Mezi rajčaty jsou osoby královské rodiny, říká se jim hovězí rajčata. Takovým plodům je věnována zvláštní úcta a jsou na výsledek všemi možnými způsoby hrdé, což dokazuje sklizeň na vahách. Hmotnost takových rajčat je působivá: od 300 gramů do 1 kilogramu nebo dokonce více! Jedno rajče dokáže nasytit celou rodinu.
obsah
Co jsou hovězí rajčata
Hovězí rajčata jsou velká rajčata. Jsou vícekomorové. Rajčata jsou masitá, je v nich málo šťávy: jsou dobrá na salát i na ochutnání. Název je přeložen jako hovězí maso (maso z rajčat). Tato rajčata jsou velká a silná, nelze je nazývat vodnatá, a proto jsou mezi zahradníky žádaná.
Hovězí rajčata mají vynikající chuť. Odrůda rajčat obsahuje více cukrů než jiné skupiny. I v neúspěšných letech s chladným létem budou odrůdy hovězích rajčat chuťově překonávat ostatní. Taková rajčata nejsou nejskladnější, skladují se asi deset dní. Trhají se při zrání pro čerstvou spotřebu, v salátu nebo se posílají ke zpracování.
Při podávání se hovězí rajčata nakrájí na dvě části a rozloží na misku. Vícekomorové provedení jim dodává neobvyklý chutný vzhled. Taková rajčata tvoří málo semen.
Aby hovězí rajčata potěšila bohatou úrodou, umístěte je na jižní záhon do skleníku, kde se rostlinám dostane maximum slunce. Jejich plody jsou velké, takže potřebují trochu více slunce a výživy než ostatní.
Popis odrůd hovězích rajčat
Sibiřský velký muž
Toto je rané rajče, neurčité. První plody se tvoří po 110 dnech od okamžiku klíčení. Odrůda se vyznačuje schopností tvořit rajčata stejné hmotnosti: bez ohledu na jejich počet budou všechna nejméně 500 gramů. Rajčata jsou masitá, červeného tónu. Plody obsahují značné množství lykopenu a glutathionu, který pomáhá bojovat s volnými radikály, což ospravedlňuje název rajčata.
Bull’s Srdce
Možná jedno z prvních velkoplodých hovězích rajčat, které letní obyvatelé již dlouho milovali. Rajče je v polovině sezóny, neurčité. V kartáči jsou 3-4 velká rajčata, každé 500-600 gramů. Takové kartáče musí být svázány.
Osvědčení
Nyní jsou rajčata Bull’s Heart prezentována v různých variacích, oblíbená je zejména odrůda Bull’s Heart, kompaktní až jeden a půl metru vysoká se stejně velkými plody jako její předchůdce.
Existuje býčí srdce bílé, čokoládové, růžové a dokonce i zlaté.
Rajčatové býčí srdce zlaté
Hybrid se zajímavými barvami: plody jsou jasně růžové, ve tvaru srdce a horní část každého je natřena jasně žlutým tónem. Rostlina je až jeden a půl metru, vyznačuje se produktivitou a raným plodem – po 100 dnech od vyklíčení.
Růžové sladké rajče
Má bohatou rajčatovou chuť a vysoký obsah cukru, nepostradatelný do salátů a čerstvý. Rostlina je neurčitá, až 2 m vysoká, hmotnost plodů je asi 500 gramů. Silná rostlina je proto pro kvalitní vývoj nutné udržovat vzdálenost mezi keři alespoň 50 cm.
Adamovo jablko
Mid-sezónní rajče, sibiřský výběr. Výška – až jeden a půl metru, je možné vést ve 2 stoncích, pokud zpočátku byla vzdálenost mezi keři při výsadbě alespoň 60–70 cm. Plody jsou červené, velké – až 500 gramů, masité a sladký.
Beefseller zlato
Dietní hybrid s významným množstvím beta-karotenu. Rajče neurčité, až dva metry vysoké, pro skleníky. První plody – po 100 dnech od vzniku sazenic. Rajčata jsou karpální, v každém kartáči je 5-6 rajčat do 400 gramů. Tvoří se do jednoho stonku. Pro získání vynikající sklizně je nutné odstranit nevlastní děti včas.
Zelený cukr rajčata
Neobvykle krásné a plodné: plody nasyceného smaragdového tónu až 300 gramů každý. Karpální. Chuť je dobrá, silně závislá na množství slunce: čím více slunečního záření ve zralosti, tím sladší rajčata. Rajče neurčité, až jeden a půl metru vysoké.
Rajčatově čokoládový zázrak
Možná jedno z nejexotičtějších hovězích rajčat se sladkou bohatou chutí. V technické zralosti jsou plody hnědé, téměř černé, v plné zralosti mají barvu mléčné čokolády. Vynikající výnos i v chladném období. Rostlina je jednoznačná, vysoká až jeden a půl metru.
Semjon bez hlavy
Má červené plody s mírným žebrováním. Rajčata jsou velmi chutná! Ve skleníku dosahuje výška keře 120 cm.Rostlina je mohutná, může se zformovat do dvou stonků, pokud to nepřekáží blízkým rostoucím rostlinám. Plody do 500 gramů, odrůda je produktivní.
Sibiřský kilogram
Jedna z nejvýraznějších mezi hovězími rajčaty: hmotnost plodů je více než 1 kg. To je fantastická odrůda! Rostlina je neurčitá, mohutná. Pro výraznou sklizeň dodržujte vzdálenost výsadby alespoň 70 cm, je možné vést ve dvou kmenech, potřebujete oporu pro kartáče a oporu pro keř. Pro výsadbu vyberte slunné místo. Jak rostete, odeberte nevlastní děti včas.
Baku 622
Velké a produktivní, cvičte v každém létě. Rostlina je neurčitá, do 180 cm.Pro pěstování v chráněné půdě. Na každé rostlině dozrává až 10-12 velkých plodů do 400-500 gramů. Chuť je dobrá, s mírnou kyselostí. Odrůda je vhodná pro recept rajčata ve vlastní šťávě, lečo s pepřem a do čerstvých salátů.
Rajče Veselý soused
Odrůda je tak dobrá, že se do sebe na první pohled zamiluje. Jeho jasně žluté žebrované plody o hmotnosti asi 400 g jsou neobvykle dobré, chuť je příjemná. Rostlina je asi 2 m vysoká, neurčitá, mohutná, olovnatá v jednom kmeni. V kartáči – 2-3 plody, kartáče je třeba svázat, jinak se mohou pod tíhou rajčat zlomit.
královský lanýž
Vytvoří vynikající pár předchozí odrůdy. Jeho plody jasně červeného tónu s výrazným žebrováním vypadají elegantně a neobvykle. Rajče není nejproduktivnější: na jedné rostlině dozrávají 3-4 plody o hmotnosti asi 600-700 gramů.
Husí vejce
Další zajímavé velkoplodé rajče. Má podlouhlé plody, připomínající tvar vejce. Asi 300–400 g, listy na stopce jsou dlouhé, protáhlé a zábavně nahoru ohnuté, což působí dojmem trávy, odtud název. Rajče až 180 cm vysoké, karpální, neurčité, dobře plodí i v horku.
Trpasličí fialové srdce
Možná jedna z mála odrůd, která se může pochlubit kompaktní velikostí keře a velkými plody. Rostlina vysoká až 60 cm, vyžaduje zaštipování, možno vést ve 2 kmenech. Tvoří plody vínově fialového tónu asi 300-400 gramů, tvarem připomínají srdce, rajčata jsou masitá a velmi chutná, cukernatá, dobrá ke konzumaci v čerstvém stavu. Každá rostlina má 5-6 plodů.
Mezi rajčaty jsou osoby královské rodiny, říká se jim hovězí rajčata. Takovým plodům je věnována zvláštní úcta a jsou na výsledek všemi možnými způsoby hrdé, což dokazuje sklizeň na vahách. Hmotnost takových rajčat je působivá: od 300 gramů do 1 kilogramu nebo dokonce více! Jedno rajče dokáže nasytit celou rodinu.
Velkoplodá rajčata, neboli hovězí maso, jsou výsledkem činnosti chovatelů. Plody mají hmotnost 300 g. Při pěstování se zkušení letní obyvatelé uchýlí k některým trikům.
Rajče je právem považováno za krále zahrady: světlé, lesklé, šťavnaté – přitahuje pozornost každého. Rajčata jsou navíc úžasně plastické rostliny, takže za posledních pár století chovatelé vytvořili tisíce odrůd rajčat, jejichž plody se liší velikostí, tvarem, barvou a chutí.
Aby se usnadnila orientace v rozmanitosti odrůd rajčat, byly vynalezeny různé klasifikace, včetně klasifikací založených na morfologických (vnějších) rysech.
Jedna z klasifikací podle velikosti plodů rajčat. Zjednodušené schéma je následující – malá, střední a velká rajčata. A pokud se těm nejmenším říkalo „třešně“ pro jejich vnější podobnost s třešněmi nebo třešněmi, pak se ty velké nazývaly hovězí rajčata.
Co je to “hovězí rajčata”
V překladu z angličtiny „beef“ znamená „hovězí maso“. Toto jméno bylo dáno plodům rajčat pro jemnou dužninu přítomnou v ovoci ve velkém množství.
Na americkém kontinentu se hovězí rajčata častěji nazývají „beef steak tomatoes“ pro jejich nepřímou podobnost s hovězími steaky. Můžeme se setkat s názvem „masitá rajčata“ nebo „masová rajčata“.
Výrobci semen často klasifikují velkoplodá „salátová“ rajčata jako hovězí rajčata a dodávají jim vlastnosti „masitých“ nebo „hovězích rajčat“.
Salátová rajčata se ale od pravých hovězích rajčat liší větší šťavnatostí plodů a velkým množstvím kyselin v nich, díky čemuž je chuť rafinovanější a harmoničtější, často s ovocným nádechem. Hovězí rajčata jsou více cukernatá, mají vysoký obsah sušiny.
Hovězí rajčata: 5 tajemství pěstování a péče
Výsev “masových” rajčat pro sazenice a pěstování až do výsadby v zemi se neliší od metod pěstování běžných rajčat. Ale některé agrotechnické postupy pro rostliny mají své vlastní nuance.
Normalizace hovězích rajčatových kartáčů
Tato odrůda produkuje tak velké plody díky vytvoření jednoho rajčete z několika květů. Proto se ukážou jako docela žebrované, což je u hovězího masa normální.
Ale kvůli některým faktorům se forma může ukázat jako příliš rozlehlá a nevzhledná.
Obvykle má první květ tendenci vytvářet plody nepravidelného tvaru, proto je lepší jej odříznout. V ideálním případě by na každém kartáči neměly zůstat více než 3 květiny.
Dobrá zálivka hovězích rajčat
Velikost plodu závisí na počtu buněk a jejich velikosti. Abyste ovlivnili velikost, musíte rostlině poskytnout dostatek vláhy.
Pokud se tak nestane, nedostatek tekutiny způsobí nesprávnou tvorbu ovoce, což se projeví na chuti a velikosti.
Dobré zalévání umožní buňkám natáhnout se a rajčata se budou nalévat, jak mají.
Draslíkový vrchní dresink pro hovězí rajčata
Kvůli nedostatku draslíku i při dobré zálivce nemusí plody přijímat dostatek vody. Bez tohoto užitečného prvku je metabolismus rostliny narušen a cirkulace tekutin se zhoršuje.
To lze pozorovat v počáteční fázi růstu. Listy jsou letargické, blednou a žloutnou, je málo květenství a vaječníků a ty, které se vytvořily, mají slabý vzhled. V důsledku toho rostou suché plody se zelenými pruhy uvnitř a nepříjemnou chutí.
Proto je nutné vyrábět doplňky draslíku. Zahradníci volí jak organická (například popel a banánové slupky), tak minerální hnojiva.
Organická hnojiva je potřeba aplikovat častěji a nestačí a u minerálních hnojiv je potřeba hlídat dávkování.
Dobré osvětlení pro hovězí rajčata
Už od školy každý ví, jak důležitý je pro rostliny proces fotosyntézy. Ale velmi často rajčata nedostávají dostatek světla. Jedním z důvodů je příliš velký růst.
Vzhledem k tomu, že si listy vzájemně blokují přístup světla, rostlina se nemůže normálně vyvíjet. Tento problém vyřeší správná tvorba a prořezávání listů.
Normální světelný den rajčat je asi 12 hodin. Stává se, že přirozené světlo nestačí, zejména na jaře. Proto je nutné sáhnout po umělém osvětlení.
Zároveň musíte prodloužit přirozené denní světlo a nezapínat jej uprostřed noci, čímž se naruší normální rytmus.
Oxid uhličitý vrchní dresink hovězích rajčat
Rostliny potřebují oxid uhličitý stejně jako lidé kyslík. Prostřednictvím listů dostávají rajčata o nic méně látek nezbytných pro růst než kořeny.
Při pěstování ve sklenících ale rostliny často trpí nedostatkem látek získaných ze vzduchu.
Letní obyvatelé proto vytvářejí umělé zdroje oxidu uhličitého umístěním kbelíků s aktivně se rozkládající organickou hmotou (rašelina a kompost) do blízkosti rostlin, které pak lze použít jako hnojivo.
Práce při pěstování těchto rozmarných rostlin je odměněna vynikající chutí a nutriční hodnotou hovězích rajčat.
Přečtěte si náš kanál o dači, zahradě a zeleninové zahradě ve Viberu nebo Telegramu!
Online vydání Nové ohniště
Zakladatel Fashion Press LLC: 119435, Moskva, Bolshoy Savvinsky per., 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Adresa redakce: 119435, Moskva, Bolshoi Savvinsky lane, 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Šéfredaktorka: Natalia Rodíková
Redakční e-mailová adresa: info@novochag.ru
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: řada EL č. FS 77 – 84131 ze dne 09. listopadu 2022.
© 2007 — 2023 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k předvádění materiálů a jejich uvádění na veřejnost.
