Jahodová sezóna vždy velmi rychle uletí, a tak je potřeba mít čas udělat si zásoby na zimu. Nejjednodušší a nejpohodlnější způsob výroby pětiminutové marmelády z jahod. A náš výběr 20 nejlepších receptů vám s tím pomůže!
1. Pětiminutový jahodový džem – klasický recept
Analogicky můžete na zimu vařit jiné bobule nebo ovoce.
Budete potřebovat: 2 kg jahod, 1 kg cukru, kyselina citronová na špičce nože.
Příprava: Jahody nakrájíme, posypeme cukrem a dáme na 3 hodiny stranou. Na mírném ohni přiveďte k varu, přidejte kyselinu citronovou a vařte 5 minut. Uspořádejte do sterilizovaných sklenic, srolujte a zabalte do silného ručníku.
2. Pětiminutový jahodový džem bez cukru
Džem pro ty, kteří sledují svou postavu!
Budete potřebovat: 3 kg jahod, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 200 ml vody.
Příprava: Jahody nakrájíme, dáme do hrnce a zalijeme vodou. Přiveďte k varu, snižte teplotu na minimum a přidejte kyselinu citronovou. Džem povaříme 5 minut, narovnáme do sklenic a srolujeme.
3. Hustý jahodový džem za 5 minut
V tomto receptu se jako zahušťovadlo používá pektin.
Budete potřebovat: 2 kg jahod, 20 g pektinu, 1,2 kg cukru, kyselina citronová na špičce nože.
Příprava: Připravte si jahody, nakrájejte a vložte do hrnce. Nalijte 1 kg cukru a nechte 2 hodiny. Na mírném ohni přivedeme k varu, přidáme kyselinu citronovou a pektin smíchaný se zbylým cukrem. Vařte 5 minut, džem dejte do čistých suchých sklenic a srolujte.
4. Jahodový džem s citronovou šťávou za 5 minut
Jednoduchý a rychlý recept, který vás nikdy nezklame.
Budete potřebovat: 4 kg jahod, šťáva z půlky citronu, 2 kg cukru.
Příprava: Jahody nakrájíme na malé kousky, posypeme cukrem a necháme 2-3 hodiny odležet. Přiveďte k varu, snižte teplotu na minimum a přidejte citronovou šťávu. Vařte 5 minut, džem dejte do sklenic a srolujte.
20 jahodových dezertů, které si zamiluje každý
5. Pětiminutový jahodový džem s vanilkou
Nevařte více než 5 kg jahod najednou, kvalita džemu tím velmi trpí.
Budete potřebovat: 4 kg jahod, 1,5 kg cukru, 2 kapky vanilkové esence, 0,5 lžičky. kyselina citronová.
Příprava: Jahody připravit, velké bobule – řez. Posypte cukrem, přikryjte pokličkou a nechte 2-3 hodiny. Vařte obrobek na mírném ohni po dobu 2 minut, přidejte esenci, kyselinu citronovou a vařte další 3 minuty. Sterilizované sklenice naplňte marmeládou a uzavřete.
6. Pětiminutový jahodový džem s fruktózou
Další skvělá volba pro jahodový džem pro ty, kteří se vzdali cukru.
Budete potřebovat: 2 kg jahod, 500 g fruktózy, 3 polévkové lžíce. citronová šťáva.
Příprava: Jahody nakrájíme, dáme do hrnce a posypeme fruktózou. Přikryjeme pokličkou a necháme 2-3 hodiny odstát. Na mírném ohni přivedeme k varu, přidáme citronovou šťávu a 5 minut povaříme. Džem rozložte do připravených sklenic a srolujte.
7. Pětiminutový jahodový džem s želatinou
Oblíbený recept, který lze nazvat i klasickým.
Budete potřebovat: 3 kg jahod, 1 kg krupicového cukru, 25 g želatiny, kyselina citronová na špičce nože, 150 ml vařené vody.
Příprava: Jahody umelte v mixéru, smíchejte s krystalovým cukrem a nechte 2-3 hodiny. Želatinu zalijeme vodou a necháme 15 minut odstát. Hrnec s jahodami postavte na mírný oheň a přiveďte k varu. Zalijte kyselinou citronovou a za občasného míchání vařte 5 minut. Odstraňte z ohně, přidejte želatinový přípravek a promíchejte. Připravenou nádobu naplňte marmeládou a srolujte.
8. Pětiminutový jahodový džem na pánvi
Pěna se během procesu vaření zvedne, takže pánev by měla být hluboká.
Budete potřebovat: 500 g jahod, 200 g cukru, 1 polévková lžíce. citronová šťáva.
Příprava: Nakrájejte jahody, vložte je do pánve a posypte cukrem na pár hodin. Zalijte citronovou šťávou, džem povařte 5 minut a vložte do sterilizované sklenice. Srolujte, otočte dnem vzhůru a zabalte do silné utěrky.
8 nejlepších receptů na jahodové víno
9. Pětiminutový jahodový džem se škrobem
Hotový džem lze snadno použít jako náplň do pečení.
Budete potřebovat: 2 kg jahod, 1 kg cukru, 3 polévkové lžíce. kukuřičný škrob, kyselina citronová na špičce nože, 200 ml převařené vody.
Příprava: Jahody nakrájíme, dáme do kastrolu, posypeme cukrem a necháme 2-3 hodiny odležet. Dejte na mírný oheň a přiveďte k varu. Škrob smícháme s vodou a tenkým pramínkem vlijeme do vařící marmelády. Přidejte kyselinu citronovou a vše společně vařte 5 minut. Horký džem rozdělte do sterilizovaných sklenic, srolujte a otočte dnem vzhůru.
10. Pětiminutový jahodový džem přes mlýnek na maso
Pro větší jednotnost můžete džem dodatečně rozmixovat na kaši mixérem.
Budete potřebovat: 3 kg jahod, 1,5 kg krupicového cukru, na špičku nože kyselina citronová.
Příprava: Jahody protáhněte mlýnkem na maso, smíchejte s cukrem a nechte 2 hodiny. Přiveďte k varu, přidejte kyselinu citronovou a vařte 5 minut. Džem dejte do připravené nádoby a srolujte.
11. Pětiminutový džem z celých jahod
Doporučujeme vařit s malými jahodami.
Budete potřebovat: 3 kg jahod, 1,5 kg cukru, 3 polévkové lžíce. citronová šťáva, 500 ml vody.
Příprava: Smíchejte vodu s cukrem a přiveďte k varu. Přidejte celé jahody a citronovou šťávu. Džem povaříme 5 minut, narovnáme do sklenic a srolujeme.
12. Celé jahody v hustém sirupu za 5 minut
Skvělé pro zdobení koláčů, dortů a jiných dezertů.
Budete potřebovat: 2 kg jahod, 1 kg cukru, 30 g želatiny, na špičku nože kyselina citronová, 200 ml vařené vody.
Příprava: Jahody vložíme do hrnce, posypeme cukrem a necháme 2 hodiny odstát. Smíchejte želatinu se studenou vodou a nechte 15 minut. Hrnec s jahodami postavte na mírný oheň a přiveďte k varu. Nalijte kyselinu citronovou, vařte 5 minut a vypněte oheň. Přidejte polotovar s želatinou, jemně promíchejte a srolujte.
20 receptů na letní jahodový kompot
13. Pětiminutový jahodový džem s agar-agarem
Zavařování jahod se nejlépe provádí uprostřed sezóny této voňavé bobule.
Budete potřebovat: 3 kg jahod, 1,5 kg cukru, 30 g agar-agaru, kyselina citronová na špičce nože, 150 ml převařené vody.
Příprava: Jahody rozdrťte v mixéru, smíchejte s cukrem a nechte 1 hodinu. Smíchejte agar-agar s vodou a nechte 10 minut odstát. Hrnec s jahodami postavte na mírný oheň a přiveďte k varu. Přidejte kyselinu citronovou, zalijte agarem a vařte 5 minut. Horký džem rozdělte do sklenic, srolujte a otočte dnem vzhůru.
14. Pětiminutový jahodový džem se skořicí a kardamomem
Koření bude ještě aromatičtější, pokud je na pár minut předehřejete na pánvi.
Budete potřebovat: 3 kg jahod, 1,5 kg cukru, 1 tyčinka skořice, 3 krabičky kardamomu, kyselina citronová na špičce nože, 450 ml vody.
Příprava: Jahody vložíme do hrnce, posypeme cukrem a necháme 3 hodiny odležet. Přidejte vodu, koření, kyselinu citronovou a vařte na mírném ohni 5 minut. Vyjměte koření a vyhoďte je. Džem rozdělte do sklenic, srolujte a otočte dnem vzhůru.
15. Pětiminutový jahodový džem s želírovacím cukrem
Želírovací cukr se poprvé objevil na evropském trhu v roce 1965.
Budete potřebovat: 2 kg jahod, 800 g želírovacího cukru, 50 ml citronové šťávy, 1 hrnek vody.
Příprava: Připravíme si jahody, dáme je do kastrůlku a posypeme želírovacím cukrem. Zalijte vodou, citronovou šťávou a na mírném ohni přiveďte džem k varu. Vařte 5 minut, vložte do sterilizovaných sklenic a srolujte.
16. Pětiminutový džem z jahod a čajových růží
Okvětní lístky růží omyjte pod tekoucí vodou a důkladně osušte.
Budete potřebovat: 2 kg jahod, 300 g okvětních lístků čajové růže, 1 kg cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 200 ml vody.
Příprava: Jahody nakrájíme a dáme do kastrůlku spolu s růžovými lístky. Vsypte cukr, přikryjte pokličkou a nechte 1 hodinu stát. Přidejte vodu, kyselinu citronovou a vařte 5 minut. Horkou marmeládou naplňte sterilizované sklenice, srolujte a otočte dnem vzhůru.
15 skvělých receptů na jahodové cukroví
17. Pětiminutový jahodový džem s medem
Takový džem je lepší skladovat na chladném místě.
Budete potřebovat: 3 kg jahod, 350 g tekutého medu, kyselina citronová na špičce nože, 200 ml vody.
Příprava: Jahody umelte v mixéru, přidejte kyselinu citronovou a vodu. Vše vařte na mírném ohni 5 minut, stáhněte ze sporáku a mírně vychladněte. Přidejte med, promíchejte a vložte do čistých suchých sklenic. Džem srolujte, otočte dnem vzhůru a zabalte na den do silné utěrky.
18. Pětiminutový jahodovo-limetkový džem
Chutná pochoutka s exotickou chutí!
Budete potřebovat: 2 kg jahod, 500 g limetky, 1 kg cukru.
Příprava: Jahody nakrájíme, dáme do hrnce a posypeme cukrem. Vápno spařené vroucí vodou, oloupané a nasekané v mixéru. Přidejte hmotu limetky do pánve s jahodami, džem povařte 5 minut a srolujte.
19. Pětiminutový jahodový džem s mátou a bazalkou
Originální kombinace chutí a vůní.
Budete potřebovat: 3 kg jahod, 50 g máty, 50 g bazalky, 1,5 kg cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová.
Příprava: Bazalku a lístky máty zbavte tvrdých stonků a nasekejte nadrobno. Do hrnce dejte jahody, cukr, nasekanou mátu a bazalku. Na mírném ohni přivedeme k varu, přidáme kyselinu citronovou a džem ještě 5 minut povaříme. Srolujte a nechte sklenice jeden den teplé.
20. Pětiminutový džem z jahod a třešní
Třešně namočte na 10 minut do slané vody.
Budete potřebovat: 2 kg jahod, 2 kg třešní, 2 kg krupicového cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová.
Příprava: Třešně oloupeme od pecek a velké jahody nakrájíme. Vše vložíme do hlubokého hrnce, posypeme cukrem a necháme 2 hodiny odležet. Přiveďte k varu, přidejte kyselinu citronovou a vařte 5 minut. Horkou marmeládou naplňte sterilizované sklenice a uzavřete.
Báječný dezert k čaji pro lenochy. Pětiminutový jahodový džem je velmi chutný a jeden z mých nejoblíbenějších druhů džemu. Důrazně doporučuji uvařit ji pro všechny, kteří mají rádi jahody a hledají vhodný recept, jak si ji připravit na zimu.
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Krok za krokem vaření
Krok 1:
Produkty připravujeme podle seznamu.
Krok 2:
Do receptu vybíráme ty nejčerstvější jahody. Pokud jsou příliš zmačkané, pak vařením ztratíme část šťávy, a pokud se zkazí, nebude džem moc chutnat.
Krok 3:
Moje jahody pod kohoutkem asi dvě minuty a nechat v cedníku. Nechte ho zbavit přebytečné vlhkosti. Když jahody oschnou, zbavíme je ocásků, abychom do pánve vložili úplně oloupané krásné bobule.
Krok 4:
Bobule přesuneme do hrnce a zasypeme je cukrem. Na kilogram se spotřebuje půl kila cukru. Toto je nejoptimálnější výpočet. Čekáme několik hodin, než se bobule vzdají šťávy. Je lepší nechat tuto záležitost na noc a jít si lehnout a začít připravovat jahodový džem druhý den ráno. Šťávu pak můžete trochu naředit vodou, ale to neuděláme.
Krok 5:
Dáme pánev na oheň a přivedeme šťávu k varu. Počínaje okamžikem varu by se džem měl vařit asi pět minut.
Krok 6:
Zbavíme se vznikající pěny. Po uvaření nechte džem úplně vychladnout, což může trvat poměrně dlouho.
Krok 7:
Po dokončení nalijte džem do sklenic.
Krok 8:
Naplněné sklenice uzavřeme víčkem.
Krok 9:
Naše domácí zásoba dobrot byla aktualizována o novou pochoutku.
Krok 10:
Dříve jsem často vařila jahody na různé způsoby, ale nedávno jsem se od kamarádky naučila takto uvařit pětiminutový jahodový džem. Tato metoda se okamžitě automaticky zařadila mezi mé oblíbené, a tak jsem si ji zapsal do své malé knížky, kam jsem své oblíbené recepty vkládal po staru, abych se s nimi mimo počítač a internet nerozloučil. Ukázalo se, že džem je nepředstavitelný a jednoduše báječně lahodný. Upřímně řečeno, nebalím hned všechnu marmeládu do sklenic, ale vždy si nechám dost na rychlé jídlo. Rádi ho jíme jen tak k čaji, stejně jako k různým rychlým pečivům: palačinkám, palačinkám a tvarohovým koláčům. Jahodový džem se u nás používá vždy a navíc!
Jak vypočítat počet plechovek, proč plechovky explodují a jak se tomu vyhnout, stejně jako tajemství a life hacky, přečtěte si článek o přípravách na zimu.
Jak vybrat perfektní hrnec na polévku, kaši nebo nakládání okurek, přečtěte si článek o hrncích.
