Přesná historie původu hroznů Northern Sweet není známa. Předpokládá se, že zakladatelem byl slavný šlechtitel Ivan Vladimirovič Michurin, který vyšlechtil mnoho populárních odrůd přizpůsobených pro pěstování v severních oblastech, například Arctic a Northern White. Nebyly však nalezeny žádné informace o tom, že on, když vynesl tuto odrůdu. Později se zjistilo, že autory odrůdy Severnyj se stali následovníci Mičurina, Ya. I. Potapenko a E. I. Zakharova. Možná v budoucnu byla přejmenována na Northern Sweet.
Popis hroznů Northern Sweet
Hrozna Northern Sweet je unikátní, mrazuvzdorná odrůda středního období zrání. Vegetační období trvá 130-135 dní. V podmínkách severního klimatu plody dozrávají v září 15-20 a v jižních oblastech – koncem srpna a začátkem září.
- Shluky jsou malé – hmotnost dosahuje pouze 80-120 g. Tvar je kónický, hustota je mírná;
- Plody jsou kulaté, hmotnost je od 1,5 do 2 g;
- Hrozny jsou zbarveny tmavě modře nebo modrofialově;
- Na kůži je voskový povlak;
- Cukr obsahuje 19-25%, s kyselostí 6-11 g/mol.
Northern Sweet se vyznačuje ovocem se šťavnatou dužinou a příjemnou harmonickou chutí s mírnou kyselostí. Bobule odrůdy mohou zůstat na keřích po určitou dobu po dozrání, zatímco hromadí cukr a kyseliny. Kůže je tenká, ale hustá a odolná.
Klady a zápory odrůdy
Hlavní výhodou, proč je odrůda považována za jedinečnou, je její mrazuvzdornost, která se odhaduje na -30 stupňů. Kromě toho jsou silné stránky hroznů:
- Vysoká přepravitelnost;
- Dlouhodobé skladování;
- Není vystaveno vosám, ptákům a včelám;
- Vysoký výnos;
- Vynikající zrání révy;
- Imunita proti plísním a oidium.
Northern Sweet má však i nevýhody. Pokud hrozny nemají dostatek vody, úroveň plodiny klesne a bobule ztratí chuť.
Pravidla přistání
Při výsadbě hroznů je třeba vzít v úvahu, že Northern Sweet je rázná odrůda, které by měl být přidělen velký prostor, a také je nutné zajistit správný řez a tvarování.
Čas a místo vyzvednutí
Pokud zasadíte Northern Sweet na jaře, neměli byste spěchat. Nejprve by se měla půda zahřát na 50 nebo 60 cm hluboko. Proto je kultura vysazena koncem května nebo začátkem června. Místo pro hrozny by mělo být vybráno dobře osvětlené a vždy chráněné před studeným větrem.
Severní Sladky milují půdu s dobrou propustností vody, ale k blízkosti spodní vody se staví negativně.
Výběr sazenic
Chcete-li koupit odrůdu, je nejlepší kontaktovat školky a ty lidi, kteří profesionálně pěstují hrozny. Vzhled by neměl vzbuzovat nedůvěru a vypadat malátně, slabě nebo vykazovat známky infekce nebo parazitů. Kořenový systém by měl být dobře vyvinutý a zahrnovat alespoň 3-5 silných kořenů. Místo, kde bylo očkování provedeno, by nemělo být pokryto prasklinami.
Přistání na otevřeném terénu
Aby bylo zajištěno rovnoměrné zahřívání půdy, měly by být vykopány příkopy umístěné na jižní straně výsadby. Hrozny můžete sázet i do hrbolků vysokých 80 cm, které je třeba umístit ve směru od západu k východu. V tomto případě však bude odrůda potřebovat živiny, protože půda bude vyplavena z dešťů a živiny budou rychle spotřebovány.
Metody péče
Jako každá jiná odrůda potřebuje Northern Sweet dobrou a pečlivou péči. Northern Sweet vyžaduje pravidelnou zálivku, která se provádí jednou týdně.
Další hnojení
Northern Sweet je přihnojován humátem, gibereliny, superfosfátem a organickou hmotou (kompost, hnůj, dřevěný popel). Plevel a spadané listí jsou také vrchním obvazem pro hrozny, ale měly by být včas odstraněny, aby se zabránilo výskytu chorob. Pro vrchní oblékání se z nich vyrábějí infuze a půda je s nimi mulčována.
