Hmotnost kuřete: jak určit hmotnost kuřete a brojlera

Brojleři patří mezi masná plemena kuřat, která rychle přibývají na váze. K chovu se nepoužívají, protože v dalších generacích ztrácejí své vlastnosti. Nejlepší způsob, jak je získat, je proto nákup nových jedinců první hybridní linie. Ale jak při nákupu nezaměnit brojlery s jejich obvyklými příbuznými? Naštěstí existuje řada rozdílů, které vám umožní brojlera přesně identifikovat. Zveme vás, abyste se s nimi seznámili níže.

Kdo jsou brojleři?

Brojlerové kuře je masný pták, který je uměle chován křížením různých plemen. Zajímavé je, že termín “brojler” (anglicky brojler z broil – “fry on fire”) znamená raně dospívající ptačí druhy, které rostou v poměrně krátkém časovém období – asi 70 dní.

Nedoporučuje se chovat brojlera déle než 2,5 měsíce, protože pták nevyroste nad velikost, které dosáhl, ale zároveň bude i nadále hodně jíst. Faktem je, že kvůli rychlému růstu jsou hybridi poměrně žraví a vyžadují jídlo každé 2 hodiny a přestávka v noci by neměla přesáhnout 6 hodin. Pro plný vývoj lze takové brojleři chovat i v malém prostoru, ale musí být teplý a čistý.

Aktivní odstraňování kotlů začalo ve 1930. letech 1960. století a v roce XNUMX se stalo dominantním. Při průmyslové výrobě takových hybridů vědci prováděli genetické experimenty, aby získali plemeno s lepšími vlastnostmi. Od té doby se za účelem produkce brojlerů obvykle křížila masná a masná plemena, což následně vede k vyšší hmotnosti kuřat. Zároveň je možné křížit několik linií různých plemen, mezi nimiž jsou obzvláště oblíbené Cornish, New Hampshire, Brahma.

Brojleři si oblíbili majitelé továren, kteří chovají kuřata pro masový prodej masa, i obyčejní lidé, kteří chtějí mít vlastní slepičí farmu. O obsahu brojlerů na prodej, více je napsáno zde.

Vnější rozdíly mezi brojlerem a obyčejným kuřetem

Kříženci mají řadu vizuálních a fyziologických odlišností od svých vaječných příbuzných. Budeme je dále zvažovat.

Barva

Brojlerové kuře je zcela bílé barvy, ale v mladším věku je zcela žluté. Během vývoje opeření se na špičkách křídel nejprve objeví bílé peří. Pokud má kuře na těle barevné pigmentové skvrny – černé, červené nebo hnědé, zejména na hlavě, pak je hřebenatka spíše zástupcem vaječných plemen, mezi které patří moravský černý, ruský bílý a minorca.

Mezitím pouze podle barvy není možné přesně určit, zda kuře patří k typu brojlerů, protože kuřata jiných plemen mohou být také absolutně žlutá a jak se vyvíjejí, stávají se absolutně bílými. V tomto ohledu je nutné pokračovat v dalším zkoumání jedince, aby se přesně zjistila jeho druhová příslušnost.

Struktura těla

Na tomto základě lze brojlera rozlišit od věku 5-7 dnů od okamžiku narození:

• tvar těla brojlerů je široký a obdélníkový, zatímco u nosnic je oválnější a hladší;
• brojleři mají široký hrudník a dobře vyvinuté osvalení, což je zvláště patrné na stehnech starších kuřat;
• tlapky brojlerů jsou kratší než tlapky jiných plemen, ale jsou silnější a stabilnější, protože musí snadno odolat značné hmotnosti;
• křídla brojlerů jsou kratší než křídla jejich příbuzných;
• hlava týdenního brojlera vypadá v poměru k proporcím těla absurdně velká, ale časem se z ní stane normální tvar, takže tvar ptáka se stane proporcionálním.

Brojleři jsou masným typem kuřat, takže jejich stavba těla je masitější než u vaječných plemen.

Genderové charakteristiky

U brojlerových kuřat je rozdíl mezi pohlavími špatně viditelný po poměrně dlouhou dobu, což je způsobeno dvěma faktory:

• kohouti a slepice mají špatně vyvinuté hřebenatky a vousy;
• ptáčci nemají ozdobné krásné náušnice.

Kříženci totiž nejsou určeny k dalšímu rozmnožování, proto se při selekci nebraly v úvahu rozdíly mezi pohlavími. U kuřat vaječných plemen je mnohem snazší zjistit sexuální rozdíl, protože jejich hřebeny a vousy jsou dobře vyvinuté.

Brojleři se zaměřují na rychlý přírůstek hmotnosti, proto váží více než nosnice, a od prvních dnů života:

• Hmotnost denního brojlera je 45-50 g a hmotnost kuřete vaječných plemen je 30-35 g. Některé nosnice mohou vážit více, než je standard. S největší pravděpodobností z nich vyrostou docela velcí jedinci.
• Kotlíky 5. den života výrazně přibývají na váze – jejich hmotnost může přesáhnout 100-115 g. Přitom běžná kuřata za nimi již výrazně zaostávají ve váze – jejich průměrná hmotnost je až 75 g.

