10 dojných plemen krav v Rusku – druhy mléčného skotu, charakteristika

Mléko a mléčné výrobky jsou důležitým zdrojem vápníku a dalších živin pro růst a střeva. Díky mléčným plemenům krav se farmářům daří zvyšovat mléčnou výtěžnost tohoto nápoje, a proto vyrábět více tvarohu, sýrů a zakysané smetany. Podle ústavy nejsou zvířata vhodná na porážku, protože váží méně a jsou hubenější. Existuje několik odrůd dojnic s vlastními vlastnostmi, specifiky chovu. Následující článek popisuje nejproduktivnější druhy vhodné pro různé oblasti chovu.

• Vlastnosti mléčného směru
• Plemena
• Holštýnsko
• Trikot
• Kholmogorskaya
• Rozdíly plemene Kholmogory
• černé pestré
• Exteriér
• Ayrshire
• Exteriér
• dánština
• Červená step
• Exteriér
• Jaroslavl
• Externí funkce
• Holandský
• Jak vybrat plemeno
• Exteriér
• Udder
• Další vlastnosti
• Video
• Závěry

Vlastnosti mléčného směru

Mléčné plemeno krav se zásadně liší konstitucí, stavbou těla od krav masných plemen. Jmenovitě rozdíly v exteriéru, fyziologické vlastnosti těla a napomáhají k dvojnásobné dojivosti ve srovnání s jejich spoluobčany.

1. Vzhled svalů není výrazný, rozmazaný, vzhled je štíhlý, tónovaný.
2. Tělo je protáhlé a má tvar trojúhelníku s prodloužením k pánvi; kostra je lehká a úzká.
3. Nohy jsou dlouhé, tenké a vysoké.
4. Záda jsou bez prohnutí, dokonce.
5. Krk je rovněž protažen dopředu, zakončený středně velkou hlavou.
6. Vemeno je velké, s mohutnými struky a výraznými velkými žilkami.

Dojnice je krmena vyváženým krmivem a chodí co nejdéle po pastvinách. Čím je jídlo pestřejší, tím je mléko voňavější, chutnější a zdravější.

Nory zvířat jsou klidné, vyrovnané; všechny systémy fungují dobře, problémy s gastrointestinálním traktem, střevy a srdcem se zpravidla nevyskytují.

Plemena

Plemena tohoto odvětví produkují ročně až 10 tun mléka s průměrnou dojivostí kolem 5 tun. Mělo by být zřejmé, že po prvním porodu vám rohatá krása dá pouze 50-60% produktu ze zdrojových schopností těla. Maximálního rozvoje dosáhne po pátém nebo šestém otelení.

Holštýnsko

Holštýnské nebo fríské plemeno krav je proslulé velkou mléčnou užitkovostí a charakteristickými vnějšími znaky. Barevně převládají černobílé exempláře a rozložení skvrn je přísně individuální a nezávisí na barvě rodičů. Od roku 1971 se na základě vyřazování podle barvy z tohoto plemene vytvořil nový poddruh s červenou barvou.

Holštýnští krom toho, že dávají hodně mléka, jsou obrovských rozměrů. Například hmotnost dospělé samice může dosáhnout 800 kg a býk s plnohodnotným krmivem vyváženým z hlediska mikroelementů může dosáhnout 1,1 tuny.

Několik dalších charakteristických vlastností:

• výška v kohoutku – 150 cm;
• hloubka hrudníku v rozměrech od 82 do 90 cm; šířka hrudníku – 64 cm; pánev 60-65 cm.

Holštýnské plemeno má všechny výrazné znaky mléčných plemen: klínovitý trup se směrem dozadu rozšiřující, široká bedra, napjaté vemeno s velkými žilami a dlouhá ramena.

Toto plemeno je považováno za nejvíce dojící ze všech krav dojného poddruhu. Ale objem produktu přímo závisí nejen na obsahu, vyvážené výživě, ale také na klimatických podmínkách.

Mléko od zvířat ruských zeměpisných šířek je netučné 3-4 %, hladina bílkovin se drží kolem 3 %. Šlechtitelské závody šlechtící červenou odrůdu mají mléko s vyšším obsahem tuku téměř 4,5 %, ale samotného produktu je mnohem méně než klasický černobílý oblek – pouze 4 0000 kg ročně. O masných plemenech krav čtěte zde.

Trikot

Každá mléčná odrůda má svůj vlastní individuální rys, který ji odlišuje od ostatních. Plemeno Jersey i přes svou nízkou užitkovost jen asi 3 kg ročně; má nejvyšší obsah tuku až 000-6%. Její mléko má žlutavě krémový odstín, v některých mlékách jsou dokonce viditelné plovoucí kuličky tuku.

Plemeno bylo vyšlechtěno na ostrově Jersey v Anglii křížením normanských a britských odrůd. První oficiální záznamy se objevily v roce 1866.

Podle fyziologických vlastností jsou samice střední velikosti – 350-420 kg, býci do 700 kg. Tlama je krátká a stlačená, většinou s červeným zbarvením, skvrnami a znaky. V sovětských dobách byl tento poddruh používán ke zvýšení obsahu tuku v mléce od místních krav.

Kholmogorskaya

Plemeno krav Kholmogory má vynikající vlastnosti. Je známo, že od 1927. století se rozlišovaly černé, černobílé a bílé krávy, zvané Kholmogory. Od XNUMX. století je začali křížit s holandskými kravami, ale vzhledem ke zvláštnostem klimatu selekce na několik let selhala a teprve v XNUMX. století, v roce XNUMX, byl proveden první zápis do plemenné knihy. Další zlepšení kvality mléka bylo provedeno zavedením holštýnského plemene.

Plemena Jersey a Kholmogory jsou čistě mléčná, protože. jejich maso je bez chuti a není žádané.

Rozdíly plemene Kholmogory

• hluboký hrudník;
• široká a vyvýšená křížová kost;
• podlouhlá struktura, vhodná pro typickou mlékárnu;
• barva černá a bílá, červená, pestrá a černá;
• hmotnost samice 590 kg, samec do 1 t;
• množství mléka za rok je 3,5-4 tuny, zatímco obsah tuku dosahuje 4%, bílkoviny – 3,4%.

černé pestré

Černé pestré plemeno krav, pokud jde o vlastnosti, strukturu kostry, rysy mléčné užitkovosti a vzhled, připomíná Kholmogorskaya. Možná kvůli křížení s holandským plemenem. Jedná se o relativně novou odrůdu, která vznikla v druhé polovině XNUMX. století. Černobílé krávy se dokonale přizpůsobí jakémukoli klimatu, dobře snášejí nízké i vysoké teploty. Kromě bohatých mléčných výnosů 5 000 – 8 000 kg ročně s vysokým obsahem tuku 3,9 % se kmen vyznačuje lahodným masem, které je žádané i pro restaurace a kavárny.

Exteriér

• prodloužená hlava;
• krátký krk;
• šedé rohy;
• pestrá, černá a bílá barva;
• vemeno s nestejnými částmi ve formě misky;
• zadní bradavky jsou blíže k sobě než přední.

Název plemene pochází ze vzhledu obleku, protože populace v jiných barvách není registrována.

Ayrshire

Plemeno Ayrshire v průběhu let neztrácí své vlastnosti. Je populární v Severní Americe, Austrálii. Do Eurasie se dostal ve druhé polovině XNUMX. století a rychle se uchytil, neboť má charakteristický rys – rychle se přizpůsobit drsným klimatickým podmínkám.

Ve Finsku jsou téměř všechny krávy tohoto konkrétního plemene, protože s nejvyšším obsahem tuku v produktu až 4,5% jsou výnosy mléka také obrovské – 9 000 kg za rok. Ayrshire plemeno krav je mléčný typ skotu, který je proslulý svou užitkovostí a výborným zdravím.

Exteriér

• lyrovité rohy;
• zkrácené tělo oproti klasické mléčné konstituci;
• červeno-bílé zbarvení;
• váha ženy do 600 kg.

dánština

Dánský oblek má krásný vzhled, jeho kůže je červená, červená s bílými skvrnami. Podle vnějších charakteristik se rozlišují následující vlastnosti:

• malá, lehká hlava;
• nízké nohy a široký trup, zejména vzadu;
• kostra a svaly jsou dobře vyvinuté;
• dlouhý krk a rovný, bez vychýlení zad, ale s poklesem v dolní části zad;
• hmotnost ženy do 800 kg, ale průměr je 500-550 kg;
• časná puberta.

Výnosy mléka od krav dánského plemene nejsou vyšší než 4800 kg za rok, ale obsah tuku je neúměrně vysoký a dosahuje 5-5,5%. Ocení také chuť masa.

Povislá bedra je považována za nevýhodu tohoto plemene, neboť způsobuje řadu nemocí, které krávu na nějakou dobu vyřazují z provozu.

Červená step

Červená stepní kráska pocházela z Ukrajiny. Chová se více než 200 let. Díky rozvoji šlechtění ve XNUMX. století došlo ke zlepšení dojivosti křížením zvířete s dánskými producenty semen. Kráva si snadno zvykne na suché klima a nevyžaduje zvláštní podmínky. Plemeno se vyznačuje poměrně vysokou mléčnou užitkovostí krav, nenáročností, přizpůsobivostí různým podmínkám. Patří mezi masná a dojná plemena krav, neboť dává mléko s vysokým obsahem tuku až 3,9 % a má vysokou chutnost pro maso.

Exteriér

• hmotnost samice do 520 kg, býk do 900 kg;
• struktura je štíhlá, typická mlékárna;
• barva – červená, někdy jsou na hrudi nebo krku bílé skvrny.

Jaroslavl

Yaroslavlské plemeno krav podle svých vlastností odpovídá mléčnému směru. Při správné péči a vyvážené stravě dokážou vyprodukovat až 11000 3,5 kg mléka ročně, ale stále se průměr pohybuje kolem 5–000 4,5 za rok. Obsah tuku v mléce je dobrý do XNUMX % a má nažloutlou barvu s jasným oddělením smetany a odstředěného produktu. Rysem Jaroslavlských krav je odolnost vůči nemocem, včetně leukémie.

Externí funkce

• tenké nohy, prodloužený trup;
• hranaté tvary;
• barva je černá, ale s typickými pro tento druh rozptýlenými bílými skvrnami: oči, špička ocasu, břicho a mírně pod nohama;
• hmotnost krav je malá do 500 kg; býk – 800-900 kg.

Holandský

Kráva holandského plemene je jednou z nejstarších, dala vzniknout mnoha moderním odrůdám. Nyní existuje několik hlavních odrůd:

• Frisian nebo Holstein, to bylo popsáno výše;
• Groningen (červení nebo černí jedinci s bílými hlavami);
• Meuse-Rhine-Iselskaya (červená, pestrá).

Díky vysoké užitkovosti, jak mléčné, tak hovězí, se holandské krávy úspěšně vyvážejí do celého světa.

Zástupci tohoto plemene jsou považováni za dlouhotrvající ve srovnání s jinými odrůdami mléka a masa.

Krávy jsou velké a dosahují 750 kg a dojivost s obsahem tuku ve výrobku 4 % se pohybuje od 4 do 4,5 000 za rok.

Jak vybrat plemeno

Nejjednodušší je vybrat si plemeno pro chov v oficiální množírně, kde jsou k dispozici všechny papíry a přehledná kontrola reprodukce. Najít takovou farmu je ale často dost těžké a v běžném statku nemají zvířata patřičné doklady.

K záchraně přijde znalost hlavních vnějších, fyziologických znaků vysoce užitkového typu krav.

Exteriér

Tvar těla je soudkovitý, protáhlý, často se směrem dozadu rozšiřující, což je dobře patrné shora i ze strany. Široký zadek krávy s vyvinutou křížovou kostí napomáhá snadnému porodu.

• svaly jsou slabě vyvinuté, ale kostra je silná se šikmými žebry a velkým, ale ne převislým břichem;
• hlava je malá, protáhlá, rohy jsou zakřivené a tenké, krk je dlouhý a má mnoho kožních záhybů;
• ve většině případů jsou nohy dlouhé a tenké, takže kráva raději leží na pastvinách;
• široký hrudník ukazuje na silné srdce a plíce;

Plochý hrudník by měl být při výběru pozorný, protože přispívá k rozvoji tak nevyléčitelného onemocnění pro krávy, jako je tuberkulóza.

• ocas je tenký, dosahuje velikosti k hleznu.

Při prohlídce krávy byste ji měli nahmatat, abyste se ujistili, že obratle jsou protáhlé, kůže je tenká a není tam žádný podkožní tuk.

Samostatně se vyšetřuje i vemeno, mělo by být velké, s jasně vystupujícími žilkami, ve tvaru misky. Pokud je vemeno prověšené, pak to krávě při chůzi překáží a tře se, respektive dává méně mléka s příznaky bolesti. U dobrého vemena jsou vyvinuty všechny laloky, oddělené hlubokými rýhami a obdařené velkými válcovitými bradavkami. Při palpaci je volná, měkká; a po dojení se stává elastickým a na zádech se objevují záhyby.

Struky by neměly být dlouhé, protože to výrazně komplikuje proces dojení. A bez ohledu na to, jak je plemeno mléčné, těsné vemeno neguje všechny ukazatele.

Další vlastnosti

Vzhled rohů určuje věk krávy. Na jejich základně jsou kroužky, podle kterých se určí, kolik bylo laktací, přidáme další 2 roky před prvním porodem a získáme skutečný věk. Zvíře dává maximální mléčnou užitkovost po 4-5 otelení.

Zdravé zvíře má oči jasné, bez žlutosti; bez kašle, kůže jemná, lesklá, bradavky bez prasklin, elastické vemeno.

Video

Toto video ukazuje oblíbené dojnice.

Plemena dojnic poskytují stálý zisk i při malém počtu stád. Ale aby dojnice generovala příjem, je důležité vybírat dojná plemena, která vykazují nejlepší výsledky v konkrétních podmínkách.

Dojnice jsou chovány pro schopnost produkovat mléko, ze kterého se vyrábějí různé produkty bohaté na živiny, protože obsah tuku v kravském mléce se pohybuje od 3 % do 4 %, u některých plemen dosahuje 5,5 %.

Zvažte nejoblíbenější plemena dojnic v Rusku od domácích i zahraničních chovatelů.

10 nejlepších mléčných plemen

Kravské mléko se používá k výrobě obrovského množství potravinářských výrobků, jako je sýr, smetana, máslo a jogurt. Tyto produkty se nazývají mléčné výrobky a tvoří většinu moderní stravy. Obsah tuku v kravském mléce určuje jeho kvalitu. Celek je uvažován s hmotnostním zlomkem tuku 3,2 % -3,5 %.

Jaroslavl

Jaroslavlské plemeno krav je jedním z nejlepších plemen mléčných plemen v Rusku. Probíhají šlechtitelské práce, zaměřené na zvýšení užitkovosti mléka, zlepšení kvality vemene a tělesné stavby.

Barva jaroslavských krav je převážně černá s bílými znaky. Průměrné rozměry zvířat jsou: výška v kohoutku – 125-127 cm, šikmá linie těla – 152-155 cm, hloubka hrudníku – 66-0 cm, šířka – 35-37 cm, obvod metakarpu – 17-18 cm.

Velké vemeno je kulatého tvaru, bradavky jsou středně dlouhé a široce rozmístěné. Index vemene 40-44%. Charakteristickým rysem krávy Jaroslavl je umístění bradavek: přední jsou širší než zadní. Dospělá kráva dosahuje hmotnosti 400-550 kg.

Produktivita mléka dojnice plemene Jaroslavl je 4000-4500 kg, obsah tuku – 3,9-4,4%, obsah bílkovin – 3,8-3,5%. Jateční výtěžnost 55-57 %.

Červená step

Červené stepní plemeno krav patří především do mléčného směru, i když někteří jedinci mají znaky Dobytek maso a mléčné výrobky.

Zvířata tohoto plemene se vyznačují červenou barvou s barvou od světle hnědé po tmavě červenou, bílé znaky jsou povoleny na spodní části těla. U býků mají přední a horní části těla často tmavší barvu. Výška v kohoutku 126-129 cm.

Krávy od tří otelení a starší mají průměrnou živou hmotnost 450-520 kg, plemenný býk 800-900 kg. Při narození váží jalovice 26-35 kg, býci 30-40 kg. Masná užitkovost je uspokojivá, jateční výtěžnost u býků v 18 měsících je 50-55%.

Produkce mléka je dobrá. Průměrná dojivost je 3500-4000 kg. Obsah tuku v mléce se pohybuje v rozmezí 3,7-3,9 %, obsah bílkovin je 3,2-3,5 %.

Kholmogorskaya

Kholmogorské plemeno krav má často černou a bílou barvu, někdy jen černou nebo červenobílou, velmi zřídka červenou. Kholmogorský skot dospívá poměrně brzy a jeho reprodukční funkce je dobře vyvinutá. Poprvé se pahorek otelí ve věku 30 měsíců.

Živá hmotnost dospělých jedinců je 450-490 kg (krávy) a 820-950 kg (býci). V dobrých chovných stádech může tento údaj narůst asi o sto kilogramů. V tomto případě jateční výtěžnost dosahuje od 50 do 54 %.

A pokud jsou jeden a půl roku staří kastrovaní býci plemene Kholmogory chováni na dobrém výkrmu, jejich hmotnostní přírůstek bude asi 1 kg za den. Následně z nich po porážce můžete získat až 58 % výnosu. Maximum je 65 %.

Plemeno krav Kholmogory dává 3000 až 3300 kg mléčné užitkovosti za laktaci. Někdy je dojivost krávy vyšší – až 5000 kg. Rekordní krávy mohou dát výsledky více než 7000 kg. Obsah tuku v mléce je od 3,6 do 3,8 %.

Kostromskaya

Plemeno krav Kostroma je považováno za univerzální druh, který se využívá jak pro produkci mléka, tak pro produkci masa. Plemeno skotu Kostroma je vysoce produktivní, což vysvětluje jeho vysokou popularitu mezi majiteli soukromých farem.

Krávy plemene Kostroma jsou vždy pouze šedé barvy, i když jejich škála odstínů je poměrně široká – od mléčně šedé až po šedohnědou. Krávy v průměru váží 600–650 kg, ale rekordmani dosahují hmotnosti 800–850 kg. Býci tohoto plemene jsou mnohem větší – od 850 do 1150 kg, jednotlivá zvířata mohou dosáhnout hmotnosti 1400-1450 kg.

Při použití tradičních metod chovu a krmení je dojnice plemene Kostroma schopna produkovat 3,5 až 5 000 litrů mléka ročně. Pokud farma pracuje podle moderních intenzivních technologií, pak může průměrná dojivost dosahovat 5-6 000 litrů.

Mléko má celkem dobrý obsah tuku 3,8 %, obsah bílkovin je asi 3,5 %. Dojivost 1,5 kg/min.

Černý a bílý

Černobílé plemeno krav, které svými vlastnostmi zcela vychází z mléčné orientace, patří do skupiny čistokrevných. Byl vyšlechtěn jako výsledek křížení holandštiny a jejích derivátů. V rámci plemene se rozlišuje několik typů, které se od sebe liší konstitucí, mléčnou užitkovostí a obsahem tuku.

Dobytek černého a pestrého obleku. Průměrné rozměry zvířat jsou: délka šikmého těla -158-162 cm, hloubka hrudníku – 70-75 cm Vemeno je velké, miskovitého tvaru, s nerovnoměrně vyvinutými laloky, zadní bradavky jsou blízko u sebe. Dospělá kráva dosahuje hmotnosti 550-650 kg.

Krávy se dělí na dva typy: černobílé z Uralu a černobílé ze Sibiře. Krávy uralského typu se vyznačují suchou, lehkou konstitucí, mléčnou produktivitou – 3700-3800 kg, obsahem mléčného tuku 3,8-4%. Černobílé plemeno Sibiře se vyznačuje malou konstitucí, mléčnou produktivitou – 3500-5000 kg, obsahem mléčného tuku 3,7-3,9%.

Mléčná užitkovost dojnice je 4000-6000 kg. Obsah tuku v mléce je 3,6-3,7 %, obsah bílkovin 3,1-3,3 %. Kvalita masa je uspokojivá. Jateční výtěžnost dosahuje 55–60 %.

Holstein

Holštýnské fríské krávy tvoří asi 90 % amerických dojnic a za svou popularitu vděčí své produktivitě, která každý den v průměru vypije téměř devět galonů mléka.

Když myslíte na největší dojnou krávu, je to černobílý Holštýn. Holštýnky jsou nejrychleji rozpoznatelné podle jejich výrazného zbarvení a vynikající produkce mléka. Dospělá holštýnská kráva váží asi 700 kg a má výšku ramen 150 cm.

Ačkoli některé krávy mohou žít výrazně déle, normální produktivní život holštýnského plemene je šest let. Holštýnsko-fríská kráva je všeobecně považována za mléčné plemeno č. 1. Má nejlepší užitkovost v průměrné mléčné užitkovosti ze všech plemen.

Izraelským chovatelům dobytka se podařilo vytvořit takové podmínky pro zvířata, při kterých je průměrná dojivost asi 10 tisíc litrů ročně s obsahem tuku 3-3,1 % a obsahem bílkovin do 3 %.

Ayshirskaya

Plemeno krav Ayrshire, jehož vlastnosti vycházejí i z mléčného směru, patří ve svém plemeni k tomu nejlepšímu. Má vysokou produktivitu a dobrý zdravotní stav a její mléko je vysoce kvalitní. Skutečnou konkurencí pro ayrshiry je pouze holštýnské plemeno, které je považováno za č. 1 v chovu mléčného skotu.

Plemeno Ayrshire si však vybírá svou daň v jiných vlastnostech. Například bylo vědecky dokázáno, že kvalita mléka u skotských krav je mnohem vyšší než u krav holštýnských. Také jejich mléko má vyšší obsah tuku a bílkovin. Ayrshire kravské mléko je nakonec chutnější než holštýnské mléko.

Ayrshire krávy jsou buď bílé s červenými skvrnami nebo červené s bílými skvrnami. Černý oblek u tohoto plemene se v zásadě nenachází. Velikost tohoto plemene lze nazvat průměrnou: krávy i býci dosahují 125 cm v kohoutku; tělesná hmotnost krav je v průměru asi 500 kg, býci – 700-800 kg.

Když už mluvíme o vlastnostech krávy ayrshire, je třeba také zmínit, že plemeno je považováno za poměrně brzy dospívající, protože první otelení u krav je možné již ve věku 24-26 měsíců. V období laktace je kráva schopna vyprodukovat až 5 tisíc litrů kvalitního tučného mléka.

Švitská

Švýcarské plemeno krav, jehož vlastnosti vycházejí nejen z mléka, ale také z masa, bylo do Ruska přivezeno v 19. století. Švýcarské krávy mají hnědou barvu různých odstínů – od světle šedé po tmavě hnědou. Krk, hlava a přední část těla býků jsou tmavé.

Zvířata jsou velká, silné konstituce. Šikmá délka těla je 163-170 cm, výška v kohoutku je 131-135 cm, vemeno je malé, miskovité nebo zaoblené. Svaly jsou dobře vyvinuté. Kůže Švýcarů je tenká, hustá a elastická, pokrytá krátkou hustou srstí po celé délce těla.

Hmotnost dospělé krávy je 560-800 kg, býci – 700-1000 kg. Hmotnost novorozených telat je 32-39 kg, v 6 měsících – 160-185 kg a ve 12 měsících – 250-370 kg. Zisk – 700-950 gr. denně. Jateční výtěžnost – 59%. Kvalita masa je vysoká. Produktivita mléka – 3500-5000 kg, některé krávy dávají až 10000 kg. Obsah tuku v mléce je 3,5-4,0%.

Mnoho mléčných historiků považuje Brown Swiss za nejstarší z mléčných plemen. Jejich mléko je ideální pro výrobu sýrů díky vysokému poměru bílkovin k tuku. Hnědí Švýcaři mají dobrou povahu a učenlivý temperament.

Trikot

Plemeno krávy Jersey je nejmenší z dojných plemen, váží mezi 370 a 550 kg, zatímco průměrná kráva váží kolem 680 kg. Kohoutková výška dospělého člověka je přibližně 1 m. 20 cm.

Tělo zvířete je ploché, žebra jsou šikmá. Kyčelní kosti jsou jasně viditelné. Hlava je malá s konkávním čelem. Oči jsou velké se závojem. Krávy mají velké, miskovité vemeno krásného pravidelného tvaru.

Barva krav je červená nebo světle hnědá. Existuje barva s bílými tříslovými znaky. Na tlamě je barva srsti tmavší, zejména kolem očí. Srst je měkká, dokonce trochu plyšová, jako britská kočka.

Jerseyský skot má barvu od světle hnědé po tmavě hnědou a má velké oči a učenlivou povahu. Jerseyská kráva je z dojných plemen tepelně nejodolnější, dává mléko s velmi vysokým obsahem tuku – 5-6%, někdy i 7%. To je hlavní přednost tohoto plemene.

Guernsey

Plemeno krav Guernsey se telí a dojí do 14 let a více. K prvnímu otelení dochází zpravidla ve věku 27 měsíců, dojivost na první laktaci se pohybuje od 2700 do 3600 litrů mléka. Barva těchto krav je světle červená s bílými znaky, vemeno je měkké, elastické, prostorné, dobře vyvinuté.

Guernseyové jsou známí jako královské plemeno pro své zlaté mléko. Vysoké množství beta-karotenu, zdroje vitamínu A, dodává mléku sytou barvu. Produktivita mléka gernzeevů je vysoká. V mnoha stádech těchto krav v Anglii je průměrná roční dojivost 4500-4550 litrů. Počet krav s vyšší dojivostí se každým rokem zvyšuje.

V současné době je značný počet krav, které daly za laktaci více než 10 tisíc kg mléka, resp. více než 500 kg mléčného tuku. Průměrný obsah tuku v mléce krav z Guernsey je asi 4,5 %, ale často je mnohem vyšší – až 7 %.

Jedna z krav plemene Guernsey dala za 362 dní laktace 5933 kg mléka s obsahem tuku 10,58 %, což je více než 627 kg mléčného tuku. Farmáři, kteří prodávají mléko od krav z Guernsey, dostávají prémie za jeho dobrou kvalitu a vysoký obsah tuku.

Dojení dojnic

Hlavním znakem mléčného typu skotu je vysoká dojivost, výrazně převyšující ukazatele masných a smíšených druhů.

Kromě produktivity se mléčná plemena liší i vzhledem. Tělo jedinců je protáhlé, nohy jsou proporcionální a krk je pohyblivý. Svalový systém plemen je zpravidla slabý, ale trávicí systém je dobře vyvinutý. Jasně vyniká i oblast vemene.

Tato stavba těla přispívá k rychlé přeměně krmiva a zrychlené produkci hlavního produktu – mléka. Pro normální užitkovost vyžadují dojná plemena velké množství krmiva. V průměru člověk sní cent čerstvé trávy denně.

Je známo, jak dlouho krávy žijí doma – to je 15-17 let a při chovu na farmě pouze do 14 let. O krávy je však potřeba pečovat pečlivě, denně dojit rukama nebo doma používat dojičku na krávy.

Zvláště pečlivě musíte sledovat vemeno dojnice, která je často postižena takovou nemocí, jako je mastitida.

Mastitida u krav nastává, když se zárodky dostanou do struků strukovým kanálkem. Téměř každý mikrob může náhodně proniknout do kanálku bradavky a způsobit mastitidu.

Většinu infekcí však způsobují různé druhy streptokoků, stafylokoků a gramnegativních tyčinek, zejména mikroorganismy střevního původu fermentující laktózu, běžně označované jako koliformní.

Ekonomické ztráty jsou spojeny se snížením dojivosti a snížením kvality mléka. Farmáři by měli odepřít mléko kravám s klinickou mastitidou a kravám léčeným antibiotiky v souladu s ochrannými lhůtami, aby antibiotika měla čas vyčistit systém krávy.

Mastitida také mění složení a vlastnosti mléka, což má za následek snížení výtěžnosti sýra a zkrácení trvanlivosti vyrobených mléčných výrobků. Léčebné a veterinární náklady rostou, stejně jako mzdové náklady, a efektivitu dojírny lze snížit delším časem stráveným péčí o ctihodná zvířata.

Kromě ekonomických ztrát je problémem dobré životní podmínky zvířat, protože studie ukázaly, že mastitida může být pro krávy bolestivá a nepříjemná. Krávy s diagnostikovanou klinickou mastitidou nebo krávy s přetrvávající subklinickou mastitidou jsou tedy vystaveny většímu riziku porážky.

Vzhledem k tomu, že životní prostředí hraje velkou roli pro zdraví mléčné žlázy, je pro snížení rizika mastitidy nezbytná dobrá hygiena v dojírně i ve stáji.

Čistá písková podestýlka je považována za zlatý standard, protože anorganický materiál nepodporuje růst patogenů. Čím vyšší je obsah organické hmoty v písku, tím méně bude chránit.

Přezdívky pro domácí krávy

Vzhledem k tomu, že domácí krávy se často stávají oblíbenci a živiteli rodiny, vyvstává při narození telete otázka, jak lze krávu nazvat. Nabízíme několik zajímavých možností pro pojmenování dojnice:

• Martina (pokud se narodila v březnu)
• Zimka (narozen v zimě)
• Piha (narozená na jaře)
• Motýl (charakteristické zbarvení)
• veverka (barva)
• Nigella (barva)
• Neštovice
• Birch
• Jiskra
• Fluff
• Korálek
• Lyalka
• Cookie
• Čokoláda.

Pro mnohé představuje výběr přezdívky určitý problém, protože chcete své zvíře nějak izolovat a vyjádřit se.

Plemena dojnic se tedy vyznačují vysokou dojivostí, vysokým obsahem tuku a klidnou povahou. Takové krávy přinášejí stabilní a dobrý zisk téměř po celý rok s krátkými přestávkami v délce několika měsíců.