Opadavý keř až metr vysoký. Mladé výhonky jsou tenké, pubescentní, zelené, někdy s fialovým odstínem. Staré na bázi dosahují tloušťky 3 cm, kůra na nich je žlutohnědá, bez pubescence, odlupuje se v úzkých proužcích. Koruna je hustá, kulovitá.
Listy jsou podlouhle kopinaté se špičatými vrcholy, až 7 cm dlouhé, s diskovitými palisty srostlými s krátkými řapíky. Mladé listy jsou hustě pýřité, starší listy jsou řídké nebo chybí.
Květy jsou žlutavé, nálevkovité, uspořádané po dvou v paždí listů. Doba květu – květen – začátek června.
Plody jsou tmavě modré s namodralým voskovým povlakem, 9-12 mm dlouhé, různého tvaru: válcovité, podlouhle eliptické, někdy zaoblené. Dozrává na konci června až července. Dužnina je šťavnatá, červenofialová.
Semena jsou malá, světle hnědá, asi 2 mm dlouhá.
přihláška
Plody tohoto druhu zimolezu jsou jedlé, chutnají sladkokysele. Konzumují se čerstvé, stejně jako džem, kompoty, džus. Spolu s ostatními jedlými druhy se používá ve šlechtění za účelem vyšlechtění velkoplodých a produktivních odrůd.
Někdy se zimolez jedlá pěstuje jako okrasná rostlina.
Literatura
- Stromy a keře SSSR / Ed. P. I. Lapina. – M .: “Myšlenka”, 1966. – S. 533-534.
- Stromy, keře a liány: Referenční příručka / N. B. Grozdova, V. I. Nekrasov, D. A. Globa-Mikhailenko. Ed. Dr. Biol. vědy V. I. Někrasov. – M.: Lesn. prom-st, 1986. – S. 121.
Zimolez modrý jedlý – nejranější bobule
Modré keře zimolezu s lahodnými jedlými plody se nacházejí v lesích Uralu, Sibiře a Dálného východu. Místní obyvatelstvo těchto krajů odedávna sbírá divoký zimolez, který dozrává velmi brzy, ještě dříve než jahody. Je to nejranější ze všech plodů mírného pásma a jedna z nejzimuvzdornějších plodin bobulí, v zimě odolává mrazům až -50 °C a během květu mrazům až -7 °C.
Zimolez jedlá – raná bobule s rekordní mrazuvzdorností
Plody zimolezu obsahují mnoho vitamínů a dalších užitečných látek a jsou považovány za léčivé. Na planých rostlinách se často vyskytují hořké bobule, hořké a některé zahradní odrůdy, zejména v horkém a suchém počasí bez zálivky. Z hořkých bobulí zimolezu je vynikající marmeláda s velmi zajímavou pikantní chutí.
Z bobulí zimolezu modrého se získává velmi chutná marmeláda.
I přes své mnohé přednosti vzbudil modrý zimolez pozornost chovatelů velmi pozdě, až v polovině minulého století. Po několik desetiletí byla považována za novou exotickou zahradní kulturu a teprve začátkem tohoto století byla dostatečně rozšířena mezi amatérskými zahradníky v Rusku a sousedních zemích.
Jedlé bobule zimolezu obsahují mnoho vitamínů
Hlavní výběrová práce na vývoji nových odrůd zimolezu jedlého byla provedena v sovětských dobách a dnes pokračuje v následujících vědeckých institucích:
- Pavlovská experimentální stanice VIR (Leningradská oblast),
- Experimentální stanice Dálného východu VIR (město Vladivostok),
- Výzkumný ústav zahradnictví na Sibiři pojmenovaný po M. A. Lisavenko (Altajské území, město Barnaul),
- Bakcharská pevnost severního zahradnictví (Tomská oblast),
- Výzkumný ústav zahradnictví a pěstování brambor jižního Uralu (město Čeljabinsk),
- Všeruský výzkumný ústav zahradnictví pojmenovaný po I. V. Mičurinovi (Tambovská oblast, Michurinsk).
V malých objemech pracovali se zimolezem chovatelé z Moskvy, Samary a Nižního Novgorodu. Mnoho vynikajících odrůd zimolezu vytvořil amatérský chovatel Leonid Petrovič Kuminov z Moskevské oblasti, některé z nich již byly zónovány a zařazeny do státního rejstříku, jiné jsou testovány.
Jedlé a nejedlé druhy zimolezu
Mezi četnými odrůdami zimolezu jsou jedlé plody pouze několika blízce příbuzných druhů:
- zimolez modrý,
- zimolez Pallas,
- zimolez Kamčatka,
- zimolez Turchaninov,
- zimolez jedlý,
- zimolez Altaj.
Všechny jsou si navzájem velmi podobné. Jedná se o nízké vzpřímené keře bez trnů, vysoké od jednoho do dvou metrů. Jedlé zimolezy mají řadu společných znaků:
- kvetou brzy na jaře ihned po tání sněhu,
- má světle žluté zvonkovité květy,
- tmavě modré plody dozrávají na samém začátku léta, dříve než všechny ostatní bobule.
Zimolez jedlý kvete bledě žlutými květy brzy na jaře
Naprostá většina druhů zimolezu má nejedlé nebo mírně jedovaté plody červené nebo oranžové barvy dozrávající v druhé polovině léta, lidem známé také pod souhrnným názvem „vlčí bobule“. Zimolez nejedlý kvete koncem jara nebo začátkem léta bílými nebo růžovými květy.
Odrůdy zimolezu jedlé
Ve většině oblastí příznivých pro pěstování zimolezu modrého dobře roste jakákoli odrůda této plodiny. Pro jižnější oblasti země a monzunové klima Dálného východu Primorye se lépe hodí odrůdy místního výběru, které jsou jim více přizpůsobeny.
U nejvíce velkoplodých moderních odrůd zimolezu modrého dosahují bobule délky 4 centimetry a hmotnosti 1,5 gramu (pro srovnání, u divoce rostoucích původních forem jsou bobule dlouhé asi 1 centimetr a váží asi 0,5 gramu). Produktivita je od 0,5 do 2 kilogramů na keř v závislosti na odrůdě, stáří rostliny a podmínkách pěstování. Plody nedozrávají současně a při dozrávání padají na zem.
Moderní odrůdy zimolezu jsou velkoplodé a produktivní.
Na mé zahradě v Tatarstánu rostou jedlé odrůdy zimolezu Blue Bird a Blue Spindle, jejichž sazenice přivezl můj dědeček z Moskvy koncem osmdesátých let minulého století pro naši zahradu a pro sousedy. Bobule Blue Bird jsou menší, oválné, sladké a kyselé téměř bez hořkosti. Bobule Blue vřetena jsou znatelně větší, podlouhlé, mírně sladší a s mírnou hořkostí.
Dozrávají téměř současně v první polovině června. Obě tyto odrůdy mám moc ráda a slaná gurmánská zimolezová marmeláda patří k mým nejoblíbenějším. Za celá ta léta byl můj zimolez opakovaně přesazen a přeřezán a sousedé zachovali na původním místě výsadby a dodnes plodí dva keře z toho úplně prvního dovozu, od každé odrůdy jednu rostlinu.
Hlavní fáze pěstování zimolezu a péče o něj
Zimolez jedlý dobře roste a každoročně plodí v zóně svého přirozeného růstu: na Uralu, na Sibiři a na Dálném východě. Nebojí se pozdních jarních mrazů a mrazivé zimy se stabilní sněhovou pokrývkou bez tání jsou pro ni jen dobré. Odrůdy místního výběru jsou ideálně přizpůsobeny zvláštnostem komplexního regionálního klimatu.
V přírodě roste zimolez jedlý v lesích Uralu, Sibiře a Dálného východu.
Zimolez modrý se v podmínkách ruské nečernozemské oblasti dokonale uchytil. Poskytuje roční stabilní výnosy chutných a zdravých bobulí v severní, severozápadní, volžsko-vyatské a střední oblasti, v moskevské oblasti a v celém středním Rusku a také v severní části regionu středního Volhy.
V Tatarstánu zimolez jedlý krásně roste a každoročně plodí. První kopie tohoto keře se na našem území objevily v osmdesátých letech minulého století. Nyní lze keře zimolezu nalézt téměř v každé zahradě, toto je nejstarší ze všech našich bobulí. U nás ničím neonemocní, nepoškodí ji žádní škůdci a dokonale snáší zdejší klima i v těch nejtěžších letech.
Zimolez roste dobře v oblastech se zasněženými zimami bez tání.
Poměrně příznivé podmínky pro pěstování této plodiny jsou dostupné v celém Bělorusku a v ukrajinské Polissyi. Je zde poměrně vlhký vzduch a poměrně rovnoměrné zimy, takže dobře rostou téměř všechny odrůdy zimolezu jedlého jakéhokoli původu.
Poměrně úspěšné je pěstování zimolezu modrého v oblasti Samara v oblasti Středního Povolží, v oblasti centrální černozemě Ruska a v lesostepní zóně Ukrajiny. Zdejší klimatické podmínky jsou pro tento keř již méně příznivé, takže je lepší zvolit odrůdy přizpůsobené pro oblast Černozem, vytvořené ve městě Michurinsk, oblast Tambov, stejně jako odrůdy výběru Samara.
Zimolez modrý roste špatně jižně od černozemské oblasti
S dalším postupem na jih nastávají určité problémy, jejichž způsoby dostatečně účinné eliminace dosud nebyly nalezeny. Za prvé, zimolez jedlý potřebuje neustále vysokou vlhkost vzduchu a půdy a extrémně bolestivě reaguje na letní vedra a sucho, které jsou charakteristické pro jižní oblasti.
Za druhé, tento keř má velmi krátké období vegetačního klidu. Během dlouhých zimních tání, které se na jihu vyskytují téměř každý rok, se pupeny zimolezu probudí a začnou růst a poté odumírají, když se vrátí mráz. Vleklý teplý podzim, obvyklý pro jižní oblasti, také vyvolává předčasné probuzení ledvin a dokonce kvetení zimolezu.
Pro stepní zónu Ukrajiny, Krymu, Dolní Povolží a většinu území severokavkazské oblasti Ruska je pěstování zimolezu modrého velmi problematické a nemá praktický význam. Samostatné oblasti s relativně přijatelným mikroklimatem pro tento keř bobulí lze nalézt v horských a podhorských oblastech severního Kavkazu, zejména na severních svazích, včetně hornaté části území Stavropol a Krasnodar.
Zimolez jedlý je jednou z nejnáročnějších a nenáročných bobulovin pro mírné podnebí. Jeho pěstování je přístupné i těm nezkušeným začínajícím zahradníkům.
Osázet zimolez
Zimolez modrý je velmi odolný keř, který může plodit až dvacet let i déle. Jeho mladé keře snášejí přesazování poměrně snadno, starší rostliny je ale lepší nerušit. Na jaře se velmi brzy probouzí a začíná růst, proto je nutné zimolez vysadit a přesadit na podzim, nejpozději měsíc před nástupem stabilního chladného počasí.
