Kultura daikon byla vyšlechtěna japonskými chovateli. Nejrozšířenější v jihovýchodní Asii, méně – v Evropě a Americe. Rostlina se zamilovala do mnoha zahradníků v Rusku. K jídlu se používají kořeny, listy, výhonky.
Od ředkvičky se liší jemnější chutí a od ředkvičky nepřítomností hořčičných olejů.
Výběr různých daikonů
Rostlina je klasifikována podle hloubky výskytu, tvaru a velikosti okopaniny. Hlavním rozdílem mezi odrůdami je vegetační období, které trvá od 50 do 90 dnů. Existují rané, střední a pozdní odrůdy.
Od raného zrání lze rozlišit následující odrůdy:
Rhino
Kořenová plodina je kuželovitá, hladká. Hmotnost dosahuje 300 g. Dužnina je šťavnatá, jemná. Používá se čerstvý, trvanlivost je krátká. Vegetační doba je 55–57 dní. Produktivita 7 kg na čtverec. m
Caesar
Používá se čerstvý, skladuje se až 20 dní. Plod je bílý a válcovitý. Hmotnost dosahuje 1 kg. Produktivita – 3-5 kg na 1 čtverec. m
Vakula
Kořen je dlouhý, válcovitý s bílou slupkou. Dužnina je šťavnatá, hustá. Průměrná hmotnost je 600 g. Výtěžnost je 7 kg na 1 mXNUMX. m. výborná chuť.
Mezi odrůdy střední sezóny patří:
Léčitel
Používané čerstvé. Vegetační doba je 55–60 dní. Tvar kořenové plodiny je podobný rampouchu. Hlava je nazelenalá, plochá. Kůže je hladce bílá. Vynikající chuťové vlastnosti. Produktivita – 7-8 kg na 1 čtverec. m
Dubinushka
Válcovité plody s bílou dužinou. Výraznou vlastností je velká hmotnost, dosahující 2 kg a délka až 0,5 m. Má příjemnou chuť, dlouhou trvanlivost. Tvar je válcový se špičatou základnou. Dužnina je hustá něžná textura. Produktivita až 9,5 kg na 1 čtverec. m
Oblíbené
Vegetační doba až 66 dní. Používané čerstvé. Hmotnost dosahuje 500 g. Kuželovitá odrůda s bílou jemnou dužninou. Výborná chuť, výtěžnost až 6 kg na 1 čtverec. m, odolný vůči tvorbě šípů.
Rytíř
Krátké skladování, vegetační doba 65–70 dní. Kořenová plodina je dlouhá, s drsným povrchem, váží až 750 g. Dužnina je bílá, šťavnatá. Dobrá chutnost. Produktivita až 7 kg na 1 čtverec. m
Zástupci pozdních odrůd jsou:
mamutí kel
Forma je válcovitá bílá s drsným povrchem. Výborná chuť, hmotnost dosahuje 800 g. Výtěžnost až 6 kg na 1 čtverec. m
Japonsky dlouhé
Odrůda je vhodná pro dlouhodobé skladování. Hmotnost 3 kg s délkou do 65 cm Dužnina je bílá, šťavnatá s pikantní chutí.
Moskevský hrdina
Vegetační doba až 85 dní. Doporučeno pro čerstvou spotřebu. Válcová kořenová plodina. Vysoký výnos, výborná chuť. Hmotnost dosahuje 1,5 kg.
Termíny výsadby Daikon
Daikon je kultura krátkého denního světla. To vysvětluje načasování přistání. Vysazuje se brzy na jaře nebo v létě, kdy se začíná zkracovat denní světlo.
Při osvětlení déle než 12 hodin se růst plodu zastaví, výhonky a listy se začnou intenzivně vyvíjet, rostlina jde do šipky.
Významným faktorem doby výsadby je vegetační období. V dubnu je třeba zasít kořenové plodiny s raným zráním.
Výsevní materiál rostlin středního a pozdního zrání se vysévá v červenci, v jižních oblastech – začátkem srpna.
Kultura dobře snáší mráz, takže rané odrůdy lze vysazovat od konce března. Výhonky se objevují při teplotě 3–5 °C. Na noc je vhodné postel zakrýt fólií.
Výsadba daikonu v otevřeném terénu
Japonská ředkev roste dobře na otevřených, dobře osvětlených záhonech. Je nenáročný na zem, ale nejlepší exempláře rostou na lehkých, sypkých půdách hnojených organickou hmotou.
Je-li půda jílovitá, lze hluboké díry vytvořit přidáním lehké úrodné půdy. Vápnění se provádí na kyselé půdě. Při podzimním kopání se zavádí humus nebo kompost v množství 2 kg na 1 mXNUMX. m
Před výsadbou, při opětovném kopání, se do půdy přidávají minerální hnojiva na 1 mXNUMX. m:
- 20 g superfosfátu;
- 40 g ledku.
Po vyklíčení lze místo těchto hnojiv použít popel.
Chcete-li získat plnohodnotnou sklizeň, musí být záhon zvednut do výšky alespoň 30 cm, aby byly strany.
Semena pro lepší klíčení by měla být namočena v teplé vodě nebo zabalena do vlhkého hadříku na jeden den. Dalším způsobem přípravy je stratifikace. Výsadbový materiál se umístí na půl hodiny do nádoby s vodou zahřátou na 50 ° C, poté do studené vody a po ochlazení se nechá jeden den v chladničce.
Výsadbu semeny nebo sazenicemi lze provádět jak v brázdách, tak v jamkách. Vzdálenost mezi řadami by měla být 0,5 m, mezi rostlinami stačí 20 cm.Výsadba se upravuje v závislosti na hmotnosti kořenové plodiny. Zasejte 3-4 semena do hloubky 5 cm do vlhké půdy. Poté je země mírně zhutněna, provádí se zalévání.
Při dvouřádkovém setí se z metr širokého záhonu sklidí nejbohatší úroda.
Nejlepšími předchůdci jsou rajčata, okurky, dýně, brambory. Dobře dezinfikujte půdu cibule, česnek. Po brukvovitých (tuřín, ředkev, vodnice, zelí, ředkvičky) by se výsadba neměla provádět. Mají běžné choroby a škůdce.
Semena klíčí za týden za příznivých podmínek.
Péče Daikon
Po vytvoření 3-4 plátů je třeba kulturu naředit. Slabší výhony odstraníme, zaštípneme nebo přesadíme na jiné místo. Vzdálenost mezi nimi by měla zůstat 20 cm.
Pokud se ztenčení neprovede včas, plody se začnou deformovat a špatně se vyvíjet, objeví se květinové šipky.
Brzy zrající odrůdy nepotřebují zálivku. Před výsadbou mají dostatek minerálních látek zavedených do půdy.
Daikon středních a pozdních odrůd, který byl vysazen po předchůdci, je nutné krmit dvakrát před koncem vegetačního období.
Poprvé jsou krmeni po zředění slabým nálevem divizny nebo močoviny v množství 20 g na 1 mXNUMX. m
Opět při tvorbě kořenové plodiny 20 g na 1 mXNUMX. m draselná sůl a superfosfát.
Zalévání a kypření
Pro správnou tvorbu šťavnatých kořenových plodin je nutné pravidelné zavlažování v intervalech 1krát týdně. Pokud je léto suché a horké, frekvence zavlažování se zvyšuje. Půda nesmí vyschnout. Na konci vegetačního období se počet zálivek sníží, aby se zabránilo praskání.
Intenzita a vydatnost zavlažování jsou přímo závislé na poloze v půdě. Odrůdy neúplného ponoření do země potřebují zalévání častější, ale mírné. Pokud je ovoce zcela v zemi, zalévání se provádí méně často, ale hojněji.
Tento postup se nejlépe provádí ráno nebo večer s teplou usazenou vodou.
Pro správnou tvorbu potřebují kořenové plodiny kyslík, který bude lépe dodáván s kyprou půdou. Po každé zálivce je nutné uvolnit uličky, odstranit plevel, aby se na povrchu netvořila krusta.
Pokud je ponoření kultury neúplné, pak se při prvním výskytu kořenové plodiny na povrchu provádí hilling.
Zabráníte tak jejímu zezelenání, ochráníte ji před škůdci. Jak roste, je třeba několikrát odlít.
Daikon čištění a skladování
S úklidem nespěchejte. Japonská ředkev by měla být plně tvarovaná a získat odrůdovou chuť. Při teplotách pod 0 °C ztrácí chuť a je nevhodný ke skladování. Vykopávají ji proto v říjnu před prvním mrazem za suchého jasného počasí.
Aby nedošlo k mechanickému poškození, je lepší kopat vidlemi. Pokud je zem sypká, obejdete se bez nástroje, stačí jej vytáhnout rukama. Vrcholy se odříznou, ponechá se řapík dlouhý až 2 cm.Kořenové plodiny se vysuší, očistí od ulpívající zeminy.
Skladování se doporučuje ve sklepě v krabicích s pískem nebo pomocí pytlů, které z nich vytlačují vzduch, při teplotě 0-5 ° C.
Letní odrůdy lze po umytí a vysušení skladovat v lednici až měsíc.
Škůdci a choroby Daikon
Nedodržování takových preventivních opatření, jako je dodržování střídání plodin, pravidelné pletí, ředění, kopání půdy na podzim vede k výskytu chorob a poškození škůdci.
Nemoci, které jsou pro rostlinu nebezpečné, jsou:
- černá hniloba. Bazální krk trpí, ztenčuje se a tmavne. Rostlina hnije a umírá.
- Bakterióza. Na listech se objevují malé mastné skvrny, které rostou a vedou k vysychání listu. Rostlina nejprve zaostává v růstu, pak hnije. Přenašeči patogenů jsou brukvovité blechy.
- Kila. Na kořenech se tvoří puchýře a výrůstky, které brání přísunu živin. Mladé plody odumírají, dospělci zaostávají ve vývoji. Choroba se rozvíjí především na kyselých půdách s nedostatkem organické hmoty.
Z hmyzích škůdců jsou nejnebezpečnější tyto druhy:
- Křupavé blechy. Malé broučky v černé, modré nebo zelené barvě s kovovým leskem. Listy se konzumují, dokud nejsou úplně suché.
- Zelí létají. Klade vajíčka na kořenový krček. Po 10 dnech se objeví larvy, které propíchnou průchody v kořenové plodině. Výsledkem je vadnutí listů, zakrnění.
- Zahradní lopatka. Motýl, jehož přední křídla jsou hnědá s bílou vlnovkou podél okrajů se znatelnými skvrnami. Položte vajíčka na listy a půdu. Po 2 týdnech se objeví housenky, které hlodají otvory v listech, požírají výhonky.
Hmyz lze vystrašit výsadbou rostlin s pronikavým zápachem – měsíčky, celer, koriandr. Záhony posypeme popelem, poprášíme červenou paprikou, hořčicí, tabákovým prachem. Postříkejte pepřovou, česnekovou nebo cibulovou tinkturou.
Můžete také postřikovat insekticidními biologickými přípravky.
Pokud je japonská ředkev zasazena na připravenou půdu, jsou dodrženy podmínky výsadby, je prováděna náležitá péče, pak bude reagovat dobrou sklizní šťavnatých chutných kořenových plodin.
