Ovoce Mineola je uměle vyšlechtěno a patří do rodiny citrusů. V zimě se v supermarketech a na trzích toto ovoce prodává po celém Rusku, ale často je zaměňováno s pomerančem nebo grapefruitem. Šlechtitelé vyšlechtili ovoce křížením grapefruitu s mandarinkou. Výhody a poškození citrusové mineoly nejsou ekvivalentní, byly studovány a potvrzeny, proto se na regálech prodávají užitečné plody různých typů a chutí.
Popis a původ ovoce Mineola
Mnozí zkoušeli nebo viděli tento citrus, takže co je mineola? Je to kříženec mandarinky Dancy a grapefruitu Duncan. Ovoce Mineola bylo poprvé sklizeno v roce 1931 na Floridě. Tato rostlina byla pojmenována po městě Minneola, které je považováno za rodiště ovoce. Nyní odrůda roste po celé Floridě díky vhodným podmínkám a úrodnosti půdy v této oblasti. Ale průmyslové pěstování citrusů se provádí hlavně v Izraeli a Turecku a čínské ovoce lze často nalézt v obchodech.
Jak vypadá mineola?
Ovoce Minneola je stálezelený subtropický strom. Strom má keřovitý typ, širokou zelenou korunu a velké světlé plody. Mladá sazenice se nazelenalou kůrou, která během vývoje hnědne. Pokud vytvoříte příznivé klima pro růst, citrusový strom dosáhne 5 metrů.
Hybrid mandarinky lze pěstovat i doma, na parapetu se strom rozvine až na 1.2-1.5 metru.
Mineola ovoce s dlouhými, špičatými velkými listy sytě zelené barvy. Kvetení rostliny je prudké, na větvích vykvétají drobné květy bělavého odstínu. Po dobu jednoho měsíce z pupenů vychází mléčně příjemné aroma. Zralý citrusový strom s mnoha květenstvími. Citrusy se samosprašují, ale pro zvětšení plodů se vážou.
Ve vzhledu je mineola podobná pomeranči nebo mandarince. Existuje ale grapefruitový gen, takže plody jsou velké velikosti – až 8-10 cm v průměru.Tato směs mandarinky a grapefruitu má dobře oloupanou načervenalou slupku. Mineolu od jiného ovoce rozeznáte podle stávajícího zahuštění nahoře. Velikost této polokoule je 1-1.5 cm a dává citrusům tvar zvonu.
Po celou dobu pěstování ovoce je cítit citrusové aroma. Dužnina je žlutooranžové barvy, chuť není hořká, jak je typické pro grapefruit. V plodech mineoly je mnoho semen, ale ne více než v červené mandarince. Ovoce má silnou slupku, takže se dobře udržuje a může cestovat na velké vzdálenosti.
Dalším plusem v použití a oblíbenosti hybridu je nenáročnost. Ovocný strom má dobrou adaptaci v chladném podnebí.
Kvalita Taste
Chuť mineoly připomíná vyšlechtěné citrusové hybridy, ovšem s některými zvláštnostmi. Oranžová dužina citrusů je šťavnatější než u mandarinky. Ovoce mineola nemá hořkou chuť grapefruitu a loupání je snadné, jako mandarinka. Zralá pomerančová dužnina je obklopena tenkou mléčnou slupkou, která navíc není tak hořká, takže se ovoce jen rozplývá v ústech. Charakteristické aroma citrusových plodů kombinuje tóny pomeranče, mandarinky a grapefruitu.
Výživová hodnota a kalorie
V citrusových plodech je hodně cukru, ale mineola zůstává dietním produktem. Odborníci na výživu umožňují užívání mineoly při dietě, ale s mírou. 100 g výrobku obsahuje 84 % vody. Bílkoviny a tuky prakticky chybí, obsah sacharidů je 9 g na 100 g výrobku. Je lepší jíst ovoce s mírou, protože sacharidy jsou rychlé a chuť k jídlu se zvyšuje. Mineola má nízký obsah kalorií, na 100 g – 40 kcal. V jednom ovoci přibližně 120 – 150 kalorií, s přihlédnutím k jeho hmotnosti.
Složení a příznivé vlastnosti mineo
Ovoce mineola má chemické složení podobné mandarinkám a grapefruitům, takže je také velmi užitečné.
V ovocné rostlině mineola je složení vitamínů A, C a B. Citrus obsahuje vysoký obsah draslíku, železa, vápníku, peptinu, luteinu, antioxidantů, betakarotenu, flavonoidů, xantinu, kyseliny listové. Tyto stopové prvky mají příznivý účinek na tělo. Například, abyste tělu dodali vitamín C, musíte denně sníst několik kousků mineoly.
Působení složení organických kyselin a vlákniny v ovoci prospívá trávicímu systému, protože se čistí střeva. To napomáhá rychlejšímu a efektivnějšímu vstřebávání příchozích látek. Ovoce má omlazující a antioxidační účinek, čímž pomáhá předcházet procesu zánětlivých reakcí v těle. Tento účinek souvisí s detoxikačními vlastnostmi minerálního ovoce.
Plody citrusového stromu mají karotenoidy, které ovlivňují obohacení člověka normou slunečné barvy. Během opalování půjde opálení rovnoměrněji.
Karoten přítomný v citrusech je nezbytný pro zlepšení zraku a tento antioxidant také bojuje proti škodlivým volným radikálům.
Fytoncidy v ovocné mineole zabraňují a minimalizují riziko sezónních virových útoků. A přítomnost flavonoidů v ovoci chrání a obnovuje buňky.
Látky, na které je mineola bohatá, jsou pro ženy nezbytné k regulaci měsíčního cyklu. Kyselina listová, která se hojně nachází v minerálním oleji, je důležitá pro ženy v těhotenství a při početí dítěte.
Mineola na hubnutí
Plody citrusové rostliny mají nízký obsah kalorií, proto se používají ke snížení hmotnosti při dietě. Výhody zavedení mineoly do stravy:
- příjemná chuť, která vám umožní zhubnout snadněji a příjemněji;
- energetická rezerva: zabraňuje letargii a ospalosti;
- nasycení vlákninou, bude lépe snášen během půstu;
- vlhkost ve velkém množství, naplňující žaludek k tupému hladu;
- citrus obsahuje esenciální přírodní oleje, které zvyšují tonus a vitalitu po celý den.
Toto ovoce není univerzálním spalovačem tuků. Vláknina, která je ve složení, čistí střeva a pocit sytosti, ale na chvíli. S nízkým obsahem kalorií si musíte pamatovat na fruktózu v dužině. Pokud dojde k aktivnímu úbytku hmotnosti, musíte snížit spotřebu produktu ve stravě.
Pro rychlé shození přebytečných kilogramů se nedoporučuje překračovat denní příjem ovoce. U jednoduchých sacharidů je vyvolána aktivní produkce inzulínu, který zastaví proces spalování tuků.
Toto slunné ovoce má omezení spotřeby. V citrusech je mnoho kyselin, které ovlivňují gastrointestinální trakt a riziko žaludečních vředů. Pokud člověk zahájí fázi exacerbace, použití mineoly se nedoporučuje. Chuť citrusů si kvůli kyselinám a cukrům nebudou moci užít ani diabetici.
Velká konzumace citrusů vede k alergiím. Mezi běžné příznaky patří zarudnutí na obličeji nebo kůži rukou, horečka, vyrážky a zažívací potíže. Proto lze dětem do 7 let podávat pouze několik plátků denně, pokud nejsou alergie.
Mineola ve vaření
Z čerstvých plodů mineoly připravte šťávu, ovocný nápoj, čerstvou šťávu, salát nebo pečivo. Obyvatelé Ameriky pijí ráno šťávu z mineoly, aby se rozveselili, a Číňané přidávají tento produkt do rýže nebo salátů. V Bulharsku, Rusku a zemích SNS se citrusy konzumují zcela čerstvé nebo se vyrábí džem. Sušené plody se používají k výrobě alkoholických nápojů a tinktur.
Jak si vybrat a skladovat mineolu
Maximální užitek ze zralého ovoce. Zralost citrusů se určuje následovně: plody mineoly jsou elastické, mají hustou texturu. Pokud je velmi pevný, pak není zcela vyzrálý. Druh citrusů vhodný ke konzumaci lze posoudit podle barvy slupky, čím tmavší, tím zralejší. Barva nezralé mineoly bude bledší a chuť citrusů samozřejmě kyselá.
Pokud slupka mineoly voní jako na dotek a jemná, ovoce je zkažené. Při lisování by ovoce nemělo propadat. Dobré plody mineoly nemají skvrny svědčící o poškození. Je povoleno používat výrobek s hrbolatým povrchem nebo nepravidelnostmi. Na kvalitním ovoci se mohou vyskytovat nitkovité skvrny s malými suchými oblastmi, které vypadají jako škrábance.
Zralé ovoce si uchová svou čerstvost a užitek až dva týdny, pokud je ponecháte v lednici. Pokud ovoce není plně zralé, zůstane použitelné po dobu jednoho měsíce. Za předpokladu, že ovoce leží v místnosti na stole, vydrží čerstvé tři dny.
Mineola je uměle vyšlechtěné ovoce patřící do rodiny citrusů. Mnozí to viděli v obchodě a dokonce jedli, ale neví, že má takové jméno. Jedná se o hybrid získaný křížením grapefruitu a mandarinky. Na ruských regálech nyní existuje mnoho odrůd citrusových plodů, které se od sebe liší vzhledem. Jaké jsou vlastnosti mineoly a proč je tato odrůda lepší než její protějšky?
Původ
Ruský název pochází z anglického pravopisu – Minneola. Plody patří do rodu citrusových plodů z čeledi Rutovů z řádu Sapindoflora. Mineola patří do poddruhu tangelo, který je sám o sobě křížencem mandarinky a grapefruitu. Mandarinka je klasifikována jako druh mandarinky. Všechny tyto citrusové plody mají podobný vzhled a chuť, takže jsou často identifikovány. Mineola se nazývá mandarinka i tangelo. V obchodě můžete u tohoto ovoce vidět nápis „mandarinka“.
Mineola byla získána křížením mandarinky Dancy s grapefruitem Duncan. Přivezli ji chovatelé ze Spojených států ve 30. letech minulého století. Ovoce se dostalo zaslouženého uznání, po kterém se začalo pěstovat nejen ve své domovině, ale také v Číně, Turecku a Izraeli. Hybrid v sobě spojuje nejlepší vlastnosti obou plodů. Je sladký, má tenkou slupku a dobře snáší přepravu. Jiný název pro citrusy je honeybell (kvůli vnější podobnosti).
popis
Minneola je stálezelený strom, který roste v subtropickém podnebí jako jeho předci. Rostliny tohoto druhu jsou trsnaté, s rozložitou korunou a velkým množstvím plodů. Mladé sazenice mají na kůře zelený nádech, který s dozráváním stromu hnědne. V příznivém klimatu dosahuje výška kmene 4-5 metrů. Milovníci pokojových rostlin často pěstují citrusové stromy na okenním parapetu. Za těchto podmínek stromy dorůstají ne více než 1,5 m.
Listy Mineoly jsou podlouhlé, velké, jasně zelené. V období květu jsou stromy velmi krásné. Na větvích vykvétají malá mléčná poupata s pěti úzkými dlouhými okvětními lístky. V této době květy vyzařují jemnou vůni. Na vzrostlých stromech tvoří pupeny vícečetná květenství. Rostliny se samosprašují, ale pro zvětšení plodů je potřeba je svázat.
Plody mineoly svým vzhledem připomínají spíše pomeranče než mandarinky. Vzhledem k přítomnosti grapefruitových genů jsou poměrně velké – až 8 cm v průměru. Slupka je na dotek hustá, ale nijak zvlášť hustá. Barva slupky je bohatá, oranžová, s přídavkem načervenalého odstínu. Charakteristickým rysem mineoly je to, že nahoře je asi centimetr vysoké ztluštění tvořící polokouli. Z tohoto důvodu je tvar plodu trochu jako zvon.
Při řezání ovoce je cítit husté, charakteristické citrusové aroma. Dužnina má šťavnatou žlutooranžovou barvu. Chuťové vlastnosti jsou vypůjčeny od obou rodičovských druhů: příjemná sladkost mandarinky se snoubí s jemnou kyselostí grapefruitu. Díky husté slupce jsou plody dobře konzervované a vydrží dlouhou cestu. Další výhodou hybridu je nenáročnost. Stromy se dobře přizpůsobují v chladnějším podnebí než ve své domovině.
Jaké je použití?
Složení mineoly se neliší od většiny citrusových plodů. U plodů tohoto typu má tradičně vysoký obsah kyseliny askorbové. Také v dřeni plodu je hodně kyseliny listové (vitamín B9). Oba tyto prvky zvyšují látkovou výměnu v těle, posilují imunitní systém, zvyšují aktivitu neuronálních buněk. B9 podporuje koncentraci, normalizuje hormonální hladinu. Pro těhotné dívky je nezbytný pro normální vývoj dítěte.
Není také novinkou, že citrusové plody mají vysoký obsah vody, fruktózy a vlákniny. Všechny tyto prvky jsou užitečné pro trávicí proces, přirozenou očistu těla. Voda nasycuje buňky vlhkostí, odstraňuje toxické látky. Fruktóza je přírodní náhražka cukru, která se snadno vstřebává biologickým systémem. Vláknina pomáhá střevům zbavit se natrávených potravin, zvyšuje vstřebávání užitečných prvků.
Kromě mikroelementů nezbytných pro krvetvorbu, jako je železo a hořčík, minerální olej obsahuje draslík a vápník. Jsou nezbytné pro posílení zubů, kostí a svalů. Draslík je přítomen ve všech měkkých tkáních těla. Stimuluje mozkovou činnost, hladké fungování srdce.
Karotenoidy, které jsou součástí ovoce, člověk potřebuje k absorpci sluneční energie. Přispívají k vytvoření krásného opálení. Karoten je nezbytný pro dobrý zrak a je to také antioxidant, který odstraňuje škodlivé radikály z těla.
Díky obsahu fytoncidů pomůže mineola zvládnout sezónní útoky virů. A přítomnost flavonoidů v ovoci chrání buňky před zničením. Tyto látky jsou pro zdraví žen nezbytné, jelikož regulují měsíční cyklus.
Plody Mineola mají nízký obsah kalorií, což umožňuje jejich použití při hubnutí. Výhody použití ovoce při dietě:
- sladká chuť – hubnutí na citrusových plodech je snadné a příjemné;
- velký přísun energie – během diety nedochází k letargii, ospalosti;
- vláknina dodává pocit sytosti a usnadňuje snášení půstu;
- vysoký obsah vlhkosti – voda naplňuje žaludek, což otupuje pocit hladu;
- éterické oleje ve složení citrusů rozveselit, dát pozitivní.
Kontraindikace
Toto slunné ovoce má určitá omezení v konzumaci. Vysoký obsah kyselin zhoršuje průběh peptických vředů žaludku a střev. Proto ve fázi jejich exacerbace byste neměli používat mineolu. Je také kontraindikován u lidí s diabetickým onemocněním.
Citrusy jsou často příčinou alergických reakcí. Pokud má člověk negativní příznaky po užití pomerančů nebo mandarinek, pak použití mineoly vyvolá stejné projevy. Ze stejného důvodu by se nemělo dávat ovoce malým dětem. Příznaky alergie:
- Vyrážky na kůži.
- Vzhled zarudnutí na obličeji, hrudníku, rukou.
- Nevolnost.
- Závratě
- Podráždění nosní sliznice.
Jak si vybrat
Plody přinesou maximální užitek, pokud jsou dostatečně zralé, ale ne přezrálé. Při lisování by ovoce mělo být elastické, s hustou strukturou. Tvrdost naznačuje, že ještě nedozrál. Svědčí o tom i bledá barva slupky. Mineos, které nestihly dozrát, budou chutnat kysele.
Příliš měkká slupka je známkou toho, že se ovoce začalo kazit. Při stlačení by se neměl vyboulit. Na dobrých plodech nejsou žádné skvrny, poškození. Ale hrbolatý povrch nebo nerovnosti jsou u citrusových plodů normální. Přípustné jsou také tenké nitkovité inkluze, malé suché oblasti, které vypadají jako škrábance.
Průměrná trvanlivost zralé mineoly je 10-14 dní v lednici. Lehce nezralé citrusy tam mohou ležet asi měsíc. Při pokojové teplotě se zralý plod zkazí do tří dnů.
Рецепты
Většina lidí konzumuje citrusové plody čerstvé, roztříděné na plátky. Pro zpestření jídelníčku můžete připravit následující pokrmy na bázi mineoly:
- ovocné saláty;
- koktejly, smoothies;
- koláče, tvarohové koláče;
- želé, džem;
- tvarohové koláče.
Tropický koktejl
Základem nápoje jsou: 2 mineola, kousek melounu, 2 kiwi, dužina z papáje. Jednotlivé druhy ovoce můžete nahradit nebo přidat jiné dle libosti. Všechny ingredience oloupeme a vypeckujeme, nakrájíme na plátky. Smíchejte v míse mixéru s kokosovým mlékem, 2-3 kostkami ledu. Množství mléka se upravuje v závislosti na požadované konzistenci. Hotový koktejl zdobí kruh kiwi.
Ovocná směs
Vezměte jednu zralou broskev, jablko, mineolu. Je lepší vzít jablko sladké, s drobivou dužinou. Plody se omyjí, odstraní semena a kůra. Dužnina se nakrájí na kostky o straně 1-1,5 cm. Ke komponentám se přidá 100 g zralého ananasu. Pokud není čerstvé, můžete jej nahradit konzervou. Kousky ovoce jsou smíchány, přeneseny do misek. Salát přelijeme jogurtem nebo šlehačkou. Můžete ozdobit semínky granátového jablka, snítkou máty.
Tvarohový koláč
Na vaření budete potřebovat 400 g tvarohu, nejlépe tučného, 350 g libovolného cukroví, 6 velkých plodů mineola, želatinu, krystalový cukr, 250 ml smetany s libovolným obsahem tuku. Sušenky je třeba jemně rozdrtit rukama nebo rozdrtit v mixéru. Drobenku smícháme s malým množstvím smetany, aby vznikla plastická hmota. Rozkládá se v rovnoměrné vrstvě do plastové formy nebo hlubokého talíře.
Želatina (můžete vzít agar-agar) se rozpustí s vodou podle návodu na sáčku. Zbývající smetanu nalijeme do tvarohu, směs promícháme a natřeme na sušenky. Forma se vyjme do lednice na půl hodiny, aby se hmota ochladila. Šťáva ze tří plodů se smíchá s roztokem želatiny do hladka. Plátky Mineoly extrahované ze tří zbývajících plodů se pokládají na vychlazenou tvarohovou hmotu a zalijí tekutinou. Dáme do lednice na 1,5-2 hodiny do úplného ztuhnutí.
Jak pěstovat doma
Citrusovým rostlinám se daří v interiéru. Abyste mohli pěstovat mineolu doma, musíte si vzít dobré, zralé ovoce a extrahovat z něj semena. Vysazují se těsně před vyschnutím. Půda potřebuje kyprou, se spoustou humusu a přídavkem písku. Zrna jsou prohloubena o 10 mm. Půda je navlhčena, pokryta filmem. Dokud se neobjeví klíčky, neodstraňuje se.
Hrnec je umístěn na dobře osvětleném místě, ale bez přímého slunečního světla. Teplota v místnosti by měla být 23-25 stupňů. Země musí být pravidelně navlhčena, větrána, aby se neobjevila plíseň. Sazenice se objeví asi po jednom měsíci. Poté, co se na nich vytvoří 3-4 listy, přesadíme je do větší nádoby. Pro vytvoření pohodlných podmínek pro dospělou rostlinu je nutné, aby teplota v místnosti v létě a na jaře neklesla na méně než 19 stupňů. A v sezóně podzim-zima musí být snížena na 18 stupňů. Toto je období klidu, kdy rostlina odpočívá.
Tropické dřeviny jsou vlhkomilné, proto je třeba dbát na to, aby půda nevysychala. Pro zavlažování se používá filtrovaná voda při pokojové teplotě. Zalévejte rostlinu pod kořenem, když jsou klíčky malé, musíte to udělat velmi opatrně.
Důležitým ukazatelem dobrého růstu stromu je vlhkost vzduchu. Pokud je místnost velmi suchá, rostlina může vyschnout a zemřít. Proto musí být v zimě, když je zapnuté topení, umístěn v místnosti s vysokou vlhkostí. Listy se pravidelně stříkají rozprašovačem.
Aby rostlina přinesla ovoce, je krmena minerálními hnojivy. V obchodech jsou hotové směsi na citrusy. Hnojit je nutné od začátku jara do konce podzimu 1-2x měsíčně. Vzhledem k tomu, že rostlina je stálezelená, žloutnutí nebo padající listy značí problémy. Strom může začít ztrácet listy kvůli nedostatku vlhkosti, světla. Příčinou je také nedostatek draslíku ve složení hnojiva. Při nedostatku dusíku nebo příliš těsné kapacitě listy žloutnou.
Vzhled stromu s jasně oranžovými plody v bytě je skutečným pozitivem! Plody Mineoly budou přinášet radost po celý rok, zejména během nudných zimních měsíců.