Pěstování endivie: výsadba a péče o čekanku hlávkovou

pěstování endivie salátu

V období podzim-zima je pěstování endivie salátu pro zahrádkáře nejpřínosnější činností. Kultura je zvláště mrazuvzdorná, což si vysloužilo její uznání. Přesto kvůli hořké chuti není rostlina příliš oblíbená. Pro skutečné gurmány však bude takový pikantní a chutný doplněk k různým pokrmům skutečnou akvizicí.

Představujeme Endive Salát

Kultura pochází z Indie, ale často se vyskytuje v italské kuchyni. Patří mezi dvouděložné byliny rodu Čekanka z čeledi hvězdnicovitých. Dnes roste v různých klimatických podmínkách. V relativně krátké době (2-3 měsíce) vyroste zelená hmota ve formě objemové růžice.

Kudrnaté a širokolisté jsou uznávány jako nejznámější odrůdy.:

širokolistý endivie salát

  • endivie kadeřavá má růžici až 25 cm, olistění je většinou silně členité;
  • širokolistá (escariole) dosahuje objemu 50 cm, listy jsou široké a rovné, vynikají dužninou a světlými zářezy na okrajích.

Sklízí vždy včas, jinak keř dává šíp v podobě dlouhého stonku. Později se na něm tvoří květenství a poté semena.

endivie salát v severních oblastech

Díky rozvětvenému a silnému kořenovému systému se pěstování endivie úspěšně provádí v severních oblastech. Malé dřevnaté kořeny odolávají teplotám až -6˚C. Zároveň semenný materiál výborně klíčí při +2˚С. Dodržování všech pravidel zemědělské techniky vám umožňuje získat až 500-600 g čerstvé zeleniny (4 kg / m²) z jednoho keře.

Pěstování salátu endivie v detailu

pěstování endivie salátu

Nejprve určete čas přistání. Obvykle je to jaro nebo podzim. Měsíc se volí s přihlédnutím k době zrání kultury, která je 2-3 měsíce. Samozřejmě, že do té doby by se země měla dobře zahřát a počasí by mělo být stabilní. Pro úspěšné pěstování čekankového salátu (Cichórium endívia) se teplota pohybuje mezi +15…+20˚С.

Výsadba endivie v létě se nedoporučuje, protože odrůda je považována za rostlinu s krátkým denním světlem. Horké a suché klima navíc může výsadbu zcela zničit.

Tiché detaily zemědělské techniky

lůžko s živnou půdou

Vhodným místem pro salátovou kulturu by byl slunný pozemek zahrady, případně s lehkým polostínem. Rostlina nemá ráda stagnaci nebo nadměrnou vlhkost, takže nížiny jsou pro ni zřídka vybírány. Často jsou preferovány hlinité půdy s vysokým obsahem hnojiv.

Navíc čekankový salát po něm dobře roste:

  • luštěninové;
  • brambory;
  • okurky; .

Před zahájením zemědělských prací je bezpodmínečně nutné provést jarní výkop místa v hloubce 25 cm. Na jaře se půda opatrně kypří 7-10 dní před výsadbou. V případě potřeby krmte. Těžké půdy se mísí s říčním pískem nebo pilinami.

READ
Jód pro jahody na jaře: zpracování, vrchní oblékání

Pěstování endive ze semen metodou sazenic se provádí v několika fázích:

  • brzy na jaře jsou krabice naplněny volnou půdou;
  • semenný materiál se vysévá do hloubky 1 cm;
  • odesláno na tmavé místo po dobu 5-8 dnů při teplotě 20-25˚С;
  • poté se nádoba umístí do chladných podmínek (16-18 °C);
  • sazenice se 2 plnými listy se ponoří do samostatných květináčů;
  • přenesena do volné půdy ve fázi 4-5 listů.

Kyselost půdy by měla být neutrální nebo mírně zásaditá v rozmezí 6,5-7 pH. Vzhledem k tomu, že kultura začíná bolet v kyselých půdách, na místo se aplikuje vápno.

Při výsadbě čekankového salátu a péči o něj na otevřeném terénu je kořenový krk zakopán na úroveň půdy. Sazenice se vysazují do řádků podle schématu 30 × 30 cm. Pro získání hustší výsadby a raných kompaktních rozet se používají značky 20 × 20 cm. Stejná zemědělská technika se používá při setí semen na zahradě. Hloubka zapuštění je v tomto případě 1-1,5 cm.

Vlastnosti péče

pečovatelské funkce

Kořenový systém endivie hlávkového salátu je poměrně blízko povrchu. Z tohoto důvodu zemědělci pečlivě sledují, aby se na místě nevytvářela kůra.

K tomu pravidelně zalévají výsadbu, přičemž berou v úvahu několik pravidel zavlažování.:

  • použijte konev nebo trysku (na hadice);
  • nasměrujte proud do středu výstupu nebo do uličky;
  • vyvarujte se podmáčení, stojaté vody.

zalévání a kypření půdy

Metoda kropení nedovolí rozvoj hniloby v růžici. V období dešťů nebo v chladných obdobích se počet a množství vodních procedur výrazně snižuje. Pro udržení optimální úrovně vlhkosti v půdě je kypření povinné. Vzhledem k tomu, že provzdušňování je pro bylinnou rostlinu nezbytné, pletí se co nejčastěji. Kromě toho je z lokality odstraněn plevel.

Navzdory jedinečné zimní odolnosti doporučují zemědělci zahradní záhon v případě hrozby mrazu zakrýt. Dlouhodobé vystavení nízkým teplotám vede k oslabení rostlin a předčasnému osušování.

pomocí mini skleníku

Ředění je také jednou z nejdůležitějších činností při pěstování endivie na poli. Plné rozety se tvoří, pokud je vzdálenost mezi nimi 20-30 cm.

Ne poslední místo zaujímá vrchní oblékání plodiny, protože je velmi náročné na úrodnost půdy. Dobře se osvědčila komplexní hnojiva na bázi vápníku a dusíku. Také na podzim se do zahrady přivádí shnilý kompost (½ kbelíku / m²) spolu se sloučeninami fosforu a draslíku (každá 1 polévková lžíce).

READ
6 neocenitelných rad, jak zabránit žloutnutí listů okurky

Úžasné bělící ošetření

bělící list endivie salát

Akce umožňuje dodat salátu endivie jemnější chuť. Hořkost se stává méně jasnou a křupavost listů se naopak zvyšuje. Kromě toho takové bělení zvyšuje příznivé vlastnosti kultury. Provádí se v konečné fázi kultivace, kdy se odtok stává rozlehlým a objemným.

Podle tohoto algoritmu se provádí jedinečný postup:

  • na začátku třetího měsíce se centrální část výstupu shromažďuje ve svazku;
  • úhledně svázané nitěmi / provazy;
  • nechte 3-5 týdnů (na jaře nebo na podzim).

Jakmile listy zežloutnou, odstraní se provazce a salát se odřízne u kořene.

salát s neobvyklou chutí

Zároveň je nutné zajistit, aby se do vytvořené hlavy nedostala vlhkost, což často vede k rozvoji plísní a dokonce i hnilobě. Aby se tomu zabránilo, někteří zakrývají přistání speciální chýší vyrobenou z filmu a rámu.

Opatrně! Nemoci

nemoc endivie

Stejně jako všechny ostatní rostliny, ani salát endivie královský a všechny jeho odrůdy nejsou imunní vůči chorobám. Nejčastěji kultura trpí hnilobou kořenů.

Hlavní důvody jeho vývoje:

  • nadměrná nebo stagnující vlhkost;
  • zalévání studenou vodou;
  • hojnost zálivek (zejména pro použití hnoje).

kořenová hniloba

První příznaky onemocnění nejsou okamžitě patrné, protože rostlina se vyvíjí jen pomalu. Později však listy rychle začnou vysychat a vadnou. Správný zavlažovací systém a kypření půdy pomůže zastavit tento proces destruktivního působení půdních hub.

V případě výskytu zažloutlých listů a jejich následné smrti se nemocné vzorky odstraní ze zahrady a zbytek kultur se ošetří roztokem oxychloridu měďnatého. Tak se projevuje rhizokonióza, která se objevuje při vysoké vlhkosti a nízké teplotě (vzduch, půda). Proto je při pěstování salátu endivie věnována zvláštní pozornost sledování výsadby.

Radichio je téměř hlávkový salát.

Saláty z čekanky jsou na našich letních chatách stále považovány za exotické. Pěstování těchto užitkových rostlin není vůbec náročné a vysévat můžete i v létě.

Žije 2 roky

Čekankové saláty byly poprvé pěstovány ve Středomoří ve starověku. Moderní odrůdy se objevily v Rusku v 90. letech XX století, ale rozsah zatím není příliš velký, zatím neexistují žádné zónové odrůdy escariole.

Přestože jsou rostliny dvouleté, obvykle se pěstují jako letničky.

Witloof.

pěstování salátu

Tradičně se čekankové saláty vysévají na jaře, ale lze je pěstovat i v druhé polovině sezóny. Za optimální teplotu pro růst salátů se považuje 15-20°C, ale úspěšně rostou v širokém rozmezí teplot, odolávají krátkým lehkým mrazům a jsou odolnější vůči horkému počasí než salát. V extrémním horku a suchu listy zhořknou a ztvrdnou, scvrknou se, rostlina bledne.

READ
Příprava půdy pro výsadbu brambor na podzim

Pro podzimní použití vysévejte salát v polovině léta. V závislosti na odrůdě bude sklizeň trvat 65–75 až 100–115 dní.

Půda pro tyto rostliny vyžaduje bohatou, hlinitou, dobře odvodněnou a vodu zadržující půdu s optimálním pH 6,5 až 7,8. Do písčité půdy je žádoucí přidat kompost nebo humus, k uvolnění jílovité půdy bude zapotřebí rašelina, kompost, shnilé listí a písek. Nadbytek dusíku v půdě je nežádoucí, zvyšuje náchylnost k chorobám, snižuje udržovací kvalitu sklizených rostlin.

Čekanka kadeřavá

Endive neboli čekanka kadeřavá se vyznačuje zpeřeně členitými listy s vroubkovaným okrajem, které tvoří vyvýšenou růžici vysokou 15–25 cm, vnější listy jsou zelené, jádro růžice světle zelené. Endive snáší i polostín, doporučuje se jako zhutňovací plodina ve sklenících a pařeništích.

Při pěstování uprostřed sezóny připravte záhon, očistěte půdu od rostlinných zbytků předchozí plodiny, nakypřete a aplikujte komplexní minerální hnojiva (asi 50 g / m²). Na lůžku udělejte rýhy o hloubce 1 cm ve vzdálenosti 35-40 cm, dno mírně zhutněte, rozložte semena a posypte kyprou zeminou. Plodiny jemně zalévejte z konve se sítkem. Když se objeví výhonky, poprvé je zřeďte, ponechte vzdálenost mezi rostlinami 5-10 cm, poté po několika týdnech – 20-30 cm Péče je jednoduchá – kypření půdy, pletí, pravidelná zálivka. Při zalévání se snažte nedostat na listy. Pro zlepšení chuti endivie a snížení hořkosti se doporučuje 3 týdny před sklizní bělit. Vybělte tak, že vnější listy svážete provázkem nebo celou rostlinu zakryjete neprůhlednými zvonečky nebo keramickými nádobami. Ujistěte se, že ve spodní části ponechte otvor pro ventilaci. Listy by měly být při bělení suché. V pozdním podzimu zahrabte rostliny do sklepa v pískovišti nebo ve skleníku.

Endive vypadá jako báječná medúza.

Původně z Itálie

Čekankový salát neboli italská čekanka, známá jako „radicchio“, „radicchio“ (radicchio), vypadá jako hlávkový salát se zaoblenými, vlnitými vnějšími listy, pod nimiž se skrývá hlávka různých tvarů, hustoty a velikosti s červenofialovými listy s bílou centrální žilou.

Pro podzimní kulturu ve středním pruhu se doporučuje pěstovat sazenice. Koncem července zasejte semínka na připravený záhon. Sazenice prořeďte, mezi rostlinami ponechte vzdálenost alespoň 5 cm.Půdu pravidelně zalévejte a kypřete. Po vytvoření 3-4 pravých listů vysaďte sazenice na trvalé místo se vzdáleností mezi rostlinami v řadě a mezi řadami asi 20-25 cm.

READ
Odrůda Blackberry Himalayas: popis, výsadba a péče

Bude možné se obejít bez sazenic, ale v tomto případě budete muset plodiny dvakrát proředit, abyste dosáhli optimální vzdálenosti mezi rostlinami salátu. Zalévejte rovnoměrně, dávejte pozor, abyste nenarazili na listy. Mulčujte výsadby humusem nebo rašelinou. Během období růstu krmte rostliny roztokem minerálních nebo organo-minerálních hnojiv. Odstraňte rostliny po jedné, aby zbývající exempláře v zahradě dostaly více světla a lépe větraly, takže prodloužíte růst o 2-3 týdny.

Moderní dietetika doporučuje saláty jako zdroj vitamínů C, K, E, organických kyselin, minerálních solí, flavonoidů a dalších biologicky aktivních látek, které snižují riziko chronických onemocnění a mají antioxidační vlastnosti.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: