Ovocný džem bude v zimní sezóně velmi užitečný pro děti i dospělé. Koneckonců, každé z těchto plodů obsahuje mnoho vitamínů a prvků, které přetrvávají po dlouhou dobu.
Doba vaření: 10 hodin
Doba vaření: 60 min.
- Meloun – 1500 gr.
- Lemon – 1 ks.
- Jablko – 400-500 g.
- Granulovaný cukr – 1000 gr.
- Citron zbavte kůry jemným struhadlem, dobře omyjte a osušte.
- Pustíme se do přípravy melounu. Musíme ho dobře opláchnout, rozříznout na dvě poloviny, abychom odstranili všechna semínka a vlákna.
- Poté oddělíme dužinu od slupky a náhodně nakrájíme na malé kousky.
- Veškerý nasekaný meloun přerušíme na homogenní hmotu pomocí mixéru nebo mixéru.
- A nyní přejdeme k jablkům. Plody očistíme od pecek, oloupeme a nakrájíme na malé kousky libovolného tvaru.
- Cukr smícháme do homogenní hmoty z melounu, přeneseme na smaltovanou pánev a necháme vařit na středním ohni, dokud nevznikne hustá viskózní konzistence připomínající med. Během vaření také odstraňte výslednou pěnu děrovanou lžící.
- Po 20 minutách k melounu přidáme jablka, citronovou kůru a džem ještě 10 minut provaříme.
- Nalijte do sterilizovaných sklenic a pevně sviňte se sterilizovanými víčky.
- Po vychladnutí přemístíme na chladné místo určené ke konzervaci.
Hrušková povidla na zimu. jednoduchý recept
Výroba hruškových povidel není náročná. A nazývá se to jednoduché, protože nevyžaduje sterilizaci.
Seznam ingrediencí je poměrně malý a obsahuje:
- hrušky – 2 kg;
- granulovaný cukr – 1 polévková lžíce;
- skořice – špetka;
- vařená voda – 9 polévková lžíce;
- prášek kyseliny citronové – 5 g.
Recept na hruškový džem bez sterilizace krok za krokem:
- Hrušky by měly být vybírány ve střední zralosti a s výraznou medovou vůní. Je třeba je umýt pod tekoucí vodou, složit na ubrousek a nechat uschnout. Poté nakrájejte na 2 stejné části, odstraňte semínka, jádra a culíky. Připravené hrušky nakrájíme na tenké plátky.
- Plátky hrušek naaranžujte do sklenic, ne po okraj, postačí „na ramena“.
- V silnostěnném hrnci uvařte množství vody požadované receptem. Přidejte cukr a vařte, dokud nezískáte sladký a hustý sirup.
- Plátky hrušek nalijte do sklenic sladkou směsí, zakryjte plastovými víčky, nechte 2 minuty stát, sceďte zpět do pánve.
- Než jantarovou tekutinu znovu přivedete k varu, přidejte do ní prášek kyseliny citronové a špetku skořice.
- Plátky zalijte hotovou horkou směsí a sklenice srolujte na zimu, nejprve je třeba polotovary skladovat dnem vzhůru a poté odložit na chladné místo.
Recept není nikde jednodušší, jeho hlavní výhodou je, že sklenice není třeba předem sterilizovat. Stačí je omýt roztokem sody.
Jednoduchý recept na výrobu hruškových povidel v pomalém hrnci na zimu
Hruškový džem, vařený v pomalém hrnci, je velmi užitečný. Není těžké ho připravit, kromě toho je postup pohodlný, protože nemusíte brát další nádobí a být ve službě u sporáku a sledovat proces. Voňavá pochoutka osloví dospělé i děti, zejména v chladném zimním období.
Jemnosti výroby hruškového džemu v pomalém hrnci
Hruškový džem bude perfektní, pokud znáte určité nuance jeho přípravy. Chutě dezertu můžete snadno zpestřit přidáním nejen ovoce nebo lesních plodů, ale také koření. Je lepší sbírat hrušky na vaření za suchého krásného dne. To vám umožní získat maximální aroma a chuť. Navzdory doporučením uvedeným v receptu musí být u odrůd se silnou slupkou odstraněn.
Pokud chcete získat džem s celými kousky, musíte ho vařit po malých porcích. Aby hrušky po nasekání neztmavly, zvláště když je potřeba před vařením dobrot někam odjet, namočte je do okyselené vody.
Jak si vybrat hrušky na džem
Pro přípravu dokonalého dezertu je potřeba vybrat správné ovoce. Snažte se sbírat hrušky se stejným stupněm zralosti. Díky tomu bude džem maximálně homogenní. Plody musí být dobře vyzrálé, můžete vzít i přezrálé. Pro přípravu lahůdek se snaží vybírat sladké a voňavé odrůdy.
Je důležité zajistit, aby se nenarazil zkažený nebo shnilý materiál, jinak bude chuť hotového výrobku zkažená.
Jak vařit hruškový džem v pomalém hrnci?
Existuje mnoho možností, jak vyrobit hruškový džem v pomalém hrnci. Kromě toho si každá žena v domácnosti může vytvořit svůj vlastní jedinečný recept přidáním určitých koření, ovoce, bobulí.
Standardní recept na zimu
Hrušková povidla podle standardní receptury lze připravit nejen v pomalém hrnci, ale i v tlakovém hrnci. Chuťové vlastnosti se tím nezmění.
Budou vyžadovány následující komponenty:
- zralé voňavé hrušky – 1500 g;
- granulovaný cukr – 1000 g;
- kyselina citronová – 2 špetky (lze nahradit citronovou šťávou).
Metoda vaření
Ovoce omyjte, nakrájejte na plátky a očistěte střed. Plátky nakrájíme na malé kousky a dáme do zapékací mísy. Navrch nasypte cukr. Uveďte zařízení do režimu „Hašení“ na 10 minut, poté odstraňte vzniklou pěnu. Nechte 4 hodiny odstát, aby hrušky zprůhlednily. Znovu povařte a znovu nechte 4 hodiny vyluhovat. Potřetí opět zapněte režim „Hašení“, po vypnutí přidejte kyselinu citronovou a vše důkladně promíchejte.
Hruškový džem s citronem v pomalém hrnci
K přípravě hruškového džemu s příjemnou citrusovou chutí, který je v zimě také velmi užitečný pro lidský organismus, budete potřebovat:
- šťavnaté a voňavé hrušky – 1000 g;
- střední citron – 1 ks;
- granulovaný cukr – 1100 g.
Metoda vaření
Ovoce omyjte a osušte (můžete k tomu použít papírovou utěrku). Nakrájejte je na plátky a vyčistěte jádro. Výsledné plátky nakrájejte na tenké plátky a vložte do hluboké mísy. Citron dobře omyjeme a spaříme vroucí vodou, poté nakrájíme na tenké plátky.
Hrušky a citron spolu se šťávou, která se oddělila, nalijte do varné mísy. Navrch nasypeme krystalový cukr a necháme 20 minut pro další šťávu. Zapněte zařízení v režimu „Hašení“ na 25 minut. Po této době je pochoutka hotová.
Hruškový džem v pomalém hrnci
- Hruška – 2 kg
- Cukr – 1 kg
- Citronová šťáva – 4 polévkové lžíce.
Pomalý hrnec je navržen tak, aby usnadnil život hospodyňkám a dal jim možnost nestávat u sporáku, ale věnovat se své práci, zatímco se připravuje další jídlo. Džem v tomto ohledu také není výjimkou. Aktivní čas, který bude potřeba strávit vařením hruškového džemu na zimu, bude přibližně 1 hodina. Zbytek provede technik za méně než 8 hodin.
Lahodný a na přípravu nenáročný hruškový džem bude skvělým doplňkem rodinného čajového dýchánku, který zpestří chladný zimní večer jemnou sladkou vůní.
Na džem si můžete vzít jakékoli hrušky, hlavní věcí je zajistit, aby mezi nimi nebylo žádné zlomené nebo přezrálé ovoce.
Jak vařit hruškový džem v pomalém hrnci?
- Hrušky omyjeme, zbavíme stopek a semínek. Nakrájené ovoce: rozdělte na 4-8 částí nebo nakrájejte na středně velké tyčinky. Slupka hrušek není tak tuhá jako u jablek, takže ji není nutné odstraňovat;
Přeneste připravené hrušky do misky multivarku, zakryjte cukrem, promíchejte. Vařte na programu “Hašení” po dobu 1 hodiny. Tato doba bude stačit na to, aby ovoce změklo a nechalo vytéct šťávu. Po skončení programu musí být multicooker vypnut a ponechán vychladnout po dobu 2 hodin;
Dále musíte vařit výslednou šťávu. Chcete-li to provést, vyberte v pomalém hrnci režim „Vaření v páře“ a džem vařte 15 minut. Poté zařízení vypněte a nechte znovu 2 hodiny vychladnout;
Hrušku znovu vařte 15 minut v režimu „Vaření v páře“ a přidejte citronovou šťávu. Sirup začne znatelně houstnout. Po signálu vypněte multicooker, ochlaďte totéž po dobu dvou hodin;
Potřetí zapněte režim „Vaření v páře“ na 15 minut. Během této doby si připravte nádobu na marmeládu. Na konci programu nalijte do sklenic horká hrušková povidla. Počkejte, až úplně vychladnou a zavřete víčka.
Hrušková povidla vařená v pomalém hrnci podle tohoto receptu se skladuje až 1 rok.
Hrušková povidla v pomalém hrnci: vychutnejte si skvělou chuť!
Pravděpodobně si každý pamatuje chuť hruškového džemu nebo džemu známého z dětství . A není divu, protože tuto nádhernou pochoutku zbožňují děti i dospělí. Už jste někdy dělali hruškový džem v pomalém hrnci? Pokud ne, nyní je čas to vyzkoušet, zvláště pokud máte tento zázračný spotřebič ve své kuchyni.
Hruškový džem v pomalém hrnci: recept krok za krokem
Začneme tedy tím nejjednodušším receptem, jehož hlavní složkou jsou samozřejmě hrušky. Zásobte si 1 kg těchto šťavnatých plodů. Dále potřebujeme 800-900 g cukru a lžičku kyseliny citronové. Jsou všechny výše uvedené k dispozici? Pak můžeme začít.
První fází je příprava hrušek. Důkladně je omyjte, vyndejte kosti (stěží je někdo potěší, když je najde v marmeládě). Dále nakrájíme ovoce na plátky. Poté je vložte do misky multivarku, přidejte cukr a kyselinu citronovou.
Pokud vidíte, že z hrušek během vaření nevytéká téměř žádná šťáva, přidejte malé množství vody.
Když je kalení u konce, nechte džem na topení asi půl hodiny. Poslední fáze – zapněte režim “Vaření” na 10-15 minut. Džem necháme 3-4 minuty provařit.
Zatímco se džem připravuje, musíte se postarat o banky. Omyjte je jedlou sodou a poté sterilujte.
Nyní lze hrušková povidla rozložit do sklenic. Otočte je dnem vzhůru a nezapomeňte je zabalit do teplého hadříku. Takto je necháme, dokud džem úplně nevychladne.
Nyní máte skvělou pochoutku na zimu.
Hruškový džem s pomeranči
Pokud chcete udělat hruškový džem v pomalém hrnci rafinovanější a originálnější, doporučujeme tam přidat pomeranče. Líbí se vám nápad? Pak vám představujeme recept na hruškový džem v pomalém hrnci s přídavkem pomerančů.
- 0,5-1 kg pomerančů;
- 0,5-1 kg hrušek;
- 1-1,5 kg cukru.
Pomeranče a hrušky důkladně omyjte. Dále nakrájíme na malé kousky. Nemusíte sundávat kůži.
Nakrájené ovoce položte na dno misky multivarku. Tam přidáme cukr. Poté zvolíme řešení “Hašení”. Nastavili jsme čas – jeden a půl hodiny. Po uplynutí stanovené doby nalijte džem do sterilizovaných sklenic. Po vychladnutí uložíme do lednice.
Tento džem bude nejen velmi voňavý a chutný, ale také zdravý. Děti to budou milovat, takže se připravte na to, že se sklenice brzy kouzelně vyprázdní, ale nezapomeňte se také hýčkat.
