rychle oloupat pomeranč, je obyčejná polévková lžíce. Kromě něj budete potřebovat ostrý nůž, prkénko a talíř.

Podrobnější informace

Důležité! Před oloupáním pomeranč důkladně omyjte, i když nemáte v plánu slupky jíst.

pochistit_apelsin (1)

To musí být provedeno, i když navenek ovoce vypadá čistě, není na něm žádná špína, země, prach. Citrusy jsou často voskované kvůli přepravě a delší trvanlivosti. K jeho odstranění nestačí držet plod pod tekoucí vodou. Měli byste použít štětec a mýdlo. Slupka citrusů je hrbolatá a porézní, takže parafín z ní není tak snadné smýt.

Kvalitu mytí zlepšíte namočením citrusů na 1 – 1,5 hodiny do teplé vody. Ale měli byste mýt pouze ty plody, které se budou jíst v blízké budoucnosti. Po umytí bude ovoce skladováno méně, protože na slupce se tvoří mikropoškození, ze kterých začíná proces rozkladu.

READ
Přítel začínajícího zahradníka - rajče Shuttle: popis a vlastnosti odrůdy, vlastnosti pěstování

Loupání pomeranče lžící vám umožní vyrovnat se s úkolem za 3 až 5 minut, vše závisí na tom, jak pevně je kůže spojena s dužinou. Jak tedy správně oloupat pomeranč tímto způsobem: pomerančovou kůru je nutné nakrájet nožem do kruhu, přibližně ve středu ovoce. Je důležité nekrájet slupku příliš hluboko, abyste nepoškodili dužinu, jinak se nevyhnete šťavnatým pruhům. Řez rozdělí kůru na 2 polokoule, z nichž každou bude nutné oddělit od dužiny.

pochistit_apelsin (8)

Mimochodem: po oloupání pomeranče budou ze slupky 2 neporušené “hrníčky”. V případě potřeby je lze použít k podávání ovocných salátů nebo omáček.

Po provedení řezu na kůži vezměte lžíci. Jemně ji zasuňte mezi kůru a dužinu a pohybem v kruhu odtrhněte pomerančovou kůru. Když je oloupaná veškerá slupka, jemně rukou sejměte „hrníček“ pomerančové kůry z ovoce.

Poznámka: tuto metodu ocení dívky, které se obávají poškození manikúry. Oleje z pomerančové kůry mohou zabarvit kůžičku, nehty a prsty do žluta. Při použití tohoto life hacku se nemusíte bát, nehty a prsty nebudou trpět.

pochistit_apelsin (7)

To samé udělejte s druhou částí ovoce. Vypáčením slupky lžící rychle a snadno oloupete ovoce. Jediným negativem je, že na citrusech stále zůstanou bílé filmy a žilky, které bude nutné ručně vyčistit. Oloupaný pomeranč zůstane rozdělený na plátky a jíst s chutí.

Podrobnější informace

Poznámka: bílé žilky, které obalují plátky pomeranče, je lepší neloupat, ale sníst je, protože obsahují více živin než samotná dužina. Jsou bohaté na flavonoidy, vitamíny a fytoncidy.

pochistit_apelsin (13)

Pokud nebyla lžíce po ruce

Ze všech příborů se výše uvedená metoda nejpohodlněji aplikuje polévkovou lžící. Pokud by ale nebyl po ruce, může ho nahradit i vidlice. Slupku byste samozřejmě neměli páčit ostrými zuby. Takže pravděpodobnost rozstřiku je vysoká. Zástrčka musí být použita obráceně. Pomocí rukojeti příboru jemně vypáčte kůži a nakreslete ji do kruhu, oddělte dužinu. Stejným způsobem můžete použít i stolní nůž.

Loupání pomeranče nožem

Existuje další snadný způsob, jak oloupat pomeranč. K tomu budete potřebovat ostrý nůž a talíř.

Důležité! Nůž musí být hodně ostrý, aby opatrně prořízl kůži a nepostříkal vše kolem lepkavou šťávou.

pochistit_apelsin (6)

Slupka se odřezává z ovoce v oblasti vrcholů shora a zdola. To dodá kulatému ovoci nejen stabilitu na talíři, ale také vám umožní posoudit, jak silná je slupka. Pomeranč se položí na talíř a opatrně z něj odshora dolů nožem odřízne celou kůru i s bílými žilkami.

Zbývá oddělit plátky od tenkých filmů-přepážek. I zde byste měli použít nůž. Položte ovoce na bok, vyřízněte dužinu nožem a protáhněte čepel mezi filmy. Výsledkem je čistý pomerančový filet, který lze jednoduše jíst nebo přidat do ovocných salátů, pečiva, dezertů.

READ
Jak krmit kopr ve skleníku a na zahradě

pochistit_apelsin (10)

Existuje další způsob, jak odstranit kůži z ovoce pomocí nože. Ale při takovém čištění zůstanou filmy a bílé pruhy na plátcích:

  • vezměte nůž a v oblasti vrcholu nakrájejte kůru ovoce;
  • rolováním pomeranče v dlaních odřízněte kůru ve spirále a pohybujte se směrem ke spodní části ovoce;
  • snažte se nedělat řez příliš hluboký, abyste nepoškodili dužinu, ale zároveň zcela prořízli slupku, jinak se nestrhne;
  • vypáčte kůru v oblasti horní části a roztrhněte ji ostrým pohybem ruky;
  • vytáhněte kůži, rolujte pomeranč v ruce;
  • slupka se strhne tenkou stuhou a vy budete mít v ruce oloupané ovoce.

Jak oloupat pomeranč: Životní hacky pro milovníky citrusů

Jak ručně oloupat pomeranč

Mnoho z nás dává přednost loupání pomerančů rukama, bez použití příboru a kuchyňského nože. V tomto případě se doporučuje začít s čištěním plodu shora. V této oblasti je přichycení slupky k dužině nejslabší a snáze ji vypáčíte, aniž byste z citrusů vypustili šťávu. První slzu lze udělat ne prsty, ale nožem.

Tip: Pro ruční čištění je nejlepší zvolit dobře vyzrálé, šťavnaté pomeranče. Takové plody jsou těžké a mají sytě oranžovou barvu slupky.

pochistit_apelsin (3)

Neexistují žádná zvláštní tajemství, jak oloupat pomeranč rukama. Slupku stačí vypáčit prstem a snažit se nepoškodit filmy, které obklopují šťavnatou dužinu.

Někteří doporučují citrusy předrolovat na stůl a stisknout je dlaní. To by mělo usnadnit proces loupání. Ale ve skutečnosti v důsledku tohoto postupu dojde k vytlačení šťávy z ovoce, a pokud náhodou film při čištění poškodíte, vyteče z citrusů.

pochistit_apelsin (5)

Nakrájený pomeranč na servírování

Mezi způsoby, jak oloupat pomeranč, jsou některé z nejestetičtějších. Jsou vhodné na krájení citrusů před podáváním.

Aby pomeranč krásně sloužil na stole, není nutné jej zcela loupat. Slupku můžete nechat na dužině. Nabízíme 2 způsoby krájení citrusů.

  • odřízněte vrcholy ovoce;
  • nakrájejte ovoce na polovinu;
  • každou z polovin nakrájejte na tenké poloviční kroužky;
  • shromážděte půlkroužky a urovnejte je do vlny na talířek.

pochistit_apelsin (9)

  • odřízněte horní a spodní část ovoce, ponechte pouze střed;
  • nakrájejte kůži na výsledném oranžovém prstenci;
  • vyřízněte dužinu do středu ovoce;
  • vezměte slupku rukama v místě řezu a prudce ji vytáhněte v různých směrech;

Jak oloupat pomeranč: Životní hacky pro milovníky citrusů

  • získáte dlouhou “stužku”. pomerančová slupkana kterém je dužina citrusů.

Plátky by se měly od sebe oddělit, zbývá pouze odstranit je z kůry a jíst.

Jak oloupat pomeranč: Životní hacky pro milovníky citrusů

Nyní víte, jak rychle oloupat pomeranč a jak se dá krásně podávat hostům u stolu. Doufáme, že vám naše rady budou užitečné.

Jak oloupat pomeranč: Životní hacky pro milovníky citrusů

Jak oloupat pomeranč: Životní hacky pro milovníky citrusů

Doporučujeme zhlédnout video na dané téma

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: