7 nejlepších receptů na výrobu adjiky z červené řepy na zimu

7 nejlepších receptů na výrobu adjiky z červené řepy na zimu

Adjika je pikantní omáčka, která okoření každé jídlo. Základem jsou rajčata. Adjika bude originální a jedinečná, pokud nahradíte hlavní složku. Stojí za to zkusit vařit adjiku na zimu z řepy podle jednoho z navrhovaných receptů.

Vlastnosti vaření řepy adjika na zimu

Dodržování technologie vaření je klíčem k chutné a zdravé omáčce. Všechny komponenty pro misku jsou důkladně omyty a v případě potřeby oloupány. Před smícháním a vařením se komponenty rozdrtí pomocí zařízení. Příprava pokrmu probíhá přísně podle receptury. Ocet se přidává na konci vaření, aby se nezkazila chuť pokrmu..

Specifika výběru ingrediencí

Zelenina na omáčku musí být plně zralá. Přednost se dává kopiím bez vad a výrazného poškození.

Jak správně připravit nádobu?

Adjika se připravuje na zimu ve skleněných nádobách. Nádoby musí být čisté. K tomu se umyjí v teplé vodě s přídavkem detergentů. V tomto ohledu se doporučuje použít jedlou sodu.

Podle typu plechovek se vybírají plechové víčka. Mohou být jednoduché, navržené pro práci se švovým klíčem nebo kroucené. Vhodné skleněné nádoby různých velikostí. Před naplněním nádoby se sterilizují nad horkou párou.

Nejlepší recepty

Připraveno přísně z vybraných surovin. Přidání koření a koření příznivě zdůrazní chuť budoucí omáčky. Může to být i zelenina a jiná zelenina.

Adjika z řepy na zimu

Složení pro vaření:

  • řepa – 2 kg;
  • sladká paprika – 250 g;
  • mrkev – 250 g;
  • česnek – půl hlavy;
  • ocet – 1 polévková lžíce. l.;
  • sůl – 1 lžíce l.;
  • zelenina – podle chuti;
  • slunečnicový olej – 2 polévkové lžíce. l.;
  • cukr – 1 lžíce. l .;
  • kari koření – 0,5 lžíce. l.

  1. Zelenina a bylinky se umyjí a nasekají jakýmkoli vhodným způsobem – mlýnkem na maso, mixérem.
  2. Rostlinný olej se nalije do misky se silným dnem. Pokud je při zahřátí vidět bílý kouř, řepa se smaží.
  3. K zelenině se přidají další přísady a hmota se dusí 25-30 minut.
  4. Poté se do hmoty přidá nasekaný česnek, bylinky a koření. Na konci se do adjiky nalije ocet. Po uvaření se hmota rozloží do bank.

Slanou omáčku připravenou podle tohoto receptu lze skladovat při pokojové teplotě. Ale s jednou podmínkou, že nádoba bude skrytá před přímým slunečním zářením.

Varianta s koriandrem

  • řepa – 2 ks .;
  • česnek – hřebíček 2;
  • vlašské ořechy – 1 šálek;
  • koriandr – parta;
  • sůl – 2 lžíce l.;
  • balzamikový ocet – 50 ml;
  • mletý černý pepř podle chuti.
  1. Zeleninu a bylinky nakrájíme, ořechy nasekáme.
  2. Řepu dusíme na mírném ohni 20–30 minut. Po přidání všech surovin kromě octa promícháme.
  3. Po vychladnutí se hmota rozdrtí mlýnkem na maso.
  4. Adjika se přemístí do stejné nádoby na dušení a po 15 minutách se přidá ocet. Omáčka se nalije do sklenic.

Místo koriandru se berou i jiné bylinky. Ale právě tato zeleň dodává adžice pikantní a bohatou chuť.

S jablky

Připravuje se podle stejného receptu jako adjika z řepy na zimu. K jídlu se používají kyselé odrůdy jablek, protože ovoce nahrazuje ocet. Pro vyvážení chuti se přidá 150 g cukru a 1 lžička. koriandr.

S křenem

Omáčka se vyrábí z vařené řepy a kořene křenu. Z koření a koření se berou bobkové listy, cukr, sůl, mletý hřebíček, muškátový oříšek, černý pepř. Na závěr se přidá octová esence. Voda pomůže získat požadovanou konzistenci.

READ
Vynucení zelené cibule: jak rychle probudit tuřín na zeleň, použití stimulantů, rysy podzimního nucení a zimy

S rajčaty

Adjika se vyrábí z rajčat, řepy, papriky a jablek. Do směsi se přidá sůl, cukr, česnek, rostlinný olej a černý pepř. Miska se vaří 1,5–2 hodiny, poté se horká nalije do sklenic.

Kavkazská adjika

Slovo „kavkazský“ je spojeno s ostrostí a pikantností. Použití určitých komponentů pomůže dosáhnout požadované chuti omáčky. Berou se česnek, ořechy, koriandr, feferonky, černý pepř, ocet, kmín a sůl. Kombinace komponent umožňuje získat voňavou omáčku.

Pikantní adžika z červené řepy s chilli

K přípravě pokrmu se používá standardní sada komponent. Místo rajčat je tam šťáva a povinné je použití chilli papriček. Na 600 g řepy se odeberou 2 ks. Hotová omáčka má hřejivé vlastnosti.

Jak správně skladovat přířezy?

Vzhledem k tomu, že se adjika připravuje na zimní údržbu, skladovacím prostorem je sklep, sklep nebo balkon. Omáčku je vhodné spotřebovat do 1-2 let. Čím déle je omáčka skladována, tím rychleji ztrácí chuť.

Adjika s řepou + video

Milujeme všechno pikantní – tohle nám nejde vzít. Zamilovali jsme si tedy abcházské koření – adjiku, které nyní umí uvařit každá hospodyňka a zároveň do receptu vnese svou vlastní, originální a nesrovnatelnou chuť. K takovým originálním receptům patří tento, ve kterém navrhujeme vařit adjiku s řepou! Kromě ostrosti se mu přidá i sytý červený nádech, který působí velmi chutně, o chuti samotné nemluvě. Nejedná se samozřejmě o klasickou adjiku, k jejíž přípravě jsou potřeba pouze papriky a pevné ruce v pevných rukavicích, ale tento recept zvládne každý!

Složení:

  • řepa – 2 kg;
  • rajčata – 3 kg;
  • červená paprika – 10 kusů;
  • pálivá paprika – 6 kusů;
  • česnek – 1 šálek;
  • granulovaný cukr – 1 sklenice;
  • sůl – 2 polévkové lžíce. lžíce (nebo podle chuti);
  • ocet (9%) – 150 ml;
  • rostlinný olej – 400 ml.

Jak vařit adjiku s řepou:

1. Nejdříve bychom měli opláchnout, škrabkou na zeleninu zbavíme tenkou slupku (takto ji zbavíme dostatečně tence) a řepu pomeleme.

2. Řepu, rajčata, papriku a česnek prolisujeme mlýnkem na maso, zvlášť. Bude to mnohem snazší, když zeleninu rozdělíte na malé kousky: někteří pracují s ručním zařízením, které nedokáže rozemlít ovoce každé velikosti.

Každý z druhů zeleniny je samozřejmě po mlýnku na maso umístěn v samostatné misce – budeme je vařit jeden po druhém, proto nemíchejte.

3. Řepu vaříme ve vroucím oleji asi půl hodiny. Čas od času vše promíchejte. Můžete vařit v pomalém hrnci, ale zredukujte všechny ingredience přesně na polovinu.

4. Poté přidejte rajčata a celou směs vařte ještě asi 20 minut.

5. Dále přidáme sladkou papriku – vaříme 10 minut.

6. Zbývá pouze přidat česnek s feferonkou a celou tuto hmotu povařit 15 minut.

7. Zde se dostáváme k cíli: přidejte krystalový cukr a sůl.

Vše promícháme a zalijeme určeným množstvím octa. Nyní lze obrobek srolovat a užívat si ho kdykoli během roku.

Takovou adjiku s řepou lze skladovat na tmavém místě při pokojové teplotě. Dobrou chuť.

Domácí adjika s řepou – originální příprava na zimu

Adjika z červené řepy na zimu je univerzální svačina. Maže se na chléb, podává se k rybám a masitým pokrmům a zlepšuje s ní chuť těstovin, brambor a pizzy. Slouží také jako výborné koření do každé polévky.

READ
Azalka a rododendron - stejné nebo různé rostliny

Pravá gruzínská adjika se skládá pouze z feferonky a koření. Rusové si přípravu přizpůsobili svým chuťovým preferencím. S přidáním řepy se předkrm ukáže jako chutný, sytě červený a voňavý.

Rajčata by měla být vyzrálá, s tenkou slupkou. Pokud je kůra příliš hustá, musí se nejprve odstranit. Pro urychlení procesu můžete ovoce zalít vroucí vodou a odstranit slupku. Z navrhovaného objemu produktů se získá 5 litrů adjiky z řepy na zimu.

  • řepa 2 kg
  • česnek 1 šálek
  • rostlinný olej 400 ml
  • zralá rajčata 3 kg
  • stolní ocet (9%) 150 ml
  • červená paprika 1,2 kg
  • kuchyňská sůl 50 gr
  • pálivá chilli paprička 6 ks

Kalorie: 81.27 kcal

Omyjte a osušte zeleninu. Ze sladké papriky odstraňte semínka a odstraňte stopku. Oloupejte řepu a česnek.

Řepu nakrájejte na velké kousky. Pošlete na mlýnek na maso a umelte. Protlak dejte stranou.

Proměňte rajčata na kaši jakýmkoliv vhodným způsobem.

Nakrájejte sladkou papriku na polovinu. Prošlehejte mixérem nebo protáhněte mlýnkem na maso.

Namelte feferonku. Pro vaření se doporučuje používat zelené lusky. Dodávají předkrmu středně pikantní dochuť. Z řepy si můžete vzít červenou zeleninu pro zimní adjiku. V tomto případě se obrobek ukáže jako výraznější, bohatší a ostřejší.

Stroužky česneku protáhněte stroužky česneku. Můžete je nastrouhat na jemném struhadle a nakrájet na malé kostičky. Hlasitost nelze snížit. Česnek působí jako konzervant a pomáhá řepné adjice lépe skladovat v zimě.

Nalijte olej do hrnce. Pokud nahradíte zeleninu olivovým, svačina bude zdravější.

Přidejte červenou řepu. Důkladně promíchat. Zavřete víko a vařte 15 minut.

Přidejte rajčata. Promíchejte a vařte 10 minut se zavřenou pokličkou. Občas promíchejte.

Přidejte papriku. Směs. Hrnec přikryjeme pokličkou a pět minut dusíme.

Potřete česnekovým protlakem, poté chilli papričkou. Míchat. Vařte sedm minut.

Vsypte cukr. Sůl. Sůl použít velké, stolní. Jód může vyvolat fermentaci zeleniny a zkazit celý výsledek. Zalijte octem. Dobře promíchejte.

Na hrdlo sterilizované horké nádoby nasaďte speciální nálevku, která vám pomůže přesněji, bez rozlití, nalijte adjiku z řepy na zimu.

Naplňte sklenici až po okraj vroucí adžikou z červené řepy. Aby byl obrobek dobře uložen v zimě, neměl by zůstat žádný vzduch.

Vyjměte nálevku a uzavřete kovovým víčkem. Pevně ​​zašroubujte. Otoč vzhůru nohama. Přikryjte teplou utěrkou. Nechte do úplného vychladnutí

Adjika z řepy na zimu se nejlépe skladuje v suterénu, teplota se udržuje v rozmezí + 2 ° . + 8 ° С. V tomto případě si obrobek zachová své užitečné vlastnosti po dobu 24 měsíců. Při pokojové teplotě bez přístupu slunečního světla lze adžiku z červené řepy skladovat na zimu po dobu jednoho roku. Pokud obrobek uzavřete nylonovým víkem a necháte ho v chladničce, můžete si jeho chuť užívat šest měsíců.

Adjika z řepy na zimu, s výhradou procesu vaření, každý uspěje poprvé. Černý pepř, muškátový oříšek, skořice a čerstvé bylinky pomohou zpestřit jeho chuť.

Adjika z řepy – neobvykle chutná příprava na zimu

Adjika z řepy se připravuje velmi jednoduše, ale ukazuje se, že není o nic méně chutná než skutečná adjika z pepře. Více podrobností o tom, jak to vařit, řekneme a ukážeme dále ..

Pikantní a pikantní dochucovadlo s „charakterem“ – adjika – již dlouho milují nejen obdivovatelé kavkazské kuchyně, ale její bohaté chuti neodolali ani zastánci pokrmů jemné a jemné chuti.

READ
Jak vařit okurkové lečo na zimu, jednoduché recepty krok za krokem a podmínky skladování

Existuje několik tisíc možností vaření pro toto koření a barevné schéma samotného pokrmu je také velmi rozmanité.

Nejpalčivější je červená adjika, která se obvykle podává ke smaženému masu, rybám a prvním chodům.

A adjika s tlumenější chutí, zelená, se podává k dušenému masu, přidává se do jiných omáček nebo dušených pokrmů.

Pokud chcete maso upéct tak, aby na jeho povrchu vznikla velmi chutná kůrka, namažte ho tímto kořením a výsledek bude vynikající.

Navrhuji, abyste uvařili jednu z možností tohoto koření – adjiku z červené řepy.

Pokud chcete, můžete během vaření experimentovat a přidat koření podle svého vkusu: kopr, bazalku, majoránku, šafrán nebo koriandr – pokrmu to jen prospěje.

Adjika z řepy na zimu – krok za krokem recept s fotografií

Jaké produkty potřebujete:

  • řepa – 600 gramů;
  • paprika – 300 gramů;
  • sůl – 15 gramů;
  • rajčatová pasta – 1 polévková lžíce;
  • mrkev – 300 gramů;
  • feferonka (chili) – 1 lusk;
  • česnek – 100 gramů;
  • vavřín – 1 list;
  • cukr – 50 gramů;
  • ocet – mililitry 20;
  • slunečnicový olej – 50 mililitrů.

Proces přípravy

Z mrkve a řepy nakrájíme kůži, česnek oloupeme, papriku vykrojíme jádřinec. Všechny produkty jsou dobře umyté a vysušené.

Mrkev nastrouháme najemno do mísy, promícháme.

Řepu zkroutíme mlýnkem na maso a promícháme s olejem.

Zeleninu nechte 10 minut odstát odděleně, poté ji přendejte na naběračku s vysokými stěnami, promíchejte, potřete rajčatovým protlakem a opékejte na pomalém plameni 20 minut. Kbelík je vhodné zakrýt víkem.

Sladkou a hořkou papriku protáhneme mlýnkem na maso, česnek nasekáme. Hmotu rozetřeme na orestovanou zeleninu a dusíme půl hodiny. Přidejte sůl a cukr.

1-2 minuty předtím, než je zelenina hotová, přidejte k ní vavřín a ocet, promíchejte.

Stáhneme adjiku z ohně a znovu projdeme mlýnkem na maso. Okamžitě vložte hmotu do sterilizovaných sklenic a srolujte víčky.

jak připravit adjiku z řepy na zimu

Adjika z červené řepy není u hospodyněk příliš oblíbená a marně. Pikantní, vybíravé koření, připravené na zimu a ihned na stůl doma, je nepostradatelným doplňkem jídel, která jsme zvyklí používat téměř denně. Dříve byla adjika považována za výhradně kavkazské koření, pálivé omáčky tam byly dlouho oblíbené. Nyní jsme se také přidali k radosti, které přináší rázné svačiny, a zvládli jsme mnoho receptů.

Nedivte se, že složení mnoha receptů je si navzájem podobné. Jen nepatrná změna v poměrech zeleniny nebo koření, někdy dává zcela nečekaný výsledek. Nabízím vám ty nejlepší recepty na velmi chutné koření na bázi řepy.

Adjika z řepy na zimu – jednoduchý recept

Na pohled chutný, středně pikantní a velmi chutný. Recept považuji za jeden z nejpovedenějších.

  • Řepa – 500 gr.
  • Bulharský pepř – 500 g.
  • Pálivá paprika – lusk.
  • Česnek – 2 hlavy.
  • Rajčata – 750 gr.
  • Slunečnicový olej – 50 ml.
  • Ocet 9% – 2 velké lžíce.
  • Cukr – 2 velké lžíce.
  • Sůl je velká lžíce.

Doporučuji přidat snítku bazalky, koření pak bude ještě voňavější.

červená řepa adjika nejlepší recepty

Řepu omyjeme, oloupeme. Nakrájejte na kousky libovolné velikosti, aby bylo snazší rolování zeleniny.

2

Sladkou papriku rozdělte na polovinu. Semena vyřízněte přepážkami. Dužninu rozdrobte na kostky.

3

Rajčata nakrájíme na plátky.

4

Připravte česnek na zpracování. Z ostrého lusku odstraňte semínka, zbytek nakrájejte na kostičky. Pro pikantnější pocit lze semínka ponechat nebo přidat další lusk.

READ
Dolarový strom: domácí péče, reprodukce

5

Procházejte postupně všechnu zeleninu mlýnkem na maso.

6

Osolte, oslaďte. Opatrně promíchejte.

7

Dejte na sporák vařit. Rozpalte plný oheň, počkejte, až se obsah uvaří. Snižte výkon plamene, hmotu uhaste tichým bubláním po dobu 35 minut. V této fázi můžete přidat snítku čerstvé bazalky a po 10 minutách ji vytáhněte.

8

Po uplynutí stanovené doby nalijte olej s octem. Míchat. Určitě vyzkoušejte adjiku, upravte chuť, pokud není dostatek soli nebo sladkosti.

9

Předkrm necháme prudce přejít varem, ihned, horký, urovnáme do sklenic. Skleněné nádoby a víčka musí být sterilizovány.

10

Utáhněte koření šroubovacími uzávěry, pokud je speciální řez, nebo srolujte klíč.

11

Otočte dnem vzhůru, konzervaci teple zabalte. Následující den zkontrolujte těsnost švu a odneste jej na trvalé místo.

1

Pikantní řepná adjika s křenem

Silné koření, které muži opravdu milují. Velmi připomíná slavné “Ogonyok”, pouze s řepou.

  • Řepa – 2 kg.
  • Rajčata – 2 kg.
  • Bulharský pepř – 500 g.
  • Mrkev – to samé.
  • Česnek – hlava.
  • Red hot chilli – 2 lusky.
  • Bazalka, pískavice, koriandr, pikantní, majoránka – špetka dle vlastního výběru.
  • Kari – lžička.
  • Pálivá paprika – 2 lusky.
  • Ocet 9% – 3 polévkové lžíce.
  • Olej – 4 polévkové lžíce.
  • Sůl – 60 gr.
  • Cukr je stejný.
  1. Zeleninu uvedenou v receptu nakrájejte náhodně, aby bylo pohodlnější ji vložit do mlýnku na maso.
  2. Rozdrťte střídavě na pyré a rozložte do různých misek.
  3. Nalijte olej do pánve, zahřejte ho, pošlete řepu smažit. Smažte za častého míchání 20-30 minut.
  4. Dále přidáme mrkev a rajčata. Hmotu necháme vařit, na mírném ohni dusíme dalších 20 minut.
  5. Vložte papriku, pokračujte ve vaření po dobu 10 minut.
  6. Dochuťte adjiku bylinkami dle vlastního výběru, vložte nasekaný česnek, pálivé chilli, kari.
  7. Vařte hmotu s tichým vařením dalších 15 minut.
  8. Adjiku osolte, oslaďte, nalijte do octa. Necháme přejít varem, rychle rozdělíme do skleněných nádob.
  9. Srolujte, postupně ochlaďte a přikryjte přikrývkou. Koření můžete skladovat při pokojové teplotě, nezkysne a neexploduje.

recepty na adjiku z červené řepy

Lahodná adjika vyrobená z řepy, rajčat a paprik

Další opakovaně testovaný recept, schválený každým, kdo ho vyzkoušel.

  • Řepa – 1 kg.
  • Rajčata – 1,5 kg.
  • Sladká paprika – 1 kg.
  • pálivé chilli – 2-4 ks. (v závislosti na požadované pikantnosti).
  • Česnek – 2 hlavy.
  • Granulovaný cukr – 100 g.
  • Sůl – 2 velké lžíce.
  • Ocet 9% – 100 ml.
  • Rostlinný olej – totéž.
  1. Zeleninu omyjeme, papriky oloupeme od semínek a mezistěn. Je na vás, abyste odstranili semennou část z kořeněného lusku, ale ostrost adjiky přímo závisí na této volbě.
  2. Připravenou zeleninu rolujte v mlýnku na maso (můžete to udělat všechno dohromady), přesuňte pyré na pánev.
  3. Dochutíme kořením, dobře promícháme.
  4. Začněte zahřívat hmotu na mírném ohni. Po uvaření snižte plamen na minimum. Hmotu vařte asi 40-45 minut, nezapomeňte promíchat.
  5. Po signálu časovače nalijte ocet a slunečnicový olej. Ochutnejte koření. V případě potřeby osolte, případně oslaďte.
  6. Pokračujte ve vaření další čtvrt hodiny.
  7. Hotové koření nalijte do sklenic, uzavřete víčky. Ochlaďte na stole a pak přerovnejte ve spíži. Obrobek můžete skladovat při pokojové teplotě.

adjika z červené řepy pro zimní recept

Kavkazská řepa adjika

Pikantní, pikantní koření je klasika kavkazské kuchyně.

  • Řepa – 2 ks.
  • Pálivé chilli – lusk.
  • Česnek – 2 stroužky.
  • Vlašské ořechy – 150 gr.
  • Koriandr – 50 gr.
  • Kmín (zira) – 5 gr.
  • Balzamikový ocet – 50 ml.
  • Pepř, mletý – 5 gr.
  • Sůl podle chuti.
  1. Oloupejte kořenovou plodinu ze slupky, nastrouhejte s malými buňkami.
  2. Zelený koriandr nasekejte na malé drobky. Stroužky česneku rozdrťte lisem.
  3. Z horkého chilli odřízněte ocasy, odstraňte semínka. Dužinu rozdrobte co nejjemněji.
  4. Jádra vlašských ořechů rozdrťte na drobenku.
  5. Do pánve nalijeme olej, rozehřejeme. vyskládáme nastrouhanou řepu, přidáme lžíci vody. Osolíme, okořeníme černým pepřem a kmínem. Promícháme, na mírném ohni dusíme 25 minut.
  6. Vsypte ořechovou strouhanku, koriandr, nasekané chilli. Dobře promíchejte. Vypněte hořák.
  7. Když se hmota trochu ochladí, pracujte s mixérem a přeměňte ji na homogenní pyré (nebo použijte mlýnek na maso).
  8. Hrnec s pyré vrátíme na sporák, přivedeme k varu. Vařte dalších 10 minut.
  9. Nalijte balzamikový ocet, znovu vařte adjiku.
  10. Nalijte do sklenic, otočte, ochlaďte a odešlete na zimní uskladnění.
READ
Jak vařit lahodný kompot ze sušeného ovoce: jednoduché recepty

Adjika z červené řepy okamžitě ke stolu s majonézou – rychlý recept

Nabízím rychlý recept na adjiku s červenou řepou, pokud opravdu chcete, ale je škoda otevírat zimní sklizeň. Zkušené hospodyňky často uchovávají sklenici takového koření na maso ve svých přihrádkách.

  • Řepa – 1,2 kg.
  • Majonéza – 120 gr.
  • Citronová šťáva – 80 ml.
  • Petržel (čerstvá nebo sušená) – 30 gr.
  • Mletý koriandr – špetka.
  • Sušený česnek – špetka.
  • Bílý pepř – to samé.
  • Sůl je velká lžíce.
  1. Kořenové plodiny vařte předem, ochlaďte, prorazte mixérem a proměňte v homogenní pyré.
  2. Nalijte do hrnce, osolte, dejte vařit.
  3. Vařte na mírném ohni 20 minut (počítejte čas po varu).
  4. Dochutíme bílým pepřem, sušeným česnekem. Dobře promíchejte, vařte dalších 5-7 minut.
  5. Nalijte citronovou šťávu, pomalu, za stálého míchání hmoty, přidejte majonézu. Nasekejte snítky petrželky a dejte stranou.
  6. Vařte dalších 10 minut. Vypněte sporák. Poté, co hodíte špetku koriandru, promíchejte.
  7. Rozdělte do bank, otočte, vychladněte.

řepná adjika

Adjika z řepy s rajčaty a jablky – budete si olizovat prsty

Vezměte kyselá jablka, v nejhorším případě – sladká a kyselá, ale pak dejte méně cukru.

  • Řepa – 1 kg.
  • Rajčata – 2 kg.
  • Česnek – 2 hlavy.
  • Jablka – 4 ks.
  • Hořký lusk – 2 ks.
  • Bulharský pepř – 2 ks.
  • Koriandr – lžička.
  • Cukr – polévková lžíce.
  • Sůl – 3 polévkové lžíce.
  • Slunečnicový olej – 50 ml.
  1. Odřízněte kůru z jablek, rošt s malými buňkami. Stroužky česneku protáhněte lisem a proměňte je v kaši.
  2. Připravte zeleninu ke zpracování – omyjte a očistěte. Rolujte pomocí mlýnku na maso. Rajčata umelte zvlášť, ostatní zeleninu můžeme společně (řepa a oba druhy paprik).
  3. Osolte, přidejte cukr, začněte vařit na středním plameni. Po varu snižte výkon, vařte čtvrt hodiny.
  4. Zadejte rajčata, pokračujte ve vaření obsahu po dobu 30 minut.
  5. Přidáme nastrouhaná jablka, česnekové pyré, dále vaříme 10 minut.
  6. Dochuťte adžiku olejem, octem, koriandrem. Po několika minutách vypněte.
  7. Hotové koření uložte do sterilních sklenic.

Video recept: klasická řepná adjika

Nakonec navrhuji seznámit se s autorskou verzí koření – zasaďte si ji sami a potěšte své blízké. Hodně štěstí s přípravami, ať je na vašem stole jen ten nejchutnější adjik z řepy.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: