5 lehkých občerstvení

5 jednoduchých a velmi chutných svačinek na letní sváteční stůl najednou. Uložte svou sbírku!

popis

Základem letních svačin je zelenina, hodně zeleniny! Takové předkrmy vždy vypadají jasně a chutně na každém svátečním stole. V této kolekci je pro vás shromážděno 5 receptů na letní občerstvení na sváteční stůl najednou. Jedná se také o rychlé občerstvení, jako jsou krásné jednohubky na bufetový stůl nebo jasný předkrm ze šťavnaté sladké papriky s náplní. A také lahodné lilkové rolky s pikantní náplní, stejně jako okurkové svačiny. A samozřejmě úžasný předkrm zapečená cuketa s pestem a sýrem, který je výborný teplý i studený. Tyto recepty na letní svačiny jsou vhodné i pro každodenní vaření pro zpestření denního menu. Všechny jsou poměrně jednoduché na přípravu a zvládnou je i začínající kuchaři. Tyto nápady na recepty si nezapomeňte uložit na svůj letní sváteční stůl!

1. Jednoduchý předkrm na bufetový stůl

SLOŽKY:

• klobása – 200 g
• vypeckované olivy – 50 g
• okurky – 200 g
• sýr feta – 200 g
• špízy – 30 ks.

Krok za krokem recept:

1. Klobásu nakrájíme na tenké plátky nebo je lepší koupit již nakrájenou.
2. Malé okurky nakrájíme na plátky silné asi 1 cm.Sýr feta nakrájíme na kostky o velikosti asi 1.5 cm.
3. Jednohubky složíme. Na okurku položíme kousek sýra. Plát klobásy 4x přeložíme. Na přeloženou klobásu položte vypeckovanou olivu a upevněte je špejlí. Na stejnou špejli napíchneme kousek sýra a okurku. Podle tohoto principu přidáváme všechny jednohubky.
4. Jednohubky se ukázaly jako chutné a krásné. Tento předkrm se připravuje velmi rychle.

2. Lilek závitky

SLOŽKY:

• lilek – 3 ks.
• vejce – 2 ks.
• polotvrdý sýr – 100 g
• sýr feta – 100 g
• petržel – 1 svazek
• česnek – 1-2 hřebíček
• majonéza – 2 polévková lžíce. l.
• rajče (na ozdobu) – 1 ks.
• sůl podle chuti
• mletý pepř – podle chuti

Krok za krokem recept:

1. Lilek nakrájejte podélně na plátky silné asi 3-5 mm. Je lepší vzít lilky přibližně stejné velikosti. Plátky lilku vložíme do mísy a dobře posypeme solí, necháme asi 15 minut odležet, aby pustily šťávu.
2. Po 15 minutách opláchněte lilky studenou vodou a osušte papírovými utěrkami. Plátky lilku smažte na pánvi na středním plameni do zlatova z obou stran.
3. Připravujeme nádivku. Tři polotvrdé sýry na jemném struhadle a tři sýry feta na hrubém struhadle. Také na hrubém struhadle tři vařená vejce. Nasekejte malý svazek petrželky. V míse smícháme připravené suroviny a prolisujeme 1-2 stroužky česneku. Vše trochu osolíme a opepříme, ochutíme majonézou a promícháme.
4. Na ozdobu použijeme malé rajče. Nakrájejte ho na 4 kusy a odstraňte semínka. Zbylou dužinu nakrájejte na proužky.
5. Na osmažený lilkový plát dáme od jednoho okraje asi lžičku náplně, na náplň dáme list petrželky a proužek rajčete. Plněný lilek svineme do rolády. Takže všechny pláty lilku s náplní otočíme.
6. Krásně se ukázal voňavý lilkový předkrm se sýrovou a česnekovou náplní, uspokojující příjemnou pikantní chutí.

3. Okurkové rolky na špejli

SLOŽKY:

• dlouhá okurka – 2 ks.
• sýr feta – 200 g
• sladká paprika – 1/2 ks.
• cherry rajčata – 12 ks.

Krok za krokem recept:

1. Připravujeme nádivku. Polovina velké sladké papriky na malé kostičky. K sýru přidáme nakrájenou sladkou papriku a vše promícháme. Místo fety lze použít sýr. Do náplně můžete přidat i nakrájené olivy, klobásu nebo vařené maso.
2. Dlouhou okurku opatrně nakrájejte pomocí škrabky na zeleninu na plátky. Ukazuje se rychle, tence a krásně.
3. Na prkénko položíme plát okurky a na jednu stranu okurky dáme asi 1 lžičku. náplně. Plněnou okurku srolujte do rolády. Hotové rohlíky dejte na misku.
4. Cherry rajčata nakrájejte na polovinu. Každou půlku rajčete propícháme špejlí a okurkový váleček pak špejlí s rajčetem propíchneme.
5. Okurkový předkrm dopadl krásně a chutně.

