Proč své hosty nepřekvapit domácím jablečným vínem? Zde je 20 nejlepších receptů. Stačí si vybrat ten, který se vám nejvíce líbí, a můžete se pustit do vaření!
1. Jablečné víno – klasický recept
V prvních třech dnech nezapomeňte víno promíchat a dužninu rozbít rukama.
Budete potřebovat: 10 kg jablek, 2 kg cukru, 2 litry vody.
Příprava: Jablka nakrájíme nadrobno a dáme do fermentační nádoby. Nalijte cukr, přidejte vodu a dejte na teplé místo na 3 dny. Naberte dužinu do gázy a vymačkejte, sceďte mladinu a nalijte do velké skleněné láhve. Nainstalujte víko s vodním uzávěrem a nechte jej v teple po dobu 1,5 měsíce. Přeceďte přes bavlněný filtr, nalijte do čistých lahví, zazátkujte a přeneste do sklepa. Jablečné víno bude hotové za 1,5-2 měsíce.
2. Jablečné víno bez cukru
Jablka musí být sladká.
Budete potřebovat: 10 kg jablek, 1 polévková lžíce. vinné kvasnice, 3 litry vody.
Příprava: Jablka nastrouháme, smícháme s droždím a dáme do kvasné nádoby. Zalijte teplou vodou, přikryjte gázou a nechte 5 dní na teplém místě. Seberte dužinu a vyždímejte ji a mladinu slijte z hrubého sedimentu a sceďte. Nalijte do čisté láhve, uzavřete vodním uzávěrem a nechte 3 týdny. Víno znovu sceďte, nalijte do čisté láhve a nainstalujte vodní uzávěr. Nechte obrobek kvasit po dobu 2 týdnů v místnosti s teplotou 20-24 stupňů. Přefiltrujte, nalijte víno do čistých lahví, zazátkujte a přeneste do sklepa.
3. Jablečné víno se skořicí a vinnými kvasnicemi
Množství cukru nesmí být nižší než 15 %.
Budete potřebovat: 10 kg jablek, 5 tyčinek skořice, 10 g vinných kvasnic, 2 kg krystalového cukru, 4 litry vody.
Příprava: Jablka nastrouháme a dáme do fermentační nádoby. Přidejte cukr, vodu, droždí a nechte 3 dny na teplém místě. Dužinu zachyťte do gázy a dobře ji vymačkejte, sladinu přefiltrujte a nalijte do čisté láhve. Přidejte skořici, nainstalujte vodní uzávěr a umístěte na tmavé, teplé místo na 40 dní. Poté mladé víno znovu sceďte, lahvujte a přeneste do sklepa ke zrání. Po 2 měsících bude jablečné víno hotové!
4. Jablečné medové víno
Pokud jablka nejsou domácí, pak je nezapomeňte opláchnout vroucí vodou.
Budete potřebovat: 5 kg jablek, 3 tyčinky skořice, 1 lžička. vinné kvasnice, 200 g cukru, 500 g medu.
Příprava: Nechte jablka projít odšťavňovačem. Vzniklou jablečnou šťávu smíchejte s cukrem a droždím, zakryjte gázou a dejte na 3 dny na teplé místo. Mladinu přefiltrujte a nalijte do čisté láhve. Přidejte med, skořici, promíchejte a nainstalujte vodní uzávěr. Blank dejte na 1,5 měsíce na tmavé teplé místo, poté znovu sceďte, lahvujte a přeneste mladé víno na 1,5 měsíce do sklepa.
20 nejchutnějších receptů na jablečný džem
5. Jablečné víno s rozinkami a vodkou
Místo vodky se někdy používá alkohol, koňak, whisky, brandy nebo rum.
Budete potřebovat: 10 kg jablek, 4 tyčinky skořice, 3 kg cukru, 1 šálek sladkých rozinek, 300 ml vodky, 4 litry teplé vody.
Příprava: Rozinky zalijte vodou a dejte na 3 dny na teplé místo. Jablka nastrouháme, smícháme s cukrem a přendáme do připravené nádoby. Přidáme blank s rozinkami a necháme 3 dny kvasit. Dužinu zachyťte do gázy a dobře ji vymačkejte, sceďte mladinu a nalijte do velké láhve. Přidejte vodku, skořici, nainstalujte víko s vodním uzávěrem a vložte do tepla po dobu 35-40 dní. Víno sceďte, lahvujte, pevně uzavřete a přeneste na 2 měsíce do sklepa.
6. Jablečné víno s čerstvými kvasnicemi
Dbejte na to, aby víno nestálo v průvanu.
Budete potřebovat: 10 kg jablek, 50 g čerstvého droždí, 2,5 kg cukru, 3 litry vody.
Příprava: Jablka protáhněte mlýnkem na maso, smíchejte s cukrem, teplou vodou a nalijte do fermentační nádoby. Přidejte rozdrobené droždí a dejte na 3 dny na teplé místo. Sceďte, nalijte do čisté láhve a nainstalujte vodní uzávěr. Preparát přeneste na 1,5 měsíce, poté znovu sceďte, nalijte do připravené nádoby a jablečné víno dejte na 2 měsíce do sklepa.
7. Jablečné víno se suchým droždím
Kyselina citronová mírně zesvětluje barvu vína a pomáhá mu lépe držet.
Budete potřebovat: 8 kg jablek, 30 g sušeného droždí, 2 kg cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 2 litry vody.
Příprava: Jablka protáhněte mlýnkem na maso, promíchejte je s droždím a vložte do fermentační nádoby. Vařte vodu, přidejte cukr a vařte 5 minut. Odstraňte z tepla, ochlaďte a nalijte do jablečného vývaru. Přikryjeme dvojitou vrstvou gázy a necháme 3 dny kvasit. Vymačkáme dužinu, sladinu scedíme od hrubé usazeniny, přecedíme a nalijeme do velké láhve. Nalijte kyselinu citronovou, promíchejte a uzavřete vodním uzávěrem. Přeneste víno z jablek na 1 měsíc do tmavé místnosti s teplotou 20-25 stupňů. Přefiltrujte, nalijte do malých lahviček a odneste do sklepa. Po 2 měsících bude možné odebrat první vzorek.
8. Sladké jablečné víno
Toto víno je oblíbené především u dam.
Budete potřebovat: 10 kg jablek, 5 kg cukru, 10 g vinných kvasnic, 3 litry vody.
Příprava: Jablka nakrájejte najemno a vložte do připravené nádoby. Přidáme droždí, teplou vodu, 2 kg cukru a necháme 3 dny kvasit. Dužinu zachyťte do gázy a vymačkejte, sladinu sceďte z hrubého sedimentu a přeceďte. Přidejte zbývající cukr, uzavřete vodním uzávěrem a nechte 15 dní v teple. Víno znovu přefiltrujte, nalijte do čisté láhve a odložte na dalších 20 dní. Přeceďte přes bavlněný filtr, nalijte do lahví a přemístěte 1,5-2 měsíce dozrát ve sklepě.
20 jednoduchých receptů na třešňové víno
9. Jablečné víno s rozinkami a voňavým kořením
Pro pohodlí lze koření složit do plátěného sáčku.
Budete potřebovat: 6 kg jablek, 1,5 kg cukru, 2 tyčinky skořice, 3 hrášky nového koření, 3 krabičky kardamomu, 2 badyány, 1 hrst rozinek, 2 litry vody.
Příprava: Rozinky zalijte teplou vodou a odložte na 3 dny. Jablka nakrájíme nadrobno, smícháme s cukrem a rozinkami. Přikryjeme dvojitou vrstvou gázy a dáme na 3 dny na teplé místo. Dužinu zachyťte do gázy a dobře ji vymačkejte, sladinu sceďte od hrubého sedimentu a přeceďte. Nalijte do čisté láhve, přidejte koření, uzavřete vodním uzávěrem a nechte 1,5 měsíce na tmavém a teplém místě. Přefiltrujte, lahvujte víno a odneste ho na 2 měsíce do sklepa.
