Jak řezat hrozny na zimu na Uralu. Úkryt hroznů na Uralu
Pěstování hroznů v Uralu, musíte se důkladně připravit na úkryt výsadby na zimu. Ovocné pupeny zakonzervované do jara přinesou v létě slušnou úrodu.
Útulek začíná začátkem října. V této době jsou odstraněny všechny listy zbývající na vinné révě a po přechodu prvních nočních mrazů jsou všechny keře nesoucí ovoce řezány. Je nutné odstranit staré, nemocné, sušené výhonky. Vyzrálé plodové šípky a náhradní uzly necháme. Mladé liány vybíhající ze středu keře jsou zachovány. Při podzimním řezu hroznů zbývá téměř třetina „rezervy“ na nahrazení případných zimních ztrát. Na jaře se nepoužité oči odstraní.
Povinnou součástí zimní přípravy je lyžování. Na podzim nezapomeňte odstranit kořeny rosy v hloubce až 15 cm. Výsledný otvor je vyplněn suchým pískem. Takto připravené keře zaléváme. Pod každým keřem musíte nalít asi 10 kbelíků vody s přídavkem manganistanu draselného do světle růžové barvy. To vše se provádí ihned po sklizni. Na každý čtvereční metr půdy kolem keře se aplikuje vrchní obvaz ve formě kbelíku kompostu, dvou sklenic popela a 1 g kyseliny borité. Příliš kyselá půda je vápno.
Krátce před nástupem stabilních mrazů se návleky hroznů složí do prstence, ohnou se k zemi a přikryjí. Jako úkryt jsou vhodné materiály, které ponechávají možnost volného průchodu vzduchu v blízkosti keře. Vhodné jehličnaté smrkové větve, dřevěné štíty nebo plechy z nekovové břidlice. Dodatečnou izolací bude 20 cm vrstva suchých pilin nebo slupek slunečnicových semen. Jedna nebo dvě vrstvy spunbondu je pomohou chránit před profouknutím. Vrstva sněhu na takovém přístřešku nikdy neuškodí.
Prořezávání hroznů. Správné prořezávání hroznů
Hlavním úkolem je vypěstovat silnou sazenici od prvního roku. Za tímto účelem se prořezávání provádí na podzim, během kterého jsou ponechány 2-3 oči. Na jaře druhého roku se jeden z vyrostlých výhonků odřízne a zůstane několik očí. Druhý se trochu seřízne a vytvoří se z něj liána. Formativní prořezávání implementuje schéma formování keřů zvolené zahradníkem, které může být několika typů:
- Vějíř – připomíná od kořene vějíř se 2-4 objímkami připevněnými k jednorovinné mříži, 4-8 objímkami na dvourovinnou mříž. Na každém takovém hroznovém rukávu je vytvořen náhradní uzel a několik plodových šípů, které tvoří plodový článek. Objímky jsou umístěny v určité vzdálenosti od sebe pro jejich rovnoměrné osvětlení.
- Miskovitý – používá se při kladení keřů na kůly. K dispozici je malá miska o průměru ne více než 50 cm, střední – 50-70 cm, velká – více než 70 cm.Nevýhodami této lišty je vzájemné stínění a špatné větrání keře.
- Capitate – používá se pro pěstování roubovaných sazenic nebo zahradnických odrůd. K tomu jsou odstraněny všechny liány a rukávy, přičemž na hlavě zůstane 5-6 uzlů s 2-3 očima pro budoucí liány.
- Cordon – formace s horizontálním nebo šikmým umístěním rukávů v 1-3 vrstvách. Používá se pro vysoce výnosné krycí odrůdy. Krásně vypadá a ve skleníku se snadno udržuje.
- Jednostranné a oboustranné podle Guyota – používá se pro husté výsadby. Má jeden nebo dva rukávy, na jejichž konci je odkaz na ovoce. Ovocný šíp je připevněn kolem kolíků. Tento typ je vhodný pro málo výnosné keře a neúrodné půdy.
Řez hroznů 2019. 5 chyb při řezu hroznů
Nejen množství úrody závisí na správném řezu hroznového keře. Nesprávně nebo v nevhodnou dobu regulovaný keř tvoří výhonky, z nichž většina nestihne dozrát a zemře hned v první zimě. Ale zbytek nedostává dostatek jídla. V důsledku toho je réva rok od roku slabší.
Prořezávání hroznů. Ilustrace k článku je použita pod standardní licencí ©dachnyedela.ru
Horní ořez
Nezkušení nebo začínající pěstitelé se vyhýbají odstraňování velkých větví tím, že na rostlině nechají příliš mnoho výhonků. Jsou zkrácené, ale bojí se je úplně odstranit. Výsledkem takové chyby při řezu hroznů je zahuštění keře a zpomalení růstu větví, neschopnost dozrát kvůli nedostatku světla. Keř zmrzne a slábne a počet květinových kartáčů se zmenšuje.
Správná metoda prořezávání zahrnuje:
- optimální délka zbývajících částí;
- maximální počet výhonů aktuálního léta (zátěž révy);
- počet oček ponechaných na zkrácených výhonech.
Tyto parametry se u každé odrůdy liší a je třeba si je ujasnit v době výsadby révy. V průměru se dospělá rostlina nesoucí ovoce ročně seřízne, čímž se odstraní 50–90 % zelené hmoty.
Péče o hrozny. Ilustrace k článku je použita pod standardní licencí ©dachnyedela.ru
Stříhání nesprávných výhonků
Nejčastěji nechávají nejtlustší (a zdánlivě dobře vyvinuté) výhony na ovocných obloucích na další rok. Druhou variantou chyby je vyříznutí vzrostlé révy. Obě možnosti vedou ke snížení výnosu: zkušení pěstitelé a specialisté již dávno zjistili, že příliš tlusté (tučné) větve plodí málo. Jejich růst je zaměřen pouze na vývoj zelené hmoty a zimující pupeny s květenstvími se prakticky nepokládají.
Správný podzimní řez spočívá v odstranění těch větví, které plodí v létě. Jsou zcela odstraněny. Na rukávech, dobře vyzrálé (s nahnědlou kůrou), by neměly zůstat příliš silné výhonky. Výkrmové vrcholy a tenké, slabé, nazelenalé větve jsou zcela vyříznuty. Optimální tloušťku stonků ponechaných na zimu si můžete zvolit vizuálně: představují zlatou střední cestu mezi slabými a mastnými větvemi.
Prořezávání hroznů Ilustrace k článku je použito pod standardní licencí ©dachnyedela.ru
Pařez na útěku
Při stříhání jakýchkoliv výhonků nezkušení pěstitelé často opomíjejí doporučení řezat výhony až k zemi. Po seříznutí se na levé části rozvine hniloba, která proniká do rukávu révy.
Aby se zabránilo chorobám hroznů, je nutné zcela odříznout jednoleté větve, které mají být odstraněny, okamžitě uzavřít řez dezinfekčními prostředky (var, drcené uhlí atd.). Pahýl 1 cm se nechává pouze při zkracování zralých výhonů.
Špatný čas na prořezávání hroznů
Příliš časným řezem hroznů, dříve než začnou opadávat listy, nebo na samém začátku období vegetačního klidu, v teplém podzimu apod., se nezkušený pěstitel připraví o část úrody příštího roku.
Zvláštností vegetace révy je, že výhon bez růstového bodu probouzí její spící pupeny, které měly zůstat na zimu. V chladném období umírají a s nimi – budoucí poupata.
Prořezávání na podzim se provádí, když teplota vzduchu není vyšší než + 5 ° C.
Jarní řez zahrnuje pouze odstranění výhonků postižených v zimě.
Stepchildren
Nevlastní děti se vyvíjejí z letních pupenů v paždí každého listu. Odstranění všech růstových bodů z výhonku aktuálního roku způsobí, že se přezimující pupeny probudí a povede ke ztrátě úrody.
Správné odebrání nevlastních dětí:
- nechte výhon růst, dokud nevykvetou 1-2 listy;
- zaštípněte horní část nevlastního syna a nechte na něm vyrůst 1-2 pupeny.
Je nemožné ponechat boční výhonky pro nekontrolovaný růst, protože vedou k nadměrnému zahušťování keře.
Zimní prořezávání hroznů. Prořezávání hroznů na zimu – tipy pro začátečníky!
Hrozny, jako každá rostlina, potřebují náležitou péči. To nejen prodlouží životnost této bobule, ale také zvýší výnos. Péče zahrnuje také prořezávání hroznů na zimu. Tento článek je věnován jí.
Prořezávání mladých hroznů – je to možné na zimu?
Řezání hroznů na zimu je nezbytným prvkem péče o rostliny. Je schopen urychlit růst hroznů, zvýšit výnos bobulí a přidat jas chuti ovoce. Pokud budete pravidelně prořezávat, pak hrozny dozrají mnohem rychleji než dříve. Tento postup také usnadní péči o rostliny a sklizeň, protože hroznové keře mají tendenci růst ve všech směrech.
V jakém ročním období je ten správný čas na zákrok? Přestože mnoho zahrádkářů dává přednost prořezávání na jaře, podzim je stále považován za nejvhodnější období. Je to dáno tím, že po seříznutí bude mnohem snazší rostlinu na zimu zakrýt, pokud je samozřejmě zakryjete.
Pokud keře hibernují bez přístřeší, je lepší je na podzim neprořezávat – na jaře mohou pupeny, které jste nechali, zmrznout.
Ale na jaře bude na nestříhané liáně jasné, které rukávy je třeba sundat a které nechat. Pokud zjistíte chybu, není stále vhodné tento postup provádět na jaře. Ve vinné révě v této době začíná pohyb šťávy, a pokud provedete řez, uvolní „slzu“. Spolu se „slzami“ keř ztrácí svou sílu – shluky na něm dozrávají později, sklizeň bude menší.
Prořezávání hroznů v létě je nahrazeno takovou věcí, jako je štípání výhonků. Tento postup je nezbytný pro prevenci různých onemocnění. V této době se také vylamují přerostlé větve navíc. To je nezbytné pro lepší větrání rostliny, pronikání slunečního záření, aby bobule dozrávaly rychleji a lépe.
Prořezávání – fáze postupu
Schéma na zimu tedy není vůbec složité. Řez hroznů rozděluje do dvou fází. První je přípravná, kdy se sklidí celá úroda a odstraní se špatné výhony. Druhým je hlavní řez hroznů, který musí být proveden po skončení opadu listů, před ukrytím rostliny na zimu.
Stříhání mladé rostliny je poměrně jednoduché. To připomíná obvyklé odstraňování přebytečných výhonků. Je třeba ponechat od 3 do 8 tzv. rukávců (výhonky, které rostou šikmo od půdy). Pokud jde o vytrvalý keř, s ním je vše mnohem složitější. Na začátku podzimu (začátkem září) je třeba odstranit mladé výhonky, které vyrostly na trvalkových rukávech nejvýše 50 centimetrů. A u těch výhonků, které začaly růst a překročily tuto laťku, jsou vrcholy a boční procesy odříznuty. Nechte rostlinu chvíli v klidu.
Druhý řez nastává koncem října. Nyní jsou největší výhonky odříznuty. Na nejvyšší úrovni je nutné nechat 10 očí a na nejnižší – asi 4. Po dokončení řezu se zbývající větve opatrně položí ve směru růstu révy a přikryjí plachtou nebo fólií.
Tipy pro začínající vinaře
Stojí za to objasnit, proč zůstalo tolik očí. To se provádí především pro bezpečnostní síť pro zimní období. Ale další pupeny jsou ponechány, takže na jaře si můžete vybrat ty nejúspěšnější s velkými květenstvími. Při řezání výhonků dbejte na to, aby byly řezy na vnitřní straně výhonku. V tomto případě se budou lépe a rychleji utahovat, přerůstat. Řezy je třeba provádět co nejpečlivěji, aby byly rovnoměrné a hladké.
Za zmínku stojí, že zde probíhá i zimní řez hroznů. Používá se velmi zřídka. Listopad je pro ni považován za vhodný měsíc, ale někteří čekají, až výhonky důkladně „zdřevní“ (leden – únor). Pomocí prořezávače odřízněte asi 90% starých výhonků, které se na jaře rychle aktualizují.
Podzimní prořezávání hroznů ve středním Rusku. Načasování prořezávání
Kdy prořezávat keř je diskutabilní:
- Pokud seřízneme na podzim, v létě získáme dobrou sklizeň. Při podzimním řezu nemusí hrozny dobře přezimovat. Proto se doporučuje provést to na jaře.
- Krycí hrozny se doporučuje řezat na podzim. Takové hrozny se snadněji připravují na zimování.
- Odkryté hrozny se nechá na jaře řezat. Pokud se v této době provádí prořezávání, větve jsou pro přezimování položeny ve svazcích. Kombinují jak vyzrálou, tak nekvalitní révu. V takové révě je hodně vlhkosti, což vyvolává výskyt plísní a hniloby. V důsledku toho kazíme zdravou révu.
Prořezávání klíčků na jaře vyvolává odtok šťávy. Pokud se postup provádí na podzim, pak se takové rány hojí. Na jaře na to nemají čas. Šťáva se dostává do očí, vyvolává jejich hnilobu. Může tak dojít ke ztrátě celého rukávu. Z tohoto důvodu je řezání hroznů na Sibiři možné pouze na podzim.
Nejtěžší je péče o sazenice. Jedna mladá réva nestihne dozrát, následkem čehož může po první zimě uhynout.
Ve středním Rusku, na Uralu, v Moskevské oblasti a Rostovské oblasti by se hrozny měly řezat na podzim ve dvou krocích:
- Po sklizni odstraňte slabé a nemocné výhonky. Doporučuje se trhat mladé výhonky.
- Dva týdny po pádu listů se provádí hluboké prořezávání. Je třeba si uvědomit, že teplota vzduchu by měla být alespoň tři stupně.
Podzimní prořezávání
Prořezávání na zimu má několik výhod:
- V létě můžete získat dobrou úrodu.
- Bobule jsou šťavnaté, velké a s nejlepší chutí.
- Bobule dozrávají rychleji.
S prořezáváním hroznů na podzim nelze spěchat. Pusťte šťávy, připravte se na zimu. Nejvhodnější doba pro řez je konec září, říjen, v závislosti na regionu. Réva snáší noční mrazíky jednoduše, ale přes den by teplota neměla klesnout pod tři stupně.
Hlavním cílem je odstranit všechny plodící, slabé, nevyzrálé liány.
Letní prořezávání
V létě se prořezávání jako takové neprovádí, je správnější to nazývat prevencí:
- Letní řez chrání keř před všemi druhy nemocí.
- Prořezávání zajišťuje větrání keře a poskytuje trsům potřebné množství slunečního světla.
V červenci nevlastní dítě, mátují, zaštipují výhonky a odlamují další větve.
Jarní prořezávání
Nejčastěji se nezakryté porosty vinné révy seřezávají na jaře, před lámáním pupenů, kdy je réva v klidu. Nejlepší čas je březen-duben.
Na jaře se prořezávají neplodné keře. Oříznuté hrozny na jaře ztrácejí hodně vlhkosti a asi 25 % úrody.
Video: Uralské zahrady. Video blog – Hrozny v severních podmínkách jsou skutečné!
Hrozny byly vždy považovány za jižního obyvatele, velmi náročného na teplo. V podmínkách krátkého uralského a sibiřského léta nešlo o perspektivní zemědělskou plodinu. Šlechtitelé však v posledních desetiletích vyšlechtili nové odrůdy, které jsou schopny bez újmy snášet i silné mrazy. Tyto odrůdy se staly velmi oblíbenými u milovníků vína na Uralu a Sibiři.
Ural se nachází ve dvou klimatických pásmech: mírném a subarktickém. Zimní teploty se v regionu pohybují od -16 C na jižním Uralu do -24 C v Subarktidě. Léto je zde krátké, může být suché a horké, ale také deštivé a chladné. Kvůli takové nestabilitě klimatu patří Ural do zóny rizikového hospodaření. Při dodržení agrotechnických pravidel zde však můžete získat dobré výnosy slunečných bobulí.
Výběr odrůdy hroznů pro pěstování na Uralu
Úspěch výsadby a pěstování hroznů na Uralu závisí nejen na správných zemědělských postupech, ale také na výběru odrůdy. Odrůdy by měly být vybrány pouze zónované, zimovzdorné. Musíte pevně pochopit rozdíl mezi mrazuvzdorností a zimní odolností. Bohužel i výrobci sadebního materiálu si někdy dovolí tyto výrazy používat. Mrazuvzdornost odrůdy je její schopnost snášet krátkodobé mrazy bez poškození. Zimní odolnost – schopnost přežít beze ztrát až do jara s výraznými zimními poklesy teplot. Čím vyšší je zimní odolnost odrůd révy vinné, tím severněji ji lze pěstovat.
Video: Jak zasadit hrozny? správná výsadba sazenic
Podle doby zrání pro Ural je nutné vybrat rané odrůdy hroznů (90-110 dní) a středně rané (115-130 dní). Následující odrůdy se ukázaly jako nejlepší v klimatických podmínkách Uralu:
- Na památku Dombrovské – brzy (90-100 dní). Shluky do 400 g, černé bobule, pecka.
- Na památku Shatilova – brzy (100 dní), velmi mrazuvzdorný. Bobule jsou světlé.
- Muškát růžový raný – 110 dní, bobule jsou růžové, voňavé. Parta před 700
- Samokhvalovič – brzy (110 dní). Svazek do 200 g, hustý. Bobule jsou voňavé, růžovozelené.
- Olga aneb Kráska severu – brzy (110 dní). Hrozen až 600 g, jantarově žluté bobule.
- Aleshenkin nebo Alyosha – středně rané (115 dní). Hrozen až 700 g, bobule jsou světlé, jantarové.
- Černoch – středně raný (125 dní). Hrozen až 600 g, bobule jsou hnědé, chutné.
- Lydia – středně raná (125 dní). Hrozen až 200 g, bobule jsou žlutorůžové, voňavé.
- Muškát bílý Shatilova – středně raný (130 dní). Trsy dorůstají až 1 kg, bobule jsou světle žluté, voňavé. Velmi produktivní odrůda.
Zkušeným vinařům v Uralské oblasti se doporučuje začít s odrůdami “Paměť Shatilova”, “Paměť Dombrovskaja”, “Aleshenkin”. Tyto odrůdy jsou nejvíce nenáročné, nenáročné na péči a mrazuvzdorné.
Video: Hrozny na Uralu
Výsadba a pěstování
Sazenice je nejlepší vysazovat v druhé polovině června až července, kdy pomine hrozba mrazu a půda se zahřeje na +15 C. Pro výsadbu je třeba vybrat nejslunnější místo na stanovišti, odkud slunce celý den neodchází. V místě výsadby hroznů by měla být půda volná, výživná, vlhká a prodyšná.