Řezání
První prořezávání hroznů se provádí na podzim. Na jednom keři odrůdy jsou ponechány 3 výhonky a po dosažení 4-6 let věku Northern Sweet jsou ponechány 4 výhonky. Rostliny, které jsou již starší než 7 let, se seříznou, přičemž každé z nich zůstane 6 výhonků.
Příprava na zimu
Northern Sweet dobře odolává mrazu (až -30 stupňů). Pokud je však možná silnější zima, je žádoucí odrůdu zakrýt.
Nemoci a škůdci
Northern Sweet se vyznačuje dobrým zdravím a dobrou imunitou vůči padlí a oidium. Kvůli husté slupce nejsou hrozny náchylné k vosám, včelám a ptákům.
Anthracnóza
Antraknóza je houbové onemocnění, které se projevuje ve formě hnědých skvrn, které se tvoří na listech hroznů. Postupem času pokrývají celou listovou desku odrůdy. Na vinné révě se také objevují malé skvrny stříbrné barvy s tmavým okrajem. Bobule zasychají a opadávají.
K vyléčení Northern Sweet se používají chemikálie: Antrakol, Thanos, Ridomil Gold, Acrobat.
Armillariasis
Armillariasis postihuje všechny zelené orgány hroznů. Nejprve se nemocná místa zbarví žlutě a poté ztmavnou na hnědou nebo hnědou. Listy odrůdy vadnou a kořeny jsou pomalé a shnilé. K odstranění nemoci se používají fungicidy, které obsahují měď: Oxyhom, Hom, Kuproksat a síran měďnatý.
Septoria (melanióza)
Když Northern Sweet onemocní septorií, objeví se následující příznaky:
- Malé hnědé skvrny, které časem ztmavnou;
- Nadýchaná plíseň kolem skvrn (kvůli vysoké vlhkosti);
- Počínaje okrajem listy hroznů zasychají a opadávají.
Melanióza se likviduje pomocí Bordeauxské směsi (1%), která se nastříká na keře odrůdy.
Sklizeň a skladování plodin
Sklizeň hroznů se provádí v srpnu až září v závislosti na klimatických podmínkách. Northern Sweet lze po dozrání chvíli ponechat na keři a sklízet později, chuť se tak stane intenzivnější. Odrůda může být skladována po dlouhou dobu.
Northern Sweet je jedinečná odrůda. Jeho rysem je velmi vysoká mrazuvzdornost: réva odolává mrazům až -30 bez přístřešků, vhodná pro pěstování v severních oblastech. Nemůžete se objevit v dači na podzim a na jaře, abyste zjistili, že je s rostlinou vše v pořádku, je to skvělý pocit.
Northern Sweet – jedinečná odrůda
Charakteristika hroznů a bobulí
Northern sweet je technická červená odrůda hroznů. Tyto bobule dělají dobré víno snadno. Může se jíst čerstvé, ale navenek není tak účinné jako stolní odrůdy. Chuť k jídlu probudí spíše drink než estetika trsu – velké i malé bobule se nacházejí současně v jednom kartáčku. Jejich tvar je klasický, kulatý. V průměru každý váží 1,5-2 g. Shluky jsou malé, váží od 80 do 120 g, středně husté, kuželovitého tvaru.
Chuť Northern Sweet je velmi příjemná.
Chuť Northern Sweet je velmi příjemná: obsah cukru může dosáhnout vysokých úrovní – 19% -25%. Kyselost se v tomto případě pohybuje od 6 do 11 g/mol. Tyto ukazatele závisí na tom, kdy byly trsy z větví odříznuty – čím déle se úroda nesklízí, tím více se v ní hromadí cukry a kyseliny. Jedná se o středně až pozdně zrající hrozny. Dozrává do konce srpna, ale pokud počasí dovolí, zima ještě nepřišla, můžete ho nakrájet o něco později a získat víno s trochu jinými chuťovými vlastnostmi nebo si takovou změnu chuti vychutnat konzumací čerstvého.
Jeho kůže je tlustá. Díky tomu se Northern Sweet během přepravy nemačká, může nějakou dobu ležet a čekat na zpracování. Ale vosy, včely, ptáci mohou takovou kůži poškodit, takže stojí za to použít metody ochrany proti nim. Skutečné použití speciálních sáčků k ochraně hroznů před vosami, včelami, ptáky je nejnovější metoda, účinná, levná. Ještě lépe, možná nikdo na nic nepřišel. Slupka se snadno odděluje od dužiny. Jeho bobule jsou chutné.
Původ odrůdy
Nikdo vlastně neví, kdo tuto odrůdu vytvořil. Informace o autorovi, rodičovské vinice byly ztraceny. V tomto směru pracoval I.V. Michurin. Dal si takový cíl – vytvořit skutečně mrazuvzdornou odrůdu. Mínus 30 ještě samozřejmě není mráz, může být i silnější, nicméně pro hrozny je to opravdu dobrý ukazatel.
V Michurinových dílech však není zmínka o tom, že pěstoval odrůdu Severní Sladky. Lidé ho dobře znají a pod tímto jménem. Soudě podle vnějších znaků vinná réva slavného Pinotu patřila do rodu Northern Sweet. Nikdo však nemůže s jistotou říci, zda tomu tak je. Možná laboratorní studie pomohou najít odpovědi, zjistit, o jakou odrůdu se jedná.
Oblíbená je odrůda Northern Sweet. Víno z něj vyrobené má příjemnou komplexní chuť. Možná je to důstojný konkurent Pinotu. Do světové slávy, světového uznání má ale ještě daleko, vše je před námi. Rád bych věděl, kdo to vytvořil. Cukernatost a kyselost potěší neméně než mrazuvzdornost. Pokud se jedná o vzorek amatérského výběru, autorství pomůže stanovit pouze fáma. Pokud je to výsledek práce specialistů, chovatelů, genetiků, autorství pomůže vytvořit analýzu dokumentů.
Vlastnosti listů
Listová deska má často mírné boční zářezy, méně často jsou patrné a tvoří vzor. List je hustý, vyříznutý s žilnatinou. Postranní zuby mohou být také patrné, nebo mohou prakticky chybět. Přes variabilitu formy bude popis odrůdy bez uvedení vlastností olistění neúplný. Hrozny se často pěstují na ozdobu místa – to je velmi atraktivní rostlina. Díky přírodním vlastnostem je zdobení jednodušší a krajinářství zajímavější.
Northern Sweet se často pěstuje pro dekoraci místa.
Od Northern Sweet můžete očekávat, že při správné péči altán nebo baldachýn dopadne skvěle. S jeho pomocí je snadné provádět zónování území – listy jsou výrazné, husté, střední velikosti.
Síla růstu keře a vinné révy
Keř u Northern Sweet je bujný. To znamená, že výsadbou výhonku byste mu měli pomoci ke správnému formování. Již ve druhém roce začne přinášet ovoce. Výnosy v Severnyj Sladkoje jsou vysoké. Nezbytné:
- poskytnout rostlině dobrou výživu, používat hnojiva;
- přivázat sazenici, nasměrovat, opravit růst, posílit hlavní kmen a vinnou révu, stejně jako kořenový systém;
- okamžitě odstraňte přebytečné výhonky a listy.
Pokud je sazenice od samého počátku nucena neustále bojovat o existenci, nepřinese vůbec žádné ovoce. Vytvořit svěží zelený altán nebude fungovat. Keř může kdykoli onemocnět a tím mohou trpět i sousední rostliny. Dobrá výživa, použití hnojiv pomůže vyřešit problémy.
Pokud půda, její počáteční vlastnosti nejsou vhodné pro pěstování určitých plodin, lze to napravit pouze s úsilím. Navození černozemě někdy nestačí. V půdě může být například příliš mnoho jílu. V tomto případě to budete muset zkusit. Hrozny milují jak písčité, tak hlinité a jílovité půdy, ale důležitá je pro ně rovnováha složek, kyselost půdy.
Každý hrozen miluje půdy s dobrou propustností vody. Nelíbí se mu blízkost spodní vody. Proto je nutné zajistit jejich odtok, když jsou příliš blízko povrchu, aby se půda vysušila.
Northern Sweet má vysokou odolnost vůči chorobám
Odolnost Northern Sweet vůči chorobám je vysoká. Prevence ale nebude zbytečná. Ztenčení listů, výhonků, odstranění přebytečných vaječníků je nejjednodušším prostředkem prevence například plísňové infekce. Tímto způsobem je zajištěn přísun slunce v dostatečném množství. Vzniká prostředí nepříznivé pro patogenní mikroorganismy.
V prvním roce života sazenice tvoří kořenový systém, přizpůsobuje se podmínkám prostředí. Probíhá neviditelný boj o území. Rostlina se v tomto období nemůže plně orientovat v prostoru a její růst může být nasměrován špatným směrem. Směr je nutné korigovat vázáním.
Hlavní kmen v tomto případě zaujme správnou polohu, tu, kterou člověk potřebuje. Vzhled ohybů na základně je vyloučen. Pokud hrozny začaly samovolně růst, náprava nedostatků může trvat dlouho. V místě ohybu se snadno zlomí, je třeba jednat opatrně, opatrně. Je lepší hned vyzkoušet, svázat sazenici. To v budoucnu ušetří čas a energii.
Hnojiva pro hrozny
Nejoblíbenějšími hnojivy jsou humáty. Pomáhají pěstovat nejen hrozny, ale i další plodiny. Výsadba se obvykle doporučuje začít se zpracováním kořenového systému jimi. V tomto případě se aktivuje přirozený potenciál, genetický program je plně realizován v praxi. Nejčastěji se používají humáty draselné a sodné.
Dá se bez nich obejít a zároveň dosáhnout dobrých výsledků? Humáty jsou základem humusu. Zdálo by se, že stačí přidat humus. Opravdu, po mnoho staletí v řadě se lidé bez těchto látek obešli, později se je naučili syntetizovat a něco se změnilo. Existují druhy půd, ve kterých je problém humusu akutní. Rostlina nemůže spotřebovávat živiny. Je vyloučen z potravního řetězce kvůli povaze chemických reakcí v půdě. To je velmi omezující. Hnojiva rozšiřují možnosti. Humáty sodné jsou méně oblíbené než humáty draselné, protože obsahují těžké kovy.
Kromě humátů se používají gibereliny. Často se doporučují. Zároveň se jedná o kontroverzní technologii, existují o ní i negativní recenze. Humáty jsou uměle vytvořenou koncentrací užitečných látek. Gibbereliny jsou extraktem přírodních fytohormonů. Tyto fytohormony byly nalezeny v jedné z patogenních hub, a to Gibberella fujikroi. Gibbereliny urychlují implementaci genetického programu, pomáhají rostlině rychleji zesílit.
Je třeba poznamenat, že použití giberelinu nevylučuje hrášek z hroznů. Nebylo ale prokázáno, že tyto události spolu skutečně souvisí. Pesing lze pozorovat ze zcela jiných důvodů. Jinak je giberelin neškodný, jeho účinnost a bezpečnost je prokázána. Superfosfát se používá jako hnojivo – hrozny ho milují.
Běžně se používají i organická hnojiva jako kompost, popel. Bez nich se nelze obejít. Spadané listí, plevel – zdroj živin, darovaný přírodou. Měly by být okamžitě odstraněny z území, kolem hroznů a kolem jiných rostlin – mohou způsobit růst patogenních mikroorganismů, vést k onemocnění rostlin. Aby jimi půdu pohnojili, dělají si vodní nálevy nebo jimi půdu mulčují.
Teplota -36 – není pro Northern Sweet překážkou
Stojí za to tuto odrůdu na zimu zakrýt
V praxi se již prokázalo, že -36 není pro Sladkého severního překážkou. Jedná se o severní odrůdu, která dobře roste na Sibiři. Co se stane, když bude stále pravidelně kryto? Bude rostlina hýčkána, taková péče ji oslabí? Na genetické paměti samozřejmě záleží. Pokud je rostlina po celou dobu pokryta a poté použita pro šlechtění, vytvoření nového druhu, taková vlastnost, jako je mrazuvzdornost, se nemusí změnit k lepšímu. Například hrozny Northern Sweet white budou teplomilnější než červené.
Na druhou stranu, když réva není na zimu chráněna, výnosy se mohou snížit. Prolomit tento začarovaný kruh není snadné. Jakékoli hrozny ve svých přirozených podmínkách mohou žít a nést ovoce několik staletí, aniž by upadly do stavu relativního klidu – jedná se o stálezelenou rostlinu. Chce-li člověk vytvořit výnosný podnik, předat jej dědictvím, postavit dobrý dům, který bude sloužit i jeho pravnukům, zasadit vinnou révu, postarat se o její blaho, dlouhodobou existenci, bohatou úrodu, to dává smysl. Může se stát tradicí starat se o keř, zakrývat ho, prořezávat. Ještě lépe, vytvořte si svůj vlastní hybrid a udělejte s ním to samé.
Je možné jednat zcela jiným způsobem – pěstovat hrozny, které se v budoucnu budou moci plně přizpůsobit neobvyklému, nepřirozenému prostředí pro sebe, budou žít v jakékoli oblasti Ruska a nebudou způsobovat potíže svým majitelům. Až bude tohoto cíle dosaženo, bude možné uvažovat o vytvoření odrůdy, která dokáže přežít v poušti. Mezitím mnoho lidí sní o hroznech na parapetu, chtějí z masivní rostliny udělat miniaturní, elegantní, rafinovanou, kterou skutečně je. Něčí sen se brzy splní.
