Slavný hroznový Lady’s prsty je považován za standard chuti. Jedná se o nejlepší klasickou a vždy relevantní stolní odrůdu v historii vinařství. Zahradníci oceňují hrozny pro jejich jedinečnou chuť a originální vzhled bobulí. Na většině ruských území, kde jsou zimy nadměrně chladné a léta krátká, bohužel nezakořeňuje. V jižních oblastech rostou neobvykle chutné hrozny bez zvláštních problémů.
Historie dedukcí
Lady prsty se pěstují po staletí ve střední Asii. Předpokládá se, že „dárcem“ této uměle vyšlechtěné odrůdy se staly divoké hrozny. Srovnání s ladnými prsty šlo do odrůdy kvůli nestandardnímu tvaru ovoce. Tuzemští zahrádkáři znají odrůdu pod názvem Husain White. Dagestánci nazývají teplomilnou odrůdu Shah rozinky, Arméni – Itzaptuk, Astrachané – Bokalny.
Distribuční geografie
Odrůda se rozšířila ve svých původních zemích – v Uzbekistánu a všude ve střední Asii. Pěstovat hroznovou plodinu Lady’s prsty je možné všude tam, kde jsou optimální podmínky: na Krymu, na Kavkaze a dalších regionech, kde jsou teplé zimy a plné letní období. V realitě středních ruských zeměpisných šířek roste oblíbená odrůda s obtížemi kvůli klimatickým rysům.
popis
Keře s půvabnými bobulemi se vyznačují silným růstem, potřebují silné podpory. Réva je silná, silná a dlouhá, dorůstá až 5-6 m. Pokrytá malými šťavnatými zelenými zaoblenými listy.
Doba zrání
Zrání je poměrně dlouhé – vegetační období trvá 126-138 dní. V oblastech s krátkým letním obdobím trsy nestihnou dozrát. Ani ve středoasijských zemích plody dozrávají až v září.
Kónického tvaru, s volnou strukturou. Každý trs dosahuje hmotnosti asi 300 g.
Bobule
Barva od žlutavě zelené po žlutavě růžovou. Tvar je cylindrokónický. Ve šťavnaté, lehce křupavé dužině, od 2 do 3 semen. Plody s tenkou slupkou jsou pokryty tenkým voskovým povlakem.
Ladyfingers je jednou z nejšťavnatějších a nejchutnějších odrůd hroznů. Ve šťávě je množství cukru stanoveno 170 g/dm3 s kyselostí 4-4,5 g/dm3. Plody se vyznačují jedinečnou vlastností – přes veškerou svou sladkost dokonale uhasí jejich žízeň. Tento efekt dává kombinaci úrovně obsahu cukru s nízkou kyselostí ovoce. Přezrálé bobule ztrácejí svou jasnou chuť. Degustační hodnocení chuťových kritérií je stanoveno 8,5 z 10 bodů na speciální stupnici.
Produktivita
Plnou sklizeň je třeba očekávat v 5. roce života plodiny. Výnosy jsou vysoké, i když nestabilní. Odrůda je velmi vrtošivá a pro dobrý výnos je důležité vytvořit vhodné podmínky.
Zahradníci se zkušenostmi doporučují začátečníkům, aby si vzali řízky a sazenice od těch, kteří je vyrobili z vlastních vinic a jsou profesionály ve výrobě takového materiálu.
Kvalitu zhodnotíte odříznutím malého množství kůry. Při pěstování keře z řízku a dodržování pravidel zemědělské techniky je míra přežití asi 90%, vysoká kvalita rostliny je prakticky zaručena. Je možné kontrolovat vývoj hroznů ve všech fázích.
V souladu s pravidly zemědělské techniky je míra přežití asi 100%. Sazenice musí být zdravé. Dávejte pozor na nepřítomnost otoků, výrůstků a dalších příznaků onemocnění.
Zvláštnosti pěstování
Asijská odrůda potřebuje určité pečovatelské činnosti.
Přistání
Místo by mělo být dostatečně osvětlené, chráněné před vanoucími severními větry. Důležitými podmínkami jsou nepřítomnost stínu a lehká černozemní půda. Nejlepší možností pro výsadbu na místě je z jižní nebo jihozápadní strany, v místě zakrytém zdí nebo výsadbou ze severu.
Mezi nepochybné přednosti odrůdy Lady Fingers patří možnost sázet v jakémkoliv období kromě zimy. S konkrétním obdobím jsou určeny na základě typu klimatických znaků a reprodukce kultury.
Aby réva dala signální úrodu po 3 letech, je nutné vzít v úvahu mnoho faktorů – od typu půdy na místě až po rostliny v okolí.
Opeření
Přítomnost oboupohlavných květů určuje odrůdu jako samosprašnou. Dodatečné opylování není potřeba.
Řezání
Primárním úkolem péče je včasné a kompetentní prořezávání. Používá se dlouhý řez, zkrácení výhonů o 4-10 očí. Výhonky vybrané k vytváření plodů musí být kvalitní a neporušené. Je vhodnější zvolit střední stonky.
Prořezávání se provádí opatrně. Při jakémkoli poškození hrozí rány, které se na víceletých větvích nezahojí. Při počítání počtu výhonků na keři se berou v úvahu oči.
Řez je jedním z hlavních postupů péče o hrozny. V závislosti na účelu řezu a odrůdě rostlin se vybere vhodný typ formace.
zalévání
Odrůda ostře reaguje na období sucha. Pro vysoce kvalitní plodování je vyžadováno zajištění kultury vodou. Stejně důležité je kontrolovat zavlažování. Bohaté zamokření je plné rozvoje hniloby. Zvláště se doporučuje zalévat keře po přezimování, v období květu a po něm. Za sucha se rychlost a pořadí vlhkosti zvyšuje. Když se vytvoří vaječníky, zavlažování se sníží.
Před zakrytím hroznů se provádí zvlhčení (několik dní před zahřátím). Suchá půda pravděpodobněji zamrzne než mokrá půda. Obecně platí, že pro každý rok života se keř spoléhá na 2 kbelíky vody.
Aby bobule byly velké a šťavnaté, je nutné zorganizovat plnohodnotné zalévání a vrchní oblékání. Všechny normy musí být přizpůsobeny povětrnostním podmínkám a rychlosti odpařování kapaliny.
Při častém schématu zavlažování se doporučuje navlhčit jednou za dva týdny (tj. dvakrát měsíčně během kvetení a výskytu bobulí), aby byla země nasycena 50 cm hluboko, aby rostlina nepřešla na povrch (rosa ) kořeny. Toto množství lze snížit mulčováním plodiny slámou.
Se vzácným schématem zavlažování, výběrem věku a doby zrání hroznů, můžete použít normy uvedené v tabulce v jiném článku.
Krmení
Na začátku vegetačního období se zavádějí dusíkatá hnojiva. Tato metoda podporuje aktivní růst zdravých výhonků a připravuje kulturu na plodování. Na jaře a v létě jsou nutné doplňky potaše a fosforu, které jsou nezbytné pro tvorbu keřů. Pokud zaostávají ve vývoji, použijte listovou zálivku ve formě postřiku hnojivy.
Mrazuvzdornost a potřeba úkrytu
Mrazuvzdornost teplomilné odrůdy je nízká. Hrozny potřebují úkryt, když teplota v místě růstu klesne více, než je přijatelné. V chladném počasí se doporučuje úplný přístřešek pro hrozny v následujících možnostech:
- sendvič – krycí materiál v několika vrstvách;
- pomocí agrovlákna na obloukovém rámu.
Nemoci a škůdci
Odolnost vůči oidiu je odborníky odhadována na 5 bodů, což je považováno za silnou náchylnost. Pro pěstování dobré plodiny jsou zapotřebí preventivní opatření, ošetření a stabilní vrchní oblékání. Sloučeniny s draslíkem a fosforem jsou zvláště užitečné v odolnosti proti chorobám a škůdcům. Odrůda Ladies finger, stejně jako ostatní středoasijské odrůdy, špatně zvládá houbovou infekci a různé parazity.
Pokud jsou hrozny vystaveny nějaké nemoci nebo hmyzu, vždy se to projeví na jeho vzhledu.
Opatrování
Odrůda není vhodná pro dlouhodobé skladování. Sklizeň se provádí pouze za suchého a jasného počasí. Mokré bobule jsou náchylné k rychlému rozkladu. Hrozny jsou zabaleny do krabic a uloženy v chladné tmavé místnosti. Nedoporučuje se skladovat hrozny na jasném světle.
