Adjika v pomalém hrnci – jak vařit, recepty

Je těžké najít člověka, který by neměl rád adjiku. Navíc existuje mnoho možností pro jeho přípravu. Není se čemu divit, protože jde snad o nejstarší omáčku. Adjika je zpravidla suchá, syrová a vařená. Obvykle se k vaření používají elektrické a plynové sporáky.

Pokrok ale pokročil hodně dopředu a naše hospodyňky v kuchyni mají zázračnou troubu – pomalý hrnec. Málokdo ví, že kromě běžného nádobí se v něm dají dělat přípravy na zimu. Adjika v pomalém hrnci šetří čas, ukazuje se velmi chutné. Jak využít zázrak techniky pro zimní přípravy, možnosti receptů je téma k další diskusi.

Proč si vybrat multicooker

Starší lidé jsou zvyklí pracovat postaru, mladí hledají jednodušší možnosti, jak se připravit na zimu a mít dostatek času na jiné věci. Jaké jsou výhody tohoto kuchyňského vybavení:

  1. Proces vaření je plně automatizovaný, vypne se po čase určeném programem.
  2. Výrobky se zahřívají rovnoměrně a udržují si stejnou teplotu po celou dobu procesu.
  3. Všechny užitné vlastnosti výrobků jsou zachovány.
  4. Rozstřiky během varu nedopadají na povrch stolu.
  5. Není třeba stát a neustále míchat adžiku, protože se nepřipálí.

Zkušené ženy v domácnosti se přirozeně okamžitě pustily do práce a přišly na to, jak vařit adjiku na zimu v pomalém hrnci. Ukázalo se, že je to jednoduché, a co je nejdůležitější, pohodlné.

Užitečné tipy

Adjika je pikantní nebo polopikantní omáčka, která se nabízí k masovým nebo rybím pokrmům, polévkám, boršči a dokonce i těstovinám. Jeho příprava je spojena se zvláštními tajemstvími. Pokud je posloucháte, budete celou zimu krmit svou rodinu všemi druhy lahodných okurek:

  1. Aby omáčka v zimě neexplodovala, nepoužívejte jodizovanou sůl, která způsobuje kvašení zeleniny a zpravidla rozklad a znehodnocení zeleninových přípravků na zimu.
  2. Rostlinný olej pro adjiku je lepší vzít rafinovaný. I když milovníci voňavého nerafinovaného slunečnicového oleje jej mohou použít. Každý člověk má totiž jiné chuťové preference.
  3. Ostrost a pikantnost adjika dává feferonka. Zacházejte s ním opatrně. Aby nedošlo k popálení rukou, je vhodné nosit gumové rukavice.
  4. Ke spojování používejte pouze čisté sterilní sklenice s uzavřeným víčkem.

Adjika v pomalém hrnci – recepty

Není tolik možností pro vaření adjiky konkrétně v pomalém hrnci. Hostesky ve skutečnosti berou obvyklé recepty a upravují je do režimu nové generace kuchyňského vybavení.

READ
Odrůda hroznů ruská raná

Zvažte některé možnosti.

První recept

Pro adjiku na zimu v pomalém hrnci potřebujeme:

  • zralá rajčata – 2 kg;
  • červené nebo oranžové papriky – 1 kg;
  • česnek – 1 střední hlava;
  • chilli paprička – 1-3 lusky (v závislosti na preferencích chuti);
  • granulovaný cukr – 90 gramů;
  • hrubá sůl – 10 gramů;
  • rostlinný olej – půl sklenice;
  • 9% ocet – třetina sklenice.

Jak vařit adjiku

V pomalém hrnci se umyté sklenice nejprve sterilizují. Víčka se vaří ve velkém hrnku.

Na přípravě horké omáčky v pomalém hrnci není nic složitého. Mytí, sušení, jedním slovem, příprava surovin nám zabere čas. To vše se provádí tradičně.

  1. Papriky očistíme. Odstraníme stonky a semena, nakrájíme na kousky a projdeme mixérem. Rajčata nakrájíme na 4 části a přidáme při sekání paprik. Poté bude hmota jemnější. Nerozkládejte celou normu uvedenou v receptu najednou, jinak zůstanou nerozbité kousky.
  2. Rozdrcenou hmotu rozprostřeme v misce multivarku, nalijeme olej, okamžitě sůl a cukr. Míchejte speciální stěrkou, abyste nepoškodili celistvost nátěru. Zapneme režim „Hašení“, zavřeme ho a hodinu a půl můžete dělat jiné věci. Samotný multicooker bude signalizovat, že čas vypršel. Je nezbytné zamíchat připravenou adjiku.
  3. Máme čas očistit chilli papričky a česnek. Semena musí být z feferonky odstraněna, jinak se adjika ukáže jako „drakonická“. Výpary z loupaných paprik mohou způsobit trhání a samotné lusky vám mohou popálit ruce. Při čištění proto používejte rukavice.
  4. Rozdrťte je v mixéru. Po hodině a půl nalijte nakrájenou zeleninu do celkové hmoty. Můžete experimentovat s pepřem a česnekem změnou množství a chuti hotové adjiky na zimu.
  5. Dáme znovu na stejný režim, ale s otevřeným víkem, aby se odpařila přebytečná šťáva. Omáčku vařte 20 minut. Ochutnejte a v případě potřeby přidejte sůl a cukr. Přidejte ocet a vařte dalších 5 minut. Vyjmeme misku z multivarku a hotovou voňavou adjiku rozložíme do sklenic, srolujeme. Po vychladnutí pod kožichem dáme na sklad.

Adjika ze švestek

V pomalém hrnci můžete vařit adjiku z jakýchkoli přísad. Prozradíme vám, jak uvařit pikantní a zároveň kyselé koření ze švestek. Pálivá paprika dodává pikantnost a česnek a švestky znamenitou chuť a vůni.

Pro adjiku, kterou budeme vařit v pomalém hrnci na zimu podle receptu, budete potřebovat:

  • 2 kg kyselých švestek;
  • sklenici cukru;
  • 60 gramů soli (ne jodizované);
  • 200 gramů česneku;
  • 2 lžíce rajčatového pasty;
  • 3 hořké papriky.
READ
Jak postavit zahradní altán se sedlovou střechou - pokyny krok za krokem, výkresy

Udělejte si takovou adjiku na zimu. Chuť je nenapodobitelná, stačí si olíznout prsty!

Způsob vaření

  1. Švestky opláchněte ve studené vodě, osušte na ručníku. Poté vyjměte kosti, rozemlejte mixérem, abyste vytvořili pyré.
  2. Do mísy nalijte švestkové pyré, zapněte režim “Vaření” a časovač na půl hodiny. Uzavřeme víko.
  3. V této době oloupejte a omyjte česnek. Rozdrťte ho na lisu na česnek. Po 20 minutách od zapnutí multivarku se do vroucí hmoty přidá sůl a cukr. Přidejte česnek a rajčatový protlak. Multicooker zavřeme. V receptu není ocet. Nahrazují ho kyselé švestky.
  4. Po 10 minutách lze chutnou středně pikantní adjiku ze švestek na zimu rozložit do sterilních sklenic. Uzavřeme šroubovacími nebo plechovými víčky – dle libosti. Převrácené sklenice chladíme pod víčkem déle než jeden den. Adjika, vařená v pomalém hrnci, je uložena na jakémkoli tmavém, chladném místě.Tento předkrm ozdobí i sváteční stůl.

Lahodná adjika v pomalém hrnci na zimu:

Shrnutí

Vaření adjika v pomalém hrnci uvolňuje čas hostesky. S takovým zařízením v kuchyni se můžete na zimu zásobit nejen pikantními omáčkami, ale také džemem, kompoty a různými saláty. Hlavní věc je, že receptury se prakticky nemění.

Adjika v pomalém hrnci na zimu

Chci vám říct, jak udělat adjiku v pomalém hrnci na zimu. Často se stává, že se zdráhá stát nad sporákem, neustále míchat a hlídat, aby se nepřipálil. No, není vždy touha, že? Tedy všem, kteří si již užitečného pomocníka pořídili. Složení: rajčata 1 kilogram, bulharská paprika 0.5 kilogramu, mrkev 300 gramů, jablka 300 gramů, česnek 7 stroužků, pálivá paprika 1 ks, sůl 1.5 Art. lžíce, Cukr Podle chuti, Rostlinný olej

Adjika v multivařiči

Adjika v multivařiči

Vaření adjiky v pomalém hrnci neobsahuje žádná zvláštní tajemství. Chcete být ostřejší? Stačí přidat více kapie, aniž byste odstranili semínka. Máte rádi jemnou a sladkou adjiku? Přidejte jablka nebo mrkev. V každém případě klasický recept. Složení: Bulharský pepř 2-3 kilogramy, feferonky 4 ks, rajčata 2 kilogramy, česnek 1 ks, ocet 100 mililitrů, slunečnicový olej 100 mililitrů, cukr 5 art. lžíce, sůl podle chuti

Adjika v multivařiči

Adjika v multivařiči

Zeleninu omyjeme, oloupeme a nakrájíme tak, aby se dala nakrájet na mlýnku na maso. Nejprve prolistujte rajčata v mlýnku na maso s velkým roštem. Pak cibuli a mrkev. Samostatně feferonku a česnek. Smíchejte mletá rajčata, cibuli, mrkev a polovinu česneku. Složení: rajčata – 4 kg, cibule – 1 kg, mrkev – 1 kg, česnek – 400 g, chilli paprička (podle chuti) – 300 g, slunečnicový olej – 1 hromádka, ocet – 2 polévkové lžíce. l., sůl

READ
Hloh: užitečné vlastnosti a kontraindikace pro ženy a muže

Kuře s adjikou v pomalém hrnci

Kuře s adjikou v pomalém hrnci

Když se vrátíte domů po plodném pracovním dni, nechcete vůbec lahůdky, ale skutečné jednoduché domácí jídlo, tento recept na vaření kuře s adjikou v pomalém hrnci prostě patří do kategorie takových jídel. Vše, co zde musíme udělat, je toto. Složení: Kuře 500 gramů (různé části), majonéza 100 gramů, Adjika 1 Art. lžíce (suchá nebo čerstvá), čerstvá petrželka 10 gramů, mletý černý pepř podle chuti, sůl podle chuti, rostlinný olej podle chuti (na smažení)

Chakhokhbili v multivarku

Chakhokhbili v multivarku

Tady je moje sada zeleniny. Multicooker mísa 5l. Celer nakrájím na malé kousky, stejně tak cibuli. Na dno misky nalil rostlinný olej a nalil cibuli a celer. Můžete tam přidat i česnek, ale já to neudělal. Rajčata a papriku jsem nakrájela najemno, vyrážka. Složení: Kuře (vzal jsem 5 velkých stehýnek) – 1 ks, rajče (střední velikost) – 6 ks, rajčatový protlak – 1 polévková lžíce. l., bulharský pepř (velký a lepší červený) – 1 ks, řapíkatý celer (velké stonky) – 2 ks, cibule (vzal jsem velkou červenou) – 1 ks, jablko (.

Koleno v adjice, pečené v pomalém hrnci

Koleno v adjice, pečené v pomalém hrnci

Sada produktů. Umyjte stopku, dobře ji oškrábejte nožem nebo kovovou žínkou, vložte do misky a naplňte vodou. Přikryté víčkem dáme na den do lednice. Druhý den kolínko vyjmeme z vody, dobře osušíme ručníkem. Nařízněte kůži kosočtverce. Složení: Stopka (z přední nohy) – 1 kg, Adjika (domácí kořeněná) – 100 g, sůl – 1 lžička, bazalka (sušená) – 1 lžička.

Vepřová žebra v pomalém hrnci

Vepřová žebra v pomalém hrnci

Vepřová žebra nakrájíme na porce. Připravte marinádu: smíchejte 1 polévkovou lžíci. l. hořčice, adjika, sójová omáčka a olivový olej. Žebra nalijte marinádou, promíchejte, mísu zakryjte přilnavou fólií a nechte marinovat v lednici (3-4 hodiny). Složení: vepřová žebra – 10 kusů, hořčice – 2 polévkové lžíce. l., Sojová omáčka – 3 polévkové lžíce. l., Olivový olej – 3 polévkové lžíce. l., Adjika (podle chuti), Med – 1 lžička.

Smažená kuřecí křídla v pomalém hrnci

Smažená kuřecí křídla v pomalém hrnci

Kuřecí křídla omyjeme a vložíme do mísy, ve které se budou marinovat. Přidejte k nim adjiku a majonézu, trochu osolte. Promícháme. Misky s křídly zakryjte potravinářskou fólií a nechte marinovat v lednici po dobu 4 hodin. Do mísy multivarku. Složení: Kuřecí křídla (asi 9-10 kusů) – 500 g, Adjika – 5 polévkových lžic. l., Majonéza – 2 polévkové lžíce. l., Rostlinný olej – 1 polévková lžíce. l., sůl (podle chuti)

READ
Houbový deštník: jak vařit na zimu, recepty s fotografiemi

Kuře s adjikou v pomalém hrnci

Kuře s adjikou v pomalém hrnci

Nalijte rostlinný olej do misky multicookeru, vložte kuřecí řízek, zapněte režim „Pečení / smažení“ a smažte 15 minut na každé straně. Zelenou cibuli omyjeme, osušíme a nakrájíme. Česnek oloupejte a nasekejte. 5 minut před koncem smažení přidejte zelí. Ingredience: 3 kuřecí prsní řízky, 30 gr. zelená cibule, 2 stroužky česneku, 2 polévkové lžíce. l domácí adjika podle receptu http://www.koolinar.ru/recipe/view/106096, rostlinný olej

Rychlá adjika v pomalém hrnci: úžasný recept

Rychlá adjika v pomalém hrnci: úžasný recept

S mlýnkem na maso se obvykle dodávají tři rošty. Na vaření potřebujete průměr. Mrkev oloupejte. Sladkou papriku nakrájejte na velké plátky a odstraňte semínka. Náhodně nakrájejte jablka, odstraňte jádřince. Odstraňte kůži z cibule. Odeslat připraveno. Složení: zralá rajčata – 1,7 kg, rostlinný olej – 100 ml, sladká paprika – 350 g, jedlá sůl – 40 g, mrkev – 350 g, jablka – 350 g, krupicový cukr – 150 g, česnek – 80 g, hořká kapie – 1/3 kusu, ocet 9% – 80 ml

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: