První popisy rostliny sahají do starověkých pojednání před dvěma sty lety. V přírodě existuje asi 300 různých druhů této rostliny. Rodištěm hvozdíku je severní Afrika, kde jeho květy zdobí svahy hor, louky a lesy. Vegetační období je dva roky. Květy se objevují na stoncích ve druhém roce a tvoří latové květenství červených, růžových nebo bílých palet.
Vytvořené, ale ještě neotevřené pupeny se používají v lékařství, vaření a kosmetologii. Hřebíčkový olej se vyrábí metodou suchých výlisků a destilací z pupenů rostliny. Zároveň má vysokou hladinu eugenolu, který dodává tekutině anestetické a stimulační účinky, pro které je tak ceněná.
Složení hřebíčku
100 gr. hřebíček obsahuje:
| Nutriční fakta | ||
| Jméno | Číslo | Denní potřeba |
| Kalorie | 47 kcal | 2% |
| Sacharidy | 10.51 g | 8% |
| Proteiny | 3.27 g | 6% |
| Tuky | 0.15 g | 0.5% |
| cholesterol | 0 mg | 0% |
| Potravinová vláknina | 5.4 g | 14% |
| Vitamíny | ||
| kyselina listová | 68 μg | 17% |
| Niacin | 1.046 mg | 6.5% |
| Kyselina pantothenová | 0.338 mg | 7% |
| Pyridoxin | 0.116 mg | 9% |
| Riboflavin | 0.066 mg | 5% |
| Thiamin | 0.072 mg | 6% |
| vitamin A | 13 ME | 0.5% |
| Vitamin C | 11.7 mg | 20% |
| Vitamin E | 0.19 mg | 1% |
| Vitamin K | 14.8 μg | 12% |
| Elektrolyty | ||
| Sodík | 94 mg | 6% |
| Draslík | 370 mg | 8% |
| Minerály | ||
| Vápník | 44 mg | 4% |
| Měď | 0.231 mg | 27% |
| Železo | 1.28 mg | 16% |
| Hořčík | 60 mg | 15% |
| Mangan | 0.256 mg | 11% |
| Fosfor | 90 mg | 13% |
| Selene | 7.2 μg | 13% |
| Zinek | 2.32 mg | 21% |
Hřebíček – 14 užitečných vlastností
Schopnost hřebíčku zlepšit proces trávení
Rostlina má schopnost aktivovat sekreci enzymů trávicího procesu, což vysvětluje její použití při projevech nadměrného hromadění plynů a nadýmání – plynatost, toxikóza a zvýšená koncentrace kyselin v žaludku. Během těhotenství rostlina ve formě nálevu pomůže s příznaky ranní toxikózy. K přípravě nálevu byste měli vzít 10-12 suchých semen hřebíčku, zalít sklenicí vroucí vody, nechat 15 minut a vzít před spaním a ráno. Použití infuze, zlepšení svalových kontrakcí žaludku, ne pouze aktivuje trávicí proces, ale také příznivě působí na jeho sliznici.
Antibakteriální vlastnosti hřebíčku
Schopnosti hřebíčku působit antibakteriálně se ve středověku využívalo při epidemiích cholery. Ruce se myly nálevem z květin a v obytných místnostech se věšela suchá květenství. Chemické složky rostlinného extraktu z něj dělají poměrně silné antibakteriální činidlo a dávají mu schopnost odolávat mnoha patogenním mikroorganismům a bakteriím. Zvyšte počet bílých krvinek, které produkují protilátky zaměřené na absorpci mrtvých buněk. Starověké pojednání Ájurvédy poznamenalo mezi jmenováním hřebíčku jeho vlastnosti k posílení ochranných funkcí těla před škodlivými vlivy životního prostředí.
Pomozte hřebíčku ve stresových podmínkách
Karafiát, který má příjemnou nevtíravou vůni, je schopen snížit excitaci nervového systému, a tím předcházet stresovým stavům. Čaj s přídavkem hřebíčku a bazalky zlepší psychický stav a esenciální oleje z rostliny uvolňující svalové napětí přinesou „noty“ harmonie a klidu do vaší každodenní pohody.
Pomoc při bolestech artritidy
Zánětlivé procesy způsobené metabolickými a degenerativními změnami v oblasti kloubů je možné znecitlivit aplikacemi s hlavní složkou, kterou je esenciální olej z hřebíčku. Na oblast se přikládají ubrousky namočené v rostlinném oleji. zanícené klouby, izolujte a nechte, dokud se olej zcela nevstřebá do pokožky. Eugenol, který je součástí rostlinného oleje, bude mít protizánětlivý a analgetický účinek.
Schopnost hřebíčku posilovat kosti
Vodolihový roztok hřebíčku jako další lék je často předepisován lidem se zlomeninami a poraněními kostí, což je oprávněné. Přítomnost fenolických sloučenin a jejich derivátů dodává rostlině vlastnosti zaměřené na ochranu a pevnost kostní tkáně. Schopnost naplnit jej užitečnými minerálními sloučeninami, což dává pozitivní dynamiku v jeho terapeutickém použití.
Antimutagenní vlastnosti hřebíčku
Studie pozitivních vlastností rostliny prokázaly, že látka fenylpropanoidy přítomná v jejím složení je schopna odolávat mutagenním změnám na buněčné úrovni a neumožňuje změnu genetického kódu DNA u pokusných potkanů.
Léčba onemocnění dutiny ústní
V somatologii se extrakt z rostliny používá při léčbě zánětu dásní, zánětlivého procesu dásní, který se projevuje porušením integrálního spojení zubu a dásní, které se při progresi může změnit v paradentózu. Esenciální nálevy z hřebíčku se používají ve formě oplachů a aplikací. Odstraňují protizánětlivé procesy v dutině ústní, snižují otok sliznice, aktivně zabraňují růstu bakterií a zároveň poskytují analgetický účinek. Hřebíček navíc dobře neutralizuje zápach z úst, jeho aromatické vlastnosti se využívají při výrobě mnoha past, prášků a pomáhají udržovat ústní hygienu.
Málokdo ví, ale hřebíček pomůže dát vašim zubům sněhově bílý vzhled Prášek připravený ze surovin rostliny s přídavkem 3 gramů hořce žluti dokáže vykouzlit sněhově bílý úsměv za tři týdny.
Antioxidační vlastnosti rostliny
Esenciální výtažky z hřebíčku prokázaly svou schopnost uplatňovat antikarcinogenní účinky. Laboratoře blízké v tomto směru přinesly pozitivní výsledky a stanovily schopnost hřebíčku chránit orgány před působením volných radikálů a odolávat zhoubným novotvarům v časných stadiích rakoviny plic.
Schopnost hřebíčku snižovat hladinu cholesterolu
Výzkum publikovaný American Heart Association zaznamenal přirozené vlastnosti rostliny stimulovat enzymatickou aktivitu v těle, což umožňuje nasměrovat vlastnosti rostliny ke snížení triglyceridů Jak rychle snížit hladinu triglyceridů v krvi – metody, tipy, účinnost Co jsou triglyceridy a jakou roli hrají v těle. Správné hladiny a způsoby, jak snížit hladinu triglyceridů v krvi pomocí lékařských a lidových léků a snížit hladinu cholesterolu v krvi. Denní konzumace 10-12 gramů rostlinného prášku ve formě koření je schopna kontrolovat tvorbu cholesterolových plaků.
Pomoc hřebíčku při cukrovce
Lidé trpící cukrovkou by měli nejen vést zdravý životní styl, ale také kontrolovat svůj jídelníček. Některá koření používaná ve stravě mohou pomoci s touto nemocí a hřebíček je jedním z nich. Vlastnosti hřebíčku v důsledku přítomnosti eugenolu v něm udržují normální hladinu cukru, což není pro diabetiky nedůležité. Tradiční medicína doporučuje užívat třikrát denně uvařený nálev z rostliny připravený z 20 pupenů na 250 ml vody. Průběh léčby je šest měsíců.
Hřebíček na onemocnění dýchacích cest
Rostlina zaujímá vedoucí postavení jako protizánětlivé činidlo a je schopna působit jako expektorans pro sezónní respirační onemocnění. V ájurvédě je hřebíček klasifikován jako mírné koření, které dokáže vytvořit hřejivý a relaxační účinek.
Tonické vlastnosti rostliny
Příroda obdařila téměř všechna koření afrodiziakálními vlastnostmi. Karafiát není výjimkou z tohoto seznamu. Esenciální výpary rostliny používané v aroma lampách pomáhají obnovit příval životní energie, posilují mužskou sílu, sexuální touhu a stabilizují sexuální dysfunkci u žen i mužů.
Hřebíček – repelent proti hmyzu
Spolu s léčivými vlastnostmi nám mohou esenciální oleje z hřebíčku sloužit k odpuzování hmyzu a dodávat svěžest vzduchu v interiéru. Do jednoho litru vody je třeba přidat 6-7 kapek oleje a ekologicky šetrný přípravek je hotov. Bojí se ho nejen mouchy a komáři, ale i otravní kuchyňští mravenci.
Použití hřebíčku pro kosmetické účely
Mezi kosmetology je olej považován za nepřekonatelný prostředek pro péči o mastnou pleť, protože svými antiseptickými vlastnostmi dokáže zmírnit zánět a podráždění horní vrstvy epidermis. Díky tonizační schopnosti zlepšuje prokrvení pokožky a obnovuje její pružnost. S jeho pomocí se léčí hnisavé vyrážky a hojí se drobné ranky. Hřebíčkový olej se také používá jako vlasový kondicionér přidáním několika kapek éteru do oplachové vody. Ve složení mnoha krémů, pleťových vod a balzámů najdete složku hřebíčku.
Kontraindikace použití hřebíčku
Pokud chcete hřebíček používat pro léčebné a kosmetické účely, měli byste si být vědomi jeho kontraindikací:
- používat opatrně v případě individuální nesnášenlivosti;
- je zakázáno používat infuze z rostliny pro těhotné a kojící ženy;
- nedoporučuje se pro předškolní děti;
- se zjevnými exacerbacemi peptického vředu;
- lidé trpící hypertenzí a vysokým krevním tlakem;
Vaření hřebíčkového oleje doma
Základem je olivový olej Olivový olej – 11 užitečných vlastností a kontraindikací K čemu je olivový olej užitečný a jaké škody může způsobit našemu zdraví. 11 úžasných zdravotních výhod olivového oleje stejně jako kontraindikace jeho použití. . Spustíme do ní 5–7 stroužků a vaříme 5 minut, aniž bychom odstranili poupata, necháme tekutinu vychladnout. Přelijte do vhodné nádoby a skladujte na tmavém místě. Při použití zahřejte olej ve vodní lázni. Při ranním a večerním mytí je dobré přidat do vody kapku oleje.
Léčba a recepty s hřebíčkem
Před přípravou hřebíčkových nálevů byste měli vědět, které květy se k tomu hodí.Příliš suché a křehké poupě neobsahuje žádný benefit, neobsahuje éterické oleje. Pokud květní poupě ponořené do vody plave vertikálně, základnou dolů, jeho vlastnosti pomohou, ale pokud naopak leží ve vodorovné poloze, pak je k ničemu.
Kašel
Podržte 3-4 poupata rostliny v ústech, dokud nezměknou, pak semena rozkousejte a spolkněte šťávu, která se z nich uvolní.
Při prvních projevech ARI
Rozpusťte polovinu citronu v jednom litru vody, přidejte 3-4 poupata rostliny. Půl polévkové lžíce květů karafiátu spařte jednou sklenicí vroucí vody, nechte 10 minut a užívejte sedm dní.
Při teplotě
Jednu lžíci hřebíčku zalijte jedním a půl šálkem vroucí vody, ochlaďte a užívejte 50 ml 3-4krát denně.
Při napadení parazity
Připravte si silný koncentrovaný hřebíčkový čaj. Užívejte 1 polévkovou lžíci vychlazenou před jídlem s vodou.
U této nemoci se považuje za užitečné jíst lžíci pupenů půl hodiny před hlavním jídlem a omýt je vodou.
Kondicionér na vlasy
Smíchejte 5-6 drcených pupenů hřebíčku s jednou sklenicí cibulové slupky a sklenicí vodky, trvejte na tmavém místě po dobu 10 dnů. Přidejte roztok do oplachové vody.
S děložním a hemoroidním krvácením
Vezměte infuzi rostliny, připravenou rychlostí 250 ml vody a jednu dezertní lžičku semen.
Stejná infuze je schopna zmírnit mdloby.
Zajímavá fakta o hřebíčku
Pěstování rostlin se praktikovalo ve starém Římě a do Evropy se dostalo až v 16. století. Roztok hřebíčku ve starém Římě nejen pomazal těla, ale také jim omýval rány po bitvách.
Ve Francii byla květina považována za ušlechtilou a byla oceněna pozorností šlechticů a králů a v Belgii byla připisována rostlinám prostých lidí. Během francouzské revoluce nosili zástupci šlechty v rukou karafiát a šli na lešení.
V sovětských dobách byl karafiát nejvyhledávanějším kvůli jeho nízkým nákladům a byl dáván téměř na všechny svátky.
Zahradníci po celém světě milují tyto rostliny pro jejich nenáročné vlastnosti a schopnost potěšit barvami. Roste i v našich krajích. Existují hybridní odrůdy rostlin s velkým květenstvím a nepředvídatelnými barevnými odstíny.
Byli bychom vámi velmi vděčný pokud byste tento článek sdíleli se svými přáteli ve vašem sociální síť.
Hřebíček jsou vysušené, neotevřené pupeny hřebíčku, který roste v tropických zeměpisných šířkách. Je široce používán ve vaření, stejně jako v lidové medicíně a medicíně založené na důkazech.
Vědci tvrdí, že užívání hřebíčku může člověku prospět. Může zlepšit zdraví téměř všech orgánových systémů a také snížit riziko vzniku nebezpečných onemocnění (včetně rakoviny).
8 léčivých vlastností
Níže je uvedeno 8 hlavních přínosů hřebíčku pro lidské tělo (na základě vědeckých zdrojů informací).
1. Má bohaté složení
Hřebíček je nabitý hořčíkem a vitamínem K.
Koření obsahuje také hodně hořčíku, který hraje důležitou roli při udržování minerální hustoty kostí a regulaci fungování centrálního nervového systému.
Použití i malých objemů rostliny umožňuje plně uspokojit každodenní potřebu těla hořčíku.
Koření obsahuje také antioxidační látky, které poskytují ochranu proti chronickým onemocněním a zhoubným nádorům.
Hřebíček je koření bohaté na živiny, takže jeho užívání má pozitivní vliv na zdraví.
2. Má antioxidační účinek
Koření obsahuje antioxidanty.
Antioxidanty neutralizují volné radikály vznikající během oxidačního stresu. To vám umožní chránit tělesné buňky před poškozením a maligní degenerací, snížit riziko projevů chronických onemocnění.
Odborníci z USA tvrdí, že hlavní antioxidační látkou ochucovadla je eugenol. Zastavuje oxidační poškození buněk způsobené volnými radikály. Je 5x účinnější než vitamín E.
Pravidelné přidávání hřebíčku do každodenního jídla je jednoduchý a účinný způsob, jak zvýšit antioxidační potenciál vašeho těla.
3. Bojuje s rakovinou
Četné laboratorní experimenty a pokusy na zvířatech ukazují schopnost hřebíčku inhibovat růst nebo ničit maligní buňky.
Podle jedné z největších mezinárodních studií hřebíček zastavuje růst nádorových buněk tlustého střeva, a také způsobuje smrt některých z nich.
Indičtí vědci zjistili, že použití koncentrovaného hřebíčkového oleje způsobuje v 80 % případů smrt rakovinných buněk jícnu.
Podle výzkumu zaměstnanců Manipal University (SAE) je hřebíček účinný i proti maligním buňkám děložního čípku. Účinek rostliny byl spojen s indukcí apoptózy rakovinných buněk a snížením krevní koncentrace klíčových markerů chronického zánětu (cyklooxygenáza-2 a interleukin-1b).
Studie na lidech však nebyly provedeny a lze pouze předpokládat účinnost hřebíčku v reálných klinických situacích. Někteří odborníci považují za nutné začít vyvíjet farmaceutické léky na bázi hřebíčkového extraktu pro boj s rakovinou.
4. Způsobuje smrt patogenních mikroorganismů
Bylo zjištěno, že léčivá rostlina má schopnost způsobit smrt hub rodu Candida. Tyto mikroorganismy jsou častými patogeny infekcí trávicího a močového systému.
Argentinští odborníci potvrdili účinnost hřebíčku proti Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa a Escherichia coli. Tyto bakterie často vedou k rozvoji infekcí horních cest dýchacích (tonzilitida, zápal plic) a střev.
Odborníci ze Spojených států amerických zjistili, že extrakt z hřebíčku způsobuje smrt bakterií, které jsou zodpovědné za infekční a zánětlivé procesy v dutině ústní.
Hřebíčkový olej, zředěný vodou, lze použít ke zlepšení zdraví ústní dutiny, prevenci zánětů a kazů a obecně k posílení zubů. Tato praxe je rozšířená v lidovém léčitelství.
Hřebíček je schopen ničit patogenní mikroorganismy, které jsou nejčastějšími původci infekčních a zánětlivých onemocnění u lidí.
5. Podporuje zdraví jater
Játra jsou jedním z hlavních orgánů v těle. V moderním světě podléhá velkým funkčním zátěžím (léky, zneužívání alkoholu atd.), což vede k anatomickým poruchám a rozvoji smrtelných abnormalit (cirhóza).
Předpokládá se, že účinné látky v hřebíčku mohou snížit škodlivé účinky toxických látek na tělo a zlepšit zdraví jater.
Podle vědců z Egypta užívání hřebíčkového oleje snižuje aktivitu chronických zánětlivých procesů a množství volných radikálů v jaterních buňkách.
Při pravidelném příjmu koření je pozorována i reverzní změna v jizvové tkáni jater (na pozadí průběhu cirhózy).
Rostlina chrání jaterní buňky před poškozením a způsobuje regresi patologických změn v tomto orgánu.
6. Snižuje hladinu cukru v krvi
Pokusy na zvířatech provedené na Tokijské univerzitě farmacie a přírodních věd (Japonsko) prokazují schopnost hřebíčku snižovat rychlost vstřebávání sacharidů z lumen trávicího systému po jídle.
Tím je zabráněno náhlým skokům glukózy v krevní plazmě.
Bylo také zjištěno, že extrakt z hřebíčku je schopen zvýšit sekreci endogenního inzulínu. Inzulín působí na buňky tukové a svalové tkáně a nutí je intenzivně absorbovat cukr z krevního řečiště.
Nutno podotknout, že koření neovlivňuje hormonální faktory regulující metabolismus cukru a lipidů v těle a má stejný účinek v těle žen i mužů.
Hřebíček se doporučuje k prevenci a léčbě (spolu s hypoglykemickými léky) diabetes mellitus II.
Rostlina je schopna snižovat koncentraci glukózy v krvi a pomáhat při léčbě cukrovky II.
7. Posiluje kosti
Osteoporóza neboli pokles hustoty kostí je extrémně nebezpečná a častá odchylka. Vyskytuje se u 80 % lidí starších 60 let a je hlavní příčinou zlomenin kostí.
Indičtí odborníci tvrdí, že určité sloučeniny v hřebíčku jsou schopny posílit kosti zvýšením přísunu minerálů (vápník a fosfor).
Také hřebíček je bohatý na mangan. Je zodpovědný za správnou tvorbu konstrukčních prvků kostí a umožňuje vám je učinit pevnými a odolnými při statickém a dynamickém zatížení.
Hřebíček by se měl rozhodně přidat do jídelníčku starších lidí, aby se ochránili před zlomeninami, z nichž nejčastější je zlomenina krčku stehenní kosti.
Hřebíček zvyšuje minerální hustotu kostí a lze jej použít k prevenci zlomenin u starších lidí.
8. Účinné na žaludeční vředy
Žaludeční vředy jsou defekty žaludeční sliznice, ke kterým dochází při vystavení kyselině chlorovodíkové nebo různým chemikáliím (například tabletové formy nesteroidních analgetik).
Přispějte ke vzniku vředů: neustálý stres, infekční onemocnění (včetně perzistence Helicobacter pylori) a dědičná predispozice.
Studie ukazují, že užívání hřebíčku vede ke zvýšení produkce hlenu bohatého na bikarbonáty v žaludku. Koncentruje se podél stěn a chrání stěny žaludku před kyselinou chlorovodíkovou.
Existují důkazy o účinnosti rostlinného extraktu při léčbě žaludečních vředů. Účinek je srovnatelný se “standardními” léky pro léčbu peptického vředu.
Možná škoda
Hřebíček má kontraindikace a v některých případech může tělu způsobit značné poškození (hlavně kvůli nadměrnému příjmu).
Nejběžnější vedlejší účinky jsou:
- Toxické poškození jater. Ve velkých dávkách vede extrakt nebo silice z rostliny k destrukci jaterních buněk.
- Podráždění kůže a sliznic. Při místním použití může koření způsobit zrudnutí, svědění a dokonce i chemické popáleniny.
- Alergické reakce. Jsou vzácné, ale vyznačují se těžkým průběhem (edém sliznice nosní dutiny a hrtanu, anafylaktický šok). Za přítomnosti alergií v minulosti je použití hřebíčku kontraindikováno.
Bezpečná denní dávka sušených pupenů je ½-1 lžička, silice je 0,5 ml.
Hřebíček se nedoporučuje zařazovat do jídelníčku dětí a žen v těhotenství. Klinické studie potvrzující bezpečnost rostliny pro tyto kategorie lidí nebyly provedeny.
Hřebíček má kontraindikace a může způsobit nežádoucí účinky. Abyste se jim vyhnuli, doporučuje se pečlivě přistupovat k použití produktu.
Možnosti aplikace
Hřebíček je oblíbený v lidovém léčitelství. Níže jsou uvedeny nejúčinnější recepty:
- K posílení cév a srdce. Připravte 500 ml červeného vína, přidejte 5 sušených pupenů hřebíčku, ½ lžičky. skořice. Pevně uzavřete víko a trvejte na tmavém a chladném místě po dobu 3-4 týdnů. Vezměte tinkturu hřebíčku na 1 lžičku. 1-3x denně (přidávejte do zeleného čaje).
- Se zánětlivými procesy v ústní dutině. Vezměte 1-2 suché hřebíčky a žvýkejte 2-3 minuty. Rostlinu můžete žvýkat až 2-3krát denně.
- S arteriální hypotenzí. Pro zvýšení tlaku byste také měli asi 3-4 minuty žvýkat pár pupenů (můžete je zároveň rozmělňovat a rozpouštět pod jazykem). Účinek je poněkud menší než u kávy.
- Na bolestivou menstruaci. Smíchejte 50 gramů heřmánku, 5 gramů skořice a 3 gramy pupenů hřebíčku. Přidejte 1 ml vody a zapalte, dokud se nevaří. Snižte plyn na minimální hodnotu a vařte s otevřeným víkem dalších 000-25 minut. Sceďte a užívejte odvar 30x denně 100 ml.
- Pro zklidnění nervového systému. Smíchejte dohromady 25 gramů mletého hřebíčku, 3 mleté citrony a 500 gramů cukru. Ingredience vložte na dno 3litrové nádoby, navrch přidejte teplou vodu (teplota 40 – 45 °C). Trvejte na tom 2 týdny. Užívejte 25 ml 3x denně (ráno nalačno, na oběd a 2-3 hodiny před spaním).
- Zpracování kůže. Při zánětlivých onemocněních kůže můžete rozpustit 15 kapek hřebíčkového oleje ve 250 ml vody a výslednou kompozici aplikovat 2-3krát denně.
Při vaření se koření často používá k výrobě svařeného vína, smaženého a dušeného masa (vepřové, jehněčí) a také do sladkých pokrmů (cukrovinky, nákypy, kompoty).
Hřebíček se používá v lidové a na důkazech založené medicíně, vaření. Abyste plně odhalili biologické vlastnosti, měli byste pečlivě sledovat technologii přípravy.
