V poslední době se tento polotovar stal neuvěřitelně populární. Křupavé okurky s kečupem lze podávat jako samostatné občerstvení a přidávat do všech druhů salátů. Na zimu si určitě připravte pár zavařovacích sklenic podle jednoho z našich 20 receptů!
1. Okurky s kečupem na zimu – klasický recept
Chuť budoucí přípravy přímo závisí na kečupu.
Budete potřebovat: 1 kg okurek, 100 ml kečupu, 50 ml octa, 10 kuliček černého pepře, 1 polévková lžíce. cukr, 2 lžičky sůl, 350 ml vody.
Příprava: Okurky nakrájíme, vložíme do sterilizovaných sklenic, zalijeme vroucí vodou a necháme 20 minut pod víčky. Vodu slijeme do hrnce, přidáme černý pepř, cukr, sůl, kečup a 2 minuty povaříme. Přidejte ocet a ihned nalijte marinádu do sklenic od okurek. Srolujte, otočte dnem vzhůru a zabalte na jeden den do teplé deky.
2. Okurky s chilli kečupem na zimu
Získejte kečup z obchodu nebo si připravte vlastní s čerstvými rajčaty.
Budete potřebovat: 2 kg okurek, 200 g chilli kečupu, 4 polévkové lžíce. ocet, 60 g cukru, 35 g soli, 2 hrnky vody.
Příprava: Vložte okurky do sterilizovaných sklenic, naplňte je vroucí vodou a nechte pod víkem, dokud úplně nevychladnou. Vodu slijeme do hrnce, přidáme cukr, sůl a kečup. Vařte 2-3 minuty, přidejte ocet a stáhněte z ohně. Vařící marinádu nalijte do sklenic od okurek a srolujte.
3. Okurky s kečupem a feferonkami
Množství feferonky si upravte podle svého.
Budete potřebovat: 2 kg okurek, 2 lusky feferonky, 1 polévková lžíce. semena kopru, 4 hrášky z nového koření, 2 bobkové listy, 1/2 šálku kečupu, 2 polévkové lžíce. ocet, 2 polévkové lžíce. cukr, 1,5 lžíce. sůl, 450 ml vody.
Příprava: Na dno sterilizovaných sklenic nalijte koření, feferonky a nakrájené okurky pevně udusejte. Vše zalijte vroucí vodou a nechte pod víčky, dokud úplně nevychladne. Tuto vodu slijte do hrnce, přidejte kečup, cukr, sůl a vařte 2 minuty. Přidejte ocet, odstavte z ohně a nalijte do sklenic. Srolujte, otočte dnem vzhůru a zabalte na jeden den do teplé deky.
4. Okurky s česnekem a feferonkami ve sladkém kečupu
Předběžné okurky by měly být namočené ve studené vodě po dobu 3-4 hodin.
Budete potřebovat: 5 kg okurek, 2 hlavičky česneku, 4 lusky feferonky, 4 listy křenu, 500 ml sladkého kečupu, 250 ml octa, 120 g soli, 2 litry vody.
Příprava: Česnek oloupeme a nakrájíme na větší kousky, feferonku podélně rozkrojíme, odstraníme semínka a nasekáme. Listy křenu, česnek, feferonky a okurky pevně namáčkněte do sklenic. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte 15 minut odstát. Vodu slijte do kastrůlku, přidejte kečup a sůl a po uvaření vařte 3 minuty. Přidejte ocet, marinádu ihned nalijte do sklenic a srolujte.
Okurky s hořčicí na zimu: 20 nesrovnatelných receptů
5. Okurky v kečupu se sterilací
Během sterilizace by se voda v pánvi měla dostat až po „ramena“ plechovek.
Budete potřebovat: 3 kg okurek, 100 g česneku, 200 ml kečupu, 2 koprové deštníky, 4 pupeny hřebíčku, 1 lžička. černý pepř, 150 ml octa, 3 polévkové lžíce. cukr, 2 polévkové lžíce. sůl, 1 litr vody.
Příprava: Do připravených sklenic vložte hřebíček, černý pepř a koprové pupky, poté okurky a oloupané stroužky česneku pevně zabalte. Smíchejte vodu, cukr, sůl, kečup a vařte 2 minuty. Vše nalijte do sklenic od okurek, 10 minut sterilujte, přidejte ocet a srolujte.
6. Okurky s kečupem bez octa
Kyselina citronová bude dělat svou práci jako konzervační látka.
