Česnekové vystřelovače jsou všestranným produktem pro domácí menu. Uprostřed léta letní obyvatelé často čelí otázce, co dělat s česnekovými šípy. Lze jej připravit na zimu a také použít v nejběžnějších pokrmech. Rozhodně se je nevyplatí vyhazovat. Použijte 10 nápadů na vaření, abyste použili přísady ve vaší kuchyni.
Šípky česneku smažené na pánvi
Originální chuťový a snadno uvařitelný nápad na váš stůl jsou smažené stroužky česneku. Sezónní pokrm lze podávat jako svačinku nebo jako přílohu k dalším jídlům.
- Česnekové šípky 400 gr.
- Sůl podle chuti
- Rajčatová pasta 30 g.
- Rostlinný olej 80 ml.
Česnekové šípky omyjeme pod vodou. Odřízneme konce a zbývající produkt rozdělíme na malé segmenty.
Potřeme trochou rajčatového protlaku a za občasného míchání vaříme na mírném ohni asi 10 minut.
Voňavá pochoutka z česnekových šípků je hotová. Podáváme s pečivem nebo masovými jídly. Si můžete vyzkoušet!
Šípky česneku s masem v čínštině
Překvapivě jednoduchý recept s náznaky čínské kuchyně – česnekové šípky smažené s masem na pánvi. Pokrm vás příjemně překvapí svou jasnou vůní a středně pikantní chutí.
Doba vaření: 25 minut
Doba pečení: 15 minut
Složení:
- Šípky česneku – 300 gr.
- Vepřové maso – 200 gr.
- Sojová omáčka – 3 polévkové lžíce.
- Sezam – 3 polévková lžíce.
- Škrob – 60 gr.
- Sůl podle chuti.
- Rostlinný olej – na smažení.
Postup vaření:
1. Kus vepřového masa nakrájíme na tenké nudličky. Pro vaření musíte použít rozmražené maso.
2. Smažte kousky masa na pánvi s rostlinným olejem. Vařte do zlatohněda.
3. Šípky česneku omyjeme. Špičky odřízneme a necháme jen zelené pruty.
4. Tyčinky česneku nakrájejte na malé tyčinky a vložte je do pánve s masem.
5. Smažte pokrm se solí a sójovou omáčkou, dokud nejsou česnekové šípky hotové.
6. Odměříme správné množství škrobu. Pošleme na pánev. Mísu promíchejte a vařte dalších 5-7 minut.
7. Hotovou pochoutku rozložíme na porcované talíře, posypeme sezamovými semínky a podáváme. Dobrou chuť!
Smažené česnekové šípky s vepřovým masem na pánvi
Chutným a snadno uvařitelným pokrmem na váš stůl jsou česnekové šípky s jemným vepřovým masem. Kulinářský nápad je zvláště důležitý pro letní sezónu, ale lze jej provést i se zmrazeným zeleným produktem.
Doba vaření: 25 minut
Doba pečení: 15 minut
Složení:
- Šípky česneku – 200 gr.
- Vepřové maso – 600 gr.
- Cibule cibule – 1 ks.
- Bulharský pepř – 0,5 ks.
- Zázvor podle chuti.
- Sojová omáčka – 1 polévkové lžíce.
- Sůl podle chuti.
- Mletý černý pepř – podle chuti.
- Rostlinný olej – na smažení.
Postup vaření:
1. Vepřové maso nakrájíme na tenké nudličky. Smažte produkt v rostlinném oleji asi 5-7 minut.
2. Šípky česneku rozdělíme na malé dílky. Namelte cibuli a polovinu papriky.
3. Utřete malé množství čerstvého zázvoru.
4. K masu přidejte nakrájené produkty. Pokračujeme ve vaření.
5. Obsah osolte, opepřete, přidejte lžíci sójové omáčky a zamíchejte.
6. Pokrm vařte asi 5 minut, dokud nezčervená.
7. Hotovou pečínku rozdělíme na porce a podáváme na stůl s přílohou. Pomoz si sám!
Korejský pikantní česnekový salát
Originálním a středně pikantním domácím jídlem jsou česnekové šípky na korejský způsob. Studený předkrm mile překvapí vaše blízké i hosty. Pamlsky lze přidávat do mnoha masitých pokrmů.
Doba vaření: 3 hodiny 20 minut
Doba vaření: 3 hodiny
Složení:
- Šípky česneku – 400 gr.
- Mrkev – 1 ks.
- Sojová omáčka – 50 ml.
- Sůl – 2 špetky.
- Cukr – 1 tsp
- Koření na korejskou mrkev – 2 lžičky
- Rostlinný olej – 70 ml.
- Ocet 9% – 1 lžička
- Sezam – podle chuti.
Postup vaření:
1. Česnekové šípky omyjeme. Odřízneme z nich špičky a zbylé stonky rozdělíme na malé tyčinky.
2. V hrnci dejte vařit vodu. Ponořte do ní šípky česneku a vařte je asi 2 minuty. Poté slijte vodu a nechte produkt zcela vychladnout.
3. Rozpálíme pánev s rostlinným olejem a šípky v ní opékáme asi 5-7 minut.
4. V této době potřete mrkev tenkými proužky. K tomu můžete použít korejské struhadlo na mrkev.
5. Ve společné misce spojte smažené šípky s mrkví. Výrobky doplňujeme solí, cukrem, korejským kořením, sójovou omáčkou a octem.
6. Míchejte hmotu a odešlete obrobek do chladničky po dobu 3 hodin.
7. Vychlazený pokrm posypeme sezamovými semínky a podáváme ke stolu. Česnekové šípky v korejském stylu jsou připraveny!
Jak vařit česnekové šípky s kuřecím masem v sójové omáčce?
Výživnou domácí pochoutku lze vyrobit z česnekové pažitky. Chutný zelený produkt se ideálně kombinuje s kuřecím masem a sójovou omáčkou. Získejte kulinářský nápad na oběd.
Doba vaření: 20 minut
Doba pečení: 10 minut
Složení:
- Šípky česneku – 200 gr.
- Kuřecí filet – 200 gr.
- Sojová omáčka – 100 ml.
- Sůl podle chuti.
- Mletý černý pepř – podle chuti.
Postup vaření:
1. Na rozpálenou pánev nalijte sójovou omáčku. Do něj namáčíme připravené česnekové šípky. Měly by se předem umýt a nalámat na malé kousky.
2. Kuřecí řízek nakrájejte na tenké proužky a pošlete ho do pánve se sójovou omáčkou a česnekovými šípky.
3. Smažte obsah na vysoké teplotě do zčervenání.
4. Ke konci vaření pokrm podle chuti osolíme a opepříme. Celkově ji udržujte na ohni asi 10 minut.
5. Šťavnatá a voňavá pochoutka z kuřecího masa a česnekových šípků je hotová. Pokrm můžete podávat s funchose. Dobrou chuť!
Jednoduchý a výborný recept na smažené česnekové šípky s vejcem
Světlým pokrmem pro rodinnou snídani jsou smažené česnekové šípky s vajíčkem. Slaná pochoutka potěší vůní a nutričními vlastnostmi. Překvapte své blízké originálním kulinářským nápadem.
Doba vaření: 15 minut
Doba pečení: 10 minut
Složení:
- Šípky česneku – 1 svazek.
- Vejce – 2 ks.
- Cibule cibule – 2 ks.
- Zelení podle chuti.
- Sůl podle chuti.
- Mletý černý pepř – podle chuti.
- Rostlinný olej – na smažení.
Postup vaření:
1. Šípky česneku omyjeme. Odřízněte jejich konce.
2. Zbývající produkt nakrájejte na několik malých kousků.
3. Smažte nakrájenou cibuli v rostlinném oleji dozlatova. Také zde vyskládáme malé segmenty česnekových šípků.
4. Pokrm osolte a opepřete. Smažte šípky, dokud nezčervenají, pak sem rozbijte slepičí vejce. Hmotu udržujeme na sporáku, dokud nejsou hotové.
5. Pokrm sejměte ze sporáku, důkladně promíchejte, položte na talíře a přidejte nasekané čerstvé bylinky. Hotovo, podávejte dobroty na stůl!
Jak zmrazit česnekové šípky na zimu?
Chutné česnekové šípky mají mnoho kulinárních využití. Produkt se často smaží jako příloha nebo se používá do salátů. A abyste se nejen v letní sezóně hýčkali originální surovinou, zamrazte si ji na zimu.
Doba vaření: 20 minut
Doba pečení: 10 minut
Složení:
- Šípky česneku – 1 kg.
- Sol – 0,5 tsp.
- Voda – 4 lžíce
Postup vaření:
1. Česnekové šípky se důkladně umyjí pod vodou, po které necháme produkt až do úplného vysušení.
2. Promytý a vysušený produkt se dále zpracovává. Všechny konce musí být odříznuty a ponechány pouze stonky.
3. Vzniklou slámu nakrájíme nebo rozlámeme rukama na malé stejné segmenty.
4. Kousky šípků ponořte do hrnce s osolenou vodou. Přiveďte k varu a vařte asi 7 minut. Poté vodu zcela vypusťte.
5. Uvařené kousky stonků přendáme do plastových nádob a necháme zcela vychladnout.
6. Poté lze nádobu uzavřít a odeslat k zimnímu uskladnění v mrazáku. Obrobek si můžete kdykoliv vyzkoušet a použít k dalšímu vaření!
Nakládané česnekové šípky ve sklenicích na zimu
Marinování česnekových šípků ve sklenicích není složité. Lahodný a voňavý produkt vás bude v této podobě těšit po celý rok. Podávejte jako studený předkrm.
Doba vaření: 30 minut
Doba pečení: 20 minut
Složení:
- Šípky česneku – 200 gr.
- Sůl – 20 gr.
- Cukr – 10 gr.
- Voda – 2 lžíce
- Ocet 6% – 60 ml.
- černý pepř – 3 ks.
Postup vaření:
1. Připravte potřebné produkty podle seznamu. Česnekové šípky omyjeme a necháme zcela oschnout.
2. Odřízněte hroty ze šipek. Zbytek je rozdělen na malé segmenty.
3. Připravené česnekové šípky vložte do sterilizované sklenice. Sem dáváme i zrnka černého pepře.
4. Ohřejeme dvě sklenice vody. Zde míchejte sůl a cukr, dokud se úplně nerozpustí.
5. Šípky ve sklenici naplňte vařící marinádou. Okamžitě přidejte ocet.
6. Obrobek uzavřete víkem, obraťte a nechte zcela vychladnout.
7. Vychlazený produkt lze odeslat k dlouhodobému skladování na chladném místě. Připraveno!
Lahodné česnekové šípky s rajčatovou pastou na zimu
Originálním nápadem na domácí zimní přípravu jsou česnekové šípky s rajčatovou pastou ve sklenici. Jasná chuť a voňavá pochoutka doplní váš jídelní stůl v každém ročním období.
Doba vaření: 30 minut
Doba pečení: 20 minut
Složení:
- Šípky česneku – 500 gr.
- Rajčatová pasta – 120 gr.
- Sol – 1 tsp.
- Cukr – 0,5 tsp
- Petržel – 0,5 svazků.
- Bobkový list – 1 ks.
- Červená paprika – podle chuti.
- černý pepř – 8 ks.
- Rostlinný olej – lžíce 1
- Stolní ocet – 1 lžičky
- Voda – 200 ml.
Postup vaření:
1. Česnekové šípky omyjeme a rozdělíme na malé kousky. Odřízněte konce produktu a zlikvidujte.
2. V malém hrnci smíchejte vodu, rajčatový protlak, sůl, cukr, kuličky černého pepře a bobkový list. Obsah povařte a za stálého míchání vařte, dokud se suché ingredience nerozpustí.
3. Na závěr zalijeme rostlinným olejem a nasekanou petrželkou. Udržujte oheň ještě jednu minutu.
4. Dále ponořte plátky česneku do rajčatové směsi. Zmenšíme oheň a obsah vaříme 15 minut.
5. Poté pánev sejměte ze sporáku. Do hmoty přidejte stolní ocet a důkladně promíchejte.
6. Horký výrobek ihned rozprostřeme do sterilizované sklenice. Hmotu pevně zabalte.
7. Obrobek otočíme víkem, ochladíme a odešleme do skladu na chladném místě.
8. Chutnou přípravu česnekových šípků můžete ochutnat v kteroukoli roční dobu.
Vložit z šípů česneku přes mlýnek na maso na zimu
Z česnekových šípků lze připravit pikantní těstoviny pro sklizeň na zimu. Voňavý originální produkt bude skvělým doplňkem mnoha domácích jídel.
Doba vaření: 25 minut
Doba pečení: 20 minut
Složení:
- Šípky česneku – 0,5 kg.
- Sůl – 60 gr.
Postup vaření:
1. Odřízněte konce česnekových šípků. Měly by zůstat pouze zelené tyče.
2. Tyto tyčinky vložíme do síta a důkladně je propláchneme ve studené vodě. Nechte produkt zcela vyschnout.
3. Projděte přísadu mlýnkem na maso. K tomuto účelu můžete použít i mixér.
4. Nalijte česnekovou hmotu se správným množstvím soli a několikrát důkladně promíchejte. Nechte hmotu 5 minut.
5. Dále rozložíme produkt do sterilizovaných sklenic.
6. Obrobek lze přišroubovat víky a odeslat k dlouhodobému skladování v chladné místnosti. Pikantní česneková pasta je připravena!
Letní měsíce jsou bohaté na zeleň, je potřeba mít čas vychutnat si šťavnatý listový salát, voňavou petrželku a kopr, mladou cibulku a česnek. Ano, i z výhonků druhé jmenované lze připravit mnoho lahodných pokrmů. Pikantní křupavé česnekové šípky se hodí do příprav na zimu, do polévek, korejských přesnídávek, pomazánek a dokonce i do ranních míchaných vajíček! Zkušení zahradníci doporučují stříhat česnekové šípky, když se výhonek otočí o jednu celou otáčku. Hodí se vyjmout i šípky pro hlavičku česneku, bude větší, hutnější a šťavnatější.
Redaktoři “Jezte doma” řekli, jak vařit česnekové šípky chutné a letní.
Recept na nakládané česnekové šípky na zimu
Začněme klasikou. Nejčastěji se česnekové šípky sklízejí na zimu. K vařeným nebo smaženým bramborám, masitým pokrmům se skvěle hodí. Chuť nakládaných stroužků česneku je méně štiplavá než stroužky česneku a texturou připomíná mladý chřest. Počet ingrediencí je uveden na 1 litrovou sklenici naplněnou šipkami.
Složení:
- česnekové šípky – 2-3 svazky
- citrony – 0,5 ks.
- bobkový list – 2 ks.
- sůl – 2 lžičky.
- cukr – 2 polévková lžíce. l.
- jablečný ocet 6% – 2 polévkových lžic. l.
Příprava:
- Česnekové šípky omyjte, nakrájejte na tyčinky dlouhé 3–4 cm, ovar (konec šípku) raději nepoužívejte.
- Sklenice sterilizujte, otřete dosucha. Uvnitř pevně umístěte šipky.
- Citron nakrájejte na plátky, pár dejte do sklenice. Přidejte také bobkový list.
- Sklenice naplňte vroucí vodou až po okraj. Zakryjte víčky a nechte 10-15 minut.
- Tekutinu slijte do hrnce a přiveďte k varu. Opakujte postup: naplňte sklenice vroucí vodou, nechte 15 minut, vypusťte tekutinu do pánve a přiveďte k varu.
- Do každé sklenice dejte sůl a cukr, nalijte ocet. Sklenice o objemu 0,5 litru bude vyžadovat 1 lžičku. sůl, 1 polévková lžíce. l. cukr a 1 polévková lžíce. l. ocet.
- Uvařenou tekutinou zalijte česnekové šípky.
- Sklenice utěsněte švíkem a otočte dnem vzhůru. Po 3-4 dnech budou nakládané česnekové šípky hotové.
Česnekové pesto s vlašskými ořechy
Jasně zelené pesto pochází z Itálie. Doma se připravuje z voňavé bazalky s přídavkem parmazánu, piniových oříšků, česneku a olivového oleje. Doporučujeme vám vytvořit si vlastní verzi pesta a vyrobit ho z česnekových šípků. Bude pikantní – ideální k pokrmům z bílého masa, ryb a grilované zeleniny. Další živé recepty na pesto najdete v tomto článku.
Složení:
- česnekové šípky – 250 g
- vlašské ořechy – 50 g
- rostlinný olej – 4 polévková lžíce. l.
- citrony – 0,5 ks.
- sůl podle chuti
- čerstvě mletý černý pepř – podle chuti
Příprava:
- Připravte šipky: omyjte, osušte, odřízněte horní část – nebude to potřeba.
- Šípky česneku libovolně namelte, přendejte do mixéru nebo použijte mlýnek na maso.
- Vlašské ořechy a česnekové šípky protáhněte mlýnkem na maso.
- Na nasekané ingredience nastrouhejte trochu citronové kůry, vymačkejte 2 polévkové lžíce. l. citronová šťáva.
- Do pesta přidejte olivový olej, sůl a pepř a promíchejte, aby se spojilo.
- Podávejte k hlavním chodům, uzeninám nebo toustovému chlebu pro lahodnou bruschettu.
Smažené česnekové šípky na korejský způsob
Jako přílohu lze podávat teplý salát s česnekovými šípy v korejském stylu smíchaný s vařenou rýží, pohankovými nudlemi nebo funchose. Smažené česnekové šípky se hodí k vepřovým a hovězím steakům, smaženým pokrmům.
Složení:
- česnekové šípky – 350 g
- sójová omáčka – 1 polévkové lžíce. l.
- sezamový olej – 1 polévková lžíce. l.
- sezam – 1 lžička
- sůl podle chuti
- sladká chilli omáčka – 1 polévková lžíce. l.
- mletá červená paprika – podle chuti
Příprava:
- Připravte si šípky jako v receptech výše. Existuje malý životní hack: chcete-li získat pouze šťavnaté křupavé části, rozbijte šípy rukama. Pokud se šíp snadno zlomí, klidně ho použijte na jídlo. Pokud se ohne, zkuste jej zlomit blíže k základně.
- Šípky nakrájejte na podlouhlé kousky.
- Vložte na 5 minut do vroucí vody, poté sceďte do cedníku.
- Na pánvi smíchejte olej, sójovou omáčku, červenou papriku a chilli omáčku. Dobře prohřejeme a přidáme česnekové šípky.
- Smažíme 2 minuty, před podáváním posypeme sezamovými semínky.
Orestujte s česnekovými šípky, kuřecím masem a sezónní zeleninou
Nabízíme letní recept na česnekové šípky v rustikálním stylu. Množství čerstvé zeleniny okořeněné letními barvami v kombinaci se smaženými kuřecími kousky je dobrou volbou pro teplou rodinnou večeři.
Složení:
- brokolice – 250 g
- paprika – 1 ks.
- česnekové šípky – 100-150 g
- mrkev – 1 ks.
- malá cuketa – 1 ks.
- kuřecí stehna – 3 ks.
- rostlinný olej – 50 ml
- sůl podle chuti
- pepř – podle chuti
Příprava:
- Připravte si ingredience na pokrm. Růžičky brokolice nakrájíme na poloviny, cuketu a papriku na malé kostičky, mrkev na kostičky a česnekové šípky nasekáme libovolně. Kuřecí stehna by měla být nakrájena na středně velké kousky.
- Doporučujeme vařit každou složku tohoto jídla zvlášť a poté vše spojit dohromady.
- Nejprve opečte kuře lehce ochucené solí a pepřem do zlatova. Vyjměte kuřecí kousky z pánve.
- Poté postupně opečte všechnu zeleninu. Ať jsou křupavé. Důkladně promícháme a nepřipálíme. Kousky papriky, mrkve a cukety budou potřebovat 5 minut intenzivního smažení, brokolice a česnekové střelky – 3 minuty. V případě potřeby přidejte více oleje.
- Všechny ingredience smícháme v hrnci, promícháme, dochutíme oblíbeným kořením a vše společně povaříme další 2-3 minuty.
Jak vařit míchaná vejce s česnekovými šípky
Někdy se ukáže, že nejjednodušší jídlo je tak chutné, že nahradí mnoho lahůdek. Takže mladé šípky česneku udělají obvyklá ranní míchaná vajíčka mnohem jasnější. Volitelně můžete do pokrmu přidat zelené fazolky, cibuli, rajčata a další zeleninu. Připravte si další lahodný pokrm k jednoduché venkovské snídani!
Složení:
- kuřecí vejce – 2 ks.
- česnekové šípky – 10 ks.
- sůl podle chuti
- pepř – podle chuti
- rafinovaný rostlinný olej – 1 polévková lžíce. l.
- čerstvá zelenina – podle chuti
Příprava:
- Připravte si česnekové šípky, smažte je na oleji 3-4 minuty, osolte.
- Snižte plamen, zašlehejte vejce a zavřete víko.
- Vařte 4–5 minut, poté otevřete víko a udržujte na sporáku, dokud nedosáhnete požadované konzistence žloutku.
- Míchaná vejce posypeme černým pepřem a bylinkami, podáváme se zeleninou.
Léto je nejlepší čas na experimentování. Pokrmy z česnekových šípků dodají vašemu obvyklému jídelníčku nové barvy a chutě. Využívejte dostupné sezónní produkty častěji a zpestřete si jídelníček.
