Od konce července do září letní obyvatelé odstraňují cibuli ze záhonů: cibuli, zimu, sevok a pórek. Neexistuje jediný přístup, kdy začít sklízet. Vše závisí na načasování výsadby, oblasti růstu a povětrnostních podmínkách. Pojďme zjistit, jaké známky naznačují, že je čas sklízet cibuli, jak to udělat správně, které dny budou podle lunárního kalendáře příznivé pro sklizeň pro dlouhé skladování.
Sklizeň cibule je odpovědným úkolem, protože budoucí bezpečnost zásob do značné míry závisí na včasnosti a přesnosti jejího provádění.
Řekneme vám podrobně, jak jednat, aby nedošlo k žádným potížím.
Kdy odstranit cibuli ze zahrady
Období od konce července do října je dobou aktivní sklizně cibule. Chcete-li přesně určit, kdy sklízet cibuli, musíte vzít v úvahu její odrůdu, data výsadby, region a povětrnostní podmínky.
Cibule dozrává v průměru 80 dní po výsadbě. Jeho úroda se obvykle sklízí od konce července do září.
Šalotka, neboli rodinná, dozrává dříve než cibule. Od poloviny července ji proto začínají kopat.
Pórek se obvykle sklízí až koncem září nebo začátkem října.
Lidé říkají, že cibule sklizená po dni proroka Eliáše (2. srpna) nebude dlouho skladována.
Známky zralosti cibule
Při sklizni cibule byste neměli slepě spoléhat na termíny. Sledujte známky zrání hlavy. Pokud jsou cibulové peří přilepené k zemi, je čas myslet na sklizeň.
V této věci byste neměli příliš spěchat, protože cibule sklizená příliš brzy nebude dobře skladována.
Předpokládá se, že je čas sklízet cibuli, když:
- Peří spadlo;
- Většina vršků zežloutla;
- Místo připevnění pírka k cibuli, tzv. krček, se ztenčil;
- Kořeny vykopané hlavy jsou suché a krátké.
Pokud z půdy vykukuje hlavička cibule, věnujte pozornost její slupce. Jeho loupání je jistou známkou zrání kořenové plodiny.
Jak urychlit zrání cibule?
Se známkami zrání cibule je vše snadné a srozumitelné.
Co ale dělat, když chcete sklízet, ale pírko ještě nelehlo a je tvrdohlavě zelené? V tomto případě zkušení letní obyvatelé pomáhají zelenině dozrát.
Aby se urychlilo dozrávání cibule, asi dva týdny před sklizní přestanou záhony s okopaninou zalévat.
Existuje efektivnější způsob – částečné odkrytí cibulové hlavy:
- Pokud je půda měkká a cibule není zasazená hluboko, můžete hlavu vytáhnout rukama do poloviny ze země nebo pomocí vidle kořeny trochu podkopat. Cibulka není zcela vytažena ze země, aby dozrála.
- Pokud je půda hustá nebo v ní cibule sedí hluboko, můžete žárovku vystavit ručně a odstranit z ní horní vrstvu půdy.
Dozrání holé cibule bude trvat asi 5 dní.
Kdy sklízet cibuli podle lunárního kalendáře v srpnu a září 2023
Sklizeň okopanin se sklízí na ubývajícím Měsíci. V této době se rostlinné šťávy koncentrují pod zemí.
Nejpříznivější dobou pro sklizeň cibule pro dlouhé skladování je doba, kdy je Měsíc v Beranu, Býku, Vodnáři a Blížencích.
Nedoporučuje se okopávat kořenovou plodinu, když je Měsíc v Raku, Panně, Vahách nebo Štíru. Úroda dlouho nevydrží.
Střelec a Kozoroh jsou pro sklizeň cibule považováni za neutrální znamení zvěrokruhu.
Nejpříznivější dny pro sklizeň cibule pro dlouhé skladování podle lunárního kalendáře:
- 2. srpna, 5-11, 14-15;
- 1.–7. září, 11.–12. září 2023.
Neutrální dny pro sklizeň cibule podle lunárního kalendáře:
- 19.-21. srpna, 24.-29.
- 8., 10., 21.–27. září 2023.
Nepříznivé dny podle lunárního kalendáře pro sklizeň cibule ke skladování v roce 2023:
- srpna: 22.–23., 30.–31.
- 9. září, 13.-20., 28.-30.
Vlastnosti sklizně a přípravy plodiny cibule pro dlouhé skladování
Pro začátek si odpovězme na docela častou otázku – je možné vytáhnout cibuli ze zahrady uchopením peří. Ano, můžete, ale je tu jedno „ale“.
Pokud se musíte vypořádat s těžkou půdou, bude lepší, když ji zryjete. K tomu můžete použít lopatu i vidle – druhá možnost je ještě pohodlnější.
Cibuli se snaží ze záhonů odstranit před začátkem období dešťů. Chcete-li to provést, vyberte nejsušší den. Nejlepší je sklízet odpoledne nebo pozdě odpoledne, aby půda co nejvíce vyschla.
Sklizená cibule by se neměla hned skladovat. Do 2-3 týdnů se musí sušit v suché a dobře větrané místnosti nebo přímo na zahradě na slunci.
Pokud cibuli sušíte venku, určitě ji občas obraťte. A v noci je lepší čistit hlavy v teplé a suché místnosti, aby ranní rosa nepoškodila úrodu.
Cibule je dobře vysušená, pokud svrchní šupiny snadno odlétají, krček je tenčí a vršky se rukou snadno odlamují.
Nespěchejte s odstraňováním naťů cibule. Můžete to udělat pouze tehdy, když je cibule zcela suchá. Předpokládá se, že je lepší neřezat peří nožem, ale odstranit je ručně.
Pokud se vršky snadno odlamují rukama, je to dobré znamení. To znamená, že cibule je zralá a bude dobře skladovaná. Dobře vysušené šupiny a krk ochrání hlavu před vlhkostí.
Pokud plánujete cibuli skladovat v truhlících, ponechejte krk maximálně 4-6 cm, pokud budete plést cibulové copánky, délka krku by neměla být větší než 15 cm.
Jak skladovat cibuli
Aby se cibule dobře a dlouho skladovala, je potřeba ji pečlivě vybírat.
Před odesláním do úložiště pečlivě prohlédněte každou hlavu, zkontrolujte dno a krk.
Pokud se objeví i sebemenší známka hniloby, musí být žárovka izolována, aby se zachoval zbytek plodiny. Pokud je žárovka měkká, poškozená, obarvená nebo sežraná mouchou cibulovou, brzy se pokazí.
Pro dlouhodobé skladování vybírejte pouze ty nejzdravější, nejsilnější a nejsušší cibule.
Cibule by měla být skladována na suchém a dobře větraném místě. Obvykle jsou cibule umístěny v krabicích, sítích, plátěných pytlích nebo se shromažďují ve svazcích.
Zásuvky by neměly být příliš uzavřené. Je nutné, aby měly po stranách otvory pro ventilaci. To umožní žárovkám “dýchat”.
U stropu bývají zavěšeny trsy cibule nebo kosy. Cibule tedy bude nejméně náchylná k hnilobě.
Nejčastěji je zelenina postižena krčkovou a spodní hnilobou, bakteriózou a modrou plísní. Čas od času je nutné luk zkontrolovat, aby bylo možné včas identifikovat léze a izolovat poškozené hlavy.
Online vydání Nové ohniště
Zakladatel Fashion Press LLC: 119435, Moskva, Bolshoy Savvinsky per., 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Adresa redakce: 119435, Moskva, Bolshoi Savvinsky lane, 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Šéfredaktorka: Natalia Rodíková
Redakční e-mailová adresa: info@novochag.ru
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: řada EL č. FS 77 – 84131 ze dne 09. listopadu 2022.
© 2007 — 2023 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k předvádění materiálů a jejich uvádění na veřejnost.
Srpen je tradiční dobou sklizně. Zahrádkáři na takových akcích dlouho hleděli na doporučení lunárního kalendáře. To pomáhá letním obyvatelům udržet si plody své práce co nejdéle.
Kdy odstranit cibuli a česnek ze zahrady na uskladnění: nejlepší a nejhorší dny podle lunárního kalendáře 2023
Aby si cibule a česnek uchovaly své blahodárné vlastnosti po dlouhou dobu, je důležité je nejen správně pěstovat, ale také správně odstranit ze zahrady. Zkušení zahradníci vědí, že fáze měsíce ovlivňují život rostlin. Proto se raději odvolávají na lunární kalendář.
Podle jeho údajů budou v srpnu nejpříznivější dny pro sklizeň cibule 5., 8., 9., 10., 11. a 24.
6. a 7. srpna můžete sklízet cibuli, to je pro takovou práci neutrální doba.
Ale 15., 16., 17. a 31. srpna je lepší se sklizně zdržet: tyto dny jsou extrémně nepříznivé.
Co se týče sklizně česneku, je lepší si ji naplánovat na období od 5. do 11. srpna nebo 24. srpna.
Neutrálními dny budou 3., 4., 12.-14. a 18. srpna.
Ale 15. – 17. a 31. srpna byste to neměli dělat.
Jak skladovat cibuli a česnek
Správné skladování cibule a česneku je klíčem k jejich dlouhodobému skladování a uchování vitamínů a minerálů. Zde je několik tipů na skladování zeleniny.
Po sklizni je hlavním úkolem dobře usušit cibuli a česnek. Pokud neprší, pak se nechají uschnout přímo na zahradě. Pokud je vlhké počasí, umístěte plodinu pod přístřešek. V průmyslovém měřítku trvá sušení 1-2 týdny. Tipy pro pěstování cibule nebo česneku pro letní obyvatele obvykle doporučují sušení na několik dní. Během této doby dochází ke konečnému dozrávání – odtoku živin ze zasychajících vršků a vytvoření hustého krytu z horních suchých šupin. Proto neodstraňujte vršky, dokud není úplně suchý.
Základní způsoby skladování
Obecně jsou požadavky na skladování cibule a česneku podobné, ale existuje řada funkcí. Existují tři hlavní způsoby, jak zachovat všechny cenné vlastnosti této zeleniny během zimy:
- Studený,
- teplý,
- kombinované.
První je nejsprávnější, umožňuje udržet cibulky a hlávky česneku před vysycháním, rašením a ztrátou živin po dobu minimálně 9 měsíců. Je pravda, že je vhodný z velké části pro průmyslové skladování – v místnostech vybavených chladicími jednotkami a ventilačními systémy a udržováním optimální vlhkosti.
Ideální skladovací parametry pro cibuli a česnek
Způsoby skladování závisí na potřebách zeleniny a jejího majitele. Cibulové sadby, děložní cibule (pro semena) a tuřín se uchovávají v různých podmínkách. Česnek pro výsadbu je také položen samostatně. Ale teď nás zajímají způsoby, jak uchovat cibuli a česnek k jídlu.
Po dozrání a sušení na poli nebo pod baldachýnem se provádí posklizňové zpracování: jsou očištěny od země, listy jsou rozdrceny a pokud je to žádoucí, kořeny jsou řezány. Zároveň třídí: oddělí se malá frakce, exempláře poškozené a s viditelnými chorobami, ke skladování vybírají cibule s celými krycími šupinami a hustými, nerozpadajícími se hlávkami česneku.
Pro dlouhodobé skladování jsou důležité čtyři podmínky:
Po zpracování a vytřídění se cibule a česnek opět suší – to je snad nejdůležitější podmínka dobré konzervace. Cibule musí být velmi dobře vysušené, vlhkost krycích šupin by neměla být vyšší než 16%. V skladech zeleniny se za tímto účelem hromady foukají teplým vzduchem (+25 . + 30 ° C) po dobu 4 dnů.
2. Čerstvý vzduch
Dobré větrání je nezbytnou podmínkou nejen při přípravě, ale i při skladování. Ve skladu by nemělo docházet ke stagnaci vzduchu – větráním se odvádí oxid uhličitý vznikající při dýchání zeleniny a snižuje se trvanlivost a také se zabraňuje tvorbě kondenzátu a v důsledku toho rozvoji nemocí.
Způsob skladování v chladu udržuje teplotu -3 až 0°C. Ostré odrůdy cibule se skladují při nižší teplotě, sladké a polosladké – od -1 do 0 ° C. Takové podmínky vám umožňují vytvořit stav klidu a co nejvíce omezit dýchání zeleniny, což přispívá k dlouhodobému uchování – až 270 dní.
U teplé metody se teplota udržuje na + 18 . + 22 ° C. Kombinované – zahrnuje organizaci kolísání teploty: nejprve se cibule skladuje při + 18 ° C, když nastane chladné počasí, sníží se na -3 ° C a znovu se zvýší při tání.
Pro česnek je optimální skladovací teplota -2°C. Za takových podmínek ji lze úspěšně udržet až rok bez výrazného úbytku hmotnosti.
Pokud musí být česnek a cibule při skladování suché, pak je třeba v místnosti, kde jsou skladovány, udržovat určitou vlhkost. U studené metody je to 75-80%, u teplé metody – 55-70%.
