Plemeno koz Saanen je považováno za jedno z nejlepších plemen z hlediska množství a kvality mléka..
Kozy dávají dobré mléko, nejčastěji se chovají, aby ho získaly. Saanenské kozy jsou lídry v množství mléka. Samozřejmě pokud se jedná o chovná zvířata a jsou správně chována.
Popis plemene koz Saanen a fotografie
Saanenské kozy jsou nenáročné, poslušné a produktivní. Není divu, že jsou velmi běžné, a to i v Rusku.
Zástupci plemene jsou velká zvířata: koza Saanen získává až centr. Pro vysokou produktivitu je třeba se starat o čistotu rodokmenu. Často se selekce stává „lidovou“ – kříží se outbrední jedinci a kozy jiných odrůd. V důsledku toho se u zvířat mění vlastnosti, například u samců se objevují rohy a u kůzlat se objevují neočekávané barvy.
Původ
Plemeno Saanen bylo vyšlechtěno ve Švýcarsku v XNUMX. století. Saanen je místo v Bernských Alpách. Chov koz si rychle získal oblibu pro velké mléčné výnosy, mírumilovnou povahu a nenáročnost zvířat. Ve stejném století se rodokmen rozšířil v západní, střední Evropě. Dále se saanenské kozy rozptýlily po celém světě.
Ve 20. století bylo do naší země přivezeno XNUMX zvířat. Kvůli říjnové revoluci se chovatelské práce zastavily. Objevilo se mnoho zvířat se smíšenými geny – míšenci, které lze v odlehlých vesnicích nalézt i dnes. Plemeno koz Saanen bylo však rychle obnoveno.
Dnes zvířata vykazují vynikající výsledky a stojí od 50 tisíc rublů. Ruské kozy mají některé vlastnosti. Zaanentsev byl použit k šlechtění jednotlivých odrůd, například Laoshan.
Exteriér saanenských koz
Při prodeji jsou zemědělci někdy klamáni. Nepoctiví prodejci vydávají jiné kozy za zástupce plemene Saanen. Existují zvířata se smíšenými geny. Proto je vhodné brát jedince do chovu ve spolehlivé školce, na prověřené farmě.
Zpravidla platí, že čím blíže vzhled jedince ke klasickému, tím vyšší dojivost. Exteriér potvrzuje čistotu linky a tím i produktivitu. Kozy vypadají takto:
- Jedná se o poměrně velké plemeno. Dlouhé tělo: 81–84 cm Hmotnost samců dosahuje 80–100 kg. V kohoutku mají až 95 cm Feny jsou o něco menší, váží maximálně 90 kg. Výška – až 78 cm.
- Šířka hrudníku pro kozy: pokrytí – 88–94 cm.
- Středně velká úzká hlava se širokým čelem. Kozy mají vousy. Uši směřují do stran, stojí.
- Čistokrevné kozy Saanen a jejich společníci jsou dotazováni. Existují i jedinci s rohy. To je však jeden ze znaků degenerace rodokmenu. Z takových koz se získává mléko, ale rohatá zvířata je lepší do chovu nebrat.
- Dlouhý krk. Některé kozy mají na sobě “náušnice” – masité výrůstky.
- Svaly jsou slabé i na kozí měřítka.
- Vyvinuté rovné nohy. Někdy jsou jejich vady: šavle, PEC. I když je to často důsledek nesprávného obsahu. Kopyta jsou nažloutlá.
- Saanenské kozy mají velké symetrické hruškovité vemeno.
- Bílá barva. Někdy jsou malé skvrny na vemene, kůži. Zvířata s příměsí jiných odrůd jsou vícebarevná. Toto je sobol nebo v lidech šavle.
- Krátká hrubá srst, někdy s malou podsadou. Nohy jsou dlouhé.
Z hlediska produkčních vlastností je odrůda Saanen považována za nejlepší. Dojivost – 600-700 litrů za rok. A za každé další jehně se přidává množství mléka. Při čtvrtém porodu často dosahuje 1200 litrů za rok. Vrchol užitkovosti připadá na 4.-5. jehňata. V tomto období některé kozy přijímají až 12 litrů denně. Rekord je 2499 litrů za rok. Množství mléka je ovlivněno:
- počet jehňat, blízkost k němu;
- jídlo, jeho hojnost;
- životní podmínky, péče;
- věk a vlastnosti zvířete.
Kozy plemene Saanen krmí svá mláďata až 11 měsíců. Získává se z nich kvalitní mléko:
- zpravidla bez nepříjemného zápachu;
- jemná chuť, páchnoucí smetanou;
- obsah tuku – v průměru 4%, bílkovin – asi 2,7%.
Péče a údržba
Produktivita zvířat závisí na životních podmínkách. Co se týče klimatu, kozy plemene Saanen jsou nenáročné. Dobře se přizpůsobují novým podmínkám prostředí.
Zástupci rodokmenu se nebojí severoruského počasí. Množství a kvalita mléka zůstává na obvyklé úrovni. Zvířata lze chovat téměř v každém koutě Ruska. Velký dobytek – v oblasti Astrachaň.
Náklady na údržbu jsou o něco vyšší v severních zeměpisných šířkách. Pro kozy plemene Saanen jsou nutné následující podmínky:
- Teplota v létě – do +18 °C, v zimě – od +6 °C a výše. V mrazu budete potřebovat izolaci, vytápění. Slaměná podestýlka o tloušťce cca 50 cm.
- Čerstvý vzduch. Přístřešky jsou dobře větrané. Určitě vyjeďte na pastviny: pole, louky, zahrady, dokonce i rokle nebo horské oblasti. Chůze zlepšuje imunitu, metabolismus, kvalitu srsti. Pastviny jsou zvláště užitečné pro těhotné a kojící jedince, kteří potřebují malou zátěž. Na tom závisí dojivost, zdraví koz a potomků. Na slunci vzniká vitamín D. Je spojován s vápníkem a je důležitý během těhotenství.
- dobré světlo – solární nebo umělé, takže okna se vyrábějí v přístřešcích.
- Čistota. Úklid se provádí při znečištění prostor. Pítka, krmítka se myjí každý den. Dezinfekce, generální úklid – XNUMXx ročně.
Zvířata tráví na pastvinách asi 185 dní v roce. Vedle stánku vytvořte terasu na procházky. V teplé sezóně tam domácí zvířata tráví 4-5 hodin, v chladu – 1-2.
Důležitá je pravidelná péče o kopyta – ošetřují se každé dva měsíce.
Kozy se dojí třikrát denně. Mléko by nemělo zůstat ve vemeni, jinak zvíře rychle onemocní mastitidou. Před dojením si umyjí ruce, poté kozí vemeno. Vmasírujte ji před a po proceduře.
Co nakrmit
Vyvážená strava je nezbytná pro dobré zdraví a produkci mléka. Vlastnosti krmení:
- Dávají větve dubu, břízy, lípy, vrby, ze kterých se vyrábí košťata. Krmte několik hodin po snídani. Větve jsou užitečné zejména v zimě.
- Zrno je rozdrceno.
- Vitamíny jsou nabízeny v přirozené formě: zelí, mrkev, jablka a další. Skladové komplexy jsou zpravidla podávány těhotným ženám.
- Koncentráty se krmí pro zvýšení dojivosti. Jejich podíl ve stravě nepřesahuje 40 %. Je lepší brát granule s obsahem bílkovin 18%.
- Kozy plemene Saanen jedí luštěniny a obiloviny. Forby jsou často opuštěné. K snídani dostávají zvířata zpravidla plnou náruč sena.
- Po celou dobu dospívání jsou kozy schopny jíst pouze mléko. To vede k zažívacím problémům, které jsou nákladné a zbytečné. Každá koza dostává 2 litry mléka denně a postupně si zvyká na krmivo pro dospělé. Dále dávejte vodu, krmné přísady. Kozy přecházejí na stravu pro dospělé ve věku 6 měsíců.
- V jídle je důležitá pestrost s převahou přirozené potravy.
- Norma soli na den je 15 g. Kousek lizu se umístí vedle krmítka.
- Zpravidla se večer používá kaše. Do vody se dávají brambory, otruby, pastviny, které jsou někdy nahrazeny potravinovým odpadem majitele.
- Pokud se seno drtí, mléko se stává výživnějším a dražším.
- Když je fosforu málo, sexuální aktivita u koz klesá. Při nedostatku minerálu je potomstvo slabé nebo nedostatečně vyvinuté.
- Zvířata by měla mít vždy vodu.
Srovnání s jinými plemeny
Tyto kozy jsou považovány za mléčné šampiony. Jejich obsah ale vyžaduje čas, úsilí, peníze a znalosti. Při výběru odrůdy pomáhá srovnání. Zaanen alternativy zahrnují:
Zaanenskaya je domácí koza národního výběru. Tvrdí, že je nejlepší mléčné plemeno. Distribuováno v Evropě, mírných asijských zemích, Severní Americe, Austrálii a na Novém Zélandu. Bílé mléčné kozy lze nalézt v ruských farmách a v rolnických usedlostech. Chovatelé hospodářských zvířat věří, že všechna moderní dojná plemena jsou potomky saanenských koz.
Historie plemene
Ve Švýcarsku nežijí jen bankéři a hodináři, značná část obyvatel se zabývá zemědělstvím. V minulých stoletích bylo mnoho rolníků bez půdy. Aby lidé přežili, vydala vláda řadu zákonů. V souladu s nimi byly kozy dány nejchudším rodinám zdarma.
Saanenská koza
Volná pastva zvířat mimo obce byla povolena. Majitelé malých kozích stád získali daňové úlevy. Na alpských loukách se dařilo kozám. Díky snadnému chovu, kvalitě mléka, masa a úsilí úřadů byla zvířata oblíbená. Říkalo se jim „krávy chudáka“. Přirozeným výběrem se zvýšila produktivita koz.
V XNUMX. století byla chována velká, bíle zbarvená a ve většině případů pytel. Plemeno se nakonec zformovalo v XNUMX. století. Za místo jeho původu je považována historická oblast Saanen (německy Saanenland, francouzsky Comté de Gessenay), v jižní části kantonu Bern.
Plemeno bylo pojmenováno „Saanen goat“ (německy: Saanenziege, francouzsky: Chèvre de Gessenay). Chovatelé hospodářských zvířat si švýcarské kozy oblíbili, začali se vyvážet do jiných států. V 1890. letech 80. století se v Rusku objevila zvířata. Celkem byly saanenské kozy vyvezeny do XNUMX zemí. Saanenské kozy na fotografiivyrobené v XNUMX. století jsou běžnější než jiná plemena.
V polovině minulého století začala aktivní industrializace zemědělství, ztráta zájmu o rolnickou práci, všeobecný nárůst blahobytu Evropanů vedl ke snížení obliby chovu koz. Od 1990. let se situace změnila – došlo k nárůstu kozí populace.
Saanenská koza
Prvenství v oblíbenosti drží švýcarské alpské plemeno (Gemsfarbige Gebirgsziege). Na druhém místě co do počtu je plemeno Saanen. V naší době ve Švýcarsku má stádo saanenských koz 14 000 hlav. Světová populace se blíží 1 milionu jedinců.
Popis a funkce
Stručně lze zvíře popsat jako velkou dojnou kozu, většinou bezrohá, s bílou kůží. Evropské normy podrobněji specifikují, co by mělo být čistokrevná koza Saanen.
- Kohoutkový růst fen je 70-80 cm, kozy jsou větší – až 95 cm v kohoutku.
- Linie zad je vodorovná, výška v křížové kosti je od 78 do 88 cm.
- Tělo je na délku prodlouženo o 80-85 cm.Tělo zvířete se při pohledu ze strany blíží čtverci.
- Obvod hrudníku u koz je asi 88 cm, u koz dosahuje 95 cm.
- Šířka hrudníku u samic a samců se blíží 18,5 cm.
- Šířka zad u křížové kosti je u koz 17 cm, u koz 17,5 cm.
- Hmotnost dospělých koz je minimálně 60 kg, kozy váží více než 80 kg.
Normy zvířat zahrnují nejen přijatelné velikosti a hmotnosti, ale stanovují také kvalitativní vlastnosti exteriéru.
- Saanenská koza je velké zvíře se silnou kostrou.
- Tlama je prodloužená s rovnou linií nosu, mírný hrb je povolen.
- Ušní boltce stojí svisle na hlavě, dívejte se dopředu. Visící uši jsou považovány za vadu plemene.
- Oči jsou velké, mandlového tvaru.
- Srst je krátká, na hřbetě a bocích delší než na spodní (břišní) části těla.
- Barva zvířete bývá čistě bílá, povolen je mírný krémový odstín. Výjimkou jsou zvířata novozélandské plemenné linie.
U mléčného plemene jsou nejdůležitějšími ukazateli dojivost. Švýcarské saanenské kozy se smíšenou stravou s převahou objemného krmiva dávají 850 kg mléka ročně. Za rok mají tato zvířata v průměru 272 dojných dnů, což znamená, že za jeden den se od jedné kozy nadojí 3,125 kg mléka.
Saanenské kozy se pasou na pastvě
Více než 3 kg mléka denně – vysoké výsledky. Ale britské saanenské kozy – kříženec švýcarských a místních anglických plemen – jsou schopné rekordní mléčné užitkovosti. V roce Britové dávají 1261 kg mléka s obsahem tuku 3,68% a 2,8% mléčné bílkoviny.
Saanenské kozy se vyznačují nejen produktivitou, ale také efektivitou. Pro získání 1 kg mléka jsou kozy krmeny méně krmiva než krávy. Kozy přitom mohou jíst hrubší karmu. Kravské mléko je však cenově výhodnější. Chov krav na moderní farmě pro chov hospodářských zvířat vyžaduje méně peněz než chov koz.
Zaane kozy jsou mírumilovná zvířata. Jsou neagresivní vůči lidem. Ve smíšených stádech nesoutěží o přední místa, přestože jsou větší než kozy jiných plemen. Navíc se snaží opustit stádo. Od přírody jsou to samotáři, jejich stádní instinkt je špatně vyvinutý.
Zvířata ze Saanenu patří k druhu domácí kozy (Capra hircus), které podle biologického klasifikátoru patří do rodu horských koz (Capra). V důsledku selekce bylo plemeno Saanen rozděleno do několika linií. Nejznámější:
- švýcarská koza Saanen;
- Rumunský bílý banán
- Americká koza Saanen;
- Saanen núbijské kozy;
- britská koza Saanen;
- Novozélandská nebo sobolí koza;
- Ruská bílá koza.
Ve Švýcarsku existuje několik místních odrůd koz Saanen. Na rozdíl od kanonického plemene jsou menší, váží kolem 50 kg. Kůže nemusí být čistě bílá. Hlavní výhodou místních variant plemene Saanen je jeho přizpůsobení místním podmínkám.
Saanen koza čokoládové barvy, jiný název pro sobolí
Standardní barva pro kozy Saanen je bílá. Na Novém Zélandu se pěstují zvířata, u kterých převažuje gen zodpovědný za hnědou barvu. V důsledku toho jsou novozélandské kozy nejen bílé, ale také hnědé, hnědé, černé. V roce 2005 byla tato plemenná linie uznána chovateli hospodářských zvířat.
Jídlo
Krmení koz Saanen je intenzivní díky velkému množství produkovaného mléka. V létě dostávají zelené krmivo, obilí, směsné krmivo. V zimě se místo bylinek do jídelníčku zařazuje seno. Objemy krmiva jsou o 20 % vyšší než u masných a mléčných domácích zvířat s průměrnou dojivostí.
V soukromých farmách, kde se chová malé množství zvířat, je jejich jídelníček posílen o mluvky, které zahrnují chlebové kůrky, vařené cereálie, zbytky jídla, řepu a další zeleninu.
Krmení koz Saanen
S průmyslovým obsahem koz jsou proteinové, vitamínové a minerální doplňky zahrnuty do stravy zvířat. Pro získání vysoké mléčné užitkovosti v létě až 30 %, v zimě až 40 % z celkového objemu kozí potravy tvoří krmné směsi. Obsahují:
- ječmen, oves, pšeničné otruby;
- dort slunečnice a camelina;
- krmný fosfát (minerální vrchní obvaz);
- chlorid sodný (kuchyňská sůl);
- stopové prvky, vitamínové doplňky.
Nejméně 60 % celkové stravy by mělo tvořit objemové krmivo. Snížení jejich počtu vede k problémům s trávicím systémem.
Reprodukce a délka života
Rozmnožování zvířat začíná řešením otázek oplození. Saanenské kozy jsou připraveny k chovu ve věku 8 měsíců. Mladé kozy jsou připraveny k plození o 1-2 měsíce později. Při chovu koz v soukromých domácnostech a malých farmách je tato problematika řešena tradičním, přirozeným způsobem.
Průmyslový přístup k chovu koz zahrnuje umělé oplodnění. Tato metoda je spolehlivější, umožňuje získat zaručený výsledek v naplánovanou dobu. Saanen kozy nést potomstvo po dobu 150 dnů. Mohou se vyskytnout drobné dočasné odchylky způsobené věkem a fyzickým stavem kozy.
Obvykle se narodí jedno dítě, ve vzácných případech dvě. Měsíc před uvolněním zátěže se již koza nedojí. Obvykle koza zvládne porod bez pomoci. Přítomnost veterináře ale nebude zbytečná. Po porodu se koza rychle zotaví.
Po 2-3 týdnech může být opět připravena na plození. V jednom roce tak může koza porodit potomstvo dvakrát. Kozy se mohou setkat s kozou tak, aby nedocházelo k narození kůzlat ve druhé polovině zimy, kdy je obzvláště obtížné krmit.
Kozy plemene Saanen
Nejlepší čas na narození dětí je pozdní jaro. Jarní děti jsou silnější a aktivnější. Kozy, které mají přístup k mladé trávě, se zotavují rychleji. Majitelé zvířat dodržují dvě strategie pro odchov mladých zvířat:
- děti jsou ponechány vedle své matky do 4 měsíců věku;
- kůzlata jsou předčasně odebrána matce z vemena a převedena na umělou výživu.
Při jakémkoli způsobu krmení je život mladých koz omezen na 2-3 měsíce, většinou v tomto věku jdou k řezníkovi. Kozy žijí déle, ale intenzivní vykořisťování užitkových zvířat vede k rychlému zhoršování organismu.
Kozy starší 7-8 let jsou na farmě chovány zřídka, jejich další existence se stává nerentabilní a zvířata jsou porážena. I když přirozená délka života saanenských koz je dvakrát delší. Mohou žít 12-15 let.
Péče a údržba na farmě
Dva typy chovu zaanských koz:
- tradiční, v malém stádu;
- bez pastvy, celoročně uvnitř, ve stáncích.
První typ je typický pro jednotlivé farmy a malé farmy. Péče o kozy na selském statku často začíná pořízením mléčné kozy. To umožňuje pocítit účinek vzhledu mléčného zvířete v domácnosti.
Saanenské kozy jsou bílé, obvykle pylové, s velkými vemeny a velkými struky. Mléko zaanenok nevoní. Pro spolehlivost zkoušejí mléko od kozy, kterou se chystají koupit. Navíc používají jednoduchou techniku: poškrábat zvíře na čele. Prsty, které se dotýkají kozy, by neměly zapáchat.
Lesklá srst, připravenost k pohybu, světlé oči, čistý nos bez pochybných sekretů jsou znaky zdravého zvířete. K posouzení stáří kozy se jí dává suchar. Mladé zvíře se s tím rychle vyrovná, stará koza ho nestíhá dlouho ohlodávat. Zuby jsou první věcí, která se u saanenských koz s věkem kazí.
Chov saanenských koz je docela populární záležitost.
Ve středním Rusku na pastvu Chov koz Saanen činí 190 dní, u stánku 175. Tyto údaje jsou přibližné, místní povětrnostní podmínky je mohou změnit. Pro pohodlnou zimní existenci se staví stodola s dřevěnou podlahou. Pro dodatečnou izolaci se položí silná vrstva slaměné podestýlky.
Letní pastva do značné míry závisí na místních podmínkách a tradicích. Zaanenki se často pasou ve smíšeném stádu koz a ovcí. Ovčák jim přitom musí věnovat zvláštní pozornost. Čistokrevné saanenské kozy mají špatně vyvinutý stádní instinkt, nebrání se opustit tým a pokračovat v žraní trávy samy, takže oplocená pastvina je druhým a možná i nejlepším způsobem letní pastvy koz.
Pro celoroční chov ve stájích jsou kozy Saanenské vhodné pro svou klidnou povahu a nedostatek rohů. Zařízení pro zvířata jsou vybavena nejen stáními, jsou vybavena mechanismy pro distribuci krmiva, dojícími stroji, osvětlením a topnými systémy. Tento přístup pravděpodobně nezlepší kvalitu mléka, ale sníží jeho cenu.
Výhody a nevýhody tohoto plemene
Srovnání pozitivních a negativních vlastností saanenských koz nám umožňuje dojít k závěru, že popularita těchto zvířat je opodstatněná.
- Vysoká produktivita je hlavním plusem plemene Saanen.
- Absence specifického pachu je důležitou výhodou koz chovaných ve švýcarských Alpách.
- Postoj k lidem a ostatním zvířatům je prostý agrese.
Toto plemeno dává hodně mléka
Všechna zvířata, která jsou chována pro konkrétní účel, mají jednu nevýhodu – nejsou univerzální. Saanenské kozy dávají hodně mléka, jejich maso je poměrně kvalitní, ale nemohou se pochlubit kvalitou chmýří a vlny kozy.
Recenze masa a mléka
Pokud jde o kozí maso a mléko, názory se různí. Většina chovatelů koz tvrdí, že mléko a maso saanských koz postrádají specifickou vůni kozího masa. Věří se, že Kozí mléko Saanen nezpůsobuje alergie, pomáhá dětskému organismu vyrovnat se s touto nemocí.
V mase mladých zvířat je více chrupavek než ve vepřovém nebo hovězím. Tato skutečnost hovoří ve prospěch kozího masa. Kolageny, vápník obsažený v chrupavce, jsou prospěšné pro lidský organismus, zejména pro klouby.
Maria z Orla říká: „Celý měsíc jsme bydleli u babičky na vesnici. S chutí pili kozí mléko. 1,5leté dítě se znatelně zakulatilo, nabralo chybějící kilogramy. Všichni v rodině mají zlepšenou pleť.“
Matka z Omsku píše, že její druhé dítě je alergické. Hotové směsi nemohly vydržet, pokryté vyrážkou. Dítě vyrostlo a jeho matka ho přenesla do mléka saanenské kozy. „Pach, pa, pa, boláky jsou pryč, já sama jsem vyrostla na kozím mléce, jedla kaši, pila,“ říká maminka.
Doktorka Natalya N. věří, že nezáleží na tom, jaké mléko dávat dětem a dospělým: krávu, kozu nebo klisnu. Z hlediska infekční bezpečnosti je výhodnější mléko z obalu než mléko získané pod zvířetem.
Podle příspěvků na fóru není na kozí mléko jednotný názor. Jednoznačně lze říci, že nemůže sloužit jako náhrada mateřského mléka. Před podáváním tohoto mléka malým dětem, zejména nemocným a alergickým lidem, je nutné poradit se s lékařem.
Marina z Ufy si stěžuje: „Moji rodiče chovají saanenské kozy. Maso se dusí a pilaf se vaří. Vejdu do domu, cítím lehký zápach. Mně jehněčí voní hůř. Ale maso je vynikající.”
Olga z Uljanovska píše, že kozí maso je jiné než vepřové, hovězí a jehněčí. Ale ne k horšímu. Při vaření masa mladého zvířete, dušení, vaření řízků se získávají chutné pokrmy. Tajemství získávání vysoce kvalitního masa spočívá podle Olgy ve správné profesionální porážce a stažení kůže z jatečně upraveného těla.
Když už jsme u kozího masa, všichni znalci tohoto produktu zdůrazňují jeho kulinářskou a obsahovou převahu nad ostatními druhy masa. Jediná věc je, že musíte vybrat správné zvíře, dovedně ho porazit a skladovat maso, aniž byste ho zmrazili.
Mezi ruskými farmáři Saanenské kozy oblíbený. Lze je zakoupit na zemědělských výstavách, veletrzích. Nejspolehlivějším způsobem je kontaktovat přímo chovatele, farmáře, který saanenské kozy pěstuje.
Je jednodušší a rychlejší používat reklamy umístěné na internetu. Pro 2-3 měsíční děti požadují částku od 1,5 tisíc rublů. Dospělá zvířata jsou dražší. Ceny za kozy Saanen mohou dosáhnout až 60-70 tisíc rublů. Navíc budou další náklady spojené s doručením, veterinární péčí o zakoupená zvířata.
Kromě živých zvířat se v prodeji objevuje kozí mléko a maso. Mléko se prodává v celé formě, ve velkých obchodech s potravinami najdete cereálie a kojeneckou výživu z kozího mléka. Půl litru kozího mléka lze koupit za 100-150 rublů. Plechovka dětské výživy s kozím mlékem o hmotnosti 200 g stojí 70 rublů.
Kozí maso je v obchodě vzácné. Je jednodušší se dostat na trh. V závislosti na řezu stojí maso od 500 do 1000 nebo více rublů. na kg. Plemeno Saanen je mléčné, všechny narozené a mírně odrostlé kozy jsou poraženy. V tomto období lze ve venkovských oblastech koupit čerstvé kozí maso levněji.
