Seděli jsme s vnučkou na lavičce na zahradě, když se k nám po cestě začal blížit krásný bílý kůň. Musel jsem si zakrýt obličej rukama před pronikavými paprsky červencového večerního slunce, abych mohl lépe obdivovat to krásné zvíře. Kůň ze sousedního vesnického domku byl často uvázán u plotu naší zahrady, kde byla tráva hustší a uspokojivější. Naučila se pustit, když uviděla svou vnučku, přišla a požádala o nebeská jablka. Tentokrát měla vnučka v rukou větev se žlutou třešňovou švestkou – ta se ulomila z velké úrody.
– Dědečku! Miluje kůň třešňovou švestku? Bolí ji břicho? zeptala se vnučka.
Přinesli jsme koni větev, ona to všechno snědla, usmála se, zvedla horní ret a hlasitě odfrkla a pokývala hlavou. Vnučka také začala dělat grimasy rty a funět.
“Dědečku, taky jsem jedl hodně třešňových švestek a nemůžu ti poděkovat jako kůň, který funí jako kůň.” Učit.
“Je lepší, když vám a svému nejstaršímu vnukovi řeknu, že stále pracuje, sbírá třešňové švestky do košíku, zatímco my se tady učíme, jak správně pěstovat třešňové švestky.”
Švestka třešňová nám na rozdíl od švestek nedělala potíže, plodila každoročně a potěšila děti chutí i barvou, podobně jako jižní meruňky. Její vnoučata jí nikdy neříkali třešňová švestka, říkali: “Přines nám žluté a růžové meruňky.”
Na řízky třešňové švestky jsem měl vždycky štěstí.
Jen jsem měl štěstí na odrůdy. Když jsem koupil řízky švestek, byly mezi nimi odrůdy Alyonushka a Skoroplodnaya. Od švestek se lišily chutí, povahou plodů a tvarem listů. Větve byly pokryty drobným ovocem s příchutí meruněk. Tak jsem se poprvé setkal s čínskými hybridy švestek a zamiloval jsem se do nich.
Po přečtení knih o výběru třešňových a čínských švestek jsem osobně objednal L. Setkovou do ovocnářské a lesní stanice Primorsky a poslali mi sbírku řízků z Dálného východu. Zasadil jsem je do koruny třešní Bessei a o rok později jsem začal ochutnávat barevné sladké plody. Doposud mě těší odrůda Generalnaya (s jasně purpurově červenými plody a hmotností do 50 g) a odrůda Khabarovskaya (žlutá, malá, velmi sladká), která v našich tuhých zimách nevymrzla.
Pak se mi podařilo získat sazenice velmi zimovzdorné drobnoplodé slivoně a slivoně čínské z uralských školek a ze stanice Pavlovsk. Tyto odrůdy dávaly každý rok sladkou smetanu, protože se navzájem dobře opylovaly a nebály se mrazu.
Hlavním štěstím jsou ruské švestkové řízky
Pak jsem se začal zajímat o hybridy třešňových švestek jako je kometa Kuban, která má nyní své jméno – Ruská švestka, složité genetické konstrukce nebo diploidní v běloruské verzi. Řízky jsem narouboval do koruny švestek, plstnatých třešní a koruny klonových hybridů švestek a třešní. Tato třešňová švestka byla větší a chuťově zajímavější, i když častěji namrzala.
Ukázalo se, že švestka třešňová je ranější než švestka evropská. Každý rok jsem nařezal mnoho řízků z nejchutnějších odrůd, uložil je pod sníh a narouboval na jaře na vše, co v zimě nezmrzlo. O rok později už byla švestka třešňová potěšena úrodou na roubovaných řízcích.
Plstěná třešeň je hlavním zachráncem mé třešňové švestky
Přišel jsem na nejspolehlivější způsob, jak udržet svou sbírku třešňových švestek i přes nejkrutější zimy. Je to tak, že každý rok zasadím na záhony stovky semínek plstěných třešní, na podzim vykopu největší rostliny a uložím je do sklepa. Na stejném místě skladuji řízky z nejlepších odrůd třešňových švestek. V březnu dělám zimní očkování na plstnatých třešních a sázím je na zahradu. Na podzim mám obrovské množství nových řízků třešňové švestky, i když zima byla krutá a peckoviny na zahradě hodně studené.
S pomocí takového rozmnožování a konzervace řízků třešňových švestek jsem pro sebe objevil další zemědělskou metodu. Plstěné třešně vypěstované ze semene jsou v prvním roce v podstatě sterilní, nenesou virózy a houbové choroby. Všechny kosti také nesou jiný genetický potenciál: některé v prvním roce ztenčují, jiné ztloustnou.
Řízky třešňové švestky sázím na nejtlustší sazenice plstnaté třešně. Na podzim se dívám na porost třešní švestky zvlášť pro každou odrůdu. Jsou očkování, která dávají silný nárůst a hodně větví, tam zaostávají.
Ty nejmenší vykopávám a pálím. je možné, že přenášejí viry a nemoci. A ty nejsilnější a nejzdravější rozděluji do řízků a nechávám je na sněhu pro stejné klonální rozmnožování na jaře, opět naroubuji sazenice třešně z plsti na silné sazenice.
Každým rokem se moje třešňová švestka stává zdravější a produktivnější, získává zvýšenou zimní odolnost a „heterotickou sílu“, jako by byla vypěstována z meristému, klonů ve zkumavce. Tímto jednoduchým způsobem se zbavím virů a nemocí, které jsem si do zahrady přinesl nákupem řízků evropské švestky od známých zahradníků z jižních oblastí.
Krymská stanice je na Kubáně
Před 20 lety se v prodeji objevily odrůdy hybridní třešňové švestky získané na Krymské experimentální šlechtitelské stanici v Kubanu. Chovatel G.V. Eremin použil zimovzdorné odrůdy čínsko-ussuriských švestek a čínsko-americké odrůdy odolné vůči chorobám při křížení s jižními hybridními třešňovými švestkami. V důsledku těchto kombinací vytvořil akademik skupinu odrůd, které nevypadaly jako divoká třešňová švestka rostoucí na Kavkaze. Produktivitou jsou podobné slivoním třešňovým a velikostí a kvalitou plodů jsou podobné jižním švestkám. Výsledkem byla nová ovocná plodina, kterou autor navrhl nazvat „ruská švestka“.
Jeho odrůdy se ukázaly jako docela zimovzdorné až do zeměpisné šířky Moskvy, velmi chutné, velkoplodé a produktivnější než běžné švestky. Ruská švestka vykročila daleko na sever.
Móda diktuje nabídku, k prodeji byly nabízeny novinky, prý hybridy s meruňkami typu vologda. Ale ze všech se vyklubala parodie na třešňovou švestku i meruňku, byli malí, byli hodně nemocní.
Moderní velmi velká třešňová švestka je v Timiryazevce a v Bělorusku
Pak tam byly odrůdy ruské švestky Moskevské zemědělské akademie Timiryazev.
Objevily se také zajímavé odrůdy slivoně červenolisté a hybridy slivoně čínské stanice ovoce a bobule Primorskaja, které jsou odolnější vůči chorobám. (L. Setková).
Matyunin má na Altaji mnoho zajímavých odrůd. Aby vznikly takové odrůdy, do výběru lákala slivoň třešňová, její červenolistá odrůda Pissardova slivoň, švestka italská, slivoň alpská, trnka, trnka, slivoň domácí, americké druhy.
V posledních letech se věnuji odrůdám vyšlechtěným V.A. Matveev v Bělorusku. Velmi se mi například líbila chuť a zimní odolnost odrůdy Asaloda. Tyto odrůdy se liší od kubánských a moskevských odrůd ruských švestek svou vysokou adaptační schopností a lepší chutí. Například mezi známými zahradníky dala běloruská odrůda Soneyka ze sedmiletého stromu sklizeň 64 kg a množství ovoce dosáhlo 55 g.
Ještě jednou zdůrazňuji, že nyní pod názvem třešňová švestka je v prodeji mnoho různých hybridních forem a úkolem amatérského zahradníka je jednoduše vybrat tu, která je úspěšná v chuti a zimní odolnosti a pamatovat si, že tyto hybridy nejsou opyluje švestka domácí, takže na zahradě musíte mít několik různých forem.
Zahradníkům se některé odrůdy nelíbily kvůli nízké zimní odolnosti, ale vynikající odrůdy zůstaly. Uvedu je:
Stupeň – Obecný. Plody jsou velké 60 g, kulaté oválné, tmavě červené,
Odrůda třešňová švestka – Gek, velmi chutná, žlutá, po 30 g
Červenolistá TSCA po 40 g s červenou sladkou dužinou
Odrůdy třešňové švestky – Nalezeno, a Nesmeyana s velmi chutnými velkými tmavě růžovými plody
Odrůdy – Chuk a Zlato Scythov – žlutá a fialová s růžovou dužinou, velmi chutné a produktivní, nejodolnější vůči chorobám, každá 30-40 g.
Dárek přátelům – se žlutou, velmi sladkou a šťavnatou dužinou, plody do 30 g
Stále stojí za to vysadit první hodnou odrůdu z Krymu – kometu Kuban, je malá, ale roste všude až do Petrohradu a sklízí se v každém roce.
Nezapomeňte na nerozbitnou třešňovou švestku
Ale nejvíce nezabitá, byť drobnoplodá odrůda je Dar do Petrohradu. Plodí vytrvale a bohatě i v chladném novgorodském létě. Přestože byla tato třešňová švestka vyšlechtěna před 50 lety, stále na mé zahradě plodí.
Milovníci třešňových švestek píší: „Dar Petrohradu a zlato Skythů chutná jinak jako mramorovaný hovězí steak v elegantní restauraci a klobásy v jídelně vařené ve společném tanku.“
Ne každý ví, jak správně seřezávat švestku třešňovou, protože má hodně květních pupenů na úkor růstových a větve jsou obnažené. Existuje jedno jednoduché tajemství, které jsem zvládl. V létě zaštípávám větve švestky, když dorůstají 20-40 cm, a tak několikrát za sezónu. Tím je koruna hustší. Kromě toho se tvoří poupata různého stupně zralosti, různě přezimují, na jaře se různě probouzejí a některá nepodléhají jarním mrazíkům.
A zase o marmeládě
Začátkem srpna jsme sklidili první sklizeň léčivých sladkých žlutých třešňových švestek z naší zahrady Eden. Vše nasbírali, školáci pak začali na internetu hledat ty nejlepší recepty na ty nejvoňavější a nejoriginálnější třešňové švestky. S babičkou jsme jako vždy uvařili tři varianty, které nám chutnaly, a příští sobotu pozvali vnoučata na ochutnávku. Tento recept získal nejvíce hlasů.
- 1,5 kg třešňové švestky
- 1 kg cukru
- 200 g vápna
- 1/2 lžičky Černý pepř
- Badyán podle chuti
- 50 ml domácího hroznového vína
- 200 ml šťávy z červeného rybízu.
Myšlenky na džem
Pro dokonalou marmeládu se sirup nejprve uvaří a plody se blanšírují v horké vodě zvlášť a po troškách, v několika porcích se do sirupu namáčejí, aniž by sirup bublal. Poté jsou dobře nasycené sirupem, zprůhlední. Je velmi důležité po chvíli vaření přerušit – ovoce klesne a pěna se dá sbírat. Důležité je ovoce nepřevařit, jinak sirup pocukruje. Ještě důležitější je nenechávat velké kusy ovoce nedovařené, jinak zkysnou.
Cukrová norma: na kilogram cukru 200 ml tekutiny, nejlépe nějaké želírovací šťávy. Pro mě se šťáva z červeného rybízu ukázala jako ideální varianta, je kompatibilní s jakýmkoli jiným ovocem a bobulemi. V závislosti na receptuře a šťavnatosti bobulí můžete do sirupu přidat od 1.5 kg bobulí do 0.7 kg. Vždy se vybírá podle vzorkování, způsobu vaření a způsobu skladování (ať už uzavřené nebo ne.
Preferuji moderní technologii, džem vařím v tlakovém hrnci a smotávám s pokličkou.
Slivoň červenolistá je oblíbená zahradní rostlina, vyznačující se fialovým odstínem koruny. Mnohé z jeho odrůd jsou letním obyvatelům dobře známé: Hessey, Lama a další, některé z nich nesou ovoce a plní nejen dekorativní funkce v zahradě. K lepšímu pochopení celé její rozmanitosti pomůže popis toho, jak na místě roste rozevlátá dekorativní švestka a další druhy červenolistých stromů.
Obecný popis
Slivoň červenolistá patří do kategorie ovocných rostlin z čeledi Pink, podčeledi mandloně. Jeho listy jsou namalovány v červenofialovém, fialovém odstínu, což z nich činí jasný akcent na pozadí jiných rostlin v zahradě. Standardním pěstováním na 1 kmeni můžete získat poměrně vysoký strom, který se ve výsadbách stává tasemnicí. Při zachování početnosti kmenů rostlina připomíná spíše keř. Používá se pro výsadbu pozadí nebo vytváření efektních živých plotů.
Charakteristickým rysem červenolistých švestek lze nazvat poddajnost až formování koruny. Snadno přijímá dané parametry a harmonicky zapadá do celkového konceptu krajinného designu.
Je ale důležité vědět, že masivním řezem strom přeruší cyklus plodů. Ne vždy je možné jej obnovit. Očekávaná délka života rostliny je přitom jen zřídka kratší než 50 let.
Mezi zřejmé výhody švestky červenolisté lze také zaznamenat vysokou úroveň imunitní ochrany. Není náchylný k typickým chorobám svého druhu, ale může trpět napadením mšicemi. Kmen se pěstuje se standardním typem formace do výšky 6 m, keřové formy jsou mnohem nižší. Rostliny kvetou docela přátelsky v dubnu, ale sklízet musí až na podzim, před nástupem mrazů. Navíc jeho chuťové vlastnosti je těžké pozitivně hodnotit – plody jsou velmi malé, spíše suché.
Přehled druhů a odrůd
Existuje několik druhů švestek s červenými, vínovými nebo fialovými listy. Téměř všechny tyto závody jsou zónovány pro oblast Moskvy. Někdy se jim říká červenolistá třešeň švestka, ale obecně jde stále o stejnou dekorativní formu známého ovocného stromu. Hlavní klasifikace vypadá takto.
Ruská švestka
Pod tímto názvem je známá celá řada hybridů, získaných křížením švestky jižní a švestky čínské nebo usssurijské. Nejoblíbenější poddruh v této kategorii si zaslouží zvláštní pozornost.
- “Šarlatové plachty”. Odrůda ruské švestky, tvořená ve formě stromu až 4-5 m vysokého, s velkými šarlatovými listy a růžovými květy. Odrůda je plodná, sklizeň se provádí od 2. dekády srpna. Odstín švestek je tmavě karmínový, každý plod váží asi 25 g. K vytváření plodů potřebuje strom poblíž opylovače – můžete zasadit třešňové švestky nebo jiné příbuzné druhy, abyste získali úrodu každý rok.
- “Lama”. Velmi kompaktní okrasná odrůda, plodící, s plochým zaobleným tvarem koruny. Listy po celou sezónu mají tmavě červený tón, květy jsou růžové, švestky jsou velké, až 40 g. “Lama” dorůstá až 2 metry, vhodné pro pěstování v severních klimatických pásmech a ve středním pruhu. K chorobám a škůdcům je odolnost této švestky nadprůměrná, ale je samosprašná, poblíž by měly být vysazeny opylující rostliny.
- “Brzy”. Jedna z největších ruských švestek, pěstovaná ve formě stromu, dosahuje 7 m na výšku. Koruna je zaoblená, pokrytá červenými listy s hnědou spodní stranou. Hybrid má dobrou imunitu, mrazuvzdorný. Výnos stromu je vysoký, ale potřebuje v blízkosti opylovače – slíva čínská nebo slivoň třešňová.
- “Nigra”. Hybrid tvoří kompaktní stromy s oválnou korunou a jasně fialovými listy. Květy jsou růžové, objevují se před zlomem pupenů, plodí v srpnu. Tento druh ruské švestky dobře zimuje bez přístřeší v podmínkách středního pruhu, můžete použít “maďarský” k opylování samosprašného stromu.
Neméně oblíbené jsou mezi zahrádkáři švestky rozložené, řazené také mezi červenolisté. Zde můžete věnovat pozornost odrůdě “Cysten”. Tvoří se jako keř s velmi dekorativní pyramidální korunou. Existují ovoce, ale nejsou jedlé. Cystena se navíc kvůli nízké mrazuvzdornosti obtížně pěstuje v oblastech s chladným klimatem.
“Pissardi” je další odrůda švestky. Červenolistý strom tvoří rozsáhlou rozvětvenou korunu. Zvláštní pozornost je věnována neobvyklým listům – fialovým, originálním tvarům, stávají se skutečnou ozdobou zahrady od jara do podzimu. Plody nemají žádnou zvláštní nutriční hodnotu.
Pro milovníky zakrslých a pomalu rostoucích odrůd je vhodná švestka hessey rozložená. Jeho listy jsou na jaře zelené, pak postupně mění svůj odstín na fialový. V tomto případě se podél okraje vytvoří krémový lem. Chuť této švestky je docela dobrá, plody se dají jíst čerstvé nebo použít ke konzervování.
Chcete-li ozdobit zahradu, můžete pro tento účel zvolit švestku nachovou. Tento okrasný keř je zaměřen na využití v oblasti krajinářství. Výška jeho výhonků nepřesahuje 1,5 m, listy jsou nejprve tmavě šarlatové, pak se postupně stávají vínově hnědé. Keř kvete na jaře velmi krásnými růžovými poupaty. Švestka fialovolistá dobře roste v kádích a jiných nádobách, na zimu se přemístí do přístřešku.
Skutečným šampionem v oblíbenosti lze nazvat i červenolistou stolní odrůdu „Hollywood“. Tato švestka tvoří úhledné stromy, táhnoucí se až 4-5 metrů. Koruna je řídká, ale široce rozložitá, výhonky a listy jsou natřeny tmavě červenou barvou. Do poloviny srpna se na větvích objevují fialovo-malinové plody.
Pro opylení samosprašného stromu stojí za to vysadit poblíž švestky Mirnaya nebo Renklod.
Nuance pěstování
Švestky červenolisté se obvykle dělí na plně dekorativní a plodící odrůdy. Proto je pro ně obtížné formulovat obecná doporučení pro pěstování. Některé body však lze ještě zdůraznit.
- Pro výsadbu je nejlepší zvolit půdu relativně suchou, s neutrální kyselostí. Podmáčená půda vede k úhynu rostlin. K vrstvě, kde se vyskytuje podzemní voda, by mělo být alespoň 1,5 m od kořenů.
- Jáma pro sazenici se připraví hnojením. Vhodná je směs organických látek – humus, rašelina se superfosfátem. To stačí k zajištění švestkové potravy na první 3 roky života.
- Výsadba stromů s otevřeným kořenovým systémem se provádí na podzim v jižních oblastech a ve zbytku pouze na jaře. Rostlinu můžete zachránit vykopáním pod úhlem pro skladování. V přítomnosti uzavřeného kořenového systému se doba výsadby volí od konce jara do poloviny léta.
- Červenolisté stromy začínají plodit ve věku 5 let. Od této chvíle potřebují pravidelné krmení. Na jaře se aplikují dusíkatá organická hnojiva, v létě potašová hnojiva a roztok kravského hnoje. Na podzim bude užitečné dobře uvolnit půdu a poté ji smíchat s humusem.
- Není potřeba časté zalévání. Ale s prodlouženou suchostí půdy musí být rostliny navlhčeny. Stačí pod kořen přivést až 4-5 kbelíků vody s intervalem 30-60 dnů.
- Půda pod červenolistými švestkami je pokryta drnem. Pro tyto účely použijte jetel, ohnutá tráva, bluegrass. Pomohou také přilákat včely pro křížové opylení.
- Výběr sazenice by měl být proveden ve prospěch možností s otevřeným kořenovým systémem. Okamžitě umožňují pochopit, jak zdravá je rostlina. Ztloustlé, deformované oddenky, zranění – důvod hledat další sazenici. Musíte si vybrat rostlinu starou 1-2 roky.
- Když listy zblednou, jejich barva se obnoví pomocí listových minerálních obkladů. Bude stačit postříkat rostliny roztoky močoviny nebo ledku. Při skládání pomůže zhnědnutí listů po okrajích, vhození hořčíkových a draselných granulí do kruhu blízkého stonku.
Toto jsou hlavní doporučení, ale existují i jiná, jak udržet švestky v dobrém stavu.
Řezání
Vyžaduje se u keřových forem a okrasných dřevin. Prořezávání korunky ji pomáhá ztenčit a eliminuje stagnaci vlhkosti a vzduchu. V dobře tvarovaném stromě nebo keři se hmyz objevuje méně často, rostlina zůstává zdravá. Prořezávání dekorativních švestek se provádí každoročně. Nejčastěji je koruna tvořena řídce, vázovitě nebo kulovitě, v pyramidálních variantách je zachována.
Sanitární prořezávání se také nutně provádí na jaře nebo na podzim. Jeho hlavním cílem je odstranit přerostlé, zlomené, poškozené a nemocné výhony. Tyto úseky koruny je nutné seříznout ostrým zahradním nůžkami. Na velkých větvích musí být rány ošetřeny dezinfekčním roztokem a zahradním hřištěm.
Z červenolistých švestek je velmi důležité odstraňovat bazální výhony. Pokud se tak nestane, kmen se vyvine nesprávně, rostliny začnou ztrácet potřebnou vlhkost a živiny.
