dřevo středně velká, rozložitá koruna, poněkud klesající, řídká, středně olistěná, kosterní větve umístěné pod úhlem 45-50 °, šedá kůra, hrubá z přítomnosti velkých hnědých lenticel.
Střílí tenké, hnědé s malými nahnědlými lenticelami, na koncích mírně pýřité. Listy jsou středně velké, vejčité, krátce špičaté, zelené, se žlutavým nádechem. Čepel listu je plochá, na spodní straně pýřitá; okraj listu je pevný; řapík střední délky a tloušťky bez pubescence; ledviny jsou hladké, velké, protáhlé.
Květy jsou velké, růžové, vonné; okvětní lístky jsou oválné.
Plody nadprůměrná velikost, průměrná hmotnost 300 g, široká hruška; povrch plodu je mírně žebrovaný a mírně hrbolatý. Slupka je hladká, mastná, žlutozelená, v plné zralosti jasná, s oranžovým nádechem; pubescence je šedá, plstnatá, ale snadno se stírá, po zralosti jsou plody holé. Podšálek je hluboký, složený, nálevka mírně rezavá, se třemi výstupky, hluboká; ovoce střední tloušťky a délky.
Dužnina je krémová, hustá, šťavnatá, sladkokyselá, lze ji konzumovat čerstvá. Plody obsahují sušinu rozpustných látek – 15,6 %, cukry – 9,8 %, titrovatelné kyseliny – 1,0 %, kyselinu askorbovou – 35,8 mg / 100 g, P – aktivní katechiny – 156,8 mg / 100 g čerstvé hmotnosti.
Plody dozrávají ve 2.-3. dekádě září a skladují se 60-80 dní.
Plody docela pevně připevněný ke stromu. Třída je univerzální, produkty zpracování vysoké kvality. Přepravitelnost ovoce je vysoká.
V době plodování stromy vstupují 3-4 roky po výsadbě do zahrady, plodení je pravidelné. Výnos je vysoký, ve stáří 8 let odrůda dává výnosy až 200 c/ha. Stromy jsou mrazuvzdorné a odolné vůči suchu a také houbovým chorobám.
Výhody odrůdy: předčasná vyspělost, produktivita, plody vysoké technologické kvality.
dřevo podprůměrná síla růstu (ve 12 letech 3,2 m na výšku), s lícní pyramidální korunou.Střílí středně velké, vejčité, tmavě zelené, lesklé, mírně vrásčité. Čepel listu je konkávní, zespodu pýřitá, okraj je rovný. Řapík středně dlouhý, hustý, pýřitý.
Květy jsou velké, malé miskovité, světle růžové, voňavé. Okvětní lístky široce oválné, krátké. Kvetení v podmínkách Krasnodarského území probíhá v první dekádě května.
Plody velký, váží 370 g, oválný, zaoblený. Slupka je jemná, hladká, zlatožlutá. Trychtýř střední velikosti, tupý; podšálek je střední, široký, mírně zvlněný.
Dužnina je světle krémová, nakyslá, s příjemnou vůní. Plody obsahují 14 % sušiny, 5,4 % cukrů, 0,67 % titrovatelných kyselin, 25 mg/100 g kyseliny askorbové.
Technický stupeň. Degustační hodnocení zpracovaných produktů 4,6 bodu.
Do plození vstupuje ve 3. roce po výsadbě. Produktivita ve věku 10 let je 47 kg na strom, neboli 28 tun na hektar. Odrůda je mrazuvzdorná, odolná vůči chorobám a škůdcům.
Výhody odrůdy: raná zralost, malý objem koruny, vysoká kvalita plodů, vysoký výnos.Nevýhody odrůdy: pomalé zvyšování produktivity.
dřevo nebo keř střední výšky.
Plody malý, váží asi 50 g, zakulacený, mírně pýřitý. Slupka je žlutá, talířek mělký a malý, nálevka téměř neviditelná. Lodyha je krátká, tlustá.
Dužnina je světle žlutá, velmi hustá, málo šťavnatá, neobvykle voňavá. Chuť je sladkokyselá, středně svíravá, uspokojivě dobrá (asi 3,5 bodu).
Plody skladováno v běžném sklepním skladu ovoce (při teplotě +5-1°C) až do února.
Plodyv zásadě by se měl používat při zpracování na džemy, kompoty, šťávy, víno, likéry, želé, sirupy, marmelády, marshmallows, vynikající ve vůni a chuti a jako koření do zeleninových salátů. Pečené ovoce je vynikající voňavou náplní do koláčů. Sušené ovoce je kořeněná aromatická přísada do čaje a používá se jako koření do masových a zeleninových pokrmů.
Odrůda se vyznačuje vysokou zimovzdorností, ročním a bohatým výnosem, vlastní plodností, vysokou odolností vůči chorobám a škůdcům a vysokou přizpůsobivostí podmínkám pěstování.
Každý plod obsahuje asi 50 semen pokrytých sliznicí, která slouží jako lék na žaludeční vředy, kolitidu, bronchitidu, popáleniny kůže atd.
Výhoda odrůdy: použití jako semenné a vegetativně množené podnože (zelené řízky zakořeňují o 60-80 %), vyznačující se vysokou zimovzdorností, nízkým vzrůstem a dobrou kompatibilitou se všemi hlavními odrůdami hrušní. Podle těchto ukazatelů jako podnož výrazně převyšuje ostatní odrůdy kdoule: Anzherskaya, Severnaya, BA-29.
Kořenový systém je mělký, jako u jiných odrůd kdoule, takže hrušně na podnožích kdoule Moskovskaya Susova potřebují podpěry (cola, mřížovina).
Střílí článkovaná, olivově žlutá, střední, mírně pýřitá. Pupeny jsou malé, široce kuželovité, silně pýřité, silně přitisknuté. Listy jsou střední, okrouhle vejčité, vrásčité, celokrajné. Palisty jsou střední, kopinaté, jemně zubaté, s malým počtem žlázek po okrajích a na spodní straně.
Plody malý, mírně zploštělý, jablkovitý, mírně žebrovaný, na dotek mastný. Hlavní barva je zlatožlutá nebo jasně žlutá.
Dužnina je hustá, pichlavá, kyselá, svíravá, s velkým množstvím kamenitých buněk, se silnou příjemnou vůní. Chemické složení ovoce: sušina průměrně 20,3 % (maximálně 22,2 %), množství cukrů – 8,2 % (8,9 %), titrovatelné kyseliny – 1,1 % (1,61 %) hrubé hmotnosti, poměr cukru ke kyselinám – 8,4 (12,0), kyselina askorbová – 15,2 mg / 100 g (24,1).
Plody skladovatelné 45 až 60 dní, jsou určeny ke zpracování, semena slouží k pěstování vynikajících zimovzdorných podnoží pro velkoplodé odrůdy kdouloně.
Produktivita je roční, hojná. Odrůda je mrazuvzdorná a odolná vůči suchu.
Výhody odrůdy: vysoká produktivita, odolnost vůči chorobám, škůdcům a extrémním faktorům životního prostředí.
Nevýhody odrůdy: vysoký strom, drobné plody průměrné chuti.
Střílí dlouhá, rychle rostoucí, zalomená, světle šedá. Pupeny jsou velké, široce kuželovité, silně pýřité. Listy jsou střední, vejčité, celokrajné, vrásčité, na spodní straně silně pýřité. Palisty velké, listovitého tvaru, celokrajné, bez žlázek.
Plody malý, vážící 40-60 g, kulatý tvar jablka, na dotek mastný, zelenožlutý, zcela pokrytý tmavě šedou plstnatou pubescencí, která se špatně maže.
Dužnina je hustá, velmi kyselá, kyselá, s velkým počtem velkých kamenitých buněk, střední chuti.
Plody skladovány po dobu 60 až 75 dnů. Semena určená ke zpracování slouží k pěstování kvalitních zimovzdorných podnoží pro velkoplodé odrůdy.
Odrůda je produktivní, mrazuvzdorná a odolná vůči suchu.
Výhody odrůdy: vysoký výnos, odolnost vůči škůdcům, chorobám a extrémním faktorům prostředí.
Nevýhody odrůdy: vysoký strom, drobné, silně pýřité plody průměrné chuti.
dřevo středně velká, koruna je kulovitá, poněkud převislá, hustá, dobře olistěná, úhel odklonu kosterních větví se blíží 90°, větve jsou silné, mírně členité; kmen je slabý, kůra šedá, lenticely malé, hnědé.Střílí tlustá, mírně členěná, tmavě zelená, mírně pýřitá, střední internodia. List je velký, rovnoramenný, silně stažený podél centrální žíly, s hlízami a prohlubněmi. Tvar listu je vejčitý s mírným zúžením směrem ke špičce; řapík je dlouhý, tlustý, mírně zbarvený, palisty jsou malé a úzké.Plody velký (průměrná hmotnost 380 g) a velmi velký, hruškovitý, silně žebrovaný, tuberkulovitý povrch; pubescence je slabá, tenká, při zrání se snadno stírá, barva je oranžově žlutá, slupka hladká, mastná; kalich uzavřený, kališní lístky uzavřené, střední velikosti. Podšálek je úzký, hluboký, silně žebrovaný, skládaný. Nálevka s římsou, mírně rezavá, velká plodonosná. Srdce je cibulové, velké, komůrky se semeny jsou uzavřené, stěny jemně složené. Semena jsou malá, špičatá, světle hnědá.
Dužnina je krémová, hustá, šťavnatá, chuť je svěží-sladká s průměrnou vůní, bez svíravosti. Plody obsahují sušinu – 12,9 %, cukry – 7,5 %, titrovatelné kyseliny – 0,57 %.
Rozmanitost podzimního zrání, konzervování a stolního použití.
Plodí 3-4 roky. Průměrný výnos podle Ust-Labinsk GSU byl 218,9 c/ha. Vyznačuje se dobrou zimovzdorností, odolností vůči houbovým chorobám listového aparátu a v letech s nepříznivými klimatickými podmínkami je mírně postižen hnilobou plodů.
Výhody odrůdy: předčasnost, zimní odolnost.Nevýhody odrůdy: poškození hnilobou ovoce v některých letech.
dřevo středně velký, s oválnou, hustou a vysoce olistěnou korunou, sestává z 5-6 kmenů
Střílí střední, článkovaná, mírně prohnutá, světle hnědé barvy, s velkým počtem zaoblených lenticel, v horní části silně pýřitá. Listy jsou střední, okrouhle vejčité, světle zelené, lesklé. Okraje listové čepele jsou hladké, celokrajné. Palisty jsou střední, kopinaté, téměř celokrajné, pouze na špičkách je mírné zoubkování s malým počtem žlázek
Plody podprůměrná velikost, vyrovnaná, hmotnost od 96 do 105 g (průměrná hmotnost plodů 100 g), plochá kulatá, jablkovitá, žebrovaná, na dotek mastná kůže. Dospívání je jemné, slabé, světle růžové barvy. Hlavní barva je jasně žlutá.
Dužnina je krémová, hustá, s velkým počtem kamenitých buněk, středně šťavnatá, kyselá, svíravá chuť, s průměrnou vůní. Chemické složení ovoce: sušina průměrně 20,7 % (maximálně 22,0), množství cukrů – 9,6 % (10,6 %), titrovatelné kyseliny – 1,4 % (2,3 %) v čerstvé hmotnosti, poměr cukru ke kyselinám – 11,4 (18,3), kyselina askorbová – 22,1 mg / 100 g (35,7) na vlhkou hmotnost.
Plody skladovat až 60 dní. Během skladování mohou být plody postiženy podkožní skvrnitostí. Odrůda je určena ke zpracování.
Výhody odrůdy: raná zralost, stabilní, dobrý výnos, uniformita plodů, dobré technologické vlastnosti
Nevýhody odrůdy: přítomnost velkého množství kamenitých buněk v dužině, nestabilita plodů až podkožní skvrnitost.
Kdoule je lidem známá již po mnoho staletí, její vědecké zařazení se tedy měnilo spolu s rozvojem botaniky a zdokonalováním taxonomie. Rostlina byla postupně převáděna z jednoho rodu do druhého, zpočátku patřila spolu s jabloněmi, hrušněmi a jasanem do rodu Pyrus neboli hrušeň, poté byla oddělena do samostatného rodu Pyrus japonica neboli hrušeň japonská.
Zahrnoval pak druhy: kdouloň japonská neboli chaenomeles, kdouloň čínská a kdoulovec stálezelený neboli docinie. Všechny tyto rostliny měly řadu společných znaků: vícesemenné plody, tvrdou dužninu s kamenitou strukturou a specifickou dosti výraznou vůní, ale byly mezi nimi i četné rozdíly.
Anglický vědec Lindley proto již v roce 1822 vyčlenil kdouloně japonského do samostatného rodu, zvaného Chaenomeles, a kdoulový rod dostal jméno Cydonia. Kdouloň čínská byla v různých dobách přiřazována k Chaenomeles i Cydonia, až nakonec na konci XNUMX. století byla oddělena do samostatného monotypického rodu Pseudocydonia, stejně jako stálezelená kdoule, nyní přiřazená k rodu Docynia.
Rod kdouloň (Cydonia) je tedy podle moderní klasifikace monotypický. Tvoří ji jediný druh – kdouloň obecná (C. Vulgaris Pers), nebo, jiný název – kdoule podlouhlá (C. Oblonga Mill.).
Klasifikace odrůd
Společná kdoule
Druh kdouloně se obvykle dělí do 5 odrůd nebo zahradních skupin, lišících se tvarem plodů a řadou dalších biologických znaků.
Dvě z nich jsou odrůdy dekorativní kdoule: mramorová (f. marmorata), u které je povrch listů pestrý, pokrytý bílými a žlutými skvrnami, a pyramidální (f. pyramidalis), vyznačující se pyramidální korunou.
Zbývající tři skupiny představují kdouloně zahradní, pěstují se za účelem získávání plodů a liší se svým tvarem. Jedná se o hruškovitý kdoulovec (f. pyriformis nebo typica), s hruškovitými plody; výrazné jablko (f. maliformis), s kulatými jablkovitými plody; a portugalština (f. lusitanica), jejíž plody jsou žebernaté hruškovitého tvaru.
dekorativní kdoule
Všechny odrůdy okrasné kdoule se vyznačují zvýšenou odolností vůči suchu, jsou nenáročné na půdu a mohou růst v podmínkách zvýšeného znečištění prachem a plynem.
Rostliny dobře snášejí stříhání a prořezávání, což umožňuje dát koruně požadovaný tvar, jsou velmi dekorativní na jaře, protože kvetou velkolepě a dlouho (asi 3 týdny) a na podzim, kdy je strom ozdoben červenými listy které dlouho neopadávají a jasně žluté plody.
Díky těmto vlastnostem je kultura velmi perspektivní nejen pro okrasné zahrady, ale i pro ozelenění měst.
zahradní kdoule
Kdoule zahradní pěstovaná jako ovocný strom má asi 400 odrůd, z nichž 39 se pěstuje u nás.
Liší se zimní odolností, výnosem, odolností vůči chorobám, skladovatelností, chutí a velikostí a také řadou dalších biologických vlastností.
Existuje několik hlavních znaků, podle kterých jsou klasifikovány, obvykle je to doba zrání, tvar plodu a koruny, habitus.
kdoule ve tvaru hrušky
Podle doby zrání se tedy rozlišují rané (vytvářejí plodinu 115-127 dní po ukončení květu), střední (130-136 dní) a pozdní (141-152 dní) odrůdy kdoule. Podle tvaru plodů se dělí na jablkovité a hruškovité.
Odrůdy kdoule ve tvaru jablka jsou považovány za ranější a ve tvaru hrušky – šťavnatější a sladší. Někteří autoři rozlišují větší množství tvarů plodů: kulovitý, jablkovitý, eliptický, hruškovitý, kuželovitý a konvexně kuželovitý.
Podle typu koruny lze stromy rozdělit na pyramidové, širokopyramidové a kulovité. Nakonec se podle zvyku rozlišují rostliny mohutné, středně velké a nízké.
Nejběžnější odrůdy kdoule
Vzhledem k tomu, že oblast pěstování plodin je omezena průměrnými ročními teplotami od 8 do 9 °C a absolutním minimem minus 15 °C, je v Rusku většina odrůd zónována pro oblast Severního Kavkazu a oblast Dolního Povolží (oblasti Astrachaň a Volgograd).
V sousedních státech se rostlina pěstuje také na území Ukrajiny (Krym, Oděská oblast a Zakarpatí), v Ázerbájdžánu, Tádžikistánu a Uzbekistánu.
V poslední době se objevila řada zimovzdorných odrůd, které umožňují pěstovat kdoule hodně severně od obvyklé oblasti, v pobaltských státech, Bělorusku a oblasti Tambov.
Nejběžnější rané odrůdy kdoule:
Muškát, zónovaný pro oblast severního Kavkazu, s pyramidovou korunou, středně velké kulaté plody (do 200 g), hladké nebo mírně žebrované, s mírným dospíváním. Dužnina je šťavnatá, jemnozrnná, dobré chuti. Samosprašný, rychle rostoucí.
Skytská zlatá, vysoce výnosná zónovaná odrůda, se zaoblenými plody střední velikosti (250 g), jasně žluté, mírně pýřité. Dužnina je šťavnatá, středně hustá, sladkokyselá, se silnou vůní, doporučená pro pěstování na severním Kavkaze.
Perský cukr, místní kdoule s plody hruškovitého tvaru, běžná v Povolží, dále na Ukrajině a na Krymu.
Mezi známé rané kultivary patří také Blagodatnaya, Van Diemen, Fuller, Childs.
Skupina oblíbených odrůd střední sezóny je početnější:
Krasnoslobodskaya, doporučená pro pěstování v Povolží a na Kavkaze, se vyznačuje nízkým vzrůstem a vysokým výnosem. Velké (až 400 g) plody jablkovitého tvaru nemají prakticky žádné kamenité buňky, jejich dužnina je šťavnatá, středně hustá a velmi aromatická.
Gurji, pásmový pro Dagestán, s kulovitou korunou a plody ve tvaru jablka střední velikosti (225 g). Technický účel.
Ktyun zhum, běžný v jižním Dagestánu, jedna z nejsilnějších a velkoplodých odrůd pěstovaných na Kavkaze. Koruna je široce zaoblená, plody dosahují 800 g, vysoce válcovitého tvaru, s plstnatým dospíváním.
Kuban, krymská odrůda, také zóna pro Krasnodar a Stavropol regiony Ruska, Kavkaz a Moldavsko. Liší se předčasností, střední (170-250 g) ovoce, stejné velikosti.
Krasnodar velkoplodý, středně velký, raně rostoucí a mrazuvzdorný, s velkými a velmi velkými plody (průměrná hmotnost – asi 400 g), hruškovitý, silně žebrovaný, se slabým ochlupením, které se při zrání snadno vymaže. Odolný vůči chorobám, má konzervační a stolní účel.
Teplovská, produktivní, středně vysoká, zónovaná pro oblast Dolního Volhy. Plody ve tvaru jablka o hmotnosti 120-150 g, se silným dospíváním a hustou voňavou dužinou.
Amber Krasnodar, pěstovaná na Kavkaze, středně velká odrůda, vyznačující se produktivitou, ranou zralostí, vysokou kvalitou ovoce a produktů jejich zpracování.
Z pozdních odrůd mezi zahradníky jsou oblíbené:
Zubutlinskaya, kdoule národního výběru z Dagestánu, zónovaná na Kavkaze, zimovzdorná, odolná vůči chorobám a silnému větru, poskytuje trvale vysoké výnosy. Hmotnost plodů dosahuje 800 g, dobře se skladují a přepravují.
Vraniska Dánsko, země původu – Jugoslávie, vysoce výnosné, s plody střední a nadprůměrné velikosti (180-270 g), ceněné pro svou vysokou chutnost, větruodolné, nepostižené chorobami. Distribuováno na pláních a v podhůří Dagestánu.
Jardam, pásmový v Ázerbájdžánu a Turkmenistánu, má velké plody hruškovitého tvaru o průměrné hmotnosti asi 500 g, používá se čerstvé a zpracované, skladuje se až 5 měsíců.
Micha je úrodná, odrůda amerického výběru, běžná v Turkmenistánu, hmotnost hruškovitých plodů je asi 500 g, vyznačují se dobrou skladovatelností.
Golotlinskaya ve tvaru jablka, pěstované v Dagestánu, plody ve tvaru jablka váží v průměru 130 g, jsou skladovány po dobu až 4 měsíců.
K pozdním odrůdám patří také Champion, Ahmed Zhum, Armenian Tursh.
Kromě odrůd oficiálně zařazených do registru jednotlivých zemí existuje mnoho dalších neméně cenných kultivarů místního původu.
Kdoule je jednou z největších ovocných rostlin rostoucích v mírném podnebí. U některých odrůd dosahují plody hmotnosti 2 kg nebo více (Papysh, Giant z Vranya, Giant z Leskovac), jiné – 1 kg (Beretsky, Champion, Van Diemen, Monstrous z Bazinu atd.).
Samostatně si všimneme mrazuvzdorné kdouloně severní, vyšlechtěné I.V. Michurin hybridizací divoké kdoule a polokultivované odrůdy rostoucí v oblasti Volhy. Je velmi odolný vůči suchu a odolnější než jeho rodičovské exempláře.
Zajímavostí je, že dodnes pěstovaná a docela oblíbená kdoule portugalská je nejstarší evropskou odrůdou, vyšlechtěnou ve starém Římě.
V současné době probíhá velká selekce na vytvoření rostlin se zlepšenými vlastnostmi. Byla tedy vyšlechtěna řada superrychle rostoucích odrůd, které přinášejí úrodu rok po výsadbě – Dessertnaja, Mir, Muza, Otlichnitsa, Nakhodka atd., Yantarnaya, Selena, Canning late nejsou jen rychle rostoucí, ale také vynikají nízkým vzrůstem. Cennou vlastností nových kultivarů je vlastní plodnost, kterou mají Canned late, Selena, Mir, Excellent student, Firstborn a řada dalších.