Hruškový džem v pomalém hrnci. Jak vařit?
Chcete další recept? Pak vám řekneme, jak vyrobit hruškový džem v pomalém hrnci s přidáním jablek. Originální chuť je zaručena.
Ingredience na 2,5 litru:
- 1 kg jablek;
- 1 kg hrušek;
- 1,5-1,7 kg cukru.
V první řadě samozřejmě umyji jablka a hrušky. Jablka nakrájíme na malé kousky, odstraníme jádřince. Plátky vložíme do misky multivarku a nasypeme do ní malé množství cukru tak, aby pokryl jablka.
Hrušky zpracujeme stejným způsobem, přidáme k jablkům a posypeme cukrem. Ovoce necháme v pomalém hrnci asi 2 hodiny, aby pustilo šťávu, poté zvolíme režim „Dušení“ nebo „Polévka“, čas nastavíme na 1,5 hodiny. Neměli byste jít daleko od multicookeru, protože během této doby budete muset jeho obsah několikrát promíchat.
Nyní můžete džem vložit do sterilizovaných sklenic a užívat si báječnou chuť po dlouhou dobu.
Přidání skořice..
Milujete skořici? Úžasný! Nyní vám řekneme, jak vyrobit hruškový džem v pomalém hrnci se skořicí. Budete potřebovat zralé a šťavnaté hrušky (0,5 kg), 800-900 g cukru, 2-3 lžičky skořice, jednu a půl sklenice vody.
Ovoce omyjeme pod studenou vodou, nakrájíme na kousky, odstraníme jádro a žíly, vložíme do misky multivarku, přidáme cukr, přidáme skořici. Dále naplňte všechny ingredience vodou.
Nyní musíte vybrat režim “Hašení” (jedna a půl hodiny). Čas od času nezapomeňte promíchat. Po uvaření dáme do sklenic. To je vše, nic složitého.
Skořice dodá džemu vynikající chuť a vůni.
Léčivé vlastnosti hrušek
Hruška je velmi zdravé ovoce. Obsahuje pektiny, které mají antibakteriální a antivirové účinky.
Proto je hrušková povidla tak nezbytná v zimě, kdy je pravděpodobnost onemocnění chřipkou vysoká.
Hrušky jsou navíc bohaté na arbutin, přírodní antibiotikum, které bojuje proti zánětu ledvin. Proto, pokud máte možnost, zásobte se hruškovými povidly.
Proces přípravy
Letní den živí zimu! To je jisté! Je dobré v těch zemích, kde je čerstvého ovoce a zeleniny dostatek po celý rok a v našich zimních mrazech je sklenice letního džemu nebo marmelády jako doušek voňavého a teplého letního slunce. Abychom si měli v zimě na čem pochutnat, budeme si v slunečném létě vařit dobroty.
S příchodem pomalého hrnce je příprava džemu nebo marmelády tak snadná, že tento úkol zvládne i ta nejnezkušenější hostitelka! Ostatně není nutné, jako dříve (naše maminky a babičky si to pamatují!), Postavte se k rozpálenému sporáku za stálého míchání a povařte džem do požadované konzistence. Stačí nastavit požadovaný režim a jít na procházku se svým milovaným dítětem, vráceno – vše je připraveno !!
Tajemství vaření
Ani s jednoduchým receptem nezvládnou všechny hospodyňky lahodnou hruškovou marmeládu. Abyste nepatřili mezi poražené, prozradíme vám pár malých kuchařských tajemství:
- Pro džem je třeba vzít pouze šťavnaté a plně zralé ovoce.
- Pokud chcete získat celé plátky, pak se plody nemusí loupat, v případě kašovité konzistence se hrušky oloupou a rozdrtí.
- Džem se připravuje technologií střídavého topného výkonu, proto je potřeba pro vaření zvolit nádobu se silným dnem.
- Chuť džemu můžete obohatit o skořici, zázvor, citronovou kůru.
- Připravenost džemu určete podle konzistence – měla by odtékat z lžíce tenkým pramínkem.
A jeho bohaté složení (vitamíny, stopové prvky, kyselina listová, vláknina, antioxidanty) pomáhá zlepšit imunitu, zbavit se ledvinových a kožních onemocnění, zácpy a nachlazení.
Proces přípravy
Krok 1
Plody musí být zralé a ne pevné. Potřebují ale také vysokou hustotu, aby je snadno zbavily slupky. Pokud narazíte na zmačkané nebo ztmavlé ovoce, nedoporučujeme je dávat do džemu. Negativně ovlivní barvu konečného pokrmu. Nebude to vypadat lákavě.
Krok 2
Hrušky dobře omyjte a osušte ručníkem. Odřízněte z nich kůži a zbavte se ocásků.
Nyní rozřízněte každé ovoce na polovinu a odstraňte semínka.
Krok 3
Nyní přesuneme kousky do pomalého hrnce a přelijeme je šťávou, která zůstane v misce. Do misky nalijte vodu a citronovou šťávu. Voda je potřeba, aby se dobře vařila a snadno se rozpadla. Džem bude hustý a bude mít hladkou konzistenci.
Krok 4
Vše posypte cukrem a nastavte program „Hašení“ v multivarce. Doba vaření – padesát minut, možná hodina. Tento režim nenechá jídlo připálit, jen chřadne při správné teplotě. Díky pomalému hrnci nemusíte vařit džem v několika krocích.
Krok 5
Po pípnutí je třeba nechat jídlo vychladnout a podávat s čajem. Pokud se chystáte zavařovat, pak je třeba horkou misku nalít do sterilizovaných nádob a uzavřít sterilními víčky.
Sklenice skladujte na tmavém a chladném místě. Pamatujte ale, že je lepší sníst marmeládu tuto zimu a neskladovat ji déle než rok.
Podívejte se na další verzi tohoto jídla ve videu níže:
V létě, na venkově nebo doma, dělat hruškový džem v pomalém hrnci je potěšením. I když je tento recept založen na vaření třikrát denně, stále to není vůbec problém. Možná je to jeden z nejjednodušších způsobů, jak vyrobit hruškový džem. A jeho hlavní výhodou je, že plody nelze oloupat ze slupky. Výjimkou je příliš tvrdý povrch hrušek. Pro recept můžete použít téměř jakoukoli odrůdu, zralé ovoce a nezralé.
Pohodlí vaření v pomalém hrnci je, že nemusíte na sporák dávat misku s marmeládou, která zabírá místo. Mísa může být v jednotce, jak během vaření, tak během procesu chlazení. Navíc nemusíte stát u sporáku a kontrolovat proces výroby džemu. Nic se nespálí a neuteče. Váš asistent se sám vypne v čase, který nastavíte. Zbývá pouze vypnout režim udržování teploty a nechat džem až do dalšího varu.
Informace o chuti Jam & Jam
Jablečno-hruškový džem v pomalém hrnci
Letos máme obrovskou úrodu jablek, prostě jablečný boom! Už jsem uzavřel mnoho plechovek jablečného džusu, pyré a džemu ve všech podobách – obvyklé s pomerančem a skořicí. Také jsem chtěla v pomalém hrnci uvařit neobvyklou voňavou jablečno-hruškovou marmeládu. V tomto receptu se citron přidává do džemu. A ze zkušenosti vím, že někdy dokáže hořknout i přesto, že ho zalijete vařící vodou. Možná záleží na citronech. Plody se silnou slupkou mají hořkou chuť. Někomu se tato hořkost bude líbit a někomu ne. Pokud se bojíte marmeládu zkazit, pak stačí z citronu odstranit semínka a vymačkejte šťávu, kterou pak do marmelády přidejte. Dělala jsem s celým citronem, máme rádi takovou chuťovou kůru v džemu.
V životě lidí se pravidelně objevuje nová technologie, která usnadňuje určité procesy. Multivarič je univerzální zařízení, které vám umožňuje vařit různé produkty, aniž byste řídili samotný proces, protože vestavěný program udělá vše bez lidské účasti a poté vás upozorní na konec postupu.
Hruškový džem, vařený v pomalém hrnci, je dalším receptem na přípravu lahodné pochoutky pro následnou konzervaci.
Jemnosti výroby hruškového džemu v pomalém hrnci
Při používání tohoto zařízení je nutné vzít v úvahu řadu bodů, které vám umožní uložit do produktu všechny živiny a vitamíny, které lidské tělo potřebuje v zimě:
- Pro vaření je vybrán vhodný program, který vám umožní neúčastnit se procedury.
- Je nastaven speciální režim, který vám umožní uložit složení vitamínů v produktu.
- Vzhledem k tomu, že multicooker je elektrický spotřebič, je nutné nastavit optimální teplotu.
- V porovnání s plynovým nebo elektrickým sporákem trvá vaření méně času.
- V přístroji bude možné vařit pouze omezené množství džemu, protože objemy zabudovaných nádob jsou omezené.
Protože se vyrábí džem, je nutné po umytí a očištění ovoce od přebytečných složek a jádra nakrájet plody hrušek na malé plátky.
Jak si vybrat hrušky na džem
Aby byl produkt připravený na zimu chutný a bohatý na vitamíny, je třeba k výběru ovoce přistupovat zodpovědně. Zvažte hlavní body, kterým byste měli věnovat pozornost při výběru hrušek:
- použité ovoce musí být zralé (pro džem se nedoporučuje používat nezralé ovoce);
- doporučuje se vybrat tvrdé odrůdy, které mají vysokou hustotu, což vám umožní vařit lahodnou kompozici;
- zvláštní pozornost je věnována šťavnatosti ovoce, pro hustý a sladký džem je nutné vybrat nasycené ovoce;
- je také důležité věnovat pozornost velikosti ovoce (není racionální používat drobné ovoce na džem);
- protože kompozice na zimu se připravuje v létě, měly by být vybrány rané odrůdy, protože mají nejlepší chuť;
- měly by se vybírat celé plody, protože obsahují ve svém složení více vitamínů než poškozené plody.
Používají se právě letní odrůdy hrušek, které jsou nasycené živinami a vitamíny, navíc mají skvělou šťavnatost. To vše je v menším množství přítomno v plodech pozdních odrůd nebo zakoupených v obchodě po sezóně.
Jak vařit hruškový džem v pomalém hrnci
Postup přípravy pamlsků na zimu v pomalém hrnci zahrnuje určitý algoritmus akcí. Podívejme se podrobně na seznam akcí, které je třeba provést:
- ovocné plody jsou důkladně omyty a následně očištěny (odstraněny přebytky a jádřince);
- pro výrobu džemu se připraví potřebné množství vody a cukru (podle chuti se odebere granulovaný cukr);
- všechny komponenty se umístí do speciální pánve z přístroje ve vhodném poměru;
- program vaření je nastaven a požadovaná teplota je nastavena;
- po skončení programu je směs hotová, měla by být rovnoměrně nalita do sklenic a poté uzavřena pod kovovými víčky.
Přebytečnou pochoutku je třeba vychladit na pokojovou teplotu a poté sníst (může být uložena v lednici několik týdnů).
Připravená kompozice v multivařiči se nemusí znovu vařit, protože nainstalovaný program na zařízení to vše dělá sám, bez lidské účasti.
Standardní recept na zimu
Příprava džemu v tlakovém hrnci podle tradičního receptu má řadu jemností ohledně nastavení programu. Zde je požadováno, aby byl stroj naprogramován ve dvou samostatných stupních, kdy se směs nejprve vaří během varu asi 40 minut, poté se ochladí na pokojovou teplotu a znovu se vaří asi deset minut. Ne všechna moderní zařízení jsou na takové programování uzpůsobena, kvůli čemuž může být nutné zařízení překonfigurovat.
Hruškový džem s citronem v pomalém hrnci
Tento recept zahrnuje přidání citronové šťávy do směsi. K tomu se ovoce oloupe a šťáva přežije z jeho jádra. Následně jsou všechny komponenty smíchány v nádobě, která je instalována v multivarku. Doba vaření se neliší od standardního receptu, kde se nepoužívá citron. Výsledný džem s citronem má hustší složení a také charakteristickou jantarově žlutou barvu.
