Výběr plemene křepelky pro chov

Maso z divoké křepelky je považováno za delikatesu díky své nesrovnatelné chuti, zdravotním přínosům, šťavnatosti a jemnosti. Poptávka po křepelčím mase vedla mnoho farmářů k rozvoji podnikání v oblasti chovu křepelčích masných plemen. Charakteristiky masných plemen domácích křepelek a jejich typy budou dále diskutovány.

Vlastnosti křepelčích masných plemen

Zpočátku byly křepelky domestikované kvůli vejcím, která jsou zdravější než kuřecí. Když lidé ochutnali maso těchto ptáků, přišli na myšlenku chovat křepelky, aby je získali. Ale masných plemen je v této době méně než vaječných.

Křepelky jsou malí ptáci. Aby měli dostatek masa, je třeba je vykrmit. Proto je výkrm hlavní podmínkou pro chov ptáků masných plemen. Pokud je pozorováno, je nutné vytvořit dietu tak, aby křepelka dostávala vitamíny a minerály s jídlem, aby byla přítomna zelenina. To vše umožní ptákům nejen přibrat na váze, ale také zabrání výskytu nemocí.

Jedním z rysů masných křepelek je, že maso z nich získané je dietní. Člověk z toho těžko přibere. Maso navíc pomáhá posilovat imunitní systém a zmírňuje stavy při některých onemocněních.

Mezi rysy masných plemen patří také:

• Hmotnost jatečně upraveného těla je mnohem větší než u běžných druhů volně žijících ptáků. Některá plemena dosahují hmotnosti 300-400 gramů.
• Nárůst hmotnosti je mnohem intenzivnější. Tento faktor závisí na pravidelnosti a kvalitě krmení.
• Masná plemena vyžadují časté krmení ve velkém množství.
• Tyto druhy křepelek se vyznačují nízkou snáškou vajec. To ztěžuje získání potomků.

Ve všech ostatních ohledech se masové křepelky neliší od jiných druhů těchto ptáků.

Druhy masných plemen křepelek a jejich vlastnosti

Chov masných křepelek vedl ke vzniku celé řady jejich druhů. V některých faktorech se od sebe liší, proto je před zahájením chovu nutné rozhodnout o výběru konkrétního plemene.

Druhy masa křepelek jsou následující:

• Texas bílá
• Pharaoh
• Virginie
• mandžuské
• kalifornský

Texas bílý (albín)

Jedním z plemen, které je často chováno, je Texas White Quail. Jméno druhu je spojeno s místem jeho původu – stát Texas, USA.

Charakteristickým rysem takových křepelek, který hovoří o jejich plnokrevnosti, je bílá barva peří bez prolínání jiných barev. Výjimkou jsou černé tečky na bílé zadní části hlavy.

Pokud mluvíme o vzhledu texaského albína, pak je vybaven následujícími charakteristickými rysy:

• hustá postava se širokými zády a vyčnívajícím hrudníkem;
• tělo je podlouhlé s krátkým krkem a středně velkou oválnou hlavou;
• oči – černé korálky;
• zobák je úměrný velikosti hlavy, jeho barva je jednotná světle růžová nebo s tmavou skvrnou na špičce;
• barva peří je výhradně bílá, ale na zadní straně hlavy může být několik černých teček;
• nohy texaských bílých křepelek jsou dobře vyvinuté pro běh, jejichž spodní část je růžová;
• nálada je klidná.

Kromě externích údajů má masné plemeno ptáků dobrou produktivitu. Zobrazuje se v následujících číslech:

• hmotnost: muži – 350 gramů, ženy – 450 gramů, maximální možný ukazatel – 550 gramů;
• množství masa na výstupu: od samic – až 350 gramů, od mužů – až 250 gramů;
• zrání reprodukční funkce – 60 dní;
• počet snesených vajec za rok – 200 kusů;
• hmotnost 1 vejce je 12 gramů, ale je také možný indikátor 20 gramů;
• míra přežití kuřat je 80 %.

Pharaoh

Egyptský název tohoto masného plemene křepelek vůbec neodráží původ tohoto druhu. Do Spojených států byl představen v 60. letech 40. století. “Autorem” tohoto plemene křepelek byl americký vědec-chovatel A. Marsh. Vědec dosáhl toho, že snížením produkce vajec zvýšil masový zisk drůbeže o XNUMX %.

Faraóna můžete odlišit od ostatních zástupců křepelek podle externích údajů:

• První je barva, i když zde se příliš neliší od barvy ostatních volně žijících ptáků. Peří je pestré šedohnědé s mnoha inkluzemi bílé, černé a šedé.
• Hlava je malá, oválného tvaru.
• Oči jsou kulaté, malé velikosti černé s tmavě šedým lemováním.
• Zobák je úměrný velikosti hlavy, malovaný v tmavě šedé nebo černé barvě. Růžový zobák je vzácný, i když se u tohoto ptačího druhu vyskytuje.

Snáška vajec je ve srovnání s vaječnými plemeny nízká: pouze 200-250 kusů ročně.

Mnoho podnikatelů si pro chov vybírá plemeno Pharaoh, protože má následující vlastnosti:

• dobrý přírůstek masa z 1 jatečně upraveného těla;
• obrovské výhody pro lidské tělo: přísun všech potřebných vitamínů a minerálů;
• počet vajec, i když malý, ale jsou velké velikosti (ve srovnání se standardními parametry) a mají velký přínos;
• potomci mají vysokou míru přežití a rychlou pubertu;
• vysoká úrodnost.

Přítomnost nedostatků nemá vliv na popularitu tohoto plemene. Mezi nevýhody patří:

• vysoké požadavky na obsah;
• nízká snáška vajec (i když u masného plemene to není tak významné);
• podobné zbarvení jako u volně žijících ptáků snižuje hodnotu domestikovaných zástupců pro farmářské kupce.

virginská křepelka

Virginské plemeno, na rozdíl od svých masných protějšků, nelze nazvat běžným. Někteří evropští farmáři je chovají jako okrasné obyvatele. A přesto je o plemeno jako zdroj masa zájem, protože od 1 jedince dostanou 200-300 gramů čistého produktu.

Vzhled virginského plemene nelze nazvat zvláštní:

• velikost těla je malá, zaoblená;
• barva opeření je hnědá s mnoha tmavými a světlými skvrnami;
• černobílé pruhy se táhnou od čela ke krku;
• zobák je tmavě šedý nebo šedý se zubatým lemováním;
• délka ocasu – 5-7 cm.

Zástupci tohoto plemene jsou nenároční na obsah. Nevyžadují prostorné klece ani speciální druhy krmiva. Nejraději ale žijí v párech.

Mandžuská křepelka

Křepelka mandžuská patří do skupiny nejoblíbenějších masných plemen těchto ptáků. Byl vyšlechtěn v severovýchodní Číně a jeho předky se stali obyčejní divocí ptáci. Původní funkcí mandžuského plemene byla snůška vajec. Zůstává relevantní dodnes, ale tyto křepelky jsou také chovány na maso.

Pouze trénované oko profesionála může snadno rozlišit manchurianské plemeno, protože vnější údaje křepelek jsou velmi podobné japonským nebo faraonským. A přesto lze popsané plemeno křepelek určit podle následujících znaků:

• Pestrá barva červená nebo světle hnědá, oříškové barvy. Samice mají více pestrých skvrn než samci.
• Miniaturní kulaté tělo.
• Malá hlava na krátkém krku. Peří na hlavě je tmavší než na těle.
• Oči jsou malé černé korálky.
• Zobák je také malý, jeho barva je šedohnědá.
• Nohy jsou tenké, ale silné. Jsou šedo-růžové barvy.
• Charakter se vyznačuje impulzivností, vrtkavostí a bázlivostí.

Číselné ukazatele plemene z Mandžuska jsou následující:

• hmotnost ženy – 300-350 gramů, muž – 250 gramů;
• množství masa získaného z 1 jatečně upraveného těla samice – 200 gramů, muži – 150 gramů;
• křepelky snášejí ročně až 200-220 vajec, hmotnost jednoho se pohybuje mezi 13-16 gramy.

Charakteristickým rysem plemene, stejně jako jeho důstojností, je nenáročnost na jídlo. Ptáci rychle přibírají na váze jak na speciálním krmivu, tak na domácím krmivu.

Kalifornská křepelka

Křepelka kalifornského plemene je běžnější v Severní Americe. Jsou chováni jak na maso, tak jako dekorativní mazlíčci. Poslední faktor je možný díky krásnému opeření. Proto jsou kalifornské křepelky považovány za nejkrásnější masné plemeno.

Krása ptáků je v jejich opeření: má duhovou barvu hnědé nebo šedé. Přepad klesá od hlavy k lýtku. Po stranách, hlavně na křídlech, jsou světlé pruhy. Na hrudi jsou barevné skvrny. Na temeni hlavy je chomáč sestávající ze 3-4 peří. Samice jsou nejen větší co do hmotnosti, ale také jasnější v opeření.

Z jednoho jatečně upraveného těla křepelky kalifornské se získá 200–300 gramů čistého zdravého masa.

V podmínkách chovu takových křepelek by měly být prostorné klece, protože u stísněných ptáků chřadnou, špatně přibývají na váze a nesou mnoho prázdných vajec.

Jaká masná plemena křepelek se chovají v Rusku?

Chov křepelek v Rusku je relativně mladý podnik, ale aktivně nabírá na síle. Na území země již bylo vybudováno několik velkých křepelčích farem, kde se ptáci pěstují nejen pro domácí spotřebu, ale i pro export.

Mezi nejoblíbenější masná plemena v Rusku patří:

• Pharaoh
• Texaský albín
• mandžuské

V malém množství se chovají i kalifornské křepelky, ale již pro dekorativní účely.

Uvedená masná plemena ptáků jsou velmi dobře přizpůsobena podmínkám proměnlivého ruského klimatu, i když jsou chována v uzavřených školkách.

Podmínky chovu a chovu křepelek na maso

Pro chov křepelek pro masné účely je nutné jim poskytnout vše potřebné: stanoviště a potravu.

Místo výskytu

Musí splňovat následující podmínky:

• ptáci by měli být drženi v klecích;
• aby křepelky nebyly přeplněné, je nutné dodržet pravidlo – 1 ptáček by měl mít 20 metrů čtverečních. viz buňky;
• velikost buňky 90×40×20 cm;
• před klecí by měly být buňky, do kterých mohou ptáci snadno strčit hlavu;
• mimo klece pod buňkami jsou krmítka a napáječky, takže ptáci jedí, aniž by opustili své domovy;
• na dně klecí by měly být misky na vejce a na organický odpad;
• teplota v místě zadržení se pohybuje od +18 do +22 stupňů;
• osvětlení v buňkách musí být provedeno – ne jasné, ale konstantní po celý den;
• vlhkost v buňkách potřebuje vysokou – nejméně 70%;
• čištění křepelčího obydlí by mělo být pravidelné;
• je nutné mít větrací otvory, ale takové, aby nevytvářely průvan;
• ptáci vybraní k porážce se po rozdělení na samce a samice chovají odděleně od velkého množství.

Požadované krmivo

Krmení se projevuje přírůstkem hmotnosti křepelek. Krmivo lze použít ve dvou typech:

• zakoupené pro křepelky nebo kuřata;
• domácí vaření.

Pokud je druhá možnost vybrána jako priorita, pak nutně zahrnuje:

• obilniny;
• zelenina;
• greeny;
• křída;
• sůl;
• mouka z rybích kostí;
• nerafinovaný olej.

Taková kompozice přispěje k nasycení křepelek všemi potřebnými prvky.

V honbě za ziskem nesmíme zapomínat, že překrmování ptactva může nepříznivě ovlivnit nejen jeho kondici, ale i počet snesených vajec.

Chov křepelčích plemen

Reprodukce křepelek se v zajetí snadno provádí. Chcete-li to provést, vyberte 1 samečka a 2-4 samice. Všichni vybraní ptáci jsou umístěni ve společné kleci. Po sběru vajec jsou umístěny do inkubátoru, který může být domácí nebo zakoupený.

Inkubační doba trvá 17 dní. Při správném dodržení všech podmínek se 18. den objevují potomci.

Masná plemena křepelek jsou pro zemědělské podnikání výhodnou investicí. Chov bude chvíli trvat, ale je nutné dodržovat všechny podmínky chovu: pravidelné krmení, udržování čistoty v klecích, prevence nemocí atd. Výsledkem je zdravé dietní maso, které je na trhu velmi ceněno.

Výběr křepelek pro pěstování v domácnosti je založen na požadované produktivitě. V přirozeném prostředí se tito ptáci neliší ve velké hmotnosti a dobré produkci vajec. Chovatelům se podařilo vylepšit vlastnosti – vyšlechtěna byla plemena masných, vaječných, masných a vaječných směrů. Při nákupu kuřat musíte umět odmítnout potenciálně neživotaschopné jedince.

Masový směr produktivity

Není těžké vybrat si plemeno masných křepelek kvůli jejich malému počtu. Křepelky mají nejlepší ukazatele:

Při chovu pro drůbeží maso poskytují speciální dietu nutnou pro intenzivní přibírání na váze. Krmivo je obohaceno o komplex vitamínů, minerálů, aminokyselin.

Výsledné maso patří do kategorie dietních produktů. Má nízký obsah tuku (4.5 g/100 g) a cholesterolu. Málo kalorií – 100 g obsahuje 134 kcal. Křepelčí maso je velmi užitečné – posiluje imunitní systém, slouží jako zdroj kvalitních bílkovin. Masná plemena nedávají příliš mnoho vajec, ale jsou obvykle větší než u zástupců vejčitého směru.

Mandžuská křepelka

Křepelky mandžuské mají v této skupině nejskromnější masné výsledky. Samci krmí až 200 g, samice – až 300 g. Produktivita vajec – 220 kusů o hmotnosti asi 16 g. Ptáci začínají spěchat ve dvou měsících. Plodnost vajíček při správném poměru samic a samců je 80 %. Peří křepelek je okrově hnědé, proložené černou a bílou. Samci mají na hlavě černou „masku“. Prezentace jatečně upravených těl je dobrá.

Texaská bílá křepelka

Toto plemeno je považováno za nejlepší pro domácí chov. Hmotnost dospělých je:

• muži – 300-360 g;
• samice – 400-450 g.

K dosažení takových výsledků stojí za to postarat se o intenzivní výkrm. Produktivita vajec – 220-260 vajec o hmotnosti 15-16 g. Ke snášení vajec dochází za 45-55 dní. Ptáci mají klidnou povahu. Jejich opeření je bílé, na hlavě mohou být šedé skvrny. Kůže je většinou růžová, pouze pod barevnými plochami je šedá. Tělo dospělých je kulovité, boky silné, hrudník osvalený, široký.

Pharaoh

Toto plemeno je jedním z nejznámějších. Brojleři nemají rekordní produktivitu vajec – 200-220 kusů po 12-16 g. Maximální hmotnost samců je 270 g, samic – 300 g. Navenek vypadají ptáci jako divocí příbuzní. Peří je hnědé, s černými a bílými skvrnami. Tělo je silné, zaoblené, s širokým hrudníkem. Prezentace jatečně upravených těl není nejprezentovatelnější, takže plemeno je obvykle chováno pro vlastní potřebu a ne na prodej.

Vlastnosti směru vejce

Při rozhodování o tom, jaké plemeno křepelek zvolit pro domácí chov, byste měli věnovat pozornost směru vajec. Takoví ptáci začínají spěchat brzy – začínají klást vejce již šest až osm týdnů po vylíhnutí. Vejce jsou dietní, chutná, zdravá. Vzhledem k vysoké tělesné teplotě nosnic je minimalizováno riziko nákazy salmonelózou z křepelčích vajec. Předpokládá se, že produkt lze konzumovat syrový. Vejce se úspěšně používají v kosmetické oblasti – připravují se z nich domácí pleťové masky.

Samice směru vajíčka jsou chovány odděleně, samci se vysazují pouze v případě, že je nutné získat oplozená vajíčka. Hlavní plemena vajec:

anglické plemeno

Při výběru bylo použito japonské plemeno. Anglické křepelky svou hmotností převyšují své předky, ale jsou horší v produktivitě vajec – snášejí až 290 vajec (1 ks – 10-11 g). Hmotnost jatečně upraveného těla – 160-180 g.

Existují dvě odrůdy – bílá a černá:

• bílá má světlé opeření (mohou se vyskytovat tmavé skvrny), vzhled jatečně upravených těl je vynikající;
• v černé barvě se barva peří mění od tmavě hnědé po černou.

mramorová křepelka

Tyto křepelky přinášejí 260-280 vajec ročně, každá 9-10 g. Plodnost není příliš vysoká – 70 %. Hmotnost samců je 110-120 g, samic – 130-150 g. Peří je světle šedé nebo růžové, s mramorovými skvrnami.

Japonská křepelka

Jedním z nejznámějších plemen vajec je Japonec. Byl vyšlechtěn pro intenzivní snášku – produktivita ptáků je 300 vajec ročně o hmotnosti 9-11 g. Nosnice je začínají snášet již v měsíci a půl. Téměř úplně ztratili svůj mateřský instinkt – mladá zvířata lze získat pouze inkubací. Plodnost – 80-90%. Hmotnost samců je 110-130 g, samic – 130-150 g. Peří je okrové, s tmavými a světlými skvrnami. Imunitní systém je silný.

Maso a vejce směr produktivity

Volba ve prospěch masa a vaječných křepelek se ospravedlňuje – takoví ptáci mají dobrý výkon ve dvou směrech najednou. Nejproduktivnější vrstvy lze chovat pro vejce a zbytek lze použít pro maso.

Odrůda smokingu

Křepelky váží 160-200 g, samci vykrmují do 140-160 g. Samice snáší 280 vajec (1 ks – 10-11 g). Smokingové křepelky mají silnou imunitu a klidnou povahu. Barva je smíšená. Peří na horní části těla je tmavé, na hrudi a na břiše je bílé. Procento oplodnění je 80-90%.

Křepelka z komplexu “NPO”.

Tito ptáci se ještě nerozšířili, nemají své vlastní jméno. Byly vyšlechtěny pomocí mramoru a faraonských křepelek. Jejich barva je divoká (hnědá, s černobílými skvrnami). Prezentace jatečně upravených těl je nízká. Hmotnost samic – 180-200 g, muži – 150-170 g. Produktivita vajec – 270 kusů (1 kus – 12-15 g).

Estonská křepelka

Samice začínají snášet 35-40 dní po vylíhnutí. Produktivita – až 280-310 vajec ročně o hmotnosti asi 12 g. Plodnost – 90%. Dobrá líhnivost (80 %) je jednou z předností estonské odrůdy. Přežije až 100 % kuřat. Hmotnost dospělců je 170-200 g. Peří je hnědé, s tmavými pruhy.

Pravidla pro výběr kuřat

Po rozhodnutí, které křepelky si vybrat pro chov (maso, vejce, maso-vejce) a přípravě místa pro jejich umístění, zbývá koupit inkubační materiál nebo kuřata. V prvním případě budete potřebovat inkubátor. Výběr bude trvat 16 dní. Při nákupu již odrostlých kuřat byste měli provést výběr co nejzodpovědněji.

První věc, které věnují pozornost, je chování. Zdravý pták je aktivní, rychle reaguje na zvuky, ochotně kluje potravu. Neměli byste brát křepelky, které se málo pohybují, sedí nařasené, mají lysiny a rány na těle.

Předpokládá se, že samice křepelek se chovají aktivněji než muži, vytvářejí více hluku. Zaměřením na toto znamení je možné vytvořit stádo s převahou nosnic.

Oči by měly být čisté, jasné, bez zaschlých krust a hlenu. Chmýří kolem kloaky u zdravých kuřat je čisté, neslepené. Na zobáku nemají žádné třísky a deformace.

Další příznaky, na které si dát pozor:

• nohy bez hrbolků na záhybech a zesílení na kloubech;
• rovné prsty.

Kůže na nohou mladých jedinců je homogenní (šupiny jsou patrné s věkem). Při nákupu dospělých jedinců stojí za to zhodnotit kvalitu opeření – nemělo by být křehké a matné. Křepelky lze dopravit na místo zadržení ve speciálních boxech, ale v případě jejich nepřítomnosti je vhodná i kartonová krabice s otvory pro ventilaci.

Závěr

Vědět, jak si vybrat křepelky, nestačí. Důležité je seznámit se s pravidly jejich obsahu. Ptáci potřebují příjemné mikroklima a kvalitní krmení. Pouze vytvořením optimálních podmínek bude možné získat maximální výnos z vybraného plemene. V opačném případě bude výsledek daleko od deklarovaných charakteristik.