Hrozny Itálie – odrůda s více než stoletou historií, registrovaná v mnoha teplých zemích, kde kultury hroznů dávají hodně úsilí a prostoru. Odrůda patří k druhu Vitis vinifera, je oblíbená mezi profesionály i amatéry.
Historie dedukcí
Původ stolních hroznů je vnitrodruhový kříženec Vitis vinifera, vyšlechtěný v roce 1911 Albertem Pirovanem křížením dvou rodičovských odrůd Bikan a Muscat Hamburg. Alberto použil Bikan jako matku, což je zdůvodněno kvetením funkčních samičích květin. Muškát Hamburk se choval jako otcova liána, jejíž pyl opyloval Bikan. Právě od něj získala hybridní Itálie většinu velkolepých vlastností. Synonyma jmen:
Dona Sofia (Dona Sofia);
Pirovano 65 (Pirovano 65).
Sklizeň se konzumuje čerstvá, používá se ke konzervování (džusy, zavařeniny, džemy) a nakládání. Rozmarná réva vyžaduje obzvláště pečlivou péči.
Distribuční geografie
Odrůda se pěstuje ve všech zemích s teplým klimatem, kde se pěstují stolní hrozny. V Rusku se pěstuje v oblastech s požadovaným SAT (součet aktivních teplot) 3250 stupňů Celsia – pobřeží Černého moře, Krym. A také na severním Kavkaze, v Moldavsku a na dalších místech.
popis
Silné keře s korunou mladého výhonku v plstnatém dospívání, malované ve světlé barvě, pokryté zlatozelenými, velkými pětilaločnými, silně členitými na 5 částí, listy. Odrůda má dobrou afinitu k nejoblíbenějším podnožím.
Doba zrání
Odrůda patří mezi středně pozdní odrůdy, dosažení technické a fyziologické zralosti trvá minimálně 152-160 dní. Sklizeň začíná nejdříve koncem září.
Válcovo-kónické shluky, které dosáhly technické vyspělosti, mají volnou strukturu. Průměrná hmotnost trsu je 600 gramů, délka 18-21 cm, šířka 12-15 cm. Bylinné plásty dlouhé až 4 centimetry, spíše křehké, snadno se odlamují. Hrozen není náchylný k hrachu.
Bobule
Světle zelená, oválná nebo matná bobule ve tvaru vejce, pokrytá silnou vrstvou pružiny, má 2 až 4 velká semena, váží až 6 gramů. Cukernatost zralého ovoce je 148-191 g/dm³. Ukazatele jsou však nerovnoměrné – závisí na klimatickém pásmu a době sklizně. Titrovatelná kyselost 6–10 g/dm³. Dužnina je pokryta silnou hustou slupkou, což přispívá k dlouhodobému skladování a vysoké přepravitelnosti. Plod je 26-30 mm dlouhý a 18-20 mm v průměru. Na desetibodové degustační škále je Itálie hodnocena 8,7 body. Dalším charakteristickým znakem Itálie je, že v oblastech se subtropickým klimatem mohou být na révě ponechány hrozny po nástupu technické zralosti. Bobule nejsou náchylné k praskání ani při dešti, zvyšují přitom procento cukernatosti a kvalitu odrůdového aroma.
Chuť bobulí je harmonická, s neobvyklou, ale velmi příjemnou vůní. Převládají tóny muškátu s citronem.
Produktivita
V tomto ohledu je Itálie hroznem s proměnlivým výkonem: někdy je to rekordních 225 g/c při dobré zemědělské technologii a v domácích zahradách 10-15 kg na keř. Při nedostatečně dobré péči nebo nepříznivých povětrnostních podmínkách ukazatele prudce klesají.
Zahradníci se zkušenostmi doporučují začátečníkům, aby si vzali řízky a sazenice od těch, kteří je vyrobili z vlastních vinic a jsou profesionály ve výrobě takového materiálu.
Kvalitu zhodnotíte odříznutím malého množství kůry. Při pěstování keře z řízku a dodržování pravidel zemědělské techniky je míra přežití asi 90%, vysoká kvalita rostliny je prakticky zaručena. Je možné kontrolovat vývoj hroznů ve všech fázích.
V souladu s pravidly zemědělské techniky je míra přežití asi 100%. Sazenice musí být zdravé. Dávejte pozor na nepřítomnost otoků, výrůstků a dalších příznaků onemocnění.
Zvláštnosti pěstování
Pěstování Itálie vyžaduje zvýšenou pozornost péči, krmení a ochraně proti nemocem.
Přistání
Chcete-li to provést, vyberte nejteplejší místa s dobrou ochranou před větrem a průvanem. Ideálním místem je horní expozice jižního svahu nebo teplá slunná strana objektu. Vitální keře vyžadují významnou živnou plochu – 4,5-5 metrů čtverečních.
Aby réva dala signální úrodu po 3 letech, je nutné vzít v úvahu mnoho faktorů – od typu půdy na místě až po rostliny v okolí.
Opeření
Itálie kvete oboupohlavnými květy, nepotřebuje další opatření, dobře se opyluje za každého počasí.
Řezání
Odborníci doporučují velkou tvorbu keřů s dobrou zásobou víceletého dřeva. Na révě zůstane až 10-12 očí. Pro celý keř by zatížení nemělo přesáhnout 45-50 oček, keře nejsou náchylné na přetížení. Všechny neplodné výhonky jsou zcela odstraněny, přičemž se ponechá malé množství pro případ, že by keř byl významně zatížen plodinou.
Řez je jedním z hlavních postupů péče o hrozny. V závislosti na účelu řezu a odrůdě rostlin se vybere vhodný typ formace.
Aby bobule byly velké a šťavnaté, je nutné zorganizovat plnohodnotné zalévání a vrchní oblékání. Všechny normy musí být přizpůsobeny povětrnostním podmínkám a rychlosti odpařování kapaliny.
Při častém schématu zavlažování se doporučuje navlhčit jednou za dva týdny (tj. dvakrát měsíčně během kvetení a výskytu bobulí), aby byla země nasycena 50 cm hluboko, aby rostlina nepřešla na povrch (rosa ) kořeny. Toto množství lze snížit mulčováním plodiny slámou.
Se vzácným schématem zavlažování, výběrem věku a doby zrání hroznů, můžete použít normy uvedené v tabulce v jiném článku.
Krmení
Rostlina není odolná vůči houbovým a parazitárním chorobám, proto zahradníci používají širokou škálu fungicidů nebo roztok síranu měďnatého. Počet postřiků za vegetační období je poměrně významný – až 10x.
Mrazuvzdornost a potřeba úkrytu
Ukazatele v této oblasti jsou nízké, mrazuvzdornost rostliny je spíše slabá – maximální negativní teploty jsou až -18 stupňů. Odrůda potřebuje na zimu úkryt za dodržení obvyklých pravidel. Otevřené zimování je možné pouze v subtropech.
Nemoci a škůdci
Itálii postihují kořenové mšice, plíseň šedá a padlí. Zvláště náchylné k onemocnění oidium.
Pokud jsou hrozny vystaveny nějaké nemoci nebo hmyzu, vždy se to projeví na jeho vzhledu.
Opatrování
Hustá silná kůže podporuje dlouhodobé skladování v chladných podmínkách – při 4-7 stupních nad nulou.
Přehled recenzí
Většina zahrádkářů, na jejichž pozemcích je možné pěstovat italské hrozny, si ráda všimne příjemné vůně, dezertní sladkosti a harmonické chuti s výraznou muškátovou a citronovou dochutí. Majitelé vinic v subtropickém klimatu uvádějí jako nepochybnou výhodu odrůdy její přepravitelnost na velké vzdálenosti bez poškození.
Autoři Alberto Pirovano Vzniklo křížením (Bikan x Muscat Hamburg) Synonyma jména Goldoni, Dona Sofia (Dona Sofia), Ideal, Muscat Italian, Muscat Italy, Pirovano 65 (Pirovano 65). Účel
volná hmotnost svazku, g 600
Barva bobule matná, pokrytá hustou švestkou Semena ano Množství semen, ks. 2-4 Ochutnejte muškátový oříšek Cukr, g/dm³
148-191 Kyselost, g/dm³
6-10 Pevná slupka Masitá dužina Tvar bobule oválný a vejčitý Hmotnost bobule, g 6 Velikost bobule, mm
26-30 x 18-20 Velikost bobule
velké Degustační skóre, body
oboupohlavné Prořezávání lián, kukátka 10-12
152-160 Součet aktivních teplot od začátku lámání pupenů do technologické zralosti, °C
Hrozny Muscat Italy jsou široce distribuovány v zemích s teplým klimatem, kde se tato vinařská kultura pěstuje ve velkých objemech. Odrůda má více než stoletou historii a je zástupcem ušlechtilého druhu Vitis vinifera. Kromě průmyslového rozsahu ji pěstují i amatérští pěstitelé, kteří si této odrůdy cení pro její jedinečné vlastnosti a vlastnosti. V tomto článku si o nich, stejně jako o vlastnostech pěstování italských hroznů, povíme více.
Historie původu odrůdy
Hrozny muškátu italského vyšlechtil v roce 1911 slavný italský šlechtitel Alberto Pirovano. Bikan byl použit jako mateřská odrůda pro křížení. Tento hrozen nebyl příliš slavný, ale měl funkčně samičí typ květů, což umožnilo úspěšně s ním provádět šlechtitelské a výzkumné práce.
Květy Bekanu byly opylovány slavným Muškátem hamburským, který po hybridu zdědil poměrně vysokou kvalitu plodů.
Nová hybridní forma hroznů si rychle získala sympatie pěstitelů z Bulharska, Francie, Spojených států, Chile a dalších zemí zabývajících se velkovýrobou vína.
Muškát italský se pěstoval i v jižních oblastech naší země.
Postupem času se začalo objevovat stále více nových hybridních forem se zlepšenými ukazateli mrazuvzdornosti, odolnosti vůči chorobám, nenáročnější v péči, ale přinášející neméně kvalitní sklizeň, které začaly nahrazovat hrozny muškátu Itálie.
Na poznámku! Grapes Italy je také známý pod názvy Goldoni, Pirovano 65, Dona Sofia, Ideal.
Hrozny Itálie: popis odrůdy
Muškátová odrůda Itálie je v péči docela náladová. Kromě toho je hybrid náročný na povětrnostní podmínky a vnější nepříznivé faktory. Pro své vysoké gastronomické a vnější kvality ovoce má však réva příznivce po celém světě.
Vzhled a chuť
Popis odrůdy Itálie by měl začínat vzhledem révy: keře, hrozny a plody.
- Keře révy jsou velmi vysoké, mladé výhonky světlé barvy s plstnatým dospíváním. Listy jsou velké, zaoblené, pětilaločné. Barva listové čepele je tmavě zelená, s pavučinovým ochlupením na hřbetě. Na podzim se zbarvují do zlatožluta. Květy jsou oboupohlavné, díky čemuž je réva dokonale opylována za každého počasí a prakticky nepodléhá plodům hrachu.
- Vyzrálé hrozny jsou velké, válcového nebo cylindrokónického tvaru, středně vyplněné. Lineární rozměry kartáčků jsou cca 19×14 cm, průměrná hmotnost je 600 gramů.
- Plody hroznů Muscat Italy jsou velké, oválné nebo vejčitého tvaru, 25–30 mm dlouhé a asi 20 mm v průměru, váží od 5 do 6 gramů.
Na poznámku! Díky volné náplni trsu se bobule nemačkají ani nedeformují.
- Dužnina ovoce je masitá, šťavnatá, s harmonickou rozpoznatelnou chutí a muškátovým aroma s tóny citronu.
- Slupka hroznů je matná, žlutojantarové barvy s voskovým povlakem. Hustota slupky je vysoká, což zajišťuje dobrou přepravitelnost této odrůdy.
- Semena jsou poměrně velká, 2-3-4 v každém plodu.
Vlastnosti
Popis hroznů Itálie říká, že tato odrůda dozrává pozdě. Od období tvorby pupenů do zrání plodů uplyne asi 160 dní (konec září). Tento indikátor „funguje“ v oblastech s teplým klimatem, s celkovou aktivní teplotou 3300 0 C.
Hrozny Itálie má potenciálně vysoký, ale proměnlivý výnos (220-225 c/ha). Pouze 45% z celkového počtu výhonků schopných plodit.
Odrůda se nevyznačuje problémem přetěžování révy. Po konečném dozrání mohou plody zůstat na révě dlouhou dobu, protože nejsou náchylné k praskání a opadávání, ale pouze v oblastech s teplým klimatem, pro které nejsou typické rané mrazíky.
Mrazuvzdornost této odrůdy je nízká. Již při -18 0 C může réva utrpět nenapravitelné ztráty.
Odrůda se také neliší v odolnosti vůči houbovým chorobám. Muškát Itálie má průměrnou odolnost vůči plísni šedé a padlí a je velmi náchylný na oidium.
Vlastnosti a aplikace
Plody hroznů Muscat Italy obsahují velké množství jednoduchých cukrů a sacharidů. V relativně malém množství bobule obsahují vitamíny a minerály, které jsou charakteristické pro všechny odrůdy révy.
Na poznámku! Rozinky se mohou pochlubit mnohem vyšším obsahem minerálně-vitamínového komplexu a vlákniny než čerstvé bobule. Spolu s touto akvizicí se však obsah kalorií v sušeném produktu výrazně zvyšuje. Proto se nevyplatí používat ho pro ty, kteří chtějí zhubnout.
Hrozny Italy Muscat odkazuje na dezertní odrůdy s neobvykle příjemnou chutí. Proto se muškátový oříšek nejčastěji konzumuje čerstvý.
Vysoký obsah cukru z této odrůdy (16-19 g / 100 ml) z ní však dělá vhodnou surovinu pro výrobu přípravků na zimu: šťáv, kompotů, zavařenin, džemů.
Přidání odrůdy Italský Muškát do složení míchaného vína rozjasní chuť i toho „bezbarvého“ nápoje.
Zvláštnosti pěstování
Hrozny Italský Muškát, jako každá ušlechtilá “vinifera”, je velmi náročný na klimatické vlastnosti a také na péči o něj. V případě správně vybrané oblasti pro muškátovou vinici a dodržování všech pravidel zemědělské techniky potěší tato odrůda dobrými výnosy a vysokou kvalitou ovoce.
Pravidla přistání
Výsadba je zásadním momentem ve vývoji hroznů, který vyžaduje zvláštní pozornost pěstitele. Abyste získali co nejlepší sklizeň za pár let, musíte vzít v úvahu a bezvadně dodržovat pravidla výsadby.
Obvykle je doba výsadby hroznů jaro a podzim. Pro podzimní výsadbu jsou vhodné oblasti s teplým klimatem, pro které nejsou typické návratové podzimní mrazíky. Na podzim se vysazuje zralá réva, která má vyvinutý kořenový systém, na kterém je 8 až 10 očí.
Hrozny italského Muškátu se sázejí na jaře. Tato teplomilná rostlina prostě nepřežije podzimní výsadbu ve volné půdě.
Na poznámku! Jarní agrotechnické postupy by měly být prováděny před začátkem toku mízy ve vinné révě, to znamená, dokud kultura nevytvořila pupeny.
Pro italský Muscat byste si měli vybrat teplé místo, chráněné před větrem a průvanem. Kultura s tak bujným keřem bude potřebovat asi 5 m 2 plochy. Výsadba by měla začít, když se půda zahřeje na +10-12 stupňů a teplota vzduchu neklesne pod +14 stupňů.
Itálie dobře plodí a vyvíjí se na písčité, hlinité, písčité nebo vápencové půdě. Podzemní voda by se neměla přiblížit k místu přistání. Vinice by navíc neměla být vysazena vedle ovocných stromů. Od nich je nutné ustoupit 3-5 metrů a od budov a plotů – nejméně půl metru.
Dva měsíce před výsadbou řízků stojí za to připravit výsadbovou jámu 0,8 m x 0,8 m, na jejímž dně položte skalnatou drenáž. Polovina otvoru se vyplní zeminou obohacenou o dřevěný popel, humus a superfosfát a nechá se smrštit.
Sazenice by měla být zakryta před začátkem růstu, ponechat díru 30 cm hlubokou a dobře prolévat. Půda kolem sazenice je mulčována pilinami, jehličím nebo slámou. O něco později je nutné připravit mřížovinu – asi 2 metry vysokou podpěru, podél které se začne kroutit vinná réva.
Zalévání a hnojení
Hroznová Itálie špatně reaguje na nedostatek i přebytek vlhkosti. Mladá kultura by měla být zalévána 1-2krát týdně, dospělá rostlina ještě méně.
Hlavní fáze vegetačního období hroznů, které vyžadují vydatné zalévání:
- období rašení;
- dva týdny před a dva týdny po květu;
- období zrání ovoce.
Na poznámku! Při přípravě révy na zimu je nutné půdu pod keřem hojně prolévat. To nasytí kořeny vlhkostí a ochrání před mrazem.
Horní oblékání by mělo být prováděno třikrát za sezónu:
- před kvetoucí révou;
- dva týdny poté;
- před dozráním ovoce.
Hrozny Itálie dobře reaguje na potaš, minerální hnojiva a organické látky.
Řezání
Aby se zabránilo hustému růstu větví, je nutné provést tvorbu keřů révy. Mladé výhonky jsou řezány asi 3 centimetry, neplodné – 10-15 centimetrů.
V létě se provádí řez, který spočívá v zaštípnutí, odstranění zaschlých, poškozených větví, přebytečných listů, které keř zbytečně stíní. Kromě toho je po odkvětu nutné odstranit procesy vytvořené v dutinách.
Ale květenství na plodných výhonech není třeba ředit.
Nemoci a škůdci
Při pěstování Muškátu italského je třeba věnovat zvláštní pozornost ochraně vinice před chorobami. Itálie je zvláště postižena Oidium. Muškátová réva proto vyžaduje povinné preventivní ošetření fungicidy (asi 10krát) podle schématu pro zranitelné odrůdy.
Také Grape Italia je zcela nechráněný proti napadení kořenovými mšicemi. Proto se tato odrůda množí na podnoži odolné vůči fyloxéře. Mezi nimi jsou nejvhodnější Riparia x Rupestris 101/14 a Berlandieri x Riparia Kober 5 BB
Pro prevenci houbových chorob a poškození škůdci se také používá roztok jodidu draselného, kapalina Bordeaux a síran měďnatý.
Útulky na zimu
Pro zachování révy v chladném počasí je nutné přijmout nezbytná opatření k ochraně keřů. Nedbale zakryté větve riskují omrzliny, přijdou o značné procento pupenů, což jistě povede k poklesu výnosu v příští sezóně.
U jemného italského muškátu nemusí stačit pouhé zakrytí hroznů zeminou. Bude naprosto zbytečné používat další krycí materiál – slámu, piliny, na které umístíte fólii odolnou proti vlhkosti nebo vrstvu střešního materiálu.
Navzdory náladové a náročné péči jsou recenze hroznů Muscat v Itálii plné chvály na chuť a vůni této úžasné odrůdy. Jen málo amatérských zahradníků se odváží pěstovat tuto rozmarnou révu. Ti z nich, kteří se nebojí obtíží, však budou jistě odměněni šťavnatými sladkými plody a také přípravky z nich.
