Pokud zkřížíte meruňku se švestkou a přidáte broskev, nezískáte v žádném případě jednoduchou kombinaci chutí a vůní původních plodů. Jinak by bylo mnohem snazší nakrájet z nich salát. Hybridní ovoce, i když si zachovává některé z nejlepších gastronomických kvalit svých rodičů, je stále originálním produktem se specifickými a často jedinečnými chuťovými vlastnostmi. Přečtěte si více o vlastnostech a vlastnostech ovocných hybridů, čtěte dále v článku.
Výhody a nevýhody pěstování hybridů meruněk
- Kromě specifických chuťových vlastností se hybridy meruněk pozitivně vyznačují následujícími vlastnostmi:
- vysoká produktivita;
- odolnost vůči chorobám a škůdcům;
- dobrá prezentace;
- samoopylení.
- Tyto rostliny však nejsou bez nevýhod:
- neschopnost získat semenný materiál;
- náročnost na úrodnost půdy;
- potřeba přesného vyrovnávání zavlažování, které neumožňuje jak sucho, tak zamokření;
- zvýšená citlivost na kolísání teploty;
- vyšší náklady na sazenice ve srovnání s konvenčními ovocnými odrůdami.
Neobvyklí hybridi
Ovoce jablka má uvnitř semena a broskev semena. Přesto se tyto plody dokonale kříží, stejně jako jiné ovocné plodiny, které se od sebe liší.
jablečná nektarinka
Tento hybrid jablka a broskve se vyznačuje dobrým výnosem, nenáročnou údržbou a vynikajícími gastronomickými vlastnostmi.
Jeho plody se vyznačují:
- růžová, hladká až lesklá kůže;
- snadno se odděluje od pecky šťavnatou dužinou světle krémové barvy;
- zaoblené nebo mírně protáhlé;
- hmotnost ovoce dosahující 120 g;
- velká sladkost.
švestková nektarinka
Kříženec švestky a broskve je krátký strom se zaoblenou korunou, skládající se z dlouhých a špičatých listů na koncích.
Plody nektarinky mají:
- dvakrát větší než broskev;
- kulatý tvar;
- tenká a hladká kůže;
- pevná dužnina střední šťavnatosti a žluté barvy, charakteristická kyselostí v chuti, přenášená ze švestek;
- kost, snadno se odděluje od dužiny.
meruňková švestka
Kříženec těchto plodů je reprezentován 3 poddruhy:
Všechny tyto odrůdy jsou mrazuvzdorné. Stromy dorůstají do výšky 2,5 m, mají švestkovitou korunu, kvetou bílými květy začátkem dubna a mají výnos až 50 kg na 1 strom.
S rozdíly v chuti má popis plodů různých druhů meruňkových švestek podobnosti v následujícím:
- velké velikosti, s hmotností 30 až 70 g;
- oválný tvar;
- voskový povlak na kůži – žlutá, zeleno-růžová nebo fialová;
- pevnost a šťavnatost dužniny.
Meruňkový hybrid Petrosyan
Zástupci hybridu Petrosyan meruněk se vyznačují rozlehlou oválnou korunou.
Plody jsou:
- kulatost;
- hmotnost do 45–50 g;
- oranžově žlutá kůže s ruměncem;
- šťavnatost dužiny;
- chuťová harmonie;
- kost dobře oddělená od dřeně.
Sharafuga
Tento komplexní zimovzdorný hybrid s tak trochu zvláštním názvem se objevil v důsledku křížení švestek, meruněk a broskví. Navenek je to plod fialové barvy, připomínající spíše švestku, ale větší a se zaoblenější kostí.
Šťavnatá dužina šarafugy, částečně zachovávající chuťové vlastnosti švestek, meruněk a v menší míře broskví, vykazuje některé chuťové a aromatické tóny tropického ovoce.
Poddruhy nových hybridních plodin meruněk
Odrůdy hybridů meruněk diskutované výše, se společnými rodiči ve formě meruňky a švestky, mají určité rozdíly v závislosti na procentuálním zastoupení vlastností těchto plodů v hybridním ovoci. Stejně jako v případě plumcotu záleží na způsobu hybridizace.
Plumkot
Tento hybrid byl vyšlechtěn v Kalifornii křížovým opylením meruňky a již hybridizované švestky. V důsledku toho byl získán strom, který se vyznačuje produktivitou a mrazuvzdorností švestek a dává plody s vysokými gastronomickými vlastnostmi meruněk.
Jejich barva se liší od růžové po tmavě fialovou.
Kůže je také odlišná: od pubescentní po hladkou. Pestrá je i barva dužiny, jejíž paleta sahá od bílé po fialovou a fialovou. Stromy také svým vzhledem připomínají spíše meruňku nebo švestku.
Chuť dužiny slivovice je převážně sladká, často ředěná lehkou švestkovou kyselostí a její výrazná vůně připomíná vůně tropického ovoce. Plody jsou vhodné jak pro čerstvou spotřebu, tak jako surovina do cukrovinek, kompotů, džemů, vín, marshmallow.
V naší oblasti jsou nejžádanější tyto odrůdy švestek:
- Alex, jehož plody dosahují 15 cm v obvodu;
- Koruna se žlutými sametovými plody;
- Kolibřík s fialově červenými plody;
- Triumph, jehož plody, dozrávající pozdě, silně připomínají meruňky.
Pluot
Tento hybrid se získává jako výsledek křížového opylení meruňky a švestky. Nejčastěji dědí 75 % švestkových a 25 % meruňkových vlastností. Pluot úspěšně kombinuje ty nejlepší švestkové kvality, vyjádřené šťavnatostí, vlákninou, sladkostí dužiny a vlastnostmi meruněk v podobě chuťové originality a charakteristického aroma.
Plody hybridu svým vzhledem připomínají především velkou švestku a v gastronomických kvalitách převládá švestková chuť a meruňkové aroma. Pluot se konzumuje čerstvý a v cukrářském průmyslu je velmi žádaný. Oblíbená je především šťáva z ní.
Aprium
U tohoto křížence je poměr původních plodů opačný k pluotu. Zde tvoří meruňky 75 % a švestky 25 %. Navenek plody tohoto hybridu připomínají spíše meruňku, i když jejich slupka, jako u švestky, je hladká.
Vlastnosti výsadby a pěstování
Ačkoli různé hybridy s meruňkou mají různé vlastnosti, mají podobné vlastnosti, které se projevují ve stejném typu výsadby a opatřeních péče o rostliny. Odborníci doporučují výsadbu sazenic hybridů brzy na jaře aby měli možnost během jara a léta posílit svou sílu a adaptovat se na nové podmínky.
Podzimní výsadba je povolena pouze v jižních oblastech s dlouhým a teplým podzimem. Tyto stromy dávají přednost úrodné, volné, neutrální nebo zásadité půdě ve slunných a chráněných oblastech.
Proces výsadby sazenic hybridů probíhá takto:
- Týden před výsadbou se vykope jáma o hloubce 80 cm a stejné šířce.
- Při kopání jámy se horní úrodná vrstva půdy odkládá stranou.
- Poté se smíchá se 2 kbelíky humusu nebo kompostu, 40 g síranu draselného a 70 g superfosfátu.
- Při nadměrné kyselosti půdy se dezoxiduje 0,3 kg vápna na 1 m².
- Na dně jámy se z malých oblázků nebo expandované hlíny nalije drenážní vrstva o výšce nejméně 10 cm.
- Na dno jámy se zarazí podpěra o výšce minimálně 1.5 m.
- Před výsadbou se kořeny sazenice umístí na několik hodin do vody, do které je užitečné přidat stimulátor růstu několik hodin před výsadbou.
- Poté jsou kořeny sazenice jemně narovnány a spuštěny do hloubky jámy.
- Jsou pokryty úrodnou směsí, která je zhutněna.
- Poté je kmenový kruh hojně zaléván a mulčován pilinami, slámou, drcenou rašelinou nebo suchým humusem.
- Sazenice je přivázána k podpěře.
Výnos a plodnost
Každý typ a poddruh hybridů se vyznačuje svým specifickým výnosem a obdobím plodnosti. . Všechny však mají vysoké výnosy, které se pohybují v rozmezí 30–50 kg na strom. Období plodů začíná zpravidla 2-3 roky po výsadbě sazenic do země.
Hybridní odrůdy jsou velmi náročné na rovnováhu zálivky. Nesnášejí sucho, ale neblaze na ně působí i podmáčení kořenového systému. S ohledem na místní klimatické a povětrnostní podmínky je proto nutné vyvinout takový zavlažovací algoritmus, který by neumožnil vláhový deficit v půdě a zároveň zabránil jejímu zamokření.
Kromě toho musí být každá zálivka a každé období po dešti spojeno s kypřením půdy. Tato operace zabraňuje tvorbě kůry na zemi, která narušuje plnou dodávku kyslíku do kořenového systému. Vytvoření optimálních teplotních a vlhkostních podmínek v půdě usnadňuje mulčování blízkokmenového kruhu suchým humusem, pilinami nebo drcenou rašelinou.
Péči vyžaduje i koruna hybridních stromů. Formativní a sanitární prořezávání spočívá v odstranění suchých, nemocných nebo poškozených větví na podzim nebo brzy na jaře před začátkem toku mízy, stejně jako zkrácení hlavních větví a odstranění přebytečných výhonků, které příliš zahušťují korunu.
Všechny druhy hybridních stromů, jak již bylo zmíněno, jsou náročné na úrodnost půdy, a proto potřebují pravidelné hnojení, která se během vegetačního období provádí takto:
- Do jara , ihned po tání sněhu je půda obohacena dusíkatými hnojivy, která stimulují růst zelené hmoty. Dusík je bohatý na organická hnojiva, stejně jako dusičnan amonný a močovinu, které se aplikují na 1 m² po 25 g.
- Po období květu stromy se krmí listově, k čemuž se používá např. přípravek Kemira-universal, který se používá třikrát za 2 týdny.
Na podzim se vykope kruh v blízkosti kmene a současně se do něj vloží několik věder humusu, kompostu nebo kejdy.
Choroby a škůdci: metody kontroly a prevence
Protože hybridní ovocné stromy nejsou geneticky náchylné k chorobám a napadení škůdci, většinou nevyžadují aktivní preventivní opatření. Při porušení agrotechnických pravidel nebo za nepříznivých povětrnostních podmínek však mohou oslabené hybridní stromy onemocnět nebo být napadeny škůdci.
Nejčastěji se musíte vypořádat s takovými onemocněními:
- perforované špinění , tvoří skvrny na zelené hmotě a plodech, které se pak mění v průchozí otvory, což vede k opadu listů a plodů a odumírání větví. V boji proti nemoci jsou postižená místa odstraněna a celý strom je ošetřen směsí Bordeaux.
- Cockcomikóza , tvořící na horní ploše listu načervenalé skvrny, které jsou na rubové straně pokryty bílým povlakem, v důsledku čehož opadá olistění a plody zasychají. Pro boj s nemocí se strom stříká pomocí přípravku Hom a kapaliny Bordeaux.
- ovocný roztoč , což způsobuje masivní hnědnutí listů a nedostatek kvetení. Aby se zabránilo napadení škůdci, měl by být strom zbaven staré kůry. A jako léčba se používá postřik insekticidy.
Recenze zahradníků
- Zahradníci pěstující ovocné hybridy o nich z velké části mluví pozitivně a poznamenávají:
- výrazná zimní odolnost;
- odolnost vůči chorobám a škůdcům;
- vysoké chuťové vlastnosti;
- poměrně rychlý vstup do období plodů.
- Menší negativní recenze jsou nejčastěji spojovány s:
- zvýšené nároky hybridů na kvalitu závlahy a hnojení hnojivy;
- vysoké náklady na sazenice;
- špatná tolerance teplotních výkyvů.
Kříženci meruněk si díky svým nepochybným spotřebitelským výhodám nacházejí stále více nových přívrženců. Mrazuvzdornost a odolnost vůči chorobám a škůdcům, které působí jako významný bonus k vynikajícím gastronomickým kvalitám jejich plodů, jim pomáhají výrazně rozšířit pěstitelskou plochu.
Šlechtitelské úspěchy domácích i zahraničních odborníků, založené na křížení vzdáleně příbuzných plodů, umožnily získat velmi neobvyklé kombinace chuti a barvy. Hybridy meruněk jsou dnes exotické a v domácím zahradnictví jsou extrémně vzácné.
Nejneobvyklejší hybridy meruněk
Pro mnoho letních obyvatel může neobvyklý název ovocného stromu způsobit zmatek. Není příliš mnoho hybridů, v jejichž šlechtění je jednou z rostlin rodičovského páru zastoupena meruňka, stejně jako broskev nebo nektarinka. Zkušení amatérští zahradníci však již několik let úspěšně pěstují odrůdy, které mísí geny z běžných zahradních plodin, jako je jablko, meruňka, hruška, nektarinka a švestka. Taková neobvyklá směs se příznivě liší nejen vnější přitažlivostí, ale také velmi dobrou chutí.
Kříženec švestky, meruňky a broskve se nazývá „sharafuga“. Podle vnějších znaků jsou plody křížencem švestky a meruňky s fialovou povrchovou barvou, ale o něco větší než švestka zahradní. Plně vyzrálá dužina šarafugy má dobrou kombinaci chutí meruněk a švestek a pecka je zaoblenější. Hybrid se vyznačuje vynikající zimní odolností, která umožňuje pěstování rostliny v oblastech s nepříznivými půdními a klimatickými podmínkami. Plody šarafugy se dobře hodí k výrobě kompotů, džemů a velmi voňavých džemů. Na sharafugu lze naroubovat ovocné plodiny, jako je meruňka, třešeň a švestka.
Obzvláště oblíbený u zahradníků je u nás kříženec broskve a nektarinky, kterému se říká „picherin“. Plody této hybridní formy jsou podobné nektarinkám, ale mají velmi neobvyklou, jasně zbarvenou dužinu. Neméně oblíbený je hybrid na bázi nektarinky a meruňky. Dominují znaky nektarinky, což se odráží i v názvu ovoce – „nectakot“. V domácím zahradnictví jsou nejrozšířenější hybridní formy, jejichž rodičovskou linii představují meruňky a švestky.
Hybridní třešňová švestka s meruňkou: pěstování (video)
Kříženci meruněk a švestek
Hybridní formy švestky a meruněk jsou zastoupeny několika odrůdami:
- Kříženec získaný křížením meruňky a švestky tzv „aprium“. Genetickým znakem je složení: 75 % meruňky a pouze 25 % švestky. Hybridní formu vyvinul kalifornský chovatel Floyd Zeiger před více než dvaceti lety. Povrch zralého ovoce je hladký, pokrývá hustší a méně šťavnatou dužninu s vysokým obsahem fruktózy než má meruňka. Aroma a chuťové ukazatele jsou velmi vysoké, s pomerančovou nebo meruňkovo-švestkovou dochutí.
- Plnohodnotná cross-hybridní forma švestky a meruněk, je tzv “plumcat”. Plody svým vzhledem připomínají spíše švestku zahradní, ale mají dužninu natřenou v různých odstínech červené. Švestky mají velmi hladkou, švestkovou slupku a v současnosti se prodávají pod názvem „pluot“.
Velkou oblibu mezi domácími zahrádkáři si získala odrůda švestka “Kolibřík”, k jehož rozmnožování se nepoužívají semena, ale zelené a lignifikované řízky, které by měly být naroubovány na správně vybraný kmen. Rostliny této odrůdy se vyznačují ranou plodností a rodí se ve druhém nebo třetím roce po očkování.
Odrůda Hummingbird, která se osvědčila v domácím zahradnictví, byla vyšlechtěna jako výsledek práce na hybridizaci švestky Kuban Comet a hybridu meruněk a broskví. Zralé plody se vyznačují velkou velikostí a širokým oválným tvarem. Povrch je červenofialový, s mírným ochlupením. Zralá dužnina střední hustoty, žlutá barva, kyselo-sladká chuť. Sklizeň probíhá koncem července. Stromy jsou nízkého vzrůstu a zimovzdorné, mají dostatečné ukazatele odolnosti proti poškození moniliózou a cytosporózou.
Tak byly pojmenovány plody švestky s 1/4 meruňky “darebáci”, a s 1/4 meruňky se nazývají “aprium”. Slibrikos jsou perfektní jak pro čerstvou spotřebu, tak pro přípravu džusů, džemů, dezertů a domácího vína. Zralé plody lze použít k výrobě džemů, salátů nebo je použít jako velmi chutnou a voňavou polevu na pečení. Hybridní formy jsou docela nenáročné, ale pro získání stabilních a vysokých výnosů je třeba dodržovat technologii výsadby a provádět kompetentní péči ihned po výsadbě ovocných sazenic na trvalém místě.
Technologie přistání
Pro přistání by mělo být přiděleno místo s rovným povrchem nebo na nějakém kopci. Půda by měla být prodyšná, bez stagnující vlhkosti. V jižních oblastech lze provádět podzimní výsadbu. Při pěstování ve středním Rusku je vhodnější sázet ovocné rostliny brzy na jaře. Při výsadbě je třeba vzít v úvahu některé vlastnosti hybridní formy ovocných plodin:
- příprava půdy na místě se provádí předem a zahrnuje hluboké kopání se zavedením dvou kbelíků humusu nebo kompostu, jakož i 70 g superfosfátu a 35 g potašového hnojiva;
- pokud je půda náchylná k okyselení, je povinné vápnění a aplikace asi 0,3–0,5 kg vápna na metr čtvereční;
- rozměry přistávací jámy by měly být alespoň 0,8×0,8×0,8 m, což umožní zavést vrstvu vysoce kvalitní drenáže ve formě cihlové bitvy nebo kamenů;
- kořenový systém rostliny by měl být rozmístěn přes vrstvu živné půdní směsi překryté drenáží s přídavkem základních hnojiv.
Po výsadbě by měla být rostlina upevněna na podpůrném kolíku a měla by být hojně zalévána. V horkém počasí by měly být kruhy kmene mulčovány organickou hmotou, která sníží odpařování vlhkosti a zlepší složení půdy.
Vlastnosti péče
Technologie pěstování zahrnuje následující opatření péče:
- na jaře, bezprostředně po tání sněhu, se zahradní výsadby hnojí dusíkatými hnojivy ve formě močoviny nebo dusičnanu amonného v dávce 25 g na metr čtvereční;
- na jaře je velmi důležité provést hluboké kypření a bránění, po kterém následuje mulčování půdy v kruzích kmene;
- bezprostředně po odkvětu se provádí trojnásobné hnojení ovocných plantáží hnojivy s mikroživinami nebo přípravkem Kemira-universal;
- hybridní rostliny mají dostatečnou mrazuvzdornost, proto není nutné používat úkryt pro zimní období;
- vysoká odolnost vůči různým chorobám a rostlinným parazitům snižuje potřebu preventivního postřiku směsí Bordeaux;
- na podzim se doporučuje provést kvalitní vybílení kmene a kosterních větví a přidat dvě vědra humusu.
Jak zasadit meruňku (video)
Je velmi důležité provádět vápnění půdy každé tři roky. Kromě toho hybridní rostliny potřebují každoroční sanitární prořezávání a zkrácení větví o 50%, což umožní získat nejproduktivnější a nejpohodlnější korunu pro pěstování.