Nejlepší ze všeho je, že štětce jsou skladovány při teplotě 0 ° C a vysoké vlhkosti – 80%. V horku a suchu vede odpařování vlhkosti ke smrštění bobulí.
Je žádoucí fumigovat místnost sírou s přídavkem ledku a suchých pilin. V připravené místnosti jsou trsy schopny snášet teploty do -4 stupňů. Hrozny můžete skladovat i zavěšené na drátě. Je nutné pravidelně kontrolovat úrodu na přítomnost zkažených hroznů.
Přehled recenzí
Dámské prsty – sušící se odrůda, která se optimálně hodí pro sklizeň rozinek. Také šťavnaté hrozny jsou vhodné k výrobě vína, lahodných šťáv a kompotů. Dělá dobré marinády a velkolepé ozdoby jídel.
V průběhu staletí odrůda Lady Fingers neztratila svou širokou popularitu. Zahradníci jsou připraveni překonat všechny potíže s jeho pěstováním, aby si mohli vychutnat sladké, mírně křupavé bobule.
Synonyma jména Khusayne white, Absheron gelinbarmagi, Goblet, Itzaptuk, Khatun barmak, Shah raisins, Chilgi Khusayne Appointment
sypaná Hmotnost svazku, g 300 Hrach
Barva bobulí žlutozelená, žlutorůžová Vypeckovaná ano Množství semen, ks. 2-3 Sladká chuť, s jemnou, osvěžující kyselinkou Cukr, g/dm³
170 Kyselost, g/dm³
4-4,5 Slupka je tenká, s tenkým voskovým povlakem Dužnina je šťavnatá, lehce křupavá Tvar bobule je protáhlý, válcovitě kuželovitý Velikost bobule, mm
25-38×15-25 Velikost bobule
bisexuální Síla růstu
rázný Prořezávání révy, kukátka 4-10 Nutnost úkrytu ano Odolnost vůči oidium, body 5 bodů (silná náchylnost)
126-138 Součet aktivních teplot od začátku lámání pupenů do technologické zralosti, °C
Mezi mnoha odrůdami hroznů existuje odrůda, která si již dlouho získala mimořádnou popularitu – to je “Dámské prsty”.
Jeho snadno rozpoznatelné podle podlouhlého tvaru bobulí, velké elegantní hrozny a nádherná harmonická chuť.
Pěstování této odrůdy vyžaduje zručnou péči, znalost všech jejích vlastností a správnou ochranu před možnými chorobami a škůdci.
K jakému typu patří?
Bílé hrozny “Dámské prsty” jsou právem uznávány jako jedna z nejlepších stolních odrůd na světě. On používá se k čerstvé spotřebě a k výrobě vynikajících rozinek. Hrozny patří do skupiny středoasijských odrůd.
Mezi odrůdami rozinek jsou také známé Karmakod, Kishmish Century a Izyuminka.
Svou oblibu si získal pro svou vynikající chuť, vynikající prezentaci a přepravitelnost. A odrůda získala poetické jméno kvůli podlouhlému tvaru bobulí.
Nicméně, “Ladyfingers” je tržní název. V profesionálním vinařství se tato odrůda pěstuje pod názvem “Husajn Bílý”. V Dagestánu jej lze nalézt jako “Šáh-rozinka”, v Rusku – “Sklenka”a v Arménii – “Itsaptuk”.
Exotičtí hosté z Ameriky Black Finger a Witch’s Fingers mají podobný tvar bobulí.
Hrozny Dámské prsty: popis odrůdy
Hrozny “Dámské prsty” se vyznačují velkými krásnými hrozny. Tvarem jsou kuželovité, volné a rozvětvené, dosahují délky až 50 cm a šířky až 26 cm.
Krásou trsů, byť s jinou formou bobulí, se mohou pochlubit odrůdy Romeo, Chocolate a Taifi.
Průměrná hmotnost jeden trs má asi 400 g, ale někdy se dají najít i mnohem větší exempláře.
Podlouhlé bobule jsou žlutozelené nebo žlutorůžové. Jsou poměrně velké, váží až 7 g a dlouhé až 4,2 cm.
elastický tenká slupka bobulí pokrytý tenkou vrstvou vosku. Křupavá a šťavnatá dužina má příjemnou chuť.
„Dámské prsty“ se vyznačují optimální kombinací kyselosti a obsahu cukru, což odrůdě dodává jedinečnou chuť a vůni. Další výhodou odrůdy – žádné jámy.
Víno má velkou růstovou sílu. Je pokrytá středně velkými světle zelenými tří- nebo pětiprstými listy s mírně vyvýšenými okraji.
Na žilkách spodní strany listů je mírné dospívání. Květy odrůdy jsou oboupohlavné. Mezi odrůdy s oboupohlavnými květy patří také Moldova a Buffalo.
Několik fotografií odrůdy “Dámské prsty” níže:
Historie výběru
“Dámské prsty” pěstují vinaři ve střední Asii po mnoho staletí. Předpokládá se, že tato odrůda získané v důsledku umělého výběru po opakovaném výsevu semen planých hroznů.
Podle čínských zdrojů byly hrozny s podlouhlými bobulemi přivezeny do Číny z údolí řeky Zarafshan v prvních stoletích našeho letopočtu.
Postupem času se odrůda rozšířila v Uzbekistánu a zemích Střední Asie, odkud byla v roce 1613 přivezena do oblasti Astrachaň. Z Uzbekistánu vstoupil „Hussein Bílý“ na Krymský poloostrov.
V současné době se aktivně pěstuje na jihu Ruska, na Krymu, v Gruzii, Uzbekistánu, Tádžikistánu a dalších zemích s teplým klimatem.
Ve středních ruských zeměpisných šířkách ji kvůli nízké mrazuvzdornosti pěstují pouze opravdoví milovníci této staré odrůdy.
Z teplomilných odrůd jsou známé i Hadji Murat, Cardinal a Ruta.
Vlastnosti
Odrůda “Dámské prsty” má velmi vysoký výnos, ale bohužel není stabilní.
Nadbytek vláhy nebo suché léto negativně ovlivňuje výnos. Za příznivých podmínek lze z 1 ha sklidit cca 40 tun hroznů.
“Husayne white” označuje odrůdy se středním nebo dokonce středně pozdním obdobím zrání. Od začátku květu do plné zralosti bobulí to trvá od 140 do 150 dnů.
V teplejších a slunnějších středoasijských zemích se doba zrání zkracuje na 130 dní. V zemích střední Asie se sklízí začátkem září.
“Dámské prsty” začnou přinášet ovoce v 5 letech. Částečný výnos na keři však lze pozorovat i dříve, než je plánované datum.
Hrozny vyžadují ke zrání mnoho slunečných a teplých dnů. Proto ve středním klimatickém pásmu Ruska nemají “Dámské prsty” každé léto čas dozrát. Mrazuvzdornost odrůdy je slabá.
Hrozny jsou schopny odolat mrazu ne nižším než -11 ° C, proto vyžaduje pečlivé úkryty na zimu, a to i v jižních oblastech Ruska.
Odrůda “Dámské prsty” není vhodná pro dlouhodobé skladování. Chuťové vlastnosti hroznů však umožňují vyrobit úžasné rozinky z bobulí, které při dlouhém skladování vůbec neztrácejí své vlastnosti.
Nemoci a škůdci
Přes dobré výnosy a vynikající kvalitu plodů nejsou Ladyfingers u vinařů příliš oblíbené.
To je způsobeno extrémní nestabilitou odrůdy – je obtížné snášet sucho nebo nadměrnou vlhkost.
Za suchého počasí zachránit révu a získat vynikající sklizeň hroznů nutná pravidelná zálivka.
V období dešťů mohou plody trouchnivění.
V tomto období je nutné sledovat stav dozrávající plodiny a hnijící bobule včas odstraňovat, dokud hniloba nepřejde na zdravé plody.
V teple s vysokou vlhkostí, odrůda často postižené Oidium nebo padlí, při kterém může být ztráta výnosu až 80 %. Na nadzemních částech révy se tvoří špinavě šedé skvrny a práškový povlak.
Postižená květenství odumírají dříve, než se rozevřou, a bobule přestanou růst a zasychají.
Charakteristickým znakem poškození oidium je specifický zápach hnijících ryb.
Opatření pro boj proti oidiu:
- podzimní řez suché a poškozené révy;
- ošetření keřů a půdy síranem železnatým před zahřátím na zimu;
- ošetření na jaře a v létě kapalinou Bordeaux s přídavkem koloidní síry;
- vrchní zálivka na listy draslíkem, fosforem a mikroelementy pro odolnost rostlin vůči chorobám;
- ošetření hroznů při vypuknutí choroby “Fundozol”, “Belitol”, draselná sůl manganu (4 g na 10 l vody) nebo koloidní síra (5 g na 4 l vody).
Přetrvávající mlhy a deště přispívají k takovému houbovému onemocnění, jako je padlí nebo peronospora, ovlivňující celou zelenou část.
Na výhonech, listech, květenstvích a bobulích se objevují žluté mastné skvrny, které se po rose nebo dešti pokrývají bělavým povlakem. Postižené části révy vysychají a opadávají a nezralé bobule hnijí.
Zralé plody nejsou napadeny plísní, ale získávají kyselou chuť. Kvůli této chorobě mohou přijít o dvě třetiny úrody.
Boj proti plísním zahrnuje následující opatření:
- dodržování podmínek pro lepší větrání keře a nepřípustnost pěstování hroznů na nízkých místech;
- před květem se doporučuje ošetřit keře kapalinou Bordeaux;
- při prvních příznacích onemocnění by měla být provedena léčba Efal, Strovium, Mikal, Sandofan, Copper Oxychloride atd.
Hrozny “Ladyfingers” jsou náchylné k napadení škůdci jako např mšice révokaz, listový červ, svilušek, cikáda, třásněnka, nosatce, mšice hroznová atd.. Velké škody na úrodě způsobují vosy, které sežerou šťavnatou dužinu. A po návštěvě ptáků zůstane spousta oloupaných zralých bobulí.
Pro ochranu ptáků se osvědčily následující metody:
- nylonová síť nebo kovové pletivo přes vinici;
- větrné ráčny;
- koule slepené zrcadlovými kusy;
- silná vlákna natažená ve třech vrstvách mezi mřížovinami, v místech, kde dozrávají shluky.
Vosy lze odpoutat od hroznů pomocí lahví s medovou vodou umístěných kolem místa (1 lžička medu na 1 litr vody).
Čím více těchto pastí je nainstalováno, tím lépe. Také je nutné pravidelně obcházet vosí hnízda a stříkat je Chlorophosem nebo Dichlorvosem.
Boj proti jiným škůdcům je následující:
- ničení plevele, pravidelné uvolňování, každoroční kopání půdy;
- čištění keřů po zimě od staré a suché kůry s následným spálením;
- vytrhávání a další vypalování nemocných keřů;
- po invazi fyloxéry se hrozny nepěstují na stejném místě asi 20 let;
- ošetření rostlin proti klíšťatům, listovým červům, třásněnkám, nosatcům a mšicím přípravky Fufanon, Aktellik, Alatar, Aktara;
- postřik keřů hroznů z fyloxery a cikád přípravky “Karate”, “Confidor”, “Kinmiks”, “Arrivo”;
- z naběračky a Chruščova pomáhá zavádění granulí „Muchožrout“, „Zemlin“ nebo „Bazudin“ do uliček při kopání.
Rostliny je nutné rosit přípravky 2-3x s odstupem cca 10 dnů během vegetace.. Je důležité si uvědomit, že poslední ošetření musí být provedeno nejpozději 3 týdny před sklizní.
Hubení škůdců a chorob by mělo být zahájeno při prvních známkách poškození rostlin. A preventivní opatření pomohou vyhnout se problémům.
V boji proti škůdcům používají se i lidové metody. Sviluška se bojí česnekového nálevu v poměru 200 g na 10 litrů vody a leták pomáhá vyhubit odvar z cibulové slupky.
“Lady finger” je jednou z nejplodnějších odrůd. Pokud jde o produktivitu, soupeří s ním Gift of Magarach, Anniversary of the Cherson Summer Resident a Rkatsiteli. Chcete-li získat slušnou sklizeň voňavého a chutného ovoce, musíte vzít v úvahu všechny vlastnosti hroznů a chránit je před možnými škůdci a chorobami.
