Anglická plemena prasat Yorkshire a jejich charakteristické znaky plemene od velkého bílého

Rusové se s yorkshirským plemenem prasat seznámili až v poválečných letech, nicméně plemeno se objevilo až v XNUMX. století. Hlavní předností prasat je vysoká produktivita, nenáročnost na pěstování a chutné jemné maso. V chovech hospodářských zvířat je plemeno Yorkshire na čtvrtém místě v distribuci. Často se používají pro křížení s jinými plemeny pro zlepšení výkrmu a masné užitkovosti.

popis

Plemeno Yorkshire dostalo své jméno od svého původu. Chovatel Joseph Tooley, který toto plemeno vyšlechtil, žil v Yorkshiru. Chtěl získat takové plemeno, aby prasata byla v dobrém zdravotním stavu, brzy dospívala a byla produktivní. Chovatel dostal, co chtěl: Yorkshire kombinuje vlastnosti několika plemen, jako je Leiter White, Chinese White a English Long Ear.

Hlavní vlastnosti yorkshirských zvířat jsou pozoruhodné: mohou dosáhnout hmotnosti až 3,5 centu a délky až 1,8 m, zatímco samice jsou o něco menší a váží až 2,5 centu. Tvar těla je válcovitý se širokým hrudníkem a mohutnýma nohama. Mají mírně klenutou páteř, staženou břišní dutinu. Také jorkšírská prasata mají široké čelo, malou hlavu, velké uši trčící do stran. Na povrchu kůže je bílá štětina.

Plemeno má klidnou tichou povahu, nenáročné na pěstování. Pastva pro selata je třeba organizovat, vzhledem k tomu, že většina z nich má tendenci hrabat a již dospělá prasata zcela rozbijí všechny překážky v cestě. Proto se doporučuje oplotit pochozí plochu spolehlivým plotem. Dále je nutné zajistit:

• vodotěsná střecha;
• tlusté stěny;
• teplá dřevěná podlaha s možností vypouštění kapaliny;
• možnost větrání.

Vzhledem k tomu, že plemeno Yorkshire díky své postavě dokáže bořit ploty a dělat tunely, je nutné při stavbě vepřína používat spolehlivé a odolné materiály. Železobeton v tomto případě není vhodný, nejčastěji se používají cihly a škvárové bloky. Pěší plocha by měla být dostatečně velká.

Napáječky jsou umístěny o něco výše, aby zvířata nemohla znečišťovat pitnou vodu. Plemeno Yorkshire je poměrně odolné vůči různým druhům nemocí. Nejčastěji jsou infikováni mladí jedinci, kteří musí být okamžitě izolováni, aby nedošlo k infekci zdravých zvířat.

V případě nedostatku různých vitamínů v těle prasata často trpí křivicí. Aby se zabránilo této chorobě, každé jaro musí být mladý růst krmen jehlami.

Po dosažení jednoho roku věku jsou prasata již považována za pohlavně dospělá. Prasnice jsou považovány za dobré matky s dostatkem mléka, které vystačí pro 12 novorozených selat. Doba krmení je asi 3 měsíce. Prasata se rodí s váhou kolem 1 kg, po měsíci již mohou vážit až 20 kg. Chovatelé pěstují plemeno Yorkshire nejčastěji pro sádlo a maso. Z čistokrevných jedinců se získává elitní mramorované maso s vrstvami tuku.

Plodnost, velký přírůstek hmotnosti a absence nutričních problémů byly také připisovány dalším pozitivním rysům yorkshirských jedinců.

Pokyny pro údržbu

Jedinci tohoto plemene nesnášejí mráz a jakékoliv nachlazení. Díky tomu by ve vepříně mělo být teplo, ale zároveň by se v horkém počasí mohla prasata schovat před pálícím sluncem. Protože jednotlivci mají řídké štětiny, neposkytuje to dostatečnou ochranu před vystavením ultrafialovému záření. Na těle mohou být dokonce popáleniny. Citlivost na chladné nebo horké počasí je jedním z mála nedostatků plemene Yorkshire. Případným nepříjemným situacím se lze vyhnout pouze správným přístupem k péči a venčení zvířat.

