Cihlový gril na místě soukromého domu nebo chaty je ústředním prvkem rekreační oblasti. Kamna mohou stát v altánu nebo na ulici, jako samostatná stavba nebo jako součást celého komplexu – existuje mnoho možností umístění a kombinací různých funkcí.
Vlastnosti
Cihlový gril je stacionární venkovní ohniště. A při navrhování je nutné vzít v úvahu vlastnosti jeho instalace a umístění.
Druhy grilování a ubytování
Lze rozlišit dva typy venkovních zděných grilů: jednu pec a komplex pecních zařízení.
V prvním případě se může jednat o uzavřené nebo otevřené ohniště se zařízeními pro instalaci rožně, rožně nebo roštu nad doutnající uhlíky.
Jedná-li se o otevřené ohniště, bez klenuté klenby a komína, lze jej umístit pouze ve venkovním prostředí za dodržení příslušných protipožárních opatření.
Pokud ale budete přistupovat striktně, není snadné tato opatření v podmínkách omezeného prostoru přilehlého pozemku dodržet.
Uzavřená kamna s komínem mohou stát jak venku, tak v altánku (nebo pod přístřeškem).
A dost často se majitelé nespokojí jen s jednou funkcí grilu – pečením jídla v žáru spáleného dřeva nebo dřevěného uhlí. Zde v blízkosti mohou umístit sporák s varnou deskou, tandoor, sekce pro skladování palivového dřeva, pracovní stůl pro krájení masa a přípravu jídla. A to je celý komplex pro vaření na ulici.
V každém případě se však při výběru místa řídí normami pro umístění pomocných (kancelářských) konstrukcí na místě – minimální vzdálenosti od domu, hranice se sousedním místem, volně stojící stromy.
Když je gril vybaven veškerou „vybaveností“ (voda, kanalizace, elektřina), pak je třeba počítat s blízkostí průchodu inženýrských sítí a možností napojení na ně. Pokud není připojení k přívodu vody zajištěno podle plánu, měl by být sporák umístěn blíže k letní kuchyni nebo nedaleko od domu ze strany běžné kuchyně.
Vlastnosti instalace
Pro jakoukoli cihlovou konstrukci, bez ohledu na její velikost, je vyžadován dobrý základ. A kamna se pro tyto účely nejlépe hodí.
Navíc při uspořádání mělkého pásového základu je nutné vzít v úvahu vlastnosti půdy. A jsou takové, že páska nemusí odolat silám mrazu a podél zdiva půjdou trhliny. Deska je všestranný typ základny a funguje dobře i na slabých a zaplavených půdách.
Obvykle je hlavním protiargumentem proti desce vysoká spotřeba betonu. Ale pro tak relativně malou konstrukci, jako je grilovací trouba, nebude potřebovat tolik.
, Kterým se nadace
Jako základ můžete položit hotovou silniční desku, ale tato možnost má více nevýhod než výhod. A obvykle se nadace nalije vlastníma rukama. Plocha desky se vyrábí podle velikosti pece s malými tolerancemi po obvodu. A plocha před grilem je pak položena stejnými dlaždicemi jako cesty na místě.
Již ve fázi návrhu se hloubka výkopu a tloušťka desky počítá tak, aby povrch desky vystupoval nad terén o 50-60 mm.
Pokud je grilovací trouba relativně malá, pak stačí, když je tloušťka desky do 10 cm. U velkého komplexu pece je lepší vypočítat parametry desky na základě vlastností půdy a celkového zatížení na základně. V tomto případě může být nutné vyplnit desku o tloušťce 12-15 cm.
Trénink
Algoritmus krok za krokem pro přípravu místa pro betonáž vypadá takto:
- Označte kolíky a vlečnou šňůrou.
- Odstraňte vrchní vrstvu zeminy do hloubky asi 30 cm.
- Vyrovnejte a nabijte dno.
- Bednění se instaluje z omítaných desek nebo OSB pásů. Pro spolehlivost jsou rohy svázány „šátky“ ze zbytků materiálu.
- Drcený kámen a písek se nasypou celkovou vrstvou o tloušťce cca 15-20 cm, vyrovnají se, zalijí a zhutní pěchem.