Hmotnost dospělého brojlera může dosáhnout 2-3 kg. Běžná nosnice přitom neváží více než 1,5 kg.

Abyste jasně viděli, jak se brojlerové kuře liší od jednoduchého kuřete, je navrženo v následujícím videu:

Existují rozdíly v chování?

Brojleři se od běžných kuřat liší nejen vzhledem, ale i chováním. Jsou velmi aktivní při hledání potravy, protože jsou velmi žraví. Mláďata aktivně reagují na hluk pohybem k jeho zdroji, protože věří, že budou nakrmena. Jindy jsou však brojleři klidní a mohou zůstat na jednom místě po dlouhou dobu.

Nosnice jsou společenštější – často si „hrají“, běhají a šikanují se. Na rozdíl od brojlerů mohou být zástupci vaječných plemen agresivní. V tomto ohledu je nelze chovat v malých místnostech, ale brojleři se budou cítit dobře i ve stísněných prostorách.

Rozdíly mezi oblíbenými typy brojlerů

Odborníci často říkají, že existují různé druhy brojlerů. Zpravidla znamenají různá plemena, to znamená, že křížení jsou výsledkem křížení. Aby bylo možné úspěšně odlišit brojlery od běžných kuřat, stojí za to se podrobněji seznámit s charakteristikami oblíbených kříženců, které jsou nejproduktivnější. Tyto zahrnují:

• COBB-500. Hydrid českého původu, jehož zvláštností je zářivě žlutý odstín pleti. Jako charakteristické rysy kříže lze zaznamenat široký hrudník a silné, ale krátké nohy. Kuře tohoto plemene je poměrně odolné vůči chorobám různých etiologií, včetně virových, což se příznivě srovnává s jeho příbuznými. Takové brojlerové kuře rychle přibírá na váze – po dosažení 6 týdnů již jedinec váží 2,5 kg a je již vhodný k porážce.
• ROSS-708. Jedná se o relativně nového křížence, který je v současné době lídrem z hlediska předčasnosti – kuřata tohoto plemene již ve věku 4-5 týdnů mohou dosáhnout impozantní velikosti a vážit asi 2,5 kg. Kůže těchto ptáků má jasně žlutou barvu, ale často tito ptáci nemají čas dosáhnout věku, kdy jejich kůže začíná žloutnout.

Často je drůbež chována výhradně pro maso. V tomto případě se používají rychle rostoucí kuřata.

Pro jejich kultivaci je důležité kuřata často vážit, zaznamenávat výsledky, porovnávat je s hmotnostní tabulkou brojlerů po dnech, aby bylo možné vyvodit závěry o rychlosti vývoje, a včas přijmout opatření ke korekci diety, pokud je slabý přírůstek hmotnosti pozorováno.

Jak změřit hmotnost brojlera?

Tělesná hmotnost se měří alespoň jednou týdně, nejlépe denně.

Postup se provádí současně před krmením. Farmář může použít ocelovou, elektronickou nebo mechanickou váhu.

Malá kuřata se po jednom umístí do krabice a navrch se umístí odměrné zařízení (po předchozím zvážení nádoby).

Dospělí mohou být umístěni v pevném sáčku nebo sáčku na cukr. Dole se doporučuje vyříznout otvory pro tlapky, aby se opeřenec nehýbal.

Růst a výživa brojlerů

Výživa brojlerových kuřat závisí na věku a fázi výkrmu, ve kterém se pták nachází.

Rozlišují se následující období:

Frekvence krmení také závisí na věku.

Musíte dodržovat následující frekvenci:

• 1 týden – 8krát denně;
• 2 týdny – 6krát denně;
• 3 týdny – 4krát denně;
• 4 týdny a před porážkou – dvakrát denně.

Krmné směsi používané při krmení mohou být ve formě suchých granulí různých frakcí nebo mokré, kdy jsou všechny produkty namočené v mléce, bujónu nebo syrovátce.

Objem spotřebované kapaliny v poměru ke krmivu je 1,7:1. Doporučuje se dát ptákovi k pití roztok manganistanu draselného, ​​aby se zabránilo gastrointestinálním onemocněním.

tabulka denního přírůstku hmotnosti

Soubor tělesné hmotnosti brojlerů za den závisí na plemeni, pohlaví opeřeného ptáka a podmínkách zadržení. Váhový přírůstek u slepic je pomalejší než u kohoutů. Denní přírůstek hmotnosti není nižší než 60 g.

V průměru by váha měla odpovídat ukazatelům:

Důvody slabého přibírání na váze

Někdy růst tělesné hmotnosti ptáka zaostává za zavedenými standardy.

