Pohanka s hříbky a cibulí: recept

Chutné, zdravé a výživné jídlo nemusí být drahé, extravagantní. K tomu stačí kompetentně experimentovat s produkty. Můžete například vařit drobivou, voňavou pohankovou kaši s houbami. Pro tento recept je vhodnější použít hříbky. Po přípravě pohankové kaše s houbami a zeleninou můžete snadno shromáždit celou rodinu u jednoho stolu. Po ochutnání tohoto jídla zůstanou nejen syté, ale i spokojené.

Vlastnosti přípravy

Pohanka s hříbky a cibulí může působit jako samostatné jídlo, příloha. Jeho příprava je celkem jednoduchá. Musíte najít dobrý recept krok za krokem s fotografií, pečlivě jej prostudovat, připravit všechny ingredience potřebné k tomu a přejít k přímému vaření. Pokud není možné použít čerstvé houby, lze je snadno nahradit. Mražené hříbky jsou ideální pro přípravu zdravé pohankové kaše.

Pro toto jídlo musíte vařit kaši a houby samostatně. Co se týče pohanky, ta se vytřídí a důkladně promyje pod tekoucí vodou. Poté je třeba na vodě uvařit kaši. Místo běžné vody můžete použít lehký kuřecí vývar. S pomocí takového malého triku se pokrm ukáže být šťavnatější a voňavější. Pohanka tedy nebude suchá, získá jemnou texturu a příjemnou chuť.

Zmrazené nebo čerstvé houby je vhodné smažit na rozpálené pánvi. Nejprve z nich musíte odpařit přebytečnou vlhkost. Pokud používáte sušené houby, musí být na několik hodin namočené ve vodě. Aby sušené houby získaly svěží chuť, stačí je namočit do studeného mléka. Sušené hříbky v žádném případě nenamáčejte v teplé nebo horké vodě, ztvrdnou a „gumují“.

Kromě pohanky a hub můžete pro toto jídlo použít další přísady, konkrétně zeleninu, zeleninu (cibuli, rajčata, papriky a mrkev), omáčky, různé koření, koření.

Rada! Jako náplň lze použít pohankovou kaši s hříbky. K tomu jsou smíchány s jablky, sušenými švestkami, hrudí, slaninou. Výsledná směs je plněná kuřecím masem, kachnou, husou. Ukazuje se tak nejen vynikající večeře, ale skutečná lahůdka, kulinářské mistrovské dílo.

Složení

K přípravě pohankové kaše s houbami budete potřebovat následující ingredience:

příprava

1. Toto jídlo používá mražené hříbky. Před vařením je třeba je rozmrazit a namočit.

2. Dále se musíte vypořádat s pohankou, vytřídí se, několikrát důkladně promyje studenou vodou, dokud se voda nestane křišťálově čistou.

3. Vezměte malý kastrol, nalijte do něj trochu rostlinného oleje a zahřejte. Poté přidejte propláchnutou pohanku. Aby byl pokrm voňavější, sytější a hlavně drobivý, smažte pohanku za stálého míchání dvě minuty na oleji.

4. Poté naplňte sklenicí teplé vody. Přiveďte k varu a snižte plyn na minimum. V této fázi můžete přidat sůl a pánev přikrýt pokličkou. Pokračujte ve vaření po dobu patnácti minut, dokud se všechna voda neodpaří.

5. Zatímco se kaše vaří, můžete udělat houby. Měli by se hodit do cedníku, vypustit vodu do nějaké nádoby. Odložte ji stranou, budete ji potřebovat o něco později.

6. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno.

7. Pánev pošlete na sporák, rozehřejte v ní trochu másla.

8. Dále se do pánve posílá cibule a potřebné koření. Musí se smažit pět až osm minut, aby měl zlatavý odstín.

9. Poté do pánve přidejte připravené hříbky. Míchejte, pokračujte ve smažení po dobu pěti minut. Zalijte vodou, která zůstane po namočení hub. V tuto chvíli bude v kuchyni vládnout neuvěřitelně chutné a chutné aroma.

10. Houby osolíme a přidáme zakysanou smetanu. Vařte asi pět minut.

11. V případě potřeby dolijte ještě trochu tekutiny zbylé z hub. Pokračujte ve vaření ještě několik minut.

12. K podávání pokrmu lze kaši smíchat s dušenými houbami nebo podávat pohanku přelití houbovou omáčkou.

Video recept

Jak vidíte, recept na výrobu takové pohankové kaše s houbami je velmi jednoduchý a originální. Výsledek vás příjemně překvapí, protože jídlo bude nejen voňavé a chutné, ale také velmi zdravé.