Existuje obrovské množství odrůd zelí, které jsou oblíbené mezi pěstiteli zeleniny. Pozdní odrůdy mají mnoho výhod: vykazují vynikající udržovací kvalitu, nepraskají a mají vynikající obchodní vlastnosti.
Obecné charakteristiky
Pozdní bílé zelí je velmi cenná zeleninová plodina, která zaujme dlouhou trvanlivostí. Často se bez uvažované zeleniny v kuchyni prostě neobejdete, takže je to jeden z hlavních stolních produktů.
Existuje mnoho různých druhů zelí. Existují exempláře rané, střední sezóny a středně pozdní a pozdní zrání. Ty rostou a vyvíjejí se během 165-220 dnů. Pozdní odrůdy zelí se často kupují těsně před chladným obdobím. Díky tomu se nemusíte v zimě bát, že bude domácnost zcela bez užitečné úrody. Chuť pozdní zeleniny se postupem času stává vyzrálejší a sytější. Po pouhých několika týdnech ležení ve spíži se dotyčné produkty stanou ještě voňavějšími a chutnějšími než v době sklizně.
Pozdní odrůdy zelí lákají nejen dobrou udržitelností, ale také nenáročnými podmínkami prostředí. Nejčastěji se tyto plodiny pěstují v sazenicích.
Odrůdy
Nuance výběru
Pozdní odrůda bílého zelí by měla být vybrána velmi pečlivě pro výsadbu na místě. Pro správnou volbu je důležité vzít v úvahu mnoho různých nuancí.
Nejoblíbenější a dobré jsou pozdní odrůdy zelí, které mají následující vlastnosti.
- Vysoká odolnost vůči negativním podmínkám prostředí. Kultura by měla růst a vyvíjet se normálně na pozadí mrazu nebo teplotních výkyvů.
- Pozdní odrůda zelí by měla přinést bohatou a kvalitní úrodu.
- Rostlina musí mít silnou imunitu a odolnost vůči různým chorobám a hmyzím škůdcům.
- Odrůda by měla přinést husté a velké hlávky zelí, jejichž hmotnost je nejméně 6-7 kg.
- Charakteristická by měla být i bezproblémová dlouhodobá trvanlivost s následným zlepšením vlastností chuti a vůně.
Při výběru konkrétní odrůdy zelí je také vhodné zvážit, pro jaké účely je nejvhodnější. Dnes v prodeji najdete semena oblíbené zeleniny určená k různému použití.
- Nejoblíbenější jsou ty odrůdy, které jsou vhodné pro první i druhé kurzy, stejně jako univerzální možnosti.
- Většina odrůd je vhodná ke konzumaci jak čerstvá, tak nakládaná.
- Existují odrůdy, které se doporučují konzumovat čerstvé (například je to česká hybridní odrůda „Aros F1“).
- Mnoho odrůd pozdního zelí je ideální pro nakládání a kysané zelí.
- A také mnoho zahradníků pěstuje na svých pozemcích pozdní odrůdy zelí, které se nejlépe hodí k vaření voňavých salátů bez hořkosti („cukrová homole“).
- Existují i pozdní odrůdy, které jsou vhodnější speciálně pro fermentaci, ale pro přípravu salátů jsou zcela nevhodné pro vysokou tuhost listů (takové vlastnosti má odrůda Megaton).
Zvláštnosti pěstování
Aby pozdní odrůdy zelí prokázaly maximální produktivitu a výnos, musí být správně vysazeny a pěstovány. Před výsadbou příslušné plodiny bude nutné provést řadu povinných přípravných operací. Vzhledem k tomu, že ve většině případů uplyne od vytvoření sazenic ze semen do zrání hlávek zelí asi 5-6 měsíců, v mírném klimatu se bez způsobu výsadby sazenic nelze obejít. Semena zelí lze umístit přímo do otevřeného terénu pouze v jižních oblastech s pohodlným subtropickým klimatem.
Oblíbené odrůdy a kříženci pozdního bílého zelí mají velmi dobrou imunitu, ale mohou je ovlivnit různé plísně. Aby se předešlo takovým problémům, měla by být semena před výsadbou pečlivě připravena. Pro dezinfekci se ponoří do horké vody a poté se na několik minut přemístí do chladnější tekutiny. Je také povoleno ošetřovat sadební materiály v roztoku na bázi fungicidů, ale pouze biologického původu. Vhodné léky jako “Maxim”, “Planriz”, “Ridomil Gold” a další. Mnoho pěstitelů zeleniny se obrací k použití roztoku manganistanu draselného. Aby byla klíčivost semen vyšší, lze je umístit do jakýchkoli biologických stimulantů, jako je humát draselný, Epin, Emistim-M, Zircon.
Nejlepší dobou pro výsadbu pozdního zelí pro sazenice jsou poslední březnové dny nebo první polovina dubna. Je třeba mít na paměti, že jakákoli odrůda pozdního zelí reaguje na trsátko velmi špatně. Proto se doporučuje zasadit plodinu do malých rašelinových květináčů. Jako dobrá zemina poslouží směs živné zeminy, humusu a písku. Všechny komponenty se používají ve stejných poměrech. Abyste zabránili rozvoji plísňových onemocnění, můžete přidat malou část drcené křídy nebo dřevěného popela. Před výsadbou je nutné substrát důkladně navlhčit. Semena by měla být pohřbena pouze 1-2 cm, poté jsou pokryta malou vrstvou jemného písku.
Do doby, než se objeví první výhonky, se doporučuje uchovávat rašelinové nádoby pouze na stinném a teplém místě. Je vhodné položit na vrch buď fólii nebo kousky skla. Ve většině případů semena zelí úspěšně klíčí po 7-10 dnech. Je důležité zajistit výsadbám optimální denní světlo, trvající alespoň 10-12 hodin. Kromě toho je v prvních 5-7 dnech žádoucí snížit teplotu na 12-14 stupňů. Dále se naopak zvýší na 16-18 stupňů. Půdní směs by měla být vždy mírně vlhká. V žádném případě nesmí být substrát silně zaplaven.
Když se objeví druhé pravé listy, měly by být rostliny krmeny minerálními sloučeninami s dusíkem. O týden později jsou zavedeny komplexní směsi přizpůsobené pro sazenice. Skladby “Rostok”, “Kristalin”, “Kemira-Lux” jsou dokonalé. Asi týden před přesazením by měly být sazenice otužovány, aby období zvykání na aktualizované podmínky uběhlo snadněji a rychleji. Záhony pro sazenice pozdního zelí musí být sklizeny předem. Pro kulturu je vhodné zvolit neizolované místo. Zelí nebude dobře růst ani ve světlém polostínu. Vzhledem k vysoké vlhkosti vzduchu a půdy by neměly být preferovány nížiny nebo výrazné mokřady.
Zanedbávat by se nemělo ani střídání plodin. Pozdní zelí poroste obzvláště dobře v oblastech, kde dříve rostla řepa, bylinky, luštěniny nebo lilek. Nežádoucími předchůdci budou brukvovité rostliny. Pro pozdní odrůdy zelí je vhodná pouze lehká a výživná půda. Kultura nebude tolerovat kyselý nebo vysoce slaný substrát. Při kopání půdy se doporučuje dodatečně přidat humus nebo kompost ve shnilém stavu. A můžete také použít dolomitovou mouku, potaš a fosfátová hnojiva.
Na jaře, 10-15 dní před výsadbou, se záhony opatrně uvolní aplikací minerálních hnojiv s dusíkem.
Výsadbové jamky budou muset být dobře vysypány. Doporučuje se také přísně dodržovat optimální schéma přistání. Mezi rostlinami musí být ponecháno alespoň 60 centimetrů a mezi řadami je vhodné ustoupit 60-70 cm. Sazenice bude třeba přenést na hlavní místo spolu s rašelinovým květináčem. Na dno výsadbových jam dejte malou část humusu, trochu superfosfátu (stačí lžička) a cibulovou kůru. Ten druhý bude dobrý nápad k odpuzení mnoha hmyzích škůdců. Sazenice zelí je třeba prohloubit pouze na první pár listů. Poté se provede další zavlažování a položí se vrstva mulče. Dokud sazenice nezačne aktivně růst, doporučuje se na postele nainstalovat baldachýn vyrobený z bílého zahradního izolačního materiálu. A také můžete každou ze sazenic přikrýt samostatně smrkovými větvemi nebo klobouky vytvořenými z obyčejného papíru.
Ihned do půdy na místě se semena pozdního zelí obvykle vysazují v posledních dnech dubna nebo začátkem května. V tomto případě by se země měla zahřát alespoň na 10-12 stupňů. Doporučuje se umístit ne více než 3-4 semena do jednoho otvoru. Shora jsou posypány drobky rašeliny. Humus poslouží také. Před vznikem sazenic jsou lůžka pokryta fólií a poté pokryta speciálními materiály upevněnými na obloucích. Po měsíci je lze odstranit. Když se objeví druhý pravý list, je nutné vybít a odstranit všechny nepotřebné sazenice.
Sazenice na místě musí být navlhčeny přísně mírně. Doporučuje se střídat zalévání světlým roztokem manganistanu draselného.
Zjistíme, jaká by měla být další péče o pozdně dozrávající úrodu na místě.
Pokud hledáte odrůdy a hybridy zelí pro skladování a moření, pak zvolte odrůdy s pozdním zráním. Hlavy některých z nich si dokážou uchovat svůj vzhled a chuť po dobu 6-8 měsíců. Sestavili jsme pro vás výběr těch nejoblíbenějších odrůd.
Důležité věci tohoto týdne
Oblast jižní Moskvy, 31 týdnů
Zelí je jedním z hlavních zdrojů minerálů a stopových prvků, ale i živin a vitamínů. Konzumuje se také čerstvý, ale častěji se používá k nakládání a nakládání. Chcete-li pěstovat zelí, které je odolné vůči různým chorobám, které bude dobře skladovatelné a neztratí své prospěšné vlastnosti, musíte si vybrat správnou odrůdu.
Připomeňme, že si budete muset vybrat pozdní odrůdy, jejichž hlavy se vyznačují dobrou udržovací kvalitou. Jsou husté, nebojí se jarních a podzimních mrazů a jsou schopny ležet i do příští sklizně. Jaké odrůdy a hybridy jsou uznávány jako jedny z nejlepších pro zimní skladování a solení?
Agresor F1
Jedná se o relativně nový, ale mnoha zahradníky již oblíbený hybrid. Téměř ve všech regionech vykazuje vysoké výnosy. Rostliny nevyžadují zvláštní péči a jsou odolné proti vadnutí fuzárií, napadení blechami brukvovitými a třásněnkami. Hlávky jsou husté, plochě kulaté, zarovnané, listy jsou žlutavě bílé, šťavnaté, s osvěžující vůní. Hlávky zelí lze skladovat poměrně dlouho, nepraskají ani v době zrání, ani při skladování. Toto zelí je skvělé na nakládání.
Amager 611
Odrůda je známá více než půl století a doporučuje se k výsadbě ve všech regionech kromě nejsevernějších. Zelí se vyznačuje zvýšenou mrazuvzdorností a doporučuje se k zimnímu skladování, při kterém se jeho chuť jen zlepšuje. Zpočátku jsou listy hořké, ale na jaře hořkost zmizí a jsou šťavnaté. Hlavy jsou husté, zaoblené nebo ploché konvexní. Rostliny jsou odolné vůči černé hnilobě, ale často trpí cévní bakteriózou a vadnutím Fusarium.
Sněhurka
Odrůda získala svůj krásný a jemný název pro barvu vnitřních listů. První rostliny byly vypěstovány asi před 40 lety a od té doby je odrůda velmi oblíbená u zahradníků. Hlavní pěstitelskou oblastí jsou mírné klimatické zóny. Světle zelené hlávky zelí nepraskají a neztrácejí správný atraktivní tvar. Dobře tolerovaná dlouhodobá přeprava. Listy jsou šťavnaté, husté, s bohatou kyselou chutí. Rostliny jsou odolné vůči fusáriím a bakteriózám.
Valentina F1
Tento pozdně dozrávající hybrid tvoří vysoce kvalitní hlávky, které lze konzumovat po celou zimu. Dosahují střední velikosti, dobře se skladují a dlouho si zachovávají svůj tvar. Listy jsou šedozelené s mírným voskovým povlakem na okrajích. Zelí má příjemnou chuť a aktivně se používá k nakládání a jako přísada do různých jídel. Rostliny prakticky nejsou náchylné k Fusarium.
Женева F1
Tento pozdně dozrávající hybrid se vyznačuje modrozelenými hustými hlávkami ideálního tvaru. Zelí je skvělé pro pěstování na malých plochách a vyžaduje minimální péči. Zralé hlávky zelí se používají k nakládání, marinování, dušení, přípravě salátů atd. Výhody Ženeva F1 – odolnost vůči fusáriu a dobrá přepravitelnost: hlávky zelí snadno vydrží dlouhodobou přepravu a neztrácejí své vnější vlastnosti.
Zimování 1474
Odrůda je pozdní zrání, vysoce výnosná. Listová růžice je polorozložitá, mírně vystouplá. Listy jsou zaoblené, šedozelené, pokryté hustou vrstvou voskového povlaku. Hlávky zelí jsou kulaté ploché, husté, nepraskají. Chuťové vlastnosti jsou vynikající. Účel je univerzální. Ke konzumaci v čerstvém stavu se doporučuje od druhé poloviny zimy.
Odrůda je poměrně odolná vůči suchu, snadno snáší náhlé změny teploty. Hlavice vydrží teploty až -6°C. Rostlina je nenáročná na péči a nenáročná na složení půdy. Odrůda zřídka trpí kvetením. Tento problém se obvykle vyskytuje při pěstování plodiny ve stinné oblasti.
Сорт Zimování 1474 odolná vůči mnoha houbovým chorobám, ale náchylná k napadení hmyzími škůdci.
Produktivita
(kg od 1 mXNUMX)
Snadno zvládá výkyvy
teploty, vysoká vlhkost a sucho
kamenná hlava
kamenná hlava – vysoce výnosná pozdně dozrávající odrůda. Ve státním rejstříku od roku 2006, ale již získal velkou popularitu mezi letními obyvateli. Hlavními přednostmi odrůdy jsou odolnost vůči hlavním chorobám a pravidelně vysoké výnosy, dále výborná udržovací kvalita a přepravitelnost hlávek. K získání bohaté úrody jsou zapotřebí úrodné hlinité půdy. Na kyselé půdě zelí špatně roste.
Hlavy jsou ploché kulaté, velmi husté, odolné proti praskání. Vnější listy jsou šedozelené, na řezu – nažloutlé. Chuťové vlastnosti jsou vynikající. Odrůda se doporučuje jak ke zpracování, tak ke konzumaci v čerstvém stavu.
Kolobok F1
Tento hybrid dozrává pozdě. Předpokládá se, že pro úspěšné pěstování rostlin je zapotřebí úrodná půda. Hlavy jsou lehce nadprůměrné hmotnosti, pevné textury a odolné proti praskání. Barva vnějších listů je zelená, dužnina bílá, bez hořkosti, obsahuje kyselinu askorbovou a jednoduché cukry. Rostliny jsou odolné vůči bakterióze, fusáriu, bílé a šedé hnilobě. Toto zelí je často nabízeno k prodeji, protože neztrácí na atraktivitě ani po několika měsících skladování.
sláva
Tato odrůda se skládá ze dvou linií Sláva 1305 и Slava Gribovská 231, má velmi vysoký výnos a je skvělý pro pěstování v jižních oblastech. Tvar hlav je zaoblený nebo zaoblený plochý. Barva vnějších listů je světle zelená, na řezu – bílá.
Сорт sláva, na rozdíl od ostatních odrůd a hybridů našeho výběru nepatří do pozdní, ale do střední sezóny. Podle mnoha zahrádkářů je však v solení tak dobrý, že jej stále doporučujeme k pěstování.
Hlávky zelí se pohodlně přepravují, dlouho si zachovávají vynikající vzhled a jsou vhodné k nakládání a nakládání.
Tři hrdinové
Tři hrdinové – jedna z nejproduktivnějších odrůd zelí: při dodržení všech pravidel zemědělské techniky je možné nasbírat asi 1 kg z 40 m10! Plně odůvodňuje název odrůdy a velikost hlavy zelí – 15-XNUMX kg. Zelí se vyznačuje dobrou skladovatelností a přepravitelností, má vynikající chuťové vlastnosti, je vhodné ke konzumaci v čerstvém i zpracovaném stavu. Další výhodou odrůdy je její vysoká odolnost vůči mnoha chorobám.
Hlávky zelí jsou zaoblené nebo ploché, s malou vnitřní stopkou, nepraskají. Vnější čepele listů jsou šedozelené s jemným voskovým povlakem. Uvnitř hlavy jsou bílé, šťavnaté.
Pro výsadbu se doporučuje vybrat slunné místo s úrodnou půdou.
turečtina (turkizština)
Pozdně dozrávající odrůda německého výběru. Zralé zelí se konzumuje jak čerstvé, tak se používá k nakládání. Hlávky pravidelného kulatého tvaru, jak dozrávají, jsou tmavě zelené a nepraskají, chuť je příjemná a jemná. Odrůda zelí Turkis – jeden z rekordmanů z hlediska skladování. Rostliny jsou také odolné vůči bakterióze, fusáriu, paličníku a fosílii.
A jaké odrůdy a hybridy zelí, určené k dlouhodobému skladování, na vašem webu pěstujete? Podělte se o své preference v komentářích.
