Rutabaga (Brassica napobrassica) je dvouletá potravinářská a krmná rostlina, která patří do rodu zelí z čeledi Brassicaceae. V některých oblastech Ruska je tato rostlina nazývána také bushma, pruhva, earthling, žloutenka, bruchka, bukhva, kalivka, německý nebo švédský tuřín. Švéd se také často nazývá krmná řepa, přestože tyto rostliny patří do zcela odlišných čeledí. Vzhled švéda se objevil ve velmi dávných dobách ve Středomoří díky přirozenému křížení límců s jednou z forem vodnice. Poprvé se o této rostlině zmínil švýcarský botanik Kaspar Baugin, který ji popsal a také napsal, že se vyskytuje ve volné přírodě ve Švédsku. V jiných pramenech se předpokládá, že rodištěm krmné řepy je Sibiř, která se později ocitla na Skandinávském poloostrově. Tato kultura je nejpopulárnější ve Finsku, Švédsku a Německu. Je zajímavé vědět, že ji Heinrich Goethe prostě zbožňoval.
Vlastnosti švédštiny
Zeleninová rostlina je odolná vůči suchu a mrazu. Je příbuzný ředkvičkám, křenu, vodnici, tuřínu, ředkvičkám, hořčici a zelí (všechny druhy). Krmná řepa roste 2 roky, přičemž v prvním roce je pozorována tvorba listové růžice a kořenové plodiny a ve druhém roce rostou stopky a semena. Listová lodyha je poměrně vysoká. Listové čepele Pinnatifid ve tvaru lyry mohou být prakticky holé nebo dospívající. Část rostliny, která je nad zemí, je natřena šedou barvou. Štětce se skládají ze žlutých květů. Plodem je dlouhý lusk, který může být tuberkulózní nebo hladký, uvnitř jsou semena kulovitého tvaru a tmavě hnědé barvy. U kořenové plodiny tvar přímo závisí na odrůdě a je kulatý-plochý, oválný, válcový nebo kulatý. Dužnina může být zbarvena do různých odstínů žluté nebo bílé. Rutabaga je chuťově podobná vodnici, ale její nutriční hodnota je mnohem vyšší.
Pěstování rutabagas ze semen
Sejení
Pokud se rozhodnete pěstovat rutabaga, pak první věc, kterou musíte udělat, je zasít její semena pro sazenice. Pokud jsou sazenice pěstovány uvnitř, budou pod spolehlivou ochranou před brukvovitými blechami a jiným škodlivým hmyzem. Před zahájením výsevu by měla být semena připravena, k tomu se umístí na 1 hodinu do roztoku česneku, k jeho přípravě je třeba smíchat 100 miligramů vody s 25 gramy česneku, který musí být nejprve rozdrcen. Poté je třeba semena umytá v čisté vodě důkladně vysušit. Zkušení zahradníci radí naklíčit semena před výsevem. K tomu se zabalí do navlhčené látky, kde budou, dokud se neobjeví malé bílé klíčky.
Výsev semen se provádí v prvních dnech dubna 40 dní před přesazením sazenic do otevřené půdy. K tomu slouží hluboké truhlíky, které se plní navlhčeným substrátem. Při setí by měla být semena pohřbena v půdní směsi o 10–15 mm. Aby plodiny nebyly nadměrně husté, doporučuje se před setím zkombinovat semeno s prosátou rašelinou nebo zubním práškem, které se odebírají ve stejných částech. Vzdálenost mezi semeny v řadě by měla být od 20 do 30 mm, s roztečí řádků 60–70 mm. Nádoba s plodinami nahoře musí být pokryta sklem nebo filmem, poté je odstraněna na poměrně chladné místo (17-18 stupňů).
Péče o sazenice
Po objevení prvních sazenic musí být fólie odstraněna z krabice a musí být přenesena na chladnější místo (od 6 do 8 stupňů), po 7 dnech musí být plodiny přemístěny na teplejší místo (od 12 do 15 stupňů ). Sazenice je nutné soustavně zalévat, kypřít povrch substrátu a také sazenice proředit.
Jak se potápět
Odborníci nedoporučují sbírat sazenice této kultury, protože během postupu mohou být kořeny rostlin snadno zraněny. Abyste se vyhnuli vybírání, je nutné používat dostatečně hluboké zásuvky pro pěstování sazenic.
10–12 dní před výsadbou sazenic do otevřené půdy ji začnou tvrdnout. K tomu musí být každý den vyveden na ulici, zatímco doba pobytu rostlin na čerstvém vzduchu by se měla postupně prodlužovat. Poté, co může svině zůstat celý den venku, je přesazena do otevřené půdy.
Výsadba Švéda v otevřeném terénu
Kdy přistát
Výsadba vzrostlých sazenic rutabaga do otevřené půdy se provádí po 40–50 dnech od výsevu semen, přičemž rostliny by měly mít 4 nebo 5 vytvořených listových desek. Počasí také ovlivňuje dobu výsadby rutabaga v otevřené půdě, ale ve většině případů se tento postup provádí v polovině května. Sazenice této kultury v moskevské oblasti se vysazují přibližně ve stejnou dobu. Před výsadbou na zahradě je třeba rostlinu velmi dobře zalít.
Vhodná půda
Pro pěstování této rostliny je vhodná neutrální půda s pH 5,5–7,0. Pokud je půda kyselá, musí být vápněna, jinak bude mít šunka velmi nízkou odolnost vůči chorobám a bude také extrémně špatně skladována. Pro výsadbu je vhodná půda bohatá na živiny, např.: hlinitá, hlinitopísčitá nebo pěstovaná rašelina. Půda musí být také dobře odvodněná. Podzemní voda v místě by měla ležet dostatečně hluboko.
Nejlepšími předchůdci krmné řepy jsou okurky, luštěniny, melouny, papriky, cukety, rajčata, dýně, lilky, tykev a brambory. V oblasti, kde rostly brukvovité rostliny (ředkvička, ředkev, tuřín, daikon, vodnice, řeřicha, křen a jakékoli zelí), lze takovou plodinu pěstovat až po 4–5 letech. Místo vyžaduje předběžnou přípravu. K tomu se na podzim provádí jeho hluboké vykopání, při kterém se na 15 metr čtvereční přidá 25 gramů močoviny, 30 až 3 gramů draselné soli, 4–30 kilogramy hnoje, kompostu nebo humusu a 40 až 1 gramů superfosfátu. jsou zavedeny do půdy. Půdu můžete vápnit dolomitovou moukou nebo dřevěným popelem, tento postup se také provádí na podzim, ale ne současně s hnojením.
Pravidla přistání
Sazenice se vysazují do volné půdy do předem připravených jam, mezi nimiž by měla být dodržena vzdálenost 20 centimetrů, přičemž vzdálenost mezi řadami by měla být 0,45–0,5 m. Bezprostředně před výsadbou se připravené jamky naplní vodou. Při sázení švestky musí být kořen každé rostliny ponořen do hliněné kaše a také z nich odstraněny některé listy. Při vyplňování otvorů zeminou dbejte na to, aby kořenový krček rostlin nebyl zakopaný v zemi. Když jsou rostliny vysazeny, je třeba povrch půdy mírně zhutnit, poté se velmi dobře zalévají. V prvních dnech po výsadbě potřebují sazenice ochranu před spalujícím sluncem.
Výsadba swede před zimou
Výhody zimní výsadby krmné řepy spočívají v tom, že sazenice na jaře vypadají rovnoměrně a přátelsky, zatímco zrání zeleniny je pozorováno o 15–20 dní dříve, než když se semena vysévají na jaře. Semena se vysévají do volné půdy koncem podzimu po promrznutí půdy do hloubky 20–50 mm. Předtím je třeba postel uvolnit a do půdy se také aplikují hnojiva pro hluboké kopání, a to: 25 gramů superfosfátu, 0,5 kilogramu dřevěného popela, 6 kilogramů humusu a 15 gramů draselné soli na 1 metr čtvereční půdy.
Když je místo připraveno, měly by být v půdě vytvořeny otvory o hloubce 25–30 mm, přičemž vzdálenost mezi nimi by měla být stejná jako při výsadbě sazenic do otevřené půdy (viz výše). Do každého otvoru je třeba nalít vrstvu písku, na kterou se položí 2 semena. Poté se semena posypou tenkou (10–15 mm) vrstvou písku, který musí být suchý, a na něj se nasype vrstva humusu nebo rašelinového kompostu.
Péče o tuřín
Pěstování rutabaga ve vaší zahradě je docela jednoduché. O takovou plodinu je nutné se postarat stejným způsobem jako u jiných rostlin pěstovaných na zahradě, jmenovitě musí být šunka včas zalévána, vyvýšena, odplevelena, krmena, chráněna před chorobami a škodlivým hmyzem a také uvolněna povrch půdy mezi řádky.
Během tvorby krycích listových plátů u růžiček otřete keře. Povrch půdy je nutné prokypřit do hloubky 40 až 80 mm a to nejlépe po dešti nebo zálivce. Poprvé velmi opatrně uvolňují povrch půdy a udělají to dva dny po přesazení sazenic do otevřené půdy. Když po prvním uvolnění půdy uplyne 7 dní, tento postup se provede znovu. Během sezóny bude trvat pouze 4 nebo 5krát, aby se povrch půdy uvolnil, přičemž tento postup lze provést ve spojení s odstraňováním plevele.
Zalévání Švéda
Tato kultura je vlhkomilná. Je však třeba poznamenat, že pokud je půda přesycena vlhkostí, kořeny budou vodnaté, v souvislosti s tím bude nutné keře zalévat pouze třikrát až pětkrát během sezóny. Pokud má Švéd nedostatek vody, kořeny kvůli tomu ztvrdnou a ztrpčí chuť, kromě toho začnou keře kvést před plánovaným termínem.
Na 1 metr čtvereční záhonů během zavlažování je potřeba utratit přibližně 1 kbelík vody. Zároveň je nutné nalít tekutinu velmi opatrně, aby země na horní části kořenové plodiny zůstala na místě, jinak zezelená, což výrazně sníží nutriční hodnotu produktu.
Hnojivo
Aby mohl šved normálně růst a vyvíjet se, bude potřebovat vrchní oblékání. Poprvé jsou rostliny krmeny půl měsíce po přesazení sazenic do otevřené půdy. Hnojení se provádí po předběžném zavlažování lůžek, kejda se používá jako hnojivo. Po zahájení tvorby kořenové plodiny je třeba rostliny krmit podruhé, k tomu se používá roztok komplexních minerálních hnojiv. Tato rostlina miluje draslík, zatímco fosfor pomáhá zvýšit obsah cukru v kořenové plodině. Tato kultura také potřebuje bór, mangan a měď. Mimochodem, pokud nemá dostatek boru, pak maso kořenových plodin ztmavne a ztratí chuť.
Zpracování
Když jsou sazenice přesazeny do otevřené půdy, keře budou potřebovat poprášení dřevěným popelem. Díky tomu se na rostlinách neusadí blecha brukvovitá, která škodí všem rostlinám z čeledi brukvovitých. Během celého vegetačního období je nutné systematicky provádět důkladnou kontrolu výsadby, která pomůže včas rozpoznat příznaky choroby nebo najít škůdce a poměrně rychle vyléčit keře. K tomu můžete použít jak lidové prostředky, osvědčené a fungicidní, tak i insekticidní přípravky. Je třeba si uvědomit, že je nutné ošetřit keře chemikáliemi nejpozději 4 týdny před sklizní kořenových plodin.
Škůdci a choroby švédských
Při pěstování rutabagy je třeba pamatovat na to, že ji narušují stejné choroby a škůdci jako ředkvičky, tuřín, křen a všechny druhy zelí. Nejčastěji je taková kultura postižena bílou, plstnatou nemocí, klubíčkovou, mozaikou, vaskulární bakteriózou a černou nohou. Největší nebezpečí pro rutabagu představují škůdci, jako jsou: muchnička, řepka, slimáci, štěnice, mšice, molice, blechy, jarní zelňačka a botanus.
Aby se zabránilo poškození keřů chorobami nebo výskytem škůdců, je nutné dodržovat pravidla střídání plodin, dezinfikovat osivo před setím, provádět včasné odplevelení a po sklizni plodiny musí být zbytky rostlin odstraněny. odstraněn z místa a je také podroben hlubokému kopání. Kromě toho by se v blízkosti záhonů s touto plodinou měly pěstovat pouze kompatibilní rostliny. V blízkosti kteréhokoli člena čeledi brukvovitých, včetně swedish, můžete pěstovat různé druhy salátu, stejně jako aromatické bylinky: saturejku, mátu, yzop, heřmánek, šalvěj a pelyněk. Zároveň se doporučuje pěstovat meziřádky měsíčky, měsíčky nebo lichořeřišnice, které odpuzují bělásky, mšice a zelné mouchy.
Čištění a skladování rutabagas
Plodinu švédského lze sklízet 3-4 měsíce po výsadbě do země. Pokud jsou kořenové plodiny určeny k dlouhodobému skladování v zimě, pak se sklízejí bezprostředně před nástupem prvního mrazu. Při extrakci kořenových plodin ze země se snažte je nezranit, zatímco zelená vzdušná část by měla být odříznuta na samé základně. Z vykopaných plodů by měly být odstraněny zbytky země a poté jsou položeny k sušení na ulici na tmavém místě. Připravené okopaniny se skladují v nevytápěných skladech, mohou být umístěny v krabicích, na podlaze nebo na policích. Pokud není vhodná místnost, lze swedish skladovat na zahradě. K tomu jsou naskládány do předem vykopaných nepříliš hlubokých příkopů, nahoře jsou pokryty vrstvou suchých pilin nebo slámy, která je pokryta zeminou.
Druhy a odrůdy švédské
Zahradníci pěstují jak stolní, tak krmné druhy rutabagy. Krmný druh je ve skutečnosti kříženec zelí a stolního šunka. Tyto druhy se vyznačují produktivitou a nenáročnými podmínkami údržby a péče. Forma okopanin stolních odrůd je kulatá plochá, jemná a šťavnatá buničina je natřena světle žlutou nebo bílou barvou. Nejoblíbenější odrůdy tuřínu jsou:
- Nejlepší ze všech. Tato odrůda se vyznačuje stabilním výnosem a odolností. Slupka okopanin je zbarvena do fialova, chuť dužiny je dosti mírná.
- pozvání. Odrůda je odolná proti padlí a kýlu.
- Švédština. Tato odrůda stolního krmiva se vyznačuje výnosem, délka vegetačního období je asi 130 dní. Kořeny mají načervenalý odstín, ve spodní části jsou kulaté a žluté a v horní části jsou zelenošedé. Barva dužiny je žlutá.
- Krasnoselskaya. Tato stolní odrůda je střední sezóna, má vysoký výnos a dobrou udržovací kvalitu. Délka vegetačního období je 90–120 dní. Ploché zaoblené kořenové plodiny mají hmotnost 0,3-0,6 kg, jsou natřeny zelenošedou barvou s fialovým odstínem. Žlutá dužina je sladká a jemná.
- Kohaliková modř. Tato středně raná odrůda je velmi produktivní. Plody takové rostliny mají hmotnost přibližně 0,9 kg. Spodní část kořenové plodiny je žlutá a horní je bronzově fialová. Plody váží v průměru 0,94 kg. Šťavnatá a tvrdá dužnina nemá hořkost.
- Zeltene abolu. Tato odrůda byla vyšlechtěna lotyšskými chovateli, má poměrně dobrou udržovací kvalitu. Hmotnost plochých kulatých plodů je asi 0,4 kg, jejich spodní část je žlutá a horní část je zelenošedá s fialovým nádechem. Barva dužiny je žlutá. Vegetační doba takové rostliny trvá 70–130 dní.
- Novgorod. Tato mezisezónní odrůda je odolná vůči šroubování. Spodní část ovoce je natřena bílou barvou a horní část je fialová. Hmotnost okopanin je od 0,35 do 0,4 kg. Jemná a šťavnatá dužina má žlutou barvu. Plody mají dobrou trvanlivost.
- Láska dětí. Tato středně raná odrůda má kulaté oválné kořeny, váží 0,3-0,5 kg. Hustá a šťavnatá dužina je natřena žluto-krémovou barvou.
- Marian. Tato odrůda, která má dobrý výnos, se vyznačuje poměrně vysokou odolností vůči kýlu a padlí. Plody mají příjemnou chuť.
- Brora. Lesklé plody jsou zbarveny do fialova, jejich dužina má vysoký obsah cukru.
- Vrchol. Plody této odrůdy mají fialové horní části a oranžovou dužinu.
Kromě uvedených jsou velmi oblíbené následující zahraniční odrůdy stolního švédského: Lizi, Ruby a Kaya. Jsou odolné vůči chorobám a mají zlepšenou chuť.
Švédovi se v Rusku říká hliněný, bruchka, galanka, kaliga, německy, švédsky tuřín. Zelenina se zřídka vyskytuje v maloobchodních prodejnách a na trhu, protože se zřídka pěstuje zahradníky, ačkoli v západní Evropě je kořenová plodina populární, aktivně pěstovaná a konzumovaná.
Historie používání švéd
Rutabaga je zelenina přírodního výběru, za jejíž rodiče jsou považovány kapusta a tuřín. Podle jedné verze se Švéd začal šířit ze Středomoří, podle druhé ze sibiřských oblastí Ruska. Oficiálně byla zelenina poprvé popsána švýcarským botanikem Casparem Bauginem v roce 1620.
To je zajímavé! Malé švýcarské městečko Richterswil již více než 100 let hostí festival Raben-Chillbi, jehož hlavní postavou je Švéd.
