Chystáte se sklízet meruňky na zimu? Pak nezapomeňte uvařit lahodné plátky meruňkového džemu. A na toto číslo jsme se již důkladně připravili a sesbírali pro vás 20 šik receptů!
1. Meruňkový džem s plátky – klasický recept
Neodstraňujte džem z ohně, dokud nezačnete plnit poslední sklenici.
Budete potřebovat: 3 kg meruněk, 1,5 kg cukru, 1,5 litru vody.
Příprava: Meruňky rozkrojte napůl a odstraňte pecky. Vařte vodu, přidejte cukr a vařte 10 minut. Nalijte meruňky a vařte 15 minut. Uložte džem do sklenic, srolujte a zabalte na den do teplé přikrývky.
2. Plátky meruňkového džemu v hustém sirupu
Pozor, po přidání želatiny se džem již nevaří.
Budete potřebovat: 2 kg meruněk, 1 kg cukru, 20 g želatiny, 1 litr vody.
Příprava: Meruňky nakrájíme na plátky, zbavíme jádřinců a dáme do hrnce. Posypeme cukrem a necháme 2 hodiny odstát. Smíchejte želatinu se 150 ml studené vody a nechte 10 minut působit. Nalijte zbývající vodu do pánve s meruňkami a vařte 10 minut. Vypněte oheň a ochlaďte. Po 1 hodině džem znovu 10 minut povařte. Sundejte ze sporáku, přidejte želatinový polotovar a vše jemně promíchejte. Horkou marmeládou naplňte sterilizované sklenice a uzavřete.
3. Jantarový džem z plátků meruněk
Pokud jsou meruňky sladké, můžete přidat méně cukru.
Budete potřebovat: 2 kg meruněk, 1 kg krupicového cukru, kyselina citronová na špičce nože, 1 litr vody.
Příprava: Meruňky rozkrojte napůl a odstraňte pecky. Vařte vodu, přidejte krystalový cukr a vařte 10 minut. Vsypte plátky meruněk, povařte 5 minut a odstavte na 2 hodiny. Vraťte pánev na oheň, přiveďte k varu a přidejte kyselinu citronovou. Vařte 5-7 minut, uložte do sklenic a srolujte.
4. Džem z plátků meruněk s pektinem
Tento recept na povidla zvládne i začátečník!
Budete potřebovat: 3 kg meruněk, 25 g pektinu, 1,2 kg cukru, 500 ml vody.
Příprava: Meruňky rozpůlíme, zbavíme jádřinců a dáme do mísy. Nasypeme 1 kg cukru a necháme 2 hodiny odstát. Zalijte vodou a po uvaření vařte 10 minut. Vyjměte hrnec ze sporáku a ochlaďte na pokojovou teplotu. Znovu přiveďte k varu, přidejte pektin smíchaný se zbylým cukrem a vařte 3 minuty. Džem rozetřete do připravené nádoby, srolujte a na den zabalte do husté přikrývky.
20 skvělých receptů na jablečný džem
5. Meruňkový džem s citronovou šťávou a mátou
Nevařte marmeládu se zvadlou mátou.
Budete potřebovat: 3 kg meruněk, 1 citron, 50 g máty, 2 kg cukru, 1,5 litru vody.
Příprava: Meruňky nakrájíme na plátky a odstraníme pecky. Citron opláchneme vroucí vodou, rozpůlíme a vymačkáme šťávu. Vložte meruňky, snítky máty a cukr do hrnce. Přikryjeme pokličkou a necháme 2 hodiny odstát. Zalijte vodou, citronovou šťávou a vařte 10 minut. Vyjměte mátu a vyhoďte ji. Horkou marmeládou naplňte sterilizovanou nádobu a srolujte.
6. Plátky meruňkového džemu ve vlastní šťávě
Konzervované sklenice by měly být udržovány v teple po dobu alespoň 1 dne.
Budete potřebovat: 3 kg meruněk, 1 kg cukru.
Příprava: Připravíme si meruňky, rozpůlíme a odstraníme pecky. Kousky ovoce vložte do hrnce, posypte cukrem a nechte 3-4 hodiny. Na mírném ohni přiveďte k varu, vařte 10 minut a srolujte.
7. Plátky vanilkového meruňkového džemu
Nepřidávejte příliš mnoho esence, jinak se džem může zkazit.
Budete potřebovat: 3 kg meruněk, 1,5 kg krupicového cukru, 2 kapky vanilkové esence, kyselina citronová na špičce nože, 1 litr vody.
Příprava: Meruňky rozkrojte napůl a odstraňte pecky. Vařte vodu, přidejte krystalový cukr a vařte 10 minut. Půlky ovoce slijte, vypněte oheň a nechte přikryté 2 hodiny. Hmotu znovu přiveďte k varu, přidejte vanilkovou esenci, kyselinu citronovou a vařte 10 minut. Džem rozdělte do sklenic, srolujte a otočte dnem vzhůru.
8. Meruňkový džem bez cukru
S fruktózou to není o nic méně chutné!
Budete potřebovat: 2 kg meruněk, 400 g fruktózy, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 1,5 litru vody.
Příprava: Meruňky nakrájejte na půlky, zbavte jádřinců a posypte fruktózou. Přidejte vodu a vařte na mírném ohni 10 minut. Odstraňte hrnec z tepla a ochlaďte na pokojovou teplotu. Znovu přiveďte k varu, přidejte kyselinu citronovou a vařte 5 minut. Horkou marmeládou naplňte sklenice a srolujte.
15 lahodných receptů na plátky broskvové marmelády
9. Klínky meruňkového džemu s mátou a kardamomem
Pokud není kardamom, přidejte trochu zira nebo calamus.
Budete potřebovat: 5 kg meruněk, 50 g máty, 6 krabic kardamomu, 2 kg cukru, 2 litry vody.
Příprava: Lusky kardamomu rozehřejte na suché pánvi, otevřete a vyberte semínka. Meruňky rozkrojte napůl a odstraňte pecky. Vařte vodu, přidejte semínka kardamomu, cukr, mátu a vařte 10 minut. Chyťte mátu a vyhoďte ji. Do vroucího sirupu vsypeme půlky meruněk. Vařte 2 minuty, stáhněte z ohně a odstavte 2–3 hodiny. Džem vařte 10 minut na mírném ohni, vložte do sterilizovaných sklenic a srolujte.
10. Meruňkový džem s plátky mandlí
Budete překvapeni, jak snadno se odstraní slupka z mandlí.
Budete potřebovat: 3 kg meruněk, 300 g mandlí, 2 g kyseliny citronové, 2 kg krupicového cukru.
Příprava: Mandle zalijeme vařící vodou po dobu 15 minut, mírně ochladíme a oloupeme. Meruňky rozebereme na plátky, vložíme do kastrolu a na 3 hodiny zasypeme cukrem. Dejte pánev na minimální oheň a vařte 10 minut od okamžiku varu. Vsypte mandle, kyselinu citronovou a vařte dalších 5 minut. Připravenou nádobu naplňte horkou marmeládou, srolujte a zabalte do silné přikrývky.
11. Plátky meruňkového džemu s jádry a vanilkovým cukrem
Možná budete muset jadérka trochu vysušit v troubě.
Budete potřebovat: 3 kg meruněk, 2 kg cukru, 1 sáček vanilkového cukru, 1,5 litru vody.
Příprava: Meruňky rozpůlíme, zbavíme jádřinců a dáme stranou. Rozlomte polovinu semínek a vyjměte jadérka. Vařte vodu, přidejte cukr a vařte 7 minut. Slijeme meruňky, 5 minut podusíme a necháme 2 hodiny odstát. Přidáme vanilkový cukr, jádra a vaříme dalších 5 minut. Džem rozložte do připravených sklenic, srolujte a otočte dnem vzhůru.
12. Plátky meruněk džem s vlašskými ořechy
Hotový džem doporučujeme podávat s čajem nebo kávou.
Budete potřebovat: 4 kg meruněk, 500 g vlašských ořechů, 2 kg cukru, 2 litry vody.
Příprava: Ořechy zahřejte na pár minut na suché pánvi a odstraňte slupky. Meruňky rozkrojte napůl a odstraňte pecky. Vařte vodu, přidejte cukr a vařte 10 minut. Přidejte plátky meruněk a vařte 5 minut. Přidejte ořechy a opékejte na mírném ohni dalších 5-7 minut. Džem dejte do sklenic, srolujte a nechte den v teple.
12 originálních receptů na povidlové plátky
13. Tlusté plátky meruňkové marmelády
Určitě si připravte pár sklenic takové konzervace!
Budete potřebovat: 2 kg meruněk, 20 g pektinu, 1,2 kg cukru, 1 litr vody.
Příprava: Meruňky nakrájíme na plátky a odstraníme pecky. Vařte vodu, přidejte 1 kg cukru a vařte 10 minut. Přidejte meruňky, vařte 10 minut a odstavte na 2 hodiny. Znovu přiveďte k varu, přidejte pektin smíchaný se zbylým cukrem a vařte další 3 minuty. Uložte džem do sterilizovaných sklenic a srolujte.
14. Plátky meruňkového džemu se sterilací
S rolí lázně pro sterilizaci si dobře poslouží široká pánev požadované hloubky.
Budete potřebovat: 2 kg meruněk, 800 g cukru, kyselina citronová na špičce nože, 1,2 litru vody.