Budete potřebovat: 2 kg okurek, 1/2 hlávky česneku, 200 ml kečupu, 2 listy křenu, 4 listy třešně, 5 hrášek z nového koření, 10 kuliček černého pepře, 1 lžička. kyselina citronová, 40 g cukru, 25 g soli, 300 ml vody.
Příprava: Na dno čistých sklenic dejte koření, listy křenu a třešně. Nádobu naplňte okurkami a celými stroužky česneku. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte úplně vychladnout. Vodu slijte do hrnce, přidejte kečup, sůl, cukr, kyselinu citronovou a vařte 3–4 minuty. Vařící marinádu nalijte do sklenic, srolujte a otočte dnem vzhůru.
7. Okurky s balzamikovým octem a kečupem na zimu
Takové okurky doporučujeme vařit ve sklenicích o objemu 1 litr.
Budete potřebovat: 2 kg okurek, 150 ml kečupu, 3 koprové deštníky, 10 kuliček černého pepře, 50 ml balzamikového octa, 40 g cukru, 1,5 polévkové lžíce. sůl, 400 ml vody.
Příprava: Umístěte koprové deštníky, zrnka černého pepře a okurky do připravených sklenic. Vše zalijeme vroucí vodou a přikryjeme pokličkou na 15 minut. Tuto vodu pak opatrně nalijte do kastrůlku, přidejte kečup, cukr, sůl a po varu 3 minuty provařte. Přidejte ocet, odstraňte z ohně a nalijte marinádu do sklenic od okurek. Srolujte, otočte dnem vzhůru a nechte den v teple.
8. Okurky s česnekem a kořenem křenu v kečupu
Pikantní sklizeň především pro milovníky takových receptů.
Budete potřebovat: 3 kg okurek, 50 g kořene křenu, 1 hlava česneku, 200 ml kečupu, 1 lžička. černý pepř, 20 ml octa, 3 polévkové lžíce. cukr, 2 polévkové lžíce. sůl, 800 ml vody.
Příprava: Okurky nakrájené na malé kousky, kořen křenu – oloupejte a nakrájejte a česnek – oloupejte a nakrájejte na talíře. Do sklenic naaranžujte okurky, česnek a kousky křenu. Vše zalijeme vroucí vodou a necháme pod pokličkou vychladnout. Vodu slijeme do hrnce, přidáme cukr, sůl a černý pepř. Vařte 2 minuty, přidejte kečup a vařte další 1 minutu. Přidejte ocet, nalijte marinádu do sklenic a srolujte.
Pikantní okurky na zimu: 15 jednoduchých receptů pro každý vkus
9. Křupavé okurky s kečupem na zimu
Budete potřebovat husté malé okurky.
Budete potřebovat: 4 kg okurek, 400 ml kečupu, 100 g česneku, 3 koprové deštníky, 1 lžička. černý pepř, 3 bobkové listy, 4 listy rybízu, 200 ml octa, 150 g cukru, 60 g soli, 1,5 l vody.
Příprava: Koprové deštníky, bobkový list, oloupané stroužky česneku, listy rybízu a okurky pevně zabalte do sklenic. Zalijte je vroucí vodou a nechte 20 minut pod pokličkou. Tuto vodu slijte do hrnce, přidejte černý pepř, sůl, cukr, kečup a vařte 3 minuty. Přidejte ocet, nalijte do sklenic a srolujte.
10. Plátky okurky v kečupu na zimu
Téměř nezávislý salát, který se hodí i na slavnostní stůl.
Budete potřebovat: 2 kg okurek, 50 g česneku, 150 ml kečupu, 4 hrášky nového koření, 3 polévkové lžíce. ocet, 2 polévkové lžíce. cukr, 40 g soli, 500 ml vody.
Příprava: Okurky nakrájené na kolečka a česnek – oloupejte a nakrájejte na silné pláty. Připravené sklenice naplňte zeleninou. Samostatně svařte vodu, přidejte cukr, sůl, nové koření a kečup. Vařte 2 minuty a nalijte do sklenic. Sterilizujte polotovary po dobu 10 minut, přidejte ocet, srolujte a otočte dnem vzhůru.
11. Okurky s cibulí v pikantním kečupu
Výborná příprava, která svou chutí potěší každého.
Budete potřebovat: 3 kg okurek, 200 g cibule, 300 ml pikantního kečupu, 4 hřebíčky, 1 lžička. černý pepř, 120 ml octa, 80 g cukru, 60 g soli, 1 litr vody.
Příprava: Okurky a oloupané cibule – nakrájejte a vložte do čistých sklenic. Svařte vodu s cukrem a solí. Přidáme kečup a koření, povaříme 3 minuty a nalijeme do sklenic se zeleninou. Přířezy zakryjte víčky, sterilizujte 10 minut, zalijte octem a srolujte.
12. Pikantní okurky s kečupem na zimu
Sklenice předem sterilizujte, aby měly čas úplně vyschnout.
Budete potřebovat: 2 kg okurky, 6 polévkových lžic. kečup, 10 g petrželky, 10 stroužků česneku, 2 koprové deštníky, 1 lžička. paprika, 1 lžička mletý černý pepř, 80 ml octa, 50 g cukru, 40 g soli, 800 ml vody.
Příprava: Do sterilizovaných sklenic umístěte koprové deštníky, petržel, oloupané stroužky česneku a okurky. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte 20 minut. Tuto vodu pak opatrně nalijte do kastrůlku, přidejte kečup, koření, cukr, sůl a 3 minuty povařte. Přidejte ocet, nalijte marinádu zpět do sklenic, srolujte a zabalte na den do teplé přikrývky.
10 nejlepších způsobů, jak vařit maďarské okurky na zimu
13. Okurky s citronovou šťávou a kečupem
Sklenice je vhodné ze sterilizační lázně vyndat pomocí speciálních kleští.
Budete potřebovat: 2 kg okurek, 150 ml kečupu, 1 citron, 10 kuliček černého pepře, 50 g cukru, 1,5 polévkové lžíce. sůl, 600 ml vody.
Příprava: Okurky nakrájíme na kolečka a dáme do připravených sklenic. Samostatně svaříme vodu s černým pepřem, cukrem a solí. Přidejte kečup, povařte 2 minuty a nalijte do sklenic s okurkami. Sterilizujte 10 minut, přidejte citronovou šťávu a srolujte na zimu.
14. Okurky s hořčičnými semínky v kečupu
Sladkokyselé okurky s lehce kořenitými tóny.
Budete potřebovat: 3 kg okurek, 200 ml kečupu, 3 polévkové lžíce. hořčičná semínka, 1 lžička směs kuliček pepře, 150 ml octa, 100 g cukru, 60 g soli, 1,5 l vody.
Příprava: Okurky nakrájíme na kolečka a dáme do sterilizovaných sklenic. Zalijte je vroucí vodou a nechte přikryté 10 minut. Vodu slijeme, přidáme všechno koření, cukr, sůl, kečup a 2 minuty provaříme. Přidejte ocet, nalijte do sklenic a srolujte.
15. Nakládané okurky s kečupem na zimu
Česnek bude voňavější, když ho lehce rozdrtíte čepelí nože.
Budete potřebovat: 4 kg okurek, 500 ml kečupu, 1 hlava česneku, 1 lžička. černý pepř, 3 bobkové listy, 2 listy křenu, 4 listy rybízu, 1,5 hrnku octa, 100 g cukru, 2 polévkové lžíce. sůl, 1,5 litru vody.
Příprava: Připravené sklenice naplňte okurkami a oloupanými stroužky česneku. Vše zalijte vroucí vodou a nechte přikryté 15 minut. Vodu slijeme do kastrůlku, přidáme kečup, koření, cukr, sůl, lístky rybízu a křen. Vařte 3 minuty, přidejte ocet a nalijte marinádu zpět do sklenic. Srolujte, otočte dnem vzhůru a zabalte na den do deky.
16. Okurky bez cukru s kečupem
Vychladlou konzervu přeneste na tmavé a chladné místo.
Budete potřebovat: 2 kg okurek, 1/2 hlavy česneku, 200 ml kečupu, 100 ml octa, 2 polévkové lžíce. sůl, 500 ml vody.
Příprava: Okurky pevně namáčkněte do sklenic, zalijte vroucí vodou a nechte 10 minut stát. Vodu slijeme do hrnce, přidáme kečup, sůl, prolisovaný česnek a 2 minuty povaříme. Přidejte ocet, nalijte marinádu do sklenic a srolujte okurky na zimu.
Okurky na zimu ve finském stylu: 15 úžasných receptů
17. Okurky s plátky rajčat v kečupu
Ideální na sváteční stůl nebo každý den.
Budete potřebovat: 2 kg okurek, 300 g rajčat, 200 ml kečupu, 10 kuliček černého pepře, 3 hrášky z nového koření, 3 bobkové listy, 1/2 hrnku octa, 3 polévkové lžíce. cukr, 1,5 lžíce. sůl.
Příprava: Okurky nakrájené na velké kusy, rajčata – oloupejte a nakrájejte. Přidáme koření, cukr, sůl, kečup a promícháme. Polotovar vložte do čistých sklenic a sterilujte 10 minut. Zalijte octem, srolujte a otočte dnem vzhůru.
18. Sladké okurky v kečupu na zimu
Překvapte rodinu tímto originálním předkrmem!
Budete potřebovat: 2 kg okurek, 1/2 hlavy česneku, 2 deštníky kopru, 1 list křenu, 200 ml kečupu, 50 ml octa, 1 sklenice cukru, 40 g soli, 800 ml vody.
Příprava: Do sklenic dejte koprové umbels, stroužky česneku a nakrájené okurky. Vše zalijeme vroucí vodou a necháme 15 minut odstát. Tuto vodu pak nalijte do kastrůlku, přidejte kečup, list křenu, cukr a sůl. Vařte 3 minuty, přidejte ocet, nalijte do sklenic a srolujte.
19. Okurky v kečupu s předsolením
Jen se ujistěte, že okurky neperoxidují.
Budete potřebovat: 3 kg okurek, 250 ml kečupu, 3 bobkové listy, 2 deštníky kopru, 2 listy křenu, 1 polévková lžíce. suchá hořčičná semínka, 1 lžička černý pepř, 150 ml octa, 60 g cukru, 35 g soli, 1,2 litru vody.
Příprava: Svařte vodu s cukrem a solí. Do připravených sklenic dejte bobkové listy, koprové deštníky a okurky, navrch dejte listy křenu a zalijte teplým nálevem. Zakryjte nylonovým víkem a položte obrobek na 2 dny na teplé místo.
Slijte starý lák a smíchejte čistou vodu s kečupem, černým pepřem a suchou hořčicí. Vařte 2 minuty, přidejte ocet, nalijte do sklenic a srolujte.
20. Okurky s kečupem a zázvorem na zimu
Další skvělý recept pro milovníky slaného občerstvení!
Budete potřebovat: 3 kg okurek, 300 ml kečupu, 50 g kořene zázvoru, 10 kuliček černého pepře, 150 ml octa, 80 g cukru, 60 g soli, 1,5 l vody.
Příprava: Okurky a kořen křenu pevně nasekejte do sklenic. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte 15-20 minut odstát. Vodu slijeme do hrnce, přidáme cukr, sůl, černý pepř a kečup. Vařte 2 minuty, přidejte ocet a tuto marinádu nalijte do sklenic od okurek. Srolujte, otočte dnem vzhůru a zabalte na jeden den do teplé deky.
Dnes vám prozradím, jak na zimu připravit okurky v marinádě na bázi chilli kečupu – nádherné křupavé okurky, pevné, s mírnou kyselostí, spíše příjemným nádechem kořenitosti a nepřesolené. Recept je originální – okurky se stočí do sklenic bez sterilizace a jsou perfektně skladovány po celou zimu.
Tento recept lze použít i na zavařování cukety.
Připravte produkty pro konzervování okurek na zimu. Předmyjte okurky, odstraňte květenství a ocasy, nalijte studenou vodu po dobu 4 hodin a pravidelně ji vyměňujte.
Umyjte a sterilizujte sklenice a víčka způsobem, který vám vyhovuje.
Do připravených sklenic na dno dáme tyto suroviny: nasekaný kopr, listy křenu, nasekanou feferonku dle chuti, 2-3 bobkové listy, 5-6 ks. černý pepř, 2 stroužky česneku.
Dále položte (umístěte) okurky v hustých řadách do sklenic.
Poté nalijte do sklenic vroucí vodu, zavřete víčka a nechte 20 minut na stole. Poté vychladlou vodu vylijte.
V malém hrnci připravte marinádový lák – zalijte 6 šálky vroucí vody, přidejte 1 šálek cukru, 2 polévkové lžíce. lžíce soli, 1 balíček kečupu z chilli rajčat, 1 šálek octa. Promícháme, zapálíme a přivedeme k varu.
Vzniklou marinádou s kečupem nalijte okurky do sklenic a uzavřete (nebo srolujte) víčka.
Banky s okurkami, s chilli kečupem, zabalte do deky, dokud nevychladnou.
Dobrou chuť!
Děkuji za sdílení receptu
| Ekaterina Čtvrtek, 14. července 2022 15:47 # |
Recept je dobrý, ale je potřeba sklenice sterilovat, jinak bude jako u mě, v létě jsem musela sníst 40 sklenic. A znovu vše zavřít.
| Olga úterý 20. června 2023 10:05 # |
Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.
Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com
Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM
