Zimolez jedlý je ceněn pro první bobule sezóny, jejich vynikající šťavnatou chuť a léčivé vlastnosti, pro předčasnost a zimní odolnost keřů, nenáročnost na podmínky prostředí. Zimolez (poprvé na světě!) Byl pěstován v Rusku ve druhé polovině 1909. století a I. V. Mičurin již v roce XNUMX doporučil zimolez s jedlými plody pro zavedení do kultury.
Zimolez jedlý je ceněn pro první chutné a léčivé bobule sezóny.
Nutriční a léčivé vlastnosti
Plody zimolezu obsahují až 13 % cukrů, vitamíny C (40-60 mg %), B1, B2, B6, B9, P, karoten, pektiny, organické kyseliny, třísloviny a barviva. Jsou také bohaté na sodík, draslík, hořčík, fosfor, vápenaté soli; z mikroprvků se v nich nachází měď, baryum, jód, mangan, křemík a selen – „vitamín mládí“. Listy obsahují až 200 mg% vitamínu C.
V lidovém léčitelství se bobule zimolezu používají jako prostředek k posílení kapilár při kardiovaskulárních onemocněních, hypertenzi a anémii. Používají se také jako projímadlo a diuretikum; užívá se perorálně při onemocněních žaludku, jater, žlučníku. Zevně se šťávou z bobulí léčí lišejníky a vředy, odvarem z listů a květů se léčí nemoci očí, krku a kožní nemoci. Drcené listy se používají k léčbě ran, což je založeno na antiseptických vlastnostech zimolezu.
Plody zimolezu jsou cennou potravinou a léčivým produktem
Ze sušených mladých výhonků nasbíraných v období květu se připravuje odvar, který se používá jako močopudný prostředek, a také jako prostředek proti vypadávání vlasů (tímto odvarem si myjí vlasy). Po černobylské katastrofě byla zimolezu věnována zvláštní pozornost kvůli vysokému obsahu polyfenolů a pektinových látek, které působí jako silné antiradianty.
biologický portrét
Zimolez jedlý je opadavý keř z čeledi zimolezovitých, rodu zimolez; je to bobule, léčivá a okrasná plodina. V přírodě se vyskytuje na Dálném východě, na Kamčatce, na Sachalinu a na Kurilských ostrovech. Roste na vlhkých místech podél břehů řek, na okrajích bažin, na pasekách.
Zimolez jedlý – bobule, léčivá a okrasná kultura
Rostlina snese i lehký stín. Keř dosahuje výšky 1 m a skládá se z 5–15 stonků. Listy jsou opačné, rozmanitého tvaru: kulaté, oválné, vejčité, kopinaté atd. Květy jsou světle žluté, shromážděné ve dvoukvětých květenstvích, objevují se s nerozvinutými listy.
Zimolez je nenáročný na teplo, lámání pupenů je pozorováno několik dní po jarním přechodu průměrné měsíční teploty k nule. V polovině dubna začíná rostlina vegetovat. Kvetení se táhne měsíc, květy opylují čmeláci, méně často včely. Pro lepší opylení a násadu plodů na zahradě musíte mít několik odrůd nebo forem zimolez.
Květy zimolezu opylují čmeláci
V podmínkách moskevské oblasti dozrávají první bobule na začátku června, 30–40 dní po začátku květu (7–10 dní dříve než jahody). Bobule jsou modré s modrým voskovým povlakem, tvar plodů je různý: kulatý, oválný, válcovitý, vřetenovitý, džbánkový; chutná šťavnatá, sladkokyselá, někdy s mírnou hořkostí a vůní, průměrná hmotnost je 0,8 g.
Rostlina je mrazuvzdorná: odolává mrazům -44 . -45 stupňů a květiny a vaječníky – jarní mrazy až -8 stupňů. Nebezpečné jsou pro něj přitom provokativní zimní tání.
Rysem zimolezu je jeho pomalý růst. V prvním roce života mají sazenice výšku 4–7 cm, ve druhém – 20–35 cm, ve třetím – 40–50 cm. Rostliny vypěstované z řízků plodí ve druhém roce po výsadbě.
Zimolez plodí na jednoletém dřevě. Doba produktivního využití na zahradě je 20-25 let. Průměrný výnos je 1,0–2,5 kg bobulí na keř, maximum je 5 kg.
Zimolez dokáže vyprodukovat až 5 kg bobulí z keře
Zimolez je lehká a vlhkomilná rostlina, ale zároveň nenáročná: roste dobře na všech typech půd s výjimkou podmáčených a suchých. Optimální reakce půdního roztoku je mírně kyselá (pH 5,5-6,5). Kořenový systém rostliny je kůlový, hustě větvený. Podle požadavku na světlo, vláhu a půdu se zimolez blíží černému rybízu.
Odrůdy zimolezu jedlé
Nejprve bychom měli jmenovat ty, které se úspěšně pěstují na amatérských zahradách.
Zimolez (Lonicera) je typový rod z čeledi zimolezových. Sdružuje asi 200 různých druhů, které jsou zastoupeny plazivými, popínavými a vzpřímenými keři. Taková rostlina dostala latinský název na počest německého vědce Adama Lonitsera, zatímco K. Linné ji nazýval „capricole“, v těch letech se v zahradách v Evropě často pěstoval zimolez zimolez (voňavý). V přírodních podmínkách lze zimolez nalézt na severní polokouli, ale většina druhů se nachází v Himalájích a východní Asii. Dosud se v zahradách nejčastěji pěstuje zimolez zahradní, který může sloužit jako okrasná rostlina a zároveň dává velmi chutné a zdravé bobule, a zimolez kadeřavý se zpravidla používal pro vertikální zahradnictví.
Vlastnosti zimolezu
Zahradníci spolu s dalšími oblíbenými zahradnickými plodinami, jako jsou maliny, rybíz, angrešt, pěstují zimolez již poměrně dlouho. Nejoblíbenější jsou 2 druhy zahradního zimolezu, a to: zimolez modrý (modrý) a zimolez jedlý, a také velké množství odrůd, které byly získány díky těmto dvěma druhům.
Zimolez jedlý (lat. Lonicera edulis) je opadavý vzpřímený keř, který na výšku nepřesahuje 100 centimetrů. Tenké mladé zelené stonky na povrchu jsou pýřité, v některých částech mají fialový nádech. Tloušťka holých starých stonků může dosáhnout 30 mm, jsou pokryty hnědožlutou kůrou, odlupující se v úzkých proužcích. Tvar bujné koruny je kulovitý. Podlouhle kopinaté čepele listů dosahují délky kolem 7 centimetrů, mají kulaté palisty. Na povrchu mladých listů a stonků je husté pubescence. Staré listové čepele jsou zcela holé nebo částečně dospívající. V paždí listů jsou světle žluté nálevkovité květy, které jsou umístěny v párech. Kvetení začíná v květnu nebo v prvních dnech června. Délka tmavě modrých plodů je 0,9–1,2 cm a na povrchu je namodralý povlak. U různých odrůd může být tvar ovoce eliptický, kulatý nebo válcovitý. Barva dužiny bobulí je purpurově červená. Malá tmavě hnědá semena na délku dosahují 0,2 cm.
Zimolez modrý neboli zimolez modrý (lat. Lonicera caerulea) je dřevnatá opadavá rostlina. jehož výška se pohybuje od 200 do 250 cm.Koruna je kompaktní, mírně zakřivené stonky jsou vzpřímené. Hnědá kůra má červený nebo šedý odstín, odlupuje se z kmene v pásech. Protilehlé, téměř přisedlé, eliptické listové desky jsou 60 mm dlouhé a 30 mm široké. Květenství se nachází v paždí několika spodních párů listových desek, skládají se z nažloutlých pravidelných zvonkovitých květů. Plodem je voňavá podlouhlá bobule elipsovitého tvaru a tmavě modré barvy, na jejím povrchu je namodralý květ. Chuť plodů je sladká, lehce nahořklá, trochu připomíná borůvky. Tato rostlina rychle roste, je schopna žít a plodit 80 let. Odrůdy takového zimolezu jsou samosprašné. V tomto ohledu, abyste získali plodinu na jednom zahradním pozemku, musíte zasadit několik keřů takové rostliny různých odrůd. V tomto případě bude opylující hmyz schopen opylovat zimolez. Jsou oblasti, kde je zimolez považován za velmi důležitou medonosnou rostlinu.
Výsadba zimolezu v otevřeném terénu
Kdy zasadit
Výsadbu zimolezu lze praktikovat na jaře, v létě i na podzim. Nedoporučuje se to však dělat v květnu a červnu, protože v těchto měsících má taková rostlina nejintenzivnější růst výhonů. V případě, že se plánuje jarní výsadba, je třeba poznamenat, že tento postup musí být proveden před otevřením pupenů, přičemž je třeba pamatovat na to, že zimolez se vyznačuje časným probuzením. Zkušení zahradníci doporučují zasadit takovou rostlinu na podzim, nebo spíše od posledních dnů září do druhé poloviny října.
Prvním krokem je najít místo vhodné pro výsadbu takové rostliny a ujistit se, že půda splňuje všechny požadavky této plodiny. Poté musíte začít připravovat jámy a výsadbový materiál. Ideálním místem pro výsadbu zimolezu by bylo dobře osvětlené bažinaté nízko položené místo, které je chráněno před poryvy větru. Toto místo může být umístěno v blízkosti plotu nebo vedle jiných keřů. Pro výsadbu je nejvhodnější živná půda, měla by být písčitá nebo hlinitá. Pokud je půda špatná, lze to napravit aplikací organického hnojiva. Pokud je půda příliš kyselá, měla by se do ní přidat křída nebo dolomitová mouka.
Bezprostředně před výsadbou na otevřeném terénu pečlivě zkontrolujte výsadbový materiál. V tomto případě musíte vyříznout všechny zlomené stonky a kořeny. Příliš dlouhé kořeny se také zkracují na 0,3 m.
Jak zasadit zimolez
Pro výsadbu jakéhokoli druhu zimolezu je nutné připravit jámy podle schématu 0,4×0,4×0,4 m. V závislosti na druhu a odrůdě rostliny by měla být mezi jámami dodržena vzdálenost 100–200 centimetrů. Při kopání jámy je třeba odhodit horní živnou vrstvu půdy, smíchá se s 10-12 kilogramy shnilého hnoje nebo humusu, s 0,3 kilogramy dřevěného popela, se 100 gramy dvojitého superfosfátu a 30 gramy síranu draselného . Výsledná půdní směs musí být nalita do připravené jámy tak, aby se vytvořila hromada, na kterou bude třeba nainstalovat sazenici. Poté, co jsou kořeny pečlivě narovnány, musí být jamka vyplněna volnou půdou. Po dokončení výsadby by měl být kořenový krček rostliny v půdě v hloubce 30 až 50 mm. Půda v blízkosti keře se zhutní a kolem ní se udělá bok, přičemž se musí od rostliny ustoupit 0,3 m. Pod keř je třeba nalít 10 litrů vody. Když se kapalina vstřebá do půdy, její povrch bude muset být pokryt vrstvou mulče (rašelina, humus nebo suchá půda).
Péče o zimolez
Na výsadbě a pěstování zimolezu není nic složitého. O takovou rostlinu je třeba pečovat stejným způsobem jako o většinu ostatních zahradních plodin, jmenovitě je třeba ji včas zalévat, odplevelovat, krmit, řezat, uvolňovat povrch půdy a stříkat před chorobami a škůdci. Je třeba si uvědomit, že čím lepší péči o keř dostane, tím bohatší bude sklizeň a samotná rostlina bude mít velmi velkolepý vzhled. Po výsadbě sazenice na otevřené půdě bude nutné první 3 roky na jaře pouze vysoce kopcovat, stejně jako včasné zalévání, pletí a kypření povrchu půdy. Pokud je povrch půdy v blízkosti keřů pokryt vrstvou mulče, pak se počet těchto postupů výrazně sníží. Mladé keře nepotřebují prořezávání. Zimolez by měl být mírně zaléván. V období sucha, zejména v posledních týdnech jara a prvního – léta, je však nutné rostlinu hojně zalévat, protože pokud pocítí nedostatek vody, může se kvalita plodů znatelně snížit, protože budou mít hořkost. . V případě, že během sezóny není pozorováno příliš horké počasí a systematicky prší, bude nutné zimolez zalévat 3 nebo 4krát během vegetačního období. 1krát se pod jednu rostlinu nalije 1 kbelík vody. Když je rostlina zalévána nebo prší, povrch půdy v blízkosti zimolezu bude nutné uvolnit a odstranit veškerý plevel. Půdu je nutné uvolnit mělce, pouze 7–8 centimetrů hluboko, protože kořenový systém takové rostliny je povrchní. V případě, že je půda mulčována, lze kypření jejího povrchu provádět méně často a přímo přes mulč.
Čím krmit zimolez
Zimolez zasazený do otevřené půdy po dobu 2 let nebude potřebovat vrchní oblékání. Poté se rostlina začne krmit jednou za 1 roky, přičemž se doporučuje používat organickou hmotu. Hnojení se provádí koncem podzimu, k tomu se do půdy přidá 2 g dřevěného popela, 100 kg kompostu a 5 g dvojitého superfosfátu na 40 metr čtvereční půdy. Každý rok na jaře, před otevřením pupenů, se keře krmí dusičnanem amonným (1 gramů na 15 metr čtvereční pozemku), zatímco se zavádí do půdy, nebo můžete pod každou rostlinu nalít směs skládající se z 1 litrů vody a 10 velká lžíce močoviny. Po sklizni všech plodů se zimolez krmí potřetí, k tomu se používá roztok nitroammofosky nebo nitrofosky (na 1 kbelík vody od 1 do 25 gramů látky) nebo roztok kejdy (30: 1), který se zředí v 4 kbelíku vody.
plodící zimolez
Jak dlouho trvá, než plody zimolezu dozrají? Kvetení a plodnost v této rostlině je pozorována poměrně brzy, například dozrávání ovoce nastává v posledních dnech června nebo prvního července. U velkého počtu odrůd zralé bobule spadnou z keře dostatečně rychle, takže sklizeň musí být provedena včas, jinak bude většina ztracena. Plody by se měly sklízet poté, co se jejich barva změní na tmavě modrou. V případě, že odrůda na vaší zahradě neopadává, pak po dozrání bobulí můžete počkat ještě cca 7 dní. Pokud je pozorován jejich rychlý pád, doporučuje se sklízet plodinu následujícím způsobem: za tímto účelem se pod keř rozprostře film nebo látka, na které se bobule setřesou, v tomto případě budete moci sbírat pouze zralé ovoce. Křehké bobule se mohou velmi snadno poranit, proto se nalévají do malých nádob s nepříliš silnou vrstvou. Ani na polici lednice se plody nedají dlouhodobě skladovat, proto se doporučuje je co nejdříve zmrazit a uložit do mrazáku. Z takového ovoce se připravuje džem a lze je také rozdrtit v mixéru a kombinovat s krystalovým cukrem v poměru 1: 1 (musíte skladovat v chladničce) nebo 1: 1,25 (můžete skladovat při pokojové teplotě). Drcené bobule v kombinaci s cukrem jsou považovány za výborný zdroj vitamínů a používají se při léčbě nachlazení, přičemž tuto směs se doporučuje kombinovat s jahodami nebo malinami. Zimolez se také používá k výrobě domácích vín a likérů.
Transplantace zimolezu
Přesazování dospělé rostliny je poměrně obtížné. Nejprve byste ji měli vykopat, když jste předtím určili hranice kořenového systému. Poté musí být keř odstraněn z půdy a přemístěn na nové místo, poté musí být zasazen. Zimolez velmi dobře snáší přesazování. Jaký čas je považován za nejvhodnější pro přesazení takové plodiny bobulí? Tento postup se doporučuje provádět v létě bezprostředně po sklizni. V tomto případě bude mít zimolez čas dobře zakořenit na novém místě. Jakou péči bude přesazená rostlina potřebovat? Po provedení tohoto postupu by měl být zimolez, stejně jako jakákoli jiná rostlina, opatřen hojnou zálivkou.
Zimolez po plodu
Když jsou všechny plody sklizeny, je nutné zimolez přikrmovat. Keř bude také potřebovat včasné zavlažování a prořezávání stonků, které porušují jeho tvar. V případě potřeby musíte také zpracovat keře před chorobami a škůdci. Zimolez dává nejen velmi chutné a neuvěřitelně zdravé bobule, ale je také vysoce okrasnou rostlinou. Rostlina však dobře plodí a vypadá velkolepě, pouze pokud je jí poskytnuta náležitá péče. Pamatujte na zemědělskou technologii této plodiny a pozorujte vnější změny v keři, což vám umožní rychle odstranit jakýkoli vzniklý problém.
