Od pradávna se s hrozny zacházelo s respektem, díky léčivé síle bobulí. Ve starověkých rukopisech různých národů je zmínka o této chutné a zdravé bobule. A básníci ve svých verších srovnávají hrozny s nektarem bohů. Rčení: „Lidé jsou šťastné dny, kde vinná réva roste“ lze číst na stěně Kyjevsko-pečerské lávry.
V poslední době se hrozny pěstovaly pouze v jižních oblastech. Dnes, díky tvrdé práci šlechtitelů, se réva úspěšně pěstuje v mnoha regionech Ruska, a to i tam, kde je drsné klima. Jednou z mých oblíbených odrůd je Cabernet. Vlastnosti kultivace a péče budou popsány v článku.
popis
Popis odrůdy, první fotografie hroznů Cabernet dali francouzští šlechtitelé, přímí autoři. K jeho výrobě byly použity odrůdy Cabernet Fan a Sauvignon Blanc. Cabernet Sauvignon je dnes mezi vinaři nejoblíbenější odrůdou. Hlavním účelem bobulí je výroba lahodných hroznových vín.
Křoví
Rostlina s rozložitými výhonky a vyřezávanými pětilaločnými listy. Každý z nich má na okrajích trojúhelníkové zuby. Hrozny jsou krásné zejména na podzim, kdy se na čepelích listů objevují skvrny, barvy podobné červenému vínu.
Odrůda Cabernet Sauvignon má samičí a samčí květy. Ale to ne vždy zachrání od hrášku. V recenzích pěstitelé píší, že se musí potýkat s umělým opylováním.
Kytice a bobule
Tvar shluků je kuželovitý, ale někdy se na nich objevuje tzv. křídlo: horní část s větví. Délka kartáčku je do 15 cm, váha cca 100 gramů. Bobule jsou kulaté, až 1,5 cm v průměru.V hroznech je málo semen: 1-3. Plody jsou modré s voskovým povlakem. Vzhledem k tomu, že slupka je silná, je Cabernet Sauvignon průmyslovou odrůdou hroznů.
Zvláštní funkce
Hrozny Cabernetu mají mnoho předností, díky čemuž je oblíbený mezi vinaři a vinaři. Existují také nevýhody, o kterých bude také řeč.
Výhody stupně
- Hrozny jsou produktivní, při dobré péči a příznivých klimatických podmínkách se sklízí až 70 centů plodů z hektaru.
- Dobrá přepravitelnost, protože bobule nepraskají, nedrolí se.
- Hrozny nepraskají, ani když jsou přezrálé.
- Deště bobulím neškodí.
- Vynikající odrůda pro výrobu červených dezertních vín.
- Odrůda je mrazuvzdorná a odolná vůči suchu.
- Hrozny jsou odolné vůči mnoha chorobám.
Zápory
- Možnost pálení. Musíte trávit čas opylováním.
- Vaječníky na samém začátku se mohou rozpadat větrem.
- Pozdní zralost odrůdy (140-160 dní) neumožňuje pěstování hroznů v žádné oblasti Ruska.
Odrůdy Cabernet
Cabernet má několik odrůd. Stručný popis a fotografie budou uvedeny níže.
Sauvignon
Abychom pochopili, co jsou hrozny Sauvignon, neobejdeme se bez fotografií a popisů. Ihned po vytvoření se rostlina stala nejoblíbenější. Z tmavě modrých bobulí s hustým namodralým povlakem se připravují stolní a dezertní vína. I přes to, že hrozny jsou středně velké, úroda je stále výborná.
Cortis
Cortis je odrůda vinné révy vytvořená německými šlechtiteli. Křížili odrůdy Cabernet Sauvignon a Merzling. Odrůda středně pozdního zrání, hrozny se řežou za 138-140 dní. Cortis trvale produkuje vysoké výnosy modrošedých voskových bobulí vína. Fotografie odrůdy Cortis níže.
Je třeba poznamenat, že tato konkrétní odrůda je nazývána předkem hroznů Cabernet Sauvignon. Ve srovnání s „dítětem“ je rodič méně produktivní, ale dozrává dříve. Je to Fran – odrůda vinné révy, která se doporučuje pěstovat v zóně rizikového hospodaření. Trsy střední hustoty, s tmavě modrými bobulemi, pokryté hustým květem.
Hroznová severní
Důležité! Odrůda je mrazuvzdorná, takže ji lze pěstovat v oblastech, kde je průměrná zimní teplota -26-27 stupňů.
Hrozny severního Cabernetu jsou zastoupeny nízkými a nerozložitými keři. Na révě se tvoří malé kartáčky o hmotnosti až 100 gramů. Bobule jsou malé, tmavé s voskovým povlakem. Zrání začíná v září.
Mičurinský
Vysoce výnosný stupeň průměrné doby zrání. Trsy s tmavými bobulemi s bělavým květem se začínají sklízet po 115-125 dnech od začátku kvetení. Štětce jsou malé, průměrně 100 gramů.
Odrůda Cabernet Michurinsky má dobrou imunitu vůči mnoha chorobám plodin. Kromě toho se dá pěstovat téměř v jakékoli oblasti Ruska: vydrží mrazy až do 29 stupňů.
Karol
Rozmanitost středního zrání každoročně potěší bohatou sklizní. Je třeba poznamenat, že na rozdíl od jiných rostlin kultury, hrozny Karol kvetou později než všechny, takže květiny nikdy nespadají pod jarní mrazy.
Uhlík
Rostlina s průměrnou dobou zrání. Abyste se vyhnuli hrachu, protože hrozny mají pouze samičí květy, musíte vedle něj zasadit vinnou révu jiných odrůd. Velikosti shluků v rámci odrůdy Cabernet, asi 100 gramů. Voňavé víno se připravuje z malých zaoblených bobulí.
Hrozny odrůdy Jura byly vyšlechtěny švýcarskými šlechtiteli. Réva a hrozny jsou odolné vůči chorobám. Hrozny středně zralé. Tmavě fialové bobule s namodralým květem se zpracovávají na víno.
Dorsa
Odrůda je průměrná ve výnosu, ale je každoročně stabilní. V bobulích středního období zrání se hromadí velké množství vinného cukru. Červené víno z hroznů Cabernet Dorsa má výrazné ovocné aroma.
Pěstování a péče
Jak již bylo uvedeno, téměř všechny odrůdy hroznů Cabernet lze pěstovat v mnoha regionech Ruska. Rostlina je nenáročná, ale pro úspěch musíte znát vlastnosti výsadby a péče.
Vyberte místo
Hrozny Cabernetu lze pěstovat v jakékoli půdě, protože jsou nenáročné. Je však žádoucí vybrat místo přistání dobře osvětlené. Nejlépe vyhovují jižní svahy. Na běžných zahradních pozemcích nejsou žádné hory, takže jsou vytvořeny uměle.
Výsadby jsou uspořádány v řadách od severu k jihu, takže rostliny jsou kdykoli osvětleny sluncem. Toto umístění vytváří dobré přirozené větrání pro révu.
Odrůda Cabernet se pěstuje na podnoži, nejlepší jsou:
- Riparia 3309;
- Riparia 101-14;
- Kobera 5BB;
- Berlandieri Teleki 8B.
Péče o výsadby
Cabernetová réva se vysazuje na jaře nebo na podzim. Mezi řadami nechte vzdálenost 3 až 4 metry. To vytvoří nejen pohodlí při péči, ale také zajistí dostatečnou cirkulaci vzduchu a ušetří vás před nemocemi.
- Během vegetačního období se rostliny zalévají včas, plevel se odstraňuje a půda se uvolňuje.
- Počínaje jarem je půda mulčována. Zpočátku mulč chrání kořeny před chladem a v létě nedovolí odpařování vlhkosti.
- Největší potřeba zálivky při dozrávání hroznů. V tomto případě je nutné vzít v úvahu klimatické vlastnosti oblasti, kde se hrozny pěstují. Pokud prší, zalévání se zastaví. Za sucha se zalévání provádí pod kořenem. Během tvorby vaječníků je žádoucí stříkat keře. Není nutné plnit keře, jinak bobule ztratí chuť a stanou se vodnatými.
- Aby se odrůda vinné révy dobře vyvíjela, bude nutné pravidelné hnojení. Mohou to být organická nebo speciální minerální hnojiva. Rostliny se krmí několikrát, poslední krmení je načasováno do poloviny července.
Pozornost! Pozdější hnojení vyvolá nárůst zelené hmoty a shluky budou zaostávat ve vývoji.
Formace
Řez začíná již na jednoletých výhoncích. U mladých hroznů odrůdy Cabernet, jak je znázorněno na fotografii, se doporučuje krátký řez. Tím se zvýší plodnost, protože se aktivují spodní oči.
Odrůda se vyznačuje růstem na vysokých kmenech, některé mladé výrůstky jsou ponechány svěšené dolů. Zkraťte výhony o 5-6 očí.
Rada! Pokud se očekává hojné ovoce, pak se šípky ovoce sníží, aby se snížilo zatížení keře.
Nemoci a škůdci
Všechny druhy hroznů odrůdy Cabernet jsou odolné vůči fyloxéře. Není však vždy možné zachránit výsadbu před oidiem a plísní, antraknózou a bakteriózou, bakteriální rakovinou a chlorózou a zarděnkami. Je nutné přijmout preventivní opatření, nečekat na vývoj nemocí. K tomu se používají speciální přípravky. Pravidla použití jsou uvedena v návodu.
Nejnebezpečnějšími škůdci, kteří mohou způsobit nenapravitelné poškození révy a plodin, jsou svilušky a svilušky. Tento hmyz je tak malý, že je těžké ho vidět. Ale jejich hostitelství je vidět podle načervenalých otoků na listech. Pro zničení, ošetření kapalinou Bordeaux, se používá 4% roztok mýdla. Musíte stříkat nejen shora, ale také zachytit listy a stonky zespodu. Tyto typy prací se provádějí s otevřením ledvin. V létě jsou výsadby navíc opylovány sírou.
Dalším škůdcem je babočka listová a její potomci. Housenky poškozují vaječníky a živí se také zralými bobulemi. Vzhled škůdce lze určit podle bobulí zapletených do pavučin.
K ničení se používají insekticidy, do kterých se přidávají fungicidy. Dvojí složení ošetření je nezbytné pro boj s plísněmi a houbami.
Důležité! Přípravky jsou toxické, schopné ničit nejen škůdce, ale i užitečný hmyz, takže se používají přísně podle pokynů a měsíc před sklizní hroznů.
Vlastnosti pěstování hroznů:
Recenze hroznů
Loni jsem chytil hrozny. Zasazeno na místě Cabernet Michurinsky. Sazenice jsou dobře zakořeněné. Ořezáno na podzim. Počkám na výsledek.
Pěstuji hrozny již několik let. Sazenice Cabernet Sauvignon darovala moje sestra. Vycházeli velmi dobře. Na zimu přikrývám, protože mráz může poškodit rostliny. Výnos odrůdy je vynikající. Vyrábíme lahodné, kyselé domácí víno. Jedinou nevýhodou je nemožnost jíst čerstvé bobule. Ale šťáva je vynikající.