Důvody této situace mohou souviset s:

• nedostatečné kalorické krmivo;
• špatná kvalita potravinových složek;
• nízká teplota v místnosti nebo její kolísání, kdy se energie vynakládá na ohřev těla;
• nedostatek osvětlení (mělo by být nepřetržitě pro kuřata mladší 1 měsíce, pro starší – 14 hodin denně), podrobnosti o světelném režimu pro brojlerová kuřata;
• velká vycházková plocha (spotřebované kalorie se při pohybu spálí);
• nedostatek vitamínů;
• porážka helminty nebo infekčními chorobami;
• nedostatek jídelníčku, který sráží metabolické procesy v těle kuřat.

Pokojová teplota, při které se kuřátko cítí pohodlně a spotřebované kalorie se nepoužívají k samoohřevu, by měla být následující:

• 0-14 dní – +30 stupňů;
• od 2 týdnů – +25 stupňů, s poklesem o 1-2 stupně každý následující týden.

Počet kuřat – ne více než 13-18 hlav na 1 m², eliminuje to plýtvání energetickou hodnotou krmiva na zbytečné pohyby.

Odpovědi na běžné otázky

Většina dotazů drůbežářů se týká výběru vhodného plemene a věku, kdy je nutné ptáka porazit.

Jaká je porážková hmotnost brojlerových kuřat?

Brojleři se porážejí ve věku kolem 50 dnů, méně často se provádějí později. Pták, který dosáhl 70 dnů, přestane přibírat na váze, nemá smysl ho dále pěstovat.

Lepší je porážet, když je mládě dostatečně opeřené, pak se mršina vyčistí a snáze se oškube.

V době porážky dosahuje kuře hmotnost asi 2,7-3 kg, někteří ptáci zejména masných plemen – až 5 kg. Přibližně 17-18% hmoty připadá na prsní svaly, 9-10% na femorální, 6,5% na bérce.

Jaké plemeno brojlerů je největší a nejmasitější?

Všichni ptáci v době porážky dosahují působivých rozměrů, ale jsou mezi nimi i jejich vůdci.

Mezi největší plemena patří:

• Ross-308. Do věku 2 měsíců jedinec dosahuje průměrné hmotnosti asi 2,5 kg, maximální možná hmotnost je 5,5-6 kg. Výtěžnost masa při bourání je až 74 %. Prsa jsou širší a masitější než u zástupců plemene Koob, ale Ross má slabší imunitní systém. Barva kůže a masa je bledá. Mají dobrou produkci vajec.

• Ross-708. Liší se vysokou předčasností. Do 1 měsíce života pták dosáhne hmotnosti 2,5-3 kg. Tělo je zavalité, mohutné. Barva kůže a masa je nažloutlá, pokud se porážka provádí v raném věku, tón je světlý. Dobrá produkce vajec.

• Koob-500. Kuřata dosahují 2-2,5 kg do 6. týdne života. Maso a kůže zástupců plemene nejsou bledé, ale přirozenější nažloutlý tón. Vyznačují se širokým hrudníkem a silnými nohami. Přežití díky odolnosti organismu vůči nemocem dosahuje 98 %. Výhradně masné plemeno.

• Hubbard. Do 2 měsíců dosahují jedinci hmotnosti 2,7-3,2 kg, maximální možná postava v dospělosti je 8-10 kg. Tělo je středně velké, prsa dobře vyjádřená, zvláště u samic. Uspokojivá produkce vajec. Přežití – až 99%.

Pravidla péče

Brojlerové kuře vyžaduje více péče než normální nosnice. Důležitý je teplý dům a jasný světelný režim dne.

Místnost je umyta a vybělena, instalovány napáječky a napáječky, zajištěno osvětlení a topení, instalován teploměr. Na podlahu se položí přikrývka z pilin.

První 2 týdny by měly být vybaveny nepřetržitým osvětlením a teplotou + 30 stupňů. V budoucnu snižte teplotu o 2 stupně týdně na +22 ° C.

Když jsou brojleři 1 měsíc staří, denní doba by měla být 14 hodin, osvětlení je vypnuto na 10 hodin.

Na 1 m 2 by nemělo být více než 13 hlav. Pokud je více hospodářských zvířat, měla by být stáj vybavena klecemi.

Poznámka. Podlaha v kurníku by měla být vždy suchá a čistá. Vlhkost může způsobit, že pták onemocní.

Závěr

Brojleři jsou ptáci, kteří v relativně krátké době dosáhnou tělesné hmotnosti dospělých jedinců jiných plemen a šetří tak chovateli námahu i peníze na jejich údržbu.

Při správném přístupu ke krmení a péči budou kuřata připravena na porážku ve věku 50 dnů.

Je důležité zvážit hospodářská zvířata včas a porovnat výsledky s údaji z tabulky hmotnosti brojlerů po dnech, aby bylo dosaženo standardních ukazatelů stanovených v plemeni.