V případě, že je hlavním cílem získat maso z plemene Yorkshire, je nutné zvířata nepřekrmovat. Je také nutné dodržovat některé nuance péče o jorkšíry.

• Prvních 6 měsíců by se novorozenci neměli omezovat v jídle – pomůže to získat potřebnou hmotu. Poté můžete mírně změnit stravu, abyste se vyhnuli výskytu obezity.
• Zakoupená mladá zvířata nelze okamžitě zařadit do stáda. Zvíře se musí přizpůsobit novému prostředí. Je také nutné vyšetřit zvíře na přítomnost různých onemocnění.
• Selata často onemocní erysipelem. Na těle se tvoří peelingy. V tomto případě jsou zvířata izolována a léčena potřebnými léky.

Krmení

Prasata se chovají pro slaninu a sádlo. Při správném krmení může sele přibrat až 800 g za den. Z jednoho prasete dosahuje výtěžnost masa 65 %, zřídka více než 70 %. Jorkšírské plemeno prasat je v potravě zcela nenáročné, obvykle přizpůsobené pastvě. Majitel tak ušetří spoustu peněz. Pro získání dobrého masa je nutné pečlivě sledovat výživu prasat. V závislosti na typu výkrmu se liší výtěžnost konečného produktu. Výkrm slaniny je rozdělen do dvou období:

• 2,5 – 5,5 měsíce;
• 5,5 – před datem porážky.

Obě období se liší stravou. Pokud by v první fázi mělo být velké množství obilí, zeleniny, sena, mléka a potravinového odpadu, pak ve druhé fázi – bílkoviny, brambory, zelenina. Ve druhém období byste v žádném případě neměli šetřit na jídle. Přírůstek hmotnosti v první fázi za den často nepřesahuje 500 g a ve druhé – nejméně 600 g.

V případě neomezeného krmení mají prasata tendenci k hromadění tuku. Pro získání mramorovaného masa s pruhy tuku se doporučuje postupně zvyšovat množství koncentrátů. U prasat o hmotnosti nad 100 kg každých 10 dní – 2 týdnů je optimální zvýšení koncentrace 0,25 – 0.3 jednotek.

Bílkoviny by měly být také součástí každodenní stravy. V tomto případě bude přírůstek za den od 800 g. Během březosti by samice měly jíst výhradně hrubé a šťavnaté krmivo. V žádném případě nepodávejte zvířatům nekvalitní krmivo. Aby se předešlo různým komplikacím při porodu, prasata by se neměla překrmovat. Musíte pít hodně teplé vody.

Chov prasat je velmi nákladově efektivní a snadný. V ruských farmách je však pěstování yorkshirských prasat extrémně vzácné. Hlavním důvodem je příliš vysoká cena novorozených selat v množírnách. Proto se těm nejzkušenějším chovatelům daří získávat pouze mladé samce a přihodit se jim i s běžnými prasaty. Díky tomu se rodí velká předčasně vyspělá zvířata, čímž se veškeré náklady splácejí.

Ne každá samice prasete je produktivní. Záleží na mnoha faktorech: na plemeni, podmínkách krmení, době krmení selat. Prasnice se vybírá již ve věku 5 měsíců: v této době jsou zvířata již považována za plně pohlavně dospělá. Páření se provádí nejdříve 10 měsíců poté, co hmotnost prasnice dosáhne 150 kg. Mnoho majitelů se řídí počtem struků u prasnice. Nejčastěji jich je 10–14, o něco méně běžná jsou prasata s 16 bradavkami.. Vícečetné samice mají něco málo přes 16 bradavek.

Březost prasat trvá 3,5–4 měsíce. V tomto období je nutné zajistit klid, procházky, dostatek pitné vody. Vitamíny a bílkoviny by měly být ve stravě zastoupeny ve velkém množství. V chladném období mohou být prasata krmena také vařenými kořenovými plodinami.

Obvykle začíná porod, když prasnička dosáhne jednoho roku věku. Pár dní před tím zvíře neklidně chrochtá a dělá si z podestýlky „hnízdo“. Boky zvířete poklesnou a genitálie značně otečou. Během porodu leží příušnice na břiše, se vším se vyrovnává sama.

Majitel ale musí porod sledovat, aby se vyhnul nehodám. Obvykle se rodí 10-12 mláďat pokrytých hlenem. Musí se odstranit pomocí pytloviny, dále je nutné přestřihnout pupeční šňůru a ošetřit jódem. Jsou chvíle, kdy se prasátko narodí mrtvé. V tomto případě proveďte umělé dýchání. Proces porodu může trvat několik hodin. Březí prasnice trochu připomíná krávu s vysokou užitkovostí, ale v případě prasete bude péče mnohem levnější, protože jí jakoukoli potravu.

První hodinu by selata měla dostat dostatečné množství mateřského mléka – to ochrání novorozence před infekcemi. Při nedostatku mléka je nutné zvířatům přikrmovat další směsi.

Po 3 týdnech je prasnice opět připravena k páření. K tomu může dojít i v období krmení selat. Nejlepší je však počkat do konce období laktace. Jsou chvíle, kdy páníčci na tuto dobu nečekají na další porod co nejdříve. V takové situaci se může mateřské mléko náhle zastavit a novorozenci budou muset být krmeni speciálními krmivy. Ale to neprojde beze stopy: selata hubnou a onemocní. Prasnice musí být plně připravena na další porod.

Informace o tom, jak správně krmit yorkshirské prase, naleznete v následujícím videu.

Plemeno yorkshirských prasat je známé již několik století a zaujímá přední místo v počtu hospodářských zvířat na světě. Maso prémiové třídy, získané ze zvířat, má „mramorovou“ strukturu a je spotřebiteli vysoce ceněno. Specializované plemeno yorkshirské slaniny je proslulé svými rychle rostoucími prasaty, dobrou plodností a často se používá ke zlepšení užitkovosti místních zvířat po celém světě.

Historie plemene

V polovině XNUMX. století se anglický amatérský farmář Joseph Tooley zasadil o zlepšení kvalit zdejších plemen křížením dlouhouchých, leiterských a čínských bílých prasat. Ve snaze spojit všechny pozitivní vlastnosti získal chovatel potomky s raným dospíváním mladých zvířat, odolností vůči chorobám a jedinečnými výkrmovými vlastnostmi.

Tuleymu se systematickým křížením blízce příbuzných zvířat podařilo dosáhnout posílení a upevnění užitečných vlastností, čímž získal nové plemeno s unikátními daty. Samotný vzhled yorkshirských prasat ohromil účastníky každoroční zemědělské výstavy z roku 1851, kde bylo plemeno poprvé představeno široké veřejnosti.

Při obzvláště velkých velikostech je tělo plnokrevného prasete smaženo bez známek obezity. Správná údržba a výkrm vedou k harmonickému rozložení hmotnosti a rovnoměrnému, mírnému ukládání tuku. Tělo jorkšíra, uhlazené a tónované, se velmi lišilo od vzhledu ostatních prasat té doby.

Díky vysokému přírůstku hmotnosti, schopnosti přizpůsobit se různým podmínkám a plodnosti si plemeno rychle získalo oblibu v Británii a rozšířilo se do celého světa. Tuleyho prasata dostala název okresu, kde se nacházela farma amatérského chovatele prasat. Farmář se díky mnohaleté tvrdé práci dočkal velkého jmění a tomuto druhu se začalo říkat Yorkshire.

Plemeno je stále považováno za jedno z nejlepších a má univerzální účel: speciální výkrm vám umožňuje získat velké procento tuku. Ale hlavním směrem v chovu je libové, jemné maso a vrstvené rozložení vrstev tuku a dužiny ve výrobcích.

Popis yorkshirských prasat

Podle vnějších údajů lze druh snadno odlišit od ostatních. Charakteristika a fotografie plemene yorkshirského prasete ukazují velké zvíře o hmotnosti až 350 kg u kanců a 250 kg u prasnic. Válcové tělo dosahuje délky 1,8 m. Hrudník je široký, žaludek vtažený, bez prohnutí. Nohy jorkšírů jsou krátké, silné, kýty velké.

Záda jsou rovná, ramena mohutná, páteř mírně klenutá před křížovou kostí. Hlava je malá se širokým čelem. Uši jsou vztyčené, směřují nahoru a mírně odsazené. Bílo-růžová kůže je hladká, bez ochabování a vrásek, rovnoměrně pokrytá řídkými bílými štětinami.

Čistokrevní kanci a prasata nejsou agresivní, snadno se snášejí s ostatními zvířaty. Prasnice se vyznačují dobrým mateřským instinktem a vynikající laktací, která jim umožňuje krmit všechny četné potomky. Prasata plemene Yorkshire, podle recenzí, nejsou náchylná k bolestivosti, jsou mírumilovná a rychle přibývají na váze. K pohlavní dospělosti obvykle dochází do 12 měsíců.

Důležité! Jako plemeno slaniny má yorkshire nejlepší výkon, když je udržován v polovičním rozsahu a kontrolovaném denním přírůstku hmotnosti. Mramorové vepřové maso získané s tímto obsahem je při prodeji vysoce ceněno.

Charakteristika plemene yorkshirských prasat

Prase typu Yorkshire je jedním z nejoblíbenějších v chovu a drahé v prodeji mladých zvířat. Podle recenzí farmářů a chovatelů lze rozlišit následující výhody plemene:

1. Vysoká výtěžnost prémiového libového masa. Možnost výkrmu na maso a využití tuku.
2. Rychlý růst, velká velikost dospělých zvířat. Sedmiměsíční selata váží asi 100 kg.
3. Nenáročnost ve výživě, všežravost, dobrá adaptace při změně místa zadržení.
4. Plodnost, neagresivita, výborné mateřské vlastnosti prasnic.
5. Vysoká míra přežití, rychlý přírůstek hmotnosti selat. Velké velikosti novorozených jorkšírů.
6. Silná imunita u dospělých prasat i selat.

Mezi nedostatky plemene je zaznamenána jemnost kůže, která určuje citlivost Yorkshires na mráz a teplo. Tyto nevýhody nejsou považovány za kritické a nezpůsobují problémy se správnou organizací zimování a venčení prasat.

Komentář! V mírném klimatu, za Uralem, na severu země, Yorkshires stejně dobře přibírají na váze, což jim v zimě poskytuje teplý pokoj.

Produktivita masa

Průměrná hmotnost novorozeného prasete plemene Yorkshire je asi 1000 g bez ohledu na počet potomků. Jedna prasnice přináší v průměru 10-12 selat, často se vyskytují případy většího potomstva. Plemeno se vyznačuje rychlým přírůstkem hmotnosti, ve věku 30 dnů yorkshire dosahuje hmotnosti 18-20 kg.

Při porážce ve věku šesti měsíců s hmotností do 100 kg se získá velký výnos slaninových výrobků. Pokud jsou prasata vykrmována déle a zvyšuje se denní dávka každých 10 dní, dochází k nárůstu hmotnosti podle typu maso-tuk. Tato vlastnost určuje všestrannost účelu plemene.

Hlavním cílem při chovu čistokrevných jorkšírů je získat referenční mramorované vepřové maso, prostoupené nejtenčími vrstvami tuku. Tloušťka tuku u plnokrevných jedinců je vyrovnaná a nepřesahuje 14 mm. Produkce kvalitního masa při správném výkrmu prasat je minimálně 65 %. Denní přírůstek v Yorkshire dosahuje 800 g při ceně 4,5 krmných jednotek na 1 kg.

Rozdělovací oblast

Yorkshire je 4. největší populací prasat na světě. V Rusku začaly jednotlivé farmy chovat toto plemeno na konci 1993. století. Oživení zájmu o prasata elitního plemene začalo až v polovině XNUMX. století. Yorkshire se objevil ve státním rejstříku Ruské federace až v roce XNUMX.

Dnes v Rusku existuje více než tucet chovných rostlin, které pěstují tento druh prasat. V malých chovech je toto plemeno vzácné. Jedním z důvodů jsou vysoké náklady na čistokrevná selata. Amatérští chovatelé prasat často získávají jednoho jedince, aby zlepšili kvalitu stávajícího dobytka. Producent kanci z tohoto plemene s místními prasaty dávají potomky se zlepšenými vlastnostmi plodnosti, rychlosti růstu, kvality konečného produktu.

Prasata plemene Yorkshire, jak je vidět na fotografii, se dokonale přizpůsobí různým klimatickým podmínkám, během přepravy neztrácejí zdravou imunitu. Pěstování takových prasat je cenově výhodné, rychle se vyplatí jak na výkrm na porážku, tak do chovu. Jorkšíry si oblíbili zejména chovatelé hospodářských zvířat v Anglii, Kanadě, mezi americkými a novozélandskými farmáři, v Japonsku, Číně, po celé Evropě.

V Rusku se plemeno dobře ukázalo v severozápadních oblastech, střední oblasti a oblasti Volhy. Přestože chovná oblast yorkshirských prasat s náležitou péčí není omezena na mírné klima.

Funkce obsahu

Důležitým znakem chovu prasat plemene Yorkshire je nutnost pastvy pro získání kvalitního masa. K provedení takové péče je třeba dodržovat několik pravidel:

1. Selata jsou náchylná k podkopávání plotů a dospělá zvířata je mohou svou váhou vylomit. Proto by při aranžování chodících prasat měly být ploty dobře zpevněny.
2. Za slunečných dnů stojí za to počítat s možností zastínění nádvoří. Jemná, růžová kůže jorkšírů s řídkým strništěm je náchylná k přehřátí a dokonce i spálení sluncem.
3. V zimě při nízkých teplotách se chůze netrvá déle než 60 minut. Je přijatelné neustále chovat prasata v teplém chlívku až do oteplení, ale kvalita masa může utrpět nečinností zvířat.

Jinak yorkšírové nemají zvláštní preference a dokážou se rychle přizpůsobit různým podmínkám zadržení.

Komentář! Rodokmenové prasnice jsou schopny snést a nakrmit více než 10 selat. Bohatá laktace může trvat až 3 měsíce, ale děti se začínají krmit od několika týdnů věku.

Co můžete krmit

Výživa jorkšírských prasat je organizována na základě směru jejich použití. Důležitou podmínkou každého krmného schématu je omezení denního přírůstku. Prasata jsou náchylná k obezitě při nadměrné výživě, která zhoršuje chovnou kvalitu hospodářských zvířat, snižuje kvalitu masa.

Schéma krmení mladých zvířat pro produkci vysoce kvalitní slaniny:

1. Do věku 80 dnů dostávají selata na hřbet mateřské mléko a doplňkovou stravu ve formě polotekuté kaše. Postupně seká tráva, do jídelníčku se přidává vařená zelenina.
2. Ve věku 5 měsíců dosahují selata Yorkshire velkých velikostí. Jejich stravu tvoří výhradně brambory (až 40 %), obilné směsi (ječmen, oves, kukuřice), vařená zelenina, jakékoli mléčné výrobky, kuchyňský odpad. Povinnými přísadami jsou kostní moučka (ryby), zelená a sušená tráva. Denní přírůstek u Yorkshire v tomto věku by neměl přesáhnout 0,5 kg.
3. Po 5,5 měsících se do stravy zavádějí luštěniny a proteinové koncentráty, přičemž se udržuje přírůstek u prasat asi 700 g denně. Takové jídlo je vystaveno až do porážky.
4. Pro získání tuku s vysokým obsahem tuku se po 7 měsících pokračuje ve výkrmu, včetně koncentrátů a krmných směsí. Zároveň se minimálně jednou za 2 týdny zvyšuje emisní sazba.
5. Odstředěné mléko je žádoucí podávat selatům 1-1,5 litru denně až do porážky. Reverse výrazně zvýrazní chuť slaniny.
6. Cukrová řepa je považována za nejlepší zeleninovou plodinu pro výkrm yorkshirské slaniny. Výživa s vrcholy a okopaninami zlepšuje kvalitu masa, jeho strukturu, chuť.

Nejlepší pastvou pro procházky pro plemena slaniny jsou jetelové louky. Mladí jorkšírové vyžadují 2 hodiny denních procházek, dospělí potřebují alespoň 1 hodinu denně, a to i v zimě. Pitný režim prasat není omezen.

Všežravá povaha plemene umožňuje libovolně měnit stravu, neexistují žádná zvláštní omezení ve stravě yorkshirských prasat. Kvalita krmné základny se odráží až ve finálním produktu.

Odolnost plemene vůči chorobám

Plemeno Yorkshire je zpočátku obdařeno silnou imunitou, která se přenáší i na smíšené potomstvo. Hlavní hrozbou pro mláďata je erysipel, přenášený z jednoho zvířete na druhé. Projev erysipelu u selat plemene Yorkshire je uveden na fotografii.

Pokud jsou zjištěny příznaky ve formě tmavých svědivých skvrn na tlamě, končetinách, boltcích, je zvíře izolováno od zbytku hospodářských zvířat. Nemoc může být doprovázena vysokou horečkou, ztrátou hmotnosti. Léčba prasat se provádí podle schématu předepsaného veterinárním lékařem.

Podvýživa mladých jorkšírů vede ke křivici. Onemocnění deformuje kostní skelet prasat a zejména nohy, které jsou vystaveny zvýšenému stresu v důsledku rychlého nárůstu tělesné hmotnosti. Prevencí křivice u selat je kompletní strava, zimní krmení jehlami, každodenní procházky za účelem získání ultrafialového záření.

Odolné plemeno je náchylné k chorobám pouze v případě, že není správně chováno v zimě (podchlazení) nebo v létě přehřáté (úpal, nevětraná místnost).

Závěr

Plemeno prasete Yorkshire je výbornou volbou pro soukromý chov nebo farmaření. Plodnost, vysoká likvidita mladých zvířat, hodnota výsledného masa vždy odůvodní investici. Zrychlený růst, nenáročnost v potravě, odolnost vůči velkým chorobám činí plemeno atraktivním pro chov nebo zlepšení vlastností místní populace prasat.

Recenze Yorkshire Pig

Na fotce jsem viděl plemeno prasat Yorkshire, přečtěte si popis na internetu. Zatímco cena chovných prasat je pro mě příliš drahá, koupil jsem a choval kance. Beru si yorkshirského otce s mými bílými zemskými rasami. Výsledek byl v prvním potomstvu: selata jsou mnohem větší, rychle rostou. Dát ke krmení. Doufám, že přidání yorkšírské krve ovlivní kvalitu masa. To nejlepší z příštího porodu si nechám na křížení.

Když jsem si vzal jorkšírskou prasnici, věděl jsem, že plemeno je mírné, bojí se chladu. Žádné zvláštní problémy se mnou nebyly – vepřín byl připraven. Už dvakrát zaseto a všech 12 silných dětí. Nechte je mít smíšenou krev, ale selata vyšla na výbornou: nejsou vrtošivá, nejsou bojovná, přírůstek hmotnosti je trvale vysoký. Myslím, že je potřeba koupit plnokrevného kance, plemeno je výborné i v křížení. Chtěl bych chovat čistokrevná jorkšírská prasata.