Mycelium žampionů si pěstujeme sami doma z houby

Žampion je nejběžnější a nejoblíbenější houba, která se dnes pěstuje po celém světě. Z celkové produkce hub zaujímá 37,2 %. Jak pěstovat tohoto zástupce houbového království doma, článek vám řekne.

Mycelium nebo mycelium

Žampiony patří do rodu lamelárních hub stejného rodu z čeledi žampionovitých. Dnes roste v přírodě asi 200 druhů, z nichž většina je jedlá. Jejich plodnice mohou být různé velikosti – od 3 do 25 cm.

Čepice jsou konvexní, ale s věkem ploché. Destičky u mladých exemplářů jsou volné, bílé. Ve starých houbách jsou tmavé. Noha je rovná, může být volná nebo uprostřed dutá. Má kryt. Dužnina žampionů je bílá, s příjemnou houbovou nebo anýzovou vůní.

Mycelium neboli mycelium popsaných zástupců houbové říše je tenká rozvětvená nit. Tato vegetativní část je podzemní, může se šířit na velkou vzdálenost. Je určen k uchycení do půdy, uchování spor, ochraně, výživě a rozmnožování. S pomocí mycelia se žampiony pěstují doma. Lze jej zakoupit hotový ve specializovaném obchodě nebo pěstovat vlastníma rukama. Budoucí sklizeň závisí na kvalitě mycelia.

V hotové podobě jsou prezentovány 2 typy vegetativní části houby:

• děloha, pěstovaná v laboratořích z prášku výtrusů;
• meziprodukt, získaný z mateřské kultury v živném médiu.

Vysázené mycelium vypadá jako nadýchaný bílý povlak s jasně viditelnými vlákny.Pro výsadbu si můžete zakoupit obilné nebo kompostové mycelium.

Pěstování žampionů

Klíčit houby z mycelia není těžké. Stačí vědět, v jakých podmínkách má růst, jak ji vyrobit, kam ji zasadit a jaká má být půda pro výsadbu. Budete se také muset seznámit s technologií a procvičit výsadbu mycelia.

Pro pěstování hub budou vyžadovány následující podmínky:

• vysoká vlhkost;
• teplota do +23. +30 °С;
• dostatečný přísun světla;
• dobrý přívod a cirkulace vzduchu.

Dnes existuje několik způsobů, jak pěstovat houby:

• v nádobách;
• v pytlích;
• v briketách.

Jak vytvořit sterilní podmínky

Sterilní podmínky pro pěstování mycelia jsou nezbytné, aby se zabránilo infekci chorobami. Lze jich dosáhnout umístěním substrátu do násypky, která je ošetřena horkou párou. V takové místnosti musí být výkonné větrání. Vzduch je obvykle přiváděn tryskami, které jsou umístěny pod podlahou. Doma se takový systém kvůli složitosti nepoužívá. Bunkry slouží pouze k průmyslové výsadbě. Mycelium je správně pěstováno za sterilních podmínek. Pro tento proces je nutné zakoupit speciální vybavení a připravit několik místností.

Pokud mluvíme o sterilitě při pěstování mycelia doma, pak mluvíme o dezinfekci prostor následujícími způsoby:

1. Fumigace pomocí zařízení na kontrolu síry.
2. Vybílení stěn a stropu směsí vápna a modrého vitriolu.
3. Postřik formalínem (4%).

Pokud máte podezření na přítomnost škůdců v místnosti, měli byste ošetřit chlorofosem. Po provedení dezinfekce by měla být místnost několik dní větrána.Pro ochranu před infekcí zvenčí se doporučuje před vstupem umístit nádobu s pilinami předem ošetřenou dezinfekčním roztokem.

Jak vyrobit houbové mycelium doma

Pro chov mycelia je nutné připravit živnou půdu. Může být tří typů:

• sladinový agar;
• ovesný agar;
• mrkvový agar.