- Překryje se separační vrstva rolované hydroizolace. Ochrání základ před navlhnutím spodní vodou a během zrání nedovolí unikat vlhkosti do písku z betonu. Pásy se překrývají o 15-20 cm, s přístupem na konec budoucí desky.
- Na stojany položte výztužnou síť. Můžete si to propojit sami, ale jednodušší je použít silniční mapu s parametry 100x100x6,0 mm nebo 150x150x8,0 mm. Výztuž by měla ležet přibližně uprostřed desky ve vzdálenosti minimálně 30 mm od spodní a horní plochy. Po obvodu by síť neměla dosahovat hranic bednění o 30-50 mm.
Výběr značky betonu
Obvyklá doporučení pro jakost betonu nebo třídu pevnosti pro základy jsou založeny na hmotnosti konstrukce. A záleží na materiálech. Pro lehké budovy postačuje beton třídy M200-M250 (nebo B15-B20) a pro těžší budovy – M300 (B22.5).
Pokud je grilovací pec malá, ve formě otevřeného topeniště bez komína, je možné i s přihlédnutím k použití plných šamotových cihel zalít betonem značky M200. Pro velkou pec a ještě více pro pecní komplex je lepší zvýšit kvalitu betonu na M250 nebo M300. Je jasné, že s nárůstem jakosti se zvyšuje spotřeba cementu (přibližně 10% pro každou další třídu), ale spolehlivost základu za to stojí.
Při výrobě betonu vlastníma rukama obvykle pracují s objemovými frakcemi. Pokud vezmeme jako referenční jednotku kbelík cementu M400, pak jsou poměry drceného kamene / písku v objemových frakcích (v kbelících) následující:
- M200 – 4.9 / 3.2;
- M250 – 3.9 / 2.4;
- M300 – 3.7 / 2.2.
Regulační dokumenty mají přesnější proporce udávající hmotnost každé složky, včetně vody. Kromě toho poměry hmotností také závisí na frakci drceného kamene, ale na úrovni domácností se takové jemnosti neberou v úvahu. Hlavní věc je, že kvalita všech betonových součástí je normální:
- voda – čistá, z vodovodu;
- písek – řeka nebo praný (bez příměsi jílu);
- drcený kámen – žula (ne sekundární);
- cement – čerstvý (měsíc po výrobě ztratí až 10% svých pojivových vlastností, po 6 měsících – třetinu).
Příprava a lití betonu
Beton si připravují vlastníma rukama v míchačce na beton, nejprve sypké hmoty promíchají nasucho a poté postupně přidávají vodu.
Deska se lije v jednom kroku, přesněji během jednoho pracovního dne, aby nevznikaly „studené švy“. Po nalití každé porce musí být směs zhutněna kusem výztuže nebo páčidlem, snaží se vytlačit vzduch z roztoku a nesrážet výztužnou síť.
Během prvního týdne je deska přikryta fólií nebo pytlovinou a pravidelně ji navlhčuje vodou. To je předpokladem správného vyzrání betonového kamene.
Objednávky
Grilovací pec, zejména pecní komplex, vyžaduje přípravu kompetentní objednávky. Veškerá “chyba” je přítomnost komína a nutnost upravit tah. V tomto provedení se prakticky neliší od krbu nebo ruského sporáku a není tak snadné vypočítat objednávku od začátku. Ale nemusíte to dělat sami – na internetu je spousta projektů pecí jakékoli velikosti a funkčnosti:
Cihla, zdicí malta, jiné materiály
Při stavbě grilu budete potřebovat dva druhy cihel: šamotové a obyčejné. Pro pokládku topeniště a komína je potřeba šamot.
Tělo pece je vyskládáno z obyčejné cihly. A tuto okolnost je třeba vzít v úvahu při výpočtu počtu cihel.
Obyčejné keramické cihly se dodávají pouze v jedné velikosti – 250x120x65 mm (nepočítám jeden a půl nebo dvojitý formát). Šamotová (nebo pecní) cihla může mít různé velikosti.
Klasické keramické tvárnici se nejvíce blíží šamotová cihla ShB-8 (250x124x65 mm) a tyto „extra“ 4 mm šířky lože jsou kompenzovány různými tloušťkami spáry zdiva. V ostatních případech se velikosti poměrně výrazně liší.
Kromě cihel je potřeba i zednická pecní malta. Můžete si to vyrobit sami, ale složení závisí na obsahu tuku v jílu, který je zase určen procentem písku. Objemový poměr hlíny / písku v roztoku vypadá takto:
- chudá hlína (až 30% písku) – 1: 1;
- střední hlína (až 15% písku) – 1: 1.5;
- mastná hlína (až 4% písku) – 1: 2.5.
Před zhotovením zdicí malty se hlína jeden den namočí, poté se přidá jemný písek a důkladně se promíchá, dokud nebude hladká. Konzistence malty je taková, že při naklonění přibližně 45° ze stěrky „klouže“.
Pro ty části tělesa pece, které nejsou vystaveny teplu, použijte běžnou zdící maltu na bázi písku a portlandského cementu.
Můžete si koupit hotové zdicí malty ve formě suchých směsí a připravit je před zahájením práce.
Mezi hlavní stavební materiály patří také kovový roh 32x32x4 mm. S jeho pomocí se tvoří klenby topeniště a kulatiny, stejně jako pracovní plocha stolu (pokud je vyrobena z cihel).
Zbytek spotřebičů trouby, kromě obligátního grilu, dokupujeme podle potřeby. Mohou to být: ventilátorová dvířka a kamna, rošt, varná deska, klapka pro nastavení tahu (brána). A protože kovové a keramické cihly mají různé koeficienty tepelné roztažnosti, je k pokládce veškerého příslušenství pece také potřeba azbestová šňůra. Vyplňují mezeru 3-5 mm, která je ponechána mezi kovem a keramikou ve fázi instalace.
Zednictví
Cihlová pec se pokládá pomocí standardní sady zednických nástrojů, která zahrnuje:
- úroveň, olovnice, čtverec;
- šňůry;
- šablony pro spáry zdiva různých tlouštěk (pro pec a komín – 3 mm, pro ostatní části tělesa pece – 5-8 mm);
- hladítka;
- palička;
- krumpáč, bruska s kotoučem pro úpravu velikosti cihly a ocelového rohu;
- šití.
První řady se nejprve vyskládají nasucho. Kontrolují proporcionalitu šamotových a běžných cihel, určují velikost obložení, kde je potřeba.
Poté začíná pokládka. Obyčejná cihla se navlhčí ponořením do kbelíku s vodou na několik minut. Šamotové cihly se pouze oplachují. Šamotové cihly musí být po osazení pokládány tak, aby strana štípaná paličkou nebo řezaná kotoučem směřovala ven a ne do pece nebo komína. Samotný proces pokládky probíhá s orovnáváním švů, s periodickou kontrolou vertikálních stěn a horizontálních švů.
Po dokončení pokládky se trouba suší v přirozených podmínkách po dobu 5-7 dnů. A pak se zahřívají jeden až dva týdny (v závislosti na velikosti a hmotnosti konstrukce).
Malý cihlový projekt grilování pro začátečníky:
Dočasné grilování jejich cihel
Provizorní grilovací pec si můžete vyrobit z cihel – bez použití malty. Pro tyto účely můžete použít obyčejnou cihlu – otevřené ohniště (bez komína) a malé mezery ve zdivu zajistí přijatelný tepelný režim pro keramiku.
Algoritmus krok za krokem pro vytvoření dočasného grilu vypadá takto:
- Připravte si na zemi rovnou a pevnou zem. Nemusíte ani odstraňovat vrstvu humusu – stačí posekat vegetaci, urovnat a zhutnit povrch.
- Pokrývají několik vrstev střešního materiálu.
- První vrstva cihel je rozložena s malými mezerami mezi hroty a lžícemi sousedních prvků.
- Druhá vrstva se umístí do obvazu s první, přičemž se dodržují přibližně stejně velké mezery.
- Další řádky jsou uspořádány stejným způsobem. Zdivo se provádí do výšky vhodné pro grilování. Potřebujete 10-11 takových řádků. V této výšce se na cihly položí ocelový plech, který bude sloužit jako paleta na uhlí.
- Rozprostřete na sucho po stranách a na zadní straně stěny dvě cihly vysoké. Položte a upevněte rošt.
- Postavte stěny na výšku o další dvě nebo tři cihly.
Takovou troubu lze položit za pár hodin. A zároveň to rozebrat. Dobrá volba pro darování nebo malý dům sousedící oblast.
