Jak správně skladovat meloun, to jistě ne všichni zahrádkáři vědí. Tato jižní rostlina ve středním pruhu není tak rozšířená. Existují nové odrůdy a hybridy, které mohou v těchto oblastech dobře růst a plodit. A to znamená, že bude nutné skladovat bohaté, a ne příliš sklizně. Dále v článku zvážíme všechny nejznámější způsoby ukládání a jejich popis. Pojďme?
Jak se melouny vybírají pro skladování
V zásadě se dobře skladují melouny, které mají správnou odrůdu nebo hybrid. Také je důležité, aby byl meloun z větve včas odstraněn.
- Rané odrůdy lze skladovat měsíc. Poté se chuť a vzhled melounu zhorší. Takové odrůdy melounů se obvykle konzumují 2 až 3 týdny po sklizni.
- Odrůdy v polovině sezóny byly skladovány po dobu 3-4 měsíců.
- Pozdně dozrávající melouny lze za správných podmínek skladovat až 6 měsíců. Zde stojí za to věnovat pozornost odrůdám jako Golden, Wintering, Torpedo a Ananas.
Pravidla pro sběr melounů pro dlouhodobé skladování:
- Síťka by neměla být světlá a tmavá, přičemž její plocha by neměla přesahovat polovinu plodu. Na něm můžete určit fázi zralosti.
- Melounové aroma by mělo pocházet z melounu. To se děje pouze u zralého ovoce. Důležitým faktorem ! Silně nezralé plody během skladování nedozrají.
- Nos by měl být elastický. A pokud je měkký, pak je meloun přezrálý. V tomto případě nebude uložena po dlouhou dobu.
- Jakékoli poškození není povoleno. Například utržený stonek a praskliny ve slupce, stejně jako promáčkliny a škrábance.
- Stopku necháme 3 cm.Nejlepší je otrhat, ne odřezávat.
- Sklízíme za suchého slunečného počasí. Zároveň je nutné vydržet melouny několik dní na slunci. Získávají tak schopnost lépe se skladovat v zimě.
Skladovací podmínky (optimální)
“Jak skladovat meloun” – tato otázka znepokojuje mnoho zahradníků. Zde je důležité mikroklima. Jen tak lze toto vrtošivé ovoce uchovat.
- Teplota vzduchu by měla být + 2 °С – 4 °С.
- Vlhkost: 60 – 85 %.
- Dobrá ventilace.
- Skladujte odděleně od ostatní zeleniny a ovoce. Sousedství s bramborami, řepou a jablky je považováno za nepřijatelné.
- Meloun nemusíte omývat. Bude to jen horší.
Jak skladovat meloun ve sklepě
Pokud jste šťastným majitelem dobrého sklepa, tak máte velké štěstí. V tomto případě je skladování melounů značně usnadněno. Skladování je možné různými způsoby.
Zavěšení v mřížce . Zde jsou melouny zavěšeny v mřížce, přičemž se díváme tak, aby se navzájem nedotýkaly. Je také důležité, aby visely v určité vzdálenosti od stěn.
Vyplněno v políčkách . Krabice mohou být dřevěné nebo plastové. Plnidlem může být: mech, sláma, obilí, písek, piliny a jehličí. Výplň musí být suchá a čistá. Melouny jsou umístěny stopkou dolů na podestýlku a usnou o 75 %. Je to důležité, ! Krabice by měly být s otvory ve stěnách pro přístup vzduchu.
Na policích . Police pokryjeme měkkou podestýlkou. Například sláma, piliny nebo měkký hadřík. Dále položte v jedné vrstvě (to je důležité). Metoda je dobrá, pokud je také hodně melounů a stojanů.
Skladování v bytě
Skladování melounů uvnitř je také možné. Ale v tomto případě budou výsledky ve srovnání se sklepem mnohem skromnější.
první provedení , tak to je “jak skladovat meloun” ve spíži, ve vaně nebo pod postelí. Obecně platí, že každé místo bez slunečního světla bude stačit. Přitom doba použitelnosti je pouze do 7 dnů. Je třeba si uvědomit, že sluneční paprsky přispívají k dozrávání. Rada ! Pokud jsou melouny zabalené v papíru, pak budou výsledky o něco lepší. A přesto položte melouny na měkký povrch (to je důležité).
Druhá možnost . Výraznější výsledky o skladování melounů lze získat na zasklené lodžii nebo balkoně. Zde je nutné, aby byla lodžie nějak vybavena pro skladování zeleniny.
A poslední, třetí možnost Tak tohle je lednička. Zde při vytvoření optimálních podmínek můžete melouny ušetřit 2 až 3 týdny. Stojí za pochopeníže vysoká vlhkost v kombinaci s chladem přispívá k tvorbě plísní. A to výrazně zhoršuje chuť. Mimochodem , pokud meloun zabalíte do bavlněné látky, pak to plodům prospívá.
A přesto v lednici můžete meloun zmrazit v mrazáku. Postup je následující: omyjte, osušte a poté pomocí speciální lžíce vytvořte kuličky melounu. Poté je zmrazíme na desce a poté je zabalíme do porcovaných balíčků. Takové kuličky se budou v zimě skvěle hodit do dezertů.
Jak skladovat meloun jinými způsoby
- Meloun omyjeme a osušíme.
- Nakrájejte na plátky, které by neměly být silnější než 2 cm.
- Položte plech na pečení v jedné vrstvě.
- Vložte na 15 minut do trouby vyhřáté na 220 °C.
- Poté snižte teplotu na 85 °C a mírně otevřete dvířka. A tak 6 hodin Zde plátky každých 30 minut otočíme.
- Poté se sušený meloun na několik dní umístí do dobře větrané místnosti. Přebytečná vlhkost se tak odpaří.
- A teď sušený meloun vyskládáme do plastových nádob, sklenic nebo látkových sáčků. Skladujeme na tmavém místě.
- 2.5 kg melounu omyjte a osušte.
- Nakrájíme na plátky a odstraníme jádřince se semínky. Dále nakrájíme na menší kousky. A dát to do banky.
- Vařte sirup z 1 litru vody s přidáním 2 polévkových lžic. l krystalového cukru a 1 lžička kyseliny citronové.
- Zalijte horkým sirupem.
- Sterilizujte v misce s vroucí vodou po dobu 10 minut.
- Poté srolujte víčka, otočte a počkejte, až sklenice vychladnou.
Závěr
Z tohoto krátkého článku jste se dozvěděli, jak skladovat meloun. A nyní můžete bezpečně pěstovat meloun a vědět, jak ho zachránit. Pokud máte optimální skladovací podmínky (dobrý sklep), pak uchování melounu není složité.