Technologie přípravy těchto typů naleznete v tabulce:

Po ztuhnutí živného média je nutné odebrat pinzetou částečky houbové nohy, předem ošetřené dezinfekčními prostředky, ponořit je do peroxidu vodíku a umístit do zkumavek. Musíte jednat ve sterilních podmínkách. Přenos do zkumavek se musí provádět za jejich stálého zahřívání nad hořákem. Po umístění částice do substrátu by měla být zkumavka těsně uzavřena.

Pro klíčení mycelia musí být umístěno v místnosti bez světla. Po 14 dnech by mycelium mělo zaplnit celou zkumavku. Mycelium by mělo být skladováno při teplotě +2°C. Pro další reprodukci je třeba mycelium přemístit do velkých nádob naplněných 2/3 substrátu. Sklenice s půdou by měly být sterilizovány v autoklávu po dobu dvou hodin. Mycelium se přenáší po ochlazení substrátu na +24°C.

Mycelium zrna se získává jiným způsobem. Technologie přípravy substrátu pro klíčení je následující:

1. Vložte dva díly zrn pšenice nebo ovsa do 3 dílů vody s přídavkem peroxidu vodíku (1:10).
2. Vařit kapalinu.
3. Vařte 20-30 minut, dokud zrna nezměknou.
4. Odstraňte zrna a osušte.
5. Umístěte je do sklenic a vyplňte ¾ objemu.
6. Proveďte sterilizaci.
7. Zaveďte mateřskou kulturu do substrátu.
8. Nádoby umístěte do termostatu, který neustále udržuje teplotní režim + 24 ° C a vlhkost 60%.

Poté, co mycelium zaplní celý substrát, můžete začít s jeho výsevem. Obilné mycelium můžete skladovat po dobu 4 měsíců při teplotě 0 . + 2 ° C. Dalším způsobem, jak pěstovat mycelium, nejjednodušší a nejúspornější, je karton. Pro tento účel je vhodný vlnitý silný hnědý papír.

Mycelium můžete klíčit následovně:

1. Karton nakrájejte na malé kousky.
2. Ponořte ji na 60 minut do teplé vařené vody.
3. Vložte do plastové nádoby s drenážními otvory.
4. Dezinfikovaným nožem rozdělte houbu na vlákna.
5. Odstraňte vrchní vrstvu z kartonu.
6. Ponořte do peroxidu vodíku a rozprostřete kousky hub po zvlněném povrchu.
7. Zakryjte odstraněnou horní vrstvou.
8. Těsnění.
9. Plastovou nádobu zakryjte fólií.
10. Umístěte do místnosti, kde není sluneční světlo a kde je udržována teplá teplota.

Každý den je nutné větrat podesty a zajistit, aby lepenka nevyschla. Pravidelně je třeba ji navlhčit rozprašovačem. Mycelium bude klíčit asi tři měsíce. Po úplném zakrytí kartonu lze přesadit na trvalé místo.Jako substrát pro pěstování podhoubí se hodí také kávová sedlina, čajové lístky a papír.

Video: Udělej si sám žampionové mycelium

Výběr místa přistání

Místnost, která se nejčastěji používá k pěstování hub doma, je suterén. Právě v něm můžete dosáhnout optimálních podmínek pro získání dobré houbové sklizně. Pro kontrolu podmínek je důležité do ní instalovat nucenou ventilaci, teploměr a vlhkoměr. Pokud plánujete pěstovat žampiony po celý rok, budete potřebovat vybavení s topným systémem.

Suterén je žádoucí rozdělit na 2 zóny:

• pro inkubaci mycelia s teplotním režimem + 23 . + 30 ° С;
• pro plodování – s teplotou + 16 . + 17 ° С.

Pokud je to možné, měla by být vybavena plocha pro přípravné práce, v níž bude připraven kompost.

Jak zasadit houbové mycelium

Pro výsadbu je třeba připravit nebo zakoupit živný substrát. Toto je nejdůležitější fáze pěstování zástupců houbové říše.Pokud je mycelium zakoupené hotové vyklíčené, pak je třeba substrát vyrobit v souladu s pokyny výrobce na obalu nebo zakoupit hotový ve specializované prodejně .

Při setí vlastního výsadbového materiálu je třeba připravit půdu podle obecných pravidel. Pro domácí výsadbu se nejlépe hodí kompost na bázi koňského hnoje získaného od senožravých zvířat.

• hnůj o vlhkosti 40–45 % (850 kg), smíchaný s močovinou (3 kg), superfosfátem (13 kg), dusičnanem amonným (8 kg), sádrou (18 kg);
• hnůj (2000 kg) smíchaný se slámou (50 kg), močovinou (5 kg), síranem amonným (8 kg), superfosfátem (5 kg), křídou (7,5 kg);
• hnůj (75–80 %) v kombinaci s ozimou pšenicí nebo žitnou slámou (20–25 %).

Chcete-li vytvořit substrát, musíte dodržovat následující pokyny:

1. Položte na zem plastovou fólii, abyste zabránili vniknutí škůdců.
2. Vložte brčko do teplé vody na 24 hodin.
3. Položte to na hromady, smíchejte s hnojem a vytvořte 6-8 vrstev.
4. Každou vrstvu zalijte teplou vodou.
5. Po 3–4 dnech promíchejte a přidejte močovinu se superfosfátem.
6. Po 3-4 dnech promíchejte přidáním následujících 2 složek.
7. Opakujte předchozí postup 4-5krát.
8. Při posledním míchání přidejte sádru.

Hotový kompost by měl být distribuován v krabicích nebo nádobách, ve kterých bude podhoubí klíčit, o výšce 25-30 cm. Poté do něj musíte udělat otvory o hloubce 5 cm. Mezi prohlubněmi by měla být zachována vzdálenost 20 cm. doporučuje se umístit je do šachovnicového vzoru. Do jamek by mělo být umístěno malé množství mycelia. Na 1 m² substrátu je potřeba 500 g kompostu a 350–400 g mycelia zrna.

Při inkubaci je nutné udržovat vlhkost vzduchu na úrovni 70-95%. Toho lze dosáhnout přikrytím nádob papírem nebo pytlovinou, které je třeba pravidelně navlhčit.Aktivní růst mycelia lze pozorovat od 10. do 12. dne po výsevu. V této době by měla být na kompost položena vrstva zeminy o výšce 3-4 cm. Země se musí skládat z následujících součástí:

• rašelina (5 dílů);
• vápenec (1);
• zahradní zemina (4).

Další možnost krycího substrátu: křída (1 díl), zahradní zemina (4), rašelina (9). Na 1 m² se obvykle spotřebuje 40–50 kg zeminy.Po vysychání substrátu je nutné jej navlhčit teplou vodou. Pokud chcete zvýšit vlhkost v místnosti, kde houby rostou, pak je třeba stříkat. Pro snížení tohoto parametru je nutné větrání.

Po skončení inkubační doby je nutné změnit teplotní režim, snížit teplotu na +12 . + 17 ° C nebo přesunout nádoby do předem připravené místnosti pro vývoj hub. První sklizeň by se měla objevit po 3-4 měsících. Sklizeň se neprovádí řezáním, ale kroucením, protože při prořezávání mohou patogeny proniknout do půdy. Maximální výnos je zpravidla pozorován během prvních tří plodů. Celkem můžete nasbírat 5 až 8 plodin. Doba plodnosti je 8-14 týdnů. S 1 m² v průměru můžete získat 5-12 kg.

Jak zabránit výsadbě před škůdci

Při chybách při pěstování hub je mohou ovlivnit patogenní bakterie a škodlivý hmyz. Abyste tomu zabránili, musíte dodržovat následující pravidla:

• pravidelně dezinfikovat prostory, kde se pěstují žampiony;
• provádět vysoce kvalitní zpracování podkladu;
• používat sadbu pěstovanou ve sterilních podmínkách;
• pravidelně vyměňovat půdu;
• dodržovat hygienická a hygienická opatření při výsadbě a péči;
• udržovat požadované mikroklima.

Pěstování žampionů z mycelia doma je tedy snadné. Hlavní je pořídit nebo vypěstovat kvalitní sadební materiál a substrát, dodržovat technologii výsadby, udržovat potřebné mikroklima a provádět pravidelnou péči.

V poslední době je stále častěji slyšet hovořit o pěstování hub jako o formě zahradnictví a zahradnictví. Přestože se houby nedají srovnávat s tradičními plodinami, jako jsou brambory nebo okurky, jejich pěstování je vcelku snadné. Nejoblíbenějším druhem hub jsou známé žampiony. To je velmi dobrá možnost, jak začít s pěstováním hub. Houby lze pěstovat po celý rok: v létě na zahradě a v zimě uvnitř (ve skleníku, suterénu, na balkoně). Pěstování žampionů ve velkých objemech je velmi dobrou příležitostí k přivýdělku a zároveň příležitostí dopřát sobě i svým blízkým čerstvou pochoutku.

Vlastnosti pěstování žampionů doma

Žampiony neboli pecheritsy jsou nejoblíbenější odrůdou hub, která se nejčastěji konzumuje po celém světě. Vše je o adaptabilitě odrůdy k růstu v různých částech světa, takže s jejich pěstováním nemá nikdo problémy. Pěstování žampionů doma je z hlediska přípravy a vybavení chovatelské místnosti považováno za velmi pracný proces. Samotné houby nevyžadují po výsevu další péči a včasné zalévání a kontrola teploty zajistí dobrou sklizeň.

Žampiony můžete pěstovat doma na parapetu nebo na balkoně. Ale pokud máte v úmyslu pěstovat houby ve velkých objemech, pak se neobejdete bez přípravy speciální místnosti. Nejlepší možností pro pěstování žampionů by byly sklepy nebo sklepy, kam nepronikají přímé paprsky denního světla, teplota a vlhkost vzduchu jsou dobře udržovány.

V místnosti by mělo být instalováno následující zařízení a měly by být vytvořeny zvláštní podmínky pro pěstování žampionů:

• Regály. Je nutné připravit stojany, na kterých budou růst budoucí houby. Můžete si je navrhnout sami, nebo si můžete zakoupit již hotové regály. Nejlepší je, když jsou vyrobeny z plastu nebo uhlíkových vláken. Vzhledem k tomu, že sklepy jsou velmi vlhké, kovové části rychle zreziví a dřevo bude fungovat jako sbírka bakterií a parazitů, které mohou zničit úrodu.
• Houby můžete pěstovat přímo na stojanech tak, že na ně rozprostřete substrát. Můžete také umístit substrát plastové nádoby pro pěstování hub. Pokud chcete ušetřit peníze, můžete použít běžné plastové lahve objem 6 litrů.
• teplota a vlhkost. Žampiony jsou teplomilné, průměrná teplota prostředí, ve kterém rostou, je 16-27 °C. Proto musí být místnost izolovaná a tepelně odolná. Nejlepší je, když je ve sklepě regulovatelný systém vytápění (nejlépe voda). Elektronická topidla výrazně vysušují vzduch, čímž zpomalují růst plísní. Vlhkost vzduchu můžete regulovat pomocí elektronických zvlhčovačů, jedná se však o velmi drahé zařízení. Stačí si pořídit zahradní postřikovač a pečlivě zavlažovat půdu, aby byla vždy vlhká a nevysychala. Vlhkost by se měla pohybovat kolem 70-95%.
• Větrání. Houby rostou výhradně na čerstvém vzduchu, takže místnost bude muset být systematicky větrána. Ideálním řešením by byla instalace speciálních digestoří nebo klimatizačních systémů.
• Osvětlení. Houby milují světlo, ale přímé paprsky jsou pro ně kontraindikovány. K tomu jsou v místnosti instalovány speciální lampy s rozptýleným denním světlem. Pokud má místnost přístup denního světla (okna, průhledná střecha), není potřeba další instalace lam.

Důležité! Před rozmístěním substrátu a výsevem mycelia musí být místnost dezinfikována. K tomu můžete použít speciální dýmovnice, které se před zahájením všech výsadbových prací nechají jeden den uvnitř. Všechny stojany musí být ošetřeny síranovým roztokem. Houby milují vlhkost, a proto se vlhkost v místnosti zvýší. Aby se zabránilo tvorbě hub a plísní na stěnách, doporučuje se je pokrýt roztokem vápna a síranu měďnatého. Tato dezinfekce je nutná, aby houby nepodlehly útokům různých parazitů.

Jak pěstovat žampiony doma: technologie pěstování

Množství sklizně závisí na kvalitě mycelia a substrátu, ve kterém budou houby růst. Základem kvalitního substrátu pro houby je koňský hnůj s vysokým obsahem slámy. Pokud jde ale o domácí pěstování, lze substrát pro žampiony připravit i jinak.

Technologie pěstování žampionů zahrnuje několik fází.

Příprava podkladu

K přípravě substrátu pro pěstování žampionů budete potřebovat:

• 100 kg čerstvé zlaté slámy (pšenice nebo žita);
• 100 kg koňského (kravského) hnoje nebo ptačího trusu;
• 2,5-3,5 kg močoviny nebo dusičnanu amonného;
• 250-350 litru vody;
• 7-8 kg sádry nebo alabastru;
• 2 kg superfosfát;
• 5 kg křídy.

Na první dny sláma se nařeže na 15-20 cm a namočí se do vody, aby byla mokrá.

Dále pro vyzrávání kompostu na betonové ploše bude nutné položit stoh o rozměrech minimálně 1,5 x 1,2 m. Sláma a hnůj (podestýlka) se ukládají ve vrstvách o tloušťce 25-30 cm Močovina nebo dusičnan amonný v množství 2,5 – 3,5 kg. Spodní a horní vrstva musí být sláma. Poté je horní část kompostu pokryta fólií a po stranách jsou vytvořeny otvory pro ventilaci.

Důležité! Kontakt směsi s půdou nebo dešťovou vodou je vysoce nežádoucí, je důležité zabránit průniku spor plísní škůdců do kompostu.

Následujících 21 dní směs prochází fermentačním (spalovacím) procesem, při kterém se uvolňuje čpavek, oxid uhličitý a vodní pára a teplota v hromadě může dosáhnout 70 °C. Během této doby musíte kompost 3-4krát zabít.

Provádí se první perebivka po dobu 7-8 dnů, také se do směsi přidává sádra nebo alabastr a také trochu vody.

Druhý převod se provádí dne 12-13 dnípřidáním do směsi superfosfát (2 kg) a křídy (5 kg) plus voda.

Třetí perebivka se provádí na 16-17 dníznovu se přidá voda.

Čtvrtá přestávka 20-21 dní.

V den 22 hotový kompost se plní do krabic nebo plastových sáčků.

Stupeň připravenosti kompostu poznáte podle vnějších znaků: kvalitní kompost má hustou hnědou barvu a sypkou strukturu, nelepí se na ruce a při zmáčknutí jemně pruží, přičemž není cítit charakteristický ostrý zápach čpavku.

Výsledkem je asi 300 kg substrátu, což odpovídá 3 čtverečním metrům plochy pro pěstování žampionů.

Pamatuj! Při přípravě živného substrátu je velmi důležité nepřehánět to s hnojem a močovinou. Jasně vypočítejte objem půdy, kterou potřebujete, a složky v ní obsažené, jinak může mycelium vyhořet.

Výběr a nákup mycelium

Aby se vypěstovala kvalitní a zdravá plodina, je třeba věnovat zvláštní pozornost osivu. Dobré žampionové mycelium se pěstuje výhradně v laboratořích a lze jej zakoupit pouze ve velkých zahradnických centrech, která spolupracují s velkými laboratořemi produkujícími různé plodiny (včetně hub).

Existují dva speciálně navržené typy houbového mycelia určené pro domácí pěstování: kompost a obilí.

kompostové mycelium skladovány ve skleněných nádobách při 0°. Skladovatelnost takového materiálu je jeden rok. Jedná se o vysoce kvalitní ekologický materiál pro pěstování zdravé plodiny.

obilné mycelium baleno v plastových sáčcích, což zkracuje jeho trvanlivost na 6 měsíců od data vydání. Ale je to mycelium zrna, které je úrodnější a poskytuje větší zvýšení výnosu, což výrazně zvyšuje produktivitu. Začátečníkům se doporučuje používat obilné mycelium, protože je více přizpůsobeno proměnlivému prostředí.

Přistání

Kompost před výsadbou prochází speciální tepelnou úpravou. Ohřívá se speciálními lampami, protože během setí by jeho teplota neměla být nižší než 27 ° C. Takto vysoká teplota substrátu je nezbytná pro lepší interakci spor s úrodnou půdou.

Dále k přistání dochází v následujícím pořadí:

• Vyhřívaný kompost se rozloží na záhony nebo se umístí do nádob na výsadbu. Tloušťka vrstvy půdy je přibližně 30 cm.
• V šachovnicovém vzoru ve vzdálenosti asi 25 cm je nutné vytvořit přistávací otvory, jejichž hloubka je až 5 cm.
• Do každé jamky se nasype mycelium (do každé jamky se umístí kompostové mycelium o velikosti tenisového míčku). Pokud je mycelium zrno, lze jeho naočkování provést rozptýlením po povrchu a jeho pokrytím tenkou vrstvou půdy.
• Když mycelium začne růst, a to se stane za 1-2 týdny, musí být povrch substrátu pokryt krycí zeminou s vrstvou 3-4 cm.

Po vylodění je nutné pečlivě sledovat vývoj mycelia a poskytovat plnou péči.

péče

Žampiony, stejně jako všechny houby, jsou naprosto nenáročné rostliny. Po výsevu nepotřebují zvláštní péči. Stačí dodržovat nejjednodušší pravidla pěstování, a to:

• Vysoká vlhkost. Vlhkost vzduchu v místnosti, kde se koncentruje houbová plantáž, by měla být alespoň 65 % – 90 %. Aby se udržela tato úroveň vlhkosti, jsou postele pokryty zahradní pytlovinou nebo obyčejnými novinami, které je nutné pravidelně zavlažovat vodou. Je důležité kontrolovat, aby voda nespadla na půdu, kde se koncentruje vytvořené mycelium, protože může hnít.
• Teplotní režim. Jak již bylo uvedeno výše, teplota substrátu během výsadby by měla být 27 ° C, a proto by teplota vzduchu v místnosti měla být vysoká (až 30 ° C). Jakmile se objeví první výhonky hub (přibližně týden po výsevu), lze teplotu snížit o 10 stupňů na 17 °C – 20 °C. Nejlepší je vybavit místnost ohřívači vody. Spotřebovávají málo elektřiny a nevysušují vzduch. Půdu neustále sledujte, aby nevyschla. Vnitřní klima by mělo připomínat skleník.
• Hnojivo. Jak roste, mycelium se postupně dostává na povrch a po dvou týdnech bude zcela nad půdou. Aby se zabránilo vysychání a zabránilo se zničení stále plodného podhoubí, nalije se nahoru trochu úrodného substrátu (asi 4 – 5 cm). Do půdy se také aplikuje hnojivo, které se skládá ze suché rašelinové směsi a křídy v poměru 9: 1. 1 – 40 gramů směsi se nasype na 50 m² v rovnoměrné vrstvě. Týden po oplodnění se teplota v místnosti sníží o dalších 5 °C na 13 °C – 15 °C. Půda je stále důkladně zvlhčována zavlažovacími systémy, přičemž je zabráněno vnikání vlhkosti do hlavní vrstvy půdy.
• Osvětlení a ventilace. Pokud v místnosti nejsou žádná okna, bude muset být mycelium osvětleno zářivkami. Houby jsou osvětleny 5 – 6 hodin denně, déle to netrvá. Také místnost musí být pravidelně větrána, protože houby rostou pouze na čerstvém vzduchu. K tomu lze použít různé ventilační systémy.

Sklizeň

Od okamžiku setí do sklizně první sklizně to zpravidla trvá asi čtyři měsíce. Ke sběru jsou vhodné mladé houby střední velikosti, u kterých zůstává neporušená blána spojující stvol s kloboukem. Silně otevřené klobouky hub ztrácejí všechny své užitečné vlastnosti, takže se shromažďují jako semeno. Je přísně zakázáno sbírat houby, jejichž klobouk ztmavl a zhnědl. Mohou způsobit intoxikaci těla, což vede k těžké otravě.

Houby se neřežou, na rozdíl od lesních hub se musí zkroutit a díra, která po jejich odstranění zůstane, se lehce posype kompostem. Na tomto místě opět vyroste houba. Houby aktivně plodí asi 8 – 14 týdnů. Během této doby může projít až 7 plodných vln. Kromě toho je výnos velmi slabý, takže mycelium je odstraněno a substrát je zlikvidován.

Video: sklizeň domácích žampionů

Je důležité vědět! Poté, co mycelium přestane plodit, jsou odstraněny a použity jako dobití pro další generaci. Zbývající substrát se nedoporučuje znovu použít, protože ztrácí všechny své úrodné vlastnosti.

Za celou dobu plodů lze z 1 m² nasbírat až 60 kg čerstvých hub. To je velmi dobrý výsledek, kterého lze dosáhnout se všemi pravidly pěstování a péče.

Choroby a škůdci žampionů, jejich hubení

Hlavní metodou boje proti všem chorobám a škůdcům je ve skutečnosti hlavní dezinfekce prostor pomocí kouřových bomb, bílení stěn a postřik. Ale přesto jsou chvíle, kdy houby onemocní a podlehnou útokům různých škůdců. Zde jsou některé z nejčastějších onemocnění a jak se s nimi vypořádat:

• Houba pakomár. Pokud není místnost dostatečně větraná, začnou se v kompostu vyvíjet larvy much, které se do něj dostávají spolu s hnojem. Postupem času infikují mycelium, které přestává nést ovoce a mizí. K likvidaci parazitů stačí kompost ošetřit chlorofosem o koncentraci 0,5 %.
• Houbové klíště. Jedná se o malého žlutého parazita, který požírá nohy hub. K jejich odstranění se houby a kompost postříkají 0,1% roztokem metafosu. Aby se tomuto problému předešlo předem, lze do substrátu přidat tabák. Na 0,5 kg substrátu stačí 100 kg tabáku.
• Hnijící houby. Onemocnění se vyvíjí s přímým pronikáním vlhkosti do již vytvořeného mycelia. Z nemocné houby jsou ostatní okamžitě infikováni. Aby se zabránilo rychlému šíření choroby, je třeba odstranit zkažené mycelium a zbytek ošetřit 0,2% roztokem formalínu.
• Mumie. Jedná se o onemocnění, které vzniká v důsledku nedostatku světla, houby získávají tmavě šedý klobouk a hnědou dužinu. Takové mycelium stačí jednoduše odstranit spolu se substrátem.
• Plíseň na houbách. Onemocnění se projevuje tvorbou vlhkých hnědých skvrn na povrchu hub, které se zvětšují. Všechny infikované houby by měly být odstraněny.

Pěstování žampionů doma není náročný, ale spíše pracný proces, který vyžaduje spoustu času a trpělivosti. Domácí pěstování poskytne příležitost nejen získat celoroční přístup k lahodným houbám, ale může se stát i zdrojem dobrého příjmu. Osoba s minimálními zahradnickými zkušenostmi se s takovým úkolem vyrovná, protože pěstování hub nevyžaduje žádné speciální znalosti.

Video: pěstování žampionů doma