Příprava: Meruňky rozpůlíme, zbavíme jádřinců a dáme do sklenic. Vařte vodu, přidejte cukr, kyselinu citronovou a vařte 3 minuty. Vroucí sirup nalijte do sklenic, sterilujte 15 minut a na zimu srolujte marmeládu.
15. Džem z plátků meruněk s citronovou kůrou a koňakem
S marmeládou zacházejte opatrně, abyste nerozdrtili křehké kousky meruněk.
Budete potřebovat: 3 kg meruněk, 1 polévková lžíce. citronová kůra, 50 ml koňaku, 2 kg cukru, 1 litr vody.
Příprava: Meruňky rozpůlíme, zbavíme jádřinců a dáme do mísy. Posypeme cukrem a dáme na 3 hodiny stranou. Přidejte vodu, citronovou kůru a vařte 10 minut. Zalijte brandy, povařte další 2 minuty a srolujte.
16. Plátky meruňkového džemu se zázvorem a citronem
V chladném období bude tento džem nejdůležitější.
Budete potřebovat: 3 kg meruněk, 100 g zázvoru, 1 citron, 2 kg cukru, 1 litr vody.
Příprava: Zázvor oloupeme a nastrouháme. Citron opláchněte vroucí vodou, nakrájejte ho spolu s kůrou a protáhněte mlýnkem na maso. Meruňky rozkrojte napůl a odstraňte pecky. Vařte vodu, přidejte cukr a vařte 10 minut. Přidejte zázvor, citron a plátky meruněk. Džem vařte 10 minut, uložte do sklenic a srolujte.
15 skvělých pětiminutových receptů na meruňkový džem
17. Pikantní plátky meruňkového džemu
Koření vložte do malého sáčku, aby se dalo snadno vyjmout z pánve.
Budete potřebovat: 3 kg meruněk, 4 badyány, 5 hrášek z nového koření, 1 tyčinka skořice, 1,5 kg cukru, 1 litr vody.
Příprava: Meruňky rozkrojte napůl a odstraňte pecky. Vařte vodu, přidejte cukr, koření a vařte 10 minut. Vyjměte koření a vyhoďte. Přidejte půlky ovoce a vařte 10 minut na mírném ohni. Horký džem nalijte do sterilizovaných sklenic a srolujte.
18. Plátky meruňkové marmelády s želírovacím cukrem
Jednoduchý způsob, jak udělat úžasný meruňkový džem!
Budete potřebovat: 3 kg meruněk, 1 kg želírovacího cukru, vanilin na špičce nože, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 1 litr vody.
Příprava: Meruňky rozpůlíme, zbavíme jádřinců a dáme do mísy. Přidejte vodu, kyselinu citronovou, vanilin, želírovací cukr a vařte 10 minut. Sterilizovanou nádobu naplňte marmeládou a srolujte.
19. Meruňkový džem s rozmarýnem
Vařte z nezralých meruněk s hustou dužinou.
Budete potřebovat: 3 kg meruněk, 4 snítky rozmarýnu, 1,5 kg cukru, 1 litr vody.
Příprava: Připravte si meruňky, nakrájejte je na plátky a odstraňte pecky. Vařte vodu, přidejte rozmarýn, cukr a vařte 10 minut. Vsypte půlky meruněk, povařte 5 minut a odstavte na 2 hodiny. Vraťte pánev na oheň, vařte 10 minut a džem srolujte do sklenic.
20. Plátky meruňkového džemu v pomalém hrnci
Skvělý recept, když nemáte čas stát dlouho u plotny.
Budete potřebovat: 1 kg meruněk, 500 g cukru, 200 ml vody.
Příprava: Meruňky rozdělte na plátky, oloupejte a vložte do mísy multivarku. Posypeme cukrem a necháme 2 hodiny. Nalijte vodu, zavřete víko a aktivujte režim „Pečení“ na 1 hodinu. Po pípnutí naplňte připravenou nádobu marmeládou a srolujte.
Chcete si připomenout velkorysé světlé léto v zimě? Připravte si na zimu lahodný meruňkový džem. Podle tohoto receptu zůstanou půlky meruněk celé, jako marmeláda.
Velmi chutný a voňavý džem. Tento recept mě naučila moje babička. A podělím se s vámi.
Recept na meruňkový džem – lépe to nechutná! Je velmi jednoduchý na přípravu a přitom je meruňkový džem velmi chutný.
Podáváme s meruňkami. Takže udělám „zachování léta“ na zimu)) Máte také rádi marmeládu, ale nemáte čas makat? Zde je pro vás snadný a rychlý pětiminutový recept na meruňkový džem.
Meruňkový džem je výbornou pochoutkou do čaje.
Lahodný meruňkový džem, který vás v zimě potěší svou vůní a připomene horké léto.
Šikovným způsobem, jak se do budoucna zásobit meruňkovou chutí a vůní, je udělat „královskou“ meruňkovou marmeládu. Takový neobvyklý meruňkový džem plně dostojí svému jménu – krásné celé meruňky namočené v tom nejjemnějším sirupu neuvěřitelně chutnají. Loupané meruňkové pecky, podobné mandlím, nastavují zvláštní oříškovou notu. A přestože příprava „královského“ džemu není příliš rychlá, výsledek rozhodně stojí za to, protože jen pár sklenic „chytrého“ a slunečného džemu zcela odstraní otázky, jak překvapit hosty nebo ozdobit dezert.
Tento recept na džem Sunny Apricot je velmi jednoduchý na přípravu. Džem je voňavý a chutný, dokonale houstne a zachovává si svou konzistenci. Skvěle se hodí na vydatné podzimní-zimní čajové dýchánky, stejně jako na přípravu různých dezertů a moučníků.
Jedním z nejoblíbenějších domácích džemů je meruňkový. Zde vám řekneme, jak vařit meruňkový džem bez pecek.
Voňavá marmeláda s plátky meruněk v průsvitném sirupu krásné jantarové barvy. Miluji tento recept na vypeckovaný meruňkový džem!
Lahodný meruňkový džem s přídavkem kyseliny citronové, která džemu dodává jemnou kyselost. Připravte si meruňkový džem na zimu podle tohoto receptu, ozdobí každý čajový dýchánek!
Bohatý a středně sladký meruňkový džem bude velmi užitečný pro zimní pití čaje.
Tento recept na meruňkový džem je vhodný pro vaření celých plodů i půlek. Džem z celých meruněk se ukáže jako voňavější, celé plody vypadají velmi krásně. Džem z půlek meruněk je vhodnější použít na ozdobu palačinek, palačinek nebo na plnění dortů a koláčů. Zkuste si ji uvařit podle našeho receptu, doufáme, že dostanete ten nejlepší meruňkový džem!
Rozhodl jsem se uvařit meruňkový džem s jádry. Ne jádra, na kterých létal Munchausen, ale jádra ze semen samotných meruněk, skoro by se dalo říci s mandlemi.
Velmi chutný, hustý, ale zároveň jemný meruňkový džem krásné jantarové barvy, s bohatým meruňkovým aroma. Džem není vůbec slazený, chutná sladkokysele. A připravuje se velmi jednoduše a bez přidání jakýchkoliv zahušťovadel. V meruňkové sezóně připravte a potěšte své blízké slunečným domácím džemem. Chuť je prostě vynikající!
Pravděpodobně v každém domě vaří na zimu meruňkový džem. Meruňkový džem je jasný, slunečný a voňavý, jako by udržoval teplo a vůni léta. A samozřejmě meruňkový džem je neuvěřitelně chutný jak sám o sobě, tak jako přísada do koláčů, rohlíků, sušenek a dalších sladkostí.
Rychlý recept na voňavý meruňkový džem s příjemnou citrónovou kyselostí. Pouze 15-20 minut vaření najednou, bez vyluhování ovoce a chlazení mezi varem. Díky krátkému vaření zůstává chuť meruněk v džemu jasná a přirozená. A ačkoli meruňkový džem s citronem není příliš hustý, ale chuť čerstvých meruněk, která je dobře cítit, je prostě nesrovnatelná!
Další možnost vaření meruňkového džemu. Recept na meruňkový džem je tentokrát odlišný v tom, že meruňky se vaří ve 3 krocích, čímž se zkrátí doba tepelné úpravy a zachová se maximum vitamínů, stejně jako zářivá přírodní barva a vůně meruňkového džemu.
Neuvěřitelně lahodná, viskózní meruňková cukrovinka s vlašskými ořechy – sladkost, kterou si zamilujete od první lžičky! Určitě si na zimu připravte takovou konzervu, abyste si v chladných dnech mohli vychutnat meruňkový džem s šálkem horkého čaje.
Meruňkovo-pomerančový džem podle tohoto receptu se ukáže jako jantarový vzhled, s jasnou citrusovou vůní a nezapomenutelnou chutí! Tato pochoutka vás povzbudí i v deštivém počasí, pokud ji budete podávat k snídani s červeným pečivem.
Takový blank se připravuje bez tepelné úpravy a zachovává si čerstvou chuť, jasnou vůni a maximum vitamínů. Meruňky nastrouhané s cukrem se připravují neuvěřitelně rychle a s minimem ingrediencí.
Meruňky v sirupu jsou báječnou letní přípravou na zimu. Ovoce v sirupu si zachová svou chuť a dobře drží tvar. Meruňky a sirup lze použít k pečení, výrobě dortů, dezertů a nápojů.
