Na farmách lze stále častěji potkat spíše neobvyklé ptáky, podobné krůtám – brojlerové perličky. Zamilovali si jejich nenáročnost a rychlý růst a také hodnotné maso a vaječné výrobky.
popis
Brojleři perliček mají poměrně velké oválné tělo a poměrně vysoký vzrůst. Prsa jsou mohutná, vypouklá. Krk je mírně protáhlý, s malou hlavou s tmavě zbarveným výrůstkem a červenými náušnicemi. Peří na krku má modrý odstín, v blízkosti zobáku stejné barvy je také keratinizovaný útvar. Ocas je malý, mírně dolů.
Nohy jsou šedé, bez peří. Chůze brojlerové perličky je majestátní, klidná, protože ne nadarmo se jí říká královský pták. Péřová pokrývka je poměrně hustá. Nejčastěji je barva šedá s bílými skvrnami, které jsou uspořádány náhodně.
I když existují jedinci s tmavšími barvami.
Křídla ptáků jsou silná, šlachovitá, k létání jim slouží perličky, takže majitelé často jedno křídlo stříhají. Od svých afrických příbuzných získaly perličky tyto charakteristické rysy:
- dobrá odolnost vůči různým chorobám;
- promiskuita v jídle;
- nedostatek agrese;
- zbabělost a zároveň opatrnost;
- hlučnost.
Maso perliček je ceněno jako dietní produkt pro vysoký obsah bílkovin, nedostatek cholesterolu a malé množství vody a tuku. Vejce obsahují vitamíny B, A a D3, navíc jsou hypoalergenní.
Plemena
Ptáci byli poprvé chováni ve Francii. Chovatelé drůbeže se snažili získat jedince s poměrně vysokou mírou masných výrobků vynikající kvality. A to se jim povedlo, protože ptáci mohou vážit až 4 kg a jejich maso má vysokou nutriční hodnotu. Existuje několik odrůd perliček, které se liší jak vzhledem, tak produktivitou.Nejběžnější plemeno pro chov doma je uznáváno jako zástupci francouzského výběru s šedými nebo pruhovanými skvrnami.
Hlavní vlastnosti tohoto druhu jsou:
- masivní postava;
- hmotnost 3-4 kg;
- hlava vejčitého tvaru, na jejíchž stranách jsou dvě světlé náušnice;
- ne příliš husté opeření;
- mírně prodloužený krk;
- boule pod zobákem je modrá;
- mírně zaoblený ocas malé velikosti;
- svalnatá křídla;
- během pohybu je tělo drženo téměř svisle;
- produktivita vajec 130-150 za sezónu;
- maso má velké množství hemoglobinu a nemá tuk.
O něco méně oblíbená, ale také s celkem dobrými produkčními vlastnostmi, jsou jiná plemena perliček.
- Zagorsk běloprsý mají krk, hruď a břicho pokryté hustým bílým peřím, zbytek má stejnou barvu jako u Francouzů. Vyznačují se poměrně vysokou produkcí vajec, až 140 vajec, o něco menší než šedostrakaté. Chuť masa je velmi podobná kuřecímu.
- volžská perlička se liší tím, že jedinci velmi rychle rostou a přibývají na váze. Barva těla je krémová, hlava je šedá, velká. Produkce vajec je cca 120 kusů ročně.
- Sibiřská bílá má bílé tělo, růžové tlapky a zobák. Po stranách zobáku visí červené náušnice. Vyznačují se vytrvalostí a nenáročností v jídle, rychle si osvojí v novém prostředí. Rostou poměrně rychle, čímž si získali přízeň chovatelů.
Jeden z šampionů v počtu snesených vajec mezi brojlerovými perličkami, od 150 kusů.
- Modrá se liší neobvyklým barevným odstínem peří, proto dostal svůj název. Krk zdobí černý límec. Velikost ptáků je malá, hmotnost je asi 1,5 kg.
- Krémová nebo semišová perlička patří také k malým odrůdám. Je snadno rozpoznatelná podle šedé hlavy. Produktivita tohoto druhu je poměrně nízká.
Kromě těchto plemen existují i jiná, ale jsou méně žádaná a nemají vysokou produktivitu:
- kudrnatý;
- obyčejný;
- sup;
- chocholatý;
- štětec.
Pravidla obsahu
Brojlerové perličky jsou z hlediska péče poměrně nenároční ptáci. V létě jsou schopni si zajistit potravu sami. Ale přesto pro růst a rychlé přibírání potřebují vysokokalorickou stravu s dostatkem minerálů. Zkušení chovatelé doporučují chovat brojlery odděleně od ostatních ptáků, protože jedinci francouzského křížence často projevují agresi vůči cizím lidem.
Stádo se nejlépe tvoří v poměru 1 samec na 5 samic.
Při zařizování drůbežárny je třeba vzít v úvahu některé nuance:
- perličky ve volné přírodě žijí převážně v horké Africe, proto je lepší zvolit místo na slunné straně, chráněné před větrem;
- okno by mělo zabírat asi 10 % plochy stěny a mělo by být na jižní straně;
- kromě skla musí být pokryta kovovou sítí, jinak by se ptáci mohli při pokusu o odlet zranit;
- pro jednoho jedince je potřeba počítat minimálně 0,5 m2 plochy;
- kurník je potřeba izolovat, vytvořit ochranu před průvanem, perličky jsou na ně velmi citlivé;
- indikátory teploty uvnitř by měly být nad +15 stupňů Celsia;
- přítomnost ventilačních otvorů je povinná;
- je lepší umístit hřady přibližně ve výšce 40 cm od podlahy se vzdáleností 30-40 cm mezi nimi;
- hnízda jsou umístěna na nejvíce zastíněném místě, vejce se odebírají v nepřítomnosti perliček, přičemž v hnízdě zůstává několik kusů, jinak ptáci změní své místo pro kladení vajec;
- jedno hnízdo stačí pro 6-8 perliček;
- podestýlka na podlaze by měla mít vrstvu asi 20 cm a být vyrobena z rašeliny, písku, pilin a sena;
- výměna stojí asi jednou za měsíc;
- v zimě je nutné další osvětlení, protože ptáci kladou vejce pouze během dne a jejich produkce vajec se ve tmě snižuje;
- V drůbežárně jsou instalovány krmítka podlouhlého tvaru, v množství jedna pro 5-6 brojlerů a naplňte je potravou o třetinu.
Aby ptáci neonemocněli a nebyli infikováni parazity, musí být drůbežárna pravidelně čištěna a dezinfikována. Proveďte postupy:
- jednou za 3 měsíce – z vrhu;
- jednou za 6 měsíců – dezinfekce od parazitů;
- jednou ročně – generální úklid, ošetření stěn a trámů antiseptickými přípravky, čištění hnízd;
- jednou týdně – mytí krmítek a napáječek vodným roztokem sody a vápníku.
Stěny a bidýlka jsou natřeny roztokem vápna, kovové povrchy jsou vypáleny plynovým hořákem. Z komplexních dezinfekčních přípravků, které dobře fungují na bakteriální a plísňové infekce, můžete použít Ecocide C, Virocid, Glutex. Aplikujte je podle návodu. Kromě drůbežárny by ptáci měli organizovat procházky. Jedná se o síť s krytým vrškem, poměrně prostorná: na ptáka – asi 2 m2 plochy.
Optimální výška je 2-2,5 m. Podlaha je z písku, rašeliny, sena, pilin. Ideální místo pro procházky by mělo být v blízkosti přirozeného prostředí ptáků: s keři, mýtinami, trávou a vždy s miskou na pití. V zimě není potřeba příbytek dodatečně vytápět, perličky běžně snášejí chlad a klidně je můžete pustit i ven na procházky.
Perličky nejsou náchylné k líhnutí kuřat, proto se jako slepice používají jiní ptáci nebo inkubátor. K rozmnožování dochází po dlouhé procházce, do tří týdnů po páření nosí samice brojlerů oplozená vajíčka. Jsou složeny ostrým koncem dolů a skladovány až do inkubace ne déle než dva týdny. Měly by mít hmotnost 45-50 g a jeden žloutek. Po čtyřech týdnech (28-30 dnech) se objeví kuřata.
Měli by vytvořit dlouhé denní světlo, až 20 hodin, teplotu asi +23 stupňů a prostornou klec. Po třech týdnech mohou být miminka vypuštěna na čerstvý vzduch. Pěstování brojlerových perliček se zpravidla vyskytuje po dobu tří měsíců, poté přestanou přibírat na váze.
Krmení
Z hlediska výživy jsou ptáci vybíraví. Strava a způsob pojídání perliček je podobný jako u kuřete. Oni používají:
- suché směsi z obilovin;
- mokré směsi;
- krmné směsi;
- zelené.
Do jídla se přidávají koláč, sůl, masokostní nebo rybí moučka. Na procházce ptáci rádi jedí červy, různý hmyz. Zeleniny by mělo být ve stravě hodně, zhruba polovina denní dávky, což je asi 200 gramů na jednotlivce. Perličkám chovaným v buněčných podmínkách se navíc dávají drcené skořápky, křída, jemný štěrk.
Jsou krmeni 4krát denně a ptáci, kteří jsou na útěku – třikrát.
V létě, kdy je hodně zeleně a různého hmyzu, si brojleři zajišťují polovinu stravy sami. Krmivo by mělo být podáváno v určitou dobu, aby hluční ptáci nevyvolávali vzrušení. Čerstvě vylíhlá mláďata jedí vařená vejce a tvaroh a po 2 týdnech dostávají obiloviny, skořápku. O týden později se do stravy přidávají mokré mixéry s vitamíny a zelení. Zaváděno do potravin a průmyslových krmných směsí, ale podle určitého schématu.
- V prvním týdnu života podávají krmnou směs Prestart, která podporuje rychlý růst a přibírání na váze. V jeho složení jsou kromě obilných, vitamínových a minerálních složek antibakteriální prvky a léky, které chrání před infekcemi. Krmná dávka je 15-35 g, krmí se kuřatům do 10 dnů věku. Je bezpečný pro kojence, protože neobsahuje stimulanty a antibiotika.
- Poté se na 10 dní přidá „Start“, každý 40–75 gramů, zvýšení množství se provádí podle doporučení na obalu. Tento typ krmné směsi je zaměřen na tvorbu silné imunity a růst kostry. Paralelně strava obsahuje zeleninu, vařená vejce a tvaroh, stejně jako naklíčená zrna.
- “Výkrm” je určen ke zvýšení svalové hmoty perliček. Současně se ptákům podává obilí, tráva, koláč, rybí moučka. Kombinované krmivo se používá až tři měsíce, každé 125 gramů.
První měsíc se krmí malé perličky 5x denně, poté 3-4x. Jedí málo, více se rozhazují. Do vody se přidá trochu manganistanu draselného nebo chloramfenikolu. K prevenci nemocí se ptákům přidávají malé dávky antibiotik, hlavní věcí je nezneužívat léky.
Pěstování brojlerových perliček není příliš problematické a produktivita je poměrně vysoká, takže tito ptáci jsou stále častěji chováni jak v malých farmách, tak na farmách.
Více o brojlerových perličkách najdete na videu níže.
Brojlery perliček stále častěji začínají soukromé farmy pěstovat doma.
O plemenech brojlerů perliček
Dnes se brojlerové perličky staly oblíbenou drůbeží díky jejich vysoké produkci a vysoké míře přežití.
Až do okamžiku pěstování pro zemědělské účely byli Caesarovi brojleři málo známí. Od svých afrických předků dostali stabilní imunitní systém, stali se bojácnými a obezřetnými, zároveň hlučnými a přátelskými k lidem a jiným zvířatům. Mají dobré zdraví, zděděné na genetické úrovni, ptáci onemocní jen zřídka. Dokážou se rychle přizpůsobit novým životním podmínkám, vydrží horké i studené klima.
Nejen dekorativní vzhled, ale i zemědělskou produktivitu brojlerových perliček ocenil domácí drůbežářství v XNUMX. století. Drůbež se mezi kuchaři stala známou pro své lahodné maso.
Dnes se chov brojlerových perliček v ruské zemědělské drůbeži provádí pomocí několika typů:
- nejznámější byl šedostrakatý pták, pojmenovaný tak pro svou barvu, nazývaný také francouzský,
- malá populace brojlerových perliček chovaných v Rusku připadá na modré plemeno, které vyniká stabilní imunitou proti mnoha chorobám drůbeže, včetně leukémie, ale malý počet je způsoben jejich nízkou vitalitou,
- Zagorští brojleři s bílými prsy se objevili v důsledku křížení s kuřecími zástupci, jsou popisováni jako nadýchaní a volní v opeření, s bílou hrudí a chuťové vlastnosti převzali od kuřat,
- sibiřská bílá perlička se stala uznávanou díky své vytrvalosti, jejíž ukazatele převyšují čísla všech ostatních brojlerů, ale kvůli nízké produktivitě se vysazují jen zřídka,
- vzácné svého druhu jsou smetanové brojlerové perličky šedohlavé, přinášejí nejmenší produkci ze všech druhů brojlerových perliček a jsou v proporcích horší než ostatní.
O francouzských brojlerech Caesar
Chov brojlerů francouzských perliček šedostrakatých v domácích podmínkách se stal možným díky genetické selekci brojlerů šedostrakaté, protože rodištěm plemene brojlerové perličky je Francie. V důsledku šlechtitelské práce se objevili velcí ptáci: dospělí dosahují hmotnosti 3,0 kg. Mezi hlavní charakteristiky plemene Francouzů lze zaznamenat následující:
- malá oválná hlava, neúměrná velikosti k velkému tělu na tenkém protáhlém krku,
- zobák se vyznačuje modrým rohovitým výrůstkem,
- na straně hlavy jsou náušnice, které vypadají jako krůty,
- dolů směřující malý ocas,
- přes tenkou kůži je vidět tmavě zbarvená svalová hmota,
- křídla s dobře vyvinutým svalstvem.
Charakteristickým rysem popisu Francouzů je jejich barva peří: šedá s malými bílými skvrnami.
Popis francouzských brojlerových perliček odkazuje tyto ptáky na masový směr, protože v krátké době dávají velký zisk z dietního masa. Perličky z Francie se však mohou pochlubit i dobrými údaji o produktivitě vajec: až 150 kusů ročně, přičemž každé vejce váží od 50 g.
Šedostrakaté francouzské brojlerové perličky dokážou létat a překonávat překážky, proto se francouzským perličkám přistřihují křídla, aby zabránily opuštění místa pobytu a procházce.
Maso francouzské drůbeže je chuťově podobné lesní zvěři a obsahuje malé množství hemoglobinu. Kvůli nedostatku tuku má barva korpusu namodralý tón, ale tepelnou úpravou se změní na světlejší, podobně jako barva kuřecího masa.
Zásady chovu brojlerů caesar
Průmyslové pěstování perliček v Rusku není dostatečně rozvinuté. Mezi negativní vlastnosti pěstování a chovu této drůbeže patří zvýšení výrobních nákladů v důsledku trvání procesu krmení.
Pokud porovnáme ukazatele produktivity různých druhů masných perliček, pak budou srovnávací charakteristiky z hlediska čísel následující:
- horní linii zabírá francouzská linie, která vydává až 135 vajec ročně a dosahuje 10 kg za 2,5 měsíců,
- modré brojlerové perličky dorůstají do stejného věku až 2,0 kg a jsou schopny snést až 120 vajec ročně,
- Sibiřští ptáci jsou schopni dorůst až do hmotnosti 1,8 kg při produkci vajec až 150 vajec, což je třetí místo z hlediska produktivity mezi běžnými typy brojlerových perliček,
- Zagorská drůbež může dát až 1,8 kg masa, když dosáhne věku deseti měsíců, a až 140 vajec ročně,
- Brojleři Volha jsou pátí z hlediska produktivity, za 10 měsíců přibírají na váze až 1,6 kg a mají produkci vajec až 115 kusů,
- Krémové perličky uzavírají kruh, pokud jde o produktivitu, přibývají na váze maximálně 1,5 kg a rozdávají maximálně 110 vajec ročně.
Chov brojlerů perliček v soukromé ekonomice je založen na řadě vlastností:
- pták získává největší intenzitu růstu s organizovanou pohodlnou podestýlkou,
- ptáci zvyklí na svobodu vyžadují pro sebe velký prostor, přistávací rychlost u perliček není vyšší než 10 brojlerů na 1 mXNUMX. m,
- brojleři jsou chováni v oplocených odděleních, z nichž každé je domovem nejvýše 4 kuřat.
Pro plný růst a rozvoj caesarových brojlerů je důležité poskytnout jim možnost volného pohybu, protože fyzická aktivita dává impuls k intenzivnímu přibírání na váze.
Brojlerové perličky mají tendenci se shlukovat, což vede k přítomnosti neustálého hluku v místech jejich hromadění. Při chovu domácích perliček nedochází k trvalému zápachu jako při chovu kuřecích plemen.