4. Předkrm ze sladké papriky s náplní

SLOŽKY:

• sladká paprika – 3 ks.
• vařená vejce – 5 ks.
• kopr – parta
• majonéza – 5-6 polévkových lžic. l.
• česnek – 2-3 hřebíček
• sůl podle chuti

Krok za krokem recept:

1. Připravujeme nádivku. Tři sýry na jemném struhadle a tři vařená vejce na hrubém struhadle. Malý svazek kopru nasekáme nadrobno. Připravené suroviny smícháme a přes lis prolisujeme 2-3 stroužky česneku. Naplňte náplň majonézou a promíchejte.
2. Velké sladké papriky omyjte a nakrájejte na poloviny, vyřízněte stopku se semínky.
3. Půlky papriky naplňte pevně připravenou náplní, aby později nevypadla. Množství náplně závisí na velikosti paprik.
4. Každou plněnou papriku nakrájejte na 4 kusy.
5. Předkrm krásně rozložíme na velkou plochou misku, mezi předkrm vložíme snítky kopru nebo lístky petrželky.
6. Předkrmové papriky s náplní se ukázaly jako krásné a velmi chutné.

5. Předkrm z cukety

SLOŽKY:

Krok za krokem recept:

1. Středně velkou cuketu nakrájíme na plátky.
2. 50 g sýra, který se dobře roztaví, tři na jemném struhadle.
3. Do misky rozklepneme 1 vejce, mírně osolíme a rozšleháme vidličkou.
4. Plátky cukety obalíme v mouce a ponoříme do rozšlehaného vejce. Položte je na plech vyložený pečicím papírem.
5. Navrch každou cuketu trochu osolte. Na jednu část cukety dáme nastrouhaný sýr. Na druhou polovinu dáme pesto omáčku, asi půl lžičky omáčky.
6. Vše vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů a pečeme asi 15 minut.
7. Předkrm z cukety se ukázal jako voňavý a chutný.

Video recept

Foto: Maresol, AdobeStock

Je velmi těžké přijít na to, co vařit na slavnostním stole v létě. Potřebujeme něco jednoduššího, ale zároveň chutného a krásného. A zde přichází na záchranu široká škála občerstvení – minimální úsilí a elegantní stůl je připraven! Podívejte se na 20 skvělých receptů!

1. Jednohubka s okurkou a klobásou

Uzená klobása je nejlepší.

Budete potřebovat: 200 g klobásy, 50 g oliv, 200 g okurek, 200 g fety.

Příprava: Uzeninu nakrájejte na plátky, okurky na plátky silné asi 11 mm a fetu na kostičky. Sbírejte okurky, fetu, klobásu a olivy na špejle. Připraveno!

2. Tvarohová pomazánka s bylinkami

Takovou pomazánku můžeme dát na chleba, bochníky nebo do tartaletek.

Budete potřebovat: 200 g tvarohu, 1 svazek petrželky, 1 svazek koriandru, koření, 2 polévkové lžíce. jogurt, 2 stroužky česneku.

Příprava: Zeleninu a česnek rozdrťte v mixéru. Přidáme tvaroh, vše vyšleháme dohladka a okořeníme. Přidejte jogurt do požadované konzistence pomazánky.

3. Smažená cuketa s rajčaty a sýrem

Dobré teplé i studené – všestranná svačina.

Budete potřebovat: 1 cuketa, 2 rajčata, 80 g tvrdého sýra, 1 polévková lžíce. majonéza, koření a bylinky.

Příprava: Cuketu nakrájíme na 10mm kolečka, okořeníme a opečeme z obou stran dozlatova. Necháme je vychladnout. Smíchejte nadrobno nakrájená rajčata, bylinky, strouhaný sýr a majonézu. Vložte náplň na cuketu a pošlete je do trouby po dobu 5-7 minut na 200 stupňů.

4. Rychlé lehce osolené okurky

Hotové za pár minut – a hned ke stolu.

Budete potřebovat: 1 kg okurek, 1 svazek kopru, 6-8 stroužků česneku, 1 lžička. sůl, 2 polévkové lžíce. vinný ocet, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, 1 polévková lžíce. Sahara.

Příprava: Okurky nakrájíme na tenké tyčinky a nasekáme kopr. Smícháme olej, ocet, sůl, cukr a prolisovaný česnek. Touto marinádou nalijte okurky a nechte 10-15 minut louhovat.

20 nejlepších předkrmů s krevetami na sváteční stůl

5. Plněná rajčata s tvarohem a česnekem

Na tento recept se nejlépe hodí malá cherry rajčata.

Budete potřebovat: 200 g cherry rajčat, 160 g tvarohu, 1 polévková lžíce. zakysanou smetanou, 2 stroužky česneku, kořením a bylinkami.

Příprava: Česnek a bylinky rozetřeme, smícháme s tvarohem a zakysanou smetanou a okořeníme. Z rajčat odkrojíme kloboučky, opatrně odstraníme měkký střed a rajčata naplníme tvarohovou náplní.

6. Lilek závitky se sýrem

Pokud jsou lilky hořké, nejprve je posypte solí na 15 minut a opláchněte.

Budete potřebovat: 3 lilky, 2 vejce, 100 g tvrdého sýra, 100 g taveného sýra, 2 stroužky česneku, 1 svazek koriandru, majonéza, koření.

Příprava: Lilek nakrájíme na tenké plátky a opečeme z obou stran do zlatova. Uvařte vejce a nastrouhejte je se sýrem. Přidejte nasekaný česnek, koriandr a majonézu. Náplň okořeníme a zabalíme do plátků lilku se závitky.

7. Cuketová paštika s vlašskými ořechy

Paštika je v podstatě něco masového. Ale co takové originální řešení?

Budete potřebovat: 500 g cukety, 50 g vlašských ořechů, 0,5 lžičky. tymián, 1 lžička sůl, 3 stroužky česneku, 30 ml olivového oleje, 150 g fety, 5 snítek koriandru, koření.

Příprava: Cuketu nakrájíme nahrubo a orestujeme na oleji do měkka. Ořechy osušíme na suché pánvi a odřízneme stonky koriandru – nejsou potřeba. Všechny ingredience rozmixujte v mixéru do hladka.

8. Lilek v medovém karamelu

Velmi originální, ale snadno připravitelný předkrm.

Budete potřebovat: 2 lilky, 5 stroužků česneku, 3 polévkové lžíce. med, 50 ml citronové šťávy, 50 ml vody, 0,5 lžičky. horká červená paprika, 1 lžička koriandr, 1 svazek bylinek, koření.

Příprava: Lilek nakrájíme na tenké plátky a opečeme je z obou stran. Smíchejte med, citronovou šťávu a vodu, přiveďte k varu a vařte několik minut na mírném ohni. Přidejte koření. Lilek smícháme s karamelem a vše posypeme nasekanými bylinkami.

Letní jídla: 20 nejjednodušších a nejchutnějších receptů

9. Letní ředkvičkové chlebíčky

Nejlepší je žitný chléb s kořením, jako je kmín.

Budete potřebovat: 4 plátky chleba, 50 g másla, 50 g tvarohu, 1 vejce, 2 zelené cibule, 1 stroužek česneku, 6 ředkviček, 5 snítek kopru, koření.

Příprava: Nakrájejte zelenou cibulku, česnek a kopr. Ředkev nakrájejte na tenké plátky. Uvařte vejce a nastrouhejte je. Ušleháme měkké máslo s tvarohem a kořením. Tuto hmotu smícháme s vajíčkem a bylinkami a pokládáme na plátky chleba. Navrch přidejte ředkvičku.

10. Okurkové závitky s fetou

Aby se ruličky nerozpadly, upevněte je špejlí.

Budete potřebovat: 2 dlouhé okurky, 200 g fety, 1/2 papriky, koření, 2 lístky bazalky.

Příprava: Fetu smícháme s kořením, nadrobno nakrájenou paprikou a bazalkou. Okurky nakrájíme na tenké plátky a zabalíme do nich nádivku.

11. Jednohubka s jahodami a fetou

Vyzkoušet můžete i jiné druhy slaného sýra, například sýr feta.

Budete potřebovat: 200 g jahod, 200 g fety, 50 g bazalky, 100 g bagety, koření.

Příprava: Bageta nakrájíme na kostičky a osušíme. Na každý krajíc chleba položte lístek bazalky, kousek fety a jahodu. Posypte kořením a zajistěte špejlí.

12. Zapečená cuketa ve slanině

Pokud chcete letní, ale uspokojivější svačinu.

Budete potřebovat: 4 cukety, 16 plátků slaniny, 1 lžička. olivový olej, koření.

Příprava: Cuketu nakrájíme na středně silné tyčinky, posypeme kořením a zabalíme do plátků slaniny. Pokapejte olejem a pečte na pečícím papíru asi 15-20 minut v troubě na 200 stupňů.

20 letních salátů, které jste nikdy neudělali chutnějších

13. Letní předkrm z melounu a mozzarelly

Při podávání radíme jednohubky pokapat balzamikovým octem.

Budete potřebovat: 120 g melounu, 120 g mozzarelly, bazalka.

Příprava: Vyberte si mozzarellové kuličky. Z dužiny melounu lžící vytvořte stejné kuličky. Nasbírejte vše na špejle a přidejte lístky bazalky.

14. Plněná paprika

Zajímavé je, že pepř v tomto receptu přichází čerstvý – bez tepelné úpravy.

Budete potřebovat: 3 papriky, 5 vajec, 1 svazek bylinek, 2 stroužky česneku, 150 g taveného sýra, majonéza.

Příprava: Vejce uvaříme natvrdo a utřeme na jemném struhadle se sýrem. Přidejte nasekaný česnek, bylinky a majonézu. Tuto nádivku pevně vtlačte do půlek papriky a každou nakrájejte na několik plátků.

15. Jednohubka s melounem a prosciuttem

Taková jednoduchá a přitom neuvěřitelně lahodná kombinace.

Budete potřebovat: 300 g melounu, 9 kusů prosciutta.

Příprava: Meloun nakrájíme na kostičky nebo uděláme lžící kuličky. Naskládejte jednohubky na špejle, střídavě mezi melounem a kousky prosciutta.

16. Pikantní celerový předkrm

Potřebujete čerstvé a křupavé řapíky celeru.

Budete potřebovat: 8 stonků celeru, 60 g oliv, 6 sušených rajčat, 3 peříčka zelené cibule, 2 lístky bazalky, 2 stroužky česneku, 200 g smetanového sýra, paprika a koření.

Příprava: Nakrájejte olivy, sušená rajčata, česnek, bazalku a zelenou cibulku. Vše smícháme s kořením a smetanovým sýrem. Celer nakrájíme na kousky a každý naplníme nádivkou.

20 receptů na lahodné letní polévky

17. Špízy z cukety a květáku v troubě

Aby se špejle při pečení nepřipálila, namočte je na 15-20 minut do vody.

Budete potřebovat: 4-5 cuket, 1 hlava květáku, 2 cibule, 2 polévkové lžíce. olivový olej, 70 g feta, koření a bylinky.

Příprava: Cuketu nakrájíme na tenké plátky, cibuli na tenké plátky, květák rozebereme na květenství. Vše marinujeme 20 minut na oleji s kořením. Zeleninu položte na špejle a pošlete 10-12 minut do trouby na 180 stupňů. Posypeme rozdrobenou fetou.

18. Okurkové poháry

Budete potřebovat dlouhé a poměrně husté okurky.

Budete potřebovat: 2 okurky, 100 g fety, 1/3 papriky různých barev, 2 polévkové lžíce. nakrájené olivy, 4 zelené cibule, koření.

Příprava: Okurky nakrájejte na stejně vysoké soudky a lžící vyndejte střed, ale ne úplně – aby vznikly hrníčky se dnem. Osolte je a okořeňte. Zbytek ingrediencí nakrájíme najemno a smícháme. Vložte nádivku do okurek.

19. Rajčata na korejský způsob

Rychlý a originální předkrm ze sladké mladé zeleniny.

Budete potřebovat: 500 g rajčat, 300 g papriky, 15 g česneku, 1 g chilli, 20 g kopru, 5 polévkových lžic. olivový olej, 2 polévkové lžíce. jablečný ocet, 0,5 lžíce. cukr, korejské koření.

Příprava: V mixéru rozemelte papriku, chilli, česnek a bylinky. Rajčata nakrájíme na plátky a smícháme s touto hmotou a zbytkem ingrediencí. Svačinu necháme louhovat 1,5 hodiny.

20. Cuketová jednohubka

Zajímavá alternativa k běžnému občerstvení.

Budete potřebovat: 2 cukety nebo cukety, 4 polévkové lžíce. olivový olej, 1/2 fialové cibule, 1 paprika, 5 snítek petrželky, 100 g smetanového sýra, 2 polévkové lžíce. vinný ocet, koření.

Příprava: Cuketu nakrájejte na plátky asi 10 mm diagonálně a marinujte je 5-7 minut v oleji a koření. Papriku, cibuli a petrželku nakrájíme nadrobno a zvlášť je 5 minut marinujeme ve lžíci oleje s octem a kořením. Cuketu opečeme z obou stran dozlatova, potřeme smetanovým sýrem, poklademe zeleninou a vše svineme.