Jak vychovat prase tak, aby tuk byl s masovou vrstvou

Výkrm prasat je zaměřen na získání maximálního denního přírůstku hmotnosti a mladého šťavnatého masa v krátkém čase. Obvykle začíná ve věku 3-4 měsíců. V různých obdobích krmení se používají různé složky krmiva a jsou kombinovány v různých poměrech a přidávají se sloučeniny, které uspokojují potřebu zvířat po minerálech a vitamínech.

Začátek výkrmu selat na maso

Výkrm prasat na maso je výhodný z ekonomického hlediska: na 1 kg přírůstku potřebují 3x méně krmiva oproti skotu. S krmením by se mělo začít, když sele dosáhne věku 3-4 měsíců a jeho hmotnost bude přibližně 25-30 kg.

Průměrná doba výkrmu prasat pro získání masa s minimální tukovou vrstvou je 4–4,5 měsíce, někdy však trvá 8 měsíců. Za tuto dobu sele přibere každý den 600-700 g. Výkrm se považuje za ukončený, pokud do určité doby (obvykle do věku 9 měsíců) prase dosáhne 110-120 kg (živé hmotnosti).

Pro výkrm masa jsou vhodná selata jakéhokoli plemene a tělesné stavby, nicméně nejlepších výsledků lze dosáhnout výkrmem zástupců masného plemene.

Nejlepší plemena, která dávají velké množství masa, jsou bílá a ukrajinská step, litevština, Kemerovo. V poslední době se pro výkrm masa nakupují prasata vietnamského plemene.

K dosažení tohoto cíle musí chovatel zajistit zvýšenou chuť k výkrmu jedinců a příjem krmiva. K tomu je užitečné použít kvasnicové krmivo, jehož recept je uveden v poslední části.

Obecná doporučení pro výkrm prasat na maso

Při zahájení výkrmu prasat na maso by se měl zemědělec seznámit s následujícími obecnými pravidly:

• zvířata by měla konzumovat pouze čerstvou potravu: pokud v jídelníčku převládají zbytky včerejšího jídla, prasata nepřibírají rychlým tempem;
• je lepší začít s výkrmem prasat na maso na jaře nebo v létě, protože v této době mohou jíst to, co roste kolem;
• v procesu výkrmu prasat je důležité zajistit jim plný pitný režim, ve žlabech by měla být vždy čerstvá a čistá voda;
• úroveň vlhkosti vzduchu v místnosti, ve které jsou chována prasata na výkrm, by neměla být nižší než 60–70 % a teplota by neměla být nižší než +15 stupňů: za takových podmínek je krmivo lépe stravitelné a samotná zvířata cítit se dobře;

Nekrmte zvířata příliš často. Pokud jsou krmeny příliš často, vytváří se u nich více tukové tkáně.

Některé druhy krmiva by se prasatům neměly podávat. Tyto zahrnují:

• vařená řepa, která stála příliš dlouho v horké vodě;
• zelené bramborové hlízy, i když byly dlouho vařené;
• pryšec;
• koňský kopr;
• černý nočník.

Musíte také vzít v úvahu, že některé potraviny ovlivňují chuť a strukturu vepřového masa. Například odpad z rybího průmyslu dodává masu rybí příchuť, zatímco přidání mléčných výrobků do stravy mu naopak dodává chutnou vůni a jemnou chuť.

Pokud ve stravě prasete dominují brambory, kukuřice a pšeničné otruby, pak se jeho maso stává sypkým a bez chuti.

Pokud se v krmivu objevila plíseň nebo paraziti, je třeba ho zničit a v žádném případě nekrmit prasaty.

Fáze výkrmu

Technologie masného výkrmu prasat není složitá. Pokud dodržíte jeho zásady, můžete skončit s kvalitním libovým masem. V tomto případě nebude tuk v době porážky činit více než 30 % celkové hmotnosti jatečně upraveného těla.

Krmné dávky pro prasata, která jsou vykrmována na maso, by měla mít dobrou chutnost, která přitahuje zvířata. Koeficient stravitelnosti krmiva by měl dosahovat 80 %.

Intenzivní výkrm masa se skládá ze dvou po sobě jdoucích fází: přípravné a závěrečné.

Přípravná fáze začíná selekcí selat, která budou vykrmována speciálně na libové maso, tedy od věku 2,5 měsíce. Vydrží až 5-5,5 měsíce. V první fázi přibírá sele 500-600 g denně denně.

V přípravném období jsou základem stravy šťavnaté zelené plodiny. V létě se prasatům dávají luštěniny a melouny, zelená tráva. V zimě se v této fázi podává předem připravená zelenina, bylinková mouka a siláž.

Rostlinná složka ve fázi přípravy bude tvořit jednu třetinu celkové hmotnosti stravy. Zbývající dvě třetiny stravy v tomto období tvoří otruby, směs ječmene a kukuřice, rybí moučka.

První období výkrmu je nejvýhodnější provádět v období jaro-léto, kdy převládá čerstvé šťavnaté a zelené krmivo. Díky tomu je možné dosáhnout nejvyšších hmotnostních přírůstků zvířat s minimálními náklady na krmivo.

V první fázi jsou důležité bílkoviny, protože pokud to přeženete se sacharidy, zvířata ztloustnou a ztratí schopnost budovat svalovou hmotu. Rovněž se v přípravném období doporučuje přidávat krmné kvasnice v množství 0,2 kg denně.

Závěrečná fáze trvá 2 měsíce. Je intenzivnější a zahrnuje denní nárůst až o 800 g.

Ve druhé fázi by polovinu stravy měl tvořit potravinový odpad, řepa, brambory, mléčné výrobky. Zbývající polovinu zabírá koncentrované krmivo bohaté na sacharidy.

V tomto období je třeba se vyhnout krmivům, která zhoršují kvalitu masa. Jedná se o ryby a jejich odpad, oves, koláč, sójové boby, proso.

Základní krmivo

Základní krmiva zvyšují chutnost masa a jejich technologické vlastnosti. Tyto zahrnují:

• hrubé produkty ve vařené nebo mleté ​​formě: pšenice, fazole, žito, hrách;
• odpad z výroby mléčných výrobků: syrovátka a mléko samotné – kráva, koza;

V chladném období funguje jako základní krmivo fazolové seno (6-11 %), šťavnaté krmivo a směs koncentrátů (55-75 %), potravinový odpad (25-30 %).

V zimě, kdy není dostatek čerstvých bylinek, se krmí více okopaninami. Brambory se dávají pouze vařené, chlazené a rozmačkané. Brambory by měly být podávány v množství, které minimalizuje možnost zbytků.

Hlavní typy diet

V závislosti na regionu mohou farmy a farmy prasat používat určitou technologii krmení prasat k získání libového masa. Jedná se o tyto typy:

• koncentrovaný. V tomto případě je až 80 % koncentrovaného krmiva použito k jídlu. Tento typ stravy je široce používán v Kazachstánu, na severním Kavkaze a v jižní části Ukrajiny.
• Koncentrovaný kořen. V tomto případě se pro výkrm masa prasat používá kombinovaná siláž, dále krmná a cukrová řepa, zelené luštěniny, senová mouka. Množství koncentrovaného krmiva je asi 50-65%. Podobný typ stravy převládá na východní a západní Sibiři, v lesostepních oblastech Ukrajiny.
• Koncentrovaný brambor. Jako potravina se používají brambory, kombinovaná siláž, senná mouka. Úroveň koncentrovaného krmiva je 60 %. Tento typ krmení je typický pro pobaltské státy, Bělorusko, Polissja (Ukrajina).

Koncentrovaná krmiva zahrnují veškeré obiloviny, sušené zbytky z výroby škrobu a cukrové řepy, otruby, šrot a koláče.

Základní doplňky výživy

Minerály a aminokyseliny jsou nezbytnou součástí stravy. Zvláště důležité jsou stravitelné bílkoviny. V prvních 2 měsících výkrmu je jeho denní norma 230-250 g, v následujících 2 měsících – každý 350-380 g.

Zdrojem kompletních bílkovin je rybí moučka.

Při krmení masem se do jídla prasat nutně přidávají přísady, jako je stolní sůl, drcené skořápky, křída, vápenec. Nahrazují nedostatek vápníku, fosforu a sodíku v těle zvířat.

Výkrmová prasata potřebují také krmné fosfáty, jezerní kal a dřevěný popel.

Aminokyseliny se nacházejí v potravinách, jako jsou:

• mouka různých druhů;
• rýže;
• krupice;
• perličkový ječmen;
• ovesné vločky;
• pohanka.

Pro prasata jsou životně důležité následující vitamíny a minerály:

• vitamín A;
• vitamín B1;
• vitamín B2;
• vitamín B3;
• vitamín B12;
• karoten;
• jod;
• zinek;
• manganu;
• kobalt;
• fosfor;
• vápník;
• železo;
• měď.

Zvíře by mělo dostat alespoň 20 g vápníku a 10 g fosforu denně. Tyto prvky jsou důležité zejména pro prasata, která rychle rostou.

Ve stravě prasat jsou také takové přísady jako:

• azobakterin. Tento doplněk naplňuje potřebu prasat po vitamínu B12.
• Glutaman sodný, který povzbuzuje chuť zvířat a zlepšuje chuť vepřového masa.
• Etononie. Přísada zlepšuje jakostní složení vepřového masa.

Jako přísady se také používají různé premixy, které zahrnují makro- a mikroprvky, aminokyseliny a vitamíny.

Často odborníci doporučují Borka premix. Je vhodný pro prasata všech věkových kategorií. Skládá se z:

• fosfor;
• vápník;
• měď;
• zinek;
• manganu;
• jod;
• vitamín A;
• vitamín B2;
• vitamín B3;
• vitamín B5;
• lysin;
• methionin;
• antioxidant.

Premixy mají řadu důležitých funkcí:

• zabránit rozvoji onemocnění spojených s narušenými metabolickými procesy v těle;
• plně uspokojit denní potřebu zvířat pro mikroelementy a vitamíny;
• zajistit normální vývoj mladých živočišných organismů;
• snížit náklady na krmivo.

Domácí recepty na jídlo

Obiloviny, které jedí prasata chovaná na maso, se vaří nebo vaří v páře. Nejčastěji se připravují tímto způsobem:

1. Na 1 kg obilí vezměte 2 litry horké vody.
2. Jídlo se zalije vodou, promíchá.
3. Nádoba na obilí je pokryta pytlovinou.
4. Směs nechte 5 hodin v páře.

Silážní hmoty jsou cenné šťavnaté krmivo. Můžete je připravit smícháním ingrediencí, jako jsou:

Silážní hmota se rozdrtí, umístí do nádrží, dobře se udusí a zakryje.

Výživné krmivo si můžete připravit i doma. Vyznačuje se následujícím složením:

• ječmen – 400 g;
• oves – 300 g;
• vojtěšková mouka – 160 g;
• masokostní moučka – 120 g;
• slunečnicový koláč – 80 g;
• křída – 20 g;
• Sůl – 10 of

Všechny složky musí být rozemlety, důkladně promíchány.

Kombinovaná siláž je také užitečným masným krmivem, které prasata milují. Složení takové krmné směsi zahrnuje drcené šťavnaté okopaniny, zeleninu a zelenou hmotu – mrkev, cukrovou a polocukrovou řepu, zelí, lupinu. Procento může být různé:

• brambory – 40%;
• jetel – 30 %;
• mrkev a zelí – každý po 15%.

Kombinované silo může mít také následující složení:

• kukuřičné klasy – 60 %;
• dýně – 30%;
• zelená hmota luštěnin – 10%.

Další možnost poskytuje následující proporce:

• cukrová řepa – 50%;
• mrkev – 20%;
• luštěniny – 20%;
• prach ze sena – 10%.

Pro zlepšení chuti prasat krmte droždím

Kvasené krmivo zlepšuje chuť k jídlu zvířat, urychluje proces asimilace jiných krmiv, která prasata konzumují, a také příznivě ovlivňuje tělesnou hmotnost.

Kvašení lze provádět dvojitým a netěstovým způsobem.

Bezpečná metoda je následující:

• nalijte do nádoby 20 litrů teplé vody;
• přidejte 100 g zředěného droždí, nasypte sem 10 kg suchého jemného jídla, vše důkladně promíchejte;
• hmota se nechá 8 hodin fermentovat za míchání každých 25 minut.

Metoda houby nebo startéru se mírně liší od předchozí. Do 20litrové nádoby nalijte 5 litrů teplé vody, přidejte 100 g droždí, důkladně promíchejte. Poté se přidají 2 kg krmné směsi, promíchá se a nechá se uvařit. Po 6 hodinách se do hmoty nalije 15 litrů teplé vody a 7 kg suchého koncentrátu. Nechte působit 2 hodiny, poté použijte jako doplněk stravy.

Podívejte se na video o efektivním výkrmu prasat na maso homogenním tekutým krmivem s vysokým stupněm stravitelnosti, připraveným pomocí speciální jednotky Mriya:

Výkrm prasat je zaměřen na získání 70 % libového masa. K chovu zvířat na maso se používá speciální technologie výživy. Důležité jsou také organické přísady a čistá voda. Kromě toho zvířata potřebují určité podmínky zadržení. Kombinace správné výživy a příznivých podmínek umožní farmáři získat libové maso s minimální vrstvou tuku.