Na permakultuře se mi líbí, že vás naučí vidět skryté možnosti a rozmanitost funkcí, které mohou rostliny, zvířata, budovy a další prvky systému plnit. Například využít schopností nejjednodušších stromů – typických druhů středního Ruska. Chtěl bych mluvit o jednom z těchto druhů – o olši černé.
Olše černá neboli olše lepkavá (Alnus Glutinosa) – velký listnatý strom 12-15 m vysoký a výše, běžný obyvatel oblastí s nadměrně vlhkou půdou: roste v nivách, podél roklí, v nížinných bažinách apod. preferuje těžké půdy s proudící vlhkost, i když snáší širokou škálu podmínek – může růst v chudých, relativně suchých a zaplavovaných oblastech.
Na naší farmě roste olše černá ve spodní části pozemku, podél pobřeží a na dně rokle, ale vyskytuje se i výše v reliéfu. Naše spodní voda je dost hluboká, evidentně se jí líbí naše těžká hlína, která trpí stojatou horní vodou.
Proč můžeme pěstovat olši černou? Okamžitě udělám rezervaci, mluvíme o poměrně velkých pozemcích, pěstování olše na chatách o rozloze 6 akrů není možné, kromě výsadby podél severní hranice pozemku za předpokladu, že nejsou sousedi, kteří by to může stínit.
Ale zpět k naší otázce: jaké funkce může olše černá plnit nebo jaký produkt může poskytnout? Jak můžeme využít jeho schopnosti při návrhu a vývoji stránek? Jak se ukazuje, existuje mnoho možností:
1 fixátor dusíku a půdní kondicionér.
Olše patří do skupiny aktinorhizních (nikoli luštěninových) fixátorů dusíku, navazuje symbiózu s bakteriemi fixujícími dusík žijícími na jejích kořenech. Olše navíc poskytuje půdě velké množství cenného listového odpadu. Výsledkem je zvýšení úrodnosti půdy kolem stromu, její nasycení dusíkem a humusem.
Olše ve skutečnosti „krmí“ své sousedy dusíkem, nejdůležitější živinou zodpovědnou za růst rostlin. Existují důkazy, že olše – spolu s rakytníkem – je mezi dřevinami nejúčinnějším fixátorem dusíku.
Díky těmto vlastnostem je olše velmi oblíbená mezi agrolesnickými praktiky v zahraničí. Olše se vysazuje do zápojového patra lesních plantáží, vedle ovocných nebo ořechových stromů. Výsledkem je, že potřeba dodatečného hnojení produkčních stromů je zredukována na nulu.
Aby olše zahradu co nejméně stínila, nejprve ji pokud možno vysazujte ze severu od produkčních druhů. Za druhé si vybírají druhy olše, které mají úzkou pyramidální korunu a štíhlý kmen. Zatřetí, korunují – odříznou všechny spodní větve (pod 8 m od země. Vznikne takový „deštník“ vysoko nad zemí, který poskytuje minimum stínu a pracuje na úrodnosti půdy.
Mimochodem, další funkcí, kterou může olše v lesním porostu plnit, je sloužit jako mřížovina pro produkční révu. V tomto případě je na jižní straně kmene olše ponecháno několik větví na úrovni lidského růstu – a jimi propuštěny různé liány (hrozny, chmel, aktinidie, citronová tráva).Takto se používá olše například Martina Crawforda, známého agrolesnického praktika z Velké Británie, v jeho lesních zahradách rostou olše srdčitá a olše zelená, ale pro naše podmínky je nejlepší naše místní olše černá.Má také štíhlý kmen a pyramidu koruna (i když na velmi zamokřených půdách může růst keřovitě, v několika kmenech) a příznivě se srovnává s další místní olší – olší šedou (Alnus Incana) – která nedává kořenové výhonky.
2 rychle rostoucí čelní sklo Pioneer.
Olše černá je rychle rostoucí, odolná vůči větru a snáší řez, takže je ideální pro vytvoření volně rostoucího nebo stříhaného živého plotu nebo vysokého větrolamu.
3 je vynikající plemeno pro chov nahoře bez.
Farma nahoře bez je plantáž výmladkových druhů stromů a keřů, které se periodicky (každých 3-20 let) prořezávají „na pařezu“, poté rostliny dorostou. Olše černá roste dobře z pařezu a nařezané dřevo lze použít na palivové dříví („Carskie Drov“), jako stavební a okrasný materiál, k výrobě dřevěného mulče, jako klíny pro pěstování jedlých hub atd.
Tyto tři body jsou podle mého názoru nejlepší způsoby použití olše černé. Ačkoli tím užitečné vlastnosti tohoto stromu nekončí:
+ Vynikající pionýrský strom pro zalesňování degradovaných pozemků, pro upevnění břehů, svahů a roklí, může růst na chudé půdě. Vytváří ochranu před větrem a připravuje půdu pro náročnější rostliny.
+ Léčivá rostlina s širokým využitím, surovinou jsou olšové šišky, kůra a listy.
+ Zdroj potravy pro divoká a domácí zvířata. Mladé výhonky a suché listy mohou být krmeny kozám, ovcím a králíkům. Je užitečné zasadit černou olši vedle produktivních nádrží: ryby se živí kořeny stromů a pylem, silnou vrstvou pokrývající povrch vody během kvetení stromu.
+ Výborný pyl. Dodává včelám hodně pylu a pryskyřice, včelaři doporučují krmit včely pylem olše ještě před rozkvětem olše.
+ Dřevo je velmi odolné ve vodě i v zemi, vyrábí se z něj sruby studní a další podzemní i podvodní stavby. Při výrobě nábytku se používá k imitaci ořechu a mahagonu.
+ Palivové dřevo z černé olše hoří dobře (říká se jim královské), ale uhlí nedrží teplo. Dřevo z olše používali ruští rolníci k vypalování sazí z komínů, zejména po použití březového dříví.
+ Dekorativní strom, vypadá krásně u vody. Když jsem si poprvé vědomým pohledem prohlédl olši černou zblízka, byl jsem překvapen, jak je krásná – se štíhlým kmenem a lesklými, kožovitými, tmavě zelenými listy. Nyní beru všechny hosty naší farmy, aby se podívali na dospělé exempláře olše.
Olši černou pěstujeme ze semen, která nasbíráme na vlastním poli. Letos jsme na zahradě mateřského lesa vysadili pás olše – bude sloužit jako větrolam a zároveň plantáž pro řezání olšového dřeva (na palivové dříví, mulč a klínky na houby. Na podzim plánujeme výsadbu jednotlivých exemplářů z olše na různých místech lesní zahrady – pro zvýšení úrodnosti půdy a jak mřížoví pro liány. Je také možné vysadit olšovou plantáž na dřevo pro tesařské a stavební potřeby.
Doufám, že tento příspěvek povzbudí každého, aby se blíže podíval na jednoduché rostliny kolem nás? Autorkou textu je Elena Arifulina (učitelka kurzů lesního zahradnictví, permakulturní designérka, studentka Jeffa Laughtona) lesní zahrada permakultura olše@Semenaroda.
Tento strom patří do rodu olše, břízy, má několik jmen. Olše černá, lepkavá, evropská (Alnus glutinosa). Olše pochází z Evropy. Rostlina je fotofilní, ale dobře snáší i stín. Půda má ráda úrodnou, dobře navlhčenou. Preferuje vydatnou zálivku. Dorůstá do výšky až 35 metrů a může vydržet asi sto let. Zasazeno semeny.
Popis olše černé
Listnatý strom je poměrně vysoký, někdy vícekmenný. Kůra dospělého stromu je téměř černá, u mladé rostliny je ještě světle hnědá, ale spíše tmavá.
Listy olše černé jsou střídavé, tmavě zelené barvy, oválného nebo kulatého tvaru se zářezem v horní části, lepkavé, lesklé.
Olše má jednodomé květy, které tvoří jehnědy. Kvetou brzy na jaře, někdy dokonce rychleji než listy. Celé období růstu a vývoje stromu je proces kladení náušnic. U tyčinek se to stane za 5-6 měsíců, někde od července, a u pestíků – 1-2 měsíce od září. Na pedicely, rozšířené štítné žláze, jsou umístěny tři samčí květy. Vnější část (perianth) je jednoduchá, 4 zářez nebo 4 listy. Samičí se nacházejí v paždí šupin, které obsahují hodně dužiny, a jsou uspořádány do párů.
V době zrání šupiny ztvrdnou a vytvoří tzv. šišku, velmi podobnou plodům jehličnatých stromů. Olše černá se množí pomocí semen nebo nadzemních výhonků (pahýlových výhonků).
Plody olše jsou malé šišky, které mají úzké křídlo, ale mohou být i bez něj. Zpočátku je barva ovoce zelená, pak se stává hnědou s červeným odstínem. Období zrání připadá na začátek podzimu. Na zimu se šišky uzavřou a se začátkem jara se otevřou a semena odtud vypadnou. Vítr je šíří a voda z tání také přispívá k šíření semen.
Kde roste olše černá
Tuto rostlinu lze nalézt téměř v celé Evropě, kromě severní části. Podnebí vhodné pro olše je také v Malé Asii, severní Africe a Severní Americe. V Rusku roste olše v jeho evropské části.
Strom miluje vlhké, odvodněné půdy, a proto je olše často vidět na březích řek, jezer a dalších vodních ploch. Pro tuto rostlinu jsou vhodné i mokřady, stejně jako hlinité a chudé půdy, kamenité a písčité.
Dokonale koexistuje se stromy jako jasan, bříza, dub, lípa a smrk. Dokáže si ale vytvořit i vlastní houštiny (olše). Tam, kde roste olše, je půda obohacena dusíkem.
Škůdci a nemoci
Patogenní houba rodu Tafrin může infikovat strom. Podobný parazit poškozuje dámské náušnice a vyvolává z nich výrůstky v podobě listů. Jiné druhy plísní poškozují listy, barví je a scvrkávají.
Použití olše černé
Stromová kůra a šišky se v lékařské oblasti používají odedávna. Nálev na kůře je dobrý adstringens a působí antibakteriálně a protizánětlivě. Odvar z kůry rostliny je výborný při zácpě, může být hemostatickým prostředkem a dobře hojí rány. Droga ze sadby se používá při potížích žaludku a střev, tento odvar má stahující a dezinfekční vlastnosti. Tinktura z listů a kůry vyhání žluč z těla, uvolňuje křeče a záněty.
Může být přírodním barvivem pro vlnu a kůži. Umožňuje získat žlutou, stejně jako červenou a černou. Skořicová barva pochází z pupenů. Olše je právem považována za medonosnou rostlinu. Včely z pryskyřičných látek listů a pupenů olše produkují propolis. Suché listy stromu lze krmit hospodářskými zvířaty.
Dřevo černé olše je samo o sobě měkké a lehké, ale také křehké. Používá se v tesařském a nábytkářském podnikání, používá se při výstavbě hydraulických konstrukcí. Je to dobrý materiál pro zásuvky, do kterých lze uložit potraviny nebo domácí potřeby. Z olše se vyrábí také svitky a další výrobky.
Také z této rostliny můžete získat dřevěný ocet a dřevěné uhlí pro malování, k tomu musíte provést suchou destilaci. Olše se také podílí na výrobě střelného prachu. Na živé ploty se používají kmeny rovnoměrného tvaru. Olše při vytápění pece je nenahraditelná. Díky ní se dříve zbavili přebytečných sazí, které se nahromadily v trubkách pece. Pokud udíte ryby na pilinách a olšových hoblinách, získáte velmi chutné jídlo. Nálevy na kmenech olše jsou nádherným dekorativním prvkem dekorace.
Sběr a sklízení surovin
Takzvané šišky lze sklízet od listopadu do března následujícího roku. V tomto případě je nutné pomocí zahradnických nůžek opatrně odříznout konec větve, na kterém jsou šišky, a odříznout je. Ty sazenice, které samy spadly z větví, jsou již nepoužitelné.
Sklizňové šišky musí být dobře vysušené. K tomu je třeba je rozprostřít v rovnoměrné vrstvě v dobře větrané místnosti (např. podkroví) nebo umístit pod přístřešek. Když je venku teplo, sušení lze provádět na čerstvém vzduchu, ale nezapomeňte vše promíchat. Po kvalitním vysušení se šišky skladují až tři roky.
