Houby rostoucí na pařezech a stromech. Vlastnosti stromových hub
Mnoho druhů stromových hub působí jako lesní řád, neboť jsou chovány na oslabených stromech a napomáhají přirozenému výběru kvalitních druhů. Zástupci takových nám známých „řádů“ jsou například houby, které s početnou rodinou krásně rostou na pařezech a lákají houbaře kořenitým aromatem. Navíc jsou chutné, křupavé, milují je zejména nakládaný gurmáni.
Doporučujeme přečíst si článek o houbách a jak a kde je sbírat na našem portálu.
Ale jsou houby, které jsou úplně jiné než ty tradiční, nemají ani klobouk, ani nohu. Jsou kvalifikovaní a rozpoznatelní svým tvarem a vzhledem, který nám připomíná známé věci v každodenním životě. Nikdy nikoho nenapadlo je sbírat a ochutnat, takže chuťové kvality těchto excentrických exemplářů nejsou s jistotou známy.
Takové xylotrofy lze rozlišit podle popisu jejich vzhledu:
- Kousky masa (maso ascocorine);
- Pryskyřice ve formě kapky (Exidia glandular);
- Bublina z polyuretanové pěny (Dakrimitses mizí);
- Korály, houba (Calocera).
I mezi houbami jsou paraziti, kteří požírají své příbuzné. Například sírově žlutý hypocrea, který se živí koloniemi exsidií nebo třesem.
Mezi zvláště nebezpečné parazity pro les patří Climacodon severní, zástupce poddruhu Trutovik. Prasklinami a řezy proniká do těla zdravého stromu a za 4 roky jej zcela zničí.
Na takové parazity by si měli dát pozor zahrádkáři a pracovníci parku, protože mohou zahradu zcela zničit.
Houby rostoucí na dubu. Polypore šupinaté
Toto je další zástupce skupiny podmíněně jedlých hub. V lidech se mu říká zajíc, škůdce nebo jilm. Objevují se na slabých a nemocných stromech z tvrdého dřeva. Rysem šupinatých hub je to, že mohou růst jednotlivě, i když nejčastěji v malých skupinách. Tyto houby rostou na ořešácích, dubech, lipách a javorech. Kromě toho je to houba, která ovlivňuje ovocné plodiny. Preferují teplé podnebí, proto se častěji vyskytují v jižních oblastech. Dobře rostou jak v lese, tak ve městě. V parcích se usazují především na lískách. Plodí od konce jara do konce léta.
Внешний вид
Mají velkou plodnici. Průměr klobouku se pohybuje od 15 do 40 cm.U mladých jilmů je klobouk ve tvaru ledviny. Postupem času se stává plochým. Klobouk je natřen žlutě, jsou přítomny šupiny, jak název napovídá. Jsou světle hnědé nebo hnědé barvy. Blíže ke středu šupiny jsou větší a tmavší. Na noze jsou také šupiny. Spodní část čepice má trubkovou strukturu. Dužnina má příjemnou houbovou vůni.
Užitečné vlastnosti
Houba se používá k léčebným účelům
Léčivé vlastnosti umožňují jejich použití ve farmacii. Jsou součástí léků, které se používají při otravách různými jedy. Jsou také součástí mastí z plísně na nehtech. V lidovém léčitelství se šupinaté houby používají k přípravě prostředků, které pomáhají v boji proti patogenním houbám.
Použijte při vaření
Vyazovik se při vaření prakticky nepoužívá. Vaření by mělo být prováděno pouze z mladých vzorků, které mají šťavnatou dužninu. Jak stárne, stává se tvrdým a ztrácí chuť. Tyto houby se před vařením namočí. Délka tepelné úpravy je 40-50 minut.
Jedlé jsou také hřiby, které rostou v blízkosti březových hájů a medonosná, rostoucí pod osikou. Jejich popis znají i začínající houbaři. Rostoucí hřiby nebo houby na kůře stromů nejsou vidět. Živí se kořeny hostitelské rostliny.
Houby rostoucí ve skupinách na pařezech. Jedlé i nejedlé houby rostoucí na stromech a pařezech + Video zkušených houbařů
Ne každý houbař, který zavítá do lesa, věnuje pozornost houbám rostoucím na stromech a pařezech. Většinou se jedná o muchomůrky, které se nedají jíst. I tady jsou výjimky, v podobě hub, které se dají jíst, mají příjemnou chuť a vůni.
Houby, které se dají jíst
Jsou houby, které se dají jíst bez následků, rostou na stromech nebo pařezech. Takové houby rostou v jakémkoli pásu, hlavně ve smíšených lesích, kde je vzduch vlhčí.
Chcete-li zničit toxiny a získat nejlepší chuť, houby by měly být namočené a tepelně ošetřeny.
Hlíva ústřičná
Klobouk této houby vypadá jako nálevka. Barvy mohou být různé, od světle růžové po světle šedou, v závislosti na oblasti růstu.
Průměr klobouku začíná od 3 cm a dosahuje maximálního průměru 12 cm, Stonek je dlouhý 6 cm a roste přesně do středu houby, destičky na něm jsou velmi dobře vidět.
Chuť hlívy ústřičné je jemná a jemná, ale jako taková nemá žádnou vůni. Hlívu můžete použít do každého pokrmu, který vyžaduje houby, ale oblíbená je především hlíva ústřičná marinovaná nebo dušená v zakysané smetaně. S houbou se můžete setkat na každém listnatém stromě, a to od pozdního jara do podzimu. Také hlíva ústřičná může být chována samostatně ve skleníkových podmínkách.
Užitečné vlastnosti hlívy ústřičné:
- Snižte hladinu cholesterolu
- Normalizujte krevní tlak
- Zlepšit vzhled kůže a nehtů
- Zabraňte výskytu onemocnění spojených s gastrointestinálním traktem
- Posílit imunitní systém
- Odstraňuje toxiny z těla
kuřecí houba
Hlavním rysem této houby je, že při vaření produkuje vůni a chuť podobnou kuře. Vegetariáni, kteří nejedí maso, tuto houbu velmi milují. Pokud člověk neví, že se tato houba používá v pokrmu, vezme misku na kuře.
V některých zemích je kuřecí houba považována za pochoutku. Takovou houbu můžete potkat kdekoliv, i na kmenech zahradnických plodin. Houby můžete sbírat celé tři měsíce léta.
- Pomáhá při léčbě zlatého stafylokoka
- Bojuje s respiračními chorobami
- Pomáhá játrům pracovat lépe
- Podporuje úbytek hmotnosti
Jíst se mohou jen mladé houby, dospělé houby se již stávají jedovatými. Také by se neměly jíst houby rostoucí na vrbách a topolech. Díky látkám, které se nacházejí v kůře těchto stromů, získávají houby hořkou chuť.
Grifola kadeřavá, neboli tančící houba
Jedlá houba, v lesích ji vidět jen velmi vzácně. Roste na bázích dubů, javorů a buků. Roste rychle, ale ne neustále. Skládá se z klobouků do průměru deseti cm, které se drží na jedné základně.
Houba má dobrou chuť a vůni. Houby se nakládají nebo smaží. Rostou od léta do podzimu v závislosti na počasí. Má různé užitečné vlastnosti, na základě této houby se vyrábějí různé léky.
Grifol prášek používaný k léčbě tuberkulózy. Tato houba má nejvíce vitamínů, ale kromě nich stále existuje mnoho užitečných látek a stopových prvků, díky nimž je široce používána v lékařství. Snižuje hladinu cholesterolu v krvi a obnovuje nervový systém.
medový agarik
Obecný název pro konkrétní druh hub, ale různé čeledi, které rostou na stromech. Kůra, na které houby rostou, může být buď živá, nebo mrtvá. Nejčastěji se houby nakládají, smaží nebo vaří.
Odrůdy hub jsou následující:
- Zimní medovník. Hnědý klobouk a tmavá skvrna uprostřed. Noha chlupatá až 7 cm.Dužina je bílá, jemná, vůně i chuť příjemná. Roste na mladých listnatých stromech, nejčastěji na vrbě a topolu. S houbami se můžete setkat ve skupinách, hned na začátku jara.
- Letní medovník. Vyskytuje se v mírných zeměpisných šířkách, výhradně listnatých lesích. Roste od poloviny jara do podzimu. Klobouk houby je široký, žlutý nebo hnědý. Hladká noha do 7 cm, výrazná chuť a vůně.
- Podzimní medovník. Tato houba roste na pařezech listnatých stromů. Klobouk je zelený nebo hnědý, až 17 cm v průměru.Noha je dlouhá a silná. Podzimní houby jsou široce používány v mnoha kulinářských receptech.
Důležité. Každá odrůda hub má svůj nejedlý protějšek.
Jedlou houbu od jedovaté rozeznáte podle kroužku na noze a mnohé klobouky jsou jiné.
Nejedlé houby rostoucí na stromech a pařezech
Kromě jedlých hub žijí na stromech a pařezech také houby parazitické. Takové houby se nedají jíst, snadno se otráví.
Ne všechny houby jsou jedovaté, ale nikdy by se neměly jíst.
Mezi tyto houby patří:
- 1. Ganoderma jižní. Taková houba nemá nohy, na stromě okamžitě roste klobouk, který má plochý tvar. Houba tmavých odstínů, něžná a měkká na dotek.
- 2. Nadýchané tramety. Stromová houba rostoucí na jehličnatých stromech, tmavě šedé barvy. Nejčastěji houba roste na pařezech.
- 3. Dub Piptoporus. Aksamitník je světle žlutý, až 15 cm v průměru.S houbou se můžete setkat na dubové kůře.
Jedlé houby rostoucí na padlých stromech. Jedlé stromové houby
Na pařezech a stromech je vidět spousta hub, které jsou jedlé. Tento:
- Divoká hlíva ústřičná. Na druhé straně se dělí na druhy, jako jsou plísňové, oranžové, rohovité houby. Rostou v lesích s listnatými stromy. Divokou hlívu ústřičnou můžete potkat na pařezech jasanu a dubu od května do září.
- Zimní medovník. Tyto houby mají konvexní hnědou čepici a nohy jsou pokryty klky. Jsou vidět na poškozených listnatých stromech. Zimní muchovník často obývá sušené topoly a vrby. Plody od podzimu do jara, mohou přezimovat i pod vrstvou sněhu.
- Jaterník. Stromová houba získala toto jméno kvůli barvě, která se blíží krvavému odstínu, a husté masité dužině: její řez připomíná surová játra. Tvarem připomíná houbu troud. Barva klobouku jaterníku je červenohnědá. Taková houba roste na živých stromech, hlavně na kaštanech, dubech, méně často i na jiných listnáčích. Játrovku je třeba jíst, až když houba ještě nezestárne. Zimní medovník.
- Pravé (nebo podzimní) houby. Barva těchto hub je různá: světle hnědá, nahnědlá, načervenalá. Rostou na pařezech akátu a topolu. Na jeho tenké noze musí být lehký prstenec s plovací blánou. To je charakteristický znak jedlého medovníku.
- Kudrnatý griffol (nebo beraní houba). Ovocné tělo takové houby je rozvětvené, má mnoho klobouků. Průměr houbového “keře” může dosáhnout 80 cm a hmotnost – 10 kg. Hřib ovčí je největší odrůda hub rostoucí na stromech. Barva – šedá, hnědá, žlutohnědá. Griffol kadeřavý se sklízí v srpnu a září v lesích s listnatými stromy. Nacházejí se na podnožích javorů a starých dubů, buků a kaštanů.
- Pilatkový tygr. Barva takové stromové houby je bílá nebo mírně nažloutlá. Na jeho povrchu jsou šupiny černé a tmavě hnědé. Dužina houby je tvrdá. Pilatka obsahuje velké množství bílkovin. Sklízí se od poloviny léta do října.
- Korálová ostružina. Tato houba má specifický vzhled: má velkou, dobře vyvinutou vzdušnou část. Jeho plodnice vypadá jako keř mořského korálu: má mnoho krátkých chapadel. Barva ostružin se pohybuje od čistě bílé po krémovou s lehce nažloutlým nádechem. Taková houba roste na padlých stromech, ve starých dutinách. Preferované stromy jsou jilm, dub, lípa, buk. Tuto houbu lze přidávat do různých pokrmů a připravovat na ní léky.
- Jedlé troudové houby. Rostou jak na živých stromech, tak na pařezech jehličnatých nebo listnatých plodin. Někdy rostou troudové houby v zahradách, na ovocných stromech. Nejběžnějším typem jedlé houby je pestrá neboli stromová houba. Nachází se také houba sírově žlutá. Rostou od května do září. Navenek připomínají velké, ploché, přezrálé lišky. Průměr čepice se pohybuje od 10 do 40 cm.
Houby parazitují na stromech. Parazitické houby, které žijí na rostlinách
Nejpočetnější skupina parazitických hub žije na rostlinách. Ze všeho nejraději se usazují na obilovinách, nočníku a stromech.
žampiony
Velmi častý škůdce obilnin. Celkem existuje asi 1000 zástupců tohoto poddruhu. Infikuje rostlinu ve fázi květu. Výsledkem je, že v době dozrávání jsou klasy pokryty povlakem černých mikrospor, takže rostliny vypadají jako ohnivé. Odtud název poddruhu.
Sněť plísní je velmi obtížné zničit. Jejich spory jsou odolné vůči moření. Na zimu tvoří ochrannou skořápku a na jaře, když se dostanou do země spolu se semeny, klíčí uvnitř klíčku. Snadno se přizpůsobí jakýmkoli klimatickým podmínkám. Lze je nalézt v tropických zemích a v severních zeměpisných šířkách. Tento parazit je schopen ničit celá pole.
rezavé houby
Usazují se na ovocných stromech, obilovinách, rajčatech a dalších rostlinách. Roztírání, tvoří skvrny pomeranče nebo skořice, podobné rzi. Poškozují vnější část rostlin, čímž snižují výnos zeleniny a ovoce. Tento typ mikroorganismů rostlinu zcela nezničí, ale požíráním ní postupně narušuje fyziologické funkce přenašeče. Rezavé houby lze potlačit postřikem.
Životní cyklus těchto parazitů se skládá z pěti fází. A na jedné rostlině můžete vidět několik najednou. Rezavé houby mohou přezimovat i v pletivu vytrvalé rostliny a na jaře nebo v létě se celý proces opakuje.
Některé jeho poddruhy mohou růst pouze na jednom druhu rostlin, jiné na mnoha.
Polypore
Od svých protějšků se liší tubulárním tvarem hymenoforu. Rostou hlavně na stromech, občas i v zemi. Plodnice plísně je podobná kopytovitým výrůstkům, které se nacházejí ve formě polic na kmeni stromu.
Mohou mít různé velikosti a barvy. Existují měkké houby a tvrdé, jakoby tuhé. Před vynálezem zápalek se sušené troud běžně používalo k rozdělávání ohňů.
Výtrusy houby se obvykle dostávají do stromu poškozením a rostou tam.
Mycelium roste uvnitř kmene nebo větve a plodnice je venku. Parazit se živí dřevem. Enzymy, které obsahuje, rozpouštějí tkáně stromu a umožňují tak hlodavcům se živit. V tomto případě strom postupně odumírá. A i po smrti houba nadále žije na stromě po dlouhou dobu.
Houby troud tak způsobují velké škody zahradníkům a lesnictví. Dřevo alespoň do určité míry napadené tímto mikroorganismem není vhodné pro další použití.