Rutabaga je zelenina s velkým, kulovitým, nasládlým kořenem, který se konzumuje
Od starověku se kořenová plodina konzumovala: připravovala se z ní zeleninový guláš, nádivka do koláčů, smažená, konzumovaná syrová. U dětí byl oblíbenou pochoutkou šved s medem. Vrchní část zeleniny byla sušena a používána jako koření do omáček a polévek.
Rutabaga se používala i v lidovém léčitelství. Hojení ran, diuretické a protizánětlivé vlastnosti rostliny byly vysoce ceněny. V současnosti se zelenina doporučuje k léčebné výživě pacientů trpících zácpou, měknutím kostní tkáně a aterosklerózou. Rutabaga obsahuje hodně vápníku, přírodního jódu, dalších živin a vitamínů, které se vařením nezničí.
Rutabaga se dobře hodí k jiné zelenině a lze ji použít k přípravě polévek, kastrolů, dušených pokrmů a dokonce i dezertů.
Popis a charakteristika zeleniny
Rutabaga je dvouletá rostlina. V prvním roce růstu tvoří listovou růžici a kořenovou plodinu, ve druhém roce – výhonky a semena. Při popisu švédštiny se zaměřme na následující vlastnosti:
- Lodyha je vysoká, se zpeřenými, lyrovitými, holými nebo pýřitými namodralými listy.
- Žluto-zlaté květy se sbírají do štětce.
- Plodem je dlouhý (5–10 cm), hladký lusk nebo s malými hlízami a nenápadnými postranními žilkami.
- Semena jsou tmavě hnědá, kulovitá, do průměru 1,8 mm.
- Kořenová plodina je kulatá nebo válcovitá. Slupka, která se nachází nad zemí, od šedozelené po fialově červenou. Barva dužiny se pohybuje od bílé po odstíny žluté. Barva a tvar kořenové plodiny jsou odrůdové vlastnosti.
Fotogalerie: listy, květy, plody a kořen rostliny
Mladé listy swedish jsou jemné a měkké, přidávají se do salátů, vařených a dušených pokrmů.Květy swedish se žlutými okvětními lístky se sbírají v hroznovitém květenství.Plodem je podlouhlý lusk dlouhý 5–10 cm.
Nejoblíbenější švédské odrůdy
Státní registr Ruské federace zahrnuje 6 stolních odrůd rutabaga. Doporučují se pro pěstování ve všech regionech země. Nejstarší odrůda je Krasnoselskaya. Zařazeno do státního rejstříku v roce 1950 a stále se používá. Nejmladší odrůdou je Bright Dream. Přijato v roce 2015.
Tabulka: popis švédských odrůd
| Název odrůdy | Čas z natáčení k technické vyspělosti |
Tvar kořene | Slupkové zbarvení | Charakteristika buničiny | Hmotnost, g | Produktivita, kg/m 2 |
| Vereiskaya | 83–90 dny | Plochý kulatý | Silný antokyan | Žlutá, šťavnatá, křehká | 250-300 | 3,5-4 |
| Gera | 85–90 dny | Zaoblený | Silný antokyan | Žlutá, šťavnatá, křehká | 300-400 | 4-4,5 |
| Láska dětí | 90–117 dny | Zaoblený | Slabý antokyan | Žlutá, šťavnatá, křehká | 350-400 | 5,9-6,3 |
| Krasnoselskaya | 90–120 dny | Plochý kulatý | Šedozelená s fialovým nádechem | Žlutá, sladká, pevná | 300-600 | 3-6,5 |
| Novgorod | 120 dny | Zaoblený | Antokyanová | Žlutá, šťavnatá, křehká | 400 | 4-4,7 |
| světlý sen | 65–70 dny | Prodloužené | Žlutá | Žlutá, šťavnatá, křehká | 300-350 | 2,4-3,4 |
Fotogalerie: švédské odrůdy
Dětská láska – středně raná odrůda, žlutá kořenová plodina se zelenou hlavou o hmotnosti do 500 g, hustá a šťavnatá dužnina Krasnoselskaya – stará středně raná odrůda, odolná vůči kvetení, okopanina o hmotnosti 400-650 g Svetlayaya mechta je středně raná odrůda, okopanina je kulatě oválná, váží do 300–350 g, dužnina je sladká
Video: švédská odrůda Krasnoselskaya
Zemědělská technologie pro pěstování rutabagas
Rutabaga je nenáročná rostlina. Preferuje hlinité a písčité půdy. Vyžaduje světlo, když se stínění nevyvíjí dobře. Nemá rád čerstvý hnůj, proto je lepší místo přistání pohnojit při podzimním kopání. Na 1 m 2 hřebene udělají:
- půl kbelíku organických hnojiv;
- 1 st. lžíce močoviny;
- 2 polévkové lžíce. lžíce superfosfátu;
- 2 polévkové lžíce. lžíce draselné soli.
Na kyselých půdách je nutná aplikace mletého vápence nebo čerstvě hašeného načechraného vápna (0,5 kg na 1 m2).
Při výběru místa se řiďte skutečností, že je lepší zasadit zeleninu po bramborách, fazolích, okurkách a rajčatech. Po zelí, daikonu, ředkvičce, tuřínu se hřebeny pro kořenové plodiny vyrábějí nejdříve o 3–4 roky později.
Přistání
Zelenina se pěstuje dvěma způsoby:
- přímé setí semen do země;
- sazenice.
Semena se předem namočí na půl hodiny do teplé (+55 ° C) vody. Tento postup je preventivním opatřením v boji proti švédským chorobám. Poté se semena vysuší a smíchají se suchým pískem pro usnadnění setí.
Výsev semen do země
Pro výsev 1 m 2 pozemku se odebere 0,2 g semen. Vzhledem k tomu, že swede je plodina odolná vůči chladu, lze ji vysévat koncem dubna nebo začátkem května. Při určování načasování se řiďte podbělem. Začátek kvetení této rostliny je signálem pro setí.
Při teplotě +1 +3°C již začínají klíčit semena swedish, ale optimální teplotní režim je +12 +17°C
Semena se umisťují do rýh o hloubce 1–2 cm, umístěných ve vzdálenosti nejméně 40 cm.Když se objeví první pravé listy, výsadba se prořídne a na 10 cm rýhy zůstanou 2 rostliny.
Když se objeví první pravé listy, šunka se zředí a ponechají dvě rostliny na 10 cm řadu.
Druhé ředění se provádí poté, co má sazenice čtyři pravé listy. Ve vzdálenosti 20 cm od sebe se odstraní nejslabší rostliny.
Pokud sazenice spadnou do silných mrazů, swedish půjde do kufru, kvete v prvním roce a plodina se ukáže jako malá, nekvalitní.
Rutabaga tvoří stopky již v prvním roce života bez vytvoření kořenové plodiny, když mladé rostliny padají pod mrazy
Sazenice metoda pěstování
Pokud existuje nebezpečí poškození mladých sazenic škůdci, především zemními blechami, používá se metoda pěstování sazenic:
- Semena se vysévají v polovině dubna do nádob s úrodnou půdou, která by měla být uvnitř (místnost, skleník).
- Výsev se provádí do drážek ne hlubších než 1–2 cm, umístěných ve vzdálenosti 10 cm.
Semena tuřínu jsou malá, takže jsou umístěny v drážkách ne hlubších než 2 cm.
Mladé sazenice rutabaga potřebují zalévat
Když mají sazenice 3-4 pravé listy, vysazují se na trvalé místo a mezi rostlinami dodržují vzdálenost 20 cm.
Vlastnosti péče
Rutabaga je vlhkomilná rostlina. Zalévání je pro zeleninu nejdůležitější v prvním a posledním měsíci vegetačního období. S nedostatkem vody v těchto obdobích se kořenová plodina stává drsnou, s nadměrnou hořkostí. Věnujte pozornost následujícím nuancím:
- Tlak vody by měl být mírný, aby nedošlo k mytí půdy z horní části kořenové plodiny. Greening snižuje obsah živin.
- Nadměrná vlhkost přispívá k vodnatelnosti dužiny zeleniny.
Švéd má dlouhé vegetační období, takže pro zvýšení výnosu se doporučuje provést dvě povinné krmení plodin:
-
Ve fázi vzhledu pravých listů s dusíkatými a fosforečnými hnojivy (15–20 g na m 2 výsadby).
První hnojení rutabaga tekutými organickými hnojivy s přídavkem superfosfátu se provádí v červnu
Užitečným postupem pro zeleninu by bylo posypat výsadbu popelem, listovou zálivkou kyselinou boritou (10 g na 10 l vody) a manganistanem draselným (2 g na 10 l vody).
Smrt spodních listů vrcholů není známkou choroby nebo nepříznivých podmínek pěstování, ale znakem kultury.
Je důležité odstraňovat plevel, kypřít a pravidelně rostliny kopat. Bez tohoto postupu kořenové plodiny pod vlivem přímého slunečního záření zezelenají.
Sklizeň
Načasování sklizně zeleniny závisí na odrůdě. Důkazem, že kořenová plodina je zralá, je žloutnutí listů swedish. Rané odrůdy, jako je Bright Dream, se vytahují v červenci a používají se k letní konzumaci. Pro skladování se pokládají kořenové plodiny pozdních odrůd. Dozrávají v září-říjnu.
Sklizeň zahrnuje následující kroky:
- Za suchého a jasného počasí se šunka ručně vytáhne z půdy a očistí od zeminy a listí.
- Kořeny se zavěšují k sušení ve stínu, větraném prostoru, aby se zabránilo přímému slunečnímu záření.
- Pro zimní skladování se vybírá velká zelenina bez mechanického poškození. Rutabaga, která má velké množství postranních kořenů, je také odmítnuta. Postupy jsou prováděny pečlivě, aby se zabránilo nárazům na tvrdé povrchy.
Pro zimní uskladnění je nejvhodnější rutabaga o průměru 7–15 cm, bez vad
Zeleninu skladují ve sklepě, suterénu, posypanou pískem nebo rašelinou nebo jednoduše rozloženou na policích. Při teplotním režimu od 0 ° C do +5 ° C neztrácí kořenová plodina chuť až do léta.
Video: jak pěstovat švédský
Ochrana před škůdci a chorobami
Nejnebezpečnějšími a nejrozšířenějšími škůdci rutabaga jsou medvěd, blecha brukvovitá, moucha zelná a mšice.
Blecha brukvovitá – skákací brouci o velikosti 2-3 mm. Prostřednictvím vředů jsou vyhryzávány mladé listy. Zelení uschne a rostlina může zemřít, zejména pokud škůdce napadne, když se objeví výhonky nebo po výsadbě sazenic do země.
Blecha brukvovitá je schopna úplně zničit sazenice škůdce, přičemž největší škody způsobí v suchých a horkých pramenech.
- Poprášení půdy před vyklíčením rutabaga čistým tabákovým prachem nebo směsí tabákového prachu s nadýchaným vápnem (1:1).
- Stříkání tabákové infuze. K tomu se 20 g tabákového prachu vyluhuje 48 hodin v 5 litrech vody, poté se přefiltruje, přidá se 40 g pracího mýdla, doplní se vodou na objem 10 litrů a rostliny se postříkají.
Koncem června výsadby poškozují larvy mušek kapustových. V této době samice klade vajíčka a objevující se larvy pronikají do kořene zeleniny a dělají četné pohyby. Šíření škůdce se zabrání mulčováním výsadby. A také kolem kořene rostliny vyhloubí mělkou díru, kam se nasype tabákový prach.
Larvy zelné mouchy poškozují kořen švédské
Mšice zelná je hmyz o délce až 2,5 mm, který se usazuje na listech a stoncích plavuně, vysává z nich šťávu, způsobuje deformace, kroucení, vadnutí. Škůdce se rychle množí. Za sezónu se vyvine až 16 generací. V boji proti mšicím je účinné ošetřit ohniska roztokem pracího mýdla (150 g na 10 litrů vody) nebo louhem (sklenice popela a 50 g mýdla na 10 litrů vody).
Kolonie mšice zelné kolonizují vrcholy rostlin, stonky, květenství a listy na obou stranách a způsobují deformace a vadnutí.
Medvědka se zvláště rychle usazuje na vlhkých půdách hnojených hnojem. Poškozuje kořeny mladé swedish, stonky rostliny. Může sežrat nevzhlednou rovinu v kořenové plodině. K boji proti škůdci se používají speciální pesticidy (Medvetoks, Grizzly, Thunder). Všechny tyto látky jsou vysoce toxické, nebezpečné pro člověka i zvířata, proto je při jejich použití nutné přísně dodržovat pravidla osobní bezpečnosti.
Medvědka se zvláště rychle usazuje na vlhkých půdách hnojených hnojem.
Tabulka: švédské choroby a jejich kontrolní opatření
- tepelné ošetření semen před výsadbou;
- postřik 1% roztokem kapaliny Bordeaux;
- opylování výsadeb popelem.
Fotogalerie: švédské nemoci
Bakterióza – okraje listů začínají žloutnout, zasychají; žilky listů tmavnou Kila – na kořenech postižených rostlin se tvoří kulovité nebo vřetenovité výrůstky Fomóza nebo suchá hniloba – šedohnědé skvrny na listech, infekce přetrvává v rostlinných zbytcích, semenech a půdě až 2 roky
Vlastnosti rostoucího švédska v různých regionech
Oblast pěstování stolního swede je široká. Zelenina je oseta semeny v severozápadních oblastech, Bělorusku, pobaltských státech. V severnějších zeměpisných šířkách s krátkou vegetační dobou se okopanina pěstuje prostřednictvím sazenic, protože doba od vyklíčení po technickou zralost je 3–4 měsíce.
Ve středním pruhu, například v moskevské oblasti, aby se dosáhlo včasné produkce, se semena semen pro sazenice provádí nejpozději v polovině dubna. Pro snášku na zimu lze rutabagu pěstovat jako opakovanou plodinu s výsevem semen koncem června – začátkem července. Předpokladem je předseťová zálivka a mulčování výsadby.
V jižních oblastech je swede vzácné, protože k vytvoření vysoce kvalitních kořenových plodin je zapotřebí hodně vlhkosti. Vzhledem k tomu, že semena plodiny klíčí při teplotě mírně nad 0 ° C a optimální růstový režim je +15 ° C + 18 ° C, na jihu by měl být swedish zaset co nejdříve. Pozdní termíny povedou k tomu, že rostlina bude mít dlouhé vegetační období v horkém a suchém počasí. Za takových podmínek se kořeny ukážou jako dřevité, málo šťavnaté.
Vynikající švédská úroda lze získat jak v jižních, tak v severních oblastech.
Recenze zahradníků o Švédovi
Jedl jsem to jako dítě, chutná normálně, není hořký. jako tuřín. A větší. Četl jsem, že naši předkové, než se v Rusku objevily brambory, je pěstovali velmi široce. Zdá se, že Švéd nemá rád horko. Ale v Evropě je neustále na pultech zeleniny. Receptů na pokrmy z ní a s ní je spousta. Myslím, že tato zelenina si zaslouží vážnější pozornost zahradníků.
sergey11
http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=55&t=1346
Vychovaná rutabaga z Krasnoselskaja se velmi rozrostla a ještě navíc ji krmil pošetile fermentovanými kopřivami – čistým dusíkem.Třípa připomíná jen sladší bez hořkosti.
andy04
http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?f=33&t=5790&sid=498af117479ddf84af41ad3371cbf500&start=15
U nás ve státním statku se pěstoval jako krmivo pro krávy a nás, školáky, poslali na podzim na sklizeň. Celý týden jsme měli rutabagovou dietu. Nikdo si ho nepěstoval pro sebe, ale na poli jsme ho s chutí snědli. Sladká, šťavnatá, chutná jako tuřín, jen tuřín je malý, ale zato tuřín často měřil 20 cm v průměru. Stojí za to zasadit, abyste dětem řekli o svém životě. Myslím, že to pochopí správně a chuťové přednosti rutabaga určitě ocení.
Alexman
http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=55&t=1346
Naše rodina rutabagu miluje, loni ji chovala Wilma, je šťavnatá, sladká, ale červi ji milují a hlavní je ji vyndat – nepřehánět, jinak ztuhne. Všichni šli chroupat a všichni se ptali, proč tak chutně chroupeme. A Novgorodskaya je dobře skladována, je v dušených pokrmech a polévkách.
Kim
http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=5790
Rutabaga se pěstovala dva roky po sobě, Krasnoselskaya. Vyrostlo z lidské hlavy. Je mrazuvzdorná, vysévala ji 20. dubna spolu s mrkví, možná proto ji nikdo nejedl, stihla vyrůst před útokem škůdců. I když jsou semínka malá, dala jsem je na talířek a pak jsem z něj semena vzala a rozložila do drážek. Pokud se to ukázalo často, pak jsem zasadil sazenice. Z péče – je třeba zalévat častěji, no, je to jako každé zelí. Ujistěte se, že když je ovoce svázané, je nutné během léta několikrát nalít roztok kyseliny borité (na špičku čajové lžičky na 10 litrů vody), aby nezůstala žádná prohlubeň. Jak to vařit: můžete to potřít mrkví (s máslem nebo majonézou), nebo můžete uvařit polévku-pyré.
Miranda
http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=5790
Švéd byl nejpěstovanější a nejoblíbenější zeleninou až do doby, kdy se všude pěstovaly brambory. Nyní spadla do kategorie vzácných zahradních plodin, mnozí považují swedish za čistě krmnou okopaninu. Bude spravedlivé, pokud se obnoví tradice pěstování chutné a zdravé zeleniny. Staňte se průkopníkem a začněte pěstovat rutabagas ve vaší oblasti!
