V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních látek) na 100 gramů jedlé části.
| Živina | Číslo | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 34 kCal | 1684 kCal | 2% | 5.9% | 4953 g |
| Proteiny | 0.2 g | 76 g | 0.3% | 0.9% | 38000 g |
| Tuky | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.6% | 56000 g |
| Sacharidy | 7.9 g | 219 g | 3.6% | 10.6% | 2772 g |
| Organické kyseliny | 0.5 g | ~ | |||
| Dietní vlákna | 1.8 g | 20 g | 9% | 26.5% | 1111 g |
| Voda | 89 g | 2273 g | 3.9% | 11.5% | 2554 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 27 μg | 900 μg | 3% | 8.8% | 3333 g |
| beta karoten | 0.16 mg | 5 mg | 3.2% | 9.4% | 3125 g |
| Vitamín B1, thiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 3.8% | 7500 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 5% | 6000 g |
| Vitamín B4, cholin | 1.9 mg | 500 mg | 0.4% | 1.2% | 26316 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.135 mg | 5 mg | 2.7% | 7.9% | 3704 g |
| Vitamín B6, pyridoxin | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 4.4% | 6667 g |
| Vitamín B9, folát | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 3.8% | 8000 g |
| Vitamín C, askorbová | 13 mg | 90 mg | 14.4% | 42.4% | 692 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 5.9% | 5000 g |
| Vitamin K, fylochinon | 6.4 μg | 120 μg | 5.3% | 15.6% | 1875 g |
| Vitamín PP, NE | 0.5 mg | 20 mg | 2.5% | 7.4% | 4000 g |
| Niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| Macronutrienty | |||||
| Draslík, K | 188 mg | 2500 mg | 7.5% | 22.1% | 1330 g |
| Vápník, Ca | 27 mg | 1000 mg | 2.7% | 7.9% | 3704 g |
| Křemík, Si | 25 mg | 30 mg | 83.3% | 245% | 120 g |
| Hořčík, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 15.6% | 1905 g |
| Sodík, Na | 17 mg | 1300 mg | 1.3% | 3.8% | 7647 g |
| Síra, S | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 1.5% | 20000 g |
| Fosfor, P | 25 mg | 800 mg | 3.1% | 9.1% | 3200 g |
| Chlor, Cl | 2 mg | 2300 mg | 0.1% | 0.3% | 115000 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 17.5 μg | ~ | |||
| Bor, B | 92 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 0.6 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 31.2% | 947 g |
| Jód, I | 0.4 μg | 150 μg | 0.3% | 0.9% | 37500 g |
| kobalt, spol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 8.8% | 3333 g |
| Mangan, Mn | 0.052 mg | 2 mg | 2.6% | 7.6% | 3846 g |
| Měď, Cu | 57 μg | 1000 μg | 5.7% | 16.8% | 1754 g |
| Molybden, Mo | 2.2 μg | 70 μg | 3.1% | 9.1% | 3182 g |
| Nikl, Ni | 6.67 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 10 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.114 μg | 55 μg | 0.2% | 0.6% | 48246 g |
| Fluor, F | 2 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.3% | 200000 g |
| Chrome, Cr | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 1.8% | 16667 g |
| Zinek, Zn | 0.066 mg | 12 mg | 0.6% | 1.8% | 18182 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 7.8 g | ~ | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 0.058 g | max. 18.7 г | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | |||||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.055 g | od 0.9 do 3.7 | 6.1% | 17.9% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.11 g | od 4.7 do 16.8 | 2.3% | 6.8% |
Energetická hodnota Višňová švestka, třešňová švestka je 34 kcal.
Hlavní zdroj: Skurikhin I.M. atd. Chemické složení potravin. Více.
** Tato tabulka ukazuje průměrné normy vitamínů a minerálů pro dospělého. Pokud chcete znát normy na základě vašeho pohlaví, věku a dalších faktorů, pak použijte aplikaci Moje zdravá strava.
Produktová kalkulačka
Většina potravin nemůže obsahovat celou škálu vitamínů a minerálů. Proto je důležité jíst různé potraviny, které uspokojí potřeby těla na vitamíny a minerály.
Kalorická analýza produktu
Poměr bílkovin, tuků a sacharidů:
Znáte-li podíl bílkovin, tuků a sacharidů na kalorickém obsahu, můžete pochopit, jak produkt nebo strava splňuje standardy zdravé výživy nebo požadavky konkrétní stravy. Například americké a ruské ministerstvo zdravotnictví doporučují 10–12 % kalorií z bílkovin, 30 % z tuků a 58–60 % ze sacharidů. Atkinsova dieta doporučuje nízký příjem sacharidů, i když jiné diety se zaměřují na nízký příjem tuků.
Pokud je vydáno více energie, než je dodáno, tělo začne využívat tukové zásoby a tělesná hmotnost klesá.
Získejte více informací a uskutečněte to s naším bezplatným online kurzem.
Zjistěte svůj dodatečný výdej kalorií na trénink a získejte podrobná doporučení zcela zdarma.
Višňová švestka, třešňová švestka bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamín C – 14,4%, křemík – 83,3%
- vitamin C podílí se na redoxních reakcích, fungování imunitního systému, podporuje vstřebávání železa. Nedostatek vede k lámavosti a krvácení dásní, krvácení z nosu v důsledku zvýšené propustnosti a křehkosti krevních kapilár.
- Silikon je obsažena jako strukturální složka ve složení glykosaminoglykanů a stimuluje syntézu kolagenu.
Kompletního průvodce nejzdravějšími potravinami najdete v aplikaci Moje zdravá strava.
Energetická hodnota nebo kalorie je množství energie uvolněné v lidském těle z potravy při trávení. Energetická hodnota produktu se měří v kilokaloriích (kcal) nebo kilojoulech (kJ) na 100 gramů. produkt. Kilokalorie, která se používá k měření energetického obsahu potravin, je také známá jako „potravinová kalorie“, takže předpona kilo se často vynechává, když se odkazuje na kalorie v (kilo)kaloriích. Podrobné tabulky energetické hodnoty ruských výrobků si můžete prohlédnout zde.
Nutriční fakta – obsah sacharidů, tuků a bílkovin ve výrobku.
Nutriční hodnota potravinářského výrobku – soubor vlastností potravinářského výrobku, za jehož přítomnosti jsou uspokojeny fyziologické potřeby člověka v potřebných látkách a energii.
Vitamíny, organické látky potřebné v malých množstvích ve stravě jak lidí, tak většiny obratlovců. Syntéza vitamínů je obvykle prováděna rostlinami, nikoli zvířaty. Denní lidská potřeba vitamínů je pouze několik miligramů nebo mikrogramů. Na rozdíl od anorganických látek se vitamíny ničí silným zahřátím. Mnoho vitamínů je nestabilních a „ztrácejí se“ během přípravy nebo zpracování jídla.
Vypočítává poměr kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů a také vitamínů a minerálů v závislosti na pohlaví, věku, hmotnosti a úrovni fyzické aktivity.
Kalkulačka ideální hmotnosti, index tělesné hmotnosti, výpočet koridoru kalorií, doporučení pro snížení, akční plán.
Index tělesné hmotnosti (BMI, BMI) je hodnota, která umožňuje posoudit míru souladu mezi hmotností člověka a jeho výškou, a tím nepřímo posoudit, zda je hmotnost nedostatečná, normální nebo nadváha.
Potravinová kalkulačka vám umožní snadno vidět klady a zápory produktu a pomůže vám vytvořit zcela vyvážený jídelníček.
Autor: Alla Fedorčenko
Praktikující endokrinolog-nutriční specialista pro zdraví a mládí, diabetes, štítná žláza, obezita, hubnutí a harmonie.
Složení a kalorický obsah třešňové švestky. Užitečné vlastnosti, možné poškození a kontraindikace produktu. Recepty na pokrmy s třešňovou švestkou.
Složení a obsah kalorií třešňové švestky
Možná „příbuzný“ třešňové švestky, švestky, je sladší a větší, ale tyto malé vícebarevné bobule obsahují značné množství užitečných látek.
Obsah kalorií třešňových švestek – 34 kcal na 100 gramů produktu, z toho:
- Bílkoviny – 0,2 g;
- Tuk – 0,1 g;
- Sacharidy – 7,9 g;
- Dietní vláknina – 1,8 g;
- Organické kyseliny – 0,5 g;
- Voda – 89 g;
- Popel – 0,5 g.
- Vitamín A, RE – 27 mcg;
- Beta karoten – 0,16 mg;
- Vitamin B1, thiamin – 0,02 mg;
- Vitamín B2, riboflavin – 0,03 mg;
- Vitamin C, kyselina askorbová – 13 mg;
- Vitamin E, alfa tokoferol, TE – 0,3 mg;
- Vitamín PP, NE – 0,5 mcg;
- Niacin – 0,5 mg.
- draslík, K – 188 mg;
- Vápník, Ca – 27 mg;
- Hořčík, Mg – 21 mg;
- sodík, Na – 17 mg;
- Fosfor, Ph – 25 mg.
Stravitelné sacharidy na 100 g:
- Škrob a dextriny – 0,1 g;
- Mono- a disacharidy (cukr) – 7,8 g.
Užitečné vlastnosti třešňové švestky
Třešňová švestka obsahuje velké množství vitamínů a minerálů nezbytných pro člověka, proto se doporučuje jíst ji každý den pro děti i dospělé.
Výhody třešňové švestky jsou následující:
-
Podporuje hojení při zánětlivých procesech. Díky velkému množství vitamínů posiluje třešňová švestka imunitní systém a pomáhá tělu bojovat s viry a bakteriemi.
Je třeba poznamenat, že čerstvá třešňová švestka je nejužitečnější. Pokud vyrábíte šťávu z bobulí, můžete ji pít, abyste uhasili žízeň. Tento nápoj také dodává sílu a tonizuje tělo.
Užitečné jsou nejen bobule, ale také kosti třešňových švestek. Vyrábí olej, který ve svém složení není horší než mandlový olej. Skořápky z kamenů se také nevyhazují, slouží k čištění potravin.
Kontraindikace a poškození při použití třešňové švestky
Stejně jako každé bobule, “malá švestka” není užitečná pro všechny lidi. S tak dlouhým seznamem užitečných vlastností stále existují některé kontraindikace pro třešňovou švestku. Jejich seznam bude ale mnohem kratší.
Situace, ve kterých se nedoporučuje používat třešňové švestky:
-
Se zvýšenou kyselostí žaludeční šťávy. Tyto bobule budou dráždit žaludeční sliznici, která již trpí velkým množstvím kyseliny.
Recepty na pokrmy s třešňovou švestkou
Pro její neobvyklou chuť mnoho lidí dává přednost konzumaci čerstvých třešňových švestek, čímž prospívá svému tělu. Každý ví, že i krátkodobá tepelná úprava snižuje množství vitamínů a minerálů obsažených v konkrétním ovoci. Téměř všechny užitečné látky zůstávají v sušené třešňové švestce.
Mnoho hospodyněk vaří z třešňových švestek džemy, marmelády, džemy, kompoty a marmelády. Podává se i k „těžkým“ pokrmům, protože pomáhá optimálně trávit maso a tuk. Je složkou mnoha pálivé koření. Co by to bylo za dovolenou bez lahodného třešňového švestkového vína?
Před vařením s tímto bobulem musíte odstranit kosti (i když existuje mnoho receptů, kde se používá celá třešňová švestka). To lze provést dvěma způsoby: rozdělíme plody uprostřed drážky na 2 poloviny; použijeme zavírací špendlík, přičemž bobule zůstanou pokud možno celé.
Recepty s třešňovou švestkou – přípravky a pokrmy s jejím obsahem:
-
Třešňová švestková povidla s peckami. Příprava džemu podle tohoto receptu není náročná, nemusíte ztrácet čas odstraňováním semínek. Bobule jsou vhodné pro jakoukoli barvu, pokud jsou pevné a neporušené. Potřebujeme 1 kg bobulí, 1,5 kg cukru a 3 hrnky vody. Nejprve si připravíme třešňovou švestku. Chcete-li to provést, musíte bobule držet několik minut v horké vodě (80 stupňů), aby voskový povlak zmizel, což ztěžuje vaření. Pokud jsou bobule tvrdé, je třeba je napíchnout jehlou. Nyní se pustíme do přípravy sirupu: cukr rozpustíme ve vodě a přivedeme k varu. Necháme trochu vychladnout a nasypeme do něj třešňovou švestku. Poté vařte 5 minut a odstraňte pěnu. Necháme 2 hodiny louhovat. Poté vařte dalších 15 minut. Opět trváme na 2 hodinách. Tento postup opakujeme 4x. Sklenice sterilizujeme, slijeme a srolujeme.
Zajímavá fakta o třešňové švestce
Třešňová švestka byla poprvé objevena v Zakavkazsku a Asii. Na území Ruska se tyto bobule sklízejí v regionech, jako je Krasnodarské území, v Rostově, Belgorodu, Kursku, Voroněži, Brjansku a některých dalších regionech.
Po dlouhou dobu se třešňová švestka pěstovala v jižních oblastech a v polovině minulého století se díky práci chovatelů začala vysazovat v severních částech Ruska (Leningradská oblast).
V období květu jsou stromy velmi krásné, takže se používají při výsadbě zahrad a pro výzdobu krajiny. Kromě stromů pěstovaných lidmi jsou velmi rozšířené i divoké stromy. Mají mnoho plodů, a pokud chcete, můžete takové bobule “nikoho” sbírat do kbelíků. Mimochodem, třešňová švestka dozrává v srpnu nebo září. Z jednoho stromu lze sklidit až 300 kg úrody.
Tento strom lze množit řízky, větvemi a semeny. Ve srovnání s švestkou se švestka třešňová nebojí různých škůdců a sucha a navíc se snadno přepravuje.
Dnes existují 3 nejběžnější druhy třešňových švestek: typická (bobule Kavkazu, Balkánu a Malé Asie), východní (bobule Íránu a Afghánistánu) a velkoplodé (jedná se o lokálně vyšlechtěné odrůdy Ruska, Ukrajiny).
Podívejte se na video o třešňové švestce:
Třešňová švestka je tedy „spíž“ vitamínů a minerálů. Pokud to zdraví dovolí, měl by se jíst každý den čerstvý. Obchody a supermarkety nejsou připraveny nás potěšit různými konzervami s tímto bobulem, takže si udělejte čas a zásobte se třešňovou švestkou na zimu, protože naše tělo vyžaduje vitamíny nejen v teplém období, ale i když je venku zima .
