Pokud květák vykvetl, co mám dělat?

Květák miluji a vždy ho pěstuji na místě. Ale poslední dva roky je s něčím nemocná. Když hlávky dosáhnou velikosti jablka, objeví se na bílých květenstvích tmavé skvrny. Vývoj hlavy se zpomaluje a vypadá to ošklivě. Co se stalo, není jasné. Neměnil jsem technologii. Mám dobré místo na zelí, světlo a není tam žádné pražící polední slunce. Co bych měl dělat?

A.G. Čína, Jaroslavl

Příčin hnědnutí květáku může být několik. Podle vzhledu rostliny můžete určit, která z nich je „vaše“. Prozkoumejte skvrny na zelí blíže. To pomůže stanovit přesnou diagnózu.

Když průkopníci prozkoumávali Ameriku, trpěli kurdějemi. Jde o vážnou nemoc, která srazila silné muže na nohy. Dlouho nemohli najít příčinu této nemoci.

Ukázalo se, že je to nedostatek jídla. Ne, jídla bylo dost. Chyběly skutečné maličkosti – vitamíny.

Nyní je máme ve formě tablet. Pak už bylo jen nutné sklízet bobule: brusinky, horský popel, divoká růže. Tomu ale nebyl přikládán patřičný význam. Co může dát hrst bobulí? Protože se jich nemůžete nabažit.

Taková dlouhá odbočka je nezbytná pro lepší pochopení úlohy stopových prvků v životě rostlin. Stopové prvky jsou pro ně stejné vitamíny.

Prvky jako dusík, fosfor, draslík, vápník, hořčík a železo se v rostlinách vyskytují v poměrně velkém množství – jedná se o makroživiny. Navíc je často doplňujeme alespoň hlavním komplexem NPK (dusík – N, fosfor – P a draslík – K). Na mikroelementy ale často zapomínáme.

Bór, mangan, měď, zinek, molybden, kobalt se v rostlině nachází v malém množství. Proto se jim říká mikroživiny. To však neznamená, že jejich role v životě rostliny je nevýznamná.

Při nedostatku stopových prvků v půdě dochází u rostlin k fyziologickým poruchám, což vede ke změně vzhledu, snížení výnosu a dokonce ke smrti.

Všechny tyto stopové prvky jsou běžnými prvky v zemské kůře, ale jejich obsah není na různých půdách země stejný.

Pokud předtím zelí rostlo normálně, ale nyní začalo tmavnout, může to znamenat, že rostliny vyčerpaly zásobu mikroelementů v půdě (zejména bóru).

Růžový květ na květáku. Navigace příspěvku

Květák je náchylný k různým škodlivým chorobám a útokům škůdců. Nejčastěji se objevují při porušování pravidel zemědělské techniky a střídání plodin v zemi. Některé choroby pěstovaného květáku (zde je o ní po ní článek) se aktivně rozvíjejí za špatných povětrnostních podmínek, a aby se zabránilo útokům škůdců na zeleninu, je nutné přijmout preventivní opatření.

Popis příznaků chorob květáku, léčba a kontrola

Slizniční bakterióza

Toto onemocnění postihuje rostliny, když vlhkost nemůže dosáhnout úrovně sacích kořenů. Může za to nesprávný vodní režim. Na hlavičkách květáku se objevují vodní skvrny. Časem se nemocná část hlávky zeleniny může změnit na shnilou tkáň s nepříjemným zápachem. Nemoc postupuje nejrychleji ve vlhkém počasí.

Když se na květáku objeví hnilobné skvrny, opatrně je vyřízněte ostrým nožem a zachyťte nepostiženou tkáň. Silně infikované vzorky jsou vytaženy a spáleny. Na jaře v zemi dezinfikujeme půdu 0,4% suspenzí koloidní síry (5 g / 1 mXNUMX). Po sklizni zničíme zbytky rostlin.

Černá noha

K této chorobě jsou náchylné semenné klíčky a mladé sazenice. Kořenový krček a báze stonku zčernají a změknou. V tomto případě květák zemře.

Dodržujeme podmínky zemědělské techniky a střídání plodin zeleniny. Sazenice nakupujeme od prověřených prodejců. Půdu dezinfikujeme párou nebo roztokem formalínu. Semena nakládáme Pseudo-bakterinem-2. Sazenice květáku se dezinfikují dvakrát přípravkem Previkur 607 SP. Exempláře rostlin s příznaky této choroby ihned zlikvidujeme.

Mozaiky

Při tomto virovém onemocnění se na listech květáku objevují skvrny různých tvarů a barev. Listy mají tvar lodičky a svrašťují se.

Včas bojujeme se savými škůdci, kteří rostlinu oslabují a přenášejí tento virus. Výsadba květáku v zemi pravidelně kontrolovat na přítomnost choroby. Postižené exempláře zeleniny ničíme, protože se prakticky nedají ošetřit.

Alternaria

Na listech květáku se objevují hnědé skvrny a jejich okraje ztmavnou. Na rostlinách postižených touto houbovou chorobou se objevují soustředné kruhy.

Vyséváme pouze kondicionovaná semena, která předběžně dezinfikujeme desinfekčními prostředky (Planriz, TMTD). Vegetativní rostliny zpracováváme přípravky obsahujícími síru a měď (koloidní síra, síran měďnatý, kapalina Bordeaux). Hnojiva pro zeleninu se zavádějí do půdy s mírou.

Plísňové onemocnění postihuje kořeny květáku. Na jeho kořenech se přitom tvoří otoky a výrůstky dorůstající do velkých rozměrů. Postupem času začnou hnít a hroutit se. Rostliny vadnou, žloutnou a usychají.

Po celé vegetační období pravidelně přidáváme do půdy na zeleninu nasekaný dřevěný popel. Po tomto onemocnění květák v napadeném místě 5-7 let nepěstujeme. Venkovské výsadby hnojíme dvouletým humusem. Při výsadbě sazenic přidejte do každé jamky trochu chmýří vápna. Pravidelně provádíme zalévání kořenů roztokem dolomitové mouky (1 sklenice mouky na 10 litrů vody).

Plíseň (perinospora)

Při této houbové chorobě se na listech květáku objevují nažloutlé skvrny s bílým povlakem. Postižené listy rostlin nakonec odumírají. Zahuštěné výsadby jsou k této chorobě mnohem náchylnější.

Semena zeleniny před výsevem prohřejeme 20 minut v teplé vodě (50 stupňů). Květákové záhony postříkáme 1% Bordeauxskou tekutinou nebo 0,4% polykarbocinem.

Popis příznaků hmyzích škůdců květáku, jak bojovat

Křupavé blechy

V horku se na mladých rostlinách objevuje drobný hmyz, který se živí jejich pletivy.

Jak se s nimi vypořádat

Sazenice se postříkají 0,2% roztokem trichlormetaphos-3. Po 10 dnech zpracování zeleniny opakujeme.

Zelí létají

V létě kladou škůdci vajíčka na stonky rostlin na úrovni země. Jejich larvy infikují kořen. Postižený květák roste špatně, ztrácí výnos a někdy umírá.

Černé tečky na květáku. černé tečky na květáku

Někdy můžete vidět malé černé pakomáry jíst listy na zelí, ředkvičky, ředkvičky. Jedná se o škůdce – brukvovité blechy, jak se jich zbavit? My vám to prozradíme!

Blechy brukvovité jsou malý skákavý hmyz o velikosti 2-3 mm, obvykle tmavé (černé, modré, zelené) barvy, i když existují i ​​dvoubarevní jedinci. Mezi strukturální rysy těla patří konvexní hřbet a silné zadní nohy.

Seznam rostlin náchylných k invazi těchto chyb je rozsáhlý:

• zelí (bílé, pekingské, květák, brokolice);
• ředkvičky;
• okurky;
• rutabaga;
• hořčice;
• tuřín;
• růží;
• chryzantémy;
• levkoy.

Štěnice se probudí na jaře a nejprve se živí brukvovitým plevelem, než migrují na kulturní rostliny. Jak dospělí brouci (poškozují listy), tak larvy (živí se kořínky a hlodají chodbičky v listech) snášejí do červena. Masivně se rozmnožují za teplého počasí při denních teplotách nad 20°C.

Jak se vypořádat s blechou v zelí

Mnoho zahradníků je mučeno otázkou: jak přivést takové nezvané hosty. Způsobů je mnoho, vyberte si ten, který vám vyhovuje.

Šikovné způsoby

Nejjednodušší metody z improvizovaných prostředků:

• postřik rostlin octem jednou týdně (rozmíchejte sklenici 9% octa v kbelíku s vodou), pomůže i jeden postřik;
• časté mělké zavlažování – blechy nemají rády vlhkost;
• kopání země v chladném období, kde se v létě navíjejí blechy – to přispívá ke smrti hmyzu z chladu.

Lidové cesty

• Rostliny můžete navlhčit a posypat na ně tabákový prach s popelem (v poměru 1:2). Schéma zpracování: 10 g – na 2 metry čtvereční. metrů. Proveďte tento postup každý týden 2krát. S popelem dokonce používají silniční prach – to dělá rostliny neatraktivními pro blechy.
• Dobrý účinek má fumigace celandinovým práškem (v plechovce se udělají otvory, umístí se hořící uhlíky, nasype se trochu celandinového prášku a umístí se na zahradu). Ze stejného prášku můžete vyrobit nálev pro postřik (20 g prášku se vyluhuje v litru vody po dobu 12 hodin, lůžka se postříkají výsledným prostředkem – 1 litr na 2 mXNUMX).

Způsoby nákupu

Pokud zřídka navštěvujete zahradní pozemek, je lepší se s blechami vypořádat pomocí speciálních chemikálií, protože jsou spolehlivější:

• “Decis”;
• “Aktellik”;
• “Aktar”;
• “Bankol”;
• “Karate”.

Ale používejte tyto léky ve velmi výjimečných případech, pečlivě si přečtěte pokyny a dodržujte opatření. Pokuste se nepoužívat chemikálie k postřiku raného zelí.

Obvyklý šampon proti psím blechám se osvědčil (abyste se zbavili brukvovité blechy na zelí, stačí naředit 1-2 uzávěry v kbelíku s vodou).
K dostání je i naftalen: stačí jím posypat záhony zelí.

Můžete jíst zelený květák? Květák kvete – dá se jíst? Bude to hořké?

Proto to nikdy nezakrývám listím – je složitější pochopit, kdy je čas řezat . ale od takové věci – naléhavě odříznout . pokud je opravdu příliš pozdě na květiny . a pokud ještě ne – vyvařte trochu a zkus.

Zelí naléhavě nakrájejte, a pokud nezdřevnatělo, můžete ho sníst. Existuje nějaká odrůda (nepamatuji si), u normální kvality zelí to vypadá, že vykvetlo. A někdy je to tak, že hlava není hustá, ale volná.

Nemoci květáku. Popis, foto a léčba chorob květáku

Nemoci květáku mohou snadno zničit celou úrodu. Dá se s nimi ale docela dobře vypořádat. K tomu je nutné rozlišovat mezi příznaky nemocí a znát základní metody jejich řešení.

Škůdci vždy zanechávají stopy své činnosti:

• ohlodané listy;
• pohyby;
• lepicí podložka;
• exkrementy.

Pokud takové stopy nelze detekovat, pak by mělo být podezření na onemocnění. Zakrnění, vadnutí, výskyt bílých, tmavých, černých nebo hnědých skvrn na listech – to vše při pečlivém studiu pomůže stanovit diagnózu a zahájit léčbu.

Při léčbě rostlin by se všechny léky měly používat pouze v souladu s pokyny výrobce, které jsou k nim připojeny. Přípravky s prošlou dobou použitelnosti, neznačené nebo nepoučené přípravky je přísně zakázáno používat!

Popis, léčba a fotky nemocí

Dále si můžete přečíst popis chorob rostlin na otevřeném poli a jak s nimi zacházet, stejně jako vidět fotografie.

Slizniční bakterióza (vlhká hniloba)

Důkaz

• Mastné skvrny, sazenice vadnou, hnijí na révě.
• V horku postižená místa vysychají, zprůhledňují.
• Listy kolem hlavy hnědnou, slizké, opadávají.
• Hlava se rozpadá na samostatné pustuly, odumírá.

Infikované hlavy infikují i ​​zdravé sousedy. V případě nedopatření může dojít ke ztrátě celé várky zelí uskladněné na uskladnění.

Patogen

Bakterie Erwinia carotovora.

Nemoc se rozvíjí při teplotě 20-25°C a vlhkosti nad 50%. Ve vlhkých letech může slizniční bakterióza způsobit extrémně velké škody.

Kontrolní opatření

Agrotechnické a preventivní:

• Odstranění napadených rostlin.
• Regulace hmyzích přenašečů a plevelů.
• Dodržování střídání plodin.
• Pěstování odolných odrůd.

• Binoram (postřik jamek při výsadbě, 5-10 l/ha).
• Planriz (postřik výsadeb, 0,3 l/ha).
• TMTD (na 1 kg semen se 5-6 g drogy zředí v 10-15 ml vody).
• Fytobakteriomycin (fytolavin).

• První postřik fytolavinem ve fázi 2-3 pravých listů.
• Druhý – 2-3 týdny po přistání.
• Třetí a další – v intervalech 20 dnů.

Účinné lidové prostředky neexistují.

Černá noha

Důkaz

• Stonek se stává vodnatým, hnije.
• Výhonek „padne“ na zem.
• U zdravých sazenic již zasazených do země začíná kořenový krček černat a tenčit.
• Rostliny zaostávají v růstu, hlávky zelí se tvoří nesprávně.
• Listy takového zelí jsou pomalé, uschlé.

Patogen

• Olpidium brassicae.
• Pythium debaryanum.
• Rhizoctonia solani.

Nemoc může nabýt masivního charakteru. Šíření nemoci je usnadněno:

• nadměrné zalévání;
• nedodržování střídání plodin;
• vlhké počasí;
• kyselost půdy;
• přebytek dusíkatých hnojiv;
• neprovádí se včas uvolnění půdy;
• hustá přistání.

Kontrolní opatření

• dezinfekce půdy sírou (50 g na 1 m 2) nebo roztokem síranu měďnatého;
• ošetření kořenů sazenic směsí mulleinu a jílu zředěného ve vodě (5:1:10);
• ztenčování;
• uvolnění a svahování;
• nalévání dřevěného popela nebo písku pod kořeny;
• zničení postižených rostlin, dezinfekce otvorů.

• Trichodermin (100 ml na 10 litrů vody).
• 1% Bordeauxská kapalina.
• Previkur Energy (20-25 ml na 10 litrů vody).

Květák je plesnivý. Co dělat, když květák odkvete?

Květák není v našich zahradách tak oblíbenou rostlinou jako bílé zelí, takže mnozí neznají všechna pravidla pro jeho pěstování. V tomto ohledu zahradníci často dělají chyby, které vedou k předčasnému kvetení rostliny, a tím k poškození plodiny. Jak se vyhnout situaci, kdy jsou květenství této kultury nataženo, bude popsáno dále.

Hlavní důvody

Důvody, proč jsou listy květáku v barvě, jsou spojeny s porušením zemědělské technologie jeho pěstování.

Věděl jsi? Květák se na území moderního Ruska dostal díky Kateřině II. Pěstovali ji někteří urození šlechtici, kteří si její semena objednali z Malty za obrovské peníze.

Špatné klima pro rozmanitost

Nejlepší ze všeho je, že kultura roste při + 15 . + 17 ° С. Pokud teplota stoupne, všechny procesy v rostlině se urychlí, což znamená, že období květu začíná dříve, než má hlava čas získat komerční velikosti. Aby se zelí předem nepokrylo bílými, světle žlutými nebo žlutými květy, může být rostlina vysazena ve stínu mladé zahrady.

Pěstované sazenice

Sazenice kultury se pěstují ve sklenících nebo doma. Ve věku 35-45 dní by měla být vysazena na otevřeném prostranství. Čím jsou sazenice starší, tím více se roztáhnou a rychleji ztrácejí sílu a kromě toho již nebudou moci dávat dobrou úrodu.

Nedostatečná péče a krmení

Pro normální růst potřebuje dotyčná plodina vlhkost půdy alespoň 70 % a vzduch – alespoň 80 %. Snížení těchto ukazatelů, stejně jako nedostatek živin, vedou k tomu, že rostlina kvete v předstihu.

Co dělat a jak problém vyřešit

Pokud zelí zbarvilo, můžete se pokusit situaci napravit dvěma způsoby:

1. Odřízněte kvetoucí hlávky, uvolněte půdu a počkejte, až se objeví postranní hlávky.
2. Pokud rostlinu nelze obnovit, odstraňte ji a znovu zasejte semena. Tato kultura je schopna mít čas růst před nástupem těžkého chladného počasí.

Důležité! Postranní hlávky zelí rostou mnohem menší velikosti než hlavní.

Preventivní opatření

Hlavní věcí v prevenci je dodržování pravidel pro pěstování květáku:

• zasít semena koncem února – začátkem března;
• rostlinné sazenice včas;
• nezahušťujte přistání;
• pravidelně zalévejte a mulčujte půdu;
• pokud je vysoká teplota nastavena brzy, vykopejte rostlinu s malými hlavami, vložte ji do krabice, posypte zeminou a pošlete ji do suterénu až do poloviny září, aby ji znovu zasadila do půdy;
• neustále přidávejte organickou hmotu a minerální hnojiva do půdy, protože kultura se nevyvíjí na chudé půdě;
• k odběru je připravena hlávka, ve které jsou ještě uzavřená poupata.

Můžete jíst tento květák?

Začátek květu nastartuje v rostlině procesy, které změní chuť a strukturu hlávky: ztvrdne a zhořkne. Můžete to jíst, ale je nepravděpodobné, že z toho budete mít radost. Se začátkem období květu se navíc ztrácejí některé živiny dříve obsažené v zelí.

Pokud květák začal kvést, je nesmírně obtížné situaci napravit, takže je snazší problému předcházet, než s ním bojovat.

Zahrádkáři zvyklí na nenáročné pěstování bílého zelí si často nevšimnou, že úroda květáku kvete. Někteří vědí, že je to pro většinu plodin kritické, vykopou neúspěšný záhon a pošlou výhonky na krmení dobytka. Před vyhozením květenství se však nemůžete dostat a hlavy zbývající po odstranění kvetoucích stonků lze jíst.

Pokud květák odkvetl, dá se jíst?

Tam je květák, který odkvetl, můžete klidně. Zvěsti o jedu v jeho znovuzrozené podobě a hromadění toxinů se nepotvrzují. Pěstitelské problémy ovlivňují pouze estetický vzhled plodiny. Slabá forma kvetení prakticky neovlivňuje chuť a nutriční hodnotu. Právě kvetoucí vaječníky ztuhnou a mohou být mírně hořké.

Květák, ve kterém se všechny vaječníky změnily v kytice, není vhodný k jídlu, ale není ani nebezpečný. Lze jím krmit hospodářská zvířata a drůbež.

Po obdržení kvetoucí plodiny si stačí vybrat správné recepty. Z takových výhonků nebude možné vařit zeleninu v těstíčku, ale zelí je vhodné pro jiná jídla:

• polévky a polévky bramborová kaše, nádivka na pečení;
• gulášové a zeleninové maškrty, kombinované zeleninové přílohy;
• saláty a konzervy, což znamená malý drtič.

Kvetení dává hořkost. Pokud takové stonky namočíte na 2-3 hodiny do studené vody, chuť zmizí.

Proč květák bledne

Květák, který na území Ruska přivezla Kateřina Veliká, nakonec nezapustil kořeny. Rozmarnost v pěstování a dobrá výkonnost nejbližšího místního konkurenta, bílého zelí, zastaví šíření květáku.

Všeobecně se uznává, že kudrnaté zelí se zbarví kvůli neschopnosti pěstovat, kvůli dohledu zahradníka.

Ve skutečnosti má květák barevné listy z důvodů, které zahradník nemůže ovlivnit:

1. Hybrid, zakoupený ve formě semen, se ukázal jako neúspěšný. Šlechtění květáku se již dlouho neprovádí. Odrůdy a hybridy, které se dostanou do regálů, nejsou plně pochopeny a šarže mohou být vadné. Dokazují to recenze zahrádkářů, jejichž obaly od stejného výrobce se vybarvují na opačných okrajích země.
2. Problémy dědičných druhů. Charakteristickým rysem šlechtění květáku je, že semena aktivně produkují rostliny s malou a volnou hlavou a hustá, široká semena mají zemědělskou hodnotu. Sbírání semen z neúspěšné jednotky způsobí problémy při další plodině. Aby se jim vyhnuli, doporučují zemědělskí technici nenechat se unést vlastním šlechtěním odrůd a hybridů, nenakupovat materiál na výsadbu od pochybných distributorů, ale objednávat materiál s označením F1 přímo ve šlechtitelských střediscích – tedy přímý odběr mateřské kvalitní linka.
3. Špatně vybraný hybrid, například ve středním pruhu je vysazen jeden, který je navržen pro dlouhé jižní léto s krátkým denním světlem. Ke vzniku vaječníků potřebuje zelí stín a teplo zároveň. Nesnáší jak nedostatek slunce v období klíčení, tak jeho hojnost při tvorbě postranních hlávek. Kritická úroveň je +18°C. Dlouhé denní hodiny s pražícím večerním sluncem, typické pro Povolží a střední část země, neposkytují potřebné podmínky. Změna klimatu, která vedla k suchu ve středních zeměpisných šířkách, situaci zhoršuje. Po obdržení signálu o optimálním klimatu pro vaječníky se zelí zbarví.
4. Do semenného materiálu se dostali přírodní „hybridy“ získané křížením nekompatibilních odrůd. Zemědělští technici doporučují ponechat pro semenný fond pouze jednu oblast a pečlivě ji chránit, aby se nedostala do výsadeb jiných odrůd.
5. Opačná situace se stejným výsledkem nastane, pokud keř nedostával dostatek tepla. Studená léta nebo krátké, ale výrazné mrazy při tvorbě hlávek rostlinu oslabují. Uvědomí si, že neexistují žádné podmínky pro plnou formaci hlav, začne házet šípy.
6. Nedostatek vlhkosti při formování hlavy (nedostatek přirozené zálivky, nedostatek umělé) také rostlině ukazuje, že čas pro bujný růst do tloušťky ještě nenastal. Odmítá keř, květák čeká na správné ukazatele. Optimální vlhkost je 80%. Po dosažení chladného počasí rostlina poroste.
7. Na chudých půdách s nedostatkem stopových prvků je obtížné pěstovat květák. I na černozemích je plocha pro květák hojně hnojena jak složitými umělými sloučeninami, tak humusem. Organický je nejlepší zálivkou pro zabránění kvetení zeleniny.
8. Chyby střídání plodin ochuzují půdu. Pro vytvoření optimálních podmínek pro květák je nutné vzít v úvahu vlastnosti plodiny, která byla v této oblasti v minulé sezóně. Nemůžete zasadit květák po ředkvičky, ředkvičky, tuřín. Můžete si vybrat pozemek, kde rostla rajčata, brambory, cibule, okurky a obiloviny. Další chybou je sázení květáku několik let po sobě na stejné místo. Změna druhu (z bílého na barevný) problém nevyřeší.

Předčasný odchod zelí do střelců je důsledkem problémů druhu, chyb při sběru a výběru a reakcí na nevhodné klima. Poslední důvod je nejčastější. Krátké uralské a sibiřské léto nestačí k tomu, aby květák sebevědomě rostl, sílil, tvořil listy a vaječníky. Pěstování za takových podmínek se provádí s dalšími fázemi, i když hlavní je otevřená půda.

Pro získání sklizně může zahradník opakovat fáze:

1. Výsev a pěstování sazenic v pokojových podmínkách se zajištěním teplotních a vlhkostních podmínek (březen – duben).
2. Pěstování sazenic ve sklenících a sklenících, dokud nebudou vaječníky silné a připravené k přenesení na zem. Pozemek, do kterého se plánuje přemístění sazenic, by se měl do této doby (květen) zahřát na + 15 ° C.
3. Výsadba do země pro hlavní období pro fázi aktivního růstu (konec května – červen).
4. Kopání keřů a chov ve sklenících v období, kdy je venkovní růst nemožný kvůli podzimním mrazům (září).

Pokud bylo několik pokusů o pěstování květáku neúspěšných, můžete přejít na šlechtění brokolice. Příbuzný druh je neméně bohatý na vitamíny a mikroelementy, ale méně náročný na podmínky pěstování.

Při pěstování dodržujte následující doporučení:

• zabalit sazenice za chladných nocí;
• pravidelně uvolňovat a mulčovat půdu;
• včas zakryjte odkrytý kmen zeminou;
• při přistání dodržujte vzdálenost minimálně 490 cm;

Můžete počkat na rané květnové slunce – vykopejte sazenice a za 2-3 týdny znovu zasaďte.

Co dělat, když květák odkvetl

Neustálé sledování stavu výsadby vám prozradí, kdy je zelí z odnožování připraveno jít do šípů.

Fáze květu:

• vzhled tenkých výhonků mimo velikost keře s malými základy;
• degenerace rudimentů na plnohodnotné kartáče a pupeny, posílení stonků;
• otevírání pupenů a bohaté barvy.

Jakmile se zahradníkovi podaří identifikovat první fázi, může proces zastavit. První znamení: pouze hlava, která vstoupila do fáze formování, se začíná oddělovat, uvolňuje se, na jejím povrchu se objevují světlejší výhonky – budoucí šípy. V květenstvích se začínají objevovat malé listy a tyčinky – hlava přestává být homogenní.

Důležité! Během tvorby květenství je zelí obzvláště citlivé na vlhkost a jasné světlo je pro něj kontraindikováno. Bohatá zálivka a stín je nejlepší prevencí kvetení.

Růst výhonů můžete zastavit i ve fázi, kdy již začaly růst první šípky. Zpracování zelí, které se chystá kvést:

1. Výhonky, které vyjdou barevně, jsou odříznuty u kořene. Ze země by měly trčet pouze pahýly ne větší než 3 cm.
2. Půda kolem kořene se uvolní. Do půdy se přidávají dusíkatá fosforečná hnojiva, například hotové kompozice “Nitrofoska”, “Ammofoska”.
3. Když se na zbytku stonku objeví nové výhonky, odstraní se střední vaječníky. Postranní jsou ponechány, kontrolují jejich růst.

Dalším trikem pěstování hustých a nekvetoucích hlávek zelí je přitahování výhonků. Ve fázi hromadného zisku jsou malé hlávky zelí zabaleny a svázány dlouhou trávou nebo měkkou gumičkou – jsou přitahovány, snaží se vytvořit hustá květenství, ale nepoškozují nebo neblokují přístup ke slunci. Příjem je relevantní pouze pro fázi aktivního růstu a v podmínkách nadměrného slunečního záření.

Důležité! Pokud kvetení proběhlo v červnu, můžete zkusit vypěstovat druhou plodinu pěstováním ve skleníku – zasít novou várku a v září přemístit výhonky do skleníku a udržovat mezi nimi vzdálenost.

Jak vypadá přezrálý květák?

Správně vzrostlá hlávka květáku je matná, téměř bílá nebo světle zelená s jednotnou barvou. Jeho květenství jsou hustá, nespadají tlakem a trháním.

Přerostlý nebo nesprávně tvarovaný květák způsobuje problém ve vzhledu:

1. Hlava je volná, heterogenní, snadno se láme v rukou.
2. Na povrchu rostlin jsou tyčinky a drobné nať.
3. Barva hlavy se změnila na nažloutlou nebo nahnědlou, nejednotnou.
4. Na květenstvích se objevily skvrny, skvrny hnědé barvy.
5. Stonek takového zelí je dlouhý, suchý.

Je možné jíst přezrálý a zažloutlý květák

Nepříjemná nažloutlá hlávka zelí prošpikovaná není překážkou k jídlu. Pokud pouze barva způsobuje vyhoření a spálení sluncem, lze zeleninu osvěžit:

• na 3 litry vody přidejte 1 polévkovou lžíci. l. kyselina citronová;
• namočte zelí na 5-10 minut (ne více, jinak absorbuje přebytečnou vodu);
• nechte vodu stéci na papírovou utěrku.

Když hlávka zelí uschne, vrátí se do bílého matného vzhledu.

Závěr

Je obtížné pěstovat rozmarnou kulturu, aby se vidličky ukázaly jako krásné, jednotné, husté. Vaječníky můžete jíst i po odkvětu, pokud zvolíte správný recept. V takových květenstvích nejsou žádné jedy ani toxiny. Samotnou úrodu lze zachránit řezáním a taháním hlav.