Je těžké spočítat, kolika způsoby je možné použít avokádo při vaření. Dá se z něj například vyrobit neuvěřitelně všestranná pomazánka na sendviče, toasty a další občerstvení. Sdílíme 15 jednoduchých a chutných receptů!
1. Avokádové těstoviny s fetou a bylinkami
Nejjednodušší možnost, jak začít experimentovat.
Budete potřebovat: 1 avokádo, 100 g fety, 3 pírka zelené cibule, 3 snítky máty a petrželky, 3 polévkové lžíce. olivový olej, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, koření.
Příprava: Avokádo s fetou, máslem, citronovou šťávou a kořením rozmačkejte vidličkou. Zelenou cibulku a lístky máty s petrželkou nakrájíme nadrobno, přidáme k těstovinám a promícháme.
2. Avokádová pasta s vajíčkem na sendviče
Takové těstoviny jsou dobré nejen na chleba, ale i na chleba.
Budete potřebovat: 1 avokádo, 1 vejce, 2 polévkové lžíce. olivový olej, 1 polévková lžíce. citronová nebo limetková šťáva, koření.
Příprava: Vařte natvrdo uvařené vejce a nastrouhejte je na velmi jemném struhadle. Avokádo oloupeme a rozmačkáme vidličkou. Všechny ingredience na těstoviny smícháme dohromady.
3. Avokádové těstoviny se sýrem na chlebíčky
Vyberte si jakýkoli tvrdý sýr dle vlastního výběru – od goudy po parmazán.
Budete potřebovat: 1 avokádo, 1/2 citronu, 120 g tvrdého sýra, 2,5 polévkové lžíce. zakysaná smetana nebo jogurt, koření.
Příprava: Oloupané avokádo rozmačkejte vidličkou nebo rozmixujte v mixéru. Přidejte citronovou šťávu, zakysanou smetanu a koření. Poté přidáme najemno nastrouhaný sýr a promícháme těstoviny.
20 omáček z rajčatového protlaku, které zpestří váš jídelníček
4. Avokádová pasta s rajčaty
Jedná se o klasické guacamole, které se skvěle hodí i na sendviče.
Budete potřebovat: 1 avokádo, 1 rajče, 1 svazek bylinek, 15 g fialové cibule, každá po 0,5 lžičce sůl a mletý černý pepř, 2 stroužky česneku, 2 polévkové lžíce. olivový olej, koření.
Příprava: Bylinky, oloupané rajče, fialovou cibuli a česnek nasekejte velmi nadrobno. Avokádo rozmačkáme vidličkou s olejem a kořením a ingredience smícháme dohromady.
5. Avokádové těstoviny s tvarohem
Velmi zdravá pomazánka na chlebíček, kterou si oblíbí i příznivci správné výživy.
Budete potřebovat: 1 avokádo, 150 g tvarohu, 2 polévkové lžíce. smetanový sýr, 2 stroužky česneku, 4 snítky kopru, 6 lístků máty, 2 polévkové lžíce. citronová šťáva, koření.
Příprava: Oloupané avokádo rozmačkáme vidličkou nebo rozšleháme v mixéru. Přidejte tvaroh a smetanový sýr a vmíchejte těstoviny. Poté přidejte nasekaný česnek, kopr, mátu, koření a citronovou šťávu a znovu promíchejte.
6. Pasta z avokádových ořechů
Neuvěřitelně vydatné těstoviny, které lze nazvat libovou paštikou.
Budete potřebovat: 120 g vlašských ořechů, 2 avokáda, 2 polévkové lžíce. citronová šťáva, 3 polévkové lžíce. olivový olej, 2 stroužky česneku, koření.
Příprava: Ořechy umelte v mlýnku na kávu téměř do hladka. Smícháme citronovou šťávu, olej, prolisovaný česnek a koření. Oloupejte a náhodně nakrájejte avokádo. Všechny ingredience vyšlehejte dohromady v mixéru.
20 receptů na těstoviny, které jistě překvapí
7. Avokádové těstoviny s tuňákem na sendviče
Krajíc chleba s takovou pastou se již stane plnohodnotným chlebíčkem. Nemusíte ani nic dalšího dodávat!
Budete potřebovat: 1 avokádo, 200 g tuňáka z konzervy, 4 snítky bylinek, koření podle chuti.
Příprava: Avokádo rozmačkejte vidličkou a zvlášť rozmačkejte tuňáka. Vše spolu rozmixujeme do hladka a přidáme koření s nasekanými bylinkami. V případě potřeby přidejte trochu oleje.
8. Avokádové těstoviny se smetanovým sýrem a sušenými rajčaty
Tyto těstoviny si okamžitě zamilují i ti, kteří avokádo téměř nejí.
Budete potřebovat: 1 avokádo, 100 g smetanového sýra, 2 stroužky česneku, 1/2 citronu nebo limetky, 3-4 sušená rajčata, koření a bylinky.
Příprava: Oloupané avokádo rozmačkáme vidličkou a smícháme se smetanovým sýrem. Přidejte šťávu z limetky nebo citronu a dochuťte podle chuti. Sušená rajčata, bylinky a česnek nakrájíme nadrobno, přidáme k těstovinám a promícháme.
9. Avokádová pasta s chlebíčky z tresčích jater
Těstoviny jsou docela mastné, ale velmi uspokojivé.
Budete potřebovat: 1 avokádo, 1 konzerva tresčích jater, 1 lžička. citronová šťáva, 2 stroužky česneku, 4 snítky bylinek, koření.
Příprava: Oloupané avokádo náhodně nakrájejte, slijte olej z tresčích jater a nasekejte zelí s česnekem. Všechny ingredience rozmixujte v mixéru do hladka a okořeňte těstoviny.
12 lahodných sendvičů s avokádem a červenou rybou
10. Avokádová pasta s okurkami
A tohle je naopak – celkem snadný a svěží recept, když chcete něco jednoduššího.
Budete potřebovat: 1-2 avokáda, 1 okurka, 2 stroužky česneku, 2 polévkové lžíce. olivový olej, 2 polévkové lžíce. citronová šťáva, 5 snítek bylinek, 4 peříčka zelené cibule, koření.
Příprava: Oloupejte a náhodně nakrájejte avokádo a okurku. Nakrájejte česnek, zelenou cibulku a bylinky. Všechny ingredience na těstoviny dejte do mixéru a rozmixujte dohladka.
11. Pasta z avokádového másla
Tuto pastu lze dokonce použít stejně jako běžné máslo.
Budete potřebovat: 1 avokádo, 120 g másla, 1 lžička. citronová šťáva, 0,5 lžičky mletý kmín, koření.
Příprava: Avokádo oloupejte a nakrájejte na kousky. Rozmačkejte ho vidličkou s měkkým máslem do hladka. V procesu také přidejte citronovou šťávu a koření.
12. Pasta z avokáda a manga
Další originální variace guacamole se zásadně novou chutí.
Budete potřebovat: 1 avokádo, 1/2 manga, 1/2 fialové cibule, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 1 chilli paprička, 1/2 svazku petrželky, koření.
Příprava: Avokádo oloupeme, rozmačkáme vidličkou a pokapeme citronovou šťávou. Oloupejte a nakrájejte mango, nakrájejte cibuli, chilli a bylinky a rozmixujte je v mixéru. Toto pyré smíchejte s avokádem a těstoviny okořeňte podle chuti.
20 nejchutnějších receptů na avokádo
13. Avokádová pasta s tofu na sendviče
Pokud chcete libovou a veganskou variantu, nahraďte jogurt libovou majonézou nebo olivovým olejem.
Budete potřebovat: 250 g avokáda, 50 g citronu, 2 stroužky česneku, 100 g tofu, 2 polévkové lžíce. jogurt, koření.
Příprava: Tofu nalámejte vidličkou na drobky. Zvlášť rozmačkejte oloupané avokádo a smíchejte ho s tofu. Přidejte prolisovaný česnek, citronovou šťávu, jogurt a koření a vmíchejte pastu.
14. Avokádová pasta z krevet
Další kreativní recept na těstoviny, který nepotřebuje vůbec žádné doplňky.
Budete potřebovat: 1 avokádo, 300 g krevet, 150 g tvarohu, 1/2 limetky, 3 stroužky česneku, bylinky a koření.
Příprava: Krevety uvaříme do měkka, oloupeme a nakrájíme najemno. Avokádo oloupeme a rozmačkáme vidličkou na limetkovou šťávu. Zvlášť prohněteme tvaroh, vše smícháme a přidáme prolisovaný česnek, nasekané bylinky a koření.
15. Avokádové máslo s olivami na sendviče
Vyberte si zelené olivy pro pěknou a jednotnou barvu.
Budete potřebovat: 2 avokáda, 1 cibule, 1 stroužek česneku, 1 hrst oliv, 1/2 citronu, 1 polévková lžíce. hořčice, koření.
Příprava: Avokádo a cibuli oloupeme a nakrájíme náhodně. Přidejte olivy, česnek, hořčici, citronovou šťávu, špetku citronové kůry a koření. Vše vyšleháme v mixéru do hladka.
09.01.2018 | Autor: Oksana Chaban | | Přidat k oblíbeným 21
Sendviče jsou vždy skvělým způsobem, jak se občerstvit, protože se připravují rychle a jednoduše. Navrhuji vařit lahodné a vydatné sendviče s avokádem a rajčaty, které jsou vhodné nejen pro svačinu během dne nebo lehkou snídani, ale také pro jakýkoli sváteční stůl. Avokádo má jemnou texturu, jemnou krémovou chuť a olejovou texturu, díky které je z avokáda skvělá pomazánka na chlebíčky. Hlavní podmínkou je, že na přípravu těstovin použijeme rozhodně jen zralé a na dotek měkké ovoce. Bohužel ne vždy se podaří na pultech obchodů najít avokádo požadované zralosti, pak koupíme nezralé a necháme ho doma 2-3 dny uležet při pokojové teplotě, to je docela dost na to, aby avokádo dozrálo a být zcela připraven k použití. Měl jsem malé avokádo, dost těstovin na to, abych udělal čtyři sendviče. Pokud máte velké ovoce, je docela možné vařit 6 až 8 kusů. Použil jsem toustový chléb s otrubami, ale dá se nahradit jakýmkoli bílým nebo šedým pečivem.
Složení:
- avokádo – 1 kus.
- citronová šťáva – 1 polévková lžíce. lžíce.
- česnek – 2-3 stroužky.
- olivový olej – 1 polévková lžíce. lžíce.
- rajčata – 1 kus.
- sůl – podle chuti.
- mletý černý pepř – podle chuti.
- sušená bazalka – podle chuti.
- greeny podle chuti.
- ve skutečnosti rostlinný olej.
- vlastně chleba.
- Počet porcí na nádobu: 4.
Příprava:
Chléb raději smažím na malém množství rostlinného oleje, chléb je křupavý a chuť chlebíčků je podle mě sytější a zajímavější. Chléb smažte pouze z jedné strany. Pokud chcete, můžete chléb také sušit na suché pánvi nebo použít toustovač.
Rajče omyjeme a nakrájíme na plátky.
Začneme dělat těstoviny. Zralé a měkké avokádo omyjte a nakrájejte na dvě poloviny.
Odstraňte kůži nožem a vyjměte kost.
Avokádo nakrájejte na malé kousky a vložte do hlubokého talíře. Aby dužina neztmavla, pokapejte ovoce citronovou šťávou.
Avokádo rozmačkejte vidličkou na kaši. Pokud je ovoce zralé a měkké, nebude to těžké.
Avokádo má téměř neutrální chuť a skvěle se hodí ke koření. K dužině přidáme česnek podle chuti, sůl, mletý pepř, sušenou bazalku a lžíci olivového oleje.
Vše rozmixujte do hladka. Těstoviny jsou hotové.
Chleba položíme opečenou stranou nahoru.
Potřete pastou, množství upravte podle chuti.
Nahoru položte plátky rajčat.
Rajčata posypeme solí a posypeme čerstvými bylinkami. Chlebíčky je vhodné připravit před podáváním, aby byl chléb křupavý a chutný.
Takové chlebíčky jsou vhodné i pro zastánce správné výživy a nepochybně osloví i ty, kteří si chtějí zpestřit jídelníček. Svačina je nejen zdravá a výživná, ale také velmi chutná.
