Kořen zázvoru, který má jasnou vůni, orientální chuť a léčivé účinky, je žádaný jako koření při vaření a jako lék v lidovém léčitelství. Těhotné ženy pečlivě vybírají jídlo, léky, aby nepoškodily plod. Zázvor v těhotenství přináší nastávající mamince mnoho výhod, ale může být i nebezpečný.
Co je to za rostlinu a její vlastnosti
Nenápadně vypadající hřbet je krásný svým obsahem. Skládá se z minerálů, vitamínů, esenciálních olejů, všech aminokyselin nezbytných pro zdraví a rostlinných bílkovin. Jedná se o železo, hořčík, draslík, zinek, fosfor, vápník, olejovou, linolovou, nikotinovou kyselinu, celou řadu vitamínů B, navíc A, C, PP, E, K.
100 g koření obsahuje 1,8 g bílkovin, 0,8 g tuku, 15,8 g sacharidů, 80 kcal.
Kořen se skládá z biologicky aktivních sloučenin:
- gingerol, který má antialergické, protinádorové, protizánětlivé účinky, účinný v boji proti nevolnosti, zázvor je užitečný v těhotenství v 1. trimestru;
- shogaol, získaný tepelným zpracováním, sušením produktu a schopný potlačit kašel.
Zingeberen a gingerol a další sloučeniny dodávají kořeni pikantní štiplavost a jasnou vůni, pro kterou jej kulinářští odborníci milují.
Účinek
Během prvního trimestru je žena mučena toxikózou, která se projevuje zvracením, záchvaty nevolnosti, ztrátou síly, depresivní náladou. Léčivý kořen neutralizuje účinek toxikózy.
Zázvorový čaj během těhotenství:
- zlepšuje náladu;
- zmírňuje nevolnost a zvracení;
- zastavuje závratě;
- povzbuzuje.
Zázvor ulevuje od pálení žáhy, stačí žvýkat malý kousek kořene.
Pro zlepšení psycho-emocionálního stavu ve 2. trimestru se místo kozlíku lékařského a mateřídoušky ukazuje slabý zázvorový čaj.
Ve 3. trimestru je lepší snížit dávku přípravku na minimum nebo jej úplně vysadit. Zázvor z toxikózy v pozdějších fázích nelze použít.
Rohatý kořen v těhotenství je možné či nebrat – rozhodnutí se provádí pouze společně s lékařem.
Indikace
Zázvor během těhotenství, mnoho patologických stavů je užitečné.
- zlepšuje krevní oběh matky a plodu;
- normalizuje hladinu cholesterolu;
- zvyšuje imunitu, aktivuje obranu těla proti virům, infekcím;
- nedovolí, aby se hladina glukózy zvýšila nad referenční hodnoty a poškodila plod a matku;
- normalizuje trávicí systém, zvyšuje vstřebávání potravy, minerálů, vitamínů, zlepšuje zásobování plodu živinami;
- zlepšuje funkci ledvin, minimalizuje otoky.
Při použití kořene lékaři zaznamenávají analgetické, protizánětlivé účinky. Stav se zlepšuje v počáteční fázi artritidy.
Omezení a kontraindikace
Koření má řadu kontraindikací. Je lepší odmítnout jeho použití těhotnými ženami, u kterých je diagnostikována:
- arteriální hypertenze;
- hepatitida;
- onemocnění srdce a cév;
- hemoroidy;
- onemocnění žlučových cest, gastrointestinálního traktu;
- hemofilie (pacienti to nazývají “tekutá krev”);
- horečka, vysoká teplota, bez ohledu na důvody jejich vzhledu;
- krvácení jakéhokoli původu;
- tendence k zácpě;
- nesnášenlivost látek, které tvoří produkt.
Kořen by neměly jíst ženy v pozici, které dříve potratily nebo které jsou těhotné ve 28. a více týdnech.
S kořením je třeba dávat pozor na nastávající maminky, které ho před těhotenstvím nezkoušely. Alergická reakce je možná.
Jak si vybrat
Jedlý hřbet je pokryt tenkou slupkou, hladká, pevná na dotek, bez skvrn, vrásek a vystupujících vláken. Jasným znakem svěžesti je vonná vůně, kterou vydává, zvláště pokud si poškrábete kůži nehtem.
Volba zastavit je na nejdelších kořenech, protože jsou nejbohatší na užitečné esenciální oleje a stopové prvky.
Při nákupu sušeného koření byste si měli vybrat uzavřené balení a zkontrolovat data expirace.
Kořen neztrácí své užitečné vlastnosti správným dlouhodobým skladováním, tepelným zpracováním a sušením. Nelze jej skladovat v mrazáku, protože při teplotě -4 stupňů ztrácí své cenné vlastnosti. Čerstvý kořen se uchovává v chladničce asi týden, mírně vysušený – měsíc.
Důkladně vysušený produkt bude ležet bez zkažení po dobu až šesti měsíců. Pro skladování je zabalen do potravinářské fólie nebo papíru.
Zázvorový prášek by měl být uchováván v těsně uzavřené nádobě, která nepropouští světlo a vlhkost, při teplotě nepřesahující 30 stupňů.
Měkký, bez zápachu, vrásčitý, obarvený, plesnivý kořen nelze použít.
Jak používat
Těhotné ženy používají čerstvé nebo sušené kořeny. Připravují se z něj odvary, které se přidávají do čaje spolu s medem.
Tenká kůže produktu není odříznuta – pod ní se hromadí cenné látky. Pokud je slupka příliš hustá, seškrábne se nožem.
Nastávající maminky by si neměly kupovat hotové čaje a čaje, protože jejich složení nemusí odpovídat uvedenému na obalu.
Čaj, odvar
Chcete-li připravit zázvorový vývar, vezměte 10 g nasekaného koření, nalijte sklenici vody, vařte a vařte 5 minut. Vývar se ochladí, přefiltruje, přidá se k němu lžička medu a citronové šťávy.
Skladujte na chladném místě. Použijte dvě polévkové lžíce. Odvar je indikován při léčbě nachlazení.
Čaj lze připravit z 5 gramů rozdrcených surovin čerstvého zázvoru a sklenice vody. Spice se vloží do vroucí vody, udržuje se 5 minut, ochladí se, filtruje. Indikuje se při nachlazení, kašli, ztrátě síly.
Podle klasické receptury zázvorového čaje se na 1 litr vody odebere čerstvý nasekaný kořen o velikosti asi 5 cm, koření se ponoří do vroucí vody a nechá se 10 minut. Přidejte med a citronovou kůru. Nápoj je nepostradatelný při nachlazení.
Zázvorové čaje a odvary se pijí teplé a med se přidává čerstvý, neslazený.
Marinovaný
Zázvor v jakékoli formě má blahodárné vlastnosti. Marináda však obsahuje ocet, cukr, sůl, což nelze přičítat cenným potravinářským přísadám.
Nakládaný rohatý kořen může zahájit laktaci v předstihu.
Těhotné ženy často chtějí něco ostrého nebo slaného, ale je lepší z jídelníčku vyloučit nakládaný zázvor.
Předpisy a bezpečnostní opatření
Během těhotenství by se zázvor a výrobky obsahující jej měly konzumovat pouze se souhlasem lékaře a ne více než 1 gram denně. Je důležité si uvědomit, že ředí krev. V druhé polovině 3. trimestru je vhodné přípravek zcela opustit, aby nedošlo k potratu.
Nastávající maminky pochybují, zda je zázvor v těhotenství možný. Může a měl by být používán, protože působí účinněji než léky, které jsou v tomto období nepřijatelné z důvodu rizika poškození plodu.
Abyste předešli nežádoucím vedlejším účinkům, musíte zvolit dávku a užívat přípravek pod dohledem lékaře.
Materiál připraven speciálně pro web kakrodit.ru pod vedením doktora Pavlenka M.L. Specializace: porodník-gynekolog nejvyšší kategorie.