10. Jablečné víno s vanilkou
Doporučujeme smíchat několik odrůd jablek.
Budete potřebovat: 10 kg jablek, 1 vanilkový lusk, 1 polévková lžíce. vinné kvasnice, 2,5 kg krystalového cukru, 4 litry vody.
Příprava: Jablka nastrouháme, smícháme s droždím, cukrem a teplou vodou. Nalijte do připravené nádoby, zakryjte gázou a nechte 3 dny kvasit. Vymačkejte dužinu, sladinu přeceďte přes dvojitou vrstvu gázy. Nalijte polotovar do velké láhve, přidejte celý vanilkový lusk, nainstalujte víko s vodním uzávěrem a nechte 35 dní v teple. Filtr, láhev a korek. Přeneste jablečné víno do sklepa na 1,5-2 měsíce.
11. Jablečná šťáva víno s rozinkami a skořicí
Vodní uzávěr lze nahradit perforovanou gumovou rukavicí.
Budete potřebovat: 8 kg jablek, 1,5 kg cukru, 1 hrst rozinek, 2 tyčinky skořice, 2 litry vody.
Příprava: Polovinu jablek propasírujte odšťavňovačem a zbytek nakrájejte najemno. Vše promícháme, přidáme rozinky, cukr a teplou vodu. Zakryjte gázou a udržujte v teple po dobu 5 dnů. Občas promíchejte, aby sladina nezkyselila. Shromážděte dužinu a vyždímejte ji, přefiltrujte mladinu a nalijte do čisté láhve. Přidejte skořici, uzavřete vodním uzávěrem a nechte na teplém místě 1,5 měsíce. Víno znovu sceďte, lahvujte, zazátkujte a přeneste na 2 měsíce do sklepa.
12. Jablečné víno s citrusovou kůrou
Poslouží citronová, pomerančová nebo limetková kůra.
Budete potřebovat: 5 kg jablek, jedna citrusová kůra, 1 kg cukru, 5 g vinných kvasnic, 2 litry vody.
Příprava: Jablka protáhněte mlýnkem na maso, smíchejte s cukrem, droždím a vodou. Nalijte do kvasné nádoby, přikryjte utěrkou a dejte na 2-3 dny na teplé místo. Vymačkejte dužinu, sladinu přeceďte přes dvojitou vrstvu gázy. Přidejte citrusové kůry, uzavřete vodním uzávěrem a nechte v teple další 4 týdny. Mladé víno přecedíme, přelijeme do malých lahví a dáme na 2 měsíce do sklepa.
8 originálních receptů na víno z třešňových švestek
13. Fortifikované jablečné víno s brandy
Zejména pro milovníky silných nápojů.
Budete potřebovat: 5 kg jablek, 1 kg cukru, 5 g vinných kvasnic, 400 ml brandy, 2 litry vody.
Příprava: Jablka nastrouháme na struhadle, smícháme s droždím a přendáme do připravené nádoby. Vařte vodu, přidejte cukr a vařte 5 minut. Vychladíme a nalijeme do mísy s jablky. Přikryjeme utěrkou a necháme 3 dny kvasit. Dužinu dobře vymačkáme, sladinu přefiltrujeme a nalijeme do čisté láhve. Přidejte brandy, nainstalujte víko s vodním uzávěrem a nechte 1,5 měsíce v tmavé místnosti s teplotou 20-24 stupňů. Znovu sceďte, lahvujte a odneste víno na 2 měsíce do sklepa.
14. Víno z jablek a aronie
Nezapomeňte, že horský popel silně barví ruce a nádobí.
Budete potřebovat: 5 kg jablek, 2 kg aronie, 10 g vinných kvasnic, 3 kg cukru, 3 l vody.
Příprava: Jablka nakrájíme nadrobno a dáme do fermentační nádoby. Posypte cukrem a odložte na 1 den. Popel důkladně rozmačkejte drtí a přidejte k jablkům. Nalijte kvásek, zalijte vodou a dejte na 3 dny na teplé místo. Dužinu zachyťte do gázy a vymačkejte, sladinu sceďte z hrubého sedimentu a přeceďte. Nalijte obrobek do čisté láhve, uzavřete ji vodním uzávěrem a dejte do tepla na 1,5 měsíce. Znovu sceďte, víno nalahvujte, korek a uložte na 2 měsíce do sklepa.
15. Jablečné víno se spáleným cukrem
Taková přísada dodá vínu charakteristickou vůni a obohatí jeho barvu.
Budete potřebovat: 6 kg jablek, 2 kg cukru, 5 krabic kardamomu, 3 litry vody.
Příprava: Jablka protáhněte mlýnkem na maso, smíchejte s 1,5 kg cukru a vodou. Výslednou hmotu přeneste do fermentační nádoby, zakryjte gázou a dejte na 3 dny na teplé místo. Sceďte a nalijte do velké láhve. Zbylý cukr rozpustíme na pánvi, smícháme s trochou vody, ochladíme a nalijeme do láhve. Přidejte kardamom, zavřete víko vodním uzávěrem a dejte na tmavé místo na 40 dní. Jablečné víno přeceďte přes bavlněný filtr, lahvujte, zazátkujte a přeneste na 2 měsíce do sklepa.
16. Jablečné víno s hrozny
Doporučujeme použít hrozny světlé barvy.
Budete potřebovat: 5 kg jablek, 1 kg hroznů, 1,5 kg cukru, 5 g vinných kvasnic, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 2 litry vody.
Příprava: Nechejte jablka projít mlýnkem na maso a hrozny rozmačkejte do kašovitého stavu. Oba polotovary smícháme, přidáme cukr, droždí a teplou vodu. Nalijte do nádoby na fermentaci a dejte na teplé místo na 2-3 dny. Vymačkejte dužinu, slijte mladinu od hrubého sedimentu a přefiltrujte. Nalijte kyselinu citronovou, promíchejte a nalijte do velké láhve. Uzavřete víko vodním uzávěrem a udržujte v teple po dobu 40 dnů. Přefiltrujte, nalijte do připravených lahví, zazátkujte a přeneste víno na tmavé, chladné místo na 1,5-2 měsíce.
12 lahodných receptů na jablečné těstoviny
17. Víno z jablek a citronů
Nádherné víno s osvěžující citrusovou stopou.
Budete potřebovat: 5 kg jablek, 3 citrony, 2 kg cukru, 1 hrst rozinek, 2 litry vody.
Příprava: Jablka a citrony nakrájíme nadrobno, smícháme s cukrem, rozinkami a teplou vodou. Přikryjeme utěrkou a necháme 5 dní na teplém místě. Sceďte, přelijte do čisté láhve a udržujte v teple další 4 týdny. Přeceďte přes bavlněný filtr, nalijte do připravených lahví a přeneste do sklepa. Víno lze ochutnat za 1,5 měsíce.
18. Víno z jablek a hrušek
Pokud se v hotovém víně objeví sediment, pak jej stačí znovu scedit.
Budete potřebovat: 3 kg jablek, 3 kg hrušek, 1 polévková lžíce. vinné kvasnice, 1,5 kg krystalového cukru, 3 litry vody.
Příprava: Jablka a hrušky protáhněte mlýnkem na maso, promíchejte s droždím, cukrem a vodou. Přikryjeme gázou a dáme na 3 dny do tepla. Sceďte, nalijte do velkých lahví, uzavřete víčky vodním uzávěrem a nechte na teplém místě 4-5 týdnů. Mladé víno znovu sceďte, přelijte do čisté nádoby, zazátkujte a přeneste na 1,5 měsíce do sklepa.
19. Jablečné víno s meduňkou
Originální domácí víno, které se nestydí dát ani na sváteční stůl.
Budete potřebovat: 10 kg jablek, 5 snítek meduňky, 3 kg cukru, 1 hrnek rozinek, 3 litry vody.
Příprava: Rozinky zalijte teplou vodou a nechte 3 dny. Jablka nastrouháme nebo protlačíme mlýnkem na maso, přidáme cukr, rozinkový přípravek a přemístíme na 3 dny na teplé místo. Dužinu zachyťte do gázy a vymačkejte a sladinu sceďte od hrubého sedimentu, přeceďte přes dvojitou vrstvu gázy a nalijte do čisté láhve. Přidejte meduňku, uzavřete vodním uzávěrem a nechte 1,5 měsíce v tmavé místnosti s teplotou 20-25 stupňů. Sceďte, víno nalijte do malých lahví, zazátkujte a přeneste na 2 měsíce do sklepa.
20. Jablečné víno se švestkami a skořicí
Víno lze ochutnat ihned, ale po 2 měsících ve sklepě bude ještě lepší.
Budete potřebovat: 5 kg jablek, 2 kg švestek, 3 tyčinky skořice, 2 kg cukru, 1 polévková lžíce. vinné kvasnice, 3 litry vody.
Příprava: Jablka a švestky – oloupejte a projeďte mlýnkem na maso. Přidejte cukr, droždí a vodu a dejte na teplé místo na 2-3 dny. Sceďte, nalijte do velké láhve, přidejte skořici a udržujte v teple dalších 40 dní. Přefiltrujeme, víno nalijeme do připravené nádoby, pevně uzavřeme a dáme na 2 měsíce do sklepa.
Loni mě pohostili domácím jablečným vínem a, víte, překvapilo mě svou chutí a vůní. Poté jsem se rozhodl, že si ho udělám sám a podělím se o něj s vámi. Jablek bylo tolik, že se z takového množství už lámaly větve. Kromě vína lze z těchto plodů vyrobit kompot, džem, šarlotu a mnoho dalšího.
Ale dnes přejděme k ušlechtilejším drinkům, kterými můžete pohostit své hosty nebo nečekané přátele, kteří se ocitnou na prahu dovolené. Ukazuje se lehký se sladkým tónem a opojnou chutí. A nejzajímavější je, že je domácí a neobsahuje žádné konzervanty a barviva. Určitě budete požádáni o recept.
Příprava nápoje není náročná, ale samotný proces je velmi dlouhý a může trvat až šest měsíců. A to je normální, k získání vína je potřeba trpělivost a pak výsledek na sebe rozhodně nenechá dlouho čekat. A tak sbíráme ovoce a začínáme?!
Jablečné víno – jednoduchý recept doma
Začněme nejběžnějším procesem vaření. Nic nebudeme kroutit, nebudeme mačkat. A potřebujete pouze tři ingredience, které jsou uvedeny níže. Na úplný závěr dostáváme velmi chutný a lehce řízný nápoj, ze kterého si okamžitě chcete vzít vzorek.
Složení:
- Jablka – 1 kg;
- Voda – 0,5 litru;
- Cukr – 300-500 g.
Příprava:
Ovoce připravíme a nakrájíme na několik částí nožem, přičemž odstraníme semena, místa zkaženosti a kouzla. Pokud tak neučiníte, můžete nápoj zkazit. Posíláme jablka do hluboké nádoby.
Ovoce není nutné omývat, slupka obsahuje vlastní přírodní kvasinky ve formě drobného povlaku, který způsobuje proces fermentace.
Odeslané ovoce v nádobě musí být naplněno čistou vodou. Tuto hmotu necháme 3-5 dní a po tuto dobu nezapomeneme pravidelně míchat.
V jedné nádobě by ovocná hmota neměla zabírat více než 2/3 prostoru, protože prostor bude potřeba pro proces fermentace.
Teprve poté začneme přidávat krystalový cukr asi polovinu předepsaného poměru. Vložíme vodní uzávěr a řídíme proces fermentace. Po zastavení fermentace přidejte znovu cukr ve stejném poměru a znovu kontrolujte proces. A tak tento postup provedeme třikrát.
Jakmile se proces fermentace úplně zastaví, připravíme nádoby, vymyjeme a sterilizujeme způsobem, který vám vyhovuje. Víno nalijte do nádob a pevně uzavřete víčky.
Poté polotovar čistíme na chladném a tmavém místě ještě 2 měsíce, nejlépe 4 měsíce. Po uplynutí této doby si můžete vyzkoušet a vychutnat si příjemný a chutný nápoj.
Jak vyrobit víno z jablek bez odšťavňování: recept krok za krokem
Připravuje se důmyslně a jednoduše a po pár měsících získáte přírodní domácí cider. Zbývá si vychutnat drink a pohostit své přátele slavnostní událostí. Hosté budou příjemně překvapeni těmito aromatickými tóny ušlechtilého nápoje.
Složení:
- Jablka – 1 kg;
- Cukr – 300-400 g;
- Voda – 1,2 litru.
Příprava:
V žádném případě ovoce nemyji, pokud je již hodně špinavé, otřete je hadříkem. Nožem očistíme od jádra, semen a shnilých míst, pokud existují. Nakrájejte na kousky, aby dobře prošly hrdlem nádoby.
Všechny kousky ovoce dáme do láhve a poté ji zasypeme krystalovým cukrem. Dále zalijte převařenou vodou, ale před naléváním ochlaďte na pokojovou teplotu. Láhev uzavřeme víčkem.
Podíl cukru závisí na sladkosti jablek, takže je třeba ochutnávat a kontrolovat. Ale samozřejmě také záleží na tom, jaké víno chcete dostat: sladké nebo kyselé.
Ve víčku lahvičky uděláme otvor podél průměru tuby od kapátka a do tohoto otvoru pak navlékneme samotnou tubu na 5-7 centimetrů. Pevně uzavřete víko, spoje pevně utěsněte kousky plastelíny, aby do něj nevnikl vzduch. Volný konec hadičky z kapátka spustíme do sklenice s vodou. Tuto strukturu dáme na tmavé místo, aby nedopadalo přímé sluneční světlo a na teplé místo alespoň 20 stupňů Celsia kvůli fermentaci. Hlavní věcí je zajistit, aby byla trubice vždy ve sklenici vody. Po chvíli začne proces fermentace. Ve sklenici s vodou se objeví bubliny. Víno bude kvasit asi dva měsíce.
Po zastavení fermentace se ve sklenici vody přestanou tvořit bubliny. Poté otevřete víko a přefiltrujte do nějaké velké nádoby nebo pánve přes několik vrstev gázy položené na cedníku. Zkusíme, je-li to nutné, pak přidáme krystalový cukr a mícháme dřevěnou stěrkou.
Poté je již možné nalít do běžných plastových lahví nebo plechovek. Nejlépe se k tomu hodí lahve od tmavého piva. Doporučuji skladovat na chladném místě, bude to spolehlivější. Ukazuje se neuvěřitelně chutné a se spoustou bublin.
Jednoduchý recept na jablečné víno doma bez kvasnic
Úžasné víno – recept nemůže být jednodušší. Jedná se o neuvěřitelně jednoduchou přípravu, takže ji zvládne úplně každý z vás. Opojná chuť s jasnou nótou, která si žádá uvařit co nejvíce.
Složení:
- jablka;
- Rozinky – 80-100 gr;
- Cukr – 250-300 g na 1 litr šťávy.
Příprava:
Plody očistíme od nečistot suchým hadříkem nebo hadříkem, pokud existuje. Nakrájejte nožem na plátky a vykrojte jádřinec se semínky.
Všechna nakrájená jablka procházejí odšťavňovačem. Pokud se tvoří hodně pěny, pak je nejlepší šťávu přecedit.
Šťávu nalijte do sklenice, nechte malé množství celkové hmoty a přidejte k ní krystalový cukr, promíchejte, dokud se nerozpustí a nalijte zpět. Nezapomeňte si v nádobě nechat místo pro fermentaci. Dále přidáme rozinky.
Nechte pár týdnů kvasit, během této doby je potřeba občas zamíchat. A po ukončení procesu odstraníme veškerou pěnu.
Tekutou hmotu propasírujeme sítem a zbavíme zbytečné dužiny a rozinek.
Víno vrátíme zpět do sklenice, zazátkujeme gumovou rukavicí a necháme dále louhovat na tmavém a teplém místě.
Jakmile hmota přestane hrát, můžete začít stáčet. Může trvat několik týdnů nebo dokonce dva nebo tři měsíce, než je víno světlé.
Víno nalijeme do připravených lahví, hermeticky uzavřeme a odešleme ke skladování na chladném a tmavém místě.
Tento nápoj se připravuje dlouho a chce to trpělivost. Proto radím obrnit se trpělivostí a toto víno připravit. Výsledek vás určitě překvapí.
Jak vyrobit domácí jablečné víno pomocí rukavice?
Důležitým bodem při vaření je výběr ovoce, hlavní věc je, že nemají hnilobu a plíseň, jinak celý proces vaření půjde dolů. Vždy si proto každé ovoce pečlivě prohlédněte a případně odstraňte všechna místa zkaženosti.
Složení:
- jablka;
- Cukr 1,5 lžičky + 200 g na 10 litrů vína;
- Vinné kvasnice – 1,5 lžičky
Příprava:
Sbíráme jablka, pokud je příliš viditelné znečištění, tak je odstraníme suchým hadříkem. Není nutné prát vůbec. Všechna jablka propasírujeme odšťavňovačem, měli bychom získat 10 litrů šťávy. Tento proces trvá asi půl hodiny práce.
Ovoce bylo vynecháno, nyní je třeba šťávu přefiltrovat a tím zbavit pěny. Vezmeme hlubokou nádobu, nainstalujeme na ni železné síto, nahoře položíme čistou gázu složenou na dva nebo tři. Zalijeme šťávou a rozmačkáme šťouchadlem na brambory.
Přecezená šťáva se nalije do sklenic, ve kterých bude probíhat fermentace. Nezapomeňte ponechat v nádobách místo.
Zvlášť jsme nalili půl litru šťávy a zahřáli na sporáku na 33,5 stupně. Poté přidejte 1,5 lžičky krystalového cukru a droždí. Promícháme a necháme úplně rozpustit.
Ve stejném množství nalijte kvasnicovou tekutinu do nádob.
Na každou sklenici navlékneme gumovou rukavici a kolem hrdla ji pevně uzavřeme papírovou páskou. Necháme na teplém a tmavém místě 5-6 dní do ukončení fermentačního procesu.
Uplynul den, proces fermentace je aktivní, to je vidět ze zdvižené rukavice. Uděláme pár vpichů jehlou a necháme putovat dál.
Proces fermentace je u konce, je to vidět ze spuštěné rukavice. Poté již můžete odstranit papírovou pásku a rukavici.
Připravíme si tmavé plastové lahve a do každé litrové nádoby nasypeme 50 g krupicového cukru.
Naléváme víno z plechovek, není nutné plnit až po samý vrchol, necháme místo. Láhev přitlačíme tak, aby víno vystoupilo až k samotnému hrdlu a zakroutíme víčky.
Lahve necháme měsíc na tmavém chladném místě vyluhovat.
Po několika měsících již můžete nápoj vyzkoušet. Víno je velmi chutné a chuťově příjemné. Doporučuji vařit.
Video o tom, jak vyrobit víno z jablek bez odšťavňovače
Připravil jsem pro vás zajímavý recept na výrobu domácího vína. Podívejte se na video, připravte jablka, mlýnek na maso a pusťte se do práce. Ovocný nápoj se opravdu ukáže jako velmi příjemný na chuť a co je nejdůležitější, víte, co je v něm přítomno.
Složení:
- Jablka – 10 kg;
- Cukr – 2 kg.
Toto jsou recepty na výrobu domácího jablečného vína. Pokud máte velké množství jablek a nevíte, kam je dát, pak je čas připravit si tento báječný a chutný nápoj, který si můžete vychutnat i v budoucnu.
Pokud se vám článek líbil, napište komentáře, sdílejte se svými přáteli a známými kliknutím na tlačítka sociálních sítí níže. To je za mě vše, přejděte na můj blog a použijte různé recepty na vaření oběda, večeře nebo jen svačiny. Dokud se znovu nepotkáme, ahoj!
