Jak uvařit rychlé grilování?

Vepřové marinované

Vaření na grilu je již dlouhou tradicí sezóny jaro-léto. Bez tohoto charakteristického jídla se neobejde ani jeden výlet do přírody, na chatu, za město. Šťavnaté a chutné kousky masa vařené na čerstvém vzduchu – co může být lepšího o víkendech nebo svátcích?

Jedno z tajemství dokonalého grilování spočívá ve schopnosti správně marinovat připravené maso. Proces marinování je obvykle dlouhý, ale co když není mnoho času a plánujete spontánní grilovací výlet? Existuje cesta ven: tento článek obsahuje nejlepší způsoby, tipy a triky pro přípravu rychlé marinády na vepřové špízy.

Odhalujeme tajemství rychlého marinování vepřového masa

Mnoho milovníků grilování je přesvědčeno, že vepřové maso by mělo být marinováno co nejdéle a rychlost tohoto procesu neovlivní kvalitu pokrmu tím nejlepším způsobem. To je špatně. Dlouhé namáčení masa (den i více) vede k uvolnění všech šťáv z vepřového masa, což negativně ovlivňuje jeho chuť a šťavnatost.

Zde jsou hlavní tajemství, se kterými můžete marinovat vepřové maso během několika hodin:

  • Vepřové maso při pokojové teplotě bude marinovat za pouhou hodinu a zcela absorbuje aromatickou omáčku. Maso by nemělo být mražené ani chlazené. Je nutné, aby bylo zcela rozmrazeno, v tomto případě bude vepřové maso rychleji nasyceno kořením a kořením. Doba marinování chlazeného masa je dvojnásobná, zmrazená – čtyřikrát.
  • Vhodné je použít „mladé“ vepřové maso. Takové maso je samo o sobě měkčí a křehčí, takže se mnohem rychleji marinuje.
  • Nakrájené vepřové maso by mělo být napříč vlákny. Takže se rychleji marinuje a lépe se smaží, bude měkké a chutné. Zvláštní pozornost by měla být věnována zajištění toho, aby každý kus obsahoval tukovou vrstvu.
  • Kyselá marináda působí na vepřové maso mnohem rychleji. Proto byste si jako přísady měli vybrat produkty obsahující kyselinu: fermentované mléko, citrónovou šťávu, suché víno.

Vepřové kousky

Tajemstvím dokonalého grilování je správné maso

Nejlepší způsoby, jak rychle marinovat vepřové maso

Takže top z nejlepších způsobů, jak rychle marinovat maso pro lahodný a voňavý vepřový kebab.

minerálka

Jedno upozornění: minerální voda by měla být vysoce sycená oxidem uhličitým. Jinak to může být voda naprosto jakékoliv značky a složení (i lékařská-stolní a léčivá).

Další přísady: koření, cibule, koření na maso.

Množství vody přímo závisí na množství masa: musí být zcela pokryto vodou. Nalité vepřové maso s přídavkem koření a nakrájených cibulových kroužků je třeba trochu rozdrtit rukama a nechat v nádobě asi hodinu nebo dvě. Tato doba stačí k nasycení minerály a oxid uhličitý účinně působí na vlákna, čímž je změkčí. Výsledkem je měkký, neuvěřitelně chutný pokrm.

Marinované vepřové maso s cibulí

Pokud je v marinádě uvedena cibule, doporučuje se přidat ji co nejvíce.

šťáva z cibule

Možná jeden z nejdostupnějších a nejjednodušších způsobů, jak marinovat maso na grilování. Cibulová šťáva dokonale změkne, ochutí vepřové maso, aniž by ho přesušilo a aniž by narušilo strukturu vláken masa.

Další přísady: bobkový list, špetka mletého černého pepře, lžíce soli a rostlinný olej.

Nakrájejte cibuli na kaši. Smíchejte s kousky masa, pepřem, přidejte 2-3 bobkové listy, nalijte do rostlinného oleje. Promícháme a dáme na dvě hodiny na chladné místo. Před vařením osolte.

kefír

Jedná se o poměrně běžný a nekomplikovaný způsob přípravy vepřového masa na smažení. Kefír dodává masu jedinečnou jemnost a vynikající chuť. Je lepší zvolit mléčný výrobek s vysokým stupněm obsahu tuku.

READ
Jak řezat fíkus: jak vytvořit korunu fíkusu

Další přísady: cibule, špetka cukru, koření.

Na jeden a půl kilogramu masa se bere asi půl litru kefíru. Vepřové maso se nakrájí, posype nakrájenou cibulí, kořením, cukrem, nalije se studeným kefírem, promíchá se a nechá se dvě hodiny.

Marinování vepřového masa v kefíru

Nejběžnějším způsobem je marinování vepřového masa v kefíru

Kefír na žebra

Pokud jsou jako základ pro grilování vybrána žebra, bude se hodit možnost rychlé marinády na kefír.

Další přísady: cibule, česnek, sójová omáčka, koření a koření.

Žebra se umyjí, osuší a nakrájí na kousky podél kosti. Cibule nakrájená na kroužky se vloží do pánve a hněte se rukama. Přidá se sójová omáčka, kefír, vymačkaný česnek, koření, vše se promíchá. Žebra namočte do marinády a nechte hodinu odležet.

Rib ražniči

Mnoho lidí preferuje šťavnatá grilovaná žebírka.

majonéza

Chcete dosáhnout pikantní chuti a vynikajícího kořenitého aroma? Majonézu klidně použijte jako marinádu. Navíc účinek majonézy na maso je rychlejší než při použití kefíru. Maso není nutné zcela ponořit do omáčky, stačí jí kousky potřít.

Další přísady: koření, cibule.

Připravené vepřové maso je posypané kořením, promícháno, ponecháno 15 minut. Poté, co jsou kousky nasycené vůní koření, jsou potřeny majonézou, přidá se k nim cibule nakrájená na tenké půlkroužky. Vzniklou hmotu ručně promícháme a dáme na hodinu do lednice.

Ocet se nejlépe používá jako marináda na vepřové špízy.

Další přísady: cukr, cibule, studená voda.

Vepřové maso umyté a nakrájené na kousky se potře s kořením. 4 lžíce octa se zředí 8 lžícemi vody, přidá se tam cukr. Maso se nalije hotovou směsí, posype cibulí, promíchá a pošle do chladničky na 1-2 hodiny.

Citrón

Jeden z tradičních receptů na grilovací marinádu. Dodává pokrmu pikantní kyselost.

Další přísady: cibule, koření a koření. Na 2 kilogramy masa se bere asi 100-120 gramů. citrón. Nakrájený citron se smíchá s cibulí, nakrájí se na poloviční kroužky. Do citronovo-cibulové směsi přidáme maso a koření, vše důkladně promícháme a dáme do lednice. Marinování trvá 2-3 hodiny.

Cherry juice

Jedná se o poměrně originální, ale úspěšnou variantu marinády z vepřového masa, která je ideální pro milovníky sladkých omáček. Zároveň je maso neuvěřitelně šťavnaté, chutné a voňavé.

Další přísady: sůl podle chuti, sladká paprika, suché červené víno.

Nakrájené vepřové maso (asi 3 kg.) Vložíme do hrnce, posypeme paprikou (asi 1 polévková lžíce). Maso se nechá 20 minut. Poté se nalije 200 ml. třešňová šťáva a 100 ml. vina. Základ pro kebab ručně promícháme a necháme dalších 90 minut. Na závěr se přidá sůl podle chuti.

Marinované vepřové maso s višňovou šťávou

Pro marinádu je lepší zvolit koncentrovanou třešňovou šťávu.

Jak rychle marinovat vepřové špízy? Důležité: čím agresivnější jsou složky v marinádě, tím méně času bude marinování trvat.

Recepty na originální expresní marinády z vepřového masa

Doba přípravy vepřového masa na smažení pomocí kterékoli z těchto lahodných marinád trvá půl hodiny až jednu hodinu. Tato doba je více než dostatečná k tomu, aby bylo vepřové maso zcela promočené. Zde jsou osvědčené recepty:

  • Vinná marináda. Základem marinády je láhev suchého červeného vína (vhodné i pro marinování hovězího a jehněčího masa). Plátky masa se hodinu před vařením zalijí vínem.
  • Marináda “na sucho”. Není nic jednoduššího: nakrájené maso se vloží do sáčku, do něj se také nasype balíček koření na maso. Balíček je zavázán, protřepán. Vepřové maso se marinuje ve vlastní šťávě, zachovává si šťavnatost a chuť.
  • Ovocná marináda. Tento způsob moření lze právem nazvat extrémní. Ideální pro milovníky experimentů a neobvyklých chuťových vjemů. Je nesmírně důležité přísně dodržovat dobu vaření: 10 minut v marinádě způsobí, že vepřové maso bude měkké a měkké. Maso se ale po 20 minutách změní na slizkou hmotu, nevhodnou na smažení. Rychlost účinku se vysvětluje tím, že ovocné kyseliny jsou velmi koncentrovaným produktem. Na marinádu budete potřebovat zralé kiwi nakrájené na kolečka. Měli by maso posunout a detekovat předepsaných 10 minut.
  • Marinovaná rajčata. Další rychlá marináda na vepřové maso se připravuje na bázi rajčat. Kousky masa polijeme rajčatovou šťávou tak, aby jí byly celé pokryty. Šťávu lze nahradit lehce osolenou rajčatovou pastou. Nejvíce win-win možností je rajčatová omáčka, která obsahuje jablka a koření (například Krasnodar). Milovníci koření mohou použít adjiku – za půl hodiny se vepřové maso dokonale marinuje.
  • Pivní marináda. Starý, ale osvědčený a účinný recept. Kousky vepřového masa a nakrájená kolečka cibule se zalijí pivem a nechají se asi hodinu. Výsledkem je měkké a jemné grilování.
READ
Jak zasadit fittonii do kterého květináče

Pamatujte: při jakémkoli způsobu marinování je vhodné maso nasolit až na samém konci. Tento trik mu pomůže udržet šťavnatost a úžasnou chuť.

Rychlé marinování vepřového masa na grilování je nejen možné, ale také velmi jednoduché. Téměř všechny produkty pro rychlou marinádu najdete v lednici. Jakoukoli možnost marinády lze zpestřit přidáním oblíbeného koření nebo koření. Ale ať už zvolíte jakoukoli metodu, podle našich tipů a doporučení získáte ten nejvoňavější, chutný a šťavnatý kebab. Na piknik na čerstvém vzduchu s mistrovsky připraveným pokrmem budete dlouho vzpomínat.

Fotografie receptu: Rychlé grilování na pánvi

Skvělý recept na rychlé kebaby doma. Mnozí řeknou: “Ocet v receptu, fuj.” Ale – nejdřív to zkus! Ražniči vypadá, jako by byl vařený v přírodě. A nemusíte marinovat.

Fotografie receptu: Ražný kebab na pánvi

:)

Chci grilovat, ale není čas ani na piknik. Tento recept je pro vás jako stvořený. Večer maso marinujeme 10 minut a druhý den maso hodíme na pánev – „chik“ a grilování je hotové!

Fotografie receptu: Ražný kebab na pánvi

Jak vařit grilování bez grilu a elektrického grilu? Prostě! Na pánvi!

vepřové maso, cibule, citron, máslo, mletý černý pepř, sůl, koňak, rostlinný olej

Fotografie receptu: Grilované vepřové špízy

Miluju grilování, ale ne vždy je čas jít na piknik. Jedná se o variantu domácího grilování, která je vynikající i na pánvi.

Fotografie receptu: Mužné vepřové maso

Když milovaný muž chtěl maso – vepřové na mužský způsob, jako ražniči, ale ve zjednodušených domácích podmínkách.

Fotografie receptu: Grilované kuřecí špízy

Když neexistuje způsob, jak smažit gril na grilu, ale chcete grilování. Vystačím si s pánví))) Chutné a rychlé.

Fotografie receptu: Ražný kebab na pánvi

Stručně řečeno, jak vařit gril na pánvi: vepřové maso nakrájíme na kostky, napíchneme na krátké dřevěné špízy, zlehka opečeme a dále pod pokličkou dusíme s cibulí a vínem asi hodinu. A podrobněji.

vepřové maso, suché červené víno, ocet, sůl, mletý černý pepř, mletý zázvor, oregano, rostlinný olej, cibule.

Fotografie receptu: Grilované kuřecí špízy

Lahodné kuřecí špízy na pánvi. Skvělý nápad na domácí večeři nebo oběd. Pokrm je velmi jednoduchý na přípravu a výsledek je úžasný. Maso je křehké, zelenina voňavá – stačí si olíznout prsty! Dobrou chuť!

kuřecí řízek, paprika, rajčata, cibule, koření, olivový olej, jablečný ocet, sůl, voda

Fotografie receptu: Khorovats (arménské hovězí špízy)

Arménský ražniči zvaný khorovats je zajímavý tím, že se předem nemarinuje. Ražniči na pánvi bude měkký díky dobrému smažení na pánvi se silným dnem, stejně jako šťáva z granátového jablka, díky které je maso šťavnaté a změkčuje jeho vlákna.

READ
Jak pěstovat okurku v plastové láhvi

hovězí svíčková, telecí svíčková, granátové jablko, cibule, máslo, sůl, mletý černý pepř, petržel, koriandr

Foto receptu: Maso a zelenina na jehlech s pikantní česnekovou polevou

Maso s houbami a zeleninou na jehlech je vhodnou a krásnou možností na večeři nebo oběd. Samozřejmě se nejedná o grilování v pravém slova smyslu, gril se totiž peče na pánvi a nemluvíme zde o žádném zápachu kouře, ale pro pohodlí tomu říkám „a la barbecue“. Chuť si můžete přizpůsobit výběrem svého oblíbeného koření, ale já se podělím o svou verzi pikantní polevy.

hovězí maso, cuketa, červená cibule, červená paprika, čerstvé houby, sůl, máslo, rostlinný olej, feferonka, česnek, sójová omáčka.

Fotografie receptu: Rybí špízy v zelené omáčce

K vaření lahodného rybího kebabu není nutné chodit do přírody. Nejčastěji se grilují rybí steaky. Můžete jít opačně a zkusit variantu rybích špízů. Rybí filé se nakrájí na kousky, marinuje se ve velmi chutné omáčce z čerstvých bylinek, česneku a citronové kůry a poté se smaží na pánvi. Ryba je velmi jemná a chutná.

rybí filé, česnek, petržel, čerstvá máta, citron, rostlinný olej, sůl, mletý černý pepř, chilli

Fotografie receptu: Grilované kuřecí špízy

Miluju kuře a taky miluji grilování. Ale není čas vyrazit do přírody. Nabídnu vám snadné řešení. Udělejme si lahodné kuřecí špízy doma, na pánvi. Kuřecí špízy na pánvi jsou jemné, voňavé a šťavnaté.

Fotografie receptu: Ražniči v zázvorové marinádě (na pánvi)

Špízy z masa marinované v sójové omáčce s medem a zázvorem – to je něco nepředstavitelného!

Fotografie receptu: Mini vepřové špízy

Originální recepty na mini-kebaby pomáhají diverzifikovat toto jídlo a vařit mini-kebaby doma. Podle tohoto receptu se kousky masa marinují s citrónovou šťávou, vínem a kořením včetně fenyklových semínek s příjemnou koprovo-anýzovou chutí. Vepřové špízy jsou malé, a proto se na pánvi smaží poměrně rychle.

vepřové maso, česnek, červená paprika, fenykl, paprika, citron, petržel, suché bílé víno, olivový olej, sůl, mletý černý pepř

Fotografie receptu: Grilované kuřecí špízy

Kuře je vynikající. Kuřecí špízy můžete smažit na pánvi nebo na grilu.

Fotografie receptu: Ražný kebab

Neuvěřitelný! Taková voňavá, šťavnatá a velmi chutná grilovačka u vás doma! Můj manžel je v šoku! Hosté jsou potěšeni! Určitě si tento recept zopakujte a získejte uzený kebab přímo na pánvi, jako na grilu! Smažené maso podáváme v domácích tortilách.

mouka, voda, sůl, cukr, rostlinný olej, rostlinný olej, zakysaná smetana, majonéza, sůl, chilli paprička, koriandr, fialová cibule, mletá paprika, sůl.

Fotografie receptu: Grilované kuřecí špízy

Chutně rudý, namočený v marinádě na paprice a olivovém oleji, přiměřeně pikantní, šťavnatý a chuť sníst další kousek – tak vypadají kuřecí špízy uvařené podle tohoto receptu.

Fotografie receptu: Rychlé kuřecí špízy s ananasem

Špízy z kuřecího řízku s kousky ananasu na dřevěných špejlích jsou rychlé a snadné na přípravu. Je to skvělé jídlo na dovolenou – takové kebaby je vhodné podávat u stolu, vypadají elegantně a chutně. Milovníci kombinace masa a ovoce si toto jídlo určitě oblíbí!

kuřecí řízek, konzerva ananasu, citronová šťáva, česnek, slunečnicový olej, slunečnicový olej, mletá kurkuma, mletý černý pepř, sůl

Fotografie receptu: Lososové špízy (na pánvi)

Voňavé špízy z lososa lze vařit i na pánvi.

Fotografie receptu: Červené marinované kuřecí špízy

Velmi chutný kuřecí řízek marinovaný v rajčatovém protlaku a smažený na jehlech.

Fotografie receptu: Špízy z klobásy a rajčat

Klobásy lze grilovat vcelku. Ale z kousků klobásy a malých rajčat můžete udělat velmi chutné kebaby. Pro chuť přidejte rozmarýn a bobkový list.

Foto receptu: Špízy z tuňáka, rajčat a cukety

Mimořádně zdravý a chutný tuňák vypadá spíše jako maso než ryba. Francouzi tuňákovi dokonce říkají „mořské telecí“. Tuňák na špíze s citronovou šťávou a voňavým kořením dokonale propečený na grilovací pánvi. Špízy z tuňáka vypadají krásně díky světlým rajčatům a cuketě.

READ
Arctous alpine

tuňák, čerstvě vymačkaná citronová šťáva, koření, olivový olej, červená cibule, cherry rajčata, cuketa, koriandr, sůl, pepř

Fotografie receptu: Špízy z grilovaného kuřecího srdce

Úžasně lahodné špízy z kuřecího srdce snadno uvaříte i doma, na pánvi. Takový předkrm dokáže zatočit hlavou i opravdovým gurmánům. Srdce jsou křehká, měkká a téměř dietní, protože nemají prakticky žádný tuk. A správná marináda a lehké smažení z nich dělá opravdovou lahůdku.

kuřecí srdce, mletý černý pepř, kari, chilli, kořen zázvoru, česnek, sójová omáčka, citron, jablečný ocet, med, paprika

Fotografie receptu: Kuřecí špízy

Občerstvení na špejlích vypadá na slavnostním stole velmi efektně. Recepty s fotografiemi a videi na našem webu vám pomohou připravit takový pokrm rychle a snadno. Například tady je kuřecí řízek – marinovaný a smažený se zeleninou na dřevěných špízích v grilovací pánvi. A sýrová omáčka k drůbeži.

kuřecí prsa, červená paprika, žlutá paprika, cibule, sýr feta, sezamový olej, kari, sójová omáčka, mléko, citronová šťáva, petržel, sůl.

Fotografie receptu: Kuřecí špízy

Pikantní, pikantní marináda na pivu, s medem a sójovou omáčkou, je ideální pro jemné kuřecí maso. Můžete nakládat nejen kuřecí filety z grilu, ale i jakékoli jiné části ptáka; poté prodlužte dobu marinování a smažení.

Fotografie receptu: Kuřecí špízy se zeleninou

Kuřecí ražniči se hodí k pikantnímu zeleninovému soté. Kuřecí řízek musí být nejprve marinován a poté z něj grilován v troubě. Zelenina se smaží na pánvi s kari pastou a sójovou omáčkou.

kuřecí řízek, limetka, kořen zázvoru, chilli paprička, rostlinný olej, cibule, česnek, lilek, cuketa, červená paprika, těstoviny, sójová omáčka.

Fotografie receptu: Kuřecí špízy s pikantním dresinkem

Tento recept na kuřecí špízy lze použít doma. K tomuto jemnému kuřecímu špízu nesmí chybět pikantní dresink.

olivový olej, sezamový olej, limetka, kuřecí řízek, olivový olej, cibule, zelené chilli, česnek, arašídový olej, voda, limetka

Fotografie receptu: Teriyaki vepřové maso se zeleninovým salátem

Recept na masový pokrm pro vyznavače zdravého životního stylu. Navzdory skutečnosti, že vepřové maso nelze nazvat dietním masem, vzhledem k lehké zeleninové příloze a dietnímu způsobu vaření není vepřové maso v teriyaki omáčce příliš kalorické.

vepřové maso, mrkev, cuketa, cuketa, zelené fazolky, omáčka, pomerančový džus, olivový olej, sezam

Fotografie receptu: Kuřecí a slaninové špízy (na pánvi)

Dnes budeme vařit špízy-roládky z kuřecího řízku a slaniny na pánvi. Neumíte si představit lepší! Překvapte všechny u svátečního stolu báječným masovým předkrmem!

Fotografie receptu: Marinované grilování s kiwi

K vaření tohoto kebabu můžete použít hovězí maso. Vzal jsem vepřové maso, krkovičku. Maso v této marinádě je neobvykle jemné a chutné. Marinováno velmi rychle. Kiwi pro tuto marinádu je vybráno nezralé, tvrdé.

vepřová krkovička, kiwi, cibule, rostlinný olej, mletý černý pepř, koriandr, zira, česnekový prášek, kopr, sůl

Recept na pikantní kuřecí špízy smažené na pánvi. Chcete-li získat lahodné a pikantní kuřecí špízy, je kuřecí maso marinované s citronovou šťávou, cibulí, česnekem, kajenským pepřem a dalším kořením.

kuřecí maso, cibule, rostlinný olej, citronová šťáva, mletá paprika, kari, zázvor, kajenský pepř, česnek, petržel, sůl

Fotografie receptu: Kuřecí špízy v kefírové marinádě (na pánvi)

Určitě dodržujte recept a budete nadšeni! Šťavnaté, světlé, voňavé – a to všechno jsou kuřecí špízy v kefírové marinádě na pánvi. Marináda z kefíru, sójových a BBQ omáček, česneku a koření dělá své – neuvěřitelná chuť kebabu. Vařte s radostí!

kuřecí řízek, kefír, sójová omáčka, česnek, omáčka, mletá paprika, koriandr, sůl, rostlinný olej, feferonka

Pokud vás omrzely obvyklé kachní recepty, doporučujeme vařit kachní špízy podle receptu korejské kuchyně. Koření tradiční pro korejská jídla – zázvor, sójová omáčka, česnek – dodá kachnímu masu zvláštní chuť a vůni.

READ
Jak pěstovat maliny pomocí Sobolevovy metody?

hovězí maso, ocet, cibule, česnek, sůl, pepř, kopr, petržel, rostlinný olej, vepřový tuk

hovězí svíčková, rajčata, cibule, česnek, suché červené víno, petržel, koriandr, sůl, pepř

ryby, cibule, houby, mléko, mouka, rajčatový protlak, strouhaný sýr, rostlinný olej, margarín, petržel, pepř, sůl

platýs, candát, vejce, tavený sýr, cibule, máslo, mouka, zelená cibulka, majonéza, pepř, sůl

jehněčí maso, cibule, česnek, rostlinný olej, rajčata, sádlo (sádlo, špetka), petržel, zelená cibule, sůl, mletý černý pepř

kuřecí stehýnka, angrešt, cukr, pšeničný chléb, máslo, zakysaná smetana, sůl, pepř, mouka, strouhaný křen, ocet, rostlinný olej, máslo.

jehněčí, vepřové, hovězí, víno, cibule, paprika, rajčata, jablko, vejce, rostlinný olej, sójová omáčka, glutaman sodný, kukuřičný škrob, sůl.

jehněčí maso, rýže, suché bílé víno, jablečný džus, jablko, máslo, skořice, citron, máta, sůl, pepř

kuřecí maso, kuřecí maso, živočišný tuk, jižní omáčka, kyselina citronová, koření, rajčata, okurka, zelená cibule, cibule, citron

kuřecí řízek, zelené fazolky, cibule, rostlinný olej, máslo, vinný ocet, sůl, pepř

Fotografie receptu: Špízy z klobásy a rajčat

Klobásy lze grilovat vcelku. Ale z kousků klobásy a malých rajčat můžete udělat velmi chutné kebaby. Pro chuť přidejte rozmarýn a bobkový list.

Foto receptu: Špízy z tuňáka, rajčat a cukety

Mimořádně zdravý a chutný tuňák vypadá spíše jako maso než ryba. Francouzi tuňákovi dokonce říkají „mořské telecí“. Tuňák na špíze s citronovou šťávou a voňavým kořením dokonale propečený na grilovací pánvi. Špízy z tuňáka vypadají krásně díky světlým rajčatům a cuketě.

tuňák, čerstvě vymačkaná citronová šťáva, koření, olivový olej, červená cibule, cherry rajčata, cuketa, koriandr, sůl, pepř

Foto receptu: Maso a zelenina na jehlech s pikantní česnekovou polevou

Maso s houbami a zeleninou na jehlech je vhodnou a krásnou možností na večeři nebo oběd. Samozřejmě se nejedná o grilování v pravém slova smyslu, gril se totiž peče na pánvi a nemluvíme zde o žádném zápachu kouře, ale pro pohodlí tomu říkám „a la barbecue“. Chuť si můžete přizpůsobit výběrem svého oblíbeného koření, ale já se podělím o svou verzi pikantní polevy.

hovězí maso, cuketa, červená cibule, červená paprika, čerstvé houby, sůl, máslo, rostlinný olej, feferonka, česnek, sójová omáčka.

Fotografie receptu: Kuřecí špízy se zeleninou

Kuřecí ražniči se hodí k pikantnímu zeleninovému soté. Kuřecí řízek musí být nejprve marinován a poté z něj grilován v troubě. Zelenina se smaží na pánvi s kari pastou a sójovou omáčkou.

kuřecí řízek, limetka, kořen zázvoru, chilli paprička, rostlinný olej, cibule, česnek, lilek, cuketa, červená paprika, těstoviny, sójová omáčka.

Ražniči na pánvi se marinuje stejně jako obyčejný ražniči, výběr marinády je věcí vašeho vkusu. Jediný rozdíl je v tom, že aby se grilovalo na pánvi, musí se maso nakrájet na menší kousky. Dobře promíchejte s marinádou a dejte budoucí kebab do pánve na chladném místě alespoň na 4-5 hodin. Vzhledem k velikosti pánve je navíc na grilování na pánvi lepší použít špejle než špejle. Poté se kebab pošle na pánev s olejem, smaží se téměř do vaření. Na úplný závěr se k ní přidá cibule z marinády grilování na pánvi lze považovat za připravené. Ke stolu se podává grilování na pánvi s čerstvou zeleninou a bylinkami, které vašemu tělu pomohou vyrovnat se s tučným masem. A samozřejmě grilování na pánvi je nemyslitelné bez dobrého červeného vína.